Wijnen van de maand Elzaswijnen De Elzas is Frankrijk op z n Duits of Duitsland op z n Frans. Het gebied hoorde afwisselend bij Frankrijk en Duitsland. Nog steeds onderscheidt de Elzas zich in veel opzichten van andere Franse wijngebieden. Bijvoorbeeld in de aanplant van druivenrassen zoals Riesling en Gewurztraminer. De namen van de druivenrassen staan op het etiket en de wijn zit in een karakteristieke lange, slanke fles. Elzasser wijnen zijn bijna altijd gemaakt van één druivenras: ze zijn monocépages. Omdat het druivenras zo n grote invloed heeft op de smaak, kun je niet spreken van dé Elzasser wijn. Bovendien leveren de uiteenlopende bodemsoorten in de Elzas veel verschillende druiven en wijnen op. Pinot Blanc Cave Ingerheim Elzas - Fankrijk Per glas 4,50 Per fles 22,50 Klassieke Pinot blanc, heel geurig en open, lekker wit fruit in de geur. De smaak is heerlijk levendig, fris en sappig, met peer, meloen, perzik en nectarine. Mooi droog, goede zuren, met een licht kruidige finale. Riesling Trimbach Ribeauvillé Elzas - Frankrijk Per glas 5,75 Per fles 28,75 Een klassiekeelzaswijn met een delicaat bouqueten een mooie balans tussen het droge karakter, de verfijnde fruitigheid en de natuurlijke zuren. De wijn is fris en strakdroog met een zuivere smaak en een fruitige afdronk Trimbach is een prestigieus familiaal wijnhuis uit Ribeauvillé dat een hoge kwaliteit garandeert voor al hun wijnen. De Trimbach stijl is werelbekend. De wijnen van Trimbach worden gekarakteriseerd door elegantie, concentratie, puurheid en complexiteit. Bovendien zijn de wijnen van Trimbach absoluut droog! Kortom een prachtig huis.
Witte wijnen per fles en per glas Familia Candella - Chardonnay/Torrontès 19,75 Argentinië, Mendoza Glas 3,95 Aromatisch met frisse tonen van bloemen en tropisch fruit. Calusari Pinot Grigio 20,00 Roemenië, Timioara. Glas 4,00 Aroma s van grapefruit en perzik en een frisse smaak met meloen, appel en citrus Villa Don Carlos - Sauvignon Blanc 22,50 Chili, Valle de Curicio - Frisdroog met aroma s van kruisbessen en tropisch fruit. Glas 4,50 Montes - Chardonnay 24,50 Chili, Colchagua Valey Glas 4,75 Een volle en romige wijn met een mooie ballans tussen eikenhout en fruit. Luc Pirlet - Viognier 24,50 Frankrijk - Midi (Languedoc), vin de Pays d Oc Glas 4,75 Mooi evenwicht tussen frisheid en vettigheid met in de smaak impressies van abrikoos, perzik en peer. Rosé en Cava per fles en per glas Aimé Roquesante rosé - Cinsault, Syrah, Tibouren 20,00 Frankrijk, Provence. Glas 4,00 De neus is krachtig met rood fruit en vers gemaaid gras. De smaakl is licht fruitig. Jaume Serra Cava brut methode traditionelle- Macabeo 27,00 Spanje, Pénedes Glas 5,50 Verfijnd, elegant, fris en levendig met Champagnetonen van geroosterd brood en amandelen. Rode wijnen per fles en per glas Familia Candella Shiraz/Malbec 19,75 Argentinië, Mendoza Glas 3,95 Geconcentreerde krachtige smaak met in de geur pruimen, laurier en een hint van eucalyptus. Calusari Pinot Noir 20,00 Roemenië, Timioara. Glas 4,00 Plezierige, sappige doordrinker met een zachte kruidigheid, gecompleteerd door rijp rood fruit.. Monte Llano Tempranillo 22,50 Spanje, Rioja Glas 4,50 Aroma's van rijp donker fruit als bramen en bessen en een lichte vanillegeur. Espiritu Grand Reserva - Carménère 24,50 Chili, Valle di Curicó Glas 4,75 Rood fruit met een vleugje peper gecombineerd met donkere kruiden en espresso aan het eind Epicuro - Primitivo 25,00 Italië, Apulië Glas 5,00 Deze levendige, pure wijn twinkelt op de tong met nuances van zwarte kersen, zoete kruiden drop en tabak.
Mousserende wijnen Castell d Or - Cava Brut Reserve Macabeo, Xarel-lo en Parellada 32,00 Spanje, Catalonië Aroma's van citrusfruit en groene appel en een hint van gerijpt wit (perzik) fruit. Pol Roger - Champagne - Brut Reserve- Pinot Noir, Meuniere, Chardonay 65,00 Frankrijk, Epernay Kenmerkend zijn de goudgele tint en verfijnde mousse. De subtiele smaak onderscheidt zich door een zweem van witte bloesem en de afdronk is lang en indrukwekkend. Witte wijnen per fles Zenato Pinot Grigio 2013 25,00 Italië, Veneto Helder en fonkelend. Sappige frisse smaak, elegant zacht en zuiver met delicate tonen van bloemetjes en fruit. Sepp Mosser - Grüner Veltliner 2012 28,50 Oostenrijk, Kremstal Deze frisse, knisperende,kruidige en biologische wijn is breed inzetbaar en heerlijk als aperitief. Cuvée Henry de Vézelay - Chardonay 2010 28,50 Frankrijk, Bourgogne Verfijnde, discreet geurend met tonen van appel en kruiden-aroma s. Alternatief voor een goede Chablis. George Jacob Becker- Osterberg - Riesling 2012 32,50 Duistsland, Mommenheim, Rheinhessen Mooie balans tussen het droge karakter, de verfijnde fruitigheid en de natuurlijke zuren The Heggies - Chardonnay 2010 34,00 Zuid-Australië, Eden Valley Complex en romig bouquet, lang aanhoudendende smaak en delicate finish. Saint- Clair -'Vicar's Choice' - Sauvignon Blanc 2011 34,00 Nieuw-Zeeland, Marlborough Rijke wijn met smaken van bessen, rijpe netel en een vleugje kamperfoelie en citroen. Montes Alpha - Chardonnay 2011 36,00 Chili, Casablanca Valley Een perfecte balans tussen eikenhout en fruit. Finale met een boterachtige afdronk. Esporão Reserva Branco - Antão Vaz, Roupeiro, Arinto 2012 36,00 Portugal, Alentejo De meest bekroonde witte wijn van Portugal. Verfijnde minerale smaak met citrusfruit. Dessertwijn Reichsrat Von Buhl - Auslese - Riesling 3,75ml 2012 30,00 Duissland, Pfalz Krachtige, evenwichtige smaak met enerzijds een volzoete inzet en anderzijds verfrissende en pittige zuren. Lange afdronk en uitstekend in evenwicht.
Rode wijnen per fles Valpolicella Superiore - Zenato - Corvina/Rondinella/Sangiovese/Molinara 2010 26,50 Italië, Veneto Geurige, fruitrijke, smaakvolle niet te zware wijn. Aurelio Montes Reserve - Merlot 2010 27,00 Chili, Colchaqua Valley Romig en met tonen van framboos en hints van bramen. Pech Mireille - 85% Mouverdere, 15% Shiraz 2009 27,50 Frankrijk, Minervois In de geur bramen en specerijen verder een rijke smaak en in de afdronk zachte houttonen. Valpolicella Ripasso - Valpantena - Corvina Veronese 70%/Rondinella 2010 31,00 Italië, Veneto Krachtig en complex met frisheid en in de geur pruimen en rozijnen. Haut Piquat - Saint-Émilion - Merlot 80%/Cab. Sauvignon/Cab. Franc 2009 34,50 Frankrijk, Saint-Emilion, Lussac Elegante volle rode wijn. Zeer mooie aroma s en een heerlijk boeket. Marques de Riscal Rioja Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo 2008 34,50 Spanje, Rioja In de geur vanille, bramen en specerijen. Smaakvol, met een mooie structuur en ronde en elegante tannines. Robert Sirugue - Pinot Noir 2011 38,50 Frankrijk, Bourgogne Toegankelijke smaak, soepel en rond. In de geur kersen en subtiel eikenhout. Esporão Reserva Tinto Arragonez, Triccadeira, Allicante Bouschet 2010 38,50 Portugal, Alentejo Volle en krachtige wijn met een neus van donker rijp bosfruit, specerijen en vanille. Aurelio Montes Alpha - Cabernet Sauvignon 2010 38,50 Chili, Apalta Valley Topwijn met veel complexiteit en vulling. Aroma s van fruit, tabak en chocolade. Salentijn - Malbec Reserve 2012 39,50 Argentinië, Mendoza Zeer gul en vlezig met zachte taninnes en subtiele houtrijping. Zwart fruit, rode bessen en chocolade. Château Du Couvent - Pomerol - Merlot/Cab. Sauvignon/Cab. Franc 2009 48,50 Frankrijk, Bordeaux, Pomerol, Rijp, rijk, krachtig en rond. Fluweelachtige vettigheid. Château Musar - Cabernet Sauvignon 2005 55,50 Libanon, Beeka Valley Bijzondere wijn met een gerijpt, kruidig aroma en nuances van leer, gekonfijt rood fruit en eikenhout. Brunello di Montalcino La Velona Sangiovese(Brunello) 2004 65,00 Italië, Toscane, Montalcino Rijk geurig met kersen vanille en tabak. De smaak is complex en krachtig met rijpe tannines.