MENUKAART. Brood uit de zee Pain de Mer (mandje brood) Met smeersels uit eigen keuken. 4,50

Transcriptie

1 MENUKAART Uniek brood bereid met gezuiverd zilt zeewater uit de Oosterschelde. Het brood bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten, zonder toevoegingen van gist, E-nummers en koemelk, en een zoutreductie van maar liefst 40% t.o.v. normaal brood! Brood uit de zee Pain de Mer (mandje brood) Met smeersels uit eigen keuken. 4,50 Soepen Rijk gevulde Ouddurpse vissoep 5,50 lichtgebonden soep van diverse soorten vis Uiensoep met kaas gegratineerd 5,50 geserveerd met uiringen en kaaspopcorn Tomaten crèmesoep 4,50 met een scheutje room en fijngehakt groente garnituur Voorgerechten Hollandse garnalen 10,50 met zachte cocktailsaus Gerookte zalm 9,50 met een salade van garnalen, bieslook en een mosterd-dille vinaigrette Huisgerookte zeebaarsfilet 9,50 a la minuut gerookt met frisse salade en limoenmayonaise Bordje van de visboer 9,50 zalm, gerookte paling, garnalen en gerookte makreel Scampi s 9,50 in een pittige roomsaus geserveerd Carpaccio van het weiderund 9,50 met spekjes, pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise en oude kaas van kaasboerderij Van Schaik uit Stellendam Vlees uit de kuip 9,50 18 maanden gedroogde ham, gerookte varkensfilet, boerenpaté en carpaccio, allen

2 van slager Floresteijn, met uiencompote geserveerd Gedroogde Parma ham 9,00 met meloen, een zoete dadel met bacon en frisse salade met kruidendressing Salade met kaaskroketjes 7,00 frisse salade met huis gemaakte kaaskroketjes,tomaatjes, honing-mosterdsaus en nootjes Champignons 7,50 een pannetje vol in een saus met ui en Provençaalse kruiden Proeverij per persoon gevarieerd en verrassend voorgerecht van koude en warme gerechtjes.( min 2 pers) Visgerechten Scholfilet gevuld met gerookte zalm, geserveerd met dillesaus Scholfilet 18,50 gebakken, met garnalen, groenten, pesto, tomaat en roomkaas Schol 17,50 gebakken schol super groot (500gr) en super lekker Zeebaarsfilet 19,50 met kruidenroomkaas en tomaatjes uit de oven Zalmfilet 17,50 met een crispy korstje en kruidenboter Pan van de vissersman (min 2 pers) 17,50 heerlijke vispan met diverse soorten vis, mosselen, gamba s, ui, tomaat en aardappel Scampi s surf & turf 17,50 scampi s met ossenhaaspuntjes in een pittige knoflooksaus Zeetongetjes 17,00 naturel in boter gebakken

3 Zeetongetjes 19,00 in boter gebakken met Hollandse garnalen Zeetong (±500gr indien voorradig) met garnalen of mosselen of champignons of vruchten dagprijs Visschotel per persoon 21,50 rijk gevulde schotel met diverse soorten vis, garnalen, mosselen, verse ananas en 2 koude sauzen. (minimaal 2 personen) De hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, frites, sla en diverse soorten groenten. Vleesgerechten Tournedos 22,50 met kippenlevertjes en champignons in madeirasaus Tournedos stroganoff 21,00 echte klassieker met pittige huis gemaakte saus Ossenhaaspuntjes 17,50 met ui, spekjes en champignons in roomsaus Bordje van de slager 19,50 kalfsoester, runder entrecote en speenvarkenfilet met een romige knoflooksaus Entrecote van de chef 18,50 met ui, paprika, champignons, spekjes en kruidenboter Kipfilet Colbert Gevuld met ham, roomkaas en ananas Varkenshaas 18,50 gevuld met kalfsgehakt, geserveerd met paprikaroomsaus Boerderijpannetje 17,50

4 vol met stukjes varkenshaas, spek en ui in een roomsaus van grove mosterd Spareribs 1 streng 14,00 2 strengen met koude knoflooksaus en chilisaus 18,50 Beenham (500gr) 18,50 uit de oven geserveerd met mosterd-honingsaus Vleesschotel per persoon 21,50 Royale vleesschotel met diverse soorten vlees, verse ananas en 2 koude sauzen (minimaal 2 personen) De hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, frites, sla en diverse soorten groenten. Vegetarische gerechten Pittige pasta met ui, paprika, champignons, provencaalse kruiden en een pittige tomatensaus gegarneerd met popcorn van oude kaas Groentetaartje gevuld met roerbakgroenten en gegratineerd met geitenkaas van zorgboerderij de Mekkerstee uit Ouddorp Plate service Zeetongetjes 12,50 Scholfilet 10,00 Mosselen (gebakken) met ravigottesaus 9,50 Wijtingfilet 9,50 Biefstuk van de haas 17,50 Schnitzel 9,50 Kipfilet met ananas 9,50 Kippenlevertjes met ui, champignons en spek 9,00 Beenhamkluif (500gr) met mosterd-honingsaus 13,50 Satéspies (van kipfilet) 10,00 Spareribs (1streng) met 2 koude sausen 11,00 U kunt naar keuze een sausje bij uw plate service gerecht nemen:

5 Madeirasaus met kippenlevertjes 2,50 Pepersaus 2,00 Gebakken champignons 2,00 Deze gerechten worden geserveerd met sla en frites of gebakken aardappelen; hiervoor rekenen wij 0,70 extra. Bezoek ook eens ons restaurant De Zeemeeuw aan de buitenhaven van Stellendam. Visspecialiteiten Geopend: Donderdag vanaf uur Vrijdag vanaf uur Zaterdag vanaf uur

6 DESSERTKAART Wij serveren Jerseyijs van DE IJSHOEVE in Stellendam De IJshoeve kiest voor puur,zuiver en eerlijk. Zij maken ambachtelijk boerenijs met de authentieke smaak van echte, verse zuivel. De Jersey is een mooie bruine koe die oorspronkelijk van het eilandje Jersey komt tussen Frankrijk en Engeland. Zij staat er om bekent melk te produceren van zeer hoge kwaliteit die vol van smaak is, en uitstekend is om ijs van te maken, bij de ijsbereiding komt die heerlijke volle smaak naar boven. Het ijs van DE IJSHOEVE draagt het keurmerk Echte Boerderijzuivel Crème brûlée 6,00 Vanillepudding met gekarameliseerde suiker en vanille ijs Crème brûlée in drie smaken 6,50 Met vanille, citroen en appel Chocolade bordje 6,00 Brownie, chocolade ijs en chocolade mousse Coupe dame blanche 5,00 Vanilleroomijs met warme chocoladesaus Aardbeien 5,50 Verse aardbeien met vanille ijs en aardbeien ijs Limoencello 6,50 Limoencello ijs super fris met verse fruitsalade Yoghurt kersen ijs 6,50 Geserveerd met chocolade krullen en een saus van amarenen Weckpot boerenjongens 5,50 Vanilleroomijs met een vleugje rum en rozijnen Weckpot kersen 5,50 Vanilleroomijs met warme kersensaus Coupe junior 3,50 Aardbeien- en vanilleroomijs met vrolijke mini smarties

7 IJs per bol 2,00 Keuze uit de volgende smaken van roomijs: vanille, aardbei, chocolade, rum-rozijnen, limoencello, amarenen Grand dessert (min 2 pers) p.p. 8,00 Een proeverij van onze desserts, hoeft u geen keuze te maken Al onze nagerechten worden geserveerd met echte slagroom! Koffie specialiteiten Ouddorpse koffie, koffie mit n kruije likeurtie hier van t durp 5.00 Irish koffie, koffie, Tullamore Dew whiskey en Jamaica koffie, koffie, Tia Maria en D.O.M. koffie, koffie, Benedictine en Franse koffie, Grand Marnier en Spaanse koffie, koffie,likeur 43 (Cuarenta y tres) en Hollandse koffie, koffie, oud-hollandse kaneellikeur en Italiaanse koffie, koffie, Amaretto en