Inhoud Werkboek 1 1 Rekenen met getallen wi-2-01 2 Breuken en procenten wi-2-03 3 Machtsverheffen wi-2-07 4 Omtrek, oppervlakte en inhoud van eenvoudige figuren wi-2-10 5 Grootheden en eenheden na-2-01 6 Fysische eigenschappen na-2-02 7 Stofeigenschappen na-2-03 8 Inleiding in de voedingsmiddelenindustrie vo-23-01 9 Stofsoorten pt-23-03 10 Inleiding kwaliteit, arbo en milieu vmk-23-01vo 11 Persoonlijke beschermingsmiddelen vmk-23-02 12 Veilig werken met gassen vmk-23-06po 13 Adembescherming vmk-23-07po 14 Veilig werken met gereedschappen vmk-23-08vo
Inhoud Werkboek 2 1 Lijnen, hoeken en driehoeken wi-2-05 2 Rekenen met symbolen wi-2-06 3 Temperatuur en warmte na-2-05 4 Soorten mengsels na-2-06 5 Krachten en gewicht na-2-07 6 Warmteconstanten na-2-19 7 Uitzetting na-2-20 8 Warmteoverdracht na-2-22 9 Productkennis, warenwet vo-23-02 10 Afvullen en verpakken voedingsmiddelen vo-23-03 11 Etikettering vo-23-05 12 Eenheidsbewerkingen pt-23-01 13 Schema's en schemalezen pt-23-02 14 Inleiding procesbeheersing pb-23-01 15 Instrumentatieschema's pb-23-02
Inhoud Werkboek 3 1 Rekenen met machten van tien wi-2-08 2 Worteltrekken wi-2-09 3 Volume, massa en dichtheid na-2-04 4 Druk algemeen en eenheden na-2-13 5 Luchtdruk en gasdruk na-2-14 6 Microbiologie en hygiëne vo-23-04 7 Voedselveiligheid en HACCP vo-23-06 8 Verhitten, koelen en invriezen vo-2-07 9 Rendement pt-2-44 10 Weergave van procesgegevens pb-23-03 11 Temperatuurmetingen pb-23-06 12 Overbrengen van procesgegevens pb-2-10 13 Oplossen van processtoringen pb-2-15 14 Inleiding logistiek log-23-01
Inhoud Werkboek 4 1 Tabellen en grafieken wi-2-02 2 Vergelijkingen en formules wi-2-04 3 Gegevens verzamelen wi-2-14 4 Gegevens weergeven wi-2-15 5 Lineaire functies wi-2-16 6 Atoom, spanning en stroom na-2-10 7 Weerstand & wet van Ohm na-2-11 8 Vloeistofdrukken na-2-17 9 Vloeistofkrachten na-2-18 10 Vochtigheid en verzadigingsdruk na-2-21 11 Kwaliteitsmetingen pb-23-04vo 12 Monstername pb-23-05vo 13 Kwaliteitszorg vmk-23-19vo
Inhoud Werkboek 5 1 Omtrek, oppervlakte en inhoud van bijzondere figuren wi-2-13 2 Reiniging en desinfectie vo-2-08 3 Conserveren van levensmiddelen vo-2-09 4 Omzettingen vo-2-10 5 Producttechnologieën vo-2-11 6 Automatisch regelen pb-2-12 7 Regelkleppen pb-2-13 8 Veilig werken met elektriciteit vmk-23-13 9 Gereedschappen wtb-23-01 10 Storingen en onderhoud wtb-2-24 11 Voorbereiden en veilig stellen wtb-2-25 12 Schoonmaak, inspectie en smering wtb-2-26 13 Autonoom en gepland onderhoud wtb-2-27 Totaal 69 theoriebronnen
Theoriebronnen Operator Voeding Niveau 2 - Leerjaar 2 Inhoud Themaboek 1 1 Serieschakelingen na-2-24 2 Parallelschakelingen na-2-25 3 Opslaan: algemeen en apparatuur pt-23-04 4 Opslagvoorwaarden en hoeveelheden pt-23-05vo 5 Transport van vaste stoffen pt-23-06 6 Leidingtransport pt-23-07 7 Transport van vloeistoffen pt-23-08 8 Transport van gassen pt-23-09 9 Drukmetingen pb-2-07 10 Volumestroommetingen pb-2-08 11 Massastroommetingen pb-2-09 12 Niveaumetingen pb-2-11 13 Regelaars pb-2-14 14 Pneumatiek wtb-2-17 15 WLP-02 Leanintroductie t/m 4.3
Theoriebronnen Operator Voeding Niveau 2 - Leerjaar 2 Inhoud Themaboek 2 1 Statistische begrippen wi-2-19 2 Statistische regelkaart wi-2-20 3 Product, planning en voorraad log-23-02 4 Productiviteit verbeteren log-2-03 5 Ombouwen en omstellen log-2-04 6 Afvullen pt-23-10 7 Verpakken pt-23-11 8 Inleiding mechanische scheidingstechnieken pt-2-12 9 Inleiding fysische scheidingstechnieken pt-2-13 10 Zeven pt-2-16 11 Filtreren theorie pt-2-17 12 Filtreren apparatuur pt-2-18 13 Statistical Process Control pb-2-24 14 Kwaliteitsbeheersing pb-2-25
Theoriebronnen Operator Voeding Niveau 2 - Leerjaar 2 Inhoud Themaboek 3 1 Centrifugeren pt-2-21 2 Mengen: theorie pt-2-22 3 Mengen: praktijk pt-2-23 4 Doseren pt-2-24 5 Drogen pt-2-26 6 Kristalliseren pt-2-27 7 Vormverkleinen pt-2-29 8 Extruderen pt-2-33 9 Homogeniseren pt-2-34 10 Inleiding besturingen pb-2-16 11 Uitvoerorganen pb-2-17 12 Signaalgevers pb-2-18 13 Besturingen pb-2-19 14 Riemen, kettingen en tandwielen wtb-2-04
Theoriebronnen Operator Voeding Niveau 2 - Leerjaar 2 Inhoud Themaboek 4 1 Warmtewisselen pt-2-14 2 Warmtewisselaars pt-2-15 3 Bezinken pt-2-19 4 Cycloneren pt-2-20 5 Verdampen en condenseren pt-2-25 6 Afvalwaterzuivering pt-2-41 7 Stoomproductie pt-2-42 8 Water en waterbehandeling pt-2-43 9 Afval en milieu vmk-23-09 10 Duurzaam produceren vmk-2-25 11 Milieuzorgsystemen vmk-2-26 12 Aandrijvingen wtb-2-03 13 Afdichtingen wtb-2-13 14 Persluchtbehandeling wtb-2-16 Totaal 57 theoriebronnen