NEDERLAND IN DE WERELD EN IN DE EU (2015, bron: FAO en Eurostat

Transcriptie

1 NEDERLAND IN DE WERELD EN IN DE EU (2015, bron: FAO en Eurostat staat in de EU op de 5e plaats voor wat betreft de visserij en op de 6e plaats voor gekweekte productie. (1000 ton) Wereld EU-28 % Wereld % EU-28 Vangsten ,3% Aquacultuur ,1% Totaal ,2% Vaartuigen (2017) VISSERSVLOOT (vloot , bron: EU-vissersvlootregister; arbeidsplaatsen 2015, bron: JCR) Capaciteit (2017) Vermogen (2017) Aantal: 848 BT: KW: TOTAAL FTE: (2015, bron: JRC) 0-11 m m m >40 m Banen (FTE): 6% Banen (FTE): 32% Banen (FTE): 1 Banen (FTE): 4 De se vissersvloot en samenstelling van het vistuig: >40 m 11,8% Others Andere 12 % 13% m 17,2% 0-11 m 42, Hooks and lines Haken 13 en % lijnen 13% Trawls 4444% % m 28,3% Gill nets and entangling Kieuwnetten nets 14 en % warrelnetten Dredges Korren 16 % 16%

2 WAARDE (miljoen euro) VOLUME (1000 ton) AANLANDINGEN Aanlandingen zijn het eerste aan land brengen van iedere hoeveelheid visserijproducten, inclusief waterplanten, van boord van een vissersschip - ongeacht de nationaliteit van het vaartuig - in een gegeven land. Zij worden vastgelegd in nettogewicht. In 2016, bestond 4 van de soorten uit aangelande verse vis, 3 bevroren vis en 20% klaargemaakte vis. Alle vis was bestemd voor menselijke consumptie, en 90% was aangeland door se vaartuigen. Het totaal aantal gemelde vishavens in is 53 (bron: Register van stamgegevens (Master Data Register) van de EU) Belangrijkste aangelande commerciële soorten en % van het totaal (2016, miljoen euro en ton) SCHAALDIEREN % HARING HEILBOTTEN % 64 1 BLAUWE WIJTING HARING MAKREEL HEILBOT 60 10% 37 SARDINE MAKREEL HEILBOT HORSMAKREEL % HORSMAKREEL % 59 (bron: EUROSTAT)

3 WAARDE (miljoen euro) VOLUME (1000 ton) AQUACULTUUR Aquacultuur verwijst naar het kweken van aquatische (zoet of zout water) organismen, zoals vissen, weekdieren, schaaldieren en waterplanten. Aquacultuurgegevens worden uitgedrukt inlevend gewichtequivalent en waarde. In 2015, bedroeg de se aquacultuurproductie 8% in zoet water en 92% in zee- en brak water. De belangrijkste aquacultuurproductiemethodes zijn: 82% op de bodem, volledig gekweekt in zee- en brak water; boven de bodem, volledig gekweekt in zee- en brak water; in recirculatiesystemen, hoofdzakelijk gekweekt in zoet water Belangrijkste gekweekte commerciële soorten en % van het totaal (2015, miljoen euro en ton) WEEKDIEREN EN ONGEWERVELDE WATERDIEREN PALINGL ST. JACOBSSCHELP % 18% % WEEKDIEREN EN ONGEWERVELDE WATERDIEREN ZOEWATERVISSEN ST. JACOBSSCHELP 7 2 3% (bron: EUROSTAT)

4 PRODUCENTENORGANISATIES (2018, bron: DG MARE, link) 11 producentenorganisaties (PO's) en 1 vereniging van PO's zijn formeel erkend, allemaal betrokken bij de visserijsector. Hun rol bestaat uit het bijdragen aan de verwezenlijking van de doelstellingen van het GVB en de GMO door het collectieve beheer van de activiteiten van hun leden. EERSTE VERKOOP Eerste verkoop betreft vis die wordt geregistreerd of verkocht op een visafslag of die wordt verkocht aan geregistreerde kopers of aan producentenorganisaties (PO's). De eerste verkoop kan afwijken van de aanlandingen omdat bij de eerste verkoop geen rekening wordt gehouden met de rechtstreekse verkoop aan verwerkers of met vis aangeland door schepen die eigendom zijn van visverwerkende bedrijven. In bestaan 12 visafslagen, waaronder die voor demersale soorten en mossels. 7 ervan zijn PEFA-visafslagen. De visafslag in Yerseke betreft alleen mossels en is de enigste veiling van zijn soort ter wereld. De verkopers op de demersale veilingen zijn de vissers, terwijl de leden van de Urk/Harlingen veilingen zijn georganiseerd in een coöperatie. In de pelagische sector is de verkoper (de eigenaar van het vaartuig) vaak tevens de koper, wat inhoudt dat de waarde wellicht slechts de betaling aan de vissers of een vastgestelde prijs weerspiegelt. Alle plaatsen van verkoop in zijn operationeel in de Noordzee.

5 GROOTHANDEL (bron: s Visbureau) Groothandel is een tussenstadium in het distributiekanaal dat in bulk koopt en doorverkoopt aan wederverkopers (bijvoorbeeld detailhandelaren) in plaats van aan consumenten. Er zijn niet veel zuivere groothandelaren in, omdat veel van de verwerkende bedrijven, vooral die welke pelagische soorten verwerken, eigenaar zijn van de boten die de vis aanlanden en van de groothandels die de eerste verkopen kopen. Een groot deel van de vis verkocht op veilingen of die wordt geïmporteerd gaat rechtstreeks naar de verwerkingsfabrieken, die zich meestal in en rond de veilingen bevinden. kent geen gemengde of herdistributiemarkten (groothandelsmarkten). Informatie over het volume en marktaandelen van bedrijven is moeilijk te verzamelen, omdat deze niet openbaar beschikbaar is. VERWERKING Volgens Eurostat-SBS, waren in personen werkzaam in de se visverwerkende industrie. De sector boekte een toegevoegde waarde van EUR 170 miljoen, goed voor 2% van de toegevoegde waarde van de totale productie van voedingsmiddelen. In 2016, waren de belangrijkste verkochte producten bevroren en verse visfilets evenals bevroren zoutwatervis in gehele staat (bron: Eurostat-PRODCOM). 144 bedrijven Verkoop: EUR 915 miljoen (2015, bron Eurostat - SBS)

6 WAARDE (miljoen euro) VOLUME (1000 ton) WAARDE (miljoen euro) VOLUME (1000 ton) HANDEL (bron: EUROSTAT) Import BELANGRIJKSTE GEÏMPORTEERDE COMMERCIËLE SOORTEN EN % VAN DE TOTALE IMPORT (2017, miljoen euro) KABELJAUW MANTISGARNALEN TROPISCHE GARNALEN PIETERMANNEN % ZALM 234 6% GESTREEPTE TONIJN % Export BELANGRIJKSTE GEËXPORTEERDE COMMERCIËLE SOORTEN EN % VAN DE TOTALE EXPORT (2017, miljoen euro) Belangrijkste Main countries landen of van HERKOMST ORIGIN (in (in waarde, value, 2017) KABELJAUW 662 PIETERMANNEN TROPISCHE GARNALEN ZALM GESTREEPTE TONIJN MAKREEL % 56% Belangrijkste Main countries landen of van DESTINATION BESTEMMING (in waarde, 2017) (in value, 2017) Duitsland Germany 12% 12% Ijsland Iceland 11% 11% Duitsland Germany 20% Belgium 20% België België Belgium Russische Russian Federatie Federation Frankrijk France 12% Italy Italië

7 Place of sale DISTRIBUTIE De toeleveringsketen van visserij- en aquacultuurproducten in (bron: s Visbureau) PRODUCTIE PRODUCTION Vangsten Catches + Aquacultuur Aquaculture IMPORTS Visafslagen Auctions Verwerking Processing Groothandelaren Wholesalers Detailhandel Retail Vishandelaar Fishmonger Open markten markets Rechtstreekse Direct sale Horeca Ho.RE.CA. verkoop EXPORTS Consumentenvoorkeuren voor inkoopkanalen (bron: EUROBAROMETER) Viskwekerij, Fish farm, visser fisherman 3 % 9 % Kruidenierszaak, Grocery store, super-/hypermarkt / market 75 % 74 % Fishmonger Visboeror of specialist speciaalzaak shop 40 % 58 % Markt Market 25 % 42 % EU

8 4 2 43% 30% 68% 51% 1 56% 84% 28% 60% 131% 123% 68% 32% 60% CONSUMPTIE De kennelijke consumptie van visserij- en aquacultuurproducten in bedroeg in ,2 kg per hoofd van de bevolking, een daling van 4% vergeleken met the vorig jaar. De belangrijkste geconsumeerde soorten waren pangasius, zalm en tonijn uit blik. De ers consumeren vooral verse en bevroren producten; de consumptie van losse vis (71%) ligt hoger dan het EU-gemiddelde (68%). Vanuit een sociaal-demografisch oogpunt behoren reguliere visconsumenten vooral tot de leeftijdsgroepen van en ouder dan 55. De jongerengroep heeft het laagste aantal reguliere visconsumenten in de EU: hoewel dit ook in het geval is, is het aantal hoger dan het EU-gemiddelde. (bron: Gewoonten van de EU-consument betreffende visserij- en aquacultuurproducten ). Inkoopfactoren (bron: EUROBAROMETER) Vis Fish als as bron source van of welzijn wellness en and gezondheid health PERSOONLIJKE PERSONAL FACTOREN FACTORS Hedonisme Convenience Praktisch en and gemakkelijk ease of te bereiden preparation EXTERNE EXTERNAL FACTOREN FACTORS Geneigdheid Propensity to om try nieuwe new products producten te proberen EU 22,2 kg per hoofd van de bevolking (bron: EUMOFA) Hoge prijzen Detailhandeldiversificatie Regelmaat van High prices Retail Frequency of Product's Duurzaamheid van diversification promotiecampagnes promotional sustainability het product events Het aanzien van het product (versheid, presentatie, enz.) Hoe gemakkelijk en snel het kan worden klaargemaakt Het merk of kwaliteitslabels (bv. PGI, PDO) Het milieu, sociale of ethische gevolgen EU De kosten van het product De herkomst van het product Andere (spontaan) Geen (spontaan) Weet ik niet 4% 2% 1% 2% 1% 1% 1 30% 2 24% 26% 21% 30% 42% 56% 58% 52% 5

9 NEDERLAND IN EUMOFA AANLANDINGEN De volumes en waarden worden verzameld door EUMOFA van EUROSTAT Visserij. De gegevens betreffen alle soorten aangeland in Frankrijk door vaartuigen van alle nationaliteiten. De gegevens zijn beschikbaar op jaarbasis en toegankelijk via eenvoudige en geavanceerde tabellen. EERSTE VERKOOP De volumes en waarden worden op wekelijkse basis verzameld van pan- Europese visafslagen (PEFA). De gegevens omvatten alle verkopen die plaatsvonden via veilingen en omvatten geen andere verkopen die plaatsvonden buiten de veilingen om (bijvoorbeeld directe verkoop). Wekelijks gegevens worden verzameld en verspreid voor 13 soorten en 6 plaatsen van verkoop. Klik hier voor de lijst van soorten en plaatsen van verkoop. De gegevens zijn toegankelijk via eenvoudige en geavanceerde tabellen. HANDEL De volumes en waarden worden verzameld van EUROSTAT COMEXT. De gegevens betreffen de handel van alle visserij- en aquacultuurproducten zoals vastgelegd door nationale douanediensten, en zijn beschikbaar op maand- en jaarbasis. De gegevens zijn toegankelijk via eenvoudige en geavanceerde tabellen. AQUACULTUUR De volumes en waarden worden verzameld door EUMOFA van EUROSTAT Visserij. De gegevens zijn beschikbaar op jaarbasis en toegankelijk via eenvoudige en geavanceerde tabellen. GROOTHANDEL Geen gegevens beschikbaar voor deze toeleveringsketenfase VERWERKING De volumes en waarden worden verzameld van EUROSTAT PRODCOM. De gegevens hebben betrekking op 5 verwerkte producten zoals vastgelegd in de PRODCOM-nomenclatuur. De gegevens zijn beschikbaar op jaarbasis en zijn toegankelijk via eenvoudige tabellen. CONSUMPTIE De gegevens over gezinsconsumptie van verse visserij- en aquacultuurproducten voor 10 producten gebaseerd op panelrapporten wordt maandelijks door EUMOFA verzameld van een particuliere leverancier. Klik hier voor de producten per iedere Lidstaat. Gegevens (volumes en waarden) zijn toegankelijk via eenvoudige vragen op maand- en jaarbasis.