111018 Preview
Voorwoord... 7 Deel 1 Algemene inleiding voor de Assistent schoonmaak... 9 1. De opleiding... 11 1.1. Wat ga je leren?... 11 1.2. Waar ga je leren?... 12 1.3. Het lesmateriaal... 12 1.4. Wie zijn er betrokken bij de opleiding?... 13 1.5. Met welke begrippen krijg je te maken?... 14 2. Het vak schoonmaken... 17 2.1. Waarom moet er schoongemaakt worden?... 17 2.2. Wat doe je als assistent schoonmaak?... 17 2.3. Waar werk je als Assistent schoonmaak?... 18 2.4. Verschillende omstandigheden... 18 2.5. De schoonmaak- en glazenwassersbranche... 18 2.5.1. Organisaties in de branche... 19 2.5.2. CAO... 20 2.6. Jij en jouw werkgever... 22 2.6.1. De werkgever... 22 2.6.2. De werknemer... 23 3. Arbeidsomstandigheden... 25 3.1. Veiligheid... 26 3.2. Gezondheid... 29 3.3. Werkhouding... 29 3.3.1. Basishoudingen... 30 3.3.2. Oefeningen... 32 3.4. Welzijn... 34 4. Wat er nog meer bij komt kijken... 37 4.1. Communicatie... 37 4.1.1. Spreken met of zonder woorden... 37 4.1.2. Luistervaardigheden... 40 4.1.3. Schrijven... 41 4.2. Omgaan met onverwachte situaties... 42 4.2.1. Klacht van de opdrachtgever... 42 4.2.2. Eigen klachten... 43 4.3. Uiterlijke verzorging en persoonlijke hygiëne... 45 4.4. Aandachtspunten voor het werken in verschillende omgevingen... 47 4.4.1. Kantoren... 48 4.4.2. Gezondheidszorg... 49 4.4.3. Particulieren... 53 4.4.4. Hotels... 56 4.4.5. Recreatiebungalows... 59 3
5. Basiskennis voor Assistent schoonmaak... 61 5.1. Vuilsoorten... 61 5.2. Schoonmaakmethodes... 62 5.2.1. Droog, klamvochtig of nat... 63 5.2.2. Traditioneel en microvezel... 64 5.2.3. Cirkel van Sinner... 66 5.3. Materialen en middelen... 67 5.3.1. Schoonmaakmiddelen... 67 5.3.2. Doseren van het schoonmaakmiddel... 70 5.4. De werkkast... 73 5.5. Het schoonmaakprogramma... 76 Deel 2 Vloeronderhoud... 81 6. Taak 1 De gang stofwissen (traditioneel)... 83 6.1. Stap 1 Voorbereiden van het werk... 84 6.2. Stap 2 Natte plekken verwijderen... 86 6.3. Stap 3 Stofwisser klaarmaken voor gebruik... 87 6.4. Stap 4 Stofwissen van de vloer... 89 6.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 92 7. Taak 2 De kantine stofwissen (microvezel)... 97 7.1. Stap 1 Voorbereiden van het stofwissen... 98 7.2. Stap 2 Stofwissen (techniek en route)... 100 7.3. Stap 3 Stofwisdoek verwijderen... 104 7.4. Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen... 106 8. Taak 3 De hal moppen (traditioneel)... 109 8.1. Stap 1 Voorbereiden van het moppen... 110 8.2. Stap 2 Emmers vullen met water en schoonmaakmiddel... 112 8.3. Stap 3 Mopsteel op hoogte stellen... 114 8.4. Stap 4 Plaatselijk moppen... 116 8.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 120 9. Taak 4 De hal moppen (microvezel)... 123 9.1. Stap 1 Voorbereiden van het moppen... 124 9.2. Stap 2 Microvezelmop gereedmaken... 125 9.3. Stap 3 Moppen... 127 9.4. Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen... 129 10. Taak 5 Het kantoor stofzuigen... 133 10.1. Stap 1 Voorbereiden van het stofzuigen... 134 10.2. Stap 2 Plaatselijk stofzuigen... 138 10.3. Stap 3 Volledig stofzuigen... 140 10.4. Stap 4 Vervangen van de stofzuigerzak... 142 10.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 143 4
Deel 3 Interieuronderhoud... 147 11. Taak 1 Interieur schoonmaken (traditioneel)... 149 11.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 150 11.2. Stap 2 Rondkijken en prullenbakken legen... 153 11.3. Stap 3 Schoonmaken van horizontale oppervlaktes... 155 11.4. Stap 4 Periodiek schoonmaken en vloeronderhoud... 159 11.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 161 12. Taak 2 Interieur schoonmaken (microvezel)... 163 12.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 164 12.2. Stap 2 Rondkijken en prullenbak legen... 166 12.3. Stap 3 Horizontale vlakken schoonmaken... 167 12.4. Stap 4 Periodiek schoonmaken en vloeronderhoud... 169 12.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 172 13. Taak 3 Verzamelen en afvoeren van de was... 175 13.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 176 13.2. Stap 2 Was verzamelen en afvoeren... 177 13.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 180 14. Taak 4 Bed opmaken... 183 14.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 184 14.2. Stap 2 Linnengoed afhalen... 186 14.3. Stap 3 Bed opmaken... 187 14.4. Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen... 191 15. Taak 5 Schoonmaken van serviesgoed... 193 15.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 194 15.2. Stap 2 Afvoeren van serviesgoed... 195 15.3. Stap 3 Schoonmaken van serviesgoed... 196 15.4. Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen... 202 16. Taak 6 Keuken schoonmaken bij een particulier (traditioneel)... 203 16.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 204 16.2. Stap 2 Inzetten van aangekoekt vuil... 205 16.3. Stap 3 Schoonmaken met een werkdoek... 207 16.4. Stap 4 Vloeronderhoud... 210 16.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 211 17. Taak 7 Keuken van een bedrijfsrestaurant schoonmaken (microvezel).. 213 17.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 214 17.2. Stap 2 Inzetten van aangekoekt vuil... 216 17.3. Stap 3 Schoonmaken met een werkdoek... 217 17.4. Stap 4 Vloeronderhoud... 218 17.5. Stap 5 Controleren, schoonmaken en opruimen... 219 5
18. Taak 8 Glazen afscheidingen wassen (traditioneel)... 221 18.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 222 18.2. Stap 2 Glazen afscheidingen wassen... 223 18.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 226 19. Taak 9 Glazen afscheidingen wassen (microvezel)... 229 19.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 230 19.2. Stap 2 Glazen afscheidingen wassen... 231 19.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 233 Deel 4 Sanitaironderhoud... 235 20. Taak 1 Sanitaironderhoud in een kantoor (traditioneel)... 237 20.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 238 20.2. Stap 2 Sanitair reinigen schoner... 243 20.3. Stap 3 Sanitair reiniging vuiler... 246 20.4. Stap 4 Controleren, schoonmaken en opruimen... 251 21. Taak 2 Sanitairgroep schoonmaken (microvezel)... 255 21.1. Stap 1 Het werk voorbereiden... 256 21.2. Stap 2 Sanitairreiniging schoner en vuiler... 259 21.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 262 22. Taak 3 Badkamer schoonmaken (traditioneel)... 265 22.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 266 22.2. Stap 2 Badkamer schoonmaken... 267 22.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 271 23. Taak 4 Badkamer schoonmaken (microvezel)... 273 23.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 274 23.2. Stap 2 Badkamer schoonmaken... 275 23.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 278 Deel 5 Overige taken... 279 24. Buitenwerkzaamheden... 281 24.1. Stappenplan glazenwassen... 281 24.1.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 282 24.1.2. Stap 2 Glazenwassen... 283 24.1.3. Stap 3 Controleren, schoonmaken en opruimen... 287 24.2. Stappenplan boodschappen doen... 289 24.2.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 289 24.2.2. Stap 2 Boodschappen doen... 291 24.2.3. Stap 3 Controleren en opruimen... 292 24.3. Stappenplan de hond uitlaten... 293 24.3.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden... 293 24.3.2. Stap 2 De hond uitlaten... 294 24.3.3. Stap 3 Controleren en opruimen... 297 25. Eindopdracht... 299 6
Assistent schoonmaak 14. Taak 4 Bed opmaken Je werkt vandaag als schoonmaker in een hotel. Je hebt besloten om eerst de gang te stofwissen voordat je de kamers schoonmaakt. Op het moment dat jij stofwist, komt er een gast binnen. Er is nog geen enkele kamer helemaal schoongemaakt. Jouw leidinggevende vraagt aan jou om eerst een bed op te maken voor deze gast. Jouw collega maakt daarna het interieur van de kamer schoon. Tips overige omgevingen: - bij hotels, particulieren, recreatiebungalows en soms in de gezondheidszorg maak je bedden op; - je moet goed opletten of het om een bezette of afreiskamer gaat. Afbeelding: Voorbeeld van een hotelkamer. Leerdoelen Aan het einde van deze taak heb je de volgende kennis en vaardigheden: 1 Je kunt het opmaken van een bed voorbereiden. 2 Je kunt een bed opmaken. 3 Je hebt een goede werkhouding tijdens het opmaken van het bed. 4 Je kunt jouw eigen werk controleren. 5 Je kunt de gebruikte materialen op de juiste manier opruimen. 183 Taak 4 Bed opmaken
Assistent schoonmaak 15.1. Stap 1 Voorbereiden van de werkzaamheden Je helpt mee met het schoonmaken van het serviesgoed. Voordat je aan de slag gaat, bereid je eerst het werk voor. Je hebt daarvoor nodig: - een afruimwagen; - een dienblad. Afbeelding links: Voorbeeld van een afruimwagen. Afbeelding rechts: Dienbladen. De dienbladen gebruik je om het vuile serviesgoed te verzamelen. Zo maak je de afruimwagen minder vies. De dienbladen kun je namelijk daarna in de afwasmachine doen. De meeste hotels hebben roomservice. Soms staat in de afspraken vastgelegd dat je het serviesgoed verzamelt en afvoert nadat mensen gegeten hebben. In de gezondheidszorg kan het voorkomen dat je na de maaltijd van patiënten het serviesgoed verzamelt en afvoert. Bij particulieren thuis kan het voorkomen dat mensen hulp willen bij de afwas. Hier verzamel je het serviesgoed ook. Je hebt alleen geen afruimwagen. Vraag aan de klant of die een dienblad heeft. Dan hoef je minder vaak heen en weer te lopen. Vraag 186 Doe aan jouw medeleerlingen voor hoe je het beste een dienblad vast kunt houden. Welke houding is volgens jou goed? 194 Taak 5 Schoonmaken van serviesgoed
Assistent schoonmaak - je spoelt het toilet door en besproeit deze met de sproeiflacon; je borstelt de toiletpot en laat de toiletborstel in de toiletpot staan. Je vouwt alvast de schone handdoeken. Als je klaar bent met schoonmaken, hang je de handdoeken in de badkamer. Ook leg je een badmat neer. Afbeelding: Vouwen van handdoeken. Werkwijze De werkwijze voor het schoonmaken van een badkamer is hetzelfde als in hoofdstuk 20 Taak 1 Sanitaironderhoud in een kantoor. Je werkt altijd van schoner naar vuiler. Alles in en rond de toiletpot en de vloer doe je dus als laatste: - je begint met het schoonmaken van de spiegel; - dan maak je de wasbak en de omgeving daaromheen schoon; - vergeet niet de lichtschakelaars en eventueel de contactdozen schoon te maken. Als je niet meer weet wat je moet doen kun je kijken bij stap 2 van Sanitaironderhoud in een kantoor op bladzijde 243. Dan begin je met het schoonmaken van de badkuip en/of douche. De werkwijze is als volgt: 268 Taak 3 Badkamer schoonmaken (traditioneel)