Onderwerpen. Inkuilmiddelen, welke keuzes maak je?

Transcriptie

1

2 Onderwerpen Inkuilmiddelen, welke keuzes maak je? Wetenschap versus praktijk Management Dichtheid zuurstof eruit Dosering en middelen (inhoud middelen) Snelle ph daling Broei voorkomen (gisten en schimmels tegengaan) Aanpak praktijkproef Resultaten praktijkproef Conclusies

3 Inkuilmiddelen, welke keuzes maak je? 3

4 RE g/kg DS Suiker voorjaarskuilen In / uitkuilmanagement Welke keuze hebben wij gemaakt bij het kiezen voor het juiste inkuilmiddelen (2005): Ruwvoer kwaliteit Nederland Bemesting Efficiëntie ruwvoeder Gezond voedsel RE voorjaarskuilen RE voorjaarskuilen Suiker voorjaarskuilen Suiker voorjaarskuilen 4

5 In / uitkuilmanagement Nederland Begin: Lalsil fresh Lasil Dry mengen - 50% enzymen Lalsil Combo 5

6 In / uitkuilmanagement Welke keuze hebben wij gemaakt bij het kiezen voor het juiste inkuilmiddelen: Onafhankelijk advies: EFSA (European Food Safety Authority) Voedsel veiligheid Nutrienten Diergezondheid Plant bescherming (GBM) Plant gezondheid Onderzoeken alle aangemelde bacterie stammen 6

7 In / uitkuilmanagement Welke keuze hebben wij gemaakt bij het kiezen voor het juiste inkuilmiddelen: Onafhankelijk advies: A meta-analysis of the effects of Lactobacillus buchneri on the fermentation and aerobic stability of corn and grass and small-grain silages. Meta-analyse van de universiteit of Deleware (meest getest is de LB Buchneri 40788) Kung Kleinschmit 7

8 In / uitkuilmanagement Welke keuze hebben wij gemaakt bij het kiezen voor het juiste inkuilmiddelen: Laboratorium Lallemand yeast process research laboratory bacteria research laboratory analytical laboratory human nutrition applications laboratories animal nutrition applications laboratory Lallemand Plant care laboratories 8

9 In / uitkuilmanagement Danish Institute of Fisheries and Marine Research University of Umea University of Helsinky Agriculture Canada ( Lethbridge) University of Kuopio University of Wisconsin University of California MAPAQ University of Delaware Kansas State University Univ. Nacional de Lomas de Zamora University of Sao Paulo

10 In / uitkuilmanagement Hannah Research Institute Scottish Agricultural College Kingshay Farming Trust IGER and Univ. of Aberyswyth Brookmount Research Farm ARINI, Hillsborough CEDAR, Reading Univ. of Seale Hayne INRA du Pin INRA de Nouzilly INRA de Nantes Université de Tours ADAS INA-PG CLO, Gent IDDLO, Lelystadt ILOB TNO, Booxmer Westphalia Ch. of Agriculture RWZ FAL University of Hohenheim RAP, Posieux Humbolt Univiversity of Berlin Nurtingen Univ., Stutggart. Technical Univiversity, Munich. Grub, Munich CIAM, La Coroñe Real Escuela de Avicultura, Arenys de Mar ENV, Lyon INRA de Theix ITCF, La Jaillère Universita di Milano Universita di Torino IRTA, Reus ENILV INRA d Aurillac ITP, Villefranche de Rouergue INRA d Auzeville AGPM, Montardon

11 In / uitkuilmanagement Welke keuze hebben wij gemaakt bij het kiezen voor het juiste inkuilmiddelen: Product technisch / Product technische werking Het aantal cfu/gr in de Lalsil producten cfu/gr LB Plantarum cfu/gr LB Buchneri cfu/gr LB Buchneri Concurenten max tot cfu/gr 11

12 In / uitkuilmanagement Populatie bacteriën op gras Meelopers en toegevoegde Kwaden Goeden De grote van het leger bepaald de kracht vandaar toevoegen met cfu/gr 12

13 In / uitkuilmanagement 13

14 RE g/kg DS Suiker voorjaarskuilen In / uitkuilmanagement RE voorjaarskuilen RE voorjaarskuilen Suiker voorjaarskuilen Suiker voorjaarskuilen Laag eiwit geeft hoger suiker NH 3 Melkzuur Moeilijk stabiel Rotting Verlies N Voeding gisten Broei Schimmels Azijnzuur 14

15 In / uitkuilmanagement Sleufsilo Gras Suikers Eiwit NH 3 laag Melkzuurbacteriën Melkzuur ph omlaag Temperatuur Zon uren Maaimoment Clostridia Entereo Schimmels 15

16 In / uitkuilmanagement Melkzuur In de natuur leven geen dominante azijnzuurvormende melkzuurbacteriën Voedings bodem gisten Gisten doden met azijnzuur Produceren ethanol Geven temperatuurs verhoging Vervuiling: Entereo bact. Broei Schimmels 16

17 In / uitkuilmanagement ph ruwvoer omhoog Melkzuur Suiker Remt schimmels Propionzuur Bij zuurstofinslag O 2 PROPANDIOL Propyleenglycol AZIJNZUUR Dood Gisten Buchneri Toevoegen azijnzuurvormende bacterie Broeiremmer 17

18 dé specialist voor land- en tuinbouw

19 In / uitkuilmanagement Samenvatting: Combinatie gebruiken van Melkzuur en Azijnzuur vormende bacteriën Kijk naar de cfu/gr (Lalsil cfu/gr) Kies voor Europees gekeurde bacteriën (EFSA) Goed mengbaar product wat niet uitzakt (HC) HC Technology Lage dosering applicatie (10-50ml/tt) Perfecte oplosbaarheid (1-2g/tt) Producten met de beste oplosbaarheid na mengen 24 uur later 19

20 Praktijk onderzoek Inkuilmanagement en inkuilmiddelen Van Iperen Lallemand Groeikracht BV 26 veehouders 2 stagiares 20

21 Zuurstof eruit! 35% ds en 240kg ds/m3 45% ds en 240kg ds/m3

22 Sterkte van het leger! Lucht Verontreiniging van kuilgras Vers gewas bevat: 10 e 6 tot 10 e 9 micro-organismen /g ds Meest aerobic en gelegen op bladen van de plant. Schimmels: groot verschil met klimaat en oogstmoment Gisten: 10 e 2 tot 10 e 4 cfu/g Enterobacterie (incl. coli) 10 e 2 tot 10 e 6 cfu/g Bodem + mestdeeltjes Clostridia: grote variatie afhankelijk van bodem en verontreiniging (ras)

23 Praktijk voorjaar februari 12 februari 7 april

24 Sterkte leger praktijk! Kenmerk VEM Melkzuur Azijnzuur Boterzuur 1,8 2,4 2,0 NH3 fractie 7,8 9,5 8,7 Cons. Index Broei. Index Suikers ph 5,2 4,8 4,8 Suikers + melkzuur

25 Schimmels en mycotoxinen bedreigen gezondheid melkvee Professor Fink-Gremmels, Universiteit Utrecht 50-60% van de Nederlandse veestapel heeft last van schimmels en mycotoxinen in het ruwvoer Carl Koch, Eurolab Deventer Onderzoek 2014 op 130 bedrijven, 70% kende een besmetting met Aspergillus Fumigatus

26 Theorie management! Schone kuilplaten/sleufsilo s zijn belangrijk voor het slagen van de conservering. Voorkom zand en verontreiniging in de kuil i.v.m. verlies van kwaliteit en een grotere kans op boterzuur. Zorg voor een korte veldperiode (max. 2 dagen bij gras). Voor een goede conservering is het verstandig om onder de 50% drogestof te blijven. Kuil het liefst in op het koudste moment van de dag. Breng lagen van maximaal 30 cm aan voor een maximale druk per laag. Zorg voor maximale en continue druk op de kuil: o Vuistregel: gewicht op de kuil = aanvoersnelheid in tonnen vers product per uur * 0,5 Snelheid van inkuilen wordt bepaald op de kuil: o Vuistregel: aanrijtijd 1 minuut per ton vers product Sluit na het inkuilen de kuil zo snel mogelijk luchtdicht af. Een combinatie van onderfolie en normale folie geven goede resultaten. Zorg voor gewicht c.q. druk op de kuil. Voersnelheid: o o > 1,5 meter per week in de winter > 2 meter per week in de zomer Bij uitkuilen: o Zorg voor glad snijvlak o Verwijder voerresten

27 Praktijkonderzoek inkuilmanagement en middelen Cor Koorn en Robert Ebbers 27

28 Aanpak 26 bedrijven met de volgende kuilen: 11 Lasil, 10 zonder, 6 andere middelen Kuilen geselecteerd op samenstelling 12 x temperatuur meten (10 cm en 50 cm) 6 dichtheidsboring 2 kuilmonsters (na cons., bij uitkuilen) Management aspecten noteren 13 verschillende parameters

29 Effecten kuildichtheid en gebruik inkuilmiddel op broei!

30 vershil kuil temp t.o.v. buiten temp Lage dichtheid kuil warmt op! 25 Onbehandelde kuilen dichtheid boven in de kuil (kg DS/m3)

31 vershil kuil temp t.o.v. buiten temp Behandelde kuilen kuil neemt omgevingstemperatuur aan Behandelde kuilen dichtheid boven in de kuil (kg DS/m3)

32 Meetbare feiten Temperatuur beïnvloedt bij < 240 kg DS/m3 Behandelde kuilen warmen niet op bij lage dichtheid als: Dosering azijnzuurvormende bacteriën cfu/gr product

33 dichtheid kuil : kg DS /m3 Dichtheid realiseren: aanvoersnelheid Hoftijzer 10 ton op kuil 320,0 280,0 240,0 200,0 160,0 120,0 aanvoersnelheid en kuildichtheid Huiskamp en Westerveld 15 ton op kuil R² = 0, aanvoersnelheid inkuilen, ton prod./u 27 kuilen: 9 kuilen > 240 kg ds/m3 33% 18 kuilen < 240 kg ds/m3 67% Praktijk: Gras moet weg in korte tijd Loonwerker heeft meer klanten Extra loonwerkkosten? Kosten inkuilmiddel? Inkuilmiddel?

34 dichtheid kuil (kg DS/m3) Gewicht op de kuil in balans? 320,0 belang gewicht op kuil t.o.v. aanvoersnelheid 280,0 240,0 200,0 160,0 120,0 R² = 0, ,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 Ton aanvoer/u per ton gewicht op de kuil ) Gewicht op de kuil moet minimaal helft van aanvoersnelheid zijn!

35 Effect inkuilmiddel op conservering!

36 suiker verlies g/kg DS Meetbare verliespost 60 stabiliteit kuil gedurende opslag < 40% DS 40-50% DS > 50 % DS onbehandeld behandeld

37 Verandering ph t.o.v. oorspronkelijke monster Niet alleen broeiverliezen 0-0,1-0,2-0,3-0,4-0,5-0,6 stabiliteit kuil gedurende opslag < 40% DS 40-50% DS > 50 % DS -0,7 onbehandeld behandeld Onbehandelde kuilen < 40% DS zijn niet stabiel na 4 weken!

38 Effect inkuilmiddel op melkzuur Kuilen behandelt met Lalsil Combo - hoogste melkzuur - zijn het eerst stabiel

39 Effect inkuilmiddel op azijnzuur Kuilen behandelt met Lalsil Combo - Hebben het hoogste azijnzuur doden het beste de gisten - Blijven dus het langste koud - Ook bij hogere droge stof percentages

40 Propionzuur uit 1,2-propaandiol Kuilen behandelt met Lalsil Combo - Hebben het hoogste propionzuur - Werken het beste tegen ontwikkeling van schimmels

41 Conserveringsindex en broeigevoeligheidsindex Lalsil Combo kuilen: Hoogste conserveringsindex Laagste broeigevoeligheid

42 Meetbaar feit: effect inkuilmiddel Inkuilmiddel zinvol tot 55% DS Kuilen < 40% DS sneller stabiel Meer melkzuur & azijnzuur & propionzuur Daardoor minder opwarming/broei Minder gisten en schimmels Dosering cfu/gr kuil melkzuurvormend cfu/gr kuil azijnzuurvormend Hoogste conserveringsindex Laagste broeigevoeligheid

43 Literatuur voederwaarde verliezen

44 Literatuur voederwaarde verliezen Bij graden Celsius verlies van (van Schooten en Philipsen 2010): 2,5% ds per dag 9 VEM per dag 3 g/kg ruw eiwit per ds per dag Smakelijkheid (10-20% lagere ds opname mogelijk) 100 mk * 305 dgn * 1 liter/koe/dag * 0,35 = euro Kuil met graden broei Rantsoen VEM verlies 10 kilogram kuilvoer 9 VEM/kg kuilvoer per dag VEM nodig voor 1kg melk VEM verlies bij kuil die 5 dagen broeit 460 VEM 5 (dagen) * 9 (VEM) *10 kg kuilvoer = 450 VEM/koe/dag Verlies: Bijna een kilogram melk verlies per koe per dag.

45 Gemeten feiten op een rij Optimale dichtheid > 240 kg DS/m3 67% haalt dit niet 33% haalt dit wel Hoe droger; hoe meer zuurstof; vraagt hogere dichtheid Inkuilmiddel zinvol bij < 55% DS < 40% DS minder inkuilverliezen < 240 kg DS/m3 geen temp. verhoging Aanvoersnelheid mag max 2x het gewicht op de kuil zijn! Extra kosten loonwerker of extra kosten inkuilmiddel

46 Conclusies wetenschap versus praktijk Management Onderwerp Wetenschap Praktijk onderzoek Voorkom vervuiling met zand en mest Inkuilen < 50% droge stof Klopt, met zand en mest komen de slechte micro-organismen binnen Klopt, te droog geeft lagere dichtheid en mindere werking toegevoegde bacteriën Niet onderzocht Bevestigt, bij hogere cfu dosering tot 55% meer bacterie activiteit Inkuilen bij laagste dagtemperatuur Gewicht op de kuil = aanvoersnelheid in tonnen/uur * 0,5 Aanrijtijd: 1 minuut per ton vers product Na inkuilen zo snel mogelijk luchtdicht afsluiten Dagtemperatuur meet je meestal terug in de kuil Conclusie komt uit verschillende onderzoeken van Keith Bolsen Conclusie komt uit verschillende onderzoeken van Keith Bolsen Klopt, zuurstof moet eruit om de slechte aerobe organismen tegen te werken Niet onderzocht Bevestigt, hoogste dichtheden zijn gemeten bij deze formule Min of meer bevestigt, hoge aanvoer per uur, te weinig tijd van aanrijden geeft lagere dichtheden. In de praktijk wil/moet men de inkuilsnelheid behouden. Niet onderzocht Combinatie onderfolie en folie Conclusie uit onderzoeken van Keith Bolsen Dichtheid van 240 kg ds/m3 is minimum Klopt, uit studies blijkt wel dat bij < 35% ds dit opgaat om minimum aan zuurstof in de kuil te hebben Niet onderzocht Bevestigt, wordt echter maar in 67% van de gevallen gerealiseerd.

47 Conclusies wetenschap versus praktijk Middelen Onderwerp Wetenschap Praktijk onderzoek Voederwaarde verschillen tussen behandelde en niet behandelde kuilen cfu/gr kuil nodig aan melkzuurvormende bacteriën (homofermentatief) cfu /gr kuil nodig aan azijnzuurvormende bacteriën (heterofermentatief) Hoogste dosering azijnzuur vormende bacteriën (heterofermentatief) geeft meeste 1,2 propaandiol (kan omgezet worden naar propionzuur) Aangetoond, voerderwaardeverliezen WUR, Meta analyse Kleinschmit and Kung Onderzoeken Keith Bolsen Meerdere studies tonen dit aan, wordt bevestigd door studies Kung Meerdere studies tonen dit aan, meta analyse Kleinschmit and Kung Klopt, meta analyse Kleinschmit and Kung tonen dit aan. Niet significant, Let wel, verschil is tussen voederwaarde-analyse en plukmonster Bevestigd, hoogste dosering geeft hoogste melkzuur en hoogste conserveringsindex (Lalsil Combo) Bevestigd, hoogste dosering geeft hoogste azijnzuur en laagste broeigevoeligheid (Lalsil Combo) Bevestigd, hoogste dosering geeft hoogste propionzuur (Lalsil Combo)

48 Voeding en conclusies 48

49 Dry Matter Intake of Heifers Fed Fresh vs. Aerobically Spoiling TMR Relatie vervuilt TMR en droge stof opname Ruim 1 kg ds lagere opname = VEM = 2 kg melk

50 Fermentation Analysis and Numbers of Yeasts in TMR s Fed to Heifers Schimmeldruk vervuilde rantsoenen

51 Numbers of Yeasts in Rumen Fluid Schimmels in pensvloeistof yeasts/gr yeasts/gr

52 In Vitro 12-hr Digestibility of NDF ( % of NDF from a Relatie TMR Incubated schimmels within a pensvloeistof spoilage Yeast en verteerbaarheid (penswerking)

53 Algehele conclusie Management = 1 Schoon werken, geen vervuiling en een dichtheid van > 240 kg ds/m3 behoeft geen inkuilmiddel 25% van de Nederlandse kuilen Middelen = 2 In 75% van de Nederlandse kuilen een goede investering 45 hectare gras: 1200 ton: Lalsil Combo euro Verlies: d.s. opname 1 kg melk 100 melkkoeien: euro Kies het juiste middel en de juiste dosering Broei/gisten en schimmels in ruwvoer hebben enorme negatieve invloed op het rendement en kringloopwijzer

54 In / uitkuilmanagement: Keuze middelen Samenvatting: Combinatie gebruiken van Melkzuur en Azijnzuur vormende bacteriën Kijk naar de cfu/gr (Lalsil cfu/gr) Kies voor Europees gekeurde bacteriën (EFSA) Goed mengbaar product wat niet uitzakt (HC) HC Technology Lage dosering applicatie (10-50ml/tt) Perfecte oplosbaarheid (1-2g/tt) Producten met de beste oplosbaarheid na mengen 24 uur later 54

55 Een tevreden boer door Meer melk uit gezond ruwvoer 55