Klassewijnen selectie

Transcriptie

1 Klassewijnen selectie Gratis eindejaarsdegustaties wijn & gerecht Waar en wanneer? Vrijdag 1 december in Kortrijk Zaterdag 2 december in Jodoigne Meer info? Surf naar de webshop Klassewijnen op colruyt.be. Deze degustatie is verboden voor jongeren onder de 18 jaar. (art. 6 6 van de wet van 24 januari 1977 betreffende de bescherming van de gezondheid) Aanraders bij wild p. 2-3 In de herfst op hun best Syrah in de kijker p. 4 p. 5 Finesse en klasse Champagne Collard-Picard Cuvée Dom. Picard Grand Cru Blanc de Blancs brut Deze elegante blanc de blancs met een ongelofelijke lengte is ontstaan uit de samenwerking van de families Collard (met percelen in Vallée de la Marne) en Picard (in Côte des Blancs). levendig geel, dynamische en intense pareling rijpe aroma s (lange rijping), gekonfijt fruit, amandelen, florale toetsen, citrusvruchten en appel, citroenzeste soepele en intense aanzet, aromatische rijkdom typisch voor chardonnay, toetsen van acacia en citrusfruit, finale met mineralen en een mooie spanning, fris en lang evenwicht ( 12,5 % vol ) 100 % chardonnay aperitiefhapjes koel serveren (8 à 10 C) Ons vakmanschap drink je met verstand Nr ,50 37,50 Rode Prijzen geldig van 23/10 t.e.m. 12/11/2017.

2 Aanraders bij wild Een succes op tafel Château Cap de Faugères 2012 A.O.P. Castillon - Côtes de Bordeaux De 31 ha wijngaard van Château Faugères geniet van een terroir met kalk en klei, een uitloper van dat van Saint-Émilion. Het resultaat is een frivole en frisse wijn met een likoreuze smaak. halfintens rood, begin van evolutie tapenade, tomatencoulis met specerijen, gekonfijt fruit, vijgen, dadels, vleugje koffie levendig en fris, beetje likoreus, rijp fruit, vrij lange, warme en rijpe finale met frisse tannines, strak kantje (14 % vol ) 85 % merlot, 10 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon rood vlees met wijnsaus en fruit, everzwijn, gevulde kwartels op keldertemperatuur serveren (14 à 16 C) op dronk Nr ,95 11,90 Corton Grand Cru A.O.P. Le Rognet 2012 Domaine Chevalier Deze wijn komt van een klein perceel met een klei- en kalkgrond (1,15 ha) op de Cortonheuvel: Rognet et Corton in de gemeente Ladoix-Serrigny. kersenrood met evolutie aroma s van vanille en hout, klein rood fruit, specerijen, jeneverbessen, roze peper, kreupelhout sterke, volle en heel geconcentreerde smaak, zacht en verfijnd, vrij geroosterde toetsen, floraal kantje (pioenroos, roos) ( 13 % vol ) pinot noir fazant net onder kamertemperatuur 7 à 8 jaar 65,50 Nr ,50 Château Sérame Réserve du Château 2010 A.O.P. Minervois Sérame is een van de meest emblematische wijndomeinen van de Languedoc. Het is vooral gekend voor de wijngaard (170 ha) die verdeeld is over 2 verschillende appellaties: Corbières en Minervois. intens, met evolutie aangenaam en vol karakter: zoete kruiden, tapenade, pure chocolade, versmolten met hout, dadels, vijgen, gekonfijt fruit, begin van tertiaire toetsen zwart rijp fruit (kers), likeurpralines, mooie evolutie die zich toont in een lange finale met houttoetsen en kruiden ( 14 % vol ) 37 % mourvèdre, 28 % grenache noir, 25 % syrah, 10 % vieux carignan eend, wildstoofpotje net onder kamertemperatuur 8,99 op dronk 7,90 Nr Ons vakmanschap drink je met verstand 2 Aanbod geldig van 23/10 t.e.m. 12/11/2017, zolang de voorraad strekt.

3 Krachtige rasteau Domaine Beau Mistral Saint Martin 2015 A.O.P. Rasteau Deze wijn wordt gemaakt van grenache, syrah en mourvèdre uit het perceel le quartier Saint-Martin van Domaine Beau Mistral. Eigenaar Jean-Marc Brun is een specialist van Rasteau en bezit er 25 ha. halfintens jong kersenrood Château Lilian Ladouys 2014 A.O.P. Saint-Estèphe Een voluptueuze, elegante en pittige wijn, afkomstig van wijngaarden op de hoger gelegen delen van Saint-Estèphe, nabij Cos d Estournel. Tip: karaffeer 1 uur op voorhand. jong rood met paarse rand sappig rood fruit (framboos), fris en frivool, kruiden, wat hout en een vleugje vanille, likeurachtig heel fruitig, evenwichtig, likoreus kantje, lichte tannines, stevige en frisse finale (13,5 % vol ) 56 % merlot, 40 % cabernet sauvignon, 2 % cabernet franc, 2 % petit verdot hertenkalf net onder kamertemperatuur 3 à 4 jaar 18,50 Houten kist van 6 flessen Nr ,80 F de Cascastel 2014 A.O.P. Fitou Deze kleine kelder werkt volledig manueel en met respect voor de oude tradities. Het resultaat? Deze krachtige en verfijnde wijn. dieprode kleur aroma s van garrigue met gegrilde toetsen en een mooie intensiteit, gevolgd door rood fruit en kruiden, likeur van zwart fruit, leer vol, mollig, geconcentreerd en complex, met aroma s van rood fruit, kaneel, garrigue en versmolten edel hout, krachtige en intense finale ( 14,5 % vol ) 40 % carignan, 25 % grenache noir, 35 % syrah everzwijn op keldertemperatuur serveren (14 à 16 C) 2 à 3 jaar 12,50 10,99 Nr blauwe pruim, gekookt zwart fruit, zwarte olijven, Provençaalse kruiden, hars, aardbei krachtig, fruitig en compact, fris (tijm, vleugje menthol), fijne en elegante romige tannines, kruidige en warme afdronk (14 % vol ) grenache noir, syrah, mourvèdre wildstoofpotje op keldertemperatuur serveren (14 à 16 C) 2 à 3 jaar Nr ,49 10,99

4 In de herfst op hun best Strak en vol mineralen Auxey-Duresses A.O.P. Les Crais 2014 Domaine Pascal Prunier-Bonheur Les Crais wordt gekenmerkt door zijn mineraliteit. Vandaar ook zijn naam, die verwijst naar de kalkrotsen en de schrale wijngaarden die bezaaid liggen met stenen. briljant lichtgeel complex en verleidelijk, floraal, fris, mineraal, gerookte en licht getoaste toetsen, appel, citroen, witte perzik soepele en minerale aanzet, strak en elegant, rond, vettig kantje, levendig middenstuk, fruitig (wit fruit) en sappig, opnieuw gerookte en getoaste toetsen, frisse en florale chardonnay (lindebloesem), vettig toetsje in de finale (13 % vol ) 100 % chardonnay aperitief, (pasta met) vis, zeevruchten, geitenen schapenkaas fris serveren (10 à 12 C) 2 à 3 jaar Nr ,50 17,95 Pinot Gris Lieu-dit Hohrain 2016 A.O.P. Alsace Domaine Schoepfer Een rijpe, droge en pittige wijn, vernoemd naar het lieu-dit waar hij vandaan komt: Hohrain. heldergoud rijp, licht mineralig, gele vruchten (perzik) aanzet met gele vruchten (perzik), een rijp midden, droog, rond en vettig (maar niet zoet) en iets mineralig in de afdronk ( 13,5 % vol ) 100 % pinot gris terrine, paté, wokschotels, Thaise keuken koel serveren (8 à 10 C) 3 à 4 jaar 4 13,49 Nr ,85 Domaine Brusset Les Travers 2015 A.O.P. Cairanne De oogst voor deze cuvée van Laurent Brusset gebeurt volledig met de hand. De druiven worden helemaal ontrist en tijdens de fermentatie wordt er geen gist toegevoegd. bleek en helder, levendig rijk, aroma s van gele pruimen en rijpe appels, toetsen van appelbloesem en houttoetsen, hooi, kruiden rijke en duidelijke aanzet met citrusvruchten, lange, elegante en kruidige afdronk (witte peper), marsepein, gastronomische witte wijn ( 13 % vol ) grenache blanc, viognier, roussanne kalfsvlees, pasta met vis, zachte kaas koel serveren (8 à 10 C) op dronk 10,49 9,25 Nr

5 Syrah in de kijker In de stijl van Frankrijk Casa Mayor Syrah Reserva 2014 D.O. Colchagua Valley Chili Sinds 1997 maken Pablo Silva en zijn vader Mario hun wijnen onder de naam Casa Mayor. Hun voorvader was oorspronkelijk van Saint-Émilion en was een pionier in de wijnbouw in Colchagua Valley. vrij intens, nog jong Sidewood Mappinga Reserve Shiraz 2012 Adelaide Hills - Australië Op een paar jaar tijd ontpopte Sidewood zich tot een producent van de fijnste Australische wijnen. Een fris klimaat, een bijzonder terroir, manuele pluk... Perfect voor wijnen vol finesse! donkerrood, begin van evolutie gerookt, complex, mooie toetsen van peper, munt en eucalyptus, fijne likeur van braambes en een beetje cassislikeur krachtig, fijn en complex, braamlikeur en kruiden, heel fris (munt en eucalyptus), sterke en frisse zijdezachte textuur (14 % vol ) 100 % shiraz lamsvlees, groot pelswild, harde oude kaas net onder kamertemperatuur op dronk 19,99 17,50 Nr Domaine Pascal Marthouret Syrah 2015 Collines Rhodaniennes De Rhône is de bakermat van syrah, waar zelfs de kleinste nuances van deze druif naar voren komen. Karaffeer een halfuur voor u deze zachte en fruitige wijn proeft. indrukwekkend diep en jong zwart met een paarse rand gekookt zwart fruit, viooltjes en zoete cassis (typisch syrah) zachte, fruitige aanzet, bijna zoet in het midden door het overvloedige rijpe fruit, stevige finale met nog jonge tannines (kenmerk van een groot wijnjaar) (12,5 % vol ) 100 % syrah rood vlees met sterke saus en fruit net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 C) 1 à 2 jaar 9,59 Nr ,49 rijk en floraal (viooltjes), sappig zwart fruit, munt, eucalyptus, aarde, braambessenlikeur, cassis vlezig, veel rijp zwart fruit, fruitige tannines, volle en rijpe finale (14 % vol ) 100 % syrah rood en wit vlees, stoofpotjes, kaas net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 C) 1 à 2 jaar Karton van 6 flessen Nr ,49 7,49 Ons vakmanschap drink je met verstand 5 Aanbod geldig van 23/10 t.e.m. 12/11/2017, zolang de voorraad strekt.

6 Eindigen met een zoete noot Chez Jau Rivesaltes Ambré 2007 A.O.P. Rivesaltes 50 cl Probeer deze amberkleurige rivesaltes eens bij het dessert. Dankzij zijn toetsen van noten en gedroogd fruit komen de aroma s van bv. een chocoladegerecht pas echt tot hun recht. dik en amberkleurig, met oranje tint licht oxidatieve toetsen, een vleugje sherry, rozijnen, noten, houtaccenten en gerookte toetsen na het walsen, gekonfijte sinaasappel, kruiden verrassend frisse aanzet, verfijnde smaak, elegant zoet, heel evenwichtig, opnieuw gerookte toetsen en accenten van noten in de lange afdronk, intens met toetsen van praliné en bruine suiker ( 16,5 % vol ) 80 % grenache blanc, 20 % macabeo Reservatiebon Via internet: in de webshop Klassewijnen op colruyt.be Telefonisch: tarte tatin, chocolademoelleux koel serveren (8 à 10 C) 7 à 8 jaar Nr ,75 7,70 Per post: stuur uw reservatie Klassewijnen naar Colruyt- Klassewijnen, Edingensesteenweg Halle Mevrouw Mijnheer Naam Voornaam Straat Nr. Bus Postcode Woonplaats Telefoon Gsm Ik wens mijn wijnen af te halen in de Colruyt-winkel te:... We zetten uw reservatie klaar in uw Colruyt-winkel. U beslist pas tot aankoop op het moment dat u uw reservatie betaalt aan de kassa. Nr. Benaming Rode Prijs Aantal * flessen Nr. Benaming Rode Prijs Aantal * flessen Auxey-Duresses A.O.P. Les Crais 2014 Domaine Pascal Prunier-Bonheur Casa Mayor Syrah Reserva 2014 D.O. Colchagua Valley Chili Domaine Brusset Les Travers 2015 A.O.P. Cairanne Château Cap de Faugères 2012 A.O.P. Castillon - Côtes de Bordeaux Château Lilian Ladouys 2014 A.O.P. Saint-Estèphe Château Sérame Réserve du Château 2010 A.O.P. Minervois Champagne Collard-Picard Cuvée Dom. Picard Grand Cru Blanc de Blancs brut Corton Grand Cru A.O.P. Le Rognet 2012 Domaine Chevalier 17,95 7,49 9,25 11,90 15,80 7,90 37,50 57, F de Cascastel 2014 A.O.P. Fitou Pinot Gris Lieu-dit Hohrain 2016 A.O.P. Alsace Domaine Schoepfer Domaine Beau Mistral Saint Martin 2015 A.O.P. Rasteau Chez Jau Rivesaltes Ambré 2007 A.O.P. Rivesaltes 50 cl Sidewood Mappinga Reserve Shiraz 2012 Adelaide Hills - Australië Domaine Pascal Marthouret Syrah 2015 Collines Rhodaniennes Château Les Grands Maréchaux 2015 A.O.P. Blaye - Côtes de Bordeaux Mâcon-Loché A.O.P. Les Longues Terres 2014 Domaine Marcel Couturier 10,99 11,85 10,99 7,70 17,50 8,49 9,30 12,50 (*) Onze prijzen gelden, bij aankoop van een volledige kist of karton (afgezien van eventuele drukfouten). U kan ook een aantal flessen reserveren dat niet overeenkomt met de originele verpakking, bijvoorbeeld om een wijn te proeven of als geschenk te geven. In dat geval zullen wij 1,25 herverpakkingskosten aanrekenen per artikelnummer. Aanbod geldig van 23/10 t.e.m. 12/11/2017 zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van eventuele drukfouten. Ons vakmanschap drink je met verstand Colruyt Group en privacy - De N.V. Etn. Fr. Colruyt verbindt er zich toe uw gegevens uitsluitend te gebruiken om u communicaties van Colruyt Group toe te sturen en/of om een correcte afhandeling van uw contract mogelijk te maken Wil u ook communicaties via , fax of sms ontvangen, of mogen we u telefonisch contacteren, geef dan ook die gegevens door. Uw gegevens worden bewaard in de klantenlijst van Colruyt Group en behandeld als strikt vertrouwelijk informatie. U kan ze op elk moment opvragen, verbeteren, wijzigen of vragen dat we ze niet meer gebruiken, en u kan weigeren dat Colruyt uw gegevens gebruikt om u informatie te sturen. Het volstaat dat schriftelijk of via aan te vragen. Voor meer info, vraag het privacycharter van Colruyt Group of surf naar Verantwoordelijke van de klantenlijst van Colruyt Group: N.V. Etn. Fr. Colruyt, Edingensesteenweg 196, 1500 Halle. Verantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Gedrukt op 100 % kringlooppapier.