Schoolexamen 2017 VMBO BB 100 min BEGROTEN V2 Naam:. Klas: Je mag tijdens dit schoolexamen geen woordenboek gebruiken. Dit examen bestaat uit 3 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 20 punten te behalen. Het cijfer wordt berekend volgens de formule (aantal punten / 20) x 9 + 1 Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden.
Dit schoolexamen gaat over het examenfeest op het Alfa College Lees de informatie in het kader goed door Het examenfeest op het Alfa College te Groningen wordt dit jaar groots aangepakt. De school bestaat 25 jaar en om dit te vieren is er extra budget voor het examenfeest. Het examenfeest vindt na de diploma-uitreiking op 6 juli plaats. Voor de diploma-uitreiking worden de ouders en stagebegeleiders uitgenodigd. Zij worden ontvangen met thee of koffie met broodjes. Zij kunnen aansluitend deelnemen aan een driegangenmenu en vervolgens vindt het examenfeest voor de leerlingen plaats. De ouders mogen introducés meenemen, die daarvoor een kleine bijdragemoeten betalen. Voor de introducés kunnen de ouders een offerte aanvragen. Voor het examenfeest wordt een band uitgenodigd (bestaande uit vijf personen). Voor het feest moet het een en ander worden geregeld, zoals een grote tent, een podium, een toiletgebouw, een bar en glazen. Jij bent een leerling op deze school en je gaat helpen met een aantal voorbereidingen voor de diploma-uitreiking en het examenfeest, zoals: een kostprijsberekening voor het feest maken; de grondstoffenprijs van twee soorten broodjes berekenen; een offerte voor het feest maken De gegevens van de school zijn: Alfa College Directeur: dhr. Lenferink Dierenriemstraat 100 9742 XT Groningen tel. nummer: 050-9043346 e-mail: lenferink@alfacollege.nl 2
6 p 1 Kostprijsberekening In deze opdracht maak je een kostprijsberekening voor een aantal artikelen voor het feest, zoals een tent, een podium en verlichting. Deze artikelen huur je bij een bedrijf. Voor deze artikelen heb je een budget van 6.000,-. Ga als volgt te werk: Bekijk de uitwerkbijlage kostprijsberekening op de volgende bladzijde goed. Op deze uitwerkbijlage staan de artikelen die besteld moeten worden. Zoek de artikelen die je nodig hebt op. Vul bij elk artikel het aantal in en klik op bestel. Als je alles besteld hebt, klik je op de winkelwagen. Nu verschijnt er een overzicht van bestelde artikelen met een totaalbedrag. Vul het beschikbaar budget op de juiste plaats in. Beantwoord de vragen op de uitwerkbijlage. Klik op het pijltje achter bestelling afronden. Vul je naam en klas in. Vul de klantgegevens in. Dit zijn de gegevens van het Alfa College. De directeur is de contactpersoon. Controleer het geheel. Print je bestand uit 3
uitwerkbijlage kostprijsberekening Voor het feest ga je het volgende bestellen. artikelnummer artikelnaam aantal 7036 luxe partytent 10x40 1 7037 vloer voor partytent 10x40 1 4044 podium 120x60 en 60 cm hoog 64 4047 podiumrok per meter (blauw) 12 4049 podiumtrap 1 4052 koelkast glazen deur 300 liter 4 4025 biertap met ombouw 2 1039 huisbar 180 cm blank gelakt 8 4061 spoelbak + borstel 4 1029 praattafel/statafel 110 cm hoog wit 20 4010 prikkabel 50 meter gekleurd 5 4018 verlengsnoer 25 meter (haspel) 1 4019 verlengsnoer 50 meter (haspel) 2 2012 bierglas 800 2068 limonadeglas 800 2141 wijnglas 27 cl 500 2168 dienblad antislip rond 20 Heb je voldoende budget?... Hoeveel geld kom je tekort of heb je over?... 4
8 p 2 Kostprijs broodjes Op de afdeling Horeca worden zoete broodjes gemaakt om bij de koffie te serveren. Om de kostprijs van deze broodjes te kunnen berekenen heb je een exelbestand nodig. Dit kun je vinden op de site. Open het bestand kostprijs broodjes bbl.xls. Voordat je aan de opdracht begint lees je onderstaand recept goed door. 24 vruchtenstrikken grondstoffen 500 gram patentbloem 50 gram gist 10 gram zout 40 gram kleinbroodverbeteraar 50 gram heelei 200 gram korstmargarine 250 gram instant roompoeder 300 gram verse vruchten Vul op het Excel-werkblad het aantal grammen in dat je nodig hebt voor 24 vruchtenstrikken. Bereken de prijzen van de grondstoffen voor 36 vruchtenstrikken. De opslag voor de verpakking is 15%. Bereken de grondstoffenprijs van één vruchtenstrik. In alle geelgekleurde cellen moeten formules komen. Dit bestand moet je 2 keer uitprinten: 1 keer zonder formules en 1 keer met formules. Anders kan er niet nagekeken worden of je formules hebt gebruikt! 5
6 p 3 Offerte Vanochtend is op de administratie van het Alfa College dit mailtje van een groep ouders binnengekomen. In deze opdracht moet jij de offerte voor de ouders van klas 4G maken. Het Alfa College heeft een standaardformulier voor de offerte voor groepen. Dit formulier vind je op de volgende bladzijde Geachte heer/mevrouw, Graag komen wij op 6 juli als ouders van klas 4G met een groepje introducés naar het examenfeest. Het gaat om één groep van 10 introducés. Wij willen graag een offerte ontvangen voor het examenfeest We komen om 15.00 uur. De introducés willen allemaal gebruikmaken van twee kopjes thee met allebei een vruchtenstrik en het driegangenmenu: 3 mensen willen soep vooraf, 4 mensen een voorgerecht en 3 mensen géén voorgerecht. Kunt u ons een offerte sturen? Met vriendelijke groeten, Mw. M. de Groot Namens de ouders Klas 4G Hoofdstraat 131 6523 BW Beerda Telefoon 0213-445632 Mdegroot@depantarijn.nl Vul het offerteformulier op de volgende bladzijde in. Extra gegevens: - Neem de dag van vandaag als datum voor de offerte. - De toegang tot het examenfeest kost 6,- voor een introducé - Een kopje koffie of thee kost 1 50 - Een driegangendiner met voorgerecht kost 20,- en 17,50 zonder voorgerecht. - Maak gebruik van de gegevens van vorige opdrachten waar dat nodig is. 6
Offerte voor het examenfeest op het Alfa College Datum opmaak offerte: / / (dd-mm-jjjj) Offerte voor: Contactpersoon: Adres: Postcode: Plaats: Telefoonnummer Datum bezoek: / / (dd-mm-jjjj) tel. nummer: 050-9043346 e-mail: lenferink@alfacollege.nl onderdeel aantal prijs per eenheid prijs Examenfeest Alfa College (toegang) Ontvangst (kruis het gewenste tijdstip aan) 15.00 uur - 15.15 uur 16.00 uur - 16.15 uur Koffie Thee Broodjes (kruis het juiste broodje aan) Vruchtenstrik Deens Luxebroodje Chocoladebroodje Driegangenmenu Soep, hoofdgerecht, nagerecht Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht Hoofdgerecht, nagerecht Totaal: 7