GEBRUIKSAANWIJZING Gallery 210 B2C 595220800 10.2011
Het symbool geeft aan dat de automaat niet als normaal afal mag worden opgeruimd, maar erwerkt moet worden olgens de bepalingen an de Europese Richtlijn 2002/96/CE (Waste Electrical and Electronics Equipments - WEEE) en de daaran afgeleide nationale wetgeingen, om eentuele negatiee geolgen oor de omgeing en oor de menselijke gezondheid te oorkomen. Voor de juiste afalerwerking an de automaat kunt u contact opnemen met het erkooppunt waar u de automaat gekocht heeft ofwel met onze klantendienst. Copyright Alle rechten oorbehouden. Niets uit deze gebruiksaanwijzing mag worden ertaald, gekopieerd of ereeloudigd, in enige orm of op enige wijze, zonder oorafgaande schriftelijke toestemming an Wittenborg. Wittenborg geeft geen erklaringen of waarborgen met betrekking tot de inhoud an deze uitgae en doet uitdrukkelijk afstand an alle hierin geïmpliceerde garanties. Wittenborg A/S behoudt zich het recht oor om zonder oorafgaande kennisgeing de inhoud an deze gebruiksaanwijzing te herzien en te wijzigen. Dit document komt oereen met het origineel dat gebruikt wordt oor ertalingen. (= EN-conform). Uitgegeen door N&W Global Vending - Via Roma 24, 24030 Valbrembo (BG) Italy Onderdeelnr: 595220800 Uitgegeen in week 43, 2011.
Inhoudsopgae INHOUDSOPGAVE Inleiding... 1 Veiligheid... 2 Technische gegeens... 4 Produktpresentatie Onderdelen an de machine... 6 - Voorkant an de machine... 6 - Bedieningsmodule... 6 - Behuizing an de machine... 7 Bediening Betaalpaneel... 8 - Display... 8 - Inworp an munten en gebruik an de chipkaart... 8 Keuzepaneel... 9 - Voorkeuzetoetsen... 9 - Keuzetoetsen... 12 Kannenpaneel... 13 Kortingslot... 14 Naigatietoetsen... 15 - Gebruik an de naigatietoetsen... 15 Toetsen oor het instellen... 17 Oerzicht an functies... 18 Verkort kiezen... 26 Extra mogelijkheden - Meeroudige uitgifte... 28 - Enkeloudige erkoop... 28 Reinigen en onderhoud Algemene aanwijzingen... 29 Onderhoudsschema... 30 - Schema oor de kleine erzorgingsbeurt... 30 - Schema oor de grote erzorgingsbeurt en periodiek onderhoud... 31 Kleine erzorgingsbeurt Openen en uitschakelen an de machine... 33 Vullen an containers oorbereiden... 33 Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers... 33 Bijullen an de freshbrewcontainer... 34 Verwijderen an de droesbak... 35 Reinigen an het koppenplateau... 36 Ontgrendelen an de lekbak... 37 Reinigen an de lekbak... 37 Reinigen an de binnen- en de buitenkant... 38 Monteren an de gereinigde onderdelen... 38 Spoelen an de machine... 39 Laatste controle... 40 Grote erzorgingsbeurt Hygiëneset... 41 Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers... 42 Bijullen an de freshbrew-container... 43 Uitschakelen an de machine... 43 Reinigen an de opangschaal... 44 Reinigen an de componenten an het uitgiftesysteem an instant-ingrediënten... 44 Reinigen an de entilatie-labyrinthen... 45 Reinigen an de diffusor... 45 Reinigen an de koffieklopper... 45 Verwijderen an de uitgiftekop... 46 Verwijderen an de uitgifteslangen... 46 Verwijderen an de koffie lekgoot... 46 Reinigen an de freshbrewer... 47 Demonteren an de freshbrewer... 48 Monteren an de freshbrewer... 49 10.2011 Gallery 210 B2C i
Inhoudsopgae Legen an de droesbak... 50 Reinigen an de bodemplaat... 50 Reinigen an het koppenplateau... 51 Reinigen an de lekbak... 51 Reinigen an de binnen- en de buitenkant... 52 Monteren an de gereinigde onderdelen... 52 Spoelen en laatste controle... 53 Incidentele erzorging Reinigen an de instant-ingrediëntcontainers... 54 Reinigen an de freshbrew-container met een kamer... 56 Reinigen an de container met dubbele koffiekamer... 57 Verangen an het brewerfilter en de pakking... 58 Extra mogelijkheden Oproepen en nulstellen an tellers... 59 Geldbak leegmaken... 70 Handmatig ullen met wisselgeld... 71 Prijzen wijzigen... 72 Instellen an gratis erkoop en Sleutelkorting... 73 Tijdkorting... 74 Instellen an tijdkorting... 76 Sluimerperiodes... 77 Instellen an sluimerperiodes... 89 Displaymeldingen en probleemoplossing Displaymeldingen... 80 Probleemoplossing... 81 ii Gallery 210 B2C 10.2011
Inleiding INLEIDING Om de machine aan de specifieke eisen an de cliënt te kunnen laten oldoen kunnen er in de machine erschillende functies worden geprogrammeerd. De machine erdeelt: warme dranken Freshbrew gemaakt an ers gemalen bonen warme instant dranken heet water of warme freshbrewdranken warme en/of koude instant dranken heet water Gebruik uitsluitend de oor drankenautomaten bedoelde ersgemalen koffie, erse thee of instant-ingrediënten. De machine kan worden geleerd met directe keuzetoetsen. Alle interactie met de machine, zoals de drankenkeuze, het actieren an spoelfuncties, het ophalen an gegeens en het instellen an de machine, indt plaats ia de directe keuzetoetsen. Alle onderdelen die u dient te reinigen, zijn aangegeen met een lichtblauwe kleur (regelmatig reinigen) en in een donkerblauwe kleur (grondig reinigen). Alle bewegende onderdelen zijn aangegeen met een groene kleur. De fabrikant aanaardt geen aansprakelijkheid wanneer de machine wordt gebruikt oor de doeleinden waaroor de machine niet is ontworpen. Deze gebruiksaanwijzing is an toepassing op dierse ersies an de machine. Daardoor is het mogelijk dat u aanwijzingen indt oor bedieningselementen waarmee uw machine niet is uitgerust. Deze technische documentatie hoort bij de machine en dient bij erplaatsing of erkoop an altijd bij de machine te blijen. Dit apparaat is niet bedoeld oor gebruik door personen (waaronder kinderen) met erminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke ermogens, of die gebrek aan eraring of kennis hebben, tenzij iemand die erantwoordelijk is oor hun eiligheid toezicht op hen houdt of hen heeft uitgelegd hoe het apparaat dient te worden gebruikt. Houd toezicht op kinderen om te oorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen. 10.2011 Gallery 210 B2C 1
Veiligheid VEILIGHEID Lees oor installatie en gebruik de aanwijzingen in deze handleiding zorguldig door en zorg dat u ze begrijpt. De aanwijzingen beatten belangrijke informatie oer het eilig installeren, gebruiken en onderhouden an de machine. Deze handleiding beschrijft de handelingen die nodig zijn om de machine te ullen en te onderhouden. Deze handelingen worden uitgeoerd in delen an de machine die toegankelijk zijn met de sleutel; ander gereedschap is niet nodig. De machine mag niet blootgesteld worden aan orst tijdens het gebruik, opslag en eroer. - Als het kan riezen op de plaats waar de machine staat, dan mag de stroomoorziening an de machine niet uitgeschakeld worden. - Als er kans op orstschade bestaat, dan moet de serice-technicus de boiler, slangen en entielen controleren en zonodig erangen, oordat hij de machine weer aansluit, en hij moet erolgens controleren of de machine goed functioneert. De machine mag niet buitenshuis opgesteld worden. De machine mag uitsluitend door daaroor opgeleide sericetechnici geprogrammeerd, gerepareerd en geïnstalleerd worden, als ze bekend zijn met de eiligheids- en hygiënische aspecten an de machine. Voorkom dat eiligheidsoorzieningen worden uitgeschakeld of oerbrugd. De machine moet op het waterleidingnet en het electriciteitsnet aangesloten worden conform de plaatselijke oorschriften. De machine moet waterpas worden opgesteld. De machine moet aangesloten worden op een eilig lichtnet met een goedgekeurde wandcontactdoos met randaarde en een goedgekeurde geaarde stekker. Een aardlekschakelaar wordt aanbeolen. Na het plaatsen an het automaat moet de netstekker toegankelijk zijn. Raak een stekker nooit aan met natte handen, of steek nooit een natte stekker in een wandcontactdoos. De door de machine gesereerde dranken zijn zeer heet! Houd handen (en andere lichaamsdelen) uit de buurt an het uitgiftecompartiment terwijl de dranken worden bereid en gesereerd om brandwonden te oorkomen. Een beschadigd netsnoer mag alleen door beoegd sericetechnicus worden erangen. 2 Gallery 210 B2C 10.2011
Probeer nooit meerdere bekers achtereen te ullen door op de keuzetoets oor kannen te drukken. Dit kan geaar oor brandwonden opleeren. Alleen beoegd en bekwaam personeel mag de machine reinigen, ullen en instellen. De machine mag niet met water afgespoten worden en is ook niet geschikt om in de buurt an waterspuit-installaties (bij. oor het reinigen) opgesteld te worden. Gebruik alleen originele erangingsonderdelen. Volg de plaatselijke oorschriften op! Regelmatige reiniging an de machine is uit functioneel en hygiënisch oogpunt een ereiste. Let bij het reinigen op scherpe randen. Er bestaat geaar oor erwondingen. Gebruik oor het reinigen an de machine uitsluitend de oor de oedselindustrie goedgekeurde reinigingsmiddelen. Reinig de binnen- en buitenkant an de machine met een ochtige doek. Vermijd spatten! Controleer na reiniging of alle onderdelen weer op de juiste wijze zijn geïnstalleerd. Elke machine heeft een eigen serienummer, aangegeen op het typeplaatje aan de achterzijde an de machine. Dit plaatje is het enige plaatje dat door de fabrikant als identificatie an de machine wordt erkend. De technische gegeens an de machine staan op het typeplaatje. Wanneer de speciale gele sleutel in de gleuf an de deursleutel wordt gestoken, wordt de stroomtoeoer naar de machine hersteld. De deur kan alleen gesloten worden als de sleutel uit de deurschakelaar genomen is. Wanneer de stroom wordt ingeschakeld, wees oorzichtig dat u geen bewegende onderdelen of elektrische componenten aanraakt. Veiligheid Deurschakelaar: Als de deur wordt geopend, erhindert een speciale schakelaar dat spanningoerende of bewegende onderdelen bereikbaar zijn. Elke handeling, waarbij het nodig is om de machine in te schakelen met geopende deur, mag uitsluitend uitgeoerd worden door gekwalificeerd personeel, dat bekend is met de specifieke risico s an een dergelijke situatie. De machine mag ingeschakeld worden door gekwalificeerd personeel, door de speciale gele serice sleutel in de deurschakelaar te steken. De machine moet altijd uitgeschakeld worden, oordat begonnen wordt met onderhouds- of reparatiewerkzaamheden an spanningoerende of bewegende onderdelen. OPGELET: de machine kan zijn oorzien an LED's. Wanneer u de deur opent, staar dan niet naar de LED's, want dat kan schadelijk oor uw ogen zijn 10.2011 Gallery 210 B2C 3
Technische gegeens TECHNISCHE GEGEVENS De technische gegeens an de machine worden ermeld op het typeplaatje. De machine is alleen geschikt oor gebruik binnenshuis. Afmetingen an de machine Gewicht Hoogte: Breedte: Diepte: min. 850 mm (zonder steloeten), max. 875 mm (met steloeten) 450 mm 378 mm (behuizing), 475 mm (behuizing + deur) 64 kg (zonder ingrediënten) Elektrische aansluiting Voeding: 230V, 50 Hz Eén fase + nul + aarde (IEC-norm) Bruin = fasedraad Blauw = nuldraad Geel/groen = aardedraad De machine moet worden geaard! Boendien erdient het aanbeeling een aardlekschakelaar te installeren. Stroomerbruik: Aansluitsnoer: Zekering: 2000-2450W Ca. 1,8-3,5 m (afhankelijk an plaatselijk geldende oorschriften) Nul: 10 A Fase: 10 A Transformator, primair: 2A Transformator, secundair (op VMC): 8A Wateraansluiting Wateraansluiting: De machine moet in oereenstemming met de ter plaatse geldende oorschriften op het drinkwatersysteem worden aangesloten. Min. tegendruk Max. druk: Slangkoppeling: zonder koeleenheid: 0,8 bar (0,08 MPa)met koeleenheid: 1,5 bar (0,15 MPa) zonder koeleenheid: 10 bar (1,0 MPa)met koeleenheid: 8 bar (0,8 MPa). Sluit de waterleiding aan op de 3/4" waterinlaatklep. Gebruik een slang die bestand is tegen de waterdruk en geschikt is oor leensmiddelen (min. inwendige doorsnede 4 Gallery 210 B2C 10.2011
Technische gegeens 6 mm). Wij raden aan om buiten de machine op een toegankelijke plaats een waterkraan aan te brengen. Laat water uit het leidingnet stromen tot het water helder is en geen sporen an uil beat. Inhoud boiler: 3,2 l Volumes Droesbak: Ca. 9 l Lekbak: Ca. 0,4 l Standaard freshbrewcontainer: Ca. 5,5 Ingrediëntcontainer dubbele freshbrewer: Standaard instantingrediëntcontainer: dubbele container 1: 2.5 l (0,9 kg) dubbele container 2: 2.0 l (0,7 kg) Ca. 2,6 l Oerige ereisten Omgeingstemperatuur: Min. 4 C - max. 36 C (-2/+0) bij 80% RH Geluidsproductie: Het geluidsdruknieau met A-waarde ligt onder 70 db. Veranderingen in technische gegeens en ontwerp oorbehouden. 10.2011 Gallery 210 B2C 5
Productpresentatie Onderdelen an de machine Voorkant an de machine (afb. 1.): 1 1 Koffiebon canister 2 Cabinet 1 2 3 Deur 4 Reclamepaneel Drink Strength Mocca Sugar Whitener Fresh Brew Coffee 3 5 Bedieningsmodule Black With Sugar White White and Sugar 4 6 Deurslot 7 Koppenplateau Instant Coffee Black With Sugar White White and Sugar 2 8 Kannenplateau Cappuccino Wiener Melange Standard Extra Sugar Standard Extra Sugar 5 Bedieningsmodule (afb. 2): Moccachoc Standard With Sugar Café au lait Standard With Sugar 6 1 Betaalpaneel Choco Drinks Water Choco Choco Cream Cold Hot 7 2 Keuzepaneel 3 Kannenpaneel/Kortingslot Tea Lemontea Multibrew 3 8 4 Optische interface 5 Muntretourbakje 4 1 2 6 Gallery 210 B2C 10.2011 5
Productpresentatie 1 Kap an CPU 18 koffie trechter 2 Uitgiftemondstukken 19 Hoofdschakelaar 3 Mengtrechter met mixerhuis 4 Kap an betaalsysteem / kap an printplaat selectiepaneel (SPC) 5 Borgpen oor koppenplateau 6 Lekbak 7 Lekbak grendel 8 Geldbak 20 koffiemolen 21 Sluiter oor koffiebonen 22 Behuizing 23 Koffiebon canister 24 ingrediënt canisters 25 RS232 stekkererbinding 23 22 21 20 19 18 17 16 24 25 1 2 3 4 9 Bodemplaat 15 10 Deurschakelaar 11 Behuizing an de boiler 14 13 5 12 Solid waste container 13 Uitgiftekop 12 14 Houder oor uitgiftekop / goot oor koffieresten 11 10 9 8 7 6 15 Mengtrechter met mixerhuis 16 Diffusor / Koffieklopper17 Brewer 3 10.2011 Gallery 210 B2C 7
Bediening 1 Voorbeeld 4 5 6 Betaalpaneel (afb. 2,1) Display (afb. 4,1): Op het display kan de olgende informatie erschijnen: - de prijs an de gekozen drank - het tegoed op de door de klant gebruikte chipkaart - de waarde an de ingeworpen munten - de dierse oorgeprogrammeerde informatiee teksten. Oerige teksten die op het display kunnen erschijnen worden uitgelegd in het hoofdstuk Foutmeldingen. Inworp an munten en gebruik an de chipkaart Muntgleuf (afb. 5): Werp munten in om contant oor de gekozen drank te betalen. Het is ook mogelijk om in combinatie met uw chipkaart te betalen. Kaartgleuf (afb. 6): Steek uw bankpas in de kaartgleuf om met de chipkaart oor de gekozen drank te betalen. Het is ook mogelijk om in combinatie met muntgeld te betalen 8 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening 7 8 Keuzepaneel (afb. 2,2): Deze afbeeldingen kunnen afwijken. dit is afhankelijk an de machineersie! Voorkeuzetoetsen (afb. 7) Sterktetoets bepaalt de sterkte an de gesereerde drank. Uitgiftetoets (Espresso-) bepaalt de gesereerde hoeeelheid. Suikertoets bepaalt de hoeeelheid suiker in de gesereerde drank. Melktoets bepaalt de hoeeelheid melk in de gesereerde drank. Sterktetoets (afb. 8) De drie LED's onder dit symbool laten de sterkte an de gesereerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Minimum sterkte Normale sterkte Maximum sterkte 10.2011 Gallery 210 B2C 9
Bediening 9 10 11 Uitgiftetoets (Espresso-) (afb. 9) De drie LED's onder dit symbool laten de hoeeelheid (bekergrootte) an de gesereerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Kleine beker (espresso) Suikertoets (afb. 10) De drie LED's onder dit symbool laten de hoeeelheid suiker in de gesereerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Kleine hoeeelheid Melktoets (afb. 11) De drie LED's onder dit symbool laten de hoeeelheid melk in de gesereerde drank zien. Druk op de toets onder het symbool in totdat de gewenste LED oplicht: Kleine hoeeelheid Normale beker Normale hoeeelheid Normale hoeeelheid Grote beker Grote hoeeelheid Grote hoeeelheid Druk éérst op de oorkeuzetoets om de sterkte an de koffie, de hoeeelheid suiker en/of de hoeeelheid melk te eranderen en erolgens binnen 10 seconden op de keuzetoets. Na 10 seconden wordt de oorkeuze-instelling op de standaardwaarde teruggezet. 10 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Espressotoets (afb. 12) 12 13 14 Mixertoets (afb. 13) Cafeïnerije koffie / thee toets (afb. 14) Druk op deze toets oor een beker espresso koffie, d.w.z. een beker sterke koffie. Druk op deze toets, zodat de mixer de uitgegeen drank an een crèmelaagje oorziet. Druk op deze toets om cafeïnerije koffie / thee te kiezen in plaats an gewone koffie / thee. 10.2011 Gallery 210 B2C 11
Bediening Voorbeeld an keuzetoetsen oor koffie en oor thee 15 Keuzetoetsen (afb. 15) Deze afbeeldingen kunnen afwijken. Dit is afhankelijk an de machineersie! Onder de oorkeuzetoetsen beinden zich de keuzetoetsen. Het aantal keuzetoetsen komt oereen met het aantal dranken dat met of zonder suiker of melk bereid kan worden. De functie an elke keuzetoets wordt duidelijk geïllustreerd met behulp an een pictogram. een beker zwarte koffie een beker zwarte koffie met suiker een beker koffie met melk een beker koffie met suiker en melk 12 Gallery 210 B2C 10.2011
Kannenpaneel Bediening Bereiden an een kan: (afb. 16) Steek de sleutel in het kannenslot en draai de sleutel rechtsom. Tea Multibrew In het display erschijnt een aantal, bijoorbeeld 4. Dit aantal is ooraf ingesteld door de technicus bij installatie. Plaats een kan op het kannenplateau. Lemontea Druk één of meerdere malen op de kannentoets oor het gewenste aantal uitgiftes. Bij elke druk wordt het op de teller getoonde aantal met één erhoogd, totdat het maximum aantal wordt bereikt (15 of lager, ingesteld door de technicus bij installatie). Als het maximum aantal is bereikt en de kannentoets nogmaals wordt ingedrukt, begint de teller weer bij het oorspronkelijk ingestelde aantal. 16 Als de machine niet op gratis uitgifte is ingesteld, plaats dan een kaart met oldoende saldo, of werp oldoende geld in oor het gewenste aantal dranken. Druk op de keuzetoets an de gewenste drank in. De teller wordt na elke uitgifte met één erlaagd. Verwijder de kan nadat het ingestelde aantal uitgiftes is gesereerd. Om de kannenfunctie te stoppen, draai de sleutel linksom en haal hem uit het kannenslot. Het zetten an een kan kan direct wordt stopgezet door de noodstoptoets in te drukken (indien aanwezig). Kannen an transparant materiaal, zoals glas, kunnen niet door de kannensensor worden waargenomen. 10.2011 Gallery 210 B2C 13
Bediening Tea Multibrew Lemontea 17 18 19 Kortingslot Het gebruik an het kortingslot: (afb. 17) Met behulp an het kortingslot kunnen dranken met een oorgeprogrammeerde korting worden gesereerd. Het kortingslot kan zowel bij bekers als bij kannen worden gebruikt. Wanneer u één of meerdere uitgiftes met korting wilt: Steek de sleutel in het kortingslot en draai de sleutel naar rechts. In bekers te sereren dranken: (afb. 18) Plaats een beker op het bekerplateau. Druk op de keuzetoets an de gewenste drank in. Verwijder na uitgifte de beker Beëindig de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen. In een kan te sereren dranken: (afb. 19) Plaats een kan op het kannenplateau en druk op de kannentoets dierse malen in, totdat het display het gewenste aantal uitgiftes toont. Druk op de keuzetoets an de gewenste drank in. Verwijder na uitgifte de beker of de kan. Beëindig de uitgifte met korting door de sleutel terug te draaien en uit het slot te nemen. 14 Gallery 210 B2C 10.2011
Gebruik an de naigatietoetsen Bediening ----CASH ACTION---- *Cash collected Manual filling Deze tabel toont hoe de ier oorkeuzetoetsen gebruikt worden als naigatietoetsen. Display Toets Functie -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet Op -toets [] Druk op deze toets om een stap omhoog te gaan -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet Neer -toets [] Druk op deze toets om een stap naar beneden te gaan Naigatietoetsen 20 De ier oorkeuzetoetsen worden gebruikt als naigatietoetsen oor het uitlezen an erkoopgegeens, instellingen an bij. prijzen en oor het actieren an serice functies (afb. 20). Opmerking: De Operator-functie start door de deur te openen (Zie ook het schema Oerzicht an functies op pagina 18. -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal Totaal omzet -toets Druk op deze toets om: een stap naar rechts te gaan, of kies een functie, bij. spoelen. / -toets Druk op deze toets om: een stap naar links te gaan, of spring naar boen in een rij, bij. an Omzet per drank naar Totaal omzet. 10.2011 Gallery 210 B2C 15
Bediening De functies an de toetsen kunnen ariëren. De -toets kan bij. een -toets worden om een handeling te beestigen. De werkelijke functies zijn steeds zichtbaar op de onderste regel an het display. Alternatiee functies an de naigatietoetsen: Display Toets Functie Reset erkoop erslag Doorgaan? *Reset counters -toets Druk op deze toets om een handeling te beestigen, bij. tellers op nul zetten. Reset erkoop erslag Doorgaan? *Reset counters -toets Druk op deze toets om een functie te erlaten zonder deze te actieren, bij. tellerstanden niet op nul zetten. 16 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Toetsen oor het instellen In functies, waar instellingen erricht worden, bij. prijsinstellingen, eranderen de functies an de ier oorkeuzetoetsen dienoereenkomstig. Deze tabel toont hoe de ier oorkeuzetoetsen gebruikt worden om getallen in te oeren of te wijzigen. Display Toets Functie Prijs: [Drank] *Waarde: xxxx.xx (-) (+) -> Minus -toets [-] Druk op deze toets om een getalwaarde te erlagen in stappen an één. prijs[drank] *Waarde: xxxx.xx (-) (+) -> Plus -toets [+] Druk op deze toets om een getalwaarde te erhogen in stappen an één. Prijs: [Drank] *Waarde: xxxx.xx Volgende -toets [>] Druk op deze toets om naar het olgende cijfer te gaan, bij. in prijsinstel-functies. (-) (+) -> Prijs: [Drank] *Waarde: xxxx.xx (-) (+) -> -toets [] Druk op deze toets om de gewijzigde systeeminstellingen op te slaan. 10.2011 Gallery 210 B2C 17
Bediening Oerzicht an functies Dit schema geeft een totaalbeeld an de functies in de menus (ers. 7.4). Men kan de functies starten, en daarmee in de menus komen, door de machinedeur te openen. Alle functies zijn bereikbaar door met de ier oorkeuzetoetsen in de menus te naigeren. (Zie de uitleg op orige bladzijden.). Operator Vullen/Spoelen Tellers Operator menu - erison 7.4 Spoelen Verkoop erslag Machine spoelen Spoelen Water Totaal aantal,nres Totale omzet,nres Totaal aantal,res Totale omzet,res Aantal p drank,nres Aantal p.drank,res Omzet p. drank,nres Omzet p. drank,res MB per drank, nres MB per drank, res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Omzet p. groep,nres Omzet p. groep,res Kaart erslag Aantal p drank,nres Aantal p.drank,res Omzet p. drank,nres Omzet p. drank,res Verder op olgende blad 18 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Verolg schema Geld erslag Geldloos erslag Free end erslag Kan korting erslag Sleutel erslag Tijdkorting erslag Geld naar wisselaar Geld naar geldbak Aantal penningen Verzameld geld Handmatig geuld Handmatig erstrekt Oerbetaald geld Verstrekt wisselg. Bijgeschreen geld Totaal nr.,nres Totaal nr.,res Nr. per drank, nres Nr. per drank, res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Kannen aantal, nres Kannen omzet, nres Kannen aantal, res Kannen omzet, res Korting aantal,nres Korting omzet,nres Korting aantal,res Korting omzet,res Korting aantal,nres Korting omzet,nres Korting aantal,res Korting omzet,res Verder op olgende blad 10.2011 Gallery 210 B2C 19
Bediening Verolg schema Verder op olgende blad Geld handelingen Basis instellingen Serice informatie Stapprijzen erslag Test erslag Reset Tellers Afdrukken Geldbak geleegd Munten uitgeen Handmatig ullen Reset Buisinhoud Prijzen instellen Dosering instellen Drankje Aan/Uit Wijzig groep Voorallen logboek Reset logboek Programma ersies Toon menufile er. SP. bedrag,nres SP. bedrag,res Test nr.,nres Test nr.,res Nr. per groep, nres Nr. per groep, res Reset erk. erslag Reset geld erslag Reset Test Verslag Non Resetable Resetable Globale prijs Prijs per drank Sterktestap prijzen Stap prijs Aan/Uit Kies Stap prijzen Global stapprijs(+) Global stapprijs(-) 20 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Verolg schema Machine instelling Test Freeend instellen Bliep instellen Klok in display Temp. in display Klok instellen Sleutel korting Tijd korting Machine Info Sluimerstand Set Tellers Aan/Uit Zelftest instelling Gr. tellers aan/uit 100% korting modus Use EVA-DTS eents Complete selecties Toets Tijd korting Toets Dag(en) Toets Tijd Machine Code Operator Code Toon Install. Datum Toets Install Datum Spaar energ.aan/uit Kies Dag(en) Kies Tijd Kies Temperatuur Kies Deurlicht Verder op olgende blad 10.2011 Gallery 210 B2C 21
Bediening Verolg schema Technician menu - ersion 7.4 Technicus Systeem instellen Reset relatie Wissel Comm. route Kalibreren Temperaturen Lage beker sensor Beker sensor status Brouw profiel Kan Sensor Aan/Uit Koud water entiel On-gedoseerd water Ontharder teller Ex.Water Circulatie Toets Spoel Timeout Brewer montage test Verstopt filtertest Globaal +/- schalen Deur gesloten Deur open Kies baud rate Ingredienten Ventielen Koud water Serieel XModem Serieel EDDCMP IR XModem IR EDDCMP Terminal herstellen Terminal Mode Configurator Mode Verder op olgende blad 22 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Verolg schema Verder op olgende blad Betaal systeem Kan-knop instellen Single/Multi end Betaalsys. kiezen Max Krediet Max wisselgeld Koopplicht Munten blokkeren Wisselg.< blokkeren Audit unit Ext/Int Exact wissel eq. Exact wissel offset Keyboard blokkeren Prijs modus Prijs als index Zero end modus Zero end index Opwaarderen Direct wisselen Currency code(auto) Currency code(man) Muntalidator Decimale punt pos. Freeend tellr.mode Delayed Paymentmode Kies Cash Sale Sessie Compl. Modus Autom Cashaudit Res Pricelist Start Nr. Startinstelling Min aantal Max aantal Methode Korting Optimized multibrew 10.2011 Gallery 210 B2C 23
Bediening Verolg schema Wissel cfg bestand Diagnostics/Test Kies taal-bestand Kies recept-bestand Kies menu-bestand Algemene functies Beker functies Klant interface Water/energie/erw. Wittlink test Voll. uitgifte test Test aankoop Sensor test Knop/Sleutel test Display test Voorkeuze led test Deurlicht test Test Init. tekst Munt retour motor Water sensors Waterpomp aan/uit Verwarming aan/uit Ventilator aan/uit Test mixer nr. X Test alle mixers Test entiel nr. X Test alle entielen Test IN motor nr.x Test alle IN motors Verder op olgende blad 24 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Verolg schema Change password GSM settings Zomertijd UP KEY GEBRUIK Sigma brewer 1 GSM Aan/Uit PIN Code Voor-Alarm Bank ID's Reset GSM relaties Opbouw Bestanden Teller Bestanden Brewer posities Stuur zuiger heen Stuur zuiger terug Prog. GSM Drempels Reset Voor-Al. Tlr 10.2011 Gallery 210 B2C 25
Bediening Verkort kiezen Sommige functies zijn bereikbaar ia sneltoetsen. Verkort kiezen houdt in dat bepaalde, eelgebruikte functies in één stap bereikbaar zijn, terwijl dit anders erschillende stappen door het Operator menu geergd zou hebben. Sneltoetsen zijn beschikbaar oor de olgende functies: Spoel funktie, zie Spoelen an de machine op pagina 39. Test funktie, zie Laatste controle op pagina 40. Het gebruik an de sneltoetsen: Stap Actie Display 1. Ontgrendel en open de deur. Het display toont het Verkort kiezenenster. 2 Wenst U.. ga naar.. een spoelfunctie te kiezen Stap 3 een testfunctie te kiezen Stap 4 tellers uit te lezen Stap 5 naar de menufuncties te gaan Stap 6 --SNELKOPPELINGEN-- *(1)=Spoelen(3)=Tellers (2)=Test (4)=Menu (1) (2) (3) (4) Teller functie, zie Oproepen en nulstellen an tellers op pagina 60. Menu, zie Oerzicht an functies op pagina 18. 3. Druk op 1 en sluit de deur om rechtstreeks naar de spoelfuncties te gaan. Van hieruit kan men een an de beschikbare spoelfuncties kiezen. ------SPOELEN------ *Machine spoelen 26 Gallery 210 B2C 10.2011
Bediening Stap Actie Display 4 Druk op 2 -------TEST------ *Complete selecties en sluit de deur om rechtstreeks naar de testfuncties te gaan. Van hieruit kan men een an de beschikbare testfuncties kiezen. 5 Druk op 3 en sluit de deur om rechtstreeks de tellers uit te lezen. -VERKOOP VERSLAG-- *Totaal aantal, nres Totaal omzet,nres Van hieruit kunt u een an de beschikbare tellers kiezen. 6 Druk op 4 en sluit de deur om rechtstreeks naar de menu-keuzes te gaan. --MENU SELECTION-- *Operator Technicus Van hieruit kunt u een an de menus kiezen. 10.2011 Gallery 210 B2C 27
Extra mogelijkheden Extra mogelijkheden De machine kan ingesteld worden op meeroudige of enkeloudige uitgifte. Meeroudige uitgifte De machine kan ingesteld worden om meerdere dranken na elkaar te kiezen, waarbij slechts één betaaltransactie plaatsindt met munten of met een kaart. Enkeloudige erkoop De machine kan ingesteld worden op wisselgeld teruggae / kaart rijgae na elke gekozen drank. 28 Gallery 210 B2C 10.2011
Algemene aanwijzingen Reiniging en onderhoud Alle punten uit de onderhoudsschemas dienen in de olgende frequentie uitgeoerd te worden: Kleine erzorgingsbeurt: Telkens als bijullen met ingrediënten nodig is. Grote erzorgingsbeurt: Eenmaal per week. Incidentele routines: Eenmaal per maand. Het niet nauwgezet uitoeren an het hier ermelde onderhoudsschema heeft een negatiee inloed op de betrouwbaarheid an de machine en kan de garantie doen erallen. Het is boendien in strijd met de HACCP-richtlijnen, waaroor de leeranciers an de machine en de ingrediënten niet aansprakelijk kunnen worden gesteld. Lees oor het uitoeren an de indiiduele taken de corresponderende gedeelten an de gebruiksaanwijzing. Zorg eroor, dat na het reinigen alle componenten op de juiste manier worden geïnstalleerd. Spuit de machine nooit schoon, maar neem binnen- en buitenkant af met een ochtige doek. Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, toegelaten oor de oedingsmiddelenindustrie en aanbeolen door de leerancier an deze machine. Volg de eiligheidsinstructies en gebruiksaanwijzing op de erpakking. Gebruik geen agressiee, bijtende of schurende reinigingsmiddelen. U dient niet alleen elke week en/of na elke 1.000 uitgiftes een reiniging uit te oeren, maar na een bepaald aantal uitgiftes dient u boendien een nylon brewerfilter of de pakking an een metalen filter te erangen. Ook als de machine schijnbaar nog goed functioneert: Nylon filter oor koffie: elke 25.000 uitgiftes. Pakking an metalen filter: elke 50.000 uitgiftes. Let op: Gebruik het juiste filter oor thee/koffie: - Het filter oor thee heeft een rood zegel. - Het filter oor koffie heeft een wit zegel. 10.2011 Gallery 210 B2C 29
Reiniging en onderhoud Onderhoudsschema Schema oor de kleine erzorgingsbeurt Interal Soort onderhoud / controle Gereedschap / benodigdheden Regelmatig: Telkens als bijullen met ingrediënten nodig is. Openen an de deur Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers Bijullen an de koffieboon canister Verwijderen en legen an de droesbak Reinigen an het koppenplateau Reinigen an de lekbak Reinigen an de binnen- en buitenkant an de machine Monteren an de gereinigde onderdelen Doorspoelen an de machine Laatste controle 1 emmer warm water (60-80 C) met reinigingsmiddel 1 emmer schoon en warm (min. 40 C) water Zachte doeken of papieren tissues Ingrediënten 30 Gallery 210 B2C 10.2011
Schema oor de grote erzorgingsbeurt en periodiek onderhoud Reiniging en onderhoud Interal Soort onderhoud / controle Verangingsset (hygiëneset) Grote erzorging: Eenmaal per week. Openen an de deur Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers Bijullen an de koffieboon canister Uitschakelen an de machine Reinigen an de opangschal en de componenten an het uitgiftesysteem an instant-ingrediënten Reinigen an de entilatie-labyrinthen Reinigen an de diffusor / koffieklopper Verwijderen an de koffie lekgoot Verwijderen an het uitgiftekop Reinigen an de brewer onderdelen Verwijderen en legen an de droesbak Reinigen an de bodemplaat Reinigen an het koppenplateau Reinigen an de lekbak Reinigen an de binnen- en buitenkant an de machine Monteren an de gereinigde onderdelen Doorspoelen en laatste controle Mengtrechterdeksels Instant-ingrediënt mixerhuizen met mixers en dichtingsringen Ventilatie-labyrinthen Diffusor / Koffieklopper Kap an diffusor Mixerin oor koffieklopper (optie) Uitgiftekop met uitgifteleidingen en -slangen Brewcilinder met mengtrechter, deksel en entiel Filter en houder oor filter Schraper Koppenplateau ----------------- Alle hierboen genoemde onderdelen, de droesbak, de lekbakjes, eenals de instantingrediëntcontainers zijn aatwasser bestendig (maximaal 30 minuten bij 60 C, maximaal 30 seconden bij 80 C.) 10.2011 Gallery 210 B2C 31
Reiniging en onderhoud Interal Soort onderhoud / controle Verangingsset (hygiëneset) Incidenteel: Eenmaal per maand Reinigen an de instant-ingrediëntcontainers Reinigen an de koffieboon canister Verangen an de filterrol Reinigen / Ontkalken an de brewer 32 Gallery 210 B2C 10.2011
Kleine erzorgingsbeurt 21 22 Openen en uitschakelen an de machine Draai de deursleutel rechtsom in het slot (afb. 21) en open de deur. De 230 V spanning wordt automatisch uitgeschakeld, maar de 24 V spanning an de machine blijft actief! Raak geen bewegende delen en elektrische componenten aan als de netspanning an de machine is ingeschakeld! Vullen an containers oorbereiden Trek de droesbak naar oren. Trek de bodemplaat naar oren. Bijullen an de instant-ingrediëntcontainers Controleer het nieau an de instant-ingredientencontainers dagelijks. Vul bij wanneer dit nodig is. De instant-ingrediëntcontainers zijn an een etiket oorzien om te oorkomen dat de ingrediënten in de erkeerde containers terecht komen. Trek de bodemplaat naar oren. Sluit het uitgiftemondstuk door het uitgiftepijpje omhoog te drukken (afb. 22) 10.2011 Gallery 210 B2C 33
Kleine erzorgingsbeurt 23 24 25 Neem de container bij het handat en trek hem naar oren tot aan het eind an de geleiderail (afb. 23). De deksel klapt automatisch open. Indien nodig kunt u de container erwijderen. Til de container op terwijl u hem naar oren oer de eindstop an de geleiderails trekt. Plaats de container op een egale en schone ondergrond. Vul de container met ingrediënten, druk het lichtjes naar beneden en druk de container terug op zijn plaats. Open het uitgiftemondstuk door het uitgiftepijpje omlaag te drukken (afb. 24). Herhaal deze procedure oor alle te ullen containers. Schuif de bodemplaat terug. Bijullen an de koffieboon container Vul de container naar behoefte bij. Til de ergrendeling oor het deksel en til het deksel an de koffieboon container (fig. 25). 34 Gallery 210 B2C 10.2011
Kleine erzorgingsbeurt 26 27 Verwijderen an de droesbak Vul de koffieboon container met koffie Plaats het deksel weer op de canister. (fig. 26). Schud de koffie lekgoot enkele keren op en neer zodat aste koffieresten in de droesbak allen (afb. 27). Verwijder de droesbak. Verwijder de plastic zak an de droesbak, en plaats een nieuwe plastic zak. Plaat de bodemplaat terug. Reinig de ruimte achter de droesbak. 10.2011 Gallery 210 B2C 35
Kleine erzorgingsbeurt a b c Reinigen an het koppenplateau d 28 29 Uitnemen an het koppenplateau: Neem het koppenplateau in uw rechterhand. Verwijder met uw linkerhand de borgpen aan de achterkant an het koppenstation. (afb. 28). Demonteer het koppenplateau (afb. 29). Reinig het rasters (a, c) en lekbakken (b, d) an het koppenplateau met heet water en reinigingsmiddel. Droog de onderdelen af. Het complete koppenplateau is aatwasser-bestendig. 36 Gallery 210 B2C 10.2011
Kleine erzorgingsbeurt a 30 31 32 Ontgrendelen an de lekbak Indien ergrendeld: Trek de lekbak grendel, aan de achterzijde an het koppenplateau, omhoog (afb. 30). Reinigen an de lekbak Trek de lekbak met één hand oorzichtig naar oren (afb. 31). Verwijder het rooster an het deksel. Verwijder het deksel en leeg de lekbak. Reinig het rooster, het deksel en de lekbak in warm water met reinigingsmiddel. Droog alle onderdelen af (afb. 32). Droog de sensor in het deksel af (afb. 32,a) 10.2011 Gallery 210 B2C 37
Kleine erzorgingsbeurt 33 Reinigen an de binnen- en de buitenkant Reinig de deur, de binnen- en buitenkant an de behuizing, en de bodem met behulp an een schone, ochtige doek (afb. 33). Monteren an de gereinigde onderdelen Monteer alle onderdelen. 38 Gallery 210 B2C 10.2011
Kleine erzorgingsbeurt Start --SNELKOPPELINGEN--- *(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 1 Sluit de deur *Sluit de deur Plaats kan A.U.B. *Plaats een lege kan op het kan-/bekerplateau *Wacht tot het programma is afgelopen. *Laat de kan op het plateau staan en herhaal de procedure minimaal één keer Machine spoelen Wacht tot het programma is afgelopen. --MENU SELECTION--- *Operator Technicus ESC Gallery 210 34 Einde Spoelen an de machine Houd een lege kan (min. 1.5 l) bij de hand om straks op het bekerplateau te plaatsen (afb. 34). Raadpleeg het display en olg het schema om de machine te spoelen. 10.2011 Gallery 210 B2C 39
Kleine erzorgingsbeurt Start --SNELKOPPELINGEN--- *(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 2 Complete selecties Sluit de deur Open en sluit de deur UITGIFTE TEST Druk op een drankkeuzetoets, bij. " Wiener Melange". Nadat de drankuitgifte is oltooid, erwijder de beker. Gallery 210 --MENU SELECTION--- *Operator Technicus ESC Gallery 210 35 Einde Laatste controle Reinig de buitenkant an de machine met behulp an een ochtige doek (afb. 35). Voer een uitgiftetest uit door: - op de keuzetoets oor Wiener Melange te drukken, of - de optie "Test" te kiezen in het operator menu zoals afgebeeld in boenstaand diagram. In dat geal wordt de drank niet meegeteld in het Verkoop Verslag (zie Oproepen en nulstellen an tellers op pagina 56). Er bestaat erbrandingsgeaar door heet water. 40 Gallery 210 B2C 10.2011
Grote erzorgingsbeurt 36 Hygiëneset Om bij het reinigen en bijullen an de machine tijdwinst te boeken, erdient het aanbeeling een hygiëneset gereed te houden die bestaat uit: - mengtrechterdeksels - instant-ingrediënt mixerhuis met mixersen dichtingsringen - entilatie-labyrinthen - diffusor / koffieklopper (optie) - kap an diffusor - mixerin oor koffieklopper (optie) - uitgiftekop met uitgifteleidingen en slangen - brewcilinder met mengtrechter, deksel en entiel - filter en houder oor filter - schraper - koppenplateau Openen en uitschakelen an de machine Draai de deursleutel rechtsom in het slot (afb. 36). De 230 V spanning wordt automatisch uitgeschakeld, maar de 24 V spanning an de machine blijft actief! Raak geen bewegende delen en elektrische componenten aan als de netspanning an de machine is ingeschakeld! 10.2011 Gallery 210 B2C 41
Grote erzorgingbeurt 37 38 39 Bijullen an de instantingrediëntcontainers Trek de droesbak naar oren. Trek de bodemplaat naar oren (afb. 37). Sluit de uitgiftemondstukken door de uitgiftepijpjes omhoog te drukken (afb. 38).\ Vul de instant-ingrediëntcontainers één oor één olgens de aanwijzingen oor Kleine erzorgingsbeurt (afb. 39). Houd de uitgiftemondstukken gesloten, en druk de ingrediëntcontainers terug op hun plaats. 42 Gallery 210 B2C 10.2011
Grote erzorgingsbeurt 40 41 42 Bijullen an de koffieboon container Vul de container naar behoefte bij. Til de ergrendeling oor het deksel en til het deksel an de koffieboon container (afb. 40). Vul de koffieboon container met koffie. Plaats het deksel weer op de canister (fig. 41). Uitschakelen an de machine Schakel de machine uit met de hoofdschakelaar (afb. 42). 10.2011 Gallery 210 B2C 43
Grote erzorgingbeurt 43 44 45 Reinigen an de opangschaal Verwijder en reinig de opangschaal met een ochtige doek (afb. 43). Zet de opangschaal terug. Reinigen an de componenten an het uitgiftesysteem an instantingrediënten Neem het deksel an de mengtrechter (afb. 44). Maak de borgring los door de ontkoppelingshendel linksom te draaien en trek de mengtrechter uit de machine. Laat de slang zitten (afb. 44)! Verwijder de dichtingsring (afb. 45). Trek de mixerin los (afb. 45). 44 Gallery 210 B2C 10.2011
Grote erzorgingsbeurt 46 47 48 Reinigen an de entilatielabyrinthen Neem het kleine handat an de entilatie-labyrinthen ast en trek het gehele labyrinth eruit (afb. 46). Neem de kamer en het deksel an elkaar (afb. 46). Laat beide componenten an de entilatie-labyrinthen weken in warm water met een reinigingsmiddel. Spoel de onderdelen af in schoon warm water, droog ze en plaats ze in omgekeerde olgorde terug. Reinigen an de diffusor Maak de brewerslang an de diffusor los (afb 47). Verwijder de luchtkap en de boenste dichtingsring (afb. 47). Draai de diffusor rechtsom en trek hem los, maar laat de uitgifteslang op zijn plaats (afb. 47). Verwijder de onderste dichtingsring. De machine is oorzien an een diffusor of een koffieklopper. Reinigen an de koffieklopper Maak de brewerslang an de diffusor los (afb. 48). Verwijder de luchtkap en de boenste dichtingsring (afb. 48). Draai de diffusor rechtsom en trek hem los, maar laat de uitgifteslang op zijn plaats (afb. 48). Trek het mixerin los en erwijder de onderste dichtingsring (afb. 48). Week alle erwijderde onderdelen in warm water met een reinigingsmiddel. 10.2011 Gallery 210 B2C 45
Grote erzorgingbeurt 49 50 51 Reiniging an de koffie-trechter Maak het koffie-trechter (fig. 49). Reinig de koffie trechter met de kwast. Als de koffie trechter is zwaar eruild genieten an de koffie-trechter in warm water met reinigingsmiddel. Verwijderen an de uitgiftekop Verwijder de uitgiftekop door hem naar oren te trekken (afb. 50). Verwijderen an de uitgifteslangen Verwijder de slangen met pijpen an de uitgiftekop, draai elke pijp tot de borgpal loskomt uit de uitgiftekop en trek de pijp naar boen (afb. 51). 46 Gallery 210 B2C 10.2011
Grote erzorgingsbeurt 52 Verwijderen an de koffie lekgoot Schud de koffie lekgoot enkele keren op en neer zodat de aste koffieresten in de droesbak allen. Trek de koffie lekgoot naar boen om hem te erwijderen (afb. 52). 10.2011 Gallery 210 B2C 47
Grote erzorgingsbeurt Reinigen an de freshbrewer Al naar de staat an de machine, maar minimaal een keer per week, dient u alle onderdelen die in aanraking komen met de drank te reinigen. 1 2 U kunt de onderdelen wassen in een aatwasser (max. 60 C) of een gewoon afwasmiddel gebruiken. De freshbrewer bestaat uit de olgende onderdelen (zie illustratie): 3 4 5 6 Legenda 1 - Mengtrechterdeksel 2 - Mengtrechter 3 - Boenste entiel 4 - Drukcilinder 5 - Brewcilinder 6 - Cilindergreep 7 - Filter 8 - Filterpakking 9 - Filterhouder 10 - Schraper 7 8 9 10 48 Gallery 210 B2C 10.2011
Demonteren an de freshbrewer Grote erzorgingsbeurt Demonteer de onderdelen die gereinigd moeten worden in de onderstaande olgorde: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volg de illustraties rij oor rij 1) an links naar rechts en 2) an boen naar beneden. 11 12 13 14 10.2011 Gallery 210 B2C 49
Grote erzorgingsbeurt Monteren an de freshbrewer Monteer de onderdelen an de freshbrewer in de onderstaande olgorde: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volg de illustraties rij oor rij 1) an links naar rechts en 2) an boen naar beneden. 11 12 50 Gallery 210 B2C 10.2011
Grote erzorgingsbeurt 53 54 Legen an de droesbak Verwijder de droesbak, leeg de droesbak en plaats een nieuwe plastic zak (afb. 53). Reinigen an de bodemplaat Verwijder de bodemplaat uit de machine en reinig hem (afb. 54). 10.2011 Gallery 210 B2C 51
Grote erzorgingsbeurt 55 56 57 Reinigen an het koppenplateau Verwijder het koppenplateau (afb. 55) (zie Kleine erzorgingsbeurt). Reinig het rooster en lekbakje (zie Kleine erzorgingsbeurt). Reinigen an de lekbak Verwijder en reinig de lekbak en zijn onderdelen (afb. 56) (zie Kleine erzorgingsbeurt). Droog altijd de sensor in het deksel (afb.57). 52 Gallery 210 B2C 10.2011
Grote erzorgingsbeurt 58 59 Reinigen an de binnen- en de buitenkant Reinig de deur, de binnen- en de buitenkant an de behuizing en de bodem met een schone, ochtige doek (afb. 58). Spoel alle onderdelen die in de week hebben gestaan, grondig af met warm en schoon water. Droog alle onderdelen af met een droge doek. Controleer of er geen uil of reinigingsmiddel op de onderdelen is achtergebleen. Monteren an de gereinigde onderdelen Monteer alle onderdelen in omgekeerde olgorde. Monteren an freshbrewer: zie Monteren an de freshbrewer op pagina 50. Monteer alle containers terug op hun plaats en open de uitgiftemondstukken an de instant-ingrediëntcontainers door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken (afb. 59). 10.2011 Gallery 210 B2C 53
Grote erzorgingsbeurt 60 Spoelen en laatste controle Zet de hoofdschakelaar aan. Spoel de machine twee maal door (zie Kleine erzorgingsbeurt). Reinig de buitenkant an de machine met een schone ochtige doek (afb. 60). Voer een uitgiftetest uit door op een keuzetoets te drukken, b.. koffie met melk en suiker. 54 Gallery 210 B2C 10.2011
Routinematige werkzaamheden/onderhoud 61 62 Reinigen an de instantingrediëntcontainers Sluit het uitgiftemondstuk door het uitgiftepijpje omhoog te drukken. Neem de container bij het handat en trek hem naar oren (afb. 61) tot aan het eind an de geleiderail. Trek de containers naar boen en trek ze oer de aanslagen naar oren. Het deksel klapt automatisch open. Verwijder het gehele deksel. Giet het ingrediënt uit de container in een plastic zak of in een schone container. Draai de borgmoer aan de oorkant an de container los en erwijder het uitgiftepijpje (afb. 62). Draai de borgmoer aan de achterkant an de container los en erwijder het doseersysteem. 10.2011 Gallery 210 B2C 55
Routinematige werkzaamheden/onderhoud 63 64 65 Demonteer het doseersysteem (afb. 63): - koppeling - afdichtbus - wormwiel oor ingrediënten - iltring Alle onderdelen an de instant-ingrediëntcontainers zijn aatwasser-bestendig, behale de iltring. Trek het onderste deel an de container los (afb. 64). Laat alle componenten, behale de iltring, weken in warm water met een reinigingsmiddel. Spoel alle onderdelen goed af onder schoon heet water. Laat alle componenten olledig drogen. Monteer de instant-ingrediëntcontainer in omgekeerde olgorde. Zet de container terug op de oorspronkelijke plaats (afb. 65). Vul de container met het instantingrediënt. Herhaal deze procedure oor alle containers. Controleer of het geopende uiteinde an het uitgiftepijpje naar onderen is gericht. De containers moeten altijd op hun oorspronkelijke plaats worden teruggezet. 56 Gallery 210 B2C 10.2011
Routinematige werkzaamheden/onderhoud Reinigen an de container oor koffiebonen Verwijder de container oor instantingrediënten naast de container oor koffiebonen. Sluit de afsluiter (bonenstop) an de container oor koffiebonen. (fig. 66). 66 Draai de kartelmoer aan de rechterkant an de container oor koffiebonen los om de container rij te geen (fig. 66). Verwijder de container oor koffiebonen door deze naar oren en uit de geleiders te trekken. Verwijder het deksel an de container oor koffiebonen. Stop de koffiebonen uit de container in een plastic zak of een schone pot. Laat de container ollopen met warm water en een schoonmaakmiddel. Spoel de container grondig om met schoon warm water. Laat de container goed opdrogen. 10.2011 Gallery 210 B2C 57
Routinematige werkzaamheden/onderhoud 67 68 Plaats de container terug in de automaat en controleer of de afsluiter (bonenstop) olledig geopend (fig. 67). Vul de container met koffiebonen Plaats het deksel terug (fig. 68). Draai de kartelmoer ast (fig. 67). 58 Gallery 210 B2C 10.2011
Verangen an het brewer-filter en de pakking Naast het wekelijks en/of na iedere 1000 uitgiften reinigen, moet een nylon brewerfilter of de pakking oor een metalen filter na een bepaald aantal uitgiften worden erangen, ook als deze nog naar behoren lijken te functioneren: - Nylon filter oor koffie: na 25.000 uitgiften - Pakking oor metalen filter: na 50.000 uitgiften. Let erop dat u het correcte nylon filter oor thee/koffiezetten gebruikt: - het nylon theefilter heeft een rode afsluiter - het nylon koffiefilter heeft een neutrale, witte afsluiter. Instellingen Algemene instructies Voorafgaand aan iedere instelling waarbij onderdelen an de eenheid erwijderd moeten worden, moet de automaat altijd eerst worden uitgeschakeld. Aangezien de molen is oorzien an een sensor die het aantal rotaties an de maalschijen telt, is de software an de automaat in staat het aantal rotaties zelf te bepalen en daarmee ook het aantal gram koffie per afzonderlijke uitgifte. Via de programmeerprocedure is het mogelijk het aantal gram in te stellen (6 tot 12 gram) an gemalen koffie (rotaties an de maalschijf) oor iedere uitgifte. Routinematige werkzaamheden/onderhoud Belangrijk: Raak de instelknop an de molen nooit aan. Neem altijd contact op met een sericemonteur oor het instellen/ kalibreren an de molen! De molen heeft een periode an 50 uitgiften nodig om in te lopen. Na deze periode is de detectie an lege koffie stabiel. Een olledig geulde container oor koffiebonen beat oldoende koffiebonen oor 250-300 uitgiften. Tegen de tijd dat de container oor koffiebonen oor de eerste keer leeg is, zou de molen dus olledig moeten zijn "ingelopen. 10.2011 Gallery 210 B2C 59
Extra mogelijkheden Oproepen en nulstellen an tellers Volg dit schema om tellers te controleren en op nul te zetten. De omzet en aantallen erkochte dranken zijn uitleesbaar oor alle dranken tezamen en oor de erschillende dranken afzonderlijk. Start --SNELKOPPELINGEN--- *(1)=Spoelen3=Tellers (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) Verkoop erslag 3 Totaal aantal,nres Totale omzet,nres Totaal aantal, res Totale omzet,res Aantal p drank,nres Totaal: xxxxxxx Bedrag: 00000.00 Totaal: xxxxxxx Bedrag: 00000.00 Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: 000.00 --MENU SELECTION--- *Operator Technicus Gallery 210 Einde Aantal p.drank, res Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: 000.00 Geld erslag Omzet p.drank,nres Verder op olgende blad 60 Gallery 210 B2C 10.2011
Extra mogelijkheden Verolg schema Verkoop erslag Aantal p. drank,res Omzet p. drank,nres Omzet p. drank,res Koffie Bedrag: xxxxxx Koffie suiker Bedrag: 000.00 Koffie Bedrag: xxxxxx Koffie suiker Bedrag: 000.00 MB per drank, nres Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: 000.00 MB per drank, res Koffie Totaal: xxxxxx Koffie suiker Totaal: 000.00 Geld erslag Nr. per groep, nres Verder op olgende blad 10.2011 Gallery 210 B2C 61