Overzicht prijzen Carpe Diem 2015 Prijzen drankuitkoop: 1 uur drankuitkoop 9,75 1½ uur drankuitkoop 14,50 2 uur drankuitkoop 18,50 2½ uur drankuitkoop 21,00 3 uur drankuitkoop 23,50 3½ uur drankuitkoop 25,75 4 uur drankuitkoop 27,75 4½ uur drankuitkoop 29,75 Kinderen van 0 tot 4 jaar gratis, van 4 tot 12 ½ prijs, v.a. 12 jaar als volwassenen Incl. zoutjes en hapjes (1½-2 hapjes per uur) Meerprijs op arr. buitenlands (per drankje) 2,75 Meerprijs op arr. Kir Royal (buiten arr, 6,50) 5,50 Meerprijs op arr. gesorteerd gebak (per persoon) 2,50 Meerprijs op arr. Abraham / Sarahtaart (per persoon) 2,50 Meerprijs luxere hapjes (luxe bitterballen, mini-gehaktbal in pindasaus, butterfly garnalen, mini-quiche) 3,00 Luxere hapjes, bv. voor walking diner tijdens borrel Luxe toast (per stuk) 1,75 (o.a. zalm, paling, brie met walnoot, patemousse etc. Warme IJsbergsla soep (als amuse) 1,75 Amuse lepel met Ardennerham en Galia meloen 1,75 Amuse glaasje Hollandse garnaal, met sla en cocktailsaus 2,75 Spies van olijf, mozzarella en zongedroogde tomaat, gemarineerd met pesto 1,75 Rouleaux van rosbief en rode pesto en rucola 1,75 Vitello Tonato op amuselepel 1,75 Etagère van paprika (3 soorten) met joppiesaus en komkommer met huisgemaakte eiersalade 2,00 p.p. Diversen: Huis DJ (per avond) 325,00 Zanger v.a. (per avond) 400,00 Klein orkest v.a. (per avond) 500,00 Band v.a. (per avond) 1.000,00
Salades per schaal; keuze uit: * Huzarensalade 2,5 kg zonder vleeswaren gedecoreerd 50,00 * Kartoffelsalade 2,5 kg zonder vleeswaren gedecoreerd 50,00 * Vleessalade 2,5 kg gedecoreerd met vleeswaren 50,00 * Zalmsalade 2,5 kg gedecoreerd met o.a. zalmsnippers 60,00 * Geserveerd met stokbrood (3 grote stokbroden per salade) * Voldoende voor 10 personen * Niet maaltijdvervangend Saté Buffet (Speciale feestavond prijs) 7,50 p.p. v.a. 40 personen te bestellen * Diverse broodsoorten (o.a. kloosterbrood en stokbrood) * Boter, kruidenboter, aioli en olijventapenade * Huisgemaakte kipsaté (2 stokjes p.p.) (150 gram) * Kroepoek * Niet maaltijdvervangend Saté Buffet (borrel) 9,75 p.p. v.a. 40 personen te bestellen * Diverse broodsoorten (o.a. kloosterbrood en stokbrood) * Boter, kruidenboter, aioli en olijventapenade * Huisgemaakte kipsaté (3 stokjes p.p.) (225 gram) * Kroepoek * Niet maaltijdvervangend Saté Buffet Extra 15,50 p.p. v.a. 40 personen te bestellen * Diverse broodsoorten (o.a. kloosterbrood en stokbrood) * Boter, kruidenboter, aioli en olijventapenade * Zalmsalade met zalmsnippers gedecoreerd * Huzarensalade met vleeswaren gedecoreerd * Huisgemaakte kipsaté (3 stokjes p.p.) (225 gram) * Kroepoek
Buffet Carpe Diem 29,50 p.p. v.a. 40 personen te bestellen - Diverse broodsoorten (o.a. kloosterbrood en stokbrood) - Boter, kruidenboter, aioli en olijventapenade, tomatentapenade - Carpaccio salade (met zongedroogde tomaat, Parmesaanse kaas, pittenmix en pestodressing) - Vegetarische Pasta salade (met zongedroogde tomaten, olijven en vegetarische schnitzel) - Gerookte zalm salade (gerookte zalm, rode ui en kappertjes) - Huisgemaakte kipsaté (2 stokjes p.p.) (150 gram) - Zalmfilet met broodkorst & mosterdsaus op een bedje van fettuccine met roergebakken groenten - Nasi (gevuld met ei en varkensvlees) Indisch Buffet 29,50 p.p. v.a. 40 personen te bestellen - Nasi Goreng Indisch Gebakken rijst met vlees en groenten - Nasi Kuning Gekookte rijst met kunjit - Sayur Lodeh Mix van groenten gekookt in cocosmelk - Telor Kuning Hardgekookte eieren in een pittige kerriesaus - Kecapballetjes Gehaktballetjes (rund) in een ketjapsaus met atjar - Daging Malakka Gestoofd rundvlees in een pittige pindasaus - Babi Rica Stukjes varkensvlees in een sambal / gember saus - Ikan Smoor Djawa Makreelfilet in een pittige doch frisse ketjapsaus - Ayam Kerry Stukjes kipfilet in een milde kerriesaus met preien champignons - Spekkoek Indonesische laagjes cake (voor bij de koffie) Geserveerd met garnituren: Krupuk Udang, Atjar Tjampur, Sambal Badjak en Serundeng Dessert Buffet Carpe Diem 15,00 p.p. v.a. 40 personen te bestellen - Huisgemaakte chocolademousse (wit) - Huisgemaakte chocolademousse (bruin) - Aardbeien tiramisu
Lunchbuffetten bij Carpe Diem Buffet 1 ( 15,00 per persoon) Diverse broodsoorten: - boterhammen wit/bruin - Ambachtelijke kroket - Huisgemaakte tomatensoep - Vers fruit (banaan, sinaasappel, appel) Buffet 2 ( 13,75 per persoon) - Diverse broodsoorten: - boterhammen wit/bruin - Huisgemaakte tomatensoep - Vers fruit (banaan, sinaasappel, appel) Buffet 3 ( 12,75 per persoon) - Diverse broodsoorten: - boterhammen wit /bruin - Ambachtelijke kroket
High-Tea Budget (prijs 16,50 p.p.) Zoet en koud: - huisgemaakte scones met verse slagroom en jam - huisgemaakte appelmuffin - huisgemaakte brownie - heerlijke chocoladetruffel - huisgemaakte cheesecake - mini-broodjes met carpaccio van ossehaas, Parmesaanse kaas, pijnboompitten en pestodressing - wrap met gerookte zalm en roomkaas High-Tea Carpe Diem (prijs 19,95 p.p.) Zoet en koud: - huisgemaakte scones met verse slagroom en jam - huisgemaakte appelmuffin - huisgemaakte brownie - heerlijke chocoladetruffel - huisgemaakte cheesecake - mini-broodjes met carpaccio van ossehaas, Parmesaanse kaas, pijnboompitten en pestodressing - wrap met gerookte zalm en roomkaas Warme gerechten: - mini-soepje (huisgemaakte tomatensoep) - mini-quiche - mini-hamburger (verse huisgemaakte hamburger) - mogelijk v.a. 2 personen - minimaal 24 uur van tevoren reserveren - onbeperkt koffie / thee voor 1,5 uur (incl. koffie verkeerd etc.)
CATERING (ontbijt, lunch, high-tea, borrel, diner of feest) Luxe catering op etagère gepresenteerd, voor ONTBIJT of LUNCH Wandeling van klassiekers (5 broodjes) 8,50 - Mini broodje jonge kaas - Mini broodje rosbief - Mini wrap boerenham met roomkaas - Mini sandwich paté met cranberry compôte - Mini broodje met eilekkernij Wandeling van klassiekers (6 broodjes) 9,95 - Mini broodje jonge kaas - Mini broodje oude kaas - Mini broodje rosbief - Mini wrap boerenham met roomkaas - Mini sandwich paté met cranberry compôte - Mini broodje met eilekkernij Wandeling de luxe (5 broodjes) 10,75 - Mini broodje Raphaël (carpaccio van ossehaas) - Mini broodje Michelangelo (gerookte zalm) - Mini wrap met roomkaas, kipfilet en tomaat - Mini sandwich paté met cranberry compôte - Mini broodje met eilekkernij Wandeling de luxe (6 broodjes) 12,50 - Mini broodje Raphaël (carpaccio van ossehaas) - Mini broodje Michelangelo (gerookte zalm) - Mini broodje filet américain - Mini wrap met roomkaas, kipfilet en tomaat - Mini sandwich paté met cranberry compôte - Mini broodje met eilekkernij
High-Tea (v.a. 8 personen mogelijk) prijs 17,50 p.p. prijs zonder warme gerechten 14,00 p.p. Zoet en koud: - huisgemaakte scones met verse slagroom en jam - huisgemaakte appelmuffin - huisgemaakte brownie - heerlijke chocoladetruffel - huisgemaakte cheesecake - mini-broodjes met carpaccio van ossehaas, Parmesaanse kaas, pijnboompitten en pestodressing - wrap met gerookte zalm en roomkaas Warme gerechten: - mini-soepje (huisgemaakte tomatensoep) - mini-quiche Indien u wilt dat wij deze High-Tea leveren met theeservies, borden en bestek dan brengen wij hiervoor 2,50 p.p. extra in rekening. Luxe hapjes voor bij een receptie bij u op locatie: Luxere hapjes, bv. voor walking diner tijdens borrel Luxe toast (per stuk) 1,75 (o.a. zalm, paling, brie met walnoot, patemousse etc. Warme IJsbergsla soep (als amuse) 1,75 Amuse lepel met Ardennerham en Galia meloen 1,75 Amuse glaasje Hollandse garnaal, met sla en cocktailsaus 2,75 Spies van olijf, mozzarella en zongedroogde tomaat, gemarineerd met pesto 1,75 Rouleaux van rosbief en rode pesto en rucola 1,75 Vitello Tonato op amuselepel 1,75 Etagère van paprika (3 soorten) met joppiesaus en komkommer met huisgemaakte eiersalade 2,00 p.p. Warme maaltijden in buffetvorm (prijs indicatie 8,00-10,00 afhankelijk van aantal) Graag verzorgen wij voor uw kantoor / bedrijf de (overwerk) maaltijden. U kunt denken aan de volgende mogelijkheden: - Tomatensoep ( 3,00 p.p.) (incl. gebruik van hotpot) - Spaghetti Bolognaise - Huisgemaakte sate (2 stokjes 150 gram), aardappelkrokketen, sla & mayonaise - Wrapschotel (gevuld met pittig, runder gehakt), aardappelkroketten, chilisaus, sla & mayonnaise - Vegetarische wrap (gevuld met roergebakken groenten), met brie en tomaat uit de oven. Geserveerd met aardappelkroketten, sla & mayonaise
Lunchbuffetten bij u op locatie: Buffet 1 ( 15,00 per persoon) Diverse broodsoorten: - boterhammen wit/bruin - Ambachtelijke kroket - Huisgemaakte tomatensoep - Vers fruit (banaan, sinaasappel, appel) Buffet 2 ( 13,75 per persoon) - Diverse broodsoorten: - boterhammen wit/bruin - Huisgemaakte tomatensoep - Vers fruit (banaan, sinaasappel, appel) Buffet 3 ( 12,75 per persoon) - Diverse broodsoorten: - boterhammen wit /bruin - Ambachtelijke kroket