Dichterbij ZUID-HOLLAND MIDDEN MAGAZINE VOOR LEDEN VAN RABOBANK ZUID-HOLLAND MIDDEN ZOMER 2017 Melk uit Midden-Delfland: lekker!!»10 FINANCIËN JAARVERSLAG 2016 ZELFSTANDIG ONDERNEMEN Bank denkt mee met kerkbestuur»14 'De economie trekt weer aan'»18 Vijftigers waagden de stap»28
'De koeien grazen in de wei. Dat proef je.'
DUURZAAMHEID BOERENZUIVEL Lekker duurzaam Kringloopboeren in Midden-Delfland produceren via coöperatie Delflandshof pure zuivel voor de regionale markt. Lekker, en goed voor het milieu. TEKST: TRUDY VAN DER WEES FOTO'S: GUUS SCHOONEWILLE Gertjan Hooijmans (l) en Simon van der Kooij (r): Er komt veel kijken bij de productie van Boerenzuivel. Je bent soms de halve dag bezig met administratie. Midden-Delfland, de groene long tussen Rotterdam, Delft en Den Haag, staat bekend als aantrekkelijk recreatiegebied. Maar er wordt ook hard gewerkt in het groen. Er zijn circa zestig melkveehouderijen gevestigd. De helft van deze ondernemers werkt volgens de kringloopgedachte, een uitgekiende wisselwerking tussen voerkwaliteit, gezond bodemleven, gezonde koeien, vruchtbare mest en een schoon milieu. Deze boeren maken minder gebruik van krachtvoer, kunstmest en antibiotica. Dat levert niet alleen een gezonder milieu, maar ook gezondere koeien op en gezondere producten. In Midden-Delfland lopen de koeien lekker buiten. Veel Nederlandse koeien brengen hun tijd door in (lig)boxen. Dat proef je aan hun melk. Die smaakt anders dan wanneer een koe van voortot najaar vers gras eet. 11
Simon van der Kooij: Hoe kunnen we meer overhouden aan een liter melk, mèt respect voor natuur, dier en landschap. OM DE HOEK Zeven kringloopboeren besloten deze kwaliteit beter te gaan benutten. Ze hebben met steun van de gemeente Midden-Delfland een coöperatie opgericht: Delflandshof. Samen produceren zij Delflandse zuivel die via 25 regionale verkooppunten rechtstreeks wordt verkocht aan de consument. Door het aantal schakels in de productieketen te elimineren, houden we per liter melk meer geld over, vertelt Simon van der Kooij, penningmeester van de coöperatie. We wonen en werken in een relatief duur gebied. We proberen voortdurend de kosten omlaag te brengen, maar we kijken ook naar de opbrengstkant. Hoe kunnen we meer geld overhouden aan een liter melk, mèt respect voor natuur, dier en landschap. Biologisch boeren is geen optie. Daarvoor is veel meer grond nodig en die is in Midden-Delfland niet beschikbaar. Het produceren van zuivelproducten voor de lokale markt biedt kansen. Maar is het rendabel? Midden-Delfland ligt ideaal, middenin een stedelijk gebied. De consument woont bijna letterlijk om de hoek. De vraag was: hoe krijgen we het product bij de consument, of de consument bij het product? En hoe zetten we het product in de markt? Wat is ons verhaal, behalve dat het product buitengewoon lekker is? TIJD OM TE EXPERIMENTEREN Marien Boekesteijn, Jan van der Kooij, Arnold van Adrichem, Kees van Mil, Gertjan Hooijmans, Simon van der Kooij en Peter de Vette durfden het aan. Ze vormden een coöperatie, schaften een procestank aan en richtten een zuivellokaal in op het bedrijf van Peter de Vette. Er werd gestart met een bescheiden dagproductie van 250 liter melk. Hiervan wordt volle melk en yoghurt gemaakt. Op den duur zal het assortiment worden uitgebreid met vla, roomboter, karnemelk, kwark en hangop. Inmiddels wordt 4600 liter melk per maand geproduceerd. Nog net niet genoeg om quitte te draaien, daarvoor is een productie van 7000 liter melk per maand nodig. Heel veel meer kunnen we nog niet aan. Daarop is onze huidige installatie niet ingesteld, vertelt Het produceren van zuivelproducten voor de lokale markt biedt kansen. 12 ZUID-HOLLAND MIDDEN
De Delflandse zuivel wordt via 25 regionale verkooppunten rechtstreeks verkocht aan de consument. WEIDEVOGELBE- HEER De coöperatie Delflandshof houdt zich ook bezig met natuurontwikkeling. Recent werd met een financiering van Rabobank Zuid-Holland Midden 8,5 ha grond aangekocht bij de eendenkooi. Dit zal worden ontwikkeld als weidevogelnatuurgebied. Met een bepaalde inrichting gaan we proberen verdwenen weidevogels, zoals de veldleeuwerik, patrijs en graspieper weer terug te halen naar dit gebied, aldus Gertjan Hooijmans. Gertjan Hooijmans, voorzitter van zuivelcoöperatie Delflandshof en melkveehouder op de Nellyhoeve. De leden van de coöperatie geven zichzelf ruim de tijd om te experimenteren. Voorlopig leveren ze nog 95 procent van hun melk aan FrieslandCampina, die hen 0,36 euro betaalt per liter melk. Het is echt een pilot, aldus Hooijmans. We zijn op een gegeven moment gewoon begonnen en al doende merken we wel waar we tegenaan lopen. Een heleboel dingen zijn nieuw voor ons omdat we daar als melkleverancier nooit mee te maken hebben, bijvoorbeeld zaken als wet- en regelgeving, gezondheidstesten, certificering en administratie. Van der Kooij: Telkens als we denken dat we alle problemen getackeld hebben, duikt er weer iets op. Laatst werden we door iemand benaderd die rauwe melk wil gaan verkopen. Dat kan, maar daarvoor gelden weer allerlei regels. En als we onze producten willen verkopen via de Albert Heijn of Jumbo moeten ze zijn voorzien van een barcode. Hooijmans: Het is niet zo simpel dat je je melk in een ton gooit en wegbrengt en dat is het dan. Je bent soms de halve dag bezig met administratie. GEEN SUIKERS, GEEN KLEURSTOF- FEN Ondanks alle moeite, zijn de melkveehouders bijzonder enthousiast en trots op hun pure zuivelproducten. Het is een leuke gedachte om te produceren voor je eigen regio. Daarnaast willen we de kringloop zo sluitend mogelijk maken. En onze zuivelproducten zijn echt lekkerder. De smaak is milder, romiger. Daarmee kunnen we ons onderscheiden. Alles wat van de koe komt, laten we erin zitten, ook het vet. We voegen niets toe. Geen suikers, geen kleurstoffen. Consumenten vinden dat tegenwoordig erg belangrijk. Natuurlijk gaat het allemaal niet vanzelf. Maar het heeft aardappelteler Henk Scheele uit de Hoekse Waard ook jaren gekost om zijn boerenchips in de markt te zetten. Nu wordt zijn duurzame chips geserveerd aan boord van vliegtuigen van de KLM. WWW.DELFLANDSHOF. NL 13