Mushroom Valley. Let s build Business, Together! De Nationale Paddenstoelendag 19 april 2018

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Mushroom Valley. Let s build Business, Together! De Nationale Paddenstoelendag 19 april 2018"

Nelly Claessens
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Mushroom Valley Let s build Business, Together! De Nationale Paddenstoelendag 19 april 2018

2 Historie * 50 Champignonkwekersvereniging * 70 Champignonteeltonderwijs Horst Proefstation champignonteelt * 00 Periferie

3 Wereldmarkt Paddenstoelen: 30% champignons 27% oesterzwammen 17% Tropische beurszwam 10% Shiitake 10% Overige

4 Smaakverrijkend voor groente en vlees. Gezond en voedzaam Fungi: Schimmel of Zwam; Vruchtlichaam: Hoed, steel, kraag en beurs Grootste deel onder de grond: schimmeldraden Voedzaam, hallucinerend, genezend Rijk aan mineralen & vezels, caloriearm Vitamine B2, ijzer, folaat, kalium

5 Duurzaam, Circulaire Biobased Economie: Groeit op afval: Stro, mest en gips 1 mln. ton paardenmest, paarden 300 mln. kilo champignons 1 mln. ton bodem verbeteraar, Ha

6 14/4/17 Waar bevinden zich de kansen in de sector? Lezing voor Vereniging Agrarische Bedrijfsadviseurs over de Europese champignonsector Dave Marcus, Lambert van Horen 13 April 2017 Uitdagende situatie voor Nederlandse champignontelers 2 1 MushroomBusiness World Wide: 80% Dutch Inside! Champignon productie: 2016: 35 miljard (35% EU) 2021: 60 miljard Champignon productie NL: NL nr 2 in EU, nr 4 Wereld 3% van de wereldproductie 85% export

7 Nu 28 partners, doel 40 partners 600 miljoen omzet werknemers Behoud en versterken positie Bundelen van krachten

8 Let s build Business, Together! 6 Thema s: 1) Branding 2) Educatie 3) Innovatie Onderzoek 4) Netwerk 5) Big Data 6) Markt

9 Veredeling Grondstoffen - Productie Technologie Verwerken Vermarkten - Consument

10 =

11 MushroomValley App Verbinden Interactie Informeren Communiceren Smoelenboek

13 dinggemist.net/afl evering/414406/gr oen_licht.html

14 Champignonbakjes hersluiten: het kan dus wel!

15 Mushroom Valley Online Course 1 e cursus: gestart 5 maart 2018

17 Activiteit 2 Thema s onderzoek: Sporenvrije paddenstoelen Alternatieve grondstoffen Veredeling Exoten Teeltmethoden Exoten Robotisering Sensoring technieken bijv. water Van Champost naar een Biomeststof Verduurzaming, energiewinning Onbekende landen Inhoudsstoffen Eat more Mushrooms Circular Economy Antibiotica vervanger Etc HAS: Het betreft de vier onderwerpen: 1. Alternatieve grondstoffen 2. Ziektes 3. Toepassingen champignonvoetjes 4. Paddenstoel als vleesvervanger

18 Kansen Bedrijven wisselwerking Onderwijs / Kennis Netwerken Provincie / Regio Venlo Netwerken

19 Food Technology

20 Arbeidsmarkt communicatie in het digitaletijdperk Wat is nodig voor het werven van goed personeel

The place to be for Mushrooms 40 partners Innovatie en onderzoeksagenda is

succesvolle stages afgerond 1 e opleiding mushroom business gestart Dynamiek

Eigen MushroomHouse op de Brightlands Campus Entree op nieuwe markten

21 The place to be for Mushrooms 40 partners Innovatie en onderzoeksagenda is actueel 8 inspiratiebijeenkomsten 2x NPD succesvol & samen op beurzen 10 succesvolle stages afgerond 1 e opleiding mushroom business gestart Dynamiek tussen partners, open netwerk Volwaardige organisatie dmv 2 trainee-ships Eigen MushroomHouse op de Brightlands Campus Entree op nieuwe markten Ambitie; Dutch Mushroom Factory! Periferie & Primair trekken samen op Budget naar 300 k en meer.

22 MushroomValley Discovery Tour Handelsmissie s

23 Mushroom Valley

25 Budget 13 miljoen Facebook: vindt ik leuks volgers Twitter: tweest 574 volgend 821 volgers < 2,0 kg 6,5 phh Website: Koop dit domein

26 Van 2,5 naar 3,0 kg Champignon consumptie! Oftewel een extra consumptie van kg extra! Inwoners: Nederland: Duitsland:

27 24 miljoen inwoners Facebook: vindt ik leuks volgers YouTube: 449 abonnee s Website:

28 24 miljoen inwoners Investering 17 mln Investering 3,4 mln / jaar Investering 14 ct per PP Van 2,8 kg naar 4,0 kg Opbrengst: 65 mln 30 mln kg champignons extra: +25% 2 /kg. Canada: USA: Australië: Duitsland: Nederland: China: 3,5 kg PP 3,0 kg PP 2,8 kg PP 2,8 kg PP 2,5 kg PP 10 kg pp

29 WHY: Duurzaam & Divers: How its made! Heerlijk & Voedzaam: Beleef de smaak! Gezond & Gemak: Vertel het de wereld! Gebruik event-driven e-marketing mogelijkheden die de huidige tijd biedt

30 Mushroom Days / Champignondagen The International Tradeshow for the Mushroom industry Brabanthallen 's- Hertogenbosch, The Netherlands

31 Partnerland: Beleef de Smaak!

33 Let s build Business, Together! Doet U mee? Join Us!

Vergelijkbare documenten

Mushroom Valley. Let s build Business, Together! De Nationale Paddenstoelendag 19 april 2018

Mushroom Valley. Let s build Business, Together! De Nationale Paddenstoelendag 19 april 2018 Mushroom Valley Let s build Business, Together! De Nationale Paddenstoelendag 19 april 2018 Historie * 50 Champignonk wek ers vereniging * 70 Champignonteeltonderwijs Hors t Proefs tation champignonteelt