Zomer Selectie Sélection d été. Les Vins Etoilés

Transcriptie

1 Zomer Selectie Sélection d été 2016 Les Vins Etoilés

2 7,20 6,60 La Cour des Dames Chardonnay Heel fris, evenwichtig, mooie zuren, heel goede lengte. Serveren bij zeevruchten, vis, gekookte ham, geitenkaas Trés frais, bon équilibre, belle acidité, longueur persistante Servir avec fruits de mer, poissons, jambon blanc, chèvre 9,62 8,41 Collection Viognier Muscat Galhaud Zeer fruitig en fris. Mooie lengte en aangenaam fris. Serveren als aperitief, asperges, vis Très fruité et frais. Il finit avec une belle longueur et une fraîcheur très agréable. Servir comme apéritif, asperges, poissons. 8,57 7,28 Chardonnay Viognier Domaine des Aspes Verfijnd en toch krachtig, veel fruit, mooie zachte houttoets. Serveren bij gevogelte, vis, lichte kaassoorten La finessse du Viognier se retrouve au nez. La rondeur du Chardonnay s exprime en bouche. Servir avec volaille, poisson, fromage

3 11,35 9,64 Le Graves Blanc de Bertrand Braneyre 2012 (karton 12 flessen van 75cl / carton 12 bouteilles de 75cl) Klasse-Graves met een goud-gele kleur, een bloemig en complex boeket, een levendige en sappige smaak en een lengte eigen aan de beste terroir. Serveren bij gegrilde vis, zeevruchten, verse geitenkaas Vendanges manuelles, macération pelliculaire, terroir proche des Grands Crus de Pessac-Léognan. Servir avec poissons grillés, crustacés, fromage de chèvre frais. 9,44 8,47 Neipperg Collection Bordeaux Blanc du Château Canon La Gaffelière Heel frisse en levendige wijn met harmonische aroma's van agrum en witte bloemen Serveren met vis en zeevruchten Notes de pamplemousse, d abricot et de mandarine, ainsi que de fleurs blanches. Légère minéralité, touche saline et finale rafraîchissante Servir avec poisson, crustacés 8,59 8,11 Cava Francoli Brut Reserva (karton 6 flessen van 75cl / carton 6 bouteilles de 75cl) Volle, pittige mousserende wijn met een verfijnd aroma van florale en fruitige tonen. De volle, droge smaak blijft lang en evenwichtig hangen. Serveren als aperitief, bij vis, schaaldieren of wit vlees Frais, minéral, belle longueur, équilibré et agréable. Servir comme apéritif, poisson, crustacés et viande blanche

4 9,50 8,41 Bourgogne Blanc de Blanc Delorme Méthode Traditionnelle (karton 6 flessen van 75cl / carton 6 bouteilles de 75cl) Een levendige schuimwijn met lichtgouden kleur. Fris, elegant en evenwichtig. Fruitige en florale aroma s. Het ideale aperitief. Un vin mousseux à la robe légèrement dorée. Frais, élégant et équilibré. Arômes fruités et floraux. L apéritif idéal. 6,96 6,35 La Cour de Dames Grenache Rosé Mooi lichtroze van kleur en heerlijk frisfruitig van geur met aardbei en framboos. Sappige en fruitige smaak. Serveren bij salades, charcuterie en lichte pastaschotels. Rose saumon, avec un nez de petits fruits rouges et vanille. En bouche une attaque plaisante sur les fruits rouges, belle structure rafraîchissante et une belle persistance Servir avec des salades, charcuterie et des plats de pâtes légères. 8,65 7,56 Côtes de Provence Domaine Houchart Oranje-roze kleur. Geuren en smaken van fris rood fruit en veldbloemen, zachte kruidige maar droge afdronk. Serveren als aperitief, bij de bbq, licht pitte gerechten. Robe saumon rose clair. Nez aux arômes très frais de fruits rouges avec une touche d herbes aromatiques. Finale élégante sur les fruits exotiques. Servir à l apéritif, les salades composées, cuisine exotique et les fromages de brebis.

5 9,44 8,47 Neipperg Collection Bordeaux Rouge du Château Canon La Gaffelière Mooie Bordeauxwijn die kwaliteit en savoir-faire combineert. Aroma's van rijpe vruchten en lichte houttoets. Kracht en elegantie gaan hand in hand. Heel interessante prijskwaliteitverhouding. De perfecte begeleider bij rundsgebraad alsook bij lams-en kalfsvlees Robe : rouge grenat - Bouquet : belle concentration de fruits mûrs ainsi que des notes légèrement boisées. - Palais : vin qui allie puissance et équilibre. L accompagnement parfait d un rôti de boeuf, ainsi que l agneau et le veau. 7,20 6,47 La Cour de Dames Cabernet Sauvignon Krachtige wijn met veel frisheid, veel vers fruit, heel evenwichtig, goede structuur met een zeer elegante finale. Serveren bij de bbq, gegrild rood vlees, pasta. Attaque puissante avec beaucoup de fraîcheur, beaucoup de fruits frais, très équilibré,belle sturcture, finale très élégante. Servir au bbq, viandes rouges grillées, pâtes. 9,62 8,41 Collection Grenache Noir Galhaud Naar rood en zwart fruit (kers/cassis) geurende rode wijn van de Grenache druif. De perfecte barbecuewijn, heerlijk bij grillades. Belle couleur grenat profond. Nez fruits noirs et arômes épicés. En bouche, le vin est suave, gras, très riche et fuit. Parfacit pour le bbq, délicieux avec les viandes grillées.

6 8,39 7,30 Château Nardou Cuvee Bois Meney Côtes de Francs (Terroir de Saint-Emilion) 2013 (karton 6 flessen van 75cl / carton 6 bouteilles de 75cl) Rijpe aroma s in de neus. Zijdezachte tannines. Mooie ronde smaak met toetsen van rode vruchten. Serveren bij terrines, charcuterie, gegrild vlees, kaas. Ce vin présente au nez d'agréables arômes bien mûrs. Ce Bordeaux aux tanins soyeux offre une bouche toute en rondeur où percent des notes de fruits rouges. Le Bois Meney se déguste avec des terrines, charcuterie, viandes grillées, fromage. 12,32 10,41 Château Le Jard Chatain Lalande De Pomerol 2013 (karton 12 flessen van 75cl / carton 12 bouteilles de 75cl) Dieprode kleur, aroma s van rijp fruit en gekonfijt zwart fruit. Volle aanzet met soepele tannines Serveren bij alle soorten gebraden vlees. D une teinte rouge profond, le nez exhale des arômes de fruits mûrs, noirs et confits. L attaque est ample, les tanins souples et peu agressifs. Servir avec toutes les viandes rôties. 12,95 11,80 Vacqueyras Selection J. Quiot Romige en krachtige aanzet, mooi mengsel van zwart fruit en peper, fijne tannines met hoog verouderingspotentieel, lange kruidige en fruitige finale, heel evenwichtig. Serveren bij wild, stoofpotjes, rood vlees. Attaque crémeuse et puissante, joli mélange de fruits noirs et poivre, tanins fins avec un grand potentiel de garde, finale longue, épicée et fruitée. Très équilibré. Servir avec du gibiers, pot au feu et viandes rouges.

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