Lunch Service. Ontbijt - Brunches - Lunches High tea Picknick - Vergaderpakketten. folder is uitsluitend te verkrijgen bij de. Het assortiment zoals

Transcriptie

1 Het assortiment zoals weergegeven in deze folder is uitsluitend te verkrijgen bij de Catering. Voor meer informatie hierover (2) Ontbijt - Brunches - Lunches High tea Picknick - Vergaderpakketten

2 Belegde broodjes Voor een ontbijt of lunch op maat bent u bij ons aan het juiste adres. Door de jaren heen is brood het basis product van een belangrijke cateringactiviteit geworden. Van een standaard belegd broodje tot de meest luxe opgemaakte lunch buffetten. Het is mogelijk een buffet naar uw wens samen te stellen. Om het u wat makkelijker te maken, hebben wij diverse opties gestandaardiseerd. Met onze vele broodjes soorten beleg, zijn wij de lunchspecialist van de Vallei en dat proeft u. Beleg assortiment Brood assortiment Sandwich assortiment Jonge kaas Bolletjes Ham/ kaas/ tomaat Oude kaas Pistolets Kipkerrie/ ei/ komkommer Brie Kaiserbrotchen Salami/ mozzarella Kruidenkaas Chibatta Brie/ coburgerham Gorgonzola Maisbroodjes Kipfilet / rucola / cougette Geitenkaas Gelderse bollen Boeren achterham Meergranen broodjes & de keuze van de chef Coburgerham Milano s Fricandeau Wrap s Salami Bovenstaand in wit en bruin Ossenworst Filet American Assortiment diverse Rosbief ½ liter Melk halfvol 1,00 Kipfilet 1 liter Melk halfvol 1,89 Gekookt ei ½ liter Karnemelk 1,00 Roompaté 1 liter Karnemelk 1,89 Gezond Tomaat-mozzarella-pesto Huzarensalade 1 liter Jus d orange 1,89 Rundvleessalade 1 liter Jus d orange vers 7,50 Kip-kerriesalade 1 liter Appelsap 3,50 Eiersalade Beenhamsalade Zalmsalade Gesneden fruit 250 cc 3,50 Tonijnsalade Stuks fruit 1,10 Gerookte zalm Gerookte forel gerookte heilbot Makreel Haring Garnalen Mosselen Belegde broodjes Natuurlijk kunt u bij ons ook broodjes kroket bestellen voor directe afhaal kunt u bij onze cafetaria terecht. Vergaderpakket H - Broodjes kroket inclusief mosterd eventueel op rvs schalen geleverd. A-1: Tot 10 stuks 2,12 per broodje A-2: Vanaf 11 t/m 25 2,02 per broodje A-3: Vanaf 26 t/m 50 1,92 per broodje A-4: Vanaf 51 t/m 100 1,72 per broodje A-5: Vanaf 101 1,52 per broodje

3 Vergaderpakket A Assortiment van belegde zachte witte en bruine bolletjes, royaal belegd met onder andere jonge kaas, schouderham, fricandeau, rosbief, kipfilet en gekookt ei. A-1: Tot 10 stuks 2,00 per broodje A-2: Vanaf 11 t/m 25 1,85 per broodje A-3: Vanaf 26 t/m 50 1,70 per broodje A-4: Vanaf 51 t/m 100 1,55 per broodje A-5: Vanaf 101 1,40 per broodje Vergaderpakket B Assortiment van zachte bolletjes en pistolets wit en bruin royaal belegd met onder andere jonge kaas, schouderham, fricandeau, rosbief, kipfilet en gekookt ei. B-1: Tot 11 stuks 2,20 per broodje B-2: Vanaf 11 t/m 25 2,05 per broodje B-3: Vanaf 26 t/m 50 1,90 per broodje B-4: Vanaf 51 t/m 100 1,75 per broodje B-5: Vanaf 101 1,60 per broodje Vergaderpakket C Assortiment van zachte bolletjes, pistolets, ciabatta s, en andere harde, luxe broodjes, wit en bruin royaal belegd met onder andere jonge kaas, achterham, fricandeau, rosbief, kipfilet, gekookt ei, ossenworst, brie en filet american. C-1: Tot 11 stuks 2,95 per broodje C-2: Vanaf 11 t/m 25 2,80 per broodje C-3: Vanaf 26 t/m 50 2,65 per broodje C-4: Vanaf 51 t/m 100 2,50 per broodje C-5: Vanaf 101 2,35 per broodje Vergaderpakket D Assortiment zoals vergaderpakket C, opgemaakt met rauwkost. D-1: Tot 11 stuks 3,15 per broodje D-2: Vanaf 11 t/m 25 3,00 per broodje D-3: Vanaf 26 t/m 50 2,85 per broodje D-4: Vanaf 51 t/m 100 2,70 per broodje D-5: Vanaf 101 2,55 per broodje Vergaderpakket E Assortiment van broodjes, pistolets, luxe harde broodjes, ciabatta s, wit en bruin royaal belegd met onder andere: jonge kaas, achterham, fricandeau, rosbief, kipfilet, gekookt ei, ossenworst, kipkerrie salade, eiersalade, gezond, beenham, kruidenkaas, gerookte zalm, paling, forel, tonijn en zalmsalade. E-1: Tot 11 stuks 3,70 per broodje E-2: Vanaf 11 t/m 25 3,55 per broodje E-3: Vanaf 26 t/m 50 3,40 per broodje E-4: Vanaf 51 t/m 100 3,25 per broodje E-5: Vanaf 101 3,05 per broodje Vergaderpakket F - VIS Assortiment van broodjes, pistolets, luxe harde broodjes, ciabatta s, wit en bruin royaal belegd met onder andere gerookte zalm, paling, forel, garnalen, mosselen, tonijn en zalmsalade. F-1: Tot 11 stuks 4,50 per broodje F-2: Vanaf 11 t/m 25 4,35 per broodje F-3: Vanaf 26 t/m 50 4,20 per broodje F-4: Vanaf 51 t/m 100 4,05 per broodje F-5: Vanaf 101 3,90 per broodje Vergaderpakket G - SANDWICH Assortiment van verschillend belegde sandwiches deze bestaan uit 3 lagen halve boterhammen (niet getoast) F-1: Tot 11 stuks 2,25 per sandwich F-2: Vanaf 11 t/m 25 2,15 per sandwich F-3: Vanaf 26 t/m 50 1,95 per sandwich F-4: Vanaf 51 t/m 100 1,85 per sandwich F-5: Vanaf 101 1,75 per sandwich

4 Ontbijt buffetten Klassiek De klassieke ontbijtbuffetten bestaan uit een drietal buffetten. Dit zijn vaste buffetten afgestemd op de traditionele Nederlandse wens. Vanzelfsprekend is het mogelijk om een buffet naar uw eigen wens samen te stellen. Ontbijt buffet 1 Broodsoorten Belegsoorten Zoetwaren Boter Eieren Dranken Zuivel Veldhuizen ± 500 gram p.p. - croissants / pistolet / bollen / casinobrood (wit & bruin gemengd) - ham / kaas / brie / achterham / rosbief / fricandeau - jam / pindakaas / pasta - roomboter en becel light - gekookt eitje - melk / karnemelk / jus d orange (1½ glas p.p.) - drink yoghurt 12,50 per persoon Ontbijt buffet 2 Maandereng ± 525 gram p.p. Buffet zoals buffet Veldhuizen met als extra: Salade - traditionele salade met verse ingrediënten (50 gram p.p.) Fruitcompositie - gesneden vers fruit (50 gram p.p.) 15,00 per persoon Ontbijt buffet 3 Rietkampen ± 550 gram p.p. Buffet zoals buffet Maandereng met als extra: Vis - gerookte zalm Rauwkost: - tomaten, komkommer en dergelijke. 17,50 per persoon Lunchbuffet Klassiek Dit is een buffet afgestemd op de gemiddelde wens. Vanzelfsprekend is het mogelijk om een buffet naar uw eigen wens samen te stellen. Lunch buffet Broodsoorten Belegsoorten Zoetwaren Boter Salade Dranken Zuivel Fruitcompositie Rauwkost: Groentesoep Omelet Snack: Kernhem ± 650 gram p.p. - pistolet / bollen / casinobrood (wit & bruin gemengd) - ham / kaas / brie / achterham / rosbief / fricandeau - jam / pindakaas / pasta - roomboter en becel light - traditionele salade met verse ingrediënten (50 gram p.p.) - melk / karnemelk / jus d orange (1½ glas p.p.) - drink yoghurt - gesneden vers fruit (50 gram p.p.) - tomaten, komkommer en dergelijke. - goed gevulde boeren groente soep met garnituur(1 kop p.p.) - boeren omelet (100 gram p.p.) - omelet met spek / ui / champignons - vleeskroket. 20,00 per persoon

5 Lunchbuffetten Specials Wilt u een keer afwijken van een standaard lunch? Wij hebben lunch buffetten samengesteld aan de hand van het Lunch buffet Italië Lunch buffet Italië ± 700 gram p.p. Vanaf 50 personen Minstrone Florence - Toscaanse tomatensoep Pane - Ciabatta, focaccia en dergelijke. Polpetone di tonno - Vis paté palet Insalata - Sla compositie met onder andere pijnboompitten en balsamico dressing Pesce - Compositie van gerookte vissoorten Prosciutto di parma - Heerlijke Italiaanse ham met meloen en vijgen Specialita - Mozarella, Pomodori Carne - Chorizo, salami, coppa di parma, mortedella worst Formaggio - t Festival van Italië, een keur van Italiaanse Kaas - 30,00 per persoon Lunchbuffet Boardroom Gewoon anders, luxe schalen en etagères. Veel aandacht voor de producten en de aankleding en dat proef u. BOARDROOM: Heestereng ± 750 gram p.p. Vanaf 50 personen Assortiment ambachtelijke vleeswaren & kazen - Gegrilde rosbief met pesto & parmesan. - Franse beenham met honing-mosterd saus. - Gebraden fricandeau 'pikant'. - Spaanse Serano ham met blokjes meloen. - Gegrilde kipfilet met pommodori tapenade. - Brie, jong belegen, Leidse kaas & Old Amsterdam. Diverse maaltijdsalades - Pastasalade 'Pesto Rosso' met gedroogde tomaat. - Kiprijst salade met vruchten in lichte kerriedressing. - CousCous salade 'Maghreb' met tonijn en pijnboompitjes. - Rauwkostsalade 'Vitaal' met heerlijke vinaigrette. Gerookte zalm 'royaal opgemaakt' Diverse wraps - Vegetarisch' met kidney beans en groenten. - Toscaans' met Italiaanse kip en groenten. - Gesorteerde luxe broodjes, vers gebakken & in sfeervolle manden. - Verse fruitsalade in wijnglas gepresenteerd. - Cupjes roomboter & Becel. - Diverse smoothies, melk, jus d'orange en sourcy rood en blauw. Inclusief - Volledige begeleiding door een ervaren medewerker. - Presenteren, begeleiden, bedienen en opruimen van het buffet. - Gepresenteerd op trendy witte porseleinen schalen. - Voldoende porseleinen borden, glaswerk, bestek en servetten. - Ongespoeld retour, wij doen de afwas. Boardroom Service Bij een lager aantal personen, is de boardroom lunch ook mogelijk. Weliswaar met een aangepast assortiment. Voor meer informatie hierover 35,00 per persoon

6 Ontbijt en Lunchbuffetten het gemak Makkelijke buffetten, want de broodjes zijn al gesmeerd. HET GEMAK 1: Schuttersveld ± 500 gram p.p. Vanaf 10 personen 2 belegde broodjes: - Vergaderpakket A Fruit: - Handfruit (appel, peer, sinaasappel, kiwi) Snack: - Kroket Drank: - Melk. 7,50 per persoon HET GEMAK 2: Kievietsmeent ± 500 gram p.p. Vanaf 10 personen 2 belegde broodjes: - Vergaderpakket C Fruit: - Handfruit (appel, peer, sinaasappel, kiwi) Snack: - Kroket Drank: - Melk, karnemelk, jus d orange 9,50 per persoon HET GEMAK 3: Frankeneng ± 500 gram p.p. Vanaf 10 personen 2 belegde broodjes: - Vergaderpakket C Fruit: - Handfruit (appel, peer, sinaasappel, kiwi) Snack: - Kroket Drank: - Melk, karnemelk, jus d orange Soep: - Tomaten, groente of seizoen. 11,50 per persoon Lunch & Reis pakketten Onze lunch en reis pakketten zijn afgestemd op de gemiddelde wens, verpakt in een lunchbox. Vanzelfsprekend is het mogelijk om een lunch en reis pakket naar uw eigen wens samen te stellen. Lunch & Reis pakket 1 1 belegd broodje (kaas) 1 belegd broodje (ham of kipfilet) Krentenbol Stuk fruit Melk 7,50 per persoon Lunch & Reis pakket 2 1 belegd pistoletje (kaas) 1 belegd pistoletje (ham of kipfilet) Krentenbol 125 cc gesneden vers fruit Jus d orange 8,50 per persoon Lunch & Reis pakket 3 1 Gelderse bol (kaas) 1 Gelderse bol (ham of kipfilet) 1 broodje kroket Stuk fruit Melk Candy reep 9,50 per persoon

7 Brunch, High Tea en Picknick Brunch buffet Koud: Warm: ± 750 gram per persoon Mini notenbroodjes en croissant Muffins Zoetigheden Luxe Gelderse vers afgebakken broodjes belegd met vleeswaren, kaassoorten en vis. Taart van flensjes met een vulling van gerookte zalm en bieslookroomkaas Aardappelsalade met Hollandse garnalen Italiaanse pastasalade Wraps gevuld met gerookte zalm/ wraps gevuld met kip. Geglaceerde kip met een vruchtensaus Quiche van groenten Luxe gevulde bladerdeeghapjes met onder andere zalm, kip, rundvlees en kaas Heldere groentesoep of prei crème soep Dessert: Glaasje gevuld met verse fruitsalade Moes van witte chocolade met een crème van advocaat Smoothies Verse Jus d orange Desserts en drank 27,95 per persoon ( 29,63 inclusief BTW) High tea buffet Theesoorten Brood Warm gerecht Hartigheden Zoetwaren Kaffee Tisch Pousse Café ± 600 gram per persoon - Melanges / vruchten - Sandwiches gerookte zalm / komkommer- roomkaas / kipfilet - Quiche / mini saucijsjes - Kaasvlinders / amandelstengels / chocoladeflikken / slagroomsoesjes - Chocolade cake / Scones met geslagen room / patisserie van het seizoen - chocoladeflikken / slagroomsoesjes 19,50 per persoon ( 20,67 inclusief BTW) ± 650 gram per persoon 20,50 per persoon ( 21,73 inclusief BTW) ± 700 gram per persoon 21,50 per persoon ( 22,79 inclusief BTW) - Snoeperijen in buffetvorm aangevuld met likeuren / cognac / whisky / eau de vie. Picknick Brood Sandwiches Fruitcompositie Dranken Warme gerechten Hartig Salade ± 600 gram per persoon - Belegde broodjes kaas en worst - gerookte zalm / komkommer roomkaas / kipfilet - gesneden vers fruit (100 gram p.p.) - Chardonnay / melk / koffie / thee - Kippenpootjes / flensjes met marmelade - Appeltaart / muffin - Eiersalade met toast 17,50 per persoon ( 18,55 inclusief BTW) Geleverd in een picknickmand

8 Voorwaarden De minimale afname van de lunch buffetten en pakketten is 25 personen. Voor een afname minder dan 25 personen, hanteren wij een staffelheffing. Voor gezelschappen vanaf vijftien personen zijn er natuurlijk ook mogelijkheden. De buffetten zijn inclusief de opmaak van uw buffettafel. Daarbij inbegrepen het uitserveerbestek, borden, bestek en servetten (deze mogen vuil retour). Koffie en thee meerprijs 2,50 per persoon. Verse jus d orange meerprijs 2,50 per persoon. Indien gewenst, kunnen wij tegemoet komen aan uw vegetarische, dieet of geloof gerelateerde wensen. Professionele begeleiding is op aanvraag mogelijk. Wij werken en transporteren 100% H.A.C.C.P. gecontroleerd. De food prijzen zijn exclusief 6% BTW en gelden vanaf januari 2014 Cateringaanvragen op zondagen zijn in overleg. Bezorgdienst Lunch bezorgbestellingen gelieve voor uur doorgeven. Diner bezorgbestellingen gelieve voor 16:30 uur doorgeven. Voor brood bestellingen tot 25,00 in de regio Ede en Veenendaal berekenen wij 7,00 bezorgkosten. Voor brood bestellingen tussen 25,00 en 50,00 in Ede & Veenendaal berekenen wij 5,00 bezorgkosten. Bij brood bestellingen boven de 50,00 brengen wij 3,00 in rekening. Boven de 100,00 gratis bezorging in de regio Ede & Veenendaal. De bezorgkosten zijn inclusief 21% BTW. Cateringservice voor bedrijven en instellingen Voor de bezorging van de lunchbuffet berekenen wij servicekosten (bezorgen, plaatsen en ophalen ). De servicekosten bedragen 1,00 per gereden kilometer (exclusief 21% BTW). t Pakhuis Catering & Horeca service V.o.f. Pakhuisweg 1a/3a 6745 XA De Klomp (Ede) Postbus AD Ede Tel: Fax: Web: info@t-pakhuis.nl Facebook: Twitter:@t_pakhuis Rabobank: NL02 RABO Kvk.nr.: Btw nr.: b.01