P R O D U C T I N F O R M A T I E B A K S T A T I O N S condo

Transcriptie

1 P R O D U C T I N F O R M A T I E B A K S T A T I O N S condo

2 De alleskunner. Uitstekende bakresultaten zoals bij een grote ambachtelijke etageoven en een grote verscheidenheid aan producten die kunnen worden afgebakken dat maakt de MIWE condo ook op een klein oppervlak mogelijk. Het is dus niet verwonderlijk dat hij wereldwijd wordt gewaardeerd in bakkerijen, filialen, patisserie, hotels, gastronomie, bij catering of als mobiele bakoven bij evenementen. Opgebouwd uit modules en verkrijgbaar in verschillende formaten past hij zich perfect aan, aan elke gewenste capaciteit. In ieder opzicht dus een alleskunner.

3 0, 8, m bakoppervlak, vaan kwetsbare producten uit de banketbakkerij tot klassieke Kort samengevat ovenbroodjes en zware broodsoorten of gebraden vlees de meest uiteenlopende producten op hetzelfde moment bakken. Afgesloten, geïsoleerd stoomapparaat met groot vermogen voor intensief stomen; Stoomapparaat als afzonderlijk bouwelement met eigen verwarming en daardoor geen afkoeling in de bakkamer. Boven- en onderverwarming kunnen voor iedere bakkamer afzonderlijk worden geregeld. Dit levert uitstekende bakresultaten op. Elektrische verwarmingsstaven uit roestvrij staal stoomdicht in de zijwand geschroefd en direct in de bakruimte aangebracht. Bakkamers met stenen platen belegd; brood mag steenovenbrood worden genoemd. Bespaart energie: afzonderlijke isolatie voor iedere bakkamer. Zeer stabiel en duurzaam: dampdicht gelaste bakkamers met versterkt plafond. Deur: Hygiëne en netheid door (dagelijkse) reiniging van de binnenzijde van de deur met slechts enkele eenvoudige handelingen, dankzij een veilig vastgemaakte en ergonomische reinigingspositie die bovendien voorkomt dat reinigingsmiddel op de bakplaat druppelt. Dankzij nieuwe deurafdichting efficiënter gebruik van de stoom, verbeterd ruimteklimaat en aangenamere bediening voor het personeel (niet voor de types en 08/09). Touch Control MIWE TC met glazen display (optioneel): Eenvoudige en veilige bediening van de Touch Control MIWE TC met glazen display gebruikersoppervlak in easy- of profi-modus (beveiligd door gebruikersrechten). Hygiënisch door zeer eenvoudige reiniging van het grote en stijlvol ontworpen glazen oppervlak. Een modulaire en veelzijdig toepasbare etagebakoven met rustige bakatmosfeer (stralingswarmte); elektrisch verwarmd. Met maximaal zes bakkamers die naar believen kunnen worden gecombineerd, in vier breedten en drie hoogten voor ieder doel de passende configuratie. Op de afbeelding is een modelmet de Unit Touch Control MIWE TC-U te zien. Een modern bedieningsconcept, nu eindelijk ook voor etagebakovens in de winkel. Reclamefunctie door weergave van geïndividualiseerde boodschappen of sfeerbeelden. Unit Touch Control MIWE TC-U: Besturingsconcept speciaal voor filialen: voor het bakken met ingestelde programma s zonder bijkomende handelingen door het personeel. Overzichtelijke en intuïtieve grafische interface met een bedieningsmodule voor de totale bakoven (maximaal bakkamers + rijskast). Intelligente bakkamerkeuze bij de programmakeuze bespaart tijd en geld (energiekosten). Lagere aansluitwaarde om beperkingen, die te maken hebben met de locatie of met vereisten van de elektriciteitsleverancier, niet te hoeven wijzigen, waardoor deze kosten worden vermeden. Verhoogde bedrijfsveiligheid door externe bediening (optioneel).

4 Alle bakoventypes met een besturing voor vaste programmabesturing MIWE FP8 Technische gegevens (0 bakpro-gramma s 8 meteen selecteerbaar met elk bakfases). Optioneel MIWE TC met glazen display. Toebehoren: stoomafzuigkap, stoomcondensor, condensaatopvangbak, rijskast, tussenvak, onderstel, basis, draagframe, wielen, inschietapparaten. Opties: bijv. besturing MIWE TC met glazen display, uitvoering in zwart, derde externe temperatuursensor (niet bij dubbele bakkamer), watermeter, energie-optimaliseringsaansluiting. CO.00 CO.00 CO.00 CO.00 CO.00 MIWE condo 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 90x8x9 90x8x7 90x8x9 90 x8 x 90x8x Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ),8, 8,,,8,, 7, 90x8x 90x8x 90x8x 90x8x Buitenafmetingen cm (BxDxH) Aansluitvermogen kw ) 90x8x 90x8x 90x8x 90x8x Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ) CO.008 * CO.008 * CO.008 * CO.008 CO.008 MIWE condo 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 90xx9 90xx7 90xx9 90xx 90xx Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ), 8,,,7 0,9,, 7, / / / / 90xx 90xx 90xx 90xx Buitenafmetingen cm (BxDxH) Aansluitvermogen kw ) 90xx 90xx 90xx 90xx Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ) ) Uitvoering zonder deurafdichting, deurhendel en belichting rechts. ) De exacte inbouwafmetingen vindt u in de technische maatbladen. ) Bij een ovendeur met reiningingspositie kan de vrije hoogte van de oven afwijken. ) Bij 00/0 V; /N/PE; 0/0 Hz; bij speciale spanning afwijkingen mogelijk. ) Hoogte zonder wielen, andere hoogten op aanvraag speciale afmetingen tegen meerprijs mogelijk. * Met nostalgisch uitgevoerde voorzijde als Wenz ; bakkamerhoogte cm maat, uitrusting en toebehoren op aanvraag.

5 CO.008-D CO.008-D CO.008-D MIWE condo dubbele bakkamers ) 0x80x ) 0x80x ) 0x80x ) 90xx7 90xx 90xx9 Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ) 8,, zie bouwserie CO 008 (achterkant) niet mogelijk/onderstel naar behoefte / onderstel CO.080-D CO.080-D CO.080-D MIWE condo dubbele bakkamers ) 80x0x ) 80x0x ) 80x0x ) xx7 xx xx9 Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ) 8,9,8,, zie bouwserie CO 080 (zie onder) niet mogelijk/onderstel naar behoefte /onderstel CO.080 CO.080 CO.080 CO.080 CO.080 MIWE condo 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) x x 9 x x 7 x x 9 x x x x Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ), 8,,,8,, 7, / / / / x x x x x x x x Buitenafmetingen cm (Bx D x H) Aansluitvermogen kw ) x x x x x x x x Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ) ) ) Voetnoten zie laatste pagina. MIWE condo, type CO.08 met onderstel. MIWE condo, type CO.00 met rijskast, bovenste bakkamer hier met cm hoogte (optie). MIWE condo, type.080-d met een dubbele bakkamer en rijskast. Wenz met originele voorzijde van een Oudduitse met hout gestookte oven. MIWE condo, type.008-d met dubbele bakkamers en onderstel.

6 MIWE condo CO.08 CO.08 CO.08 CO.08 CO.08 Bakkamers cm (Bx D x H) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) Buitenafmetingen cm (B x D x H) ) 0xx9 0xx7 0xx9 0xx 0xx,,8,,,9 9 Buitenafmetingen cm (B x D x H) 0xx 0xx 0xx 0xx 7 7 Aansluitvermogen kw ),9,9,9,9 Buitenafmetingen cm (Bx D x H) ) 0xx 0xx 0xx 0xx MIWE condo ) CO. CO. CO. CO. CO. Bakkamers cm (Bx D x H) 0x0 x7/ 0x0 x7/ 0x0 x7/ 0x0 x7/ 0x0 x7/ Buitenafmetingen cm (B x D x H) ) 0xx9 0xx7 0xx9 0xx 0xx Buitenafmetingen cm (BxTxH) ) MIWE condo ) Bakkamers cm (Bx D x H) Buitenafmetingen cm (B x D x H) ) Buitenafmetingen cm (BxTxH) ) 8,8 0xx CO.08 0x80x7/ 70x x9 7, 7, 0xx CO.08 0x80x7/ 70xx7,, 9 0xx CO.08 0x80x7/ 70xx9, 9,0 0xx CO.08 0x80x7/ 70xx 0, 70xx,7 CO.08 0x80x7/ 70xx 7, ) Uitvoering zonder deurafdichting, deurhendel en belichting rechts. ) De exacte inbouwafmetingen vindt u in de technische maatbladen. ) Bij een ovendeur met reinigingspositie kan de vrije hoogte van de oven afwijken. ) Bij 00/0 V; /N/PE; 0/0 Hz; bij speciale spanning afwijkingen mogelijk. ) Hoogte zonder wielen, andere hoogten op aanvraag speciale afmetingen tegen meerprijs mogelijk. ) Dubbele bakkamers met normale bakkamers van hetzelfde formaat (CO 008 / CO 080) vrij te combineren. MIWE Michael Wenz GmbH D-970 Arnstein Telefoon +9-(0) 9-80 Fax +9-(0) MIWE PI CO/nl/ Technische wijzigingen en verdere ontwikkelingen voorbehouden Afbeeldingen kunnen speciale uitrustingen bevatten.