Kies je gerechten. 3 gerechten, 2u bediening eet zoveel je wenst! VANAF 22,5. per persoon. Vanaf 50 personen

Transcriptie

1 streetfood Heb je zin in een culinaire reis zonder zorgen en vol verrassingen? Dan ben je bij Mi! Streetfood aan het juiste adres. Mi! organiseert de ultieme streetfood belevenis voor jouw bedrijfsevenement of privéfeest. Prik je datum doe je aanvraag op Meest gekozen " à-la-carte Stel je eigen menu samen uit onze wereldse gerechten. 8,0 per persoon Vanaf 25 personen 5 stappen naar jouw streetfood-experience Kies je formule à-la-carte, All-you-can-eat Of mini-streetfood Geen keuze-stress! Kies je gerechten Wereldse mix of gerechten van 1 bestemming FORMULES ALL_-YOU-CAN-EAT 3 gerechten, 2u bediening eet zoveel je wenst! 22,5 per persoon Vanaf 50 personen Kies je experience Foodstanden of foodtrucks geniet van je feest Mini streetfood Laat je gasten proeven van wereldse streetfood. Kies voor 3 of 4 kleinere porties 18,0 per persoon Vanaf 75 personen Meer info op p.2-3 Meer info op p.4 Meer info op p.4 Wij zorgen voor de rest Laat je gasten de wereld proeven 1

2 Om ons menu zo toegankelijk mogelijk te maken voor al je gasten voorzien wij enkele alternatieven die vegetarisch, halal of glutenvrij zijn of bereid kunnen worden. Deze worden aangeduid met hun eigen icoon. Bespreek alvast bij de bestelling welke alternatieven je wenst. Menu: à-la-carte ook dorst? Bekijk onze drank formules Een formule met volledige vrijheid! Bepaal zelf hoe het ideale menu voor jouw feest of event eruit ziet. Streetfood hapjes? Streetfood hoofdgerechten? Desserts? Je vindt het allemaal in ons menu À-LA-CARTE. Combineer jij onze streetfood vanuit verschillend werelddelen als een echte globetrotter of kies jij voor een specifieke werelddeel? Wij zijn benieuwd naar jou keuze. kies je gerechten table bites Nacho s & salsa + salted edamame beans + hummus & sticks Sushi Hosomaki (3st) Hosomaki zalm & komkommer diverse toppings Crispy Chicken Bites & Peanutsauce (2st) Zachte kippendij in tempurakorst homemade pindasaus Vietnamese Pork Nems (2st) Vietnamese mini loempia s sweet chili dip Asian Noodle Salad Rijstnoedels groentemix sesam dressing gepofte boekwijt Tom Kha Kai Soup Thaise kippensoep gember & citroengras kokosmelk Bruschetta Italiano Krokante ciabatta topping van frisse tomaten & kruiden HAPJES 3,0 EUR/Persoon 4,5 EUR/Portie Bistecca Tartara & Pesto Genovese Tartaar van rund pesto genovese crumble van cashew Insalata Mozarella di Bufala Mini burrata slaatje van zoete kerstomaat balsmicodressing Fried Chicken & BBQ-Sauce (2st) Knapperige stukjes kippendij homemade BBQ-dip Ceasar Salad Salade gerookte kip parmezaan spekjes Caesardressing Pumpkin Soup Pittige pompoensoep cajun kruiden pulled pork Ceviche Mexicano Ceviche van zalm rode ui Geroosterde mais 25 personen *2 Vegetarisch gerecht Vegetarisch mogelijk HALAL mogelijk glutenvrij glutenvrij mogelijk licht pittig pittig (niet te pikant) KIndvriendelijk * 1 Keuzemogelijkheden: - Aantal bestelde gerechten per persoon = maximum aantal verschillende gerechtkeuzes ( extra keuze +1,0 eur/pp) - Maximum 3 verschillende keuzes (per gang). - Minstens 25 porties per gerecht * 2 Vanaf 25 personen: Hou wel rekening met de minimum foodbestelling van 750 in hoogseizoen (april t.e.m september) en 500 in laagseizoen. Met klein gezelschap kan je een menu van verschillende gangen nemen om aan de minimum foodbestelling te voldoen. 2

3 Menu: à-la-carte kies je gerechten HOOFDGERECHTEN Chicken Noodle Wok Eiernoedels kippenblokjes paprika, chili & look mix zoete soja Thai Red Curry with Chicken Thaise rode curry rijst kip groentenmix pindacrumble Thai Red Curry with Shrimps (+1 EUR) Thaise rode curry rijst scampi groentenmix pindacrumble Check onze Kids gerechten* 8 EUR/Portie Pasta all Arrabiata Pasta pittige tomatensaus appelkappertjes & parmigiano kaas Classic Cheese Burger Rundsburger bun cheddar kaas ketchup augurk Original Yankee Burger Rundsburger bun rucola cheddar kaas spek yankeesaus Sweet Yellow Curry with Chicken Chinatown Burger Yellow Curry with Shrimps (+1 EUR) Healthy Sinner Burger Milde gele curry rijst kip ananas groentenmix uitjes Milde gele curry rijst scampi ananas groentenmix uitjes Pad Thai with Chicken Glasnoedels kip pad thai saus groentenmix pindacrumble Pasta Pollo & Funghi Pasta kip romige champignonsaus Parmigiano kaas Pasta Salmone Pasta gerookte zalm roomsaus peterselie parmigiano kaas Pasta Carbonara Pasta carbonarasaus spekjes peterselie Kids -10% Gemarineerde Rundsburger bun zoetzure groentjes chilimayo Rundsburger bun rucola koolsla yoghurtdressing Louisiana Ranger Pulled Pork Bun Pulled pork bun rucola rode ui jalapeno whiskey BBQ-saus Chili con Carne Rijst kruidige tomaten-chilisaus gehakt zure room limoen Taco Carne Picado Maïstortilla rudsgehakt salsa guacamole rode ui cheddar Taco Pollo Loco Maïstortilla pulled chicken BBQ liquid guacamole ananas EXTRA: BELGIAN FRIES (fijne aardapelfrietjes) & Sauzen + 4 eur/pp Desserts Citroen Zandtaartje met Meringue Zanddeeg Italiaanse meringue citroenzestes Chocolade Truffon Ganache van donkere chocolade vulling van meringue Vegetarisch gerecht Vegetarisch mogelijk HALAL mogelijk glutenvrij 5 EUR/Portie Brownies & Blueberry Muffins Duo van chocoladebrownies & blueberrymuffins Buffet Tartes de Françoise (+3 EUR/pp) Assortiment van 5 verschillend taarten van tartes de Françoise glutenvrij mogelijk licht pittig pittig (niet te pikant) KIndvriendelijk * Kids gerechten: - De kindergerechten zijn uitsluitend voor kinderen jonger dan 12 jaar. - De keuze moet steeds combineerbaar zijn met de gerechten voor de volwassenen. 3

4 Menu: ALL-YOU-CAN-EAT Met ons ALL-YOU-CAN-EAT menu ben je volledig chill. Maak je geen zorgen over welke of hoeveel gerechten je moet bestellen... dat doen wij graag voor jou! Het enige wat je moet doen is één van de vaste favoriete combinaties gerechten kiezen. Weg met die keuzestress! Kies jouw 3 gerechten Je gasten genieten 2 volle uren a volonté van onze wereldse streetfood. Iedereen eet zoveel hij of zij wenst. Lekker makkelijk en iedereen tevreden! combinaties All-you-can-eat 22,5 EUR/Persoon A WORLD OF STREETFOOD Thai Red Curry of Sweet Yellow Curry Louisiana Ranger Pulled Pork Bun Pasta all Arrabiata Taco Polo Loco ASIAN STREETFOOD Thai Red Chicken Curry Sweet Yellow Chicken Curry Chicken Noodle wok AMERICAN STREETFOOD Original Yankee Burger Healthy Sinner Burger Louisiana Ranger Pulled Pork Bun ITALIAN STREETFOOD Pasta all Arrabiata Pasta Salmone Pasta Carbonara MEXICAN STREETFOOD Taco Pollo Loco Taco Carne Picado Chili con Carne 50 personen Menu: Mini streetfood Kies jouw 3 gerechten Het MINI STREETFOOD menu is het kleine broertje van ons streetfood menu. Perfect voor grotere bedrijfsevents of privéfeesten. We zijn erin geslaagd om een aantal van onze streetfood gerechten in kleinere porties om te toveren. Zo kan jij jouw gasten maximaal laten genieten van verschillende wereldse smaken. Kies jij voor 3 of 4 mini streetfood gerechten uit onze selectie? Mini streetfood 18 EUR/Persoon EXPLORER: 3 gerechten Thai Red of Sweet Yellow Chicken Curry Louisiana Ranger Pulled Pork Bun Pasta all Arrabiata Taco Polo Loco GLOBETROTTER: 4 gerechten (+ 6eur) Thai Red Curry of Sweet Yellow Chicken Curry Louisiana Ranger Pulled Pork Bun Pasta all Arrabiata Taco Polo Loco een culinaire wereldreis 75 personen 4

5 DRINKS Eten en drinken zijn onafscheidelijk verbonden. Bij Mi! kan je dranken bestellen voor je feest. Hiervoor hebben we een leuke formule uitgewerkt. ALL_-YOU-CAN-drink Assortiment frisdrank, bier & wijn* Drink 2u lang zoveel je wil! MIXOLOgy FORMULES Cocktail- & mocktailbar gin-tonic bar 12,0 Per persoon Vanaf 40 personen extra uur? 3,0 per persoon PEr uur PRIJS OP aanvraag Vanaf 50 personen MENU: DRINKS BASIS Plat- & Bruiswater Cola & Cola light Vruchtensappen Bier van t Vat Witte & Rode Wijn DRANKEN EXTRA S Cava (+ 1 EUR/pp) Speciaalbier (+ 1 EUR/pp) Homemade Ice-tea/lemonade (+ 1 EUR/pp) Koffie & thee (+ 1 EUR/pp) * Assortiment dranken: - het assortiment dranken kan onderheving zijn aan wijzigingen die Mi! doorvoert doorheen het jaar. De geselecteerde dranken worden gecommuniceerd in uw offerte. 5

6 Algemene voorwaarden FOOD: BESTELLING Minimum foodbestelling* 1 voor 1 foodtruck/foodstand bedraagt 750 in het hoogseizoen of 500 in het laagseizoen* 2 Minimum foodbestelling* 1 voor 2 foodtrucks/foodstanden bedraagt 2500 in het hoogseizoen of 1750 in het laagseizoen* 2 FOOD: Bijkomende KOSTen OPSTARTKOST per foodtruck of foodstand: 200 (inclusief huur foodtruck & transport in heel België) > PROMO: Gratis opstart bij min. foodbestelling van 2500 per foodtruck of foodstand ( = 200 korting) Bij plaatsing standen op een verdiep of moeilijk bereikbare plaats: eur Dag opstellen en/of afbraak van foodtruck of foodstanden verschillend aan dag event: 350,0/dag DRINKS: BESTELLING Minimum drankbestelling* 1 voor 1 bar-stand of -truck bedraagt 500 Dranken kunnen uitsluitend besteld worden als aanvulling van een foodbestelling DRINKS: Bijkomende KOSTen OPSTARTKOST voor een bar-stand: 100 & voor een bar-truck 200. > PROMO: Gratis opstart bij min. drankbestelling van 2000 ( = 100 of 200 eur korting) Bij plaatsing standen op een verdiep of moeilijk bereikbare plaats: eur Dag opstellen en/of afbraak van bar-truck of bar-standen verschillend aan dag event: 350/dag PERSONEEL Personeelskost: 25 eur/u per medewerker ( de personeelskost wordt berekend in functie van uw bestelling) Standaard voorzien wij voor de opstelling 1u, de catering 2u en de afbraak 1u. Alle afwijkingen hierop dienen op voorhand te worden besproken. Personeel serveert vanuit de standen/truck. Extra personeel bediening/afruim is niet voorzien, maar kan worden bijgeboekt. Bij afwijking van de vooraf afgesproken duur van de catering worden de extra uren achteraf gefactureerd Personeelskost late-night catering (start na 22u): 40 eur/u per medewerker TRANSPORT De transportkost is inbegrepen in de opstartkost. Deze wordt niet afzonderlijk doorgerekend. Lage-emissiezone (LEZ): indien de locatie in een lage-emissiezone ligt, wordt een extra kost van 35 in rekening gebracht. Inbegrepen in onze prijzen FOOD: Al onze gerechten worden geserveerd met Bio-afbreekbare bordjes, bestek & servetjes. DRINKS: Wij voorzien glaswerk (voor cava, wijnen & speciaalbieren), ijs, rietjes & onderzetters voor uw drankjes AFVALVERWERKING: Wij voorzien een afvalbak en nemen al het cateringafval na afloop mee voor verwerking. Niet inbegrepen in onze prijzen Extra materiaal zoals tafels, stoelen, extra decoratiestukken worden niet voorzien. Statafels kunnen worden bijgehuurd: 30 eur/statafel + leveringskost BTW-tarief (12% op food & 21% op dranken en andere diensten). BETALING & ANNULERING Betaling ten laatste 1 week voor aanvang event of feest. Annuleringsvoorwaarden: 50% betaling vanaf bevestiging, 100% betaling vanaf 2 weken voor de datum van de catering. De rechtbanken van Antwerpen zijn bevoegd voor elke betwisting die voorvloeit uit deze overeenkomst. * 1 Minimum bestelling: de bedragen van minimum bestelling gelden steeds na aftrek van mogelijke promo s * 2 Hoogseizoen 1 april - 30 september, Laagseizoen 1 oktober - 31 maart 6

7 LOCATIE en werkplek TE VOORZIEN DOOR klant Zorg voor een (ver)harde ondergrond (indien nodig worden best rijplaten voorzien door opdrachtgever) > LET OP: Indien de foodtruck vastrijdt in de zachte ondergrond, zijn de kosten die gepaard gaan met het wegslepen van de foodtruck voor de rekening van de opdrachtgever > LET OP: Wij behouden ons het recht om niet op zachte ondergrond te rijden, indien de ondergrond als te zacht wordt geëvalueerd door onze verantwoordelijke ter plaatse. Hou rekening met de dimensies van de trucks zodat er eenvoudig op- en afgereden kan worden. > LET OP: Om het draaien/manouvreren mogelijk te maken reken je best 2m bij de lengte en breedte van de foodtruck. Hou dus rekening met 9m lengte en 4m breedte op plaatsen waar truck moet draaien/manouvreren. Voorzie een plaats met mogelijkheid tot snelle opbouw en afbraak van foodstanden/foodtruck Voorzie overkapping van de foodstanden in geval van slecht weer Bij plaatsing op openbare plaatsen zorgt de opdrachtgever voor vergunning van de gemeente/stad. Deze dient op voorhand gedeeld worden met ons ELEKTRICITEIT Zorg voor Voldoende stroom per truck of stand: - 3 afzonderlijke stroomkringen per foodtruck/foodstand tot 250 gerechten (3x 16A/230V = standaard stopcontact* 1 ) - 4 afzonderlijke stroomkringen per foodtruck/foodstand vanaf 250 gerechten (4x 16A/230V = standaard stopcontact* 1 ) - Minstens 1 afzonderlijke stroomkring voor barstans of bartruck. ( 1x 16A/230V= standaard stopcontact* 1 ) > LET OP: Stopcontacten op zelfde locatie behoren meestal tot zelfde stroomkring. Ga op zoek naar punten op verschillende locaties of voorzie aftakpunten via een generator - Indien beschikbaar op de locatie kan er gewerkt worden met krachtstroom (1x 32A/ V = rood stopcontact* 2 ) De MAXIMUM afstand tussen de truck en een standaard stopcontacten (16A/230V) mag MAXIMUM 20 m bedragen > LET OP: indien de afstand van het stopcontact verder is dan 20m dient de opdrachtgever zelf dikke (3x2,5mm) verlengkabels te voorzien. De MAXIMUM afstand tussen de truck en een krachtstroom (32A/ V) mag MAXIMUM 15 m bedragen > LET OP: indien de afstand van het stopcontact verder is dan 15m dient de opdrachtgever zelf extra dikke (5x2,5mm) verlengkabels voorzien. Indien er gewerkt wordt met generatoren zorg voor een stabiele spanning. > LET OP: Stroompieken kunnen de kookaperatuur beschadigen. Kosten als gevolg van stroompieken van een generator worden doorgerekend op factuur. * 1 Standaard stekkers: 16A/230v * 2 Krachtstroom stekkers:32a/ v 7

8 TECHNISCHE FICHE trucks & standen FOODTRUCK: afmetingen OPERATIONEEL 7,00 m 4,00 m 3,65 m 3 m 65 Lengte (L) Breedte (B) Hoogte (H) GESLOTEN 7,00 m 2,00 m 3,00 m 3m 2m 7m STANDEN: afmetingen Lengte (L) Breedte (B) Hoogte (H) 1 MODULE OPERATIONEEL* 1m30 2m 1m20-2m40 3m90 2m 2m40 (3 modules) 2 m 40 1 m 30 1 m 20 3 m 90 +2m * Afmetingen operationeel: Doorgaans wordt 90% van onze caterings met 3 modules per concept. Het aantal modules die noodzakelijk zijn voor een vlotte uitvoering van uw catering hangt af van verschillende factoren (keuze gerechten, aantal porties,...). 8