Verslag clubbijeenkomst 9 mei 2014.

Transcriptie

1 Verslag clubbijeenkomst 9 mei Het was weer een volle boel. De tijd dat we met 5 man op de clubbijeenkomst met moeite één koffiekan leeg kregen lijkt gelukkig ver achter ons te liggen. Hein was er weer en daar waren we heel blij mee. Goed om hem weer te zien. Verder weer uitbreiding van de club met een nieuw lid. De avond had twee onderdelen: vergadering en clubkampioenschappen. Verslag vergadering. Aanwezig: Hans, Hein, Auke, Johannes, Fré, Gep, Jan, Sytze, Johan Huisman, Timo, Jos, Gerrit, Mark, Gerard, Fons De voorzitter opent in een rap tempo de vergadering. Niks half negen of zo. Een paar minuutjes over acht maant hij allen tot stilte. Hans vertelde dat het ONK achter de rug was en zonder iets over de uitslag prijs te geven vertelde hij smakelijke anekdotes over het ONK. Het was kennelijk ook wel zwaar. Met (als ik het goed heb gehoord) ca 30 keurmeesters hadden ze toch de vrijdagavond, de zaterdag en de zondag nodig om alle inzendingen te keuren. Het waren er ruim 530 en daarvan werd de helft pas ingeleverd in de laatste week voor de sluitingsdatum. Dat maakt het plannen ook wel moeilijk voor de organisatie, want met 260 inzendingen heb je financieel ook minder armslag. Mogelijk wordt het aantal inschrijvingen in het vervolg beperkt tot 550 en wie het eerst komt mag het eerst malen: dat zal ook de onzekerheid voor de organisatoren wegnemen. Verder meldt Hans dat Gerard Ypenga officieel keurmeester is. Hij feliciteert hem daarmee en Gerard krijgt ons aller lof en waardering voor zijn inspanning. Op zaterdag 14 juni is de afsluiting van het seizoen en die wordt gehouden bij Gerrit Admiraal op de brouwerij. Ditmaal in het teken van Kennismaken met kaas door ondergetekende. Opgeven uiterlijk 31 mei. Gep en Fons zullen het organiseren. Het is gebruikelijk dat de aanwezigen samen wat meenemen voor het eten en Gep en Fons zullen via de mail voorstellen doen die passen bij het karakter van de avond.

2 Rondvraag Hein vertelt de nieuwe aanwezigen kort zijn omstandigheden en vertelt dat hij een nieuwe relatie heeft die weer wat vreugde brengt in zijn dagen. En hij is weer vast van plan het brouwen op te pakken, want ons allen plezier doet; Johannes heeft het de laatste maanden druk gehad maar ook hij heeft het vaste voornemen ongelófelijk veel bier te gaan maken; Er is altijd baas boven baas: Fré had wat weinig gebrouwen maar heeft nu 6x (zés keer) gebrouwen; Gep ondersteunt via de PUM (Project Uitzending Managers) een lokale brouwer in Ghana die sorghumbier wil gaan maken. Gep heeft sorghum meegenomen, gemout en daar bier van gemaakt. Hij heeft wat sorghummout meegenomen om te laten zien. Het bier heeft hij geproefd en hoewel het niet helder is (dat moet wel) smaakte het uitstekend en schuimde het goed. Wel noemde hij nog wat (filtratie)problemen (sorghum heeft geen kafjes) die kort werden besproken; Jan zoekt een flowmeter om de hoeveelheid gebruikt spoelwater uit de boiler te kunnen meten. Johannes heeft er eentje liggen en Auke noemt Wildkamp (.nl) in Winsum; Fons meldt dat hij een slechte week heeft: eerst moest hij z n landelijke wisselbeker opsturen en vanavond ook de wisselbeker van de clubkampioenschappen: twee eerste prijzen het huis uit: dat doet zeer; Gerard meldt dat op de website altijd staat genoemd wanneer de volgende clubavond is maar die melding wordt steeds één dag te vroeg (automatisch) gewist. Jan zal het aanpassen. Verder gaat Gerard (en Hans ook) morgen naar het Utrechtste Bierbrouwers Festival; Mark is wezen kijken met Gep en is er van overtuigd dat hij, wanneer de laatste blikken zijn verwerkt tot bier (althans de inhoud van die blikken), over zal gaan tot het all grain brewing; Sytze meldt dat hij ook commercieel gaat. Hij heeft een Speidl gekocht met een inhoud van 200 l en brengt die in bij de brouwerij van Gerrit. Gerrit kan dan desgewenst die Speidl gebruiken voor kleine brouwsels en Sytze kan dan de grote 1000 l brouwerij van Gerrit gebruiken voor grotere batches. Het wordt dus een

3 samenwerking. Sytze merkt nog wel op dat die 200 l aardig is om te doen maar financieel word je er niet veel wijzer van. Bij 1000 liter ligt dat veel gunstiger. Wel merkt Jos op dat de verdampingscapaciteit van de Speidl het zwakke punt lijkt te zijn. Deze Speidl heeft een vermogen van 9 kw (= 9 kj/s) en aangezien de verdampingswarmte bij 100 ⁰C 2255 kj/kg is leert een eenvoudige berekening dat je (2255 : 9 =) 250 seconden nodig hebt om 1 kg water te verdampen. Aangezien er in een uur 3600 seconden zitten kun je per uur 14,4 liter water verdampen, uitgaande van de stelling dat je geen stralingsverliezen hebt en dat je geen kookpuntsverhoging hebt. 14,4 liter is 7,2 % verdamping. Maar dit terzijde; Sytze vertelt vol vuur over zijn commerciële avontuur. Johan Huisman en Timo luisteren aandachtig Ons nieuwe lid stelt zich voor: Johan Huisman, wonend te Bolsward, 66 jaar en dus pensionado. Getrouwd, 4 kinderen, begonnen in het bank- en verzekeringswezen, voormalig wethouder in Bolsward. Zijn vrijetijdsbesteding ligt voornamelijk in het verlengde van zijn bestuurlijke ervaring en hij wil daarnaast graag een andere invulling geven aan zijn vrijetijd. Omdat bier altijd zijn

4 passie is geweest wil hij zich bekwamen in het maken daarvan. Bij de lokale brouwerij kon hij niet terecht voor ervaring en zijn volgende stap was zich aanmelden bij deze club. Hans merkt op dat wij allen hem graag helpen met zijn streven om zelf te gaan brouwen maar dat wij gewoonlijk voor iedere oplossing wel twee problemen kunnen vinden. Ofwel: luister niet te nadrukkelijk naar goede raad; Jos heeft een tap van 5 liter en geeft m weg aan wie maar wil Jos meldt verder dat hij een linkje doorkreeg van Oscar Moerman van Brouw TV over een spuitje waarmee je een suikeroplossing zou kunnen doseren in je flesjes. Eigenlijk leek het hem maar niks. Ondergetekende gebruikt al jaren een zeeppompje met slangetje: gaat heel snel en nauwkeurig (klein Excel-sheetje voor gemaakt); Gerrit meldt dat er een ontwerp is gemaakt voor een nieuwe clubbokaal: een plaquette waarop de naam wordt gegraveerd van de winnaar als wissel beker en een verkleind exemplaar om te behouden; Jos vraagt of het nog wordt gewaardeerd als hij certificaten maakt voor de winnaars en daarmee wordt nadrukkelijk ingestemd. Verslag wedstrijd A-bieren en B-bieren en kloonbier Er waren 20 bieren ingeleverd en dat betekende 3 groepjes van 5 proevers. Gerrit offerde zich traditiegetrouw weer op om de bieren in te schenken uit te delen. En wederom is hij er in geslaagd om ervoor te zorgen dat (in de eerste ronde) niemand zijn eigen bier keurde. In de eerste ronde kregen de bieren punten toegedeeld en de beste 2 bieren van elke tafel ging door naar de tweede ronde. Vrijwilligers voor de tweede ronde waren Hans, Auke, Gerard en Fons. De uitslagen waren als volgt. Bier punten 1 lid soort bier nominatie Nr. rond 2 e ronde 1 Gep witbier 78 nr 3 2 Fons Münchener dunkel 45 3 Sytze weizen 48 4 Auke pils 88 nr 6 3 e 5 Jos pale ale 77 6 Jan Brand Imperator kloon 82 7 Gerard A.A. 83 Eind uitslag

5 8 Gerard Smash 29 9 Jan APA Jan stout Jos witbier Sytze kal.lbl 72 nr 4 13 Fons Münchener helles Fons Brand Imperator kloon 72 nr 1 1 e 15 Gep dubbel Fons stout Sytze Kâld Kleatske speciaal 82 nr 2 2 e 18 Sytze Kort Kletske (Mitra) Fré witbier 89 nr 5 20 Auke weizen Sytze Kâld Kletske (Mitra) 47 Aldus geschiedde. Fons kon de eerste prijs weer voor een half jaartje meenemen. Na deze genoeglijke avond (ongetwijfeld voor de een wat meer genoeglijk dan voor de ander) ging ieder weer zijns weegs. Ik hoorde Jos nog wel mompelen: ik zat verdories niet eens in de tweede ronde. Tja, je kunt niet altijd geluk hebben. Fons De voorzitter feliciteert hier Fons Michielsen met zijn tweede clubkampioenschap op rij.