Welkom bij Eeterij t Verschil

Transcriptie

1

2 Welkom bij Eeterij t Verschil In het hart van Den Bosch, onder de rook van de St. Jan bevindt zich dit gemoedelijke restaurant voor zowel jong als ouder publiek. In een ongedwongen sfeer kunt u hier genieten van al het lekkers dat de internationale keuken te bieden heeft. De uitgebreide menukaart wisselt regelmatig, zodat u kunt kiezen uit diverse seizoensspecialiteiten. In overleg met de kok is het mogelijk om van deze kaart af te wijken. Ook voor vegetariërs weten wij een uitstekende maaltijd op tafel te zetten. Bij Eeterij t Verschil kunt u terecht voor een (zaken)lunch, diner of een heerlijk avondje uit. Vanzelfsprekend kunt u ook bij ons binnenlopen om te genieten van een heerlijk kopje koffie of thee, met de enige echte Bossche Bol. Daarnaast hebben wij ook speciale mogelijkheden voor grotere gezelschappen. Informeer hiervoor bij een van onze medewerkers. Proef, ervaar en beleef bij Eeterij t Verschil Eeterij t Verschil Kerkstraat KG s-hertogenbosch T: E:info@eeterijverschil.nl I:

3

4 Tosti s Traditionele tosti 3.90 Ham, kaas en Verschilsaus Zomerse tosti 4.25 Ham, kaas, zoete ananas en Verschilsaus Boerentosti 5.50 Kaas, ui, champignons, spek en een gebakken eitje Open tosti caprese 5.00 Belegd met tomaat, mozzarella en pesto Club Sandwich Club Sandwich 8.50 Gegrilde kipfilet, bacon, salade en een spread van roomkaas Vis Club Sandwich 9.00 Gerookte zalmfilet, tonijnsalade, ui, tomaat, komkommer en een spread van dille Alle sandwiches worden geserveerd op Vikingbrood

5 Broodjes Volkoren bol met carpaccio 8.25 Met Parmezaanse kaas, spekjes, pijnboompitjes en basilicumdressing Geitenkaas op boerenbrood 8.25 Lauwwarme geitenkaas op boerenbrood met appel, noten en chutney Gerookte zalm op boerenbrood 8.00 Met een spread van dille en gefrituurde garnalen Volkoren waldkorn met tonijnsalade 7.50 Provençaalse tonijnsalade met olijven, ei, zongedroogde tomaat en rode ui Soepen Seizoenssoep 6.00 Romige tomatensoep 6.00 Bourgondische hap Een huisgemaakt kopje tomatensoep Boerenbrood met carpaccio & boerenbrood met tonijnsalade

6 Warme lunchgerechten Verschilburger 9.50 Huisgemaakte burger met ui, tomaat, augurk en verschilsaus Een broodje brie 7.75 Bruine pistolet met gegratineerde brie, noten en honing-mosterdsaus Kroketten met boerenbrood 7.00 Twee kroketten met boerenbrood en Limburgse mosterd Broodje kip pesto 8.25 Volkoren bol met kip, huisgemaakte pesto en champignons Ossenhaaspuntjes 9.50 Verschil bol, met ossenhaaspuntjes gebakken in Oosterse sojasaus met gewokte groenten Huis gemarineerde kipsaté Kipsaté met satésaus, salade en frites Onze tip van de dag Kopje tomatensoep Drie sneetjes boerenbrood, ham en kaas, spiegeleitje en een kroket Lunchtip

7 Omeletten en uitsmijters Ham of kaas 5.50 Ham en kaas 5.75 t Verschil 7.75 Tomaat, ui, champignons, spek, ham en kaas Salades Carpacciosalade Dungesneden ossenhaas, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, spekjes en basilicumdressing Gegratineerde geitenkaas Salade met lauwwarme geitenkaas, honing en mosterd dressing, appel, noten en chutney Salade van de chef Salade met gerookte kipfilet, feta kaas, nootjes, spekjes en aioli Salade van vis Salade met zalmsnippers, rivierkreeftstaartjes en gefrituurde garnalen met remouladesaus Salades zijn ook als maaltijdsalade te bestellen (+3.00)

8 Starters Broodje t Verschil 3.25 Een vers broodje dat t Verschil maakt met overheerlijke dips Charcuterie Een proeverij van serranoham, Iberico chorizo, fuet en pata negra

9 Driegangen keuzemenu 23,50 Stel uw eigen driegangen menu samen voor slechts 23,50,- per persoon Het is ook mogelijk om de gerechten los te bestellen Iedere dinsdag en woensdag: Het 2e driegangen keuzemenu voor de helft van de prijs Voorgerechten Tomatensoep Romige tomatensoep met taugé en gehaktballetjes Seizoenssoep Deze soep varieert per seizoen, wij vertellen u meer! Paddenstoelen uit de knoflook Gemengde paddenstoelen gegratineerd met Parmezaan en geserveerd met bruchetta Gepekelde zalm Deze gepekelde zalm wordt geserveerd met ingelegde komkommer en een dip van soja Salade met kip en spinazie Spinaziesalade met gerookte kip, een basilicum-roomkaas en een paprika-knoflookolie Bovenstaande gerechten zijn ook los te bestellen, soepen 6,- en voorgerechten 7,50

10 Hoofdgerechten Gebakken ossenhaaspuntjes Kort gebakken op Japanse wijze met roerbakgroenten en ketjapsaus Gemarineerde kipsaté Huis gemarineerde kipfilet met kroepoek, atjar en satésaus Pasta kip pesto Tagliatelle met kip, huisgemaakte pesto, champignons en zongedroogde tomaatjes Zalm en venkel Rosé gebakken zalm op een bedje van venkelsalade en een schuim van venkel Scholfilet met beurre noisette Filet van schol met een licht gebrande botersaus en beukenzwam Risotto met seizoensgroenten Risottorijst langzaam gegaard met diverse kruiden en seizoensgroenten Bovenstaande gerechten zijn los te bestellen voor 15,- Nagerecht Blanke dame Blueberry cheesecake Een warm bakkie Bovenstaande nagerechten zijn los te bestellen voor 5,-

11 Driegangen keuzemenu 32,50 Stel uw eigen driegangen menu samen voor slechts 32,50,- per persoon Het is ook mogelijk om de gerechten los te bestellen Iedere dinsdag en woensdag: Het 2e driegangen keuzemenu voor de helft van de prijs Voorgerechten Tip! Creatie t Verschil Combinatie van vier verschillende voorgerechten Carpaccio van ossenhaas Rauwe ossenhaas met Parmezaanse kaas, spekjes, pijnboompitjes en basilicumdressing Pastrami van eend Bereiding van eend met een crème van zoete aardappel en radijs Gewokte mosselen Mosselen gewokt in knoflookolie en rozemarijn Geitenkaas Gemarineerde geitenkaas met gegrilde aubergine en zongedroogde tomaat Bovenstaande gerechten zijn los te bestellen voor 11,-

12 Hoofdgerechten Angusbiefstuk Malse Angusbiefstuk met een saus van Jack Daniels, geserveerd met grasfriet Eendenborst met een jus van Madeira Op de huid gebakken eendenborst met een jus van Madeira en een groenten garnituur Stoof van rund Langzaam gegaard rundvlees met een groenten garnituur en stroop van de Koninck bier Curry met gamba s Een Indische curry met gamba s en lontong rijst Heilbot met serranoham Gebakken heilbot met een crème van doperwten, serranoham en schuim van beurre blanc Vegetarische Flammkuchen Flammkuchen met courgettelinten, tomatentapenade, paddenstoelen en sla mix Bovenstaande gerechten zijn los te bestellen voor 19,50 Nagerechten Een grand dessert, combinatie van verschillende nagerechten Zomerkoninkje met onder andere gemarineerde aardbeien en witte chocolade panna cotta Kaasplankje met een compote en notenbrood Bovenstaande desserts zijn los te bestellen voor 7,50