Het ontstaan van DE BORGH. 01 Juni 2005;

Transcriptie

1 Het ontstaan van DE BORGH 01 Juni 2005; Graag nemen wij u mee naar het verleden waar we het ontstaan van Zevenbergen leren kennen. Dit was een landschap met zeven heuvels of bergen waardoor de naam Zevenbergen is geschapen. Een andere vertelling uit de volksmond is dat Zevenbergen vroeger een havenstad was, waar de schepen vanuit zee een veilige haven hadden. Deze prachtige haven bestond uit zeven borgpalen waar de schepen aanmeerden. Er was een legende dat een oogverblindende zeemeermin schepen aantrok. Door haar ontroerende en treffende liederen lonkte zij de schepen naar Zevenbergen toe. De veilige haven die geborgenheid uitstraalt en het gevoel van thuiskomen weergeeft bestempeld ons onderkomen De Borgh. Team De Borgh

2 Menukaart De Borgh Vanaf 17:00 uur Soepen: Tomatensoep met gehaktballetjes 4,95 Groentesoep met gehaktballetjes 4,95 Klassieke Franse uiensoep gegratineerd met kaas 5,65 Goed gevulde vissoep met lekkernijen uit de Noordzee 6,95 Soto Ajam; Rijk gevulde kippensoep 5,65 Mosterd soep 4,85 Voorgerechten: Vissalade DE BORGH ; gerookte zalm, gerookte forel, Hollandse garnaaltjes 11,75 en een gegrilde coquille Vleessalade DE BORGH ; gemengde sla met gedroogde tomaten, courgette, 8,95 spekjes, pastrami, champignons en geitenkaas Tijger garnalen in een pikante tomatensaus met een vleugje Pernod 10,65 Rundercarpaccio rijkelijk belegd met spekjes, croutons, gedroogde tomaten 10,95 en olijfringen Caesar Salade met gegrilde kipfilet, in maplesiroop gemarineerd spek, croutons 9,25 en een dressing van ansjovis afgemaakt met geraspte Parmezaanse kaas Proeverij van Mediterranen hammen en meloen 7,65 Escargots in kruidenboter, geserveerd met oerbrood 7,95 Gegratineerde mosselen met groene kruiden, knoflook en Old Amsterdam 8,25

3 Vleesgerechten: Chateaubriand (2 personen) met gebakken champignons, uien en spek, 48,95 het ultieme gevoel van lekker eten * Chateaubriand op Italiaanse wijze; (2 personen) ingesmeerd met groene pesto, 49,95 geserveerd met ruccola sla, gedroogde tomaten en Parmezaanse kaas Tournedos van de ossenhaas met saus naar keuze* 24,95 Steak met gebakken champignons en kruidenboter 18,50 Mixed-Grill DE BORGH, 3 soorten vlees; biefstuk, varkenshaas en sparerib 18,50 Varkenshaas gegratineerd met brie, geserveerd met een honing-mosterdsaus 17,95 Schnitzel geserveerd met citroen en een saus naar keuze* 12,50 In witte wijn gestoofde kippendijen met spekjes en champignons 14,95 Spare-ribs, zoet of pittig gemarineerd, geserveerd met friet, salade en 3 sausjes 16,95 *sauzen zijn; Stroganoff, peper-, champ-, roquefortsaus Visgerechten: Paling in t groen, zoals de vader van Kees hem het liefst had 24,25 Visserschuitje op traditionele wijze 18,95 Slibtong à la meuniere (gebakken in roomboter afgeblust met citroen) 19,65 Blacktiger garnalen gebakken in knoflookolie met ui, preiringen en Spaanse peper, geserveerd met een frisse salade en frietjes 23,95 Op de huid gebakken zalmfilet met peterseliesaus 15,95 Vegetarisch: Risotto met seizoensgroenten 12,65 Vegetarische pannetje gegratineerd met geitenkaas 13,65 Al deze gerechten worden geserveerd met frites, gebakken aardappelen en verse groenten

4 Nagerechten: Het snoepje van de Borgh; Crème Brûlée 5,95 Sorbet De Borgh, vers fruit, ijs, vruchtensaus en slagroom 7,25 Bananensplit zoals u dat gewend bent; vanille-ijs, banaan, en warme chocoladesaus met slagroom 7,25 Dame-Blanche, vanille ijs met chocoladesaus en slagroom 6,65 Kaasplankje DE BORGH met een pikeurtje rode port 10,95 Aardbeien Romanoff met chocolade schotsen 7,25 Petit Grand Dessert ( 2pers.) een proeverij van al onze lekkernijen 21,50 Indien u last heeft van een allergie, wilt u dit dan doorgeven aan onze medewerk(st)er

5 3- Gangen menu 29,95 Terug in de tijd! Soep naar keuze keuze uit de soepen van de à la carte kaart Proeverij van Mediterranen hammen geserveerd met meloen Vis of vlees salade de Borgh keuze uit de salade vis of vlees *** Mixed Grill biefstuk, varkenshaas en een sparerib Steak gebakken champignons en kruidenboter Vissersschuitje met verschillende soorten lekkernijen uit de Noordzee *** Het snoepje van de Borgh; Crème Brûlée Sorbet De Borgh vers fruit, ijs, vruchtensaus en slagroom Koffie thee of cappuccino compleet met likeurtje naar keuze met bonbons en een bolletje ijs *Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frietjes of aardappelen en verse groente

6 Koffie en thee Koffie 2,00 Espresso 2,25 Dubbele espresso 4,00 Cappuccino 2,25 Latte machiatto 2,50 Chocomel 2,25 Thee 2,00 Verse Thee 2,25 Verse muntthee 2,75 Koffie specialiteiten Irisch-coffee, Ierse whisky, bruine basterdsuiker en slagroom 5,50 French-coffee, met Grand Marnier en slagroom 5,50 Spanish-coffee, met Tia Maria en slagroom 5,50 Breton-coffee, met Calvados en slagroom 5,50 Italian-coffee, met Amaretto en slagroom 5,50 Brazil-coffee, met Tia Maria, Grand Marnier, bruine basterdsuiker en slagroom 6,50 Rüdesheimer-coffee met Asbach Uralt, bruine basterdsuiker en slagroom 5,50 D.O.M. coffee, met D.O.M. benedictine en slagroom 5,50 Koffie/cappuccino of thee compleet met likeur naar keuze, 7,50 leuk aangekleed met een bolletje ijs.

7 Kindermenu De Borgh Voorgerechtjes Groente of tomatensoepje 3,50 Kipcocktailtje met appel en rozijnen 3,50 Hoofdgerechtjes Frikadel of bitterballetjes met frites 4,95 Vissticks met frites 4,95 2 Knakworstjes met frites 4,95 6 Kipnuggets met frites 4,95 Spare/ribbetjes met frites en knoflooksaus 4,95 Kibbelingetjes met frites en remouladesaus 4,95 Spaghetti bolognaise 4,95 Toetjes Kinderijsje met een toef slagroom en spikkels 3,50 Verse fruitsalade 3,50