Federaal Agentschap vr de veiligheid van de vedselketen Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 betreffende levensmiddelenhygiëne Dit dcument is gericht tt de levensmiddelenbedrijven en de cntrleurs en inspecteurs van het FAVV en is bedeld als richtsner bij de implementatie van het KB van 13 juli 2014 betreffende levensmiddelenhygiëne. Dit dcument heeft geen kracht van wet. Dit is een evluerend dcument dat zal aangepast wrden p basis van ervaringen, veelgestelde vragen en andere nuttige infrmatie.
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III Opgesteld dr: DG Cntrlebeleid Elisabeth Ngnlng Ekendé Eva Mees Gecntrleerd dr: De directeur a.i. Transfrmatie-Distributie Vincent Helb Gedgekeurd dr: De directeur-generaal V. Lefevre Getekend E. Mees Datum: 03/07/2015 Getekend V. Helb Datum : 29/07/2015 Getekend W. Van Ormelingen Datum: 05/08/2015 Histrisch verzicht Identificatie van het dcument Richtsner KB van 13/07/2014 Versie I Versie II Versie III Wijzigingen Rechtvaardiging Van tepassing Eerste versie van het dcument Tevegen van nieuwe verduidelijkingen en interpretaties Tevegen van nieuwe verduidelijkingen en interpretaties vanaf 17/12/2014 30/03/2015 Datum van publicatie Indien het niet de eerste versie van het dcument betreft, zijn de wijzigingen in vergelijking met de vrige versie aangeduid in rd pdat deze makkelijk terug te vinden zijn. De tevegingen zijn nderlijnd en de verwijderde stukken zijn drstreept. 2
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III 1. INLEIDING Het KB van 13 juli 2014 werd p 29 augustus 2014 gepubliceerd in het Belgisch Staatsblad. Dit besluit bepaalt algemene hygiënevrschriften vr alle explitanten van levensmiddelenbedrijven. Deze vrschriften vullen de vrschriften van de Verrdening (EG) nr. 852/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne aan en verduidelijken deze. Eurpese wetgeving: Verrdening (EG) nr. 178/2002 van het Eurpees Parlement en de Raad van 28 januari 2002 tt vaststelling van de algemene beginselen en vrschriften van de levensmiddelenwetgeving, tt prichting van een Eurpese Autriteit vr vedselveiligheid en tt vaststelling van prcedures vr vedselveiligheidsaangelegenheden; Verrdening (EG) nr. 852/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne; Verrdening (EG) nr. 853/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 hudende vaststelling van specifieke hygiënevrschriften vr levensmiddelen van dierlijke rsprng; Verrdening (EG) nr. 1069/2009 van het Eurpees Parlement en de Raad van 21 ktber 2009 tt vaststelling van gezndheidsvrschriften inzake niet vr menselijke cnsumptie bestemde dierlijke bijprducten en afgeleide prducten en tt intrekking van Verrdening (EG) nr. 1774/2002 (verrdening dierlijke bijprducten); Verrdening (EG) nr. 1107/2009 van het Eurpees Parlement en de Raad van 21 ktber 2009 betreffende het p de markt brengen van gewasbeschermingsmiddelen en tt intrekking van de Richtlijnen 79/117/EEG en 91/414/EEG van de Raad ; Verrdening (EU) nr. 142/2011 van de Cmmissie van 25 februari 2011 tt uitvering van Verrdening (EG) nr. 1069/2009 van het Eurpees Parlement en de Raad tt vaststelling van gezndheidsvrschriften inzake niet vr menselijke cnsumptie bestemde dierlijke bijprducten en afgeleide prducten en tt uitvering van Richtlijn 97/78/EG van de Raad wat betreft bepaalde mnsters en prducten die vrijgesteld zijn van veterinaire cntrles aan de grens krachtens die richtlijn. De bestaande vrschriften beschreven in: het KB van 4 februari 1980 betreffende het in de handel brengen van te kelen vedingsmiddelen het KB van 10 nvember 2005 betreffende betreffende de detailhandel in bepaalde levensmiddelen van dierlijke rsprng het KB van 22 december 2005 betreffende levensmiddelenhygiëne wrden dr dit nieuwe besluit betreffende levensmiddelenhygiëne pgeheven. 3
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III 2. AFKORTINGEN Art. : artikel; EG : Eurpese Gemeenschap; FAVV : Federaal Agentschap vr de Veiligheid van de Vedselketen; GRM : gespecificeerd risicmateriaal; KB : kninklijk besluit; VEN : vestigingseenheid. 3. TOELICHTINGEN Titel I: Werkingssfeer en definities (Art. 1) Dit artikel legt de werkingssfeer van het besluit vast. (Art. 2 en art. 3) Dit artikel herneemt de definities die van tepassing zijn in het kader van het besluit. Waar in punt 7 (gekelde ruimte) ververmiddelen genemd wrden, betekent dit niet ndzakelijk dat kelwagens gebruikt meten wrden. Wanneer de afstand beperkt is, kan k gebruik wrden gemaakt van kelbxen f andere evenwaardige uitrustingen die het telaten de levensmiddelen p de vereiste temperatuur te bewaren. Transprt ver langere afstanden zal autmatisch meer gesfisticeerde kelsystemen vereisen. Het is aan de explitant m (p basis van een risicanalyse) te beslissen welke vrm van keling ndzakelijk is m de vereiste temperatuur van de levensmiddelen te handhaven. Titel II: Algemene hygiënevrschriften vr explitanten van levensmiddelenbedrijven Hfdstuk I (art. 4 tt 5) Dit hfdstuk bevat de specifieke vrschriften vr explitanten van levensmiddelenbedrijven die dieren fkken, gsten f bejagen, f primaire prducten van dierlijke rsprng prduceren. Afdeling I : vermeldt specifieke vrschriften vr visserijprducten De definitie van visserijprducten is deze zals pgenmen in de VO (EG) 853/2004. Visserijprducten: alle vrije f gekweekte zee- f zetwaterdieren (met uitzndering van levende tweekleppige weekdieren, levende stekelhuidigen, levende manteldieren en levende mariene buikptigen, en alle zgdieren, reptielen en kikkers), alle eetbare vrmen, delen en prducten van deze dieren daarnder inbegrepen. Afdeling II: vermeldt specifieke vrschriften vr slakken Hfdstuk II (art. 6 tt 16) Dit hfdstuk bevat de specifieke vrschriften vr explitanten van levensmiddelenbedrijven die plantaardige prducten prduceren f gsten. Afdeling I : bevat de algemene bepalingen ver het bijhuden van registers 4
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III (Art. 6) De te registreren gegevens in het register vr het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen wrden verduidelijkt in een mzendbrief (zie www.favv.be > Plantaardige prductie > Gewasbeschermingsmiddelen en tevegingsstffen) Afdeling II: bevat de aanvullende maatregelen die van tepassing zijn bij de cntrle (vóór-gst) p de aanwezigheid van nitraten en van residuen van bestrijdingsmiddelen in en p bepaalde grente- en fruitsrten Afdeling III : vermeldt de hygiënevrschriften van tepassing p de rechtstreekse levering van kleine heveelheden primaire plantaardige prducten dr de prducent aan de eindverbruiker f aan de plaatselijke detailhandel die rechtstreeks aan de eindverbruiker levert (Art. 16) De definitie van plaatselijke detailhandel is deze zals pgenmen in het KB van 7 januari 2014 betreffende de rechtstreekse levering, dr een primaire prducent, van kleine heveelheden van smmige levensmiddelen van dierlijke rsprng aan de eindverbruiker f aan de plaatselijke detailhandel. Plaatselijke detailhandel: de detailhandel die gelegen is binnen een straal van 80 km van de prductie-inrichting en die rechtstreeks aan de eindverbruiker levert. Hfdstuk III (art. 17 tt 29) Dit hfdstuk bevat de algemene hygiënevrschriften vr alle explitanten van levensmiddelenbedrijven. Afdeling I: bevat hygiënevrschriften vr explitanten van levensmiddelenbedrijven Afdeling II: bevat temperatuursvrschriften vr levensmiddelen in de detailhandel In het kader van dit besluit is de definitie van detailhandel deze zals vermeld in de verrdening (EG) nr. 178/2002 : het hanteren en/f verwerken van levensmiddelen en het pslaan daarvan p de plaats van verkp f levering aan de eindverbruiker, inclusief distributieterminals, cateringdiensten, bedrijfskantines, institutinele maaltijdvrziening (bijv. schlen, rusthuizen ), restaurants en andere srtgelijke diensten vr vedselvrziening, winkels, distributiecentra vr supermarkten en grthandelsbedrijven. (Art. 19) De temperatuursvrschriften van verrdening (EG) nr. 853/2004 zijn van tepassing vr grthandelsbedrijven en distributiecentra (k al vallen ze nder de definitie van detailhandel). (Art. 21) Artikel 21 is niet van tepassing p het afleveren ten huize van te kelen levensmiddelen dr de peratren f dr hun aangestelde aan een cliënteel (cnsumenten) waarvan de beheften juist f bij benadering p vrhand gekend zijn. (Art. 25) - Levensmiddelen van dierlijke rsprng Wanneer de term «levensmiddel van dierlijke rsprng» gebruikt wrdt, refereert het naar vers vlees, vleesbereidingen, gehakt vlees, vleesprducten, andere behandelde prducten van dierlijke rsprng, verse visserijprducten, geheel f bewerkt, verwerkte 5
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III visserijprducten, levende tweekleppige weekdieren, levende stekelhuidigen, levende manteldieren, levende mariene buikptigen, slakken, kikkerbilletjes en eetbare delen van mariene zgdieren en aquatische reptielen, eieren, melk Onder deze definities, met rekening gehuden wrden met vlgende verduidelijkingen : Levende tweekleppige weekdieren: msselen, esters, Sint- Jakbsschelpen Levende stekelhuidigen: haarsterren, zeesterren, slangsterren, zee-egels, zeekmkmmers Levende manteldieren: zakpijpen, salpen, mantelvisjes Levende mariene buikptigen: zeeslakken Aquatische reptielen: krkdillen - Levering van levensmiddelen van dierlijke rsprng dr een detailhandelszaak aan andere detailhandelszaken Vlgens de verrdening (EG) nr. 853/2004 (art 1, 5) mgen detailhandelszaken levensmiddelen van dierlijke rsprng leveren aan andere detailhandelszaken znder dat zij ver een EG-erkenning beschikken, p vrwaarde dat dit vlgens natinale wetgeving een marginale, plaatselijke en beperkte activiteit is. In dergelijke gevallen mag de levering slechts een klein deel uitmaken van de activiteiten van de detailhandelszaak en de bedrijven die de leveringen ntvangen, meten in de nmiddellijke nabijheid gelegen zijn. De bedeling hiervan is m bestaande praktijken verder te kunnen zetten znder daarbij aan neerlijke cncurrentie te den ten pzichte van de inrichtingen die wel aan EG-erkenning en bijgevlg k aan strengere vrwaarden nderwrpen zijn. De beslissingsbm in bijlage van dit richtsner verduidelijkt de vrwaarden vr een lkale, marginale en beperkte activiteit zals beschreven in artikel 25 van het KB. In punt 1 van artikel 25 wrdt vermeld dat de per jaar aan andere detailhandelszaken geleverde heveelheid niet meer dan 30% van de mzet van de ttale jaarprductie van levensmiddelen van dierlijke rsprng mag uitmaken. Men dient in dit geval de ttale jaarprductie van levensmiddelen van dierlijke rsprng in de brede betekenis te interpreteren: dit mvat zwel de dr de explitant van de detailhandel verwerkte levensmiddelen van dierlijke rsprng als de prducten van dierlijke rsprng die z aangekcht en weer verkcht wrden dr de explitant van de detailhandel (cnserven, eieren in de schaal ). - Aandachtspunten Het bereiden en serveren van maaltijden waarin vlees f visserijprducten verwerkt zijn in feestzalen, p beurzen, in cllectiviteiten dr cateringsdiensten f traiteurs m ter plaatse te verbruiken, wrdt niet beschuwd als levering tussen verkppunten maar als levering aan de eindverbruiker. Op dergelijke activiteiten staan dus geen beperkingen en deze zijn dus k niet aan erkenning nderwrpen. Distributiecentra vr supermarkten en grthandelaars die - vr wat prducten van dierlijke rsprng betreft - enkel vrzien in pslag en transprt van prducten waarvr wel een gecnditineerde temperatuur vreist is, meten vlgens de verrdening (EG) nr. 853/2004 niet ver een erkenning beschikken als ze enkel leveren aan detailhandel. Ze vallen k niet nder marginale, lkale en beperkte levering maar meten wel de 6
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III temperatuursvrwaarden vermeld in 853/2004 respecteren (cfr. art. 19). Als ze echter leveren aan erkende inrichtingen meten ze wel ver een erkenning beschikken als kelhuis f vrieshuis (KF). Het aanbrengen van een nieuwe mverpakking (bijv. recipiënten f kartnnen dzen vr transprt) aan levensmiddelen van dierlijke rsprng dr distributiecentra vr supermarkten en grthandelaars die niet ver een erkenning beschikken is tegelaten als nderstaande vrwaarden gerespecteerd zijn : de levensmiddelen van dierlijke rsprng zijn vrzien van een vlledig mhullende nmiddellijke verpakking tenzij het m drge wrsten f gezuten hammen gaat die mgeven zijn dr een vlies f netje; de nmiddellijke verpakking mag niet wrden verwijderd; alle ndzakelijke vermeldingen (etikettering, identificatiemerk) meten p de rsprnkelijke kleinere f nmiddellijke verpakking vrkmen. In het geval van ambulante detailhandel meten de bevrrade inrichtingen zich in een straal van 80 km, gerekend vanaf het prductie-atelier (adres van de vestigingseenheid), bevinden. De straal van 80 km heeft betrekking p de afstand die het levensmiddel aflegt. Het is hierbij niet van belang wie vr deze verplaatsing zrgt. Bij levering van bijv. A naar B is er met andere wrden geen nderscheid tussen detailhandelaar A die de levensmiddelen aflevert bij/zelf brengt naar detailhandelaar B enerzijds en detailhandelaar B die de levensmiddelen zelf gaat phalen bij detailhandelaar A anderzijds. Een transprteur (een derde die nch de aanleverende detailhandelaar (A) is, nch de ntvangende detailhandelaar (B)), mag het transprt verzrgen, znder dat de verdracht van de levensmiddelen van A naar de transprteur als B2B-levering beschuwd wrdt. De transprteur mag echter geen eigenaar wrden van de prducten en mag enkel de stap van het transprt uitefenen (dit wil zeggen dat hij geen andere activiteiten mag uitefenen, zals bijvrbeeld pslag van levensmiddelen) met inachtneming van de straal van 80 km tussen het prductie-atelier en de ntvangende detailhandelaar. Indien de transprteur wel eigenaar wrdt van de levensmiddelen, wrdt de verdracht tussen A en de transprteur gezien als levering aan andere detailhandelszaken en met de transprteur de levensmiddelen rechtstreeks leveren aan de eindcnsument. (Art. 27) De explitant van een detailhandelszaak in levensmiddelen van dierlijke rsprng die categrie 1-materiaal verwijdert (GRM) telating vr het verwijderen van de wervelklm met p elke mment alle dierlijke bijprducten die wrden vrtgebracht beschuwen als materiaal van categrie 1. Er dient dus slechts 1 recipiënt vr dierlijke bijprducten te zijn, namelijk vr de pslag van categrie 1- materiaal. Dit besluit verbiedt het verwijderen van de wervelklm van runderen uder dan 30 maanden, afkmstig van particuliere slachtingen, in een detailhandelszaak, zelfs indien deze detailhandelszaak beschikt ver een telating vr het verwijderen van de wervelklm. Vlees met een merk dat aangeeft dat het bestemd is vr de exclusieve behefte van de eigenaar, mag dus niet meer wrden binnengebracht in een detailhandelszaak. 7
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III In het ministerieel besluit van 9 juli 2003 tt vaststelling van de stf m bepaalde niet vr menselijke cnsumptie bestemde dierlijke bijprducten te denatureren bepaalt de minister welk middel gebruikt met wrden vr de denaturatie van de dierlijke bijprducten. Het GRM met gedenatureerd wrden met methyleenblauw. (Art. 28) De verkp van niet-vrverpakte américain préparé/gehakt vlees in detailhandelszaken, andere dan slagerijen, wrdt enkel tegestaan vr de bereiding van belegde brdjes f als nderdeel van een maaltijd (bijv. steak tartaar) en niet als dusdanig in bulk. De américain préparé/het gehakt vlees met wrden aangekcht bij een erkende inrichting f een slagerij. (Art. 29) Gehakt vlees en vleesbereidingen die gehakt vlees bevatten, mgen niet langer dan 48u na prductie te kp wrden gesteld. Dit artikel is enkel van tepassing p gehakt vlees en vleesbereidingen p basis van gehakt vlees geprduceerd in detailhandelszaken (vleeswinkels). Dit is niet van tepassing vr: vrverpakte prducten afkmstig van vlgens verrdening (EG) nr. 853/2004 erkende inrichtingen. Hier meten de vrschriften van de fabrikant wrden gevlgd. Indien dr de fabrikant geen infrmatie met betrekking tt de hudbaarheid na pening van de verpakking wrdt verstrekt, kunnen deze prducten niet langer dan 48u na pening te kp wrden gesteld; Bijlage I In deze bijlage wrden de srten die aan vóór-gstcntrles nderwrpen zijn, vermeld (cfr. art. 7). Bijlage II Deze bijlage bevat de hygiënevrschriften die van tepassing zijn p de rechtstreekse levering van kleine heveelheden van primaire plantaardige prducten dr de prducenten van primaire plantaardige prducten aan de eindverbruiker f aan de plaatselijke detailhandel die rechtstreeks aan de eindverbruiker levert (cfr. art. 16). Bijlage III In deze bijlage zijn de algemene hygiënevrschriften vr alle explitanten van levensmiddelenbedrijven pgenmen (cfr. art. 18). Hfdstuk I: algemene eisen vr bedrijfsruimten vr levensmiddelen (Punt 1) Het is niet verplicht dat de wasbakken uitgerust zijn met niet-handbediende kranen. Het del is dat de uitrusting vr het wassen van de handen geen direct cntact tussen de kranen en de handen mag vereisen. Men kan deze delstelling bereiken dr bijvrbeeld het installeren van niet-handbediende kranen, maar alternatieven die tt hetzelfde resultaat leiden, zijn eveneens aanvaardbaar. Hfdstuk II: specifieke vrschriften vr autmaten en mbiele en/f tijdelijke bedrijfsruimten (Punt 4) Levensmiddelen van dierlijke rsprng mgen te kp wrden gesteld in distributieautmaten p vrwaarde dat deze vrverpakt zijn en vlledig geëtiketteerd en dat aan alle (hygiëne-)vereisten is vldaan (behud van temperatuur, beschut tegen znlicht ). 8
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III Hfdstuk III : eisen in verband met levensmiddelenafval (Punt 1) Het gebruik van de term eetgelegenheden met geïnterpreteerd wrden in een brede betekenis. Het hudt alle hreca-, grtkeuken- activiteiten in waarbij eten en/f drinken aan de cnsument wrdt vrgezet. Keukenafval en etensresten vallen niet nder het tepassingsgebied van verrdening 1069/2009 tenzij ze: afkmstig zijn van internatinaal pererende ververmiddelen; bestemd zijn als dierveder; f bestemd zijn vr verwerking dr sterilisatie nder druk f vr verwerking met methden die genemd wrden in artikel 15, lid 1, eerste alinea, nder b) van de vernemde verrdening, f vr mzetting in bigas f vr cmpstering. Keukenafval en etensresten die niet tt één van bvenvermelde categrieën behren, meten dus niet als materiaal van categrie 3 wrden beschuwd en pgeslagen. (Punt 2) Dierlijke bijprducten (dierlijk afval), vrtgebracht in vleeswinkels, viswinkels, supermarkten, kruideniers, bakkerijen vallen nder het tepassingsgebied van verrdening (EG) nr. 1069/2009 en meten dus, in functie van hun aard, pgeslagen wrden als materiaal van categrie 2 f 3. Als afwijking hierp kan een kleine heveelheid vrmalige vedingsmiddelen weggegid wrden in de vuilbak (zie website van het FAVV en de nta ter verduidelijking van de mgelijkheden m vrmalige vedingsmiddelen te verzamelen, ververen en verwijderen vlgens de bepalingen van de verrdeningen (EG) nr. 1069/2009 en (EU) nr. 142/2011: www.favv.be > Prfessinelen > Dierlijke prductie > Niet vr menselijke cnsumptie bestemde dierlijke bijprducten: Dcumentatie: Nta s). Het recipiënt vr niet vr menselijke cnsumptie bestemde dierlijke bijprducten (dierlijk afval) mag in de kelcel f diepvries vr levensmiddelen staan p vrwaarde dat alle ndzakelijke maatregelen genmen wrden m cntaminatie te vermijden. Een fysische scheiding (bijv. gebruik van een hermetisch afgeslten recipiënt) is ndzakelijk. Niet vr menselijke cnsumptie bestemde dierlijke bijprducten meten bewaard wrden bij een gepaste temperatuur, zals bepaald in verrdening (EU) nr. 142/2011). Hfdstuk IV : eisen in verband met persnlijke hygiëne (Punt 1) Meer infrmatie met betrekking tt persnlijke hygiëne (bijv. activiteiten waarvr een medisch attest vereist is) kan teruggevnden wrden in de brchure Persnlijke hygiëne in bedrijven in de vedselketen p de website van het FAVV : www.favv.be > Prfessinelen > Publicaties > Thematische publicaties > Persnlijke hygiëne in bedrijven in de vedselketen. Bijlage IV In deze bijlage is een lijst van te kelen levensmiddelen pgenmen evenals de te respecteren temperatuursvrwaarden (cfr. art. 22). 9
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III 4. BIJLAGE Beslissingsbm vr de implementatie van art. 25 van het KB Beslissingsbm art. 25 KB H1 Interpretatie van marginale, lkale en beperkte activiteit in de zin van artikel 1, 5, b) ii van de Verrdening nr. 853/2004 Levering van LMDO aan andere detailhandelszaken? Neen, enkel levering rechtstreeks aan de cnsument Telating J Levering van LMDO aan andere detailhandelszaken die zich bevinden in een straal van >80 km? N J Erkenning - LMDO: Levensmiddelen van dierlijke rsprng: vlees, vis, melk en zuivelprducten (kaas, bter, ) - Vallen niet nder art. 25 vr de levering aan andere detailhandelszaken: - distributiecentra vr supermarkten en grthandelsbedrijven - centrale grtkeukens Vr deze vlstaat een telating. Levering van LMDO aan max 2 eigen VEN? J Telating - Telating en erkenning zals vereist dr KB 16 januari 2006 tt vaststelling van de nadere regels van de erkenningen, telatingen en vrafgaande registraties afgeleverd dr het Federaal Agentschap vr de Veiligheid van de Vedselketen N Levering van LMDO aan andere detailhandelszaken is >30% mzet LMDO? J Erkenning N Telating 10
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III Vrwaarden vr een lkale, marginale en beperkte activiteit in de buurlanden De Belgische detailhandelszaken die levensmiddelen van dierlijke rsprng leveren aan detailhandelszaken die gelegen zijn in een buurland, meten de vereisten in het vrliggend KB (cfr. art. 25) respecteren. Hewel Belgische peratren niet nderwrpen zijn aan de natinale vrschriften van naburige lidstaten, is het nuttig de geldende vrschriften inzake lkale, marginale en beperkte activiteit, van tepassing in het land van bestemming, te kennen. De wettelijke vereisten in Frankrijk, Nederland, Luxemburg en Duitsland, zijn pgenmen in nderstaande tabel. Waarschuwing : deze tabel is infrmatief en heeft niet als del de geldende wetgeving inzake deze materie in de vermelde landen te vervangen. De natinale wetgeving in de naburige lidstaten is niet inrepbaar tegen Belgische peratren die de eigen natinale regels meten vlgen. Land Wetgeving Vrwaarden vr een lkale, marginale en beperkte activiteit Frankrijk Ministerieel besluit: - De lijst met levensmiddelen die B2B geleverd wrden, is beperkt. Arrêté ministériel du - De maximale heveelheden (in kg/week) die B2B geleverd mgen wrden, zijn vastgelegd vr verschillende 08/06/2006 relatif à categrieën van prducten. l agrément sanitaire des - De maximale heveelheid van de verschillende categrieën van prducten die B2B geleverd wrden, établissements mettant sur le marché des verschrijdt de limiet van 30% van de ttale prductie van de vestiging vr deze categrie van prducten prduits d rigine niet. animale u des denrées - De maximale afstand tussen leverancier en klant is 80 km. cntenant des prduits d rigine animale - Bijkmende infrmatie : https://inf.agriculture.guv.fr/gedei/site/b-agri/instructin-2014-823 Nederland Geen natinale wetgeving die het begrip lkaal-marginaalbeperkt implementeert - De maximale heveelheden (in kg) die B2B geleverd mgen wrden, zijn laag. - De B2B-levering vertegenwrdigt een klein deel van de activiteiten van de detailhandel en wrdt daarm als een bijkmstige activiteit beschuwd: klein deel van de mzet van een kleine f middelgrte artisanale nderneming waar 5 persnen tewerk wrden gesteld f een activiteit die minder dan 30% van de mzet vertegenwrdigt. - De vestigingen waaraan geleverd wrdt, bevinden zich p Nederlands grndgebied f bevinden zich in een grensgebied van Nederland en in de nmiddellijke mgeving van de detailhandelszaak (10-15 km van de grens). - De geleverde prducten maken slechts een klein deel uit van het assrtiment f het aantal vestigingen waaraan geleverd wrdt, is beperkt. - Bijkmende infrmatie : http://www.nvwa.nl/nderwerpen/regels-vr-ndernemers-eten-en-drinken/dssier/erkenningenvergunningen-registraties/wanneer-heeft-mijn-bedrijf-een-erkenning-ndig 11
Richtsner bij de implementatie van het kninklijk besluit van 13 juli 2014 versie III Duitsland Geen natinale wetgeving die het begrip lkaal-marginaalbeperkt implementeert - De levering B2B hudt minder dan 1/3 van het ttale prductievlume van de vestiging in. - De vestigingen waaraan geleverd wrden, bevinden zich p een afstand van maximaal een tlhuis f in een straal van ngeveer 100km. Luxemburg Geen natinale wetgeving die het begrip lkaal-marginaalbeperkt implementeert Geen natinale vrwaarden. 12