Deze karaktervolle wijnen hebben wij met zorg voor u geselecteerd.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Deze karaktervolle wijnen hebben wij met zorg voor u geselecteerd."

Hugo Claes
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Deze karaktervolle wijnen hebben wij met zorg voor u geselecteerd. VERKRIJGBAAR VANAF 5 SEPTEMBER 2015

2 In uw ALDI vindt u een ruim aanbod smaakvolle en karaktervolle wijnen. Bent u op zoek naar dé juiste wijn? Lekker, passend bij uw gerecht en tegen een correcte prijs, dan vindt u bij ons zeker iets naar uw wensen. Onze wijnen werden één voor één met zorg voor ú geselecteerd door onze ervaren sommeliers. Deze wijnen zijn verkrijgbaar vanaf 5 september zolang de voorraad strekt. Neem de tijd om elke wijn rustig te degusteren en geniet van uw zoektocht naar een passende wijn bij uw gerecht. Ons vakmanschap drink je met verstand. BUBBELS verkrijgbaar vanaf 5 september Cava Pere de Moncada Parelende schuimwijn met intens fruitige aroma s en elegante afdronk, keuze uit cava brut of cava rosé. macabeo, xarel-lo, parellada (cava) en trepat, pinot noir (cava rosé) als aperitief, bij pasta s, zeevruchten, desserts 6 C 37,5 cl 2.99 (7.97/l)

Deze wijnen zijn verkrijgbaar vanaf 5 september zolang de voorraad strekt. Neem de tijd om elke wijn rustig te degusteren en geniet van uw zoektocht naar een passende wijn bij uw gerecht.

3 Cava brut reserva Pere de Moncada Parelende cava met evenwichtige zuren en frisse structuur macabeo, parellada, xarel-lo als aperitief en bij zeevruchten 6 C

4 WITTE WIJNEN verkrijgbaar vanaf 5 september Chardonnay reserva Aves del Sur Typische chardonnay uit de nieuwe wereld met mooi uitgebalanceerde tonen van perzik, banaan, lychee en vanille. Licht getoaste afdronk door lagering in houten vaten. Jaargang: chardonnay bij vis, zeevruchten, pasta, kazen Monbazillac Zoete witte wijn met een neus van exotisch en gekonfijt fruit. In de mond vol en zacht met een aangename afdronk. Jaargang: sauvignon blanc, sémillon, muscadelle als aperitief, bij foie gras en desserts 13 C C 4.99

chardonnay bij vis, zeevruchten, pasta, kazen Monbazillac Zoete witte wijn met een neus van exotisch en gekonfijt fruit.

5 Kaas en wijn in harmonie Wist u dat veel kazen beter te combineren zijn met een witte wijn dan met een rode wijn? Dit komt omdat de frisse zuren in een witte wijn vaak beter passen bij het vettige van de kazen. Bovendien overheersen de tannines in de meeste rode wijnen de smaak van de kazen. Tip: Probeer ook eens een zoete wijn bij zoute kazen. Pouilly Fumé Les Chemins de la Croix Blanche Typische witte wijn uit de Loirestreek met frisse aroma s van witte bloemen en wit steenfruit. In de mond vinden we mooi exotisch fruit gecombineerd met mooie, frisse zuren. Jaargang: sauvignon blanc bij vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas 9-12 C 7.99 Pinot Grigio delle Venezie Droge, fruitige en elegante Italiaanse IGT-wijn met fruitige en florale aroma s. Jaargang: pinot grigio als aperitief, bij diverse voorgerechten, vis, schaaldieren, wit vlees, kazen C 3.99

Tip: Probeer ook eens een zoete wijn bij zoute kazen. Pouilly Fumé Les Chemins de la Croix Blanche Typische witte wijn uit de Loirestreek met frisse aroma s van witte bloemen en wit steenfruit.

6 Riesling grand cru Droge, krachtige en complexe riesling uit de Elzas, met mineraliteit en verfijnde zuren. riesling bij (gegrilde) vis, schaaldieren, gevogelte 8-12 C 6.99 Afbeelding en tekst niet bindend. Hoe bewaart u wijn het best? De bewaartemperatuur beïnvloedt de smaak van de wijn sterk. Grote temperatuurschommelingen zijn te mijden. Wijn hoeft niet noodzakelijk in een kelder bewaard te worden. Let er wel op dat de bewaarruimte vrij donker is en dat de bewaartemperatuur eerder laag en constant is. Een temperatuur tussen 10 en 15 graden is ideaal.

De bewaartemperatuur beïnvloedt de smaak van de wijn sterk. Grote temperatuurschommelingen zijn te mijden.

7 Grande réserve Bergerac blanc sec Subtiele, licht kruidige wijn met mooie zuren en sappige aroma s van witte vruchten en bloemen. Jaargang: sauvignon blanc, sémillon zeevruchten, vis, koude schotels 8-10 C

witte vruchten en bloemen. Jaargang: 2014. 4.

8 RODE WIJNEN verkrijgbaar vanaf 5 september Côtes du Roussillon Villages Mooie, volle wijn uit de Languedoc met aroma s van rijp zwart fruit en fluwelige tannines. Jaargang: grenache, carignan, mourvèdre, syrah bij wild, stoofpotjes, kruidige gerechten C 6.99 Tannines Tannines komen enkel voor in rode wijnen. Tannines zijn van nature aanwezig in de schil en de pitjes van de druiven en komen in het sap terecht bij het persen van de druiven. Naarmate een rode wijn ouder wordt, verdwijnt de typische, ietwat bittere smaak van de tannines.

99 Tannines Tannines komen enkel voor in rode wijnen.

9 Rioja gran reserva Epulum Klassieke, houtgelagerde Spaanse wijn die finesse, complexiteit en kracht verenigt. Robijnrode kleur met bruine tinten, kruidige aroma s en lange afdronk. Jaargang: Gouden medaille in Berlijn (2015): Beste producent tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano bij wildgerechten, gebraden vlees C

Robijnrode kleur met bruine tinten, kruidige aroma s en lange afdronk.

10 sangiovese, canaiolo, merlot bij rood vlees, pasta, kruidige kazen C Vino Nobile di Montepulciano Poggio Vecchio Toscaanse DOCG-wijn met intens robijnrode kleur en rijke aroma s van rijpe kersen en pruimen. Jaargang: Vacqueyras De typische wijndruiven uit de zuidelijke Côtes-du-Rhône, in combinatie met een verzorgde vinificatie, liggen aan de basis van deze soepele, fruitige en ronde wijn die gekenmerkt wordt door aroma s van rijp rood en zwart fruit. Jaargang: grenache, syrah, mourvèdre bij gegrild vlees, kazen C

99 Vacqueyras De typische wijndruiven uit de zuidelijke Côtes-du-Rhône, in combinatie met een verzorgde vinificatie, liggen aan de basis

11 Saint-Estèphe Château Condé Boribeille Kenmerkende bordeauxwijn met aroma s van rijp rood en zwart fruit en zachte houttoetsen. Fruitig en harmonieus in de mond. Jaargang: cabernet sauvignon, merlot bij vleesgerechten, gebraden gevogelte, wild, barbecue 17 C Wat is de ideale serveertemperatuur? De ideale serveertemperatuur hangt af van de soort en de leeftijd van de wijn. Een jonge rode wijn wordt het best gedronken op graden en mag in sommige gevallen zelfs gekoeld worden. Een jonge witte wijn is bij graden op zijn best. Oudere en karaktervolle wijnen kunnen gerust vier graden warmer geschonken worden, anders gaat hun aroma verloren.

De ideale serveertemperatuur hangt af van de soort en de leeftijd van de wijn.

12 Waarom is het aan te bevelen de wijn in een karaf te gieten? Onderaan in een wijnfles zit vaak wat bezinksel. Door de wijn te decanteren (= overgieten in een karaf) worden de wijn en het bezinksel van elkaar gescheiden. Ga voorzichtig te werk bij het decanteren en doe dit niet te lang op voorhand. Oudere wijnen kunnen namelijk snel oxideren wanneer ze in contact komen met zuurstof. Bij het decanteren komen aroma s vrij die uw wijn nog meer geur en smaak geven. Hoe hoog vult u een wijnglas het best? Vul een wijnglas nooit voor meer dan de helft. Hou er rekening mee dat u de wijn nog even moet laten walsen in het glas. Bij een te vol glas wordt dit moeilijk. Walsen is nodig om alle aroma s tot hun recht te laten komen.

Ga voorzichtig te werk bij het decanteren en doe dit niet te lang op voorhand. Oudere wijnen kunnen namelijk snel oxideren wanneer ze in contact komen met zuurstof.

13 merlot, cabernet sauvignon bij rundvlees, lamsvlees, fazant, kalkoen, kazen C Graves rouge Château Haut-Pommarède Brede, volle, harmonieuze wijn met mooie houttoets in de afdronk. Jaargang: Gouden medaille in Brussel, Ronco di Sassi Originele, donkerrode, volle en zachte smaakbom uit Italië met aroma s van braambessen, kruiden, vanille en chocolade, die door Luca Maroni bekroond werd met 97 punten montepulciano, primitivo, aglianico ideaal bij vleesgerechten, pasta, kazen C

99 Ronco di Sassi Originele, donkerrode, volle en zachte smaakbom uit Italië met aroma s van braambessen, kruiden, vanille en

14 Lalande de Pomerol Château Pierrefitte- La Valette Mooie, paarskleurige bordeauxwijn met aroma s van rijp zwart fruit en karamel. Krachtige aanzet. In de mond krijgen we een soepele, elegante, vlezige wijn ondersteund door een mooie tanninestructuur en subtiele houttoetsen. Jaargang: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc bij grillades, wildgerechten, lamscarré, charcuterie, kazen C Brunello di Montalcino sangiovese bij wildgerechten, vleesgerechten, stevige kazen 18 C Topappellatie uit Toscane. Volle, krachtige en elegante DOCG-wijn met een intense neus van rijpe kersen, drop en een vleugje vanille in de afdronk. Jaargang:

99 merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc bij grillades, wildgerechten, lamscarré, charcuterie, kazen 17-18 C Brunello di Montalcino sangiovese bij

15 Saint-Émilion grand cru Mooi paarsgetinte wijn met aroma s van rijpe frambozen en bosvruchten, toetsen van vanille in de afdronk. Aangename, lange afdronk met goed onderbouwde tannines. Jaargang: Afbeelding en tekst niet bindend. overwegend merlot bij diverse vleesgerechten, wild, kazen C

Aangename, lange afdronk met goed onderbouwde tannines. Jaargang: 2012. 9.

16 WERELDWIJNEN verkrijgbaar vanaf 5 september Sauvignon blanc Chenin blanc Moko Black Welgedacht Droge, fruitige Nieuw-Zeelandse sauvignon uit Marlborough, met zeer uitgesproken aroma s van kruisbes en kruiden, vegetale toetsen, uitgesproken frisse zuren. Aromatische witte wijn uit de Zuid-Afrikaanse Western Cape, met frisse zuren en aroma s van appel, peer, kruisbes en vlierbloesem. sauvignon blanc chenin blanc als aperitief, bij zeevruchten, gegrilde vis, wit vlees, geitenkaas als aperitief, bij vis, salades, milde kazen 12 C 8-10 C Shiraz Stijlvolle, soepele shiraz uit Australië, met mooi versmolten tannines en met kruidige en fruitige aroma s. Jaargang: shiraz bij gegrild vlees en kazen C 3.99 Merlot reserva Soleca Volle, fruitige merlot uit Central Valley (Chili). Jaargang: merlot bij gebraad, rood vlees, kazen 16 C 4.99

sauvignon blanc chenin blanc als aperitief, bij zeevruchten, gegrilde vis, wit vlees, geitenkaas als aperitief, bij vis, salades, milde kazen 12 C 8-10 C 4.99 3.

Vergelijkbare documenten

Karaktervolle wijnen met zorg voor u geselecteerd. Verkrijgbaar vanaf 4 september 2017.

Karaktervolle wijnen met zorg voor u geselecteerd. Verkrijgbaar vanaf 4 september 2017. Elk glas moet een feest zijn. Een wijn kiezen die perfect past bij een gerecht is een culinaire kunst. Op restaurant