Gentili Signori - Dames en Heren,

Transcriptie

1 Gentili Signori - Dames en Heren, Welkom in ons Italiaans Restaurant Cucina 39. De Italiaanse keuken aan de Voorstraat 39 in Hardenberg. Il nostro Ristotante é aperto dal 2 Dicembre Na een grondige verbouwing hebben wij ons restaurant op 2 december 2015 geopend. Onze menukaart is met de grootste zorg samengesteld door onze Chefkok Antonio Usai. Hij heeft van Sardinië een ruime keus aan recepten meegenomen. Wij willen u laten genieten van zijn originele Italiaanse vlees en visgerechten, en pasta s natuurlijk. Daarnaast serveren wij een ruime keus aan pizza s. Voor de bambino s/ kinderen hebben wij een eigen menukaart. Wij bieden u een uitstekende selectie van mooie Italiaanse wijnen, Italiaans bier en sterke dranken. Wij voorzien u graag van advies en wensen u smakelijk eten. Antonio Usai Valentina Marongiu Rita Vogel-Westerink Heeft u allergenen? Meld het ons.

2 BEVANDE FREDDE KOUDE DRANKEN BEVANDE ANALCOLICHE FRISDRANK COLA 2,10 COLA LIGHT 2,10 FANTA 2,10 CASSIS 2,10 SPRITE 2,10 ICE TEA 2,10 GROENE ICE TEA 2,10 RIVELLA 2,10 BITTER LEMON 2,10 TONIC 2,10 APPELSAP 2,10 JUS D ORANGE 2,10 DUBBELFRIS 2,10 CHOCOMELK 2,10 FRISTI 2,10 SAN PELLEGRINO - BLAUW 2,10 SAN PELLEGRINO - ROOD 2,10 BIRRA BIER TAPBIER - PERONI - 0,25 L 2,80 TAPBIER - PERONI - 0,50 L 5,40 RADLER 2.0% BIER - FLESJE 3,00 RADLER 0.0% BIER - FLESJE 3,00 WEIZEN BIER - FLESJE 3,50 ROSÉ BIER - FLESJE 3,50 ALCOHOLVRIJ BIER - FLESJE 3,50 BIER VAN HET SEIZOEN 3,50 GRIMBERGEN - DUBBEL 3,90 GRIMBERGEN - BLOND 3,90 GRIMBERGEN - TRIPEL 4,10 VINO DELLA CASA HUISWIJN NEGROMARO - DROGE RODE WIJN GLAS 3,75 FLES 18,75 LAMBRUSCO - ZOETE RODE WIJN GLAS 4,00 FLES 20,00 SANTA CATERINA- DROGE WITTE WIJN GLAS 3,75 FLES 18,75 MADREGALE BIANCO- DROGE WITTE WIJN GLAS 3,75 FLES 18,75 BACCOLO BIANCO (SAUVIGNON)- DROGE WITTE WIJN GLAS 3,75 FLES 18,75 LAMBRUSCO - ZOETE WITTE WIJN GLAS 4,00 FLES 20,00 ROSALITA - DROGE ROSÉ WIJN GLAS 3,75 FLES 18,75 ZIE WIJNKAART VOOR ANDERE WIJNEN APERETIVO APERITIEF CAMPARI 3,25 CARDINALE-CAMPARI MET SINAS 3,75 MARTINI - BIANCO 3,50 MARTINI - ROSSO 3,50 APEROL SPRITZ 4,75 RUBY PORT 3,10 WHITE PORT 3,10

3 BEVANDE CALDE WARME DRANKEN CAFFÉ & CO KOFFIE & THEE KOFFIE 2,25 KOFFIE - CAFEÏNE VRIJ 2,50 ESPRESSO 1,60 ESPRESSO - CAFEÏNE VRIJ 1,80 ESPRESSO MACCHIATO 2,25 MAROCCHINO 3,70 espresso, chocoladesaus, créme & slagroom CAPPUCCINO 2,75 CAPPUCINO - CAFEÏNE VRIJ 2,95 LATTE MACHIATO 3,25 CAFFE LATTE 3,00 IRISH COFFEE 6,10 ITALIAN COFFEE 6,10 FRENCH COFFEE 6,10 SPANISH COFFEE 6,10 CAFÉ 39 12,00 KOFFIE/THEE MET EEN SELECTIE VAN DESSERTS AMMAZZACAFFÉ KOFFIELIKEUR AMARETTO DISARONNO 4,25 LIMONCELLO DI SICILLIA 4,50 GRAPPA 6,75 TIA MARIA 3,75 BAILEYS 3,75 LICOR 43 4,25 SAFARY 3,75 SAMBUCA 4,50 COINTREAU 5,50 VECCHIA ROMAGNA 6,25 GRAND MARNIÈR 5,50 JACK DANIELS 5,75 THEE - DIVERSE SMAKEN 2,00 VERSE MUNT THEE 2,50

4 ANTIPASTI VOORGERECHTEN ZUPPA DI POMODORO 6,50 tomatensoep met Parmezaanse kaas met 3 warme sneetjes stokbrood ZUPPA DI PESCE 7,25 verse vissoep in een pikante tomatensaus met 3 warme sneetjes stokbrood ZUPPA DI CIPOLLE 6,50 uiensoep - 2 sneetjes stokbrood met gesmolten kaas BRUCHETTE FANTASIA 7,75 5 vegetarische bruschette met verse producten INVOLTINI DI BRESAOLA 12,50 hamrolletjes gevuld met roomkaas, pesto alla Genovese (pestosaus op basis van basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas) en walnoten CARPACCIO DI MANZO 13,75 runder carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola en walnoten en basilicum dressing CARPACCIO DI TONNO 13,75 tonijn carpaccio met rucola, sesam, bottarga di muggine (kuit van de harders uit Sardinië) en vinegrette sarda SAUTE DI COZZE E VONGOLE 14,75 gebakken mosselen en kokkels met knoflook en peterselie in een witte wijn saus ANTIPASTO DELLO CHEF (1 PERS.) 14,75 diverse soorten vlees en vis ANTIPASTO DI TERRA (MIN. 2 PERS) 24,50 voorgerecht met vlees, kaas & groenten geserveerd met Focaccia brood ANTIPASTO DI MARE (MIN. 2 PERS) 24,50 voorgerecht met diverse vissoorten geserveerd met Focaccia brood

5 INSALATE SALADES GESERVEERD MET EIGENGEMAAKTE FOCACCIA BROOD INSALATA CAPRESE 9,75 buffel mozarella, cherry tomaat, rucola & verse basilicum INSALATA DI SALMONE 14,50 zalm, gekarameliseerde rode ui, gegrilde courgettes, mango emulsie & zongedroogde tomaatjes INSALATA TRENTANOVE 14,50 gemengde sla met zongedroogde tomaten, geitenkaas, bresaola ham, pijnboom pitten,noten, verse spinazie en honing INSALATA DI CECI 12,50 gemengde sla, kikkererwten, komkommer, cherry tomaatjes, geitenkaas, pijnboom pitten & munt RISOTTI RISOTTO RISOTTO HEEFT EEN BEREIDINGSTIJD VAN 25 MINUTEN! RISOTTO DEL MONTE 18,50 risotto met spek, gorgonzola dolce, walnoten RISOTTO AL PORCINI 18,50 risotto met paddestoelen en scarmorza jonge kaas SARDIJNSE SPECIALITEIT DIT GERECHT HEEFT EEN BEREIDINGSTIJD VAN 25 MINUTEN! FREGOLA AI FRUTTI DI MARE 22,75 fregola met verse zeevruchten o.a. garnalen, langoustine (kreeft), krab ZUPPA DI FREGOLA 21,75 soep van fregola sarda met artisjokken en pecorino (pittige harde Sardijnse kaas)

6 PASTE PASTA S PASTE TRADIZIONALI - TRADITIONELE PASTA S SPAGHETTI CARBONARA 17,50 spaghetti met ui, spek, ei & Parmezaanse kaas SPAGHETTI O PENNE BOLOGNESE 17,50 spaghetti of penne met huisgemaakte bolognese saus SPAGHETTI CHIANTI 17,50 spaghetti met paddestoelen, courgette & formaggio di fossa (harde kaas) LASAGNA AL FORNO 17,50 lasagna met ham, mozzarella, besciamella en bolognese saus PASTE PASTA S CUCINA TRENTANOVE RECEPT - CUCINA39 RECEPT LINGUINE ALLO SCOGLIO 18,50 linguine met cherry tomaatjes, knoflook, peterselie, Spaanse peper, mosselen,kokkels & bottarga di muggine (soort kaviaar) PENNE DELIZIA 18,50 penne met zalmsnippers, garnalen, bottarga di muggine (soort kaviaar) cherrytomaatjes, kookroom PACCHERI AL RAGU DI CINGHIALE 18,50 paccheri (= een pasta soort) met ragout van wild zwijnen pecorino (= pittige kaas) PACCHERI AL RAGU DI GRANCHIO 19,50 paccheri (= pasta soort) met een ragout van krab TROFIE MIMI 18,50 trofie met gamba s, spaanse peper, rucola en cherrytomaatjes TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE BIANCA 17,50 tagliatelle met gehakt,ricotta kaas & paddestoelen TAGLIATELLE VERDI 17,50 tagliatelle met een crème van broccoli en caciocavallo (harde kaas)

7 PASTA SENZA GLUTINE GLUTENVRIJE PASTA S SPAGHETTI BOLOGNESE 17,50 spaghetti met huisgemaakte bolognese saus SPAGHETTI MIMI 16,50 spaghetti met Gamba s, pikante tomatensaus en rucola SPAGHETTI ASCONA 14,50 spaghetti met cherrytomaatjes, knoflook, Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie & basilicum SECONDI DI PESCE VISGERECHTEN SALMONE AL CARTOCCIO 24,75 zalmfilet in pittige tomatensaus met zeevruchten SCORFANO IN CROSTA 24,75 roodbaars in een aardappelkorst, knapperige venkel in een bed van rode pesto PESCE DEL GIORNO ALLA GRIGLIA 24,75 vers gegrilde vis van de dag met vinaigrette saus TAGLIATA DI TONNO 24,75 gegrilde tonijnfilet met rucola, sesam en gekonfijte cherrytomaatjes CROSTACEI AL COINTREAU 26,50 3 garnalen en 3 kreeftjes met sinaasappel in een cointreau saus MISTO GRIGLIA DI PESCE 27,50 verschillende soorten vis van de grill Alleen op reservering oesters en kreeft Geserveerd met gegrilde groenten en/of salade naar keus. Broccoli - bloemkool - rode paprika - courgette Aardappeltjes uit de oven of frites

8 SECONDI DI CARNE VLEESGERECHTEN FILETTO ZOLA E ANTUNNA 27,50 ossenhaas met oesterzwam, knapperige bacon en gorgonzola creme TRILOGIA 26,75 3 stukjes ossenhaas met 3 sausjes TAGLIATA 26,75 ossenhaas met Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes en een basilicum dressing INVOLTINI FANTASIA 26,75 opgerolde entrecote gevuld met mozzarella en Parmaham in een pesto alla Genovese saus AGNELLO AL MIRTO 24,50 lamsrack in een saus van Mirto (Sardijnse digestive) POLLO AL PEPE VERDE 19,50 kipfilet met een groene pepersaus INVOLTINI DI POLLO 20,50 opgerolde kipfilet met Parmaham en rucola in een roomsaus met spinazie MISTO GRIGLIA DI CARNE 26,50 diverse soorten vlees van de grill BISTECCA FIORENTINA ± 500 gr. 27,50 florentijnse steak/lendebief GUANCIA DI VITELLO 25,50 gemarineerde kalfswang met Italiaanse kruiden, geserveerd in een bed van aardappel puree Geserveerd met gegrilde groenten en/of salade naar keus. Broccoli - bloemkool - rode paprika - courgette Aardappeltjes uit de oven of frites

9 PIZZE PIZZA S FOCACCIA MARINARA 10,25 pan pizza met Italiaanse kruiden en zongedroogde tomaatjes FOCACCIA VEGETARIANA 10,25 pan pizza met courgette, paprika,aubergine en artisjok FOCACCIA DELLA CASA 10,25 pan pizza met rucola, Parmezaanse kaas, cherry tomaatjes en Bresaola ham MARGHERITA 8,25 tomaat, mozzarella, basilicum PROSCIUTTO 10,25 tomaat, mozzarella, ham SALAMI 10,25 tomaat, mozzarella, salami HAWAII 11,25 tomaat, mozzarella, ham, ananas CAPRICCIOSA 11,25 tomaat, mozzarella, ham, champignons DIAVOLA 11,25 tomaat, mozzarella, pikante salami QUATTRO FORMAGGI 13,25 tomaat, mozzarella, gorgonzola, provolone, Parmezaanse kaas VEGETARIANA 14,25 tomaat, mozzarella, aubergine, courgette, champignons, ui, paprika, artisjok QUATRRO STAGIONI 13,00 tomaat, mozzarella, ham, champignons, artisjok, olijven BISMARK 14,25 tomaat, mozzarella, spek, ei, spaanse peper, ui

10 PIZZE PIZZA S PATATATOSA 14,00 tomaat, mozzarella, frites LUCA 15,00 tomaat, mozzarella, cherrytomaat, rucola, bresaula ham, Parmezaanse kaas COMPLETA 15,00 tomaat, mozzarella, ham, salami, spek, ui, champignons, gorgonzola CALZONE 14,25 tomaat, mozzarella, ham, ei, champignons, ui TONNO 13,25 tomaat, mozzarella, tonijn, ui VENEZIA 16,00 tomaat, mozzarella, carpaccio, rucola, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas QUATTRO MORI 15,00 tomaat, mozzarella, parma ham, rucola, cherrytomaat SICILIA 14,25 tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes, olijven, origano L ISOLA SARDA 16,00 tomaat, mozzarella, mosselen, kokkels, garnalen, kuit CALZONE VEGETARIANO 14,25 mozzarella, courgette, aubergine, champignons, ui, paprika, artisjok CAPRESE 9,50 mozzarella,tomaat,rucola,basilicum, cherry tomaatje ANTUNNA 14,00 mozzarella, tomaat, cardonella selvatico (oesterzwam) scarmoza kaas (gerookte kaas) RICOTTA&ZUCCHINE 13,50 mozzarella, tomaat, ricotta en gegrilde courgette PANNE E SALMONE 14,25 mozzarella, tomaat, zalmsnippers kookroom

11 DOLCI DESSERT TIRAMISU CLASSICO 6,50 huisgemaakte tiramisu op traditionele wijze bereid met koffie, savoiarda, mascarpone en een bolletje vanille ijs CHEESECAKE CIOCCOLATO& MELE 6,50 huisgemaakte cheesecake met chocolade, appel en een bolletje vanille ijs TORTINO AL CIOCCOLATO 7,50 chocolade taartje met vanille-ijs DAMA BIANCA 6,50 vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom CREME BRULE 6,50 huisgemaakte crème brûlée COPPA ALLE NOCI 6,50 vanille roomijs met karamelsaus, walnoten en slagroom CUCINA TRENTANOVE 6,50 ricotta mousse en gekarameliseerde peer PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO 6,50 pannacotta met bosvruchten saus TRILOGIA DI FORMAGGI 9,25 assortiment Italiaanse kaas met honing, walnoten en mosterd verfrissend dessert drankje SORBETTO AL PROSECCO 7,25 citroen sorbetijs met munt en prosecco