In/uitkuilmanagement 2016

Transcriptie

1 In/uitkuilmanagement 2016

2 Doelstellingen in/uitkuilmanagement 1. Stabiel maken van de kuil (conservering) 2. Voorkomen van broei en schimmelvorming 1. Energie- en eiwitverlies voorkomen 2. Voorkomen teveel restvoer 3. Mycotoxinen groei voorkomen 4. Ondersteunen pensgezondheid 1. Microflora, ph, niet voorverteren Meer melk uit ruwvoer

3 Procesmanagement: de schakels in het ruwvoerproces Bodem Bemesting Gewas In-uitkuilman. Dier Structuur Textuur Org. stof ph Bodemleven Werking meststoffen Uitspoeling Macro Micro Vormen Precisie Mineralen bodem voer Drijfmest RE Aminozuren Bouwplan Opbrengst Afbraakkenm. Weerstand Raskeuze o.b.v. rantsoen Stay Green Dry Down GBM Broei Rotting Maillard ph Energieverlies Boterzuur Kadavarine Toxinen Zurenpatroon Matvorming Prik Energie Eiwit Melkkwaliteit kg ds/ha + 0,2 kg melk/kg ds Ruwvoer: de slagader van de veehouderij

4 In/uitkuilmanagement Lucht Verontreiniging van kuilgras Vers gewas bevat: 10 e 6 tot 10 e 9 micro-organismen /g ds Meest aerobic en gelegen op bladen van de plant. Schimmels: groot verschil met klimaat en oogstmoment Gisten: 10 e 2 tot 10 e 4 cfu/g Enterobacterie (incl. coli) 10 e 2 tot 10 e 6 cfu/g Bodem+ Mestdeeltjes Clostridia : grote variatie afhankelijkvan bodem en verontreiniging (Ras)

5 Voorjaar februari 12 februari 12 februari 7 april Bacteriën 7 april 7 april 7 april 14 april Gisten Schimmels

6 Enterobacteria Gram negatief, facultatief zuurstof arm (anaerobic) Enterobact produceren: Glucose CO 2 + H 2 + azijnzuur + Ethanol Staat op de ruwvoeranalyse, als deze op een natuurlijke manier in de kuil gemeten wordt dan zijn er enterobact. actief Hoge proteolytische activiteit: NH 3, NO en N 2 O productie 10 e 2 to 10 e 6 oogst. * Er is een sterk effect op drijfmest en moment van uitrijden. Er mogen geen of weinig mestresten mee de kuil in gaan. Dit loopt op tot 10 e 8 tot 10 e 10 bij de eerste dagen van inkuilen. Ze zijn zeer gevoelig voor een lage ph (worden gedood of sterk geremd bij ph 4). Ze worden weer actief bij het open van de silo.

7 Vers gras analyses week 15 en 16 Bron: Stichting weidegang Welk RE wordt gevormd bij een korte tijd tussen bemesten en oogsten en welke N zorgt daarvoor? 2250 kg droge stof 260 gr RE/kg ds = 585 kg RE/ha 3250 kg droge stof 180 gr RE/kg ds = 585 kg RE/ha 4250 kg droge stof 138 gr RE/kg ds = 585 kg RE/ha Minder eiwit = meer suiker Voldoende voeding voor bacteriën Eiwitrotting of broei Melkzuur en azijnzuur vormende bacteriën toevoegen, geen enzymen

8 Schimmels en mycotoxinen bedreigen gezondheid melkvee Professor Fink-Gremmels, Universiteit Utrecht % van de Nederlandse veestapel heeft last van schimmels en mycotoxinen in het ruwvoer Carl Koch, Eurolab Deventer Onderzoek 2014 op 130 bedrijven, 70% kende een besmetting met Aspergillus Fumigatus

9 Schimmels en mycotoxinen bedreigen gezondheid melkvee Gezondheidsproblemen zijn divers: Verminderde pensfermentatie Verlaagde melkproductie (slechtere rantsoenefficiëntie) Klauwgezondheidsproblemen Hoger celgetal, meer uierontsteking Monitoring is lastig en prijzig: Schimmels komen in haarden in de kuil voor (representatief?) Gemengd en aan het voerhek tot wel factor 40 gemeten t.o.v. de kuil Voorkomen is beter dan genezen!!

10 SCHIMMEL DIAGNOSE Wit : ASPECT GEVOLG GIFSTOF Geotrichum stoffig verlaagde opname geen Byssochlamys kompact stop van herkauwproces patulin Mucorales zwarte punten verlaagde opname geen Van wit to blauw-groen : Penicillium wordt groen bij verlaagde opname onbekende gifstof blootstelling aan lucht neurotoxine Rood : Fusarium donsachtig verlaagde opname zearalenone (œstrogenisch) wit aan het begin diarree DON (vomitoxin) Monascus «bloedachtig» rood problemen met citrinin (zeldzaam) penswerking Blauw / Grijs : Aspergillus fumigatus diffuus verwerpen onbekende gifstof longproblemen neurotoxine Leeft door in pens en darmen (mycotoxinen)

11 Relatie broei en schimmels

12 Relatie vervuilt TMR en droge stof opname

13 Schimmeldruk vervuilde rantsoenen

14 Schimmels in pensvloeistof

15 Relatie schimmels in pensvloeistof en verteerbaarheid (penswerking)

16 Voorkomen is beter dan genezen!! Management = 1, Middelen = 2, Combinatie = 3 Schone kuilplaten/sleufsilo s zijn belangrijk voor het slagen van de conservering Voorkom zand en verontreiniging in de kuil (verlies kwaliteit en grotere kans op boterzuur en veldschimmels) hoger hakselen?! Voor een goede conservering is het verstandig onder 38% ds. te blijven bij maïs en 45% bij gras Breng lagen van max 30 cm in voor maximale druk per laag Zorg voor maximale en continue druk op de kuil o vuistregel: gewicht op de kuil = aanvoersnelheid in tonnen vers product per uur * 0,5 Snelheid van inkuilen wordt bepaald op de kuil o vuistregel: aanrijdtijd = > 1 minuut per ton vers product Na inkuilen de kuil zo snel mogelijk luchtdicht afsluiten, combinatie onderfolie en folie geven goede resultaten Zorg voor gewicht cq. druk op de kuil Voersnelheid: o > 1,5 meter per week in de winter o > 2 meter per week in de zomer Bij uitkuilen: o zorg voor glad snijvlak o verwijder voerresten

17 Inzet juiste middelen!! Sterkte leger Onafhankelijke studies: Beste dosering om doelstellingen te realiseren: Conservering: > cfu melkzuurvormende bacteriën (homofermentatief)/gram ruwvoer Tegengaan broei en schimmels: > cfu azijnzuurvormende bacteriën (heterofermentatief)/gram ruwvoer Note: Enzymen zijn voor normale graskuilen van Nederlandse kwaliteit niet meer nodig, zij werken juist averechts. Ze maken de kuilen sneller verteerbaar wat eerder schadelijk dan wenselijk is.

18 Inzet juiste middelen!! Sterkte leger Melkzuur W.O.K. Melkzuurv. bact. Productie melkzuur ph verlagen Azijnzuurv. bact. L. Buchneri Azijnzuur 1,2 propaandiol (propyleenglycol) Lactobacillus Buchneri: Zet melkzuur om in azijnzuur Broeiremming Verhoogt de ph in de pens Produceert propyleenglycol Pensgezondheid Directe energie Schimmelremmer Zuurstof ( O2 ) Propionzuur Lactobacillus Buchneri: Vermindert broei en schimmel en is zelfregulerend

19 Inzet juiste middelen!! Sterkte leger Gisten en schimmels/silo opening Aërobe stabiliteit C= negative control cfu cfu Gistremmer SG: Na metasulfite KI112: propionic acid SB Na Benzoate PSE: 50% K sorbate/ 50% EDTA Bron:A meta-analysis of the effect of Lactobacillus Buchneri on the fermentation and aerobic stability of corn and grass and small-grain silages. D.H. Kleinschmit and L. Kung Jr., University of Delaware, 2006

20 Analyse: onderzoek Delaware Universiteit Tabel 2. De effecten van Lactobacillus Buchneri, gras en GPS kuilen Item LB 0 = untreated LB 1 = < LB 2 = > DM % ph Lactic Acid, % Acetic Acid, % Propionic Acid, % Yeast, log 10 cfu/g Aerobic stability in hours Lactobacillus Buchneri zet melkzuur om in azijnzuur hogere ph ondersteuning pensgezondheid Lactobacillus Buchneri remt enorm op schimmelvorming Lactobacillus Buchneri is een uitstekende broeiremmer Lactobacillus Buchneri 2 (> cfu) geeft het beste resultaat Bron: A meta-analysis of the effect of Lactobacillus Buchneri on the fermentation and aerobic stability of corn and grass and small-grain silages. D.H. Kleinschmit and L. Kung Jr., University of Delaware, 2006

21 Lactobacillus Buchneri reduces yeasts and moulds yeasts and moulds (logcfu/gdm) 7 6 Without LB With LB days after sealing Corn silage 37% DM Source: registration trials, INRA du Pin au Haras (61), France, 1999

22 LAB reduces losses yeasts and moulds (CFU/gDM) LAB inhibits the fungal micro flora without LALSIL Fresh with LALSIL Fresh LALSIL Fresh reduces losses harvesting opening Below detectable levels Spend less time removing mouldy silage! Losses (%of control) % -50% total losses losses due to moulding Corn silage 34%DM Source: registration trials, INRA du Pin au Haras, France, 1999

23 LAB effect on fungi and mycotoxins Forage : corn silage Place : IRTA (Spain), Dr Alex BACH Bags trial realized in 28 farms Criteria : fungal inhibition, mycotoxin content. Benefits : - Higher aerobic stability - Lower zearalenone content - Lower aflatoxin content Effect of LALSIL FRESH on fungal microflora zéaralénone (ppm) Effect of LALSIL FRESH on zéaralénone Effect of LALSIL FRESH on aflatoxin ,2 Fungi(CFU/g) Control LALSIL FRESH aflatoxin (ppm) 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0

24 LAB 40788: inhibition of yeasts and moulds yeasts and moulds (log UFC/g) day 28 day 63 day 113 without LALSIL Dry with LALSIL Dry Source: ID-DLO, grass silage (wrapped bales) 40%DM, Netherlands, 1996

25 De afweging tussen wel of geen inkuilmiddel Hoeveel ongewenste microflora gaat er mee de kuil in? Hoe is het management? Hoe zwaar weegt de huidige financiële situatie? Accepteren van hogere voerkosten Accepteren van broei, schimmels, mycotoxinen Accepteren van gezondheidsproblemen Accepteren van minder melk uit ruwvoer

26 Oplossingen voor al uw ruwvoer HC-technologie Lage dosering (10-50 ml/behandelde ton) Perfecte oplosbaarheid (1-2 g/behandelde ton) Producten met de beste oplosbaarheid na mengen 100% van de Verwachte bacterie aantallen nog steeds boven in de tank 4 uur na mixen Ander innoculant 1g in 10mL 4 uur na mixen

27 Lalsil Producten voor Gras Product Toepassen Gras : tot 5500 kg droge stof per ha Normale botanische samenstelling % droge stof gehalte Gras: > 5500 kg ds per hectare Beheersgras % droge stof gehalte Enzymen Nee Beta-Glucanase ( MUCL ) Xylanase (MUCL ) Conserveringsbacterien Lactobacillus Plantarum ( CNCM MA18/5U ) Pediococcus Acidilactici (CNCM 18/5M) Broei- en schimmel werende bacterien Lactobacillus Buchneri ( NCIMB ) Lactobacillus Buchneri ( NCIMB ) Inhoud sachet 50 of 100 gram 100 gram Dosering 1 gram per ton ruwvoer 2 gram per ton ruwvoer Behandelde tonnen per 50 of 100 ton 50 ton sachet Dosering per gram ruwvoer cfu Plantarum cfu Buchneri cfu Acidilactici cfu Buchneri Resultaat Conservering Resultaat Broei en schimmelremming Verteerbaarheid 0 ++ Resultaat ondersteunen pensgezondheid