RESTAURANT SUBLIEM Kleine Houtstraat 44 2011 DN Haarlem Code: HB 2115 Klaassen Horecamakelaardij B.V. Graafsebaan 111 5248 NL Rosmalen Internet: www.klaassenbv.nl Kantoor Amsterdam Horecawerf TT Melissaweg 43 Amsterdam Horecamakelaar: Hans Berg Telefoon: 020 6315939 Mobiel: 06 51354528 E-mail: h.berg@klaassenbv.nl
INHOUDSOPGAVE 1. INLEIDING 2. ALGEMENE BEDRIJFSINFORMATIE 2.1 Naam bedrijf 2.2 Adres 2.3 Internetsite 2.4 Aard activiteiten 2.5 Situering 2.6 Oppervlakte 2.7 Zitplaatsen 2.8 Woning 2.9 Installaties 2.10 Juridisch / Overheid 3. HET BEDRIJFSCONCEPT 3.1 Algemeen 3.2 Openingstijden 3.3 Assortiment en arrangement 3.4 Alternatieve aanwendingsmogelijkheden 4. FINANCIELE INFORMATIE 5. ALGEMENE INFORMATIE 5.1. Koopakte inventaris/goodwill 5.2. Huurovereenkomst onroerende zaak 5.3. Waarborgsom/bankgarantie 5.4. Overname personeel 5.5. Financieringsvoorbehoud 5.6. Oplevering 5.7. Baten en lasten 5.8. Algemeen BIJLAGEN I II III Foto-impressie Inventarislijst Regioplattegrond 1
1. INLEIDING De voorliggende bedrijfspresentatie is met alle zorgvuldigheid samengesteld door Klaassen Horecamakelaardij B.V. in opdracht van onze opdrachtgever, met als doel te komen tot verkoop van de exploitatie van restaurant Subliem gelegen aan de Kleine Houtstraat 44 te Haarlem De in deze bedrijfspresentatie verstrekte, en alle in een latere fase nog te verstrekken informatie is vertrouwelijk en dient als zodanig te worden behandeld. Alle schriftelijk verstrekte gegevens zijn en blijven eigendom van onze opdrachtgever en dienen op eerste verzoek te worden geretourneerd. De verkoop van omvat de complete bedrijfsinrichting, de inventaris en de goodwill. Middels de bedrijfspresentatie wordt aan serieuze kandidaten een overzicht gegeven van de meest relevante gegevens van de onderneming. Een ieder die op basis van deze informatie de procedure wil voortzetten zal worden uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek (gebruikelijk tijdens een bezichtiging). Tijdens dit gesprek kan worden vastgesteld welke aanvullende informatie noodzakelijk is. Op basis van dit gesprek en de aanvullende informatie wordt de kandidaat in de gelegenheid gesteld zijn voorwaarden kenbaar te maken op grond waarvan hij tot overname wenst over te gaan. Indien over dit voorstel overeenstemming wordt bereikt zal een koopakte worden opgesteld die na goedkeuring door partijen wordt getekend. Alhoewel deze bedrijfspresentatie met de grootst mogelijke zorgvuldigheid is samengesteld kunnen noch de opdrachtgever, noch Klaassen Horecamakelaardij B.V. aansprakelijkheid aanvaarden voor eventuele onjuistheden dan wel voor verwachtingen gebaseerd op deze bedrijfspresentatie. Deze bedrijfspresentatie dient als vrijblijvende informatie te worden beschouwd. Wij verzoeken u de aan u verstrekte informatie zo discreet mogelijk te behandelen, niet te vermenigvuldigen of aan derden ter hand te stellen. Verder verzoeken wij u niet rechtstreeks contact op te nemen met de ondernemers, zijn personeel, zijn accountant, zijn leveranciers of andere personen die een relatie met het bedrijf hebben. Stelt u prijs op een dergelijk contact laat u ons dit dan weten zodat wij voor een afspraak kunnen zorgen. 2
Wij adviseren u alle voor u van belang zijnde gegevens te controleren. Voor zover mogelijk zijn wij gaarne bereid u hierbij te helpen. Indien u contact opneemt met overheidsinstanties, brouwerijen e.d. wilt u dan in verband met de discretie eerst met ons contact opnemen. Bezichtigingen van het bedrijf vinden alleen plaats na afspraak en in aanwezigheid van de vermelde contactpersonen of een door hen aan te wijzen plaatsvervanger. Indien u nadere informatie wenst over het bedrijf kunt u contact opnemen met ons kantoor. Uw contactpersoon voor dit bedrijf is Hans Berg. Hij beschikt over meer detailgegevens dan in de presentatie vermeld staan. Wij stellen u deze graag ter beschikking. Alle door ons verstrekte informatie is geheel vrijblijvend en uitsluitend voor de geadresseerde bestemd. Alle gegevens zijn zo nauwkeurig mogelijk samengesteld en voor zover wij kunnen nagaan, uit een betrouwbare bron afkomstig. Voor de juistheid ervan kunnen wij echter geen aansprakelijkheid aanvaarden. Overigens wordt onze aansprakelijkheid in alle gevallen beperkt tot het bedrag dat in het desbetreffende geval wordt uitgekeerd krachtens de door ons afgesloten beroepsaansprakelijkheids-verzekering. Indien het bedrijf niet aan uw wensen voldoet, verzoeken wij u de presentatie aan ons te retourneren naar onderstaand adres. Alle mondelinge en schriftelijke communicatie dient uitsluitend te verlopen via: Klaassen Horecamakelaardij B.V. Graafsebaan 111 5248 NL Rosmalen tel. : 073-5216166 fax.: 073-5220906 e-mail: info@klaassenbv.nl Kantoor AMSTERDAM TT. Melissaweg 43 1033SP Amsterdam Hans Berg tel. : 06-51354528 e-mail: h.berg@klaassenbv.nl 3
2. ALGEMENE BEDRIJFSINFORMATIE 2.1. Naam bedrijf Restaurant Subliem 2.2. Adres Kleine Houtstraat 44, 2011 DN Haarlem 2.3. Internetsite www.restaurantsubliem.nl 2.4. Aard activiteiten Restaurant Subliem heeft een zeer gevarieerd menu. Mediterrane gerechten komen veelvuldig voor, er is een ruime keuze uit vis, vlees en vegetarische gerechten. Het is een klein, gezellig, authentiek restaurant waar je snel op je gemak bent en kunt genieten van een goed glas wijn of het eigen Haarlemse speciaal bier. 2.5. Situering Winkelen, shoppen, eten en drinken, de leukste winkels en restaurants vind je in de oude binnenstad van Haarlem. Restaurant Subliem ligt midden in dit mooie en druk bezochte monumentale stadshart. De ligging ten opzichte van de diverse parkeergarages in de binnenstad is prima. En ook via diverse openbaar vervoer- mogelijkheden goed te bereiken. 4
2.6. Oppervlakte Begane grond totaal: Keuken Toiletgroep Opslag Parkeergelegenheid : c.a. 90 m2 : c.a. 12 m2 : c.a. 3 m2 : c.a. n.v.t. : omgeving, parkeergarages 2.7. Zitplaatsen Restaurant Terras Totaal mogelijk aantal zitplaatsen : 40 c.a. : 8 c.a. : 50 c.a. 2.8. Woning Geen woning 2.9 Installaties Krachtstroom Vetafscheider C.A.I. aansluiting Centrale verwarming Warmwatervoorziening : ja : nee, vet-ton : ja : ja : ja 5
2.10 Juridische / overheid Rechtsvorm Brouwerijen Speelautomaten Leveranciers Leasecontracten : Eenmanszaak : bruikleen Warsteiner : geen : geen verplichtingen : Coca Cola koelkast Bestemming en gebruik Terrasvergunning Inrichtingseisen Brandveiligheidseisen Verontreiniging Personeel : restaurant : ja : voldoet aan alle eisen : voldoet aan de eisen : voldoet aan milieu - eisen : ja 6
3. HET BEDRIJFSCONCEPT 3.1. Geschiedenis In een kort tijdsbestek is er in dit leuke restaurant een zeer knappe omzet gerealiseerd met een hoge winst. Eigenlijk zou de huidige eigenaar het wegens het goede rendement helemaal niet moeten verkopen, maar helaas zal een revalidatieproces hem in deze positie dwingen. Toch brengt dit voor een aspirant koper wel kansen met zich mee om met uitbreiding van de openingstijden een nog hogere omzet te draaien. 3.2. Openingstijden Huidig : alle dagen vanaf 16.30 alleen op maandag en dinsdag gesloten. Mogelijke openingstijden: elke dag afhankelijk van het concept 3.3. Assortiment Gevarieerde menukaart met vis, vlees en vegetarisch, Lekkere mediterrane gerechten met liefde en passie bereid. Menukaart aangepast aan het seizoen en dagverse producten. Goede recensies op Iens en overige culinaire vergelijking sites! 3.4. Alternatieve aanwendingsmogelijkheden Lunchroom, brasserie, eetcafé, kookstudio. 7
4. FINANCIELE INFORMATIE De financiële gegevens worden alleen tijdens een persoonlijk gesprek verstrekt. VRAAGPRIJS EXPLOITATIE (goodwill inventaris) Bedrijfsexploitatie 137.000,- Huurprijs 1.600 p.m. Omzetindicatie c.a.: 270.000,- De voorraden dienen te worden overgenomen op basis van de aanwezige voorraden per opnamedatum tegen de geldende inkoopprijs. 8
5. ALGEMENE VOORWAARDEN 5.1. Koopakte Inventaris/Goodwill Conform model van Klaassen Horecamakelaardij B.V., aangevuld met bijzondere bepalingen. 5.2. Huurovereenkomst onroerende zaken / in de plaatsstelling - Conform ROZ-model, aangevuld met bijzondere bepalingen. - Bij huur van middenstandsbedrijfsruimte is het mogelijk om het huurcontract aan de opvolger over te dragen door middel van een indeplaatsstelling. De opvolger neemt dan de plaats als huurder in, met alle daar aan verbonden rechten en plichten. 5.3. Waarborgsom / bankgarantie Tot zekerheid voor de nakoming van de verplichtingen van koper zal deze 10% van de koopsom voldoen door deze binnen 3 werkdagen na ondertekening van de koopovereenkomst te storten op de derden gelden rekening van Klaassen Horecamakelaardij, of wanneer het vastgoed betreft op de derden gelden rekening van een door koper aan te wijzen notariaat. 5.4. Overname personeel Wat gebeurt er met een werknemer indien de onderneming overgaat op een nieuwe werkgever? Indien de onderneming (of een zelfstandig onderdeel hiervan) waar de werknemer werkt, wordt overgedragen aan een andere werkgever (de verkrijger van de onderneming) dan is deze verplicht om alle werknemers van de vorige werkgever (de vervreemder van de onderneming) over te nemen. Volgens artikel 7: 662 e.v. BW gaan namelijk alle rechten en verplichtingen uit de arbeidsovereenkomst die op het tijdstip van overgang van de onderneming golden ten aanzien van de vervreemder, automatisch over ten aanzien van de verkrijger van de onderneming. Alle bestaande arbeidsovereenkomsten (van de betrokken werknemers) en de daarin voorkomende bedingen gaan dus automatisch en ongewijzigd mee over. De werknemer die overgaat behoudt dus zijn arbeidsplaats en dezelfde arbeidsovereenkomst als voorheen. Hij is automatisch in dienst van de nieuwe werkgever zonder dat er een nieuwe arbeidsovereenkomst hoeft te worden gesloten. De arbeidsbetrekking met de vorige werkgever eindigt eveneens automatisch en daar kan niets tegenin worden gebracht. De werknemer kan tevens volgens dit artikel nog een jaar na de overgang zowel de oude als de nieuwe werkgever aansprakelijk stellen voor nakoming van de verplichtingen van voor de overgang die voor de oude 9
werkgever golden voortvloeiend uit de arbeidsovereenkomst. De overgang mag niet leiden tot nadelige arbeidsomstandigheden voor de werknemer. Gebeurt dit toch (bijvoorbeeld omdat de reistijd naar de nieuwe onderneming veel langer is geworden) dan kan de werknemer de arbeidsovereenkomst laten ontbinden. Deze ontbinding geldt dan als wegens een reden die voor rekening van de werkgever komt. Dit betekent dat de werknemer een hogere ontbindingsvergoeding krijgt volgens de kantonrechtersformule. 5.5. Financieringsvoorbehoud Voordat koper tot onderhandeling overgaat, dient de koper zich op de hoogte gesteld te hebben van zijn financieringsmogelijkheden. Een mondeling uitgebrachte bieding kan door verkoper worden geaccepteerd, waardoor een koopovereenkomst is ontstaan. 5.6. Oplevering In de huidige staat met alle daarbij behorende rechten, aanspraken, zichtbare en onzichtbare gebreken (voorzover bij verkoper niet bekend), heersende/-lijdende erfdienstbaarheden, kwalitatieve rechten en vrij van hypotheken, beslagen en inschrijvingen daarvan. 5.7. Baten en lasten Alle baten, lasten en verschuldigde canons, waaronder begrepen heffingen die voortvloeien uit de akte van splitsing en/of reglement (indien van toepassing) komen voor rekening van koper vanaf de datum van transport. De lopende baten, lasten en dergelijke, met uitzondering van de onroerende zaakbelasting wegens het feitelijk gebruik, zullen tussen partijen naar rato worden verrekend. 5.8. Algemeen Deze presentatie is door ons met zorg samengesteld. Alle maten zijn circa maten. Voor de juistheid van de verstrekte informatie, waarvoor wij in belangrijke mate afhankelijk zijn van derden, aanvaarden wij geen enkele aansprakelijkheid. Uiteraard beschikken wij over meer informatie. Aan serieuze gegadigden stellen wij deze gaarne beschikbaar, in het algemeen tijdens een persoonlijk gesprek. Wij adviseren u dringend alle gegevens die voor u van belang zijn grondig te controleren. In verband met discretie, verzoeken wij u bij het opvragen van nadere informatie bij overheidsinstanties en/of derden dit slechts alléén na overleg met de horecamakelaar van Klaassen Horecamakelaardij B.V. te verrichten. Ook verzoeken wij u niet rechtstreeks contact op te nemen met de ondernemer(s), personeel, accountant, leveranciers of andere personen die een 10
relatie met het bedrijf hebben. Bezichtiging van de exploitatie vindt alleen plaats na afspraak en in aanwezigheid van de voorgenoemde horecamakelaar. 11
Deze projectinformatie is niet bedoeld als aanbod! Door aanvaarding van de vermelde condities of het uitbrengen van een daarvan afwijkend aanbod worden onze opdrachtgevers en wij niet gebonden, ook niet tot het doen van een tegenbod. Een overeenkomst komt slechts tot stand door kennisgeving van een in alle opzichten en derhalve ook op ondergeschikte punten met een aanbod overeenkomstige aanvaarding. Aan de in deze brochure vermelde maten kunnen geen rechten worden ontleend. De eventueel bijgevoegde indelingsplattegronden zijn indicatief. De indeling op tekening kan afwijken van de werkelijke indeling. 12
6. BIJLAGE I II III Foto impressie Inventarislijst (volgt op aanvraag) Regioplattegrond zie google link: lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.
FOTOIMPRESSIE lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.
lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.
lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.
lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.
lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.
lle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.