absolute wine WIJNCATALOGUS WERELDWIJNEN

Transcriptie

1 A absolute wine WIJNCATALOGUS WERELDWIJNEN Januari prijzen onder voorbehoud van wijzigingen

2 argentinie SANTA ANA Bodega Santa Ana is een toonaangevend wijndomein uit de Cuyo regio van de provincie Mendoza, hoog in de Andes aan de westelijke kant van Argentinië. Opgericht in 1891 door Don Luis Tirasso, een Italiaanse emigrant, heeft Santa Ana nu een aantal van de mooiste wijngaarden in dit gebied, waar de natuurlijke dooi zorgt voor wijnbouw zonder irrigatie en de grote hoogte voor koele avonden zorgt. Sparkling Malbec Rosé u Appelatie: Mendoza Bubbles Druiven: 85% Malbec / 15% Pinot Noir. Kleur: dieproze. Wijngaard: de wijngaarden zijn gelegen in Mendoza en San Juan. Door het gunstige klimaat, strenge winters en in de zomer warme dagen met koele nachten, gedijt de Malbec-druif daar perfect. Vinificatie: Nadat de druivenmost is gekoeld wordt het sap pneumatisch geperst. De fermentatie vindt plaats onder een temperatuur van 16 graden met speciaal geselecteerde gisten. Hierna volgt een tweede fermentatie volgens de Charmat Lungo methode. De wijn wordt hierna gedurende 120 dagen sur lie gerijpt. Homage Opi - cabernet sauvignon u Appelatie: Mendoza Deze serie is ontwikkeld om hulde te brengen aan de stichter Rodolfo Sadler, voor zijn jaren harde werk en zijn uitstekende wijnen. De grote hoogte en het sneeuwwater uit de Andes, bieden een goede drainage voor deze volle en rijke Argentijnse Cabernet Sauvignon. Kleur: intens diep rood met schitterende violette highlights. Aroma: jonge zoete bramen- en pruimenaroma s, gelaagd met subtiele kruiden en vanille. De wijn heeft rijping in eiken vaten. Verfijnde, gestructureerde en zeer lange afdronk. ESCORIHUELA Gascon Tegen het einde van de vorige eeuw, vestigde Don Miguel Gascon Escorihuela, een van de meest prestigieuze wijngaarden in Argentinië. De generatie na hem werkte aan de ontwikkeling van traditionele methoden en de voortdurende integratie van nieuwe technologieën, met een team van gekwalificeerde Argentijnse wijnmakers en gerenommeerde buitenlandse technici, om een hoog niveau van internationale kwaliteit te bereiken Reserve Sangiovese u Appelatie: Mendoza Sangiovese is een druivensoort die in warme regio s wordt gecultiveerd. Bij te koude temperaturen wordt de druif zuur. De oorsprong van deze druivensoort ligt in Chianti, nabij Toscane. Deze druivensoort wordt omschreven als bitter, kruidig en zuur van smaak en past bij vele gerechten, met nadruk op pastagerechten. Candela President s Blend u Appelatie: Mendoza 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 13 maanden eik. Regio: Mendoza. Donkere kleur met violettonen. In de neus intens kruidige aroma s (zwart en rood fruit) met vanille en chocolade. Mond: vol, intens en complex. Een stevige wijn met weelderige, fruitige smaken en zachte tannines. Alcohol: 13,9%. Serveer: 18 c. Deze wijn werd een van de favorieten van President Perron en zijn vrouw Evita. Het is daarom dat de topwijn van deze bodega President s Blend als naam draagt. Hij kreeg de titel van Best Value Winespectator. Reserva malbec u Appelatie: Mendoza De Reserva 1884 is een fantastische Malbec in Argentinië. Deze wijn heeft een levendige roodpaarse kleur, met geconcentreerde braam aroma s en hints van vanille. Hij heeft rijke fruitaroma s met een vleugje zoete eik, gevolgd door een ronde en lange afdronk. Hij is ook betaalbaar en nu drinkbaar. Candela Classic u Appelatie: Mendoza Druiven: 50% Viognier - 50% Chardonnay. Regio: Mendoza. Een lichtgele kleur met groene tonen. Neus: weelderig en romig met intense aroma s van witte perzik en rijpe appel. In de mond zorgt de viognier voor de kruidigheid en de chardonnay voor de vettigheid en getoaste toetsen. Candela Classic. Torrentes Regio: Mendoza. 100% Torrontesdruif. Helder, levendige kleur, groengeel met een vleugje goud. Aroma s van lentebloesems en muskaat, charmerend en geparfumeerd met de nodige finesse. Mond: fruitig, weelderig en stevig onderbouwd met in de afdronk de rijpheid van het fruit. Houtlagering: geen. Eten: asperges, slaatjes, koude visgerechten en lichte kazen. 1

3 argentinie ZUID-AFRIKA RUTINI WINES Bodega LA RURAL In 1885, bouwde Felipe Rutini, trouw aan zijn Italiaanse afkomst, de wijnboerderij La Rural. Hij was een pionier van wijngaarden in de Alto Valle de Uco en innovatief in het ontwikkelen van processen en technieken. La Vuelta - malbec-merlot u Appelatie: Mendoza Malbec en Merlot. Voor Argentinië een niet alledaagse combinatie. De Tupungato vallei is opgebouwd uit alluviale, zanderige ondergrond, de ideale bodem voor Merlot en Malbec. De druiven zijn dan ook erg aanwezig in geur en smaak. De smaak is zelfs zacht, tot fluwelig te noemen. Deze combinatie van druiven levert een mooie en soepele wijn op met in de afdronk het fruitige van de Merlot-druif. La Vuelta - chardonnay u Appelatie: Mendoza Geen gisting of veroudering in eiken, betekent geen boter, vanille en toast karakter. Zonder de invloed van de nieuwe eiken, staat de vrucht centraal. Een mooie en eenvoudige stijl van de Chardonnay met perzikaroma s, gevolgd door een meloensmaak met nectarine en een vleugje zoetheid. CATENA - Nicolás Catena Zapata De voorvader Nicolás Catena, die vanuit Italië naar Argentinië vertrok in 1898, had Europa verlaten omdat er hongersnood heerste. De Catena familie heeft uitgebreid onderzoek verricht naar de bodems en microklimaten van Mendoza s hoogtegebied in de uitlopers van het Andesgebergte. Catena Alta Chardonnay u Appelatie: Mendoza 100% Chardonnay uit de Adrianna wijngaard die op bijna 5000 m. hoogte in de Andes-uitlopers ligt. Het koele klimaat geeft een langzaam rijpingsproces en resulteert in verhoogde complexiteit van de Chardonnay druiven. Licht groen-gele kleur. met aroma s van rijpe peer en rode appel, fruit en toetsen van honing, zijn vijgen, citrusvruchten en mineralen te vinden in de aroma s. Licht bloemige noten en hints van kruiden en geroosterd brood. De uitstekende natuurlijke zuurtegraad geeft een scherp randje aan de finish. Catena Alta Malbec u Appelatie: Mendoza Streek: Mendoza. Druif: 100% Malbec. Een diepe violette kleur met purpere tinten. De neus is intens en complex met rijpe zwarte vruchten, zoetkruid en een vleugje viooltjes. In de mond zoet en soepel met zwarte kers- en cassisaroma s die met kruidige zwarte peper worden gemengd en een vleugje leer. Rijpt 18 maanden in franse eik, waarvan 70% nieuwe vaten. De top! 92/100 Parker. MICHEL TORINO Cafayate, prachtige streek in de provincie Salta in het noorden van Argentinië, omringd door eeuwig besneeuwde bergtoppen. De bodega bevindt zich op een hoogte van 1700 m. boven de zeespiegel. Dit levert een microklimaat op, zeer warm overdag, maar s nachts zeer koel. Contole over het proces, van het planten van de wijnstokken tot de marketing en de verkoop van de wijn. Don David: Torrentes u Appelatie: Cafayate Valley 100% Torrontes. Gebruik van 3 verschillende vinificatietechnieken gebruikt. Frisgele, goudenkleur. Delicaat aroma met rozen, sinaasappelschil en licht getoast brood. Smaak: exotisch met perzik, citrus en anijs in de smaakbeleving, met een uitstekende frisheid en diepte. Bewaartijd: 3 jaar. ALTOCEDRO Altocedro betekent hoge ceder, en staat voor de cederboom die torenhoog uitsteekt boven de wijnmakerij, die gelegen is in de belangrijkste regio van La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. De wijnstokken zijn tot 100 jaar oud. Gran Reserva Malbec u Appelatie: Mendoza Kleur en geur: de wijn is ondoorzichtig paars van kleur met een verleidelijke neus van houtrook, Aziatische kruiden, balsamico, zwarte kersen en een hint van bosbessen. Mond: rijp, hartige en zoete vruchten in de mond, samen met een uitstekende diepteconcentratie, complexiteit en genoeg structuur om te bewaren voor meerdere jaren. Score - 91 (Jay Miller, erobertparker.com, december 2010). 92 punten en Top Wine ( 09), Wine Spectator.. 2

4 ZUID-AFRIKA argentinie vervolg ALTOCEDRO Altocedro betekent hoge ceder, en staat voor de cederboom die torenhoog uitsteekt boven de wijnmakerij, die gelegen is in de belangrijkste regio van La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. De wijnstokken zijn tot 100 jaar oud. La Consulta select u Appelatie: Mendoza - Valle de Uco Malbec, Cabernet, Tempranillo, Syrah. Een prachtige, complexe neus, vol donker fruit, specerijen en verse kruiden, met florale tonen en iets koffie. De smaak bezit een schitterende structuur, is breed en complex, met een heerlijk rijp en fris fruit, zijdezachte taninnen en een prachtige, lange finale! BODEGA DEL FIN DEL MUNDO Bubbles Patagonië waar zelfs de bomen buigen voor de wind. Zo moet het inderdaad het gevoeld hebben toen de eigenaars in 1996 begonnen met hun poging om een barre Patagonische woestijnvlakte om te vormen tot wijnbouwgrond. De eerste oogsten waren grote successen. Het temperatuursverschil tussen dag en nacht bedraagt wel 20 graden en dat is zeer gunstig voor het maken van delicate witte en volbloedige rode wijnen! Bodega del Fin del Mundo wordt sinds 2004 begeleid door Michel Rolland en onderhoudt goede banden met de wijnfaculteit van de Universiteit van Cuyo in Mendoza. Sparkling Brut 80% pinot noir - 20% chardonnay. Een mousserende wijn die op de moer is gebleven gedurende 18 maanden. Gemaakt volgens de traditionele methode champenoise. De smaak is fris, een fijne romige sensatie en een lange afdronk van rood fruit. Postales - Sauvignon-Semillon Helder groengeel. Stijl: knapperig en verfrissend. Intens, bloemig en fruitig. Citroenzuur aroma met honing, kruiden en tropische vruchten. Smaak: zacht, fruitig, evenwichtig en mooie zuurgraad. Heerlijke lange afdronk. Nu drinken. De wijnen hebben zich bewezen en behaalden meer dan 140 medailles in de belangrijkste wijncompetities in de wereld. POSTALES Roble Oak aged 100% Chardonnay. De opvoeding duurt 6 maanden, deels op vaten van Franse 70% en Amerikaanse eik 30%. Lichtgeel van kleur. Armoa s van rijpe mango, biscuit, citrus en een vleugje hout. In de smaak wordt het fruitige mooi ondersteund door de fijne zuren en een discrete houtsmaak. Aangename wijn, die jong gedronken wordt. Reserva Chardonnay u Appelatie: Patagonia 100% Chardonnay. Kleur: diep geel met groene glinstering. Aroma: zeer fruitig, met tal van tropische bloemen, vanille en hinten van kokos. Smaak: fruitig, zacht, en ondanks de 8 maanden houtlagering (deels op nieuwe eiken vaten) toch een frisse zuurtegraad. Lange afdronk. Mango, ananas in een bad van honing. Postales - Cabernet Sauvignon- Malbec Kleur: intens rood met paarse tinten. De hoogte waarop de druiven groeien heeft een merkbaar effect op de concentratie van de wijn. Beide soorten staan bekend om hun donkere kleur en stevige tannines, maar Malbec wordt over het algemeen gebruikt om de meer robuuste Cabernet Sauvignon te verzachten. Elegante aroma s van rijp rood fruit en pruimen. Een wijn met een goede body. Fruitige met zachte tannines en een evenwichtige afwerking. Vinificatieproces: maceratie 20 dagen, 100% malolactische fermentatie. Deze wijn heeft een zilveren medaille op Vinandino Mendoza, Argentina. Newen- Pinot Noir De gevoeligste druif in één van de meest onherbergzame streken ter wereld, Patagonië. En hij aardt er prima, getuige deze mooie fruitige wijn met veel diepgang. Minder aards en paddestoelig dan zijn bekendere, duurdere Bourgondische broeders. Diep robijnrode kleur. Krachtige neus, zeer fruitig aroma met tonen van kersen en karamel. Een vleugje vanille en kokos. Zachte tannines, zijdeachtig en evenwichtig. Lange afdronk. 6 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Kan nu worden genoten of heeft bewaarpotentieel van 2 of 3 jaar. 3

5 argentinie vervolg BODEGA DEL FIN DEL MUNDO Special Blend Reserva Blend van Malbec (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%). De druiven worden met de grootste zorg geselecteerd. Na een maceratie van 32 dagen en een gecontroleerde vinificatie volgt een rijping van 15 maanden op Franse eik. De wijn komt uiteindelijk terecht in een loodzware fles met een opzichtig, metalen etiket. Intens robijnrode, bijna paarse kleur. Een heel complexe neus, met cassis, pruim en zwarte bessen. Krachtig fruit omgeven door getoaste aroma s van tabak, cederhout en vanille. Het geconcentreerde zwarte fruit en de versmolten tannines zorgen samen voor een overheerlijke, sappige wijn. Krachtpatser die tijd nodig heeft. Gran Gold Medal -Vinandino Fin 100% Malbec, single vineyard maanden op Frans-Amerikaanse eiken. Donker granaat rood met reflecties van violet. Aroma: intens, violette, munt, fruitige noten, pruimenjam, een aantal belangrijke kruiden en zoethout geur. Cocos en tabak. Zacht, wulps, vol en evenwichtig. Rijpe tannines en lange afdronk. Goede zuurgraad. Bewaren: tussen 5 en 6 jaar. Gran Reserva Blend Bordeaux-blend: 33% Malbec, 29% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 15%, Cabernet Franc. Rijping 12 maanden op 70% in Franse eiken vaten - 30% Amerikaanse eik. Intens robijnrood met granaat reflecties. Goede aromatische intensiteit. Aroma s van rood en zwart fruit, zoals pruimen en bessen, met een frisse toetsen en munt. De smaak is intens, karaktervol en complex. Mooie tannines. Toetsen van rijp fruit en chocolade. Bewaartijd: 8 jaar. Reserva Malbec Prachtig rood uit Patagonië. Bij het temperatuurverschil tussen dag en nacht in Patagonië van twintig graden voelen de druiven zich opperbest. Dat zorgt voor deze prachtige volle maar toch zachte wijn, die bovendien een jaartje op houten vaten heeft gerijpt. Een diepe kleur. Intense, krachtige Malbec-expressie. Volle aanzet. Een glas hiervan vergeet je niet snel meer. Vooral niet voor die prijs. 4

6 australië MOLLY DOOKER MollyDooker is een wijnmakerij opgericht door Sarah en Sparky Marquis in de McLaren Vallei in Australië. De naam Dooker is Australisch jargon voor linkshandige. De kleur en smaak profielen van de wijnen komen van de markies Vineyard Watering Programme, om het hoogste fruitgehalte te bereiken, en komt dus niet door een lange of hoge extractie. So Special: bij de jongere wijnen doe je de Mollydooker Shake. zie youtube. Het fruitige in hun wijnen bekomen ze door De markies Vineyard Watering Programme Dat is gebaseerd op intensieve verzamelen en analyseren van gegevens, die begint bij uitbarsting van de knoppen met inspecties van elke wijngaard het hele groeiseizoen. Twee keer per week, meet het team de groei van de wijnstokken, en rapporten over luifel groei, rijping en het vruchtgewicht van het sap. De gegevens worden vervolgens in een complex stel formules gegoten, waarvan de resultaten het team nauwkeurig inlichten hoe de wijngaarden te bewateren voor de volgende drie dagen. De volledige technische uitleg is te vinden op de website. The Boxer Shiraz Shiraz. Aroma s van crème de cassis, bramen en mokka met een onderstroom van vanille en cederhout. De smaak: smaken van verse bessen en pruimen, een mondvol gekruide bramensmaken met een laag tot middelmatig niveau zijdezachte tannines en een lange afdronk. Gedurende 11 maanden gerijpt op 60% nieuwe en 40% op 1 jaar oude Amerikaanse eiken. The Maitre D Cabernet Sauvigon. Diep granaatrood-paarse kleur. de 2011 De Maitre D, Cabernet Sauvignon biedt een klassiekecabernet karakter met uitgesproken cassis, ceder en munt notities en hints van chocolade en gehakt. Voluptueus in de mond, een pak vruchten met een gemiddeld niveau van tannines, frisse zuren en een lange chocolade afwerking. Gegist en gerijpt op 83% Amerikaans, 17% Frans eiken met 52% nieuwe en 48% op 1 jaar oude vaten WA 89 pts; WS 88 pts Two Left Feet Shiraz, Cabernet, Merlot. De Two Left Feet heeft een complexiteit van aroma s in de neus. Een spectrum van fruit, mooie donkere bessen, pruimen en veel kruiden. De smaak is rond met geconcentreerde zoete vruchten met lagen van chocolade en room. Gegist en gerijpt in 96% Amerikaanse en 4% Franse eik, met 56% nieuwe en 44% 1 jaar oude vaten. Enchanted Path Blend van 71% Shiraz en 29% Cabernet Sauvignon. Ondoorzichtig paars-gekleurd, met een geurig boeket van geroosterd brood, leder, gerookt vlees, wild, bosbessen en bramen. Dit wordt gevolgd door een gestructureerde, intense smaken van kruidig zwart fruit, full-body, en een geweldige balans. Gegist en gerijpt in 94% Amerikaanse en 6% Franse eik met 88% nieuwe en 12% op 1 jaar oude vaten. Kan gerust 6-8 jaar in de kelder blijven vintage behaalde 94 pt door The Wine Advocate en 93 pt. in Wine Spectator. Carnival Of Love Shiraz. Grote elegantie, met een compleet en intens smaakspectrum, een weelderig mondgevoel en een perfecte balans. De puurheid van het fruit! Rijke donkere vruchten smaken en geïntegreerde tannines hebben hints van donkere chocolade, drop, pruimen, bramen en specerijen. Krachtig tot op de bodem van de fles, maar niet overweldigend. Gegist en gerijpt op 100% nieuw Amerikaanse eik. Het etiket vormt samen met het etiket van Enchanted Path één geheel. De tekening, loopt van het ene etiket in het andere over. 5

7 ZUID-AFRIKA BraziliË VINICOLA SALTON Het bedrijf werd opgericht in Salton was een Italiaanse immigrant die wijn produceerde voor eigen gebruik. Bijna een decennium later, is Salton één van de beste en grootste wijngaarden in het land en staat bekend voor haar vooruitgang in de afgelopen 99 jaar. De Vinicola Salton is succesvol sinds 4 generaties en de beste mousserende wijn producent in Brazilië. Frizzante Lunae Branco Druivenblend: 40% Moscato, 20% Riesling, 20% Semillon, 20% Trebbiano. Uiterst geslaagde parelende wijn. Zeer origineel product - tussen wijn en schuimwijn - waarbij bruis als parels opborrelt zonder schuim te vormen.heerlijke frisse aroma s van witte bloemen, limoen, perzik, groene appel en pompelmoes maken het boeket tot een hoogtepunt. De sprankelende frisheid en een fatsoenlijke zuurgraad maken deze Frizzante een zachte, lichte en verfrissend zomerdrankje. Uitstekende, frisse aperitief. LIDIO CARRARO Het is een vrij jong wijnhuis dat in 1998 is opgericht, maar al 4 generaties lang druiven teelt. Bij het maken van hun wijnen wordt geen hout gebruikt en de druiven worden met de hand geoogst. Lidio Carraro is een familiebedrijf geleid door een unieke en eenvoudige puristische filosofie, die meer dan 5 generaties wijngaarden heeft in twee uitzonderlijke locaties in Zuid-Brazilië: Vale dos Vinhedos en Encruzilhada do Sul. Faces Branco Lidio Carraro is bekroond met de opdracht om de officiële WIJNEN VAN 2014 FIFA WORLD CUP BRAZILIË te produceren, met haar serie FACES. Druiven: chardonnay, muscat, riesling italiano. Soort wijn: wit (fris, droog). Expressieve, aantrekkelijke aroma s van vers geplukt fruit. Chardonnay geeft de structuur aan de wijn. Fijne, elegante wijn. Bewaartijd: 2-3 jaar. Faces Tinto Druivenrassen: alicante bouschet, ancellota, cabernet sauvignon, malbec, merlot, nebbiolo, pinot noir, tannat, tempranillo, teroldego, touriga nacional. Niet houtgelagerd. fijne aromawaaier van voornamelijk vers zwart fruit. sappige, levendige smaak. zeer goede structuur. bescheiden alcoholniveau. Bewaartijd: 2-3 jaar. 6

8 californie - vs FRANCIS FORD COPPOLA Bubbles De Francis Ford Coppola Winery is een Amerikaans wijngoed in de Sonoma-vallei in de buurt van Geyserville (Californië). Het is genoemd naar de oprichter en eigenaar, de filmregisseur Francis Ford Coppola, voornamelijk bekend van films als The Godfather-trilogie en Apocalypse Now. Het wijngoed heet tegenwoordig de Rubicon Estate Winery. Daarnaast is Coppola ook eigenaar van de Francis Ford Coppola Winery in Geyserville. Sparkling Sofia Blanc de Blanc Druiven: Pinot Blanc, Muscat, Riesling Riesling. Een licht mousserende wijn met een elegante, vrouwelijke flair. Fruitig en verfrissend. Sofia is een zeldzame mix van Pinot Blanc, Muscat, en Riesling. Zachte aroma s van appels en peren worden bekroond door een vleugje citrus en kamperfoelie. Director s Sonoma - Chardonnay Een gladde, fluweelachtige Chardonnay. Komt van wijngaarden die grote temperatuurverschillen hebben overdag en s nacht met het voordeel dat de druiven hun natuurlijke zuurtegraad behouden. Grotendeels vergist in eiken om de rijkdom van smaken te bereiken met toetsen van vanille en kruiden. Weelderige, fruitige aroma s van ananas, limoen, appels en meloenen, gedrapeerd in vanille crème brulée en zoete, aromatische kruiden. Director s Sonoma - Cabernet Sauvignon 100% Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon biedt verleidelijke aromaten en sappige smaak van Boysenbessen, kersen, cola en munt. Goed gestructureerd met soepele tannines, nuances van eikenhout en kruiden op de finish. Diamond Collection Sauvignon Blanc Lichtgeel van kleur. Een heerlijk open en frisse wijn, met aroma s van citroen, grapefruit, vijgen en gras. Smaken van passievrucht, citrusvruchten, meloen en honing. Een mooi parfum, rijke levendige aroma en een elegante balans van sappig fruit en natuurlijke zuurtegraad. Milde afdronk. Diamond Collection - Pavillion Chardonnay u Appelatie: Central Coast De 2010 is samengesteld uit Chardonnay en een beetje Viognier.. Kleur is strogeel. Smaken van ananas, peer en litchi. 9 maanden op Franse eik. Deze wijn is gelaagd, goed uitgebalanceerd, goed geïntegreerd, heeft een mooie neus, gelaagd gehemelte en langdurige en aangename afdronk. Foodpairing: bij romige gerechten van witte vis, wit vlees of ris de veau, gerijpte kazen. Diamond Collection - Chardonnay 100% Chardonnay, medium Strogeel. Smaak: een droge en soepele smaak, met een beetje vet en boter, maar vooral heerlijk tropisch fruit, van ananas, peer, guave, tangarine (kleine sinaasappel). Een vleugje karamel en vanille, romig en krachtig, met romige creme brulée afdronk. Foodpairing: bij romige gerechten van witte vis, wit vlees (prima bij gegrilde kip, kalkoen) of ris de veau, gerijpte kazen. Best of class in 2012 San Francisco Chronicle Wine Competition. Diamond Collection - Cabernet Sauvignon Uitstekend getypeerd met een neus boordevol besfruit, sap van cassis, peper en tonen van munt. In de mond krokante Cabernet, fruit van aanzet tot finale, goed kruidig en ingetogen tannines, wijn met power en aantrekkelijke kruidige tannines diep in de staart.. Een mooie en lekkere tip! Ambiance Magazine - April Alain Bloeykens Diamond Collection - Zinfandel Blen: 87% Zinfandel en 13% Petite Sirah. Petite Sirah wordt gemengd om de smaken te versterken van de heerlijke aardbeienjam, cassis- en wilde roos, gevolgd door de geur van donker fruit, zoete specerijen en geroosterde vanille. Diep robijnrood. Mooie zwoele geur met veel peper, frambozen, kersenfruit en vanille. In de smaak een soepele inzet, heerlijk confituur en wat peper, romig en intens, veel diepgang en kracht, rijp en smakelijk, een lichte kruidigheid, met soepele tannines. 12 maanden op Franse eik. Houdbaarheid: nu te drinken, maar kan zeker 2 tot 3 jaar mee. Diamond Collection - Merlot Blend: 82% Merlot, 10% Petite Sirah, 8% Syrah. Een levendige Californische Merlot, met heerlijke pruimen en rode frambozen smaken. Een wijn van donker sappig fruit, in evenwicht gehouden door een natuurlijke zuurtegraad. Sappig en een licht vleugje peper. Intense aroma s van framboos en bosbes leiden tot smaken van gemalen bessen, vanille en leer. Zachte, soepele finale met fluwelen tannine structuur. 16 maanden op Franse eik. Een wijn om direct te drinken, maar kan nog wel drie jaar mee. 7

9 californie ZUID-AFRIKA- vs Vervolg FRANCIS FORD COPPOLA Diamond Collection - Shiraz u Regio: Paso Robles en Monterey, Stevige, diepgekleurde, zwartfruitige, kruidige en alcoholrijke rode wijn van de syrah. Intense pruim en kruidnagel aroma s. Deze geconcentreerde en complexe wijn heeft zachte tannines, samen met bramen, zwarte woudbesssen, kruidnagel, vanille en getoast hout, zoete vanille en pure chocolade. Kan een paar jaar rijpen. Diamond Collection - Pinot Noir u Regio: Monterey - Central Coast Aroma s: heerlijk aardbei en vanille, cranberries, een aangename geur met wat confituur en lichte pepertonen. Smaak: heerlijke pinot noir, soepel, een vleugje kruidigheid, wilde framboos, rozenblaadjes en kers. Gold Medal Concours Mondial Brussels. Diamond Collection - Malbec u Appelatie: North Coast Druif: 100% Malbec. Toen Francis Coppola op locatie was in Argentinië maken werd hij verliefd op de Malbec. Diamond Collection Malbec is een mooie en krachtige rode wijn, subtiel hout, heerlijke zwarte bessen, lichte stevigheid, krenten en cassis, kruidnagel, anijs met mooie zachte tannines, mooie zuren en een lichte mineraligheid. Diamond Collection- Red Blend 27% Zinfandel, 26% Syrah, 20% Petite Sirah, 15% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot. Aroma s: kersen, pruimen, vanille en kruidnagel. Smaken: bosbessen, zwarte bessen, zoethout en zoete eik. Warm, rijk en duidelijk kruidig, met een fluweelachtige textuur en soepele tannines. 12 maanden op Franse eik. Director s Cut Collection - Pinot Noir De relatief koele temperaturen langs de kust worden in evenwicht gehouden door overvloedige zonneschijn, waardoor het fruit een optimale rijpheid verkrijgt. Ideaal voor de Pinot Noir. (uit de Russian River Valley). Donkerder rood met een aromatische neus van verse bessen, vooral kersen. Prikkelende smaak van gemalen veenbessen, kersen, aardbeien, piment, kruidnagel en vanille accenten. 18 maanden op 50% nieuw Franse eik, 50% 1-2 jaar oude eiken vaten. Bovendien is elke fles van Director s Cut een eerbetoon aan de geschiedenis van het filmmaken door zijn etiket, dat ontworpen is in de vorm van een zoötroopstrip, uit de persoonlijke collectie van Francis. Director s Cut Collection - Chardonnay De wijnen uit de Director s Cut ontstonden uit een beperkte productie. Alle flessen uit de Director s Cut zijn een eerbetoon aan de geschiedenis van het filmmaken. Diep strogele kleur. Brede en krachtige geur, verleidelijk, met heerlijk vanille, toast, heerlijk appel en peer, omlijst met citrusfruit. Een volle en krachtige smaak, boterig, breed en intens, mooi citrus, vanille, toast en geroosterd brood, frisse zuren, honing, een bijzondere lengte en wat toasting na. Heerlijk nu te drinken, maar kan zeker twee tot drie jaar mee. Director s Cut Zinfandel 100% Zinfandel. Sonoma Coast. Diep robijnrood. Heerlijk krachtige, volle en rijpe geur met vijg, rozijn, kersen, chocolade en specerijen. Intens en vol van smaak met rijp zwart fruit van gedroogde pruim, braam, specerijen, vanille en een zweem van laurier en drop. Nu te drinken, maar blijft minstens 2 a 3 jaar goed. Heerlijk bij hertenbiefstuk met puree van knolraap, hazenpeper, chili con carne, pure chocolade, verse vijgen uit de oven met buffelmozzarella en pata negra. Director s Cut collectie - Cinema Druiven: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petite Sirah. Kruidige, volle rode wijn gelaagd met indrukken van donkere bessen en een rand van aarde. Een enorme rijkdom als gevolg van de rijpheid van het fruit en een stevige tanninestructuur. Geniet van het kruidige, volle karakter van deze wijn en de sappige vruchtenimpressies van bramen, kersen, bessen, anijs en sigarenkistje. Donker en decadent, maar met een goede vertoning van balans en complexiteit. Alcohol: 14,5%. Veroudering : 8 maanden op nieuwe en oude Franse eik. Votre Santé collectie - Pinot Noir Druiven afkomstig uit het koele klimaat van Mendocino, Carneros en Monterey die voor smaakcomplexiteit zorgt, een natuurlijke zuurtegraad en heldere fruitsmaken. Lichte, elegante smaak en heerlijke geur van aardbeien, kruidnagel, theeblaadjes, en viooltjes. Levendige aroma s van frambozen en kersen worden benadrukt door tonen van vanille en sandelhout. 10 Maanden op Franse eik. De collectie Votre Santé is gemaakt ter ere van Maria Zasa, de grootmoeder van Coppola. Votre Sante is een traditioneel gezegde in het Frans, een eerbetoon aan de familietradities. 8

10 californië - vs FRANCIS FORD COPPOLA Sofia Rosé u regio Monterey County Druiven: 75% Syrah en 25% Grenache. Genoemd naar de dochter van F. Coppola. Droge rosé met florale accenten en mooie fruitconcentratie, jonge aardbeien en rode besjes. Foodpairing: lekker als aperitief, bij exotische salades, spicy oosterse keuken met rood gebakken of gegrild vlees. Riesling Sofia Monterey County Druiven: Pinot Blanc, Riesling. Volle, rijpe fruitaroma s in evenwicht gehouden door een levendige zuurtegraad. Deze Riesling heeft een bedwelmende geur van peren en abrikozen, samen met heerlijke aroma s van witte perziken, groene appels en een hint van ananas BOGLE Warren Bogle, President, Vineyard Manager. Warren is de zesde generatie van Bogles en werkte als kleine jongen samen met zijn vader op het bedrijf. Vanaf 1997 beheert hij de Bogle wijngaarden: meer dan 1500 hectare wijndruiven. Zijn jongere broer Ryan Bogle is Vice President en met zijn zus vormen ze de neiuwe generatie van de familie Bogle. Net als zijn vader en grootvader, streeft Warreb naar het produceren van kwaliteit. Old vine Zinfandel u Appelatie: California Droog gekweekte oude wijnstokken zijn de bron voor deze Old Vine Zinfandel. Deze knoestige oude wijnstokken produceren geconcentreerd fruit van hoge kwaliteit en intensiteit. 12 maanden gerijpt op Amerikaanse eik. Geur van wilde frambozen is de eerste impressie van deze Zinfandel. Tonen van rijpe bessen en nootmuskaat volgen met een vleugje zwarte peper en subtiel kruidige eik. Geconcentreerde krachtige wijn die toch zeer sappig en vlot drinkbaar is, afgewerkt met aardse noten en zachte tannines. UIT-Magazine proefde tijdens een studiereis naar Californië om en bij de 150 verschillende wijnen. De zinfandel kreeg 86/100. Chardonnay 60% vergist in nieuw amerikaans hout. Gelagerd sur-lie. Geur: intense aroma s van citrusfruit en wat pittige kruidigheid prikkelen de zintuigen. Rijke, elegante chardonnay. uitermate zacht mondgevoel met kruidige accenten en voldoende aciditeit. Kritieken: complex, strak en levendig, met een langzame stijging in de opbouw van citrus, mineralen en groene peer en honingmeloen bij de finish, Een vleugje nootmuskaat voegt een extra dimensie toe. Wine Spectator: 89/100, DS Magazine 2012: **** Merlot Deze Merlot werd 12 maand houtgelagerd in Amerikaanse eik. In het glas merken we een diep donkerrode kleur. Zachte, volronde wijn. Aantrekkelijke aroma s van rood fruit, kruiden en discrete houtimpressies. Een zachte, volronde wijn, die het gastronomisch bij veel gerechten zeer goed doet (rood vlees met saus, bbq, gegrild vlees). Een bewaartijd van 3-5 jaar. Ere-laureaat in de wijnkoopgids 2011 van Frank Van der Auwera. (wijn - en gastronomieschrijver). Petite Syrah Kleur: inktkleurig. Neus: krachtige neus van zwarte bessen. Smaak: stevige smaak van vanille, toast, rijp fruit, en een voluptueuse afdronk. Goed geïntegreerde tannines. Probeer deze unieke wijn met vleesgerechten van lam, varkensvlees of wild. Essential Red Druiven uit verschillende appellaties: Zinfandel 31%, Petite Sirah 26%, Cabernet Sauvignon 24%, Syrah 19%. Deze wijn overtreft alle verwachtingen qua prijs-kwaliteit. Rijp rood en zwart fruit, intens met aroma s van boysenberries en zoete kersen met wat kruidigheid. Heerlijke vanille strelen het gehemelte van de rijping op Amerikaans en Frans eiken. Sappig en zijdeachtig, met een afwerking van zwarte drop en kruidige pijptabak die blijft hangen.rijping: 18 m. op Americaanse en Franse eik. Phantom 49% petite sirah, 49% zinfandel en 2% old vine mourvèdre. Prachtige wijn. Expressieve neus van zwart fruit en specerijen. diep robijnrode kleur. geconcentreerde krachtige wijn met grote complexiteit. Bewaartijd: 4-5 jaar. 9

11 californië ZUID-AFRIKA- vs THE THREE THIEVES The Three Thieves, Joel Gott, Charles Bieler en Roger Scommegna begonnen hun wijn-misdaadgolf in Samen scheuren ze alle uithoeken van de wereld af om u de beste wijnen te bieden voor een eerlijke prijs. The Show line (cabernet Sauvignon) u Appelatie: Central en North Coast Blend: 86% Cabernet Sauvignon, 12 % Syrah, 2% Zinfandel. De Show combineert druiven uit verschillende valleien. De Cabernet geeft de full-body, Petite Sirah geeft een diepe robijnrode kleur en een hint van viooltjes op de neus geeft. De Show wordt gerijpt in Franse en Amerikaanse eik. Aroma s van gedroogde zwarte kersen, jam en complexe vanille en kruidige eik. The Show line (Malbec) u Appelatie: Mendoza, Argentinië Een heerlijke wijn met aroma s van bramen, cranberry, witte peper en specerijen, met geroosterde vanille en viooltjes. De wijn heeft zachte tannines, een fluweelachtige textuur en een lange, aanhoudende afdronk. 9 maanden gerijpt in 25% nieuwe Franse eik. CHARLES & CHARLES Het Charles & Charles-project is een samenwerking tussen Charles Smith en Charles Bieler van Three Thieves. De etiketten tonen een abstractie van de Amerikaanse vlag (ontworpen door de historische Nashville poster winkel, Hatch Show Print), met de intentie om te provoceren naar de toekomst, terwijl het ook een eren van het verleden is. Red 72% Cabernet Sauvignon, 28% Syrah / kort geëikt. Een krachtige Syrah, omringd door de evenwichtige tannine en zoete aroma s van Cabernet. Diep, donker paars met een aardbeirood aan de buitenste ring. Aroma s van zwarte bessen, violet en mokka met een vleugje van sigarenkistje. Een fluweelzacht mondgevoel met donker fruit en chocolade? GLORIA FERRER Als pioniers van mousserende wijn op basis van klonenonderzoek, hebben ze meer dan 40 verschillende klonen tot nu toe bestudeerd. Gloria Ferrer ligt in het schilderachtige Sonoma Carneros regio, 40 mijl ten noordwesten van San Francisco. Blanc de Noirs De Blanc de Noirs is voornamelijk gemaakt van met de hand geoogste Pinot Noir druiven. De romige smaak, rosé tint zijn een gevolg van een kleine toevoeging van Vin Gris, dat werd gemengd in de basis cuvee. Heldere aardbei en zwarte kersen aroma s met subtiele vanille tonen. Kleine, levendige bubbels en een lange afdronk. Bekroningen: 2013 Gold Medals Los Angeles International Wine Competition - 92 Pts, Best of Class Pinot Noir Shootout San Francisco Chronicle Wine Competition. Carneros Cuvée De Carneros Cuvee is de Tête de Cuvee. Blend: 53% Pinot Noir en 47% Chardonnay, een synthese van uitbundige rijpe fruitexpressie met een prachtige structuur en finesse. Heeft meer dan 10 jaar liqueur de tirage en een minimum van 6 maanden op de kurk. Een rijke en complexe neus van rijpe appels en Aziatische peren die leiden tot heldere bessen aroma s, verweven met een vleugje gist en geroosterde brioche. In de mond romig en levendig met complexe lagen van gebakken appel en citrus en een perfect uitgebalanceerde zuurtegraad en duurzame afwerking. Sonoma Brut Blend: 91.2% Pinot Noir 8.8% Chardonnay. De Sonoma Brut is zorgvuldig vervaardigd uit met de hand geoogste Pinot Noir en Chardonnay druiven. Delicate peer en bloemige noten ondersteund door geroosterde amandel. In de mond, vindt men levendige citrus, toast en appelsmaken en veelvuldig parelend, een romig midden en een toasty afwerking. Bekroningen in 2013 San Francisco Chronicle Wine Competition - Dubbel Goud. Haraszth Regio San Joaquin County Trouw aan Agoston, maken ze enkel wijnen van Zinfandel, lokaal Zin genoemd. Trouw aan Commandant Vallejo prijkt een Californische grizzlybeer op hun etiketten. Old Vine Zinfandel Fruitige neus, boordevol cassis en zwarte bessen, gerookte aroma s. In de mond is dit een erg rijke en fruitige wijn met zachte tannines. In de afdronk duiken aardse toetsen en zoethout op. 10

12 californië - vs ORIN SWIFT In 1998 richtte David Swift Orin Swift Cellars op. Het bedrijf groeide uit tot een multinational merk dat nu ook 300 hectare wijngaarden heeft in het zuidwestenvan Frankrijk. Deze internationale ambitie heeft geleid tot projecten in Spanje, Italy, Corsica, Argentina Abstract Abstracte kwam er door Dave s liefde voor Grenache en hiermee een blend te maken. De wijn heeft een inktzwarte concentratie afgerond met Petite Sirah en Syrah. Aroma s van wilde bessen, bloemen geuren, en gekarameliseerde eiken zijn onmiddellijk aanwezig. Rijping 10 maanden in nieuwe en doorgewinterde Frans eiken. Saldo Saldo betekent in het Spaans van hier en daar. Deze wijn vertegenwoordigt het beste van de beste percelen van wijngaarden van heel Noord-Californië. Blend: 80% Zinfandel, 9% Petite Syrah, 8% Syrah, 3% Grenache. Aroma s van rijpe aardbeien en zwarte vruchten met goed geïntegreerde eiken. Vol en rijk van de eerste slok en explosief op smaak gebracht met meer rood en zwart fruit, een vleugje van gedroogde pruimen, gemalen zwarte peper, bittere chocolade en meer kruiden. Chocolade, bessen, vanille en noten blijven mooi hangen. Drink nu en geniet van de komende vijf jaar. ORIN SWIFT De serie Locations is een eenvoudig concept: SIMPLE COMPLEX FUN. Simple: maak de best mogelijke wijn uit een bepaald land of locatie! Complex: Uitgaan en het opsporen van de wijngaarden die in staat zijn de kwaliteit te leveren die de wijn nodig heeft. The Fun: de wereld rondreizen om te zoeken naar ongelooflijke plaatsen en fantastische mensen te ontmoeten die elkaar uitdagen om de beste wijn mogelijk te maken. Locations wines Espagna Spaanse rode wijn gemaakt van de beste druivenrassen en locaties in Spanje. Blend: Grenache / Garnacha uit Priorat, Tempranillo uit Rioja, en Carignan /Cariñena uit Ribera del Duero kader van een perfect evenwichtige uitdrukking van wat deze dynamische wijn producerend land is alles over. De wijn heeft een levendige robijnrode kleur. een mix van rijp boysenberry, steenfruit, warme kruiden en een hint van eikenhout.(10 maanden verouderd). Een robuust en hartige midden-mond, dat intens is en geconcentreerd met een lange afdronk van rijpe, zachte tannines. Locations wines France Franse rode wijn enkel afkomstig van de mooiste locaties in Frankrijk. Blend: Grenache uit de Roussillon, Syrah uit de Rhône, en diverse Bordeaux druivensoorten. Kleur: ondoorzichtig met robijn accenten. De wijn is intens geparfumeerd met aroma s van levendige wilde bessen, warme specerijen, pruimen, kirsch, lavendel en subtiele eiken nuances. rijke smaken van rijpe bramen, bessen en pittige blauwe bosbessen op het gehemelte. 10 maanden rijping op vat. Locations wines Italy Diverse druivensoorten werden minutieus samengesteld die het beste uit elke regio vertegenwoordigen. Een levendige wijn die de geest van Italië samenbrengt met een vleugje van de nieuwe wereld. Blend: een mix van Negroamaro, Nero d Avola, Barbera, en inheemse druivensoorten uit Puglia. Karmijn en scharlaken rood met een lichte magentaband op de rand. Aroma s van gemacereerde frambozen, gedroogde lavendel, pruimentaart en geroosterde eik accenten. De smaak super weelderige tonen van rijpe bessen en kruiden, ondersteund met een karakteristieke zuurtegraad. Montevina Montevina startte in 1970 aan de uitlopers van de Sierra. De wijnstokken zijn geplant in dunne, rotsachtige graniet bodems op zachte hellingen met een hoogte tussen 1500 en 2000 m. Chardonnay 100% Chardonnay. De druiven voor onze 2011 Chardonnay zijn afkomstig uit kuststreken en de rivierdelta. Tropische smaken en grote zuurgraad typisch aan de wijngaarden van Californië. Intense aroma s van fruit domineren de neus met appel, citroen en citrus. Hints van zoete eik, banaan en honingmeloen blijven hangen in de mond. De wijn heeft een evenwichtige zuurtegraad, met een vleugje romigheid om diepte toe te voegen. 11

13 chili SANTA EMA Santa Ema is gelegen in de Rapel en Maipo Valley in Centraal Chili. Pedro Pavone Voglino emigreerde in 1917 van de beroemde wijnstreek Piemonte Italië, naar de Maipo Vallei in Chili en zette er de familietraditie voort. De zomers met hoge temperaturen overdag en koele nachten zorgen voor de excellente ontwikkeling van de aroma s van de druiven. Santa Ema maakt prestigiueze wijnen! Amplus Chardonnay u Appelatie: Valle Cachapoal Druif: 100% Chardonnay. Intens, helder goudgele kleur. Neus: intense tonen van citrus en kweepeer met tropische vruchten, zoals banaan en ananas die zich vermengen met fijne tonen van toast. Smaak: goed afgerond en weelderig, een enorme balans in de zuurtegraad die de tong verfrist van begin tot eind, met als hoogtepunt een lange en elegante afdronk. Info: het woord Amplus komt uit het Latijn en staat voor: verfijnd, voornaam, eervol. Amplus One u Appelatie: Valle Cachapoal Druiven: gemaakt op basis van Carmenère, geassembleerd in mindere mate met Syrah en Carignan. Deze Amplus One is van hoge kwaliteit. Kleur: diep donker paars-rood. Neus: een intense fruitneus van donkere bessen en frisse kersen, pruimen en een typische grafiet geur (denk aan potloodslijpsel). Ook hout en tabak vinden we terug in de neus. Rijk in de mond met een concentratie, structuur en ronde, zachte tannines. Soepel in aanzet en sappig tot krachtige structuur. Lange smaakvolle afdronk. Amplus Carignan 100% Carignan-druif. Diep violet tot robijnrood. Neus: de kleine bessen van de oude wijnstokken geven een intens en geconcentreerd boeket van kersen, frambozen, bramen en wordt ondersteund door rijke tonen van donkere chocolade, nootmuskaat en geroosterde koffiebonen. In de mond, is hij goed gestructureerd, een vol karakter met een overvloed aan romige tannines, lichte en verfrissende zuren, en veel vers fruit. Een heerlijk lange, elegante afdronk. Gerijpt gedurende 18 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Deze unieke wijn gemaakt van wijnstokken die 100 jaar oud zijn. Rivalta u Appelatie: Valle Cachapoal Druiven: 28% Cabernet Sauvignon, 64% Carmenère, 8% Syrah. Houtlagering: 20 maanden op 100% nieuwe Franse eik. Kleur en geur: diep robijnrood. Intense aroma s van zwart fruit, zwarte peper en een toets van munt en chocolade dat eindigt met elegantie. Zeer geconcentreerd, complex en evenwichtig, met ronde tannines en een weelderige, fluweelachtige textuur. Een krachtige expressieve wijn met een heerlijk lange afdronk. Top! Merlot u Appelatie: Valle Cachapoal Druif: 100% Merlot. Regio: Cachapoal Valley, Peumo. Veroudering: 40% van de blend in Franse eiken vaten voor 4 tot 6 maanden. Op fles verouderd 3 maanden. Kleur: intens robijnrood. Aroma: goed evenwichte aroma s van rood fruit, pruimen en gedroogde kersen vergezeld van een lichte toast-toets. Serveren bij: wit vlees, groentenpotjes, kazen. Chardonnay u Appelatie: Casablanca Valley 100% Chardonnay van Valle de Casablanca? Helder intens geel van kleur. Aangename intense aroma s van rijp tropisch fruit, banaan en ananas. Goed uitgebalanceerd met een aangename afwerking. drinkklaar met bewaarpotentieel tot 5 jaar. Sauvignon Blanc u Appelatie: Maipo Valley 100% Sauvignon Blanc. Helder strogeel, intense aroma s van fris citrusfruit, met noties van appel en peer. Het is een perfecte wijn, die de typische zuursmaak van een Sauvignon Blanc bezit. Deze wijn levert genoeg pit en scherpte op om visschotels te begeleiden. Frisse, levendige, sprankelende wijn met een plezierig fruitige finale. Een topper! Catalina 75% Cabernet Sauvignon, 18% Carmenère, 7% Cabernet Franc. diep, helder rood. Aroma: rode vruchten, pruimen, kersen met tonen van tabak en vanille. Klassieke en elegante wijn. Smaak: intens en goed gestructureerd met rijpe tannines. Een mondvullende wijn met een enorme fruitexpressie die wordt weerspiegeld in de ruime en lange afdronk. 12

14 ZUID-AFRIKA chili MONTGRAS Viña MontGras ligt in de regio Colchagua, een subregio van de Rapel Valley in Chili. De wijngaarden genieten een natuurlijke bescherming van het Andesgebergte aan de ene kant en de Pacific aan de andere kant. De Carmenère is zeer verwant aan de Merlot, maar geldt als een typische Chileense druivensoort. Carmenere Reserva u Appellatie: Colchagua Valley Een wijn met smaaktinten van bramen, bessen. Donkere paarse kleur. Neus: rood fruit, cassis en cacao, met een intense volle warme afdronk. Nadat 60% van de wijn gegist is, wordt de wijn 15 maanden gerijpt op Amerikaanse eiken vaten. Montgras Quatro u Appellatie: 85% Colchagua Valley and 15% Maipo Valley Druiven: 30% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec, 25% Syrah en 15% Carmenère. Het percentage van de druivensoorten is aangegeven in de kleurblokjes op het etiket. Een op hout gelagerde blend met een optimale balans tussen rijp fruit en fluweel zachte tannine. Karmijnrode kleur met purperen glans. Neus: overweldigende geur van rood fruit, bloemen en specerijen. Smaak: tonen van bosvruchten, zwarte peper, specerijen en vanille. Een TOPWIJN met een groot bewaringspotentieel! Antu Shiraz De wijngaarden van Antu liggen op de heuvel Ninquén. Dieprobijn rode kleur. In de neus merken we een complexe geur van rijp rood fruit, zwarte bessen, wilde aardbeien, cassis, een toets cederhout, vanille en cacao. Een zeer aangename, volle, eminent drinkbare wijn, met een goede balans tussen rijp rood fruit en de fraaie tannines die afkomstig zijn van de hout lagering. XX ANOS Cabernet/Carmenere 80% Cabernet Sauvignon en 20% Carmenère. Wegens de 20 ste verjaardag van Montgras hebben zij de XX Celebration Serie gemaakt. Diep robijnrood. Een geur van zwart fruit en vanille. Begint met een intense neus van geplette rijpe pruimen en bramen, met een aantrekkelijke vanille en ceder uit het eikenhout. De smaak is prachtig, vol en complex met veel zwart fruit (bosbessen, pruimen en kersen) en een kleine dosis vanille, cacao en tabak. Super mooie zachte afdronk! Rijpe tannines geven een romige en evenwichtige structuur met een mooie en lange afdronk. DE MARTINO Wijnhuis De Martino is in 1934 opgericht door Pietro De Martino, die naar Chili kwam om zijn passie voor wijn te kunnen realiseren in Isla de Maipo in de Maipo Valley, op slechts 50 kilometer van de hoofdstad Santiago. Het wijnhuis is gelegen tussen het Andesgebergte en de Stille Oceaan. Op dit ogenblik is Chili het enige land ter wereld waar de Carmenère nog in groot aantal voorkomt. Legado Chardonnay reserva u Appelatie: Limari Valley 100% Chardonnay. Wijn uit de valley de Limari. Elegant, fruitig bouquet met tonen van pompelmoes (een schitterende citruskern) en banaan. Aangename minerale aroma s zijn ook aanwezig op het gehemelte, pittig en fris met een uitstekende mineraliteit en zuurtegraad. Een romig boterig component (op hout heeft hij een tweede gisting ondergaan) en een aanhoudende finish. Houtgelagerd, zeer krachtig. Legado Limited Edition- Syrah 100% Syrah. De wijn bleef gedurende 28 dagen in contact met de schillen. Gerijpt in Franse eiken barriques gedurende 12 maanden. Gefilterd en gekoeld voor het bottelen, blijft de wijn een extra jaar in de fles in de kelder. Intense kersen aroma s met tonen van chocolade leiden tot fluweelzachte afdronk. Zachte tannines en aanhoudende minerale tonen. Legado - Carmenère reserva De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden die gelegen zijn binnen de biologische boerderij van de familie De Martino. Geur: de druif levert een intense geur van tabak, koffie en framboos ensmaken van gebrande noten en chocola. Kruiden, zwarte bessen en peper die scherpte geven. Heel lekker en onverwacht. Carmenère Estate Op dit ogenblik is Chili het enige land ter wereld waar de Carmenère nog in groot aantal voorkomt. Druif: 100% Carmenère. Deze Carmenère presenteert een diep rode kleur met tinten van violet. Neus: intense tonen van rood fruit, tabak en cassis die perfect gepaard gaan met subtiele hints van vanille. Mond: is vol en krachtig, zeer fris en geconcentreerd met een perfecte balans tussen het rode fruit, vanille en chocolade. 13

15 chili Vervolg DE MARTINO 347 Sauvignon Blanc u Appellatie: Maipo Valley Het cijfer 347 staat voor het aantal wijngaarden van De Martino. Goed gedefinieerde tonen van perzik, met enkele mooie kruiden en pompelmoes nuances. Kruidachtige rand, met hints van citrusvruchten, een fantastische natuurlijke zuurtegraad en frisheid. Heldere strogele kleur met een groene zweem. Lekkere kruidige smaak, maar het is vooral het fruit dat blijft hangen. Lekkere citrus in de afdronk. Wine spectator 84/100 points. 347 Chardonnay u Appelatie: Limari Valley 100% ardonnay. Het cijfer 347 staat voor het aantal wijngaarden van De Martino. De wijn is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde percelen uit verschillende valleien. Aroma s van tropisch fruit zoals papaja en een minerale smaak die kenmerkend is voor de wijnen uit Limarí. Een heerlijke uitgesproken geur van tropisch fruit, peer en vanille. 347 Cabernet Sauvignon Deze lijn 347 werd genoemd naar het aantal wijngaarden dat De Martino tot nu toe heeft gevinifieerd en die de beste terroirs vertegenwoordigen. 50% procent van de wijn is gerijpt op 80% Franse en 20% op Amerikaanse eiken vaten. Helder rood met hints van violet. De neus is intens met nuances van kruiden en verse rode vruchten. Een vleugje vanille door middel van de eik- veroudering. Smaak: fris, vol en kruidig met goed geïntegreerde smaken van vanille en chocolade. Alto los Toros - Single Vineyards Syrah u Appelatie: Elqui Valley Valle del Elqui, regio Coquimbo, in het noorden van Chili. Diep rood en donker paars. De neus is fris en expressief. Uitstekende aroma s van graniet en zwart fruit met vanille en chocolade noten toegevoegd door de Franse eik. Fris en smaakvolle wijn met diepe tannines die het gehemelte vullen en een prachtige persistentie aan de wijn geven. Een heerlijke wijn! CASA SILVA Casa Silva is één van de meest bekroonde wijnhuizen van Chili. Het werd opgericht in 1892 en is gevestigd in Colchagua, ten zuiden van Santiago. In 2000 ontving deze producent een prijs voor Best South American Wine Producer. Viña Casa Silva wordt erkend als dé carmenère specialist bij uitstek. 5 Generación- wit Chardonnay, Viognier en Sauvignon Gris. Fonkelend helder strogeel van kleur. Intense, elegante geuren van tropisch fruit, kweepeer, ananas en een vleugje vanille van de subtiele houttonen afkomstig van 8 m. rijping op Frans eik. In de mond romig, geconcentreerd en complex met een lange afdronk. 5 Generación Rood Cabernet Sauvignon, Carmenere en Petit Verdot. Intense en levendige robijnrode kleur. Geur: hinten van rode vruchten (kersen), peper, zoete specerijen en koffie in perfecte harmonie met Frans eikenhout. De smaak is rijk en krachtig met een grote body en tonen van donkere chocolade. Zachte, zoete tannines leiden naar een lange afdronk. International Wine Challenge: Bronze Medaille. Carmenère Gran Reserva - LOS LINGUES Diep robijnrood met paarse tinten. Intense neus met tonen van rijpe zwarte vruchten en hints van wilde vruchten. De smaak toont een goede balans tussen fruit en Franse eik, krachtig, goede structuur, zacht en rond tannines en aantekeningen van mirte en hints van snuiftabak. Uitstekende afdronk. 10 maanden op eik. Colleccion Carmenère Druif: 100% Carmenère. D.O. Colchagua Valley, Chili. De wijn is dieprood van kleur. Aroma van pruimen, chocola, zwarte peper en toffee. Mooie balans tussen fruit en hout met een lange afdronk. Colleccion Sauvignon Blanc Fris geel -groen van kleur. Een aantrekkelijk aroma met aangename hinten van boter en tropisch fruit. Dit mooi in balans met eikenhout. Verfrissend en exotisch van smaak. Hinten van mango, kiwi en roze pompelmoes.de wijn is goed geconcentreerd, mooi in balans en heeft een lange afdronk. Sauvignon Gris Sauvignon Gris is een op Sauvignon Blanc lijkende druivensoort met roze druiven. De kleur heeft een groengele zweem. Intense aroma s van verse citrus, banaan en ananas. De smaak is vol met een uitgebalanceerde zuurtegraad en subtiele mineraliteit. Dit resulteert in een lange en elegante afdronk. 14

16 italie LUCCARELLI (wijnhuis Terre di Sava) De naam verwijst naar de regio rond Sava, een stad in de provincie Tarente (in Apulië, beter bekend als de hak van de laars van Italië ). Ze willen het beste halen uit het terroir en met succes: prijzen in de Decanter World Wine Awards en de International Wine & Spirit Competition. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. Primitivo I.G.T. Salento 100% Primitivodruif. Diep robijnrood van kleur met violet tinten. Intense aroma s vol fruit met tonen van pruimen, kersen, chocolade. Iets van kruiden, maar ook een beetje vanille. Een volle wijn, zacht en prachtig in balans. Pittige wijn met rijpe tannine en een goede lengte. Lekkere doordrinker. Rosso Salento u Appelatie: IGT Salento Cépage: Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico. Een diepe robijnrode kleur. Gekonfijt fruit in de neus: rode besjes, bosvruchten. Ook in de inzet overheerst de smaak van rijp fruit. In de lange afdronk blijven rozijnen hangen. Het is een mondvullende, maar soepele wijn. Het lijkt mij een wijn die erom vraagt gecombineerd te worden met de betere Italiaanse keuken. Ampelo Primitivo-Merlot Tarantino IGT Druiven: 50% Primitivo, 50% Merlot. Kleur: diep robijnrood. Zeer sappige wijn met de zachtheid van Merlot prachtig te combineren met het zwart fruit van de Primitivo druif. Neus: rood fruit, kersen, bessen en een lichte kaneelnoot. Een wijn met grote structuur, verrijkt met fluwelen tannines en een lange aangename afdronk. Beste geserveerd met: rijke voorgerechten, rood vlees en wild, harde kaas. Ampelo Verdeca u Appelatie: IIGT Puglia 100% Verdeca. Dit is een heerlijk complex voorbeeld van Verdeca, gefermenteerd in roestvrij staal om de verse aromaten te behouden. Zeer bloemige neus, subtiele kiwi s en citrus aroma s. Interessante complexe smaken in de mond, tropische vruchten en bloemen. Unoaked Verdeca van Apulië variëteit.. Een uitstekende Verdeca voor het dagelijks drinken. Bianco Salento - Chardonnay - Malvasia Blend 50/50 mix van Chardonnay en Malvasia apart gefermenteerd. Een mooie bleke citroen kleur in het glas. Frisse aroma s van witte perzik, rijpe citroen en passievrucht met hints van mandarijn. (er is geen eiken rijping). Lenig en helder op het gehemelte. Bij aanvang nogal citrus met hints van ananas en vervolgens witte perzik- en passievruchtsmaken. Folle - Primitivo Wijnstokken zijn 60 jaar oud en speciaal opgevoed. Intens robijnrood. Complexe geur, fruitig met pruimen, kersenjam, licht kruidig met een beetje cacao, koffie om te eindigen meteen vleugje vanille en anijs. Smaak: zwemen van jasmijn vermengd met zwarte pruimen en peper. Rijke textuur met frisse zuren. Fijne zachte tannines met een lange afdronk. Kortom schitterend! Houdbaarheid 10 tot 15 jaar. LUIGI EINAUDI Wijnhuis sinds Deze producent staat gekend als één van de beste Dolcetto-makers, maar is ook wereldbefaamd voor zijn Barolo. Dankzij eeuwenoude traditie en dito kennis is de kwaliteit bij dit huis overduidelijk komen bovendrijven. Barolo Terlo Druif: Nebbiolo 100% - Appellatie Barolo DOCG. Granaat rood van kleur met oranje tinten. De Terlo valt op door zijn sappige, Pinot-achtig fruit. Zeer edele aroma s van rode vruchten, rozen, thee. In de mond fijne zuren en zachte tanines met een lange afdronk. Naar Barolo-normen een scherpe prijs voor een dergelijke wijn. Een van de weinige Baroli die ook jonger kan gedronken worden. tot 8-9 jaar. SANT EVASIO Regio Piemonte, NW van Italië. In 1988 Piero introduceerde zijn eerste echte creatie, Rosignolo, een selectie van Barberadruiven, gevinifieerd en gerijpt in barriques, hij was een pionier op dit gebied. Barbera d Asti was, en is nog steeds de onbetwistbare protagonist van de productie. Barbera d Asti Superiore DOCG Druif: 100% Barbera. diep robijnrode kleur met granaatrode reflex. Dit is de grootste DOC uit Piemonte. Het is een zuivere opvallende moderne wijn en het fruit is uitbundig aanwezig. Zeer mooie wijn! 15

17 italie ZUID-AFRIKA CA DI RAJO Bubbles Gelegen in het prachtige landschap van Veneto ligt het wijnhuis Ca di Rajo aan de Piave rivier. Het maken van wijn is hier door het extreme gedrag van de natuur niet eenvoudig. Ondergrond van zand en klei, met soms grind. Raboso Piave DOC 100% Raboso. De Raboso druif is een inheemse druivensoort uit Noordoost Italië. De wijnranken worden opgebonden in de hoogte. De druif is vernoemd naar de Raboso rivier, die door Veneto stroomt. Intens robijnrood en dik. Neus: de geur van kersen, bramen, pruimen, met hints van kaneel, vanille, leer, tabak, violet en peper. Weelderige smaak, ondersteund door opmerkelijke structuur en krachtige tannines. Aangename zuurtegraad en goed alcoholgehalte, geef een lange en aangename afdronk. Prosecco Brut Druif: 100% Glera (voorheen Prosecco). Helder, strogeel, delicaat en aanhoudende pareling. Neus: elegante Prosecco met geuren van bananen, ananas, wilde bloemen en brood...fruitig met hints van appels en peren. Goed in balans. Medaglia d argento a Mondus Vini Trophee Prestige al Cittadelles di Vin 2008 CASA AL VENTO In het zuidoosten van het Chianti Classico gebied ligt het dorp Gaiolè in Chianti. In de heuvels buiten het dorp ligt Casa al Vento (het huis op de wind) in een typisch Toscaans landschap vlak voor de bergen van de Chianti. Biologische wijnproductie met grote waarde voor het behoud van de gezondheid en de natuur. Chianti Calissico DOCG Druif: 100% Sangiovese. Robijn rode kleur. Een goede balans tussen de geuren van pruimen en zwarte bes met gekruide houten tonen. Harmonieus, droog, warm, met aangename tannine. Een elegante kruidige wijn met aroma s van klein bosfruit en ingetogen hout. Agricola GAVIOLI Regio Toscane. Wijngaarden aan de berg Monte Cetona. De ondergrond bestaat voornamelijk uit vulkanisch losliggend gesteente dat aan de oppervlakte droog lijkt, maar tot op een zekere diepte fris en vruchtbaar is. Chianti Superiore Brandesco D.O.C.G Blend: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo nero. Deze chianti wordt in een beperkte hoeveelheid geproduceert. De vermindering van de productie gaat door tot men een Superiore verkrijgt. Op hout voor de veroudering 6 m., verfijning gaat verder 4 maanden in de fles.granaatrode wijn, delicaat en intens boeket van wilde bosvruchten en viooltjes.toetsen van vanille, tabak, leder en een oppervlakkige geur van balsem. Het is een warme vlotte wijn, diep van smaak en toch zacht. Poggio Pagano Morellino Di Scansano D.O.C.G. Druiven: Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo. Robijnrood met neiging naar granaatrood. Robijnrood met een neiging naar granaatrood. Geur van brem en weide en de heide waar hij van afkomstig. Een intense delicate smaak. Morellino verwijst naar een ras van paarden in de streek en is een synoniem geworden van de Sangiovese druif. Het is een niet gefilterde wijn en kreeg 6 m. vatlagering in Sloveense vaten. De wijnranken staan op droge tufgronden (klei). Houdbaarheid: 4 jaar. Vernaccia Di San Gimignano D.O.C.G. Druif: Vernaccia. Deze strogele, op inox vaten gerijpte, frisse en fruitige wijn is voor 100% gemaakt van de Vernaccia-druif. Sterke fruitige geur. De afdronk is vol, fris, harmonisch, enigszins complex maar geheel eigen aan devernaccia druif. Men kan de wijn laat rusten van vier tot vijf jaar. CANTINA BIRGI Wijngebied: Sicilië. Het bedrijf genaamd SOCIAL BIRGI COMPANY is een landbouwcoöperatie, gelegen in het hart van het reservaat in de lagune van Marsala. Het bedrijf zorgt voor de gehele productieketen, van de voorbereiding van de oogst tot verwerking, productie en verpakking. Grillo IGT Sicilia. Druif: Grillo. Strogeel met groene reflecties. Neus: eerste indruk is fruit, meer bepaald de geur van witte perzik. Smaak: elegant, harmonieus. 16

18 italie A MANO A Mano is een klein wijngoed in Puglia in Italië (het warmste deel van Italië) en wordt gerund door Elvezia Sbalchiero en door haar Californische man Mark Shannon. Mark was gefascineerd door Primitivo: uit een Universiteitsonderzoek was gebleken dat Primitivo en de Californische Zinfandel een identieke DNA hebben. Primitivo u Appelatie: Puglia Druif: 100% primitivo, de voorouder van de Zinfandel. Het is genetisch identiek aan de Californische Zinfandel, maar het is Italiaans, en dus warm, genereus en vriendelijk. Felrood met wat paars.een sensueel parfum van lavendel, rozenwater, rozenblaadjes, christmascake, violettesnoepjes en bramen, Smaak: soepel, krachtig, veel zwart fruit. Greco-Fiano u Appelatie: Puglia Fiano 75%, 25% Greco. De Fiano-druif geeft de mooie witte perzik en abrikoos accenten, de Greco heeft een zeer fijne tannine structuur, dat de wijn zijn volle body geeft. Moderne droge witte wijn, een frisse zuurgraad en een lange minerale afdronk. Intens witgele kleur met groene schijn. Uitbundige fruitige neus van fijn fruit en bloemen. Geen houtlagering. Bewaattijd: 1-2 jaar Az Agr Vetrere Puglia is een lange, dunne wijnstreek in de laars van Italië. Voortdurende inzet va, het wijnhuis heeft geleid tot tal van onderscheidingen, onder andere diploma s uitgereikt door het Ministerie van Landbouw voor hun uitstekende produkten. Finis, Salento IGT u Appelatie GT (Indicazione Geografica Tipica) Salento. Chardonnay, en de inheemse druiven Verdeca, Malvasia. Typische exotische aroma s van mango en banaan zijn te herkennen. In de smaak heeft de wijn frisse zuren. De Chardonnay zorgt voor een mooie boterachtige afdronk. Zeer gestructureerd. Heerlijk bij Italiaanse gerechten. Viva Italia! CASA EMMA Emma House is een bewijs dat alles in het hart van de Chianti is verbonden met een duizend jaar geschiedenis. De familie kocht het landgoed Bucalossi van een Florentijnse edelvrouw Emma Bizzarri, wiens naam verbonden is met de historische wortels van dit land. Chianti Classico u Appelatie: Chianti Classico DOCG (Toscana) Druiven: 90% Sangiovese (body en fruit), 5% Canaiolo nero, 5% Malvasia Nera. De smaak van deze Chianti is super uitgesproken en op typisch Italiaanse wijze aardbei en kersen weergeeft. 1 jaar houtlagering, 4 maanden flesrijping. Speelse fruitigheid, kruidigheid op de achtergrond, het mooi geïntegreerd hout en de grootse structuur. Geconcentreerde smaak, zeer harmonieus en lange afdronk. CreaVini VINO-è CreaVini ligt in Abruzzo, een groot bedrijf in de productie van wijn en investeren in technologie, opslag en logistiek om een hoge productie waar te maken Aglianico Beneventano IGT De Aglianico is een van de oudste druiven onder de zuidelijke soorten. Robijnrode kleur. Neus: intens, elegant, rijp rood fruit, specerijen. Smaak: goed gestructureerd. Vrij zware krachtige warme kruidige wijn met een volle en zeer intense smaak met een lange afdronk en een smaak van vanille. Geserveerd met: rijke gerechten als geroosterd vlees, varkensvlees, pasta s half-oude regionale kazen. Salice Salentino - Denominazione Di Origine Controllata Druivenblend: Negroamaro-Malvasia Nera, de twee belangrijkste druiven voor de productie van de Salice Salentino, die sedert de VI eeuw voor Christus werden geteeld in het zuidelijke deel van Puglia. De stad Salice Salentino, is het geografisch noorden van Lecce en geeft de benaming aan deze prachtige wijn. 12 maanden Franse eik. Vrij diep, maar helder robijnrood, lichte oranje kleur. De geur: subtiel, licht en bloemig bouquet. Smaak: droog, rond en zacht, lekker met droge afdronk, robuust en full-bodied. 17

19 italie ZUID-AFRIKA LE MARCHESINE Bubbles Le Marchesine, een innovatief Franciacorta wijndomein behorend tot de Biatta familie uit Eénmaal in Lombardia kunnen we niet voorbij gaan aan de uitstekende mousserende wijn (spumante) die hier gemaakt wordt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op de fles. Franciacorta Extra Brut Druiven: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero. Stro gele kleur met groene reflecties. Lichte en aanhoudende mousse. Intense aroma s met een droge smaak, in balans met een goede zuurgraad. Mauro Veglio Mauro Veglio verwerpt het gebruik van chemische meststoffen en pesticiden in de wijngaarden, evenals alle kunstmatige concentratie of aromatisatie. Natuurlijke karakter van de wijngaarden, de samenstelling van de bodem en het microklimaat. Langhe Nebbiolo Angelo u Appelatie: Piëmonte Druif: Nebbiolo-druif. Weinig kleur, veel tannines en hoge intensiteit, die rijping verdient. Ondanks weinig kleur veel body en structuur. Rijping: 12 maanden op nieuwe eiken vaten. Frisse geur van rozen en rode vruchten. Rond en delicaat. MORETTI OMERO (biowijnen) Dit biologisch gecertificeerde familiebedrijf, opgericht vlak na de Tweede Wereldoorlog, produceert naast biologische wijnen ook heerlijke olijfolie. Exclusieve producten die sterk gebonden zijn aan de omgeving en eeuwenoude tradities. Zoals het hoort, werkt Moretti zonder het gebruik van chemische producten en additieven. Montefalco DOC Rosso u Appelatie: Motefalco Umbria Biologische Sangiovese (50%), Sagrantino (25%) en Merlot (25%). Intens robijn- granaatrode kleur. Complexe neus met kruidigheid, vanille en rood fruit. Goed geïntegreerde smaken van kersen en bosbessen ondersteund met kruiden, pittige sinaasappelschil, tonen van pruimen, zachte kruiden en een vleugje eik. De toevoeging van de Sagrantino voegt nieuwe dimensie aan deze wijn is. Motefalco Sagrantino u Appelatie: Motefalco Umbria 100% Sagrantino van Biologische landbouw, 24 maanden rijping. Robijnrode kleur met violetkleurige schijn en veel tranen op het glas. In neus impressies van kers, rode pruimen, zoete ceder en notengebak, chocolade en kruiden. In de mond supervlezig met hints van bosbessen, pruimencompot, en een prima zuurtegraad. Evenwichtige tannines en krachtige alcohol, maar niet storend. Montefalco Sagra. Passito u Appelatie: Motefalco Umbria BIO - dessertwijn. Druif: 100 % Sagrantino. Na het drogen en de fermentatie van 100 kg druiven blijft er slechts 20 tot 25 liter geconcentreerde wijn over. Deze Passito rijpt nog 18 maanden in houten vaten. Het is een zoete wijn van gedroogde druiven die zonder twijfel een referentie genoemd mag worden voor de kwaliteit van de appellatie. Te combineren met: allerlei desserten. Kelderrijping 5 tot 6 jaar. SANTA BARBARA Santa Barbara is één van de top-producenten uit de regio. Het wijngoed gaat voor de heropleving van lokale druiven, Verdicchio en Montepulciano, en de oprichting van wijnen van internationale smaak die originaliteit en persoonlijkheid hebben. Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Appellatie: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. Le Vaglie behoort tot de beste wijnen in zijn soort. De Verdicchio-druif zorgt voor een zeer complexe neus van o.a. bloemetjes en boter, een brede mondvulling met frisse zuurtjes en een zeer lange verfijnde finish. Fris mineraal. PIERO BUSSO Piero Busso is een klein familiebedrijfje in Neive. Ze produceren slechts flessen per jaarmaar elke fles is dan ook een pareltje. Barbera d Alba Majano u Appelatie: Barbera d Alba DOC - Regio: Piemonte Barbera d Alba 100%. Deze Barbera Majano is het toonbeeld van Barbera d Alba: sappig fruit in de neus, diep en elegant boeket rozen en hints van wilde bessen. De wijn is voor 10 maanden gerijpt op grote foeders. Houdbaar 5 jaar. 18

20 italie CASTELLO DI MONSANTO Bubbles Castello di Monsanto ligt in het Florence district, dicht bij Barberino Val d Elsa, genesteld in het groene Toscaanse platteland. Toen Fabrizio Bianci in 1961 Monsanto opkocht, werd hij één van de pioneers in de revolutie binnen de Chianti-makers. Zijn strijd voor het afschaffen van het verplichte percentage witte druiven in Chianti-wijnen, evenals het verkrijgen van toelating om roestvrij-stalen vaten te gebruiken, brachten de Chianti-traditie tot een nieuwe hoogte. Fabrizio Bianchi Chardonnay - IGT Toscane Fabrizio Bianchi Chardonnay is een monocépage met een elegante houttoets (stijl Puligny-Montrachet). Het hout is fijn verweven. Licht goudgeel van kleur. Frisse aroma s van abrikoos en gekonfijte citrusvruchten. De smaak is glad en rijk. Een mooie droge stijl van Chardonnay met tinten van citroenschil en een lichte hint van een groene noot die goed in balans is met het witte fruit en bloemige tonen. Al meermaals wist deze wijn in grote degustaties van witte Bourgogne-wijnen zeer hoog te scoren als blindganger. Een Chardonnay om te koesteren! Robert Parker s Wine Advocate 89 points. Chianti Monrosso DOCG Regio: Toscana. Blend: Sangiovese 80%, Canaiolo & Colorino 20%. Deze Monrosso is de basiswijn van het tophuis Castello di Monsanto. Een fantastische prijs-kwaliteit wijn. Een mooie wijn vol met donkere kersen, bloemen, kruiden en vanille. Elegante tannines. Zelfs bij grote degustaties met allerhande topwijnen in Sangiovese en Nebbiolo komt hij als blindganger er niet slecht uit, integendeel. COFFELE De start van het domein Coffele in 1971 had tot gevolg dat het oude patromonium in Soave van devisco familie bewaard bleef. Na meer dan 30 jaar liggen de meeste wijngaarden nog steeds in het heuvelachtige hart van de Classico-regio, maar de vinificatie vindt plaats in het historische centrum van Soave. Coffele is één van de voortrekkers in de Soave Classico-regio. Soave Classico uappellatie: Soave Classico DOC, Regio: Veneto Bubbles Druivenras: Garganega 100%. Door de kalkrijke bodem van de wijngaard biedt de wijn een mooie mineraliteit in de neus. In de mond komt dit terug samen met strakke zuren en een droge finale. Bovendien staat de Garganega-druif bekend om mooi te ouderen en is dit een witte wijn die zelfs op leeftijd tot de verbeelding zal spreken. NALS MARGREID Bubbles Nabij Bolzano, in het Italiaanse Alto-Adige (Süd-Tirol). Het is een redelijk jong bedrijf dat in 1985 hun start kende. Het grootste respect voor de natuur en omgeving. Ziektes en parasieten mogen enkel bestreden worden met ecologische middelen. Pinot Bianco Alto Adige - DOC Pinot Bianco 100%. Een mooie minerale Pinot Bianco zonder houtlagering. De druif werd eigenlijk gekloond vertrekkende van de blauwe Pinot Noir waardoor we een zeer aromatisch Pinot Bianco krijgen. Elegante plantaardige en licht nootachtige notities op de neus, pitvruchten, fijne aardse en bloemige noten, hint van tabak. Vol en sappig in de mond, rijp, romig fruit, kruidachtige en nootachtige tonen, zeer elegante zuurgraad, zoute minerale tonen in de achtergrond, vol en zeer goede afwerking. PIETROSO In het kloppend hart van Toscane, op de hellingen van Montalcino, ligt het Azienda Pietroso. Op de wijnboerderij wordt al 40 jaar liefde omgezet in Brunello en Rosso di Montalcino. De wijngaarden zijn uitsluitend beplant met de Sangiovese druif en gelegen binnen de grenzen van Montalcino. Brunello di Montalcino - Pietroso DOCG Sangiovese Grosso 100%. een schoolvoorbeeld van traditioneel gevinifieerde Brunello. De rijping van 36 maanden op Sloveense eik. Prijs-kwaliteit zo goed als onklopbaar in Montalcino en iets voor de échte wijnliefhebber! Een fruitintense kanjer met veel structuur. Genereus en mollig in de mond, supervlezig, met een zonnig hart van rode en blauwe pruimen en vanille. Rosso di Montalcino DOC Sangiovese Grosso 100%. De Rosso komt exclusief van handgeplukte Sangiovese. Twaalf maanden rijping op Sloveense eik en zes maanden op fles geven een robijnrode kampioen, elegant en vasthoudend tot in de afdronk. 19