- 2 - Juni 2014 37 e JAARGANG Nr. 3-58 -
-3- RIVIERENLAND JUNI 2014 37 e JAARGANG NR 3 Opgericht: 19 januari 1977. Deken: Do Cranen Den Dolvert 14 0413 29 25 58 5473 GP Dinther Voorzitter: Bert Pollaert Wilhelminasingel 46 0412 40 18 25 5351 CC Berghem E-mailadres: pollaert@caiway.nl Secretaris: vacant E-mailadres: zie voorzitter & penningmeester Penningmeester: Sjef Mordang Zwaardvis 20 073 549 48 15 5482 XV Schijndel E-mailadres: jmamordang@ziggo.nl Bestuurslid: Jo v. Giersbergen Lariestraat 21 073 547 47 95 5482 LH Schijndel Bestuurslid: Mari van Beek Jan Habrakenstraat 15 0413 29 28 49 5473 GV Heeswijk-Dinther Opgave rubriek Lief & Leed bij: het bestuur Op internet te bezoeken via onze website: www.gilde-rivierenland.nl INHOUD: Inhoud... 60 Voorwoord... 61 In memoriam... 62 Bierbrouwen Dryhopping... 62 Uitslag wijncompetitie april... 63 Bierbrouwen, Ondergisting bovengisting spontane gisting... 64 HKW 2014... 65 Aroma en Bouquet... 68 Opening seizoen... 70 Uitslag wijncompetitie mei... 73 Boerenjongens... 76 Tekoop... 76 Uit eten... 78 Geridderd... 79 Voorwoord... 61 Brouwerijen als paddenstoelen uit de grond... 81 Agenda... 82-4- Lidmaatschap: 40,00 per jaar, inschrijving eenmalig 7,00 Bankrekeningen: Rabobank 14.71.98.097 op naam van: Brabants Am. Wijn- en Bierm.gilde Rivierenland Let op: IBAN = NL13 RABO 0147 1980 97 Maandelijkse gildenavond in: t Spectrum 073 544 14 44 Steeg 9 te Schijndel Aanvang 20.00 uur, tenzij anders vermeld in de agenda Redactie: Jan van Langen 0413 22 94 82 Marylin Somers 0492 46 43 12 E-mailadres: redactiebawbg@home.nl Kopij: Marylin Somers Janus v.d. Bergstraat 18 0492 46 43 12 5469 NZ Boerdonk Verzending: Jan van Langen Dorpsstraat 21 0413 22 94 82 5472 PH Loosbroek -59- HKW excursie bij de wijnboer. -60-
VOORWOORD -5- Veel te vroeg hebben we - met familie, vrienden en vele Gilde leden - op 20 mei afscheid genomen van onze zeer gewaardeerd Gildelid Gerard Brancart. Vele mooie herinneringen, zeker als brouwmaatje, zullen wij bewaren. Wij wensen Riek, de kinderen en kleinkinderen heel veel sterkte. We zijn alweer eind juni, de wijnproefavond van mei was met een matige opkomst toch best gezellig en in verhouding heel veel wijnen op de proeftafel. De belangstelling zal zeker te maken hebben gehad met mensen die al op vakantie waren of in voorbereiding op het HKW. De groep HKW-ers heeft een goed onthaal gehad in Zeeland en kunnen terug kijken op een zeer geslaagd HKW. De wijngaard staat er goed bij en heeft mooi gebloeid maar vraagt weer veel onderhoud met vooral het in toom houden van div. uitlopers, het opbinden en toppen. En natuurlijk ook af en toe een keertje spuiten tegen meeldauw en schimmels, zeker met het broeierige weer met veel warmte en regen. -6- IN MEMORIAM Wij kregen het bericht van het overlijden op 14 Mei 2014 van Gerard Brancart Gerard was vele jaren een gewaardeerd lid van onze vereniging en was altijd aanwezig op onze Gilde avonden, bierbrouwsessies, HKW en WKH kampeerweken. Wij zullen hem erg missen met zijn humor en altijd leuke en grappige opmerkingen. Wij zullen hem blijven herinneren als de vrolijke bierbrouwer van vele lekkere biertjes We wensen Riek met haar familie veel sterkte bij dit grote verlies. Voor de brouwers onder ons, De Bernardus die 31 okt a.s. op de proeftafel komt moet nu wel gebrouwen worden om straks mooi uitgerijpt te kunnen proeven. Ik zie U graag op 27 juni op de Gildeavond met op de proeftafel Palm sauvin en likeur L1. Voor diegene die nog op vakantie gaan wens ik ze en hele fijne vakantie toe, en ook de thuisblijvers veel goed weer. Dat we kunnen genieten van een koel biertje of een heerlijk glas wijn in de tuin, dan is er ook een vakantiegevoel. Bert Pollaert, -61- Bierbrouwen Dryhopping Het risico van infectie tot een minimum beperken bij het toepassen van dryhopping? Dryhopping is het toevoegen van hop(-bloemen, -extract) aan bier tijdens de lagering om een specifieke bittering te krijgen en een extra hoparoma aan het bier te geven. Allereerst moet men ervoor zorgen dat de hop goed verpakt blijft voor de dosering. Bij de dosering moet men ervoor zorgen dit zo schoon mogelijk gebeurt. Handen wassen, schone lepels gebruiken, etc. Is men niet zeker dat de hop schoon is dan kan men de hop in een zeer kleine hoeveelheid water brengen en deze kort verwarmen bij ca. 80 C. Daarna snel de weer afgekoelde hop overbrengen in het vat, fles, etc. Door het koken verliest de hop echter wel een gedeelte van zijn aroma. De dosering ligt bij 0,5 gram per liter. Theo Sonnemans Roerstok 62-
-7- UITSLAG WIJNCOMPETITIE APRIL 2014 KLASSE: DROOG DATUM: 25-04-2014 NR NAAM DR / VR. FLES WIT SCORE 1 Claassen, Martien DRUIF 6 78,73 10 2 Johannesen, Joop DRUIF 7 77,09 9 3 Mordang, Sjef VRUCHT 3 75,55 8 4 Schuurmans, Mies VRUCHT 5 74,18 7 5 Pollaert, Bert VRUCHT 2 71,90 6 6 Giersbergen, Mieke v. DRUIF 1 71,40 5 7 Berg, Jo v/d DRUIF 4 69,00 4 8 Spierings, Gerard DRUIF 8 68,00 3 NR NAAM DR / VR. FLES ROSE SCORE 1 Schuurmans, Mies DRUIF 53 73,73 10 2 Giersbergen, Mieke v. DRUIF 52 72,45 9 3 Johannesen, Joop DRUIF 54 70,70 8 4 Pollaert, Bert DRUIF 51 69,40 7 5 Spierings, Gerard DRUIF 55 66,82 6 6 Claassen, Martien DRUIF 56 60,10 5 NR NAAM DR / VR. FLES ROOD SCORE 1 Giersbergen, Mieke v. DRUIF 110 80,09 10 2 Schuurmans, Mies DRUIF 105 76,64 9 3 Johannesen, Joop VRUCHT 101 74,27 8 4 Pollaert, Bert DRUIF 103 72,82 7 5 Heidkamp, Emmy DRUIF 107 69,09 6 6 Spierings, Gerard DRUIF 111 67,50 5 7 Claassen, Martien DRUIF 104 66,80 4 8 Beek, Mari v. DRUIF 109 66,70 3 9 Berg, Jo v/d VRUCHT 106 66,10 2 10 Lijssel, Piet v. VRUCHT 102 52,60 1 vervallen 108 xxxxxx Bierbrouwen (wikipedia) Ondergisting, bovengisting en spontane gisting. Afhankelijk van de temperatuur waarbij het gistingsproces plaatsvindt, spreekt men van ondergisting en bovengisting. Daarnaast is er ook nog de traditionele spontane gisting. -8- Ondergisting of lage gisting vindt plaats bij een temperatuur van 6 tot 8 of 12 graden. Het proces verloopt rustig zodat de gist de kans krijgt naar de bodem van de ketel te zakken. De volledige vergisting neemt enkele weken in beslag. Vroeger was het alleen in de winter of in koude delen van Europa mogelijk ondergistend bier te maken, maar met de ontwikkeling van betere koelmethoden in de 19e en 20e eeuw werd het mogelijk permanent ondergistend bier te brouwen. Het voordeel van ondergisting is dat de brouwer meer controle over het gistingsproces heeft. Tegenwoordig wordt vrijwel overal ter wereld op grote schaal ondergistend bier gebrouwen, hoofdzakelijk pils of soortgelijke, maar minder gehopte blonde lagers. De bakermat van dit type bier zijn Tsjechië enduitsland, waar ook nog andere, meer traditionele soorten ondergistend bier worden gebrouwen. Bovengisting of hoge gisting vindt plaats bij een temperatuur van 15 tot 20 graden. Dit proces verloopt veel minder gecontroleerd: de vergisting duurt hoogstens enkele dagen en de gist blijft op het brouwsel drijven. Vóór de ontwikkeling van de ondergisting was bovengisting het gebruikelijke proces. Met name in België en in Engeland is het dit altijd gebleven, al worden tegenwoordig ook in deze landen veel ondergistende pilseners of lagers gedronken. Spontane gisting gebeurt niet met brouwersgist, maar met in de lucht aanwezige wilde gisten, waaraan het wort een etmaal in open kuipen wordt blootgesteld, en met de micro-organismen in de eiken tonnen waarin het bier vervolgens wordt gerijpt. Vroeger kwam deze manier van gisten algemeen voor, maar tegenwoordig wordt deze alleen nog toegepast door de lambiekbrouwerijen in en rond Brussel. Het is moeilijker bier te laten gisten met een spontane vergisting omdat men het proces niet in de hand heeft. De Duitse Gose uit Goslar was tot in de 19e eeuw nog een spontaan gistend bier, maar wordt thans met eigen gist gebrouwen. -63- -64-
-9- -10- HKW 2014 Zaterdag 24 mei gingen we naar het HKW te Zeeland. We waren nu te gast bij het gilde Luctor et Fermerto uit Zuid Beverland. De camping was heel mooi. Camping Scheldeoord te Baarland, een luxe camping met een binnen- en buitenzwembad en prachtig toiletgebouw. Een winkel en voor kinderen een prachtige speelweide met springkussen. We voelden ons hier al snel goed op ons gemak, ook het verblijf voor de avonden was prima. Zaterdagmiddag al een klein tochtje in de omgeving gefietst en Bonefatiusbier in een kerk gekocht, natuurlijk een Bonefatiuskerk. Zondag zijn we gaan fietsen naar Middelburg, 70 km maar liefst. Een mooie fietstocht en Middelburg is ook erg mooi. Voor de maandag stond een dag ter vrije besteding. We zijn naar Goes gefietst. Het was niet zo heel erg ver en de natuur is er prachtig. Je kunt langs de Westerschelde fietsen over de dijk en kijken naar de scheepvaart. Ook heel veel boomgaarden met appels en peren en veel zwarte bessen zijn we voorbij gefietst. Dinsdag stond er een fietstocht naar het fruitteeltmuseum te Kapelle en naar Kwaddedamme naar de Berkenhof, een grote vlindertuin. Het regende pijpenstelen en zijn dan ook allemaal flink nat geworden. Maar dat mag de pret niet drukken. Toen we vertrokken was het eb en bij de terugtocht vloed. Daarom zeiden we: wat heeft het toch veel geregend, haha. Op de camping vlug een warme douche en droge kleren en de pijn was weer geleden. Woensdag een bezoek aan Yerseke met de auto. Naar het Oosterschelde Museum waar we uitleg kregen over de mossel en oesterteelt. Daarna naar de Oesterij met een Oesterproeverij en een glaasje wijn en natuurlijk de oesterputten bekeken. Om 20.00 uur was de opening van het HKW door de voorzitter van het FAWG, de vlag werd gehesen onder het zingen van het HKW lied. Dan koffie met een Zeeuwse bolus. Daarna een gezellige avond met het shantykoor uit Veere. Donderdag een jeu de boules dag. Hier deden er veel aan mee en werd dus een gezellige middag met als finale een onderonsje van Rivierenland: Jo v.d. Berg en Mieke van Giersbergen moesten tegen elkaar strijden. Het was erg spannend. Mieke won en werd s avonds gehuldigd. Ze kreeg een grote glazen bokaal met uien. Wat gaat de week toch snel het is al weer vrijdag en vandaag fietsten we naar Goes. Daar kregen we een rondleiding met een gids. Dan naar het spoor, waar het evenement Sporen naar het verleden op het terrein van de stoomtrein was. Hier hebben we rondgekeken en dan gaan we allemaal met de stoomtrein, ook de fietsen, en terug naar de camping. Voor de zaterdag was er een bezoek aan Wijnmaker Simon van Keulen. Hier hebben wij niet aan meegedaan maar het was -65- De oudste wijngaard in het Land van Maas en Waal ÊWx ^Äx Çx [xxüä }~{x wê Aspert 1 6631 KS Horssen www.kleineheerlijkheid.nl Een gezellig uitstapje voor groepen. (op afspraak vanaf 20 pers.) -66-
-11- wel interessant. s Avonds was al weer de sluiting van het HKW. De vlag werd gestreken terwijl we het HKWlied zongen. Waar we volgend jaar naar toe gaan is nog niet bekend maar er wordt aan gewerkt. Na de sluiting nog een heerlijke BBQ en daarna nog lekker nakletsen over de afgelopen dagen. Het was een geweldig goed verzorgd HKW. Ook het weer viel niet tegen. We hebben genoten van de Zeeuwse gastvrijheid, de prachtige natuur en de mooie camping. Namens Rivierenland, Lia en Albert van Kaathoven ********************** HKW excursie: De oesterputten in Yerseke -67- Aroma en bouquet -12- Veel wijnen smaken uitstekend, maar vertonen een gebrek aan aroma en/of bouquet. Vooral bij wedstrijden valt dat op want dan staan soortgelijke wijnen naast elkaar en als er dan ééntje is die wel iets in dat opzicht te bieden heeft is dat een verademing voor de keurmeester. Het is wellicht het beste om reeds bij het samenstellen van de most ingrediënten op te nemen waarvan bekend is dat ze een goed aroma geven. Het bouquet is iets dat pas komt na een voldoende rijpingstijd, als de alcohol en bepaalde zuren vluchtige esters hebben gevormd. Ingrediënten Bloemen, fruit, kruiden en honing kunnen voor aroma zorgen, elk apart of in combinatie. Waak echter voor overdrijving. Bloemen De vlierbloem, de roos, de muurbloem, de brem, de kamille en de moerasspirea hebben alle een mooie en vrij sterke geur. Vooral vlierbloemen overheersen al gauw, gebruik er niet meer van dan 0,25 1 afgeritst en losjes gestort per 10 liter wijn als toevoeging. Voor een vlierbloemenwijn gebruikt u het dubbele of meer. Van de andere bloemen kunt je meer gebruiken. Niet altijd heb je de beschikking over de gewenste bloemen en daarom is het handig ze te conserveren. Het handigste is om van elke gewenste soort een concentraat te maken door in een sterke witte wijn zoveel mogelijk bloemen te laten macereren tot de geur in de wijn is opgelost. Daarna worden de bloemen verwijderd en wordt de wijn gefiltreerd en bewaard tot hij nodig is. Door het concentraat bij b.v. een liter van de wijn te druppelen en te ruiken kun je er achter komen hoeveel er nodig is om de gewenste geursterkte te bereiken. In het blad Fermentati On suggereert dhr. Palfrey de bloemen in blokjes ijs in te vriezen, maar daar heb ik geen ervaring mee. Ik weet wel dat men dit met hop heeft gedaan en met goed resultaat. Bloemen kunnen ook worden gedroogd. Een deel van de geur gaat dan verloren, maar als het drogen goed gebeurt met niet te hoge temperatuur en niet in de zon kan het verlies worden beperkt. Fruit Van de vruchten met een goed en krachtig aroma noem ik: de framboos (rood en goudkleurig), de abrikoos, de perzik, de kweepeer. de Williams peer, de Reine Claudepruim en de aardbei. -68-
-13- Ter verbetering van het aroma voeg je een (kleine) hoeveelheid van deze vruchten toe aan een te maken wijn. Vers fruit is te verkiezen boven gedroogd fruit of fruit in blik. Kruiden Vanillepeultjes geven de wijn een geur die doet denken aan rijping op eikenhout. Licht geroosterde eikenkrullen doen dat ook. Wie vanillepeultjes te duur vindt kan ook vanillesuiker gebruiken. Kruidnagelen versterken een bestaande geur, maar wees zuinig met dit kruid want één kruidnagel in 60 liter wijn is al te proeven. Bierbrouwers gebruiken korianderzaden in witbier. In wijn kun je deze zaden ook gebruiken om een soort citrusgeur te krijgen. In appelwijn kun je bij het bottelen een takje Lieve vrouwebedstro toevoegen. Dat is een aardig gezicht en ook de geur van de wijn verandert in gunstige zin. Maitrank noemt men dit in Luxemburg. Gebruik geen essences zoals likeurbereiders die toepassen want die zijn veel te sterk en onnatuurlijk. De wijn gaat dan lijken op een goedkope parfum. Van sterk geurende honing, zoals heidehoning, is één theelepel per liter ruim voldoende voor het verkrijgen van voldoende geur. Van andere soorten kun je iets meer nemen. Meer geur door de methode van werken Soms is pulpgisting nodig om kleur en geur te extraheren uit het fruit. Gisting hij een lage temperatuur is gunstig voor het behoud van de geur. Door een hoge temperatuur verloopt de gisting stormachtig en veel van het aroma verlaat de most samen met de stroom koolzuurgasbelletjes en gaat zo verloren. OPENING SEIZOEN BESTE GILDELEDEN -14- OP VRIJDAG 5 SEPTEMBER IS ONZE JAARLJKSE DAG OPENING SEIZOENˮ De dag ziet er als volgt uit: 16.00 uur ontvangst met koffie. Om 16.15 uur start Jeu de Boule toernooi; 1 e en 2 e ronde. Om 18.30 uur aan tafel voor een heerlijke warme maaltijd. Om 20.15 uur eventueel de finale ronde van het Jeu de Boule toernooi. De kosten voor deze dag zijn, evenals vorig jaar, 20,00 per persoon. Aanmelden vóór 9 augustus, op die datum moet ook de betaling binnen zijn. Betaling en aanmelding kan bij de leden van de activiteitencommissie of per bank, rekeningnummer RABO 147198097 o.v.v. Buffet. (IBAN: NL13 RABO 0147 1980 97) ********************************* Bouquet Na enige jaren ontwikkelt zich een wijnachtig bouquet, soms niet helaas. We kunnen dit bevorderen door aan elke wijn een beetje rozijnen of druivenconcentraat of druiven toe te voegen. Ook het gebruiken van barnsteenzuur werkt positief op de vorming van het bouquet. Langzamerhand wordt aroma verdrongen of omgevormd tot bouquet, waardoor het moeilijker wordt de vruchten te herkennen waarvan de wijn is gemaakt, maar dat is niet erg, want we maken wijn en geen vruchtenlimonade. Bron: Jan van Schaik, -69- HKW bij Luctor et Fermento (verzamelen voor fietstocht) -70-
-15- -16- -71- --72-
-17- UITSLAG WIJNCOMPETITIE MEI 2014-18- KLASSE: MEDIUM DATUM: 23-5-2014 NR. NAAM FLES WIT SOORT SCORE 1 Claassen, Martien 6 77,83 DRUIF 10 2 Beek, Mari v. 1 76,50 VRUCHT 9 3 Langen, Jan v. 3 76,40 VRUCHT 8 4 Pollaert, Bert 5 76,00 DRUIF 7 5 Kaathoven, Albert v. 7 74,70 DRUIF 6 6 Johannesen, Joop 4 74,08 DRUIF 5 7 Giersbergen, Mieke v. 8 73,75 DRUIF 4 8 Mordang, Sjef 2 70,92 VRUCHT 3 NR. NAAM FLES ROSE SOORT SCORE 1 Giersbergen, Mieke v. 55 75,60 DRUIF 10 2 Claassen, Martien 52 72,00 DRUIF 9 3 Beek, Mari v. 55 68,92 DRUIF 8 e.e. Langen, Jan v. 51 68,92 VRUCHT 8 4 Johannesen, Joop 54 67,80 DRUIF 7 5 Kaathoven, Albert v. 53 64,33 DRUIF 6 NR. NAAM FLES ROOD SOORT SCORE 1 Johannesen, Joop 106 77,50 DRUIF 10 2 Pollaert, Bert 104 76,30 DRUIF 9 3 Langen, Jan v. 107 76,00 DRUIF 8 4 Giersbergen, Mieke v. 103 73,00 DRUIF 7 5 Hoefnagel, Henk 102 71,80 VRUCHT 6 6 Claassen, Martien 105 68,67 DRUIF 5 7 Lijssel, Piet v. 101 63,33 VRUCHT 4-73- -74-
-19- BOERENJONGENS -20- Benodigdheden: 500 gram pitloze rozijnen 200 gram amandelen kwart stukje pijpkaneel bruine kandij tot maximaal 250 gram paar snippers citroenschil (alleen geel) 1 kruidnagel 1 liter wodka 40% of gelijkwaardig. Werkwijze: Laat de amandelen schrikken in kokend water, zodat het vlies gemakkelijk verwijderd kan worden. Amandelen in kleine stukjes snijden. Alle ingrediënten in een pot. Ongeveer een maand laten trekken onder regelmatig schudden. Jan Toirkens TE KOOP AANGEBODEN Van gistingfles tot gistingsvaten, van pipet tot erlenmeyer, van boeken tot tijdschriften Alles moet weg v.w. beeindiging wijnmaken. Ook elk deel afzonderlijk. Geert van den Broek, tel. 073 551 22 59-75- -76-
-21- Bierbrouwerij Sint Servattumus Ericastraat 11 b 5482 WR Schijndel Officieel verdeler van Brouwland. Voor leden geldt een korting van 10% op Brouwlandprijzen. Speciale prijzen voor mouten. Mouten en hop en gist is altijd op voorraad. Voor alle andere artikelen geldt : vóór maandag besteld vrijdag of zaterdagochtend ophalen. Kijk op: www.sintservattumus.nl voor het bestelformulier -77- UIT ETEN -22- Wie wel eens een restaurant bezoekt kan termen horen waarvan men denkt.wat bedoelen ze nou? Test uw kennis. Links staat een woord en rechts wat het betekend. U kunt eventueel het rechtergedeelte afdekken (met een stukje papier) om de kennis te testen. Daar gaan we dan: Aperitief eetlustopwekkend drankje voor de maaltijd Chambreren op kamertemperatuur brengen Decanteren het overschenken van oude wijn in een karaf Digestief spijsverteringbevorderend drankje na de maaltijd Flamberen aansteken, door middel van drank Boston Shaker type cocktailshaker bestaande uit een mengglas met een metalen beker Frapperen koelen m.b.v. ijsblokjes Jigger barmaatje/maatbekertje (bij het bereiden v. cocktails) Old-fashioned glass een whisky beker Roemer een Duits wijnglas Schwenker een cognac glas Shake dat is: schudden Stir dat is: roeren Strainer een zeef À la carte gerechten van de kaart bestellen Débarrasseren afruimen van de tafel Fileren dat is vis van de graat ontdoen Légumière groentebak Louche de soepopscheplepel/grote - Mastiek maken grove werkzaamheden verrichten Mise en place voorbereidende werkzaamheden verrichten Nappe het tafellaken Napperon het dekservet Placeren de gasten naar de tafel begeleiden Rechaud een warmhoudplaat Side plate een toastbordje Terrine grote kom waaruit de soep geserveerd wordt Trancheren dit is het snijden van vlees, gevogelte of wild Vaste menage het peper en zoutstel (op tafel) En was het een makkie? -78-
-23- -24- GERIDDERD Op de gildeavond van eind april kwam Corrie een keer anders gekleed dan anders binnen: met een lintje! Corrie, van harte gefeliciteerd Wij willen u de foto niet onthouden die Jo van Heertum van Corrie heeft gemaakt. Is het geen plaatje? ADVERTENTIE 8 HKW 2014: Jeu de boulle toernooi met Mieke als winnaar. -79- -80-
-25- VOOR U GELEZEN OP INTERNET Als paddenstoelen uit de grond Het viel op dat er de laatste tijd in diverse krantjes/weekbladen melding werd gemaakt van het feit dat er een nieuwe plaatselijke brouwerij actief was geworden. Soms al jaren ondergrond, maar nu bekend voor de buitenwereld. Na wat speurwerk kom ik, de volgende brouwerijen tegen die in 2014 in Noord- Brabant zijn gestart: Brouwerij Vrije Heerlijckheid Gemert *; site: www.gimmers.nl (exclusief in Gemert zijn 3 soorten bier verkrijgbaar bij 1 restaurant-café, maar ze hebben ook een webshop) Stadsbrouwerij De Vleeghel in Veghel (tijdens het Slokdarmfestival, o pardon, tegenwoordig heet dat: Fabriek Magnifique op 11, 12 en 13 juli is het bier te proeven) Brouwerij Laarbeek *; site: www.brouwerijlaarbeek (voor zo ver bekend 1 soort bier, maar er is een nieuwe in de maak. Bij diverse cafés en eetgelegenheden is het te koop. Online wordt het aangeboden via website: www.hetbiermoment.nl) Brouwerij Torens, Tilburg*; site: www.torenstilburg.nl (zo te zien, momenteel 1 bier voorradig een dubbel en deze is bij diverse horecagelegenheden en 1 kaaswinkel te koop. Kijk daarvoor op de website) Brasserie Bours in Eindhoven*; site: www.brasseriebours.nl (heeft al 2 bieren op de site staan. Verder wordt geadviseerd om regelmatig op de agenda te koekeloeren) Brouwerij Frontaal in Breda*; www.brouwerijfrontaal.nl (deze site is nog niet actief, maar wel gereserveerd. Maar kijk eens op: http://biernetwerk.nl/recensie-tankard-brouwerij-frontaal/, daar vind je een beoordeling) * = brouwerijhuurder U ziet het ze zijn mooi over de provincie verspreid. Informatie gevonden op: www.cambrinus.nl en op de sites van bovenvermelde brouwerijen. AGENDA Alle activiteiten in Schijndel beginnen om 20.00 uur, tenzij anders is aangegeven. In december is er geen bijeenkomst. vrijdag 27 juni Gildenavond bier (Palm Sauvin) en likeur L1 vrijdag 5 september Opening seizoen; zie blz. 70 van dit boekje. vrijdag 26 september Gildenavond droge wijnen zondag 5 oktober Boerenbondsmuseum in Gemert (open dag) vrijdag 31 oktober Gildenavond bier en likeur L3 vrijdag 7 november Vergadering alle commissies met bestuur vrijdag 28 november Gildenavond medium wijnen. Inleveren mousserende wijnen voor de Sjampagne-cup Diverse mededelingen: zondag 29 juni Steekgala bij de Kleine Heerlijkheid in Horssen zondag 14 september Restyle & Recycle Fair bij de Kleine Heerlijkheid zondag 14 september Bierfestival Biereloth. Amateur brouwerijen uit alle windstreken presenteren hier hun speciaalbieren. Entree: gratis. Locatie: Rozemarijnstraat te Boxtel. zaterdag 20 september OBBK (Open Bergsche Bierbrouwkampioenschap) 2014; info op http://www.bergsbierfestival.nl za/zo 20 en 21 sep. Open Dag Nederlandse wijngaarden -26- KOPIJ VOOR HET VOLGENDE BOEKJE DIENT UITERLIJK DONDERDAG 21 AUGUSTUS BIJ DE REDACTIE TE ZIJN -81- -82-
- 27 - - -+ - + + + HKW 2014 in Baarland provincie Zeeland : - 83 - -