'Grootfruit; een bloeiende sector'

Transcriptie

1 'Grootfruit; een bloeiende sector' Bijeenkomst vab 24 september 2009 Rian Verwoert, Voorzitter Hoofddirectie Fruitmasters Groep

2 Royal Fruitmasters Group Coöperatie sinds 1904 Leden/leveranciers 650 / 1200 Medewerkers 550 Omzet product 300 mln, 400 mln kg. Ondernemingen:

3 Juridische structuur Leden Certificaathouders RvC = Bestuur Stichting AK Coöp. Koninklijke Fruitmasters Groep GMOerkenning Geen GMOerkenning Stichting AK Hoofddirectie 75% Concern controller Marketing & Communication Management support HRM 25% Fruitmasters BV Logistics Services Product Sales Convenience Specialties

4 Operationele structuur Leden / aandeelhouders RvC Koninklijke Fruitmasters Groep Hoofddirectie Management support Concern controller HRM Marketing & Communication Sales Convenience Logistics Services Product Specialties Corporate Clients logistics Koelhuizen Productie Logistiek Services financiën PZ ICT juridische zaken administratie coöperatiezaken inkoop secretariaat Product R&D Foodsafety QC

5 Missie Stevig verankerd in productie maar met een duidelijke oriëntatie naar de markt wil Coöperatie Koninklijke Fruitmasters Groep een doorslaggevende bijdrage leveren aan het behalen van het hoogste rendement voor haar leden alsmede haar afnemers met de juiste producten en dienstverlening tevredenstellen Als internationaal fruitspecialist streeft Fruitmasters naar marktleiderschap in Noordwest Europa. Fruitmasters beschouwt professionaliteit, innovatie en inspirerend werkgeverschap als cruciaal om deze missie te kunnen verwezenlijken.

6 Missie Optimaliseren van het resultaat van onze leden en leveranciers door. Optimaal gemotiveerd medewerkersbestand Innovatie in producten, marketing, concepten en distributie Jaarrond leverancier van fruit aan retail, foodservice en specialisten Maximale service in logistiek Doorontwikkelen van voedselveiligheid, kwaliteitsprogramma s Eigen R&D Ontwikkelen van categoriemanagement Veel aandacht voor de wensen van de consument / consument gedreven werken

7 Consument gedreven: Afgelopen jaren zijn er door Fruitmasters heel veel veranderingen doorgevoerd om optimaal te kunnen functioneren in de keten. Voorbeelden volgen gedurende de presentatie. Eerst is het belangrijk om te begrijpen waarom de consument centraal moet staan.

8 Marktgericht produceren

9 Auto-industrie is veranderd U komt in een showroom om een auto te kopen De verkoper geeft u koffie en vraagt alleen hoe u wilt gaan betalen Als u vervolgens opmerkt dat u graag wil praten over het type, de kleur, etc. kijkt hij u verbaasd aan en zegt maar wij hebben maar 1 type en dat kunt u nemen of niet. Hoe zou u reageren?

10 Auto-industrie, productgericht T-Ford 1 type, 1 kleur U kunt alles bestellen als het maar zwart is (Henry Ford) Productie eenvoudig en een zeer efficiënt bedrijfsproces Niet ingewikkeld voor de producent Weinig of geen fouten Klant tevreden???

11 Auto-industrie, marktgericht Ford Mondeo Auto op maat gemaakt Tot 2 weken voor productie te wijzigen Zeer complex bedrijfsproces Veel kansen op fouten, moeilijker voor de producent maar. Klant tevreden!!!

12 Veranderingsproces Fruitmasters en haar leden bevinden zich de laatste jaren ook in een dergelijk belangrijk veranderingsproces Van een productgerichte naar een marktgerichte organisatie Noodzakelijk vanwege de veranderende marktomstandigheden Dit vergt veel investeringen Dit vergt ook veel flexibiliteit en veranderingsbereidheid En de volgende stap komt er ook al aan: `Van marktgericht naar marktbeïnvloeding` We leveren nu wat de klant vraagt maar hoe beïnvloeden we de klant (consument) dat hij ons product koopt (met toegevoegde waarde voor de teler)

13 Waarom koopt de consument

14 Vroeger hadden we. 35 Gewoon kraanwater van 0,0001 / liter

15 Toen kwam er. Spa (bron)water van 0,99 / liter

16 Daarna de beleving. van Evian van 1,99 / liter

17 En tot slot. Water met een fruitsmaak van 2,49 / liter

18 Als dit nu kan met iets simpels als water, waarom zouden we dit dan niet kunnen met iets moois als fruit? Fruitmasters heeft de afgelopen jaren dit beleid ingezet door middel van innovaties en een consument-gericht denken.

19 Niet zo... Jonagold Holland 2 kilo 1.00 prijs per kilo 0.50 Nu voor 0,65/kg Te koop Rechtstreeks van de teler 12 kg elstar voor 5,- Enkele advertenties / aanbiedingen. Onderscheidend vermogen: prijs!

20 Verkoop fruit. Veel en massaal met als onderscheidend vermogen prijs..

21 Commodities onderscheiden. Suske en Wiske concept, meer dan 6 mln consumenteneenheden in 2007

22 Convenience.

23 Beleving bij fruit creëren. nieuwe stijl bij promotie

24 Nog meer beleving.

25 Beleving en merken.

26 Toekomst

27 Toekomst!

28 Hoe gaan we met deze ontwikkelingen om?

29 Door te : Innoveren in - Structuur van de organisatie Structuur van de keten producten concepten marketing

30 Innoveren in de structuur van de organisatie:

31 Traditionele structuur Fruitteler Lid van Coöperatie Operationeel bedrijf

32 Leden / aandeelhouders RvC Koninklijke Fruitmasters Groep Hoofddirectie Management support Concern controller HRM Marketing & Communication Sales Convenience Logistics Services Product Specialties Corporate Clients logistics Koelhuizen Productie Logistiek Services financiën PZ ICT juridische zaken administratie coöperatiezaken inkoop secretariaat Product R&D Foodsafety QC

33 Waarom deze structuur: Creëren van aandeelhouderswaarde in plaats van kapitaal in de dode hand Geeft de mogelijkheid voor externe partijen om te participeren (bijvoorbeeld grote leveranciers) Geeft ruimte voor toekomstige ontwikkelingen / andere financieringsmogelijkheden Toekomstige structuur: marktgeoriënteerd

34 Toekomst: marktgerichte structuur Leden Coöp. Koninklijke Fruitmasters Groep bestuurlijk bedrijf Marktgerichte organisatiestructuur account / categoriemanagement Kwaliteit Backoffice R&D Product foodsafety Retail Foodservice / OOH Groothandel spotmarkt Sourcing Logistiek Marketing Convenience

35 Innovaties in the keten

36 Standaard distributie keten Teler veiling handel Retail Consument = Goederenstroom

37 Keten volgens Fruitmasters Fruitmasters Groep markt teler Service Provider Retail Consument = Goederenstroom = Informatiestroom (2 richtingen)

38 Cooperation motivated: Individueel zijn bedrijven over het algemeen te klein om bepaalde investeringen / ontwikkelingen te kunnen doen Daarom in sommige gevallen samenwerking met andere bedrijven Een aantal voorbeelden bij Fruitmasters:

39 European Fruit Cooperation Gestart in 2001 Participanten: Veiling Haspengouw ( België) WOG/Baywa (Duitsland) Fruitmasters Doel: markintroductie van nieuwe rassen, financiering van bepaald onderzoek, gezamenlijk optreden naar Brussel. Toekomst: gezamenlijk import?

40 Greenstar Kanzi Europe NV Gestart in 2004 Eigenaar: EFC (Fruitmasters heeft 56% van de aandelen van EFC) Deelnemers, EFC, belangrijke partijen in Noordelijk en Zuidelijk Halfrond Doel: ontwikkeling Kanzi en Greenstar

41 Inova Fruit BV Gestart in 2001 Deelnemers: Coöperaties Fruitmasters, The Greenery, Zuid-Limburg en Zaltbommel, NFO en veiling Haspengouw (België) Doel: marktintroductie van nieuwe appel- en perenrassen en onderzoek naar gentechnologie Samen met Wageningen UR

42 ICT Gestart in 2003 Doel: standaardisatie van elektronisch berichtenverkeer Fruitmasters mede-oprichter

43 Andere voorbeelden van ketensamenwerking: Aandeelhouder in B3Fruit ( kruisingsprogramma appel en peer) Lid van DPA (vice voorzitter) Bestuurslid bij de NCR Bestuurslid bij Frugi Venta Bestuurlid bij WAPA

44 In voorbereiding: Strategische samenwerking bij Colors Vraag van Rucaray / Magna voor gezamenlijke aanplant Ontwikkelingen in de conveniencemarkt Vraag van EFC voor gezamenlijke import Disney-project Schoolfruit samen met Campina..

45 Innovatie van producten

46 Waarom innovatie? Consumenten willen verandering Consumenten verwachten diversiteit in producten Uitbreiden van markten door ontwikkelen van nieuwe producten en concepten

47 Smaakdefinitie van consumenten Mealy Tart Green apple taste Dry After taste sour Taste sour Off flavor Scent aromatic Saliva stimulating Apple scent Aromatic Real apple taste Taste sweet After taste sweet Firm Crispy

48 Vier segmenten Flavor segment 1 Flavor segment 2 firm green scent sweet firm Green scent sweet mealy sour mealy sour juicy fresh juicy fresh astringent green apple taste real apple taste astringent green Apple taste real apple taste Flavor segment 3 Flavor segment 4 firm green scent sweet firm green scent sweet mealy sour mealy sour juicy fresh juicy fresh astringent green apple taste real apple taste astringent green apple taste real apple taste

49 Nieuwe rassen (EFC) Red Prince Kanzi Greenstar

50 Nieuwe rassen (Inova Fruit) Rubens Junami Wellant

51 Nieuw: Cisgenese techniek Gentechnologie Samen met Wageningen UR Universiteit Twente voor communicatie Marktintroductie afhankelijk van emotie consument

52 Nieuw: Nutrigenomics Voeding op maat voor de consument Wordt bepaald op basis van een test die kijkt naar de samenstelling van de genen Er komt een rijke, grijze generatie aan die veel geld over hebben voor gezondheid Mogelijke kans voor Fruitmasters om daarop in te spelen

53 Fruitmasters Inventions Houder van intellectueel eigendom van rassen en concepten

54 Fruitmasters Expressive Research Joint venture tussen Fruitmasters, Genetwister en Croppings Gebruikt gentechnologie voor producttesten Ontwikkeling o.l.v. nieuwe directeur product bij Fruitmasters Dr. Roger Peeters (ex. Nunhems / Syngenta_

55 Innovation in marketing

56 Inspiratie Innovatie Rendement door Innovatie en Inspiratie Rendement (Titel jaarverslag)

57 Vernieuwen is onderscheidend vermogen!

58

59 Fashion & art vodka

60 20 keer per jaar vernieuwen in plaats van de traditionele zomeren wintercollectie

61 Innoveren is onderscheidend vermogen. Waarom innovaties?

62 Het gaat uiteindelijk om het creëren van onderscheidend vermogen, zodat de consument ervoor kiest om ons product te kopen.

63 Onderscheidend vermogen, kunnen wij dat ook?

64 Conceptrassen.

65 Commodities onderscheiden. Suske en Wiske concept, meer dan 7 mln consumenteneenheden in 2008

66 Herkenbaarheid in de markt

67 Fruit is een uitzonderlijk dynamisch product. Nieuwe varianten dienen zich continu aan. Nieuwe smaken en smaakcombinaties dus ook. ECHT wil net zo dynamisch zijn als haar ingrediënten, en wil de consument blijven verrassen met nieuwe producten, die zich in smaak en met name in voedingswaarde positief onderscheiden van bestaande varianten.

68 Merkontwikkeling in fruit.

69 Onderscheidend vermogen, we hebben de wind mee

70 EFMI Food Trends: de 4G s 1 2 De G van Gezondheid Food trends De G van Genieten De G van Gemak De G van Goed gedrag 3 4

71 Fruit en gezondheid

72

73 Fruitmasters Health Institute Opzet van dit instituut intussen gestart Doelstellingen: Onderzoek naar de gezonde eigenschappen van fruit Onderzoek naar de effecten van de consumptie van fruit Onderbouwen van de gezondheidsaspecten van de eigen producten Ondersteuning bieden bij de ontwikkeling van nieuwe (fruit)producten Communicatie: Website voor consumenten en geïnteresseerden Nieuwsbrief

74

75 Convenience

76 Combinatie nieuwe concepten en bestaande producten

77 Beleving bij fruit creëren.

78 FunFruit Disney

79 FunFruit Product Range

80 Funfruit Snacks

81 Schoolfruit Programma

82 Beleving bij fruit.

83 Fruitmasters Fruit Experience Ontwikkeling start op korte termijn Doelstellingen: Consument in aanraking brengen met het fantastische product fruit Creëren van beleving bij fruit Voorlichting geven over fruit, bijvoorbeeld aan kinderen Nieuw logo Doelgroepen veranderen, bevolkingssamenstelling verandert

84

85 Al deze veranderingen bieden kansen voor ons product. Waarom geen fruitsalade voor senioren, waarom geen fruitsnacks op sportvelden? Het is de taak van Fruitmasters om deze kansen om te zetten in toegevoegde waarde. Toegevoegde waarde, ook voor de teler?

86 Waardecreatie per cup 3-4 per cup 2 per pound (20 cent per cup) 0,20 per pound coffee (2 cent per cup)

87 Waardecreatie.... ook voor fruit 4,- per kilo 2,50 per kilo 1,50 per kilo 1,25 per kilo 0,75 per kilo

88 Toekomst:

89 Toekomst Internationalisering gaat door Strategische samenwerking en allianties Toename van de invloed van retailers en foodserviceorg. Organisaties streven naar innovaties, creëren onderscheidend vermogen competitie heviger Verdere reductie van de keten Toename van het belang van voedselveiligheid Consument zal hogere eisen gaan stellen aan de producten

90 Conclusie: het vermogen om te innoveren en om onderscheidend te zijn zal de toekomst van onze organisatie bepalen. Dit betekent dat we kracht moeten uitstralen, moeten doorgaan op de ingeslagen weg en vooral geloven in de eigen kracht. Daarom de volgende uitspraak.

91 We didn t know that it was impossible, so we did it Gebr. Wright,

92 Koninklijke Fruitmasters Groep Rian Verwoert, Voorzitter Hoofddirectie Fruitmasters Groep