Lunches: vers, puur en eerlijk Kragtwijk Catering streeft ernaar om iedereen te laten genieten van de meest bijzondere gerechten. Bereid uit pure ingrediënten, zoveel mogelijk afkomstig uit het seizoen en uit de streek. Dat komt niet alleen de volle en eerlijke smaak ten goede, maar ook de natuur en onze samenleving. De visie, passie en gedrevenheid die wij en onze mensen in de gerechten en in ons werk leggen, zit ook bij onze leveranciers in het bloed. Vaak familiebedrijven, zoals wij zelf, die de liefde voor de natuur en voor lekker eten van huis uit mee hebben gekregen. Boerderij De Lindenhoff bijvoorbeeld, waar lammetjes en varkens vrij rondhuppelen, de kalfjes bij hun moeder blijven en de kippen rondscharrelen. Of Bakkerij Carl Siegert, die al drie generaties lang alleen biologische ingrediënten uit de omgeving gebruikt. Versvishandel Jan van As die onze vis levert en gecertificeerd is door het Marine Steward Council, een onafhankelijke organisatie die zich sterk maakt voor ecologisch verantwoorde visproductie. Bovendien zijn producten uit het juiste seizoen veel voller van smaak. En daar gaat het uiteindelijk allemaal om! Speciaal voor de lunch, hebben we allerlei verschillende gerechten bedacht. In allerlei soorten en smaken en rekening houdend met de omstandigheden. Vergadermenu met kleine hapjes om te genieten en te vergaderen tegelijkertijd Broodjes en wraps met vis en vissalades of met bijzondere vegetarische creaties Of losse broodjes, salades, fruit, zuivel en verse sappen Geniet ervan! Joost Kragtwijk
Complete lunch Prijzen per persoon Hollandse lunch ½ Vegetarische wrap met salade en kaas Dikke boerensandwich met diverse vleeswaren Stukje huisgemaakte plaatcake 5,55 per persoon Boerenlunch Kaiserbroodje met kaas en garnering Meergranen pistolet met ambachtelijke vleeswaren Handfruit uit het seizoen 6,00 per persoon Broodlunch Broodje wit of bruin met diverse vleeswaren Luxe afbakbroodje met boerenkaas Engelse sandwich wit of bruin met salade 6,75 per persoon Prijs is per persoon, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 personen
Lunch proeverij 8,50 per persoon Wrap met boerenkaas, eiersalade en gemengde sla Bio Qnip sandwich met ambachtelijke vleeswaren, sla en garnering Haags broodje met kaas, sla en garnering Handfruit uit het seizoen Stukje huisgemaakte plaatcake Kragtwijk lunch Luxe ovenvers broodje met kaas en garnering Luxe ovenvers broodje met vlees en garnering Gezonde salade uit het seizoen Handfruit uit het seizoen Stukje huisgemaakte plaatcake 10,50 per persoon Lunch compleet Bio mini afbakbroodje met ambachtelijke vleeswaren 1/3 Wrap met tonijnsalade, sla en salade Spies van Zeeuws grijpbrood met boerenkaas Schaaltje met zongerijpt gesneden fruit Mini donut of brownie 11,50 per persoon Prijs is per persoon, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 personen
Meetinglunch basic Soepje met losse trimmings (crouton e.d.) Luxe ovenvers broodje met vlees en garnering Vergadermaatje (klein broodje) met kaas en garnering Schaaltje met zongerijpt gesneden fruit Lekker zoet huisgemaakt gerechtje 13,50 per persoon Meetinglunch gezond deluxe Luxe ovenvers mini broodje met kaas en garnering Luxe ovenvers mini broodje met vlees en garnering Mini croissant met gerookte zalm Gezonde gemengde salade uit het seizoen Schaaltje met zongerijpt gesneden fruit Lekker zoet huisgemaakt gerechtje 15,75 per persoon Meetinglunch met warme verrassing Luxe ovenvers broodje met vlees en garnering Vergadermaatje met kaas en garnering Schaaltje met zongerijpt gesneden fruit Gevarieerde warme snack Lekker zoet huisgemaakt gerechtje 16,50 per persoon Prijs is per persoon, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 personen
Thema lunches zoals; Italiaanse lunch 17,95 per persoon Mini ciabatta met Italiaanse vleeswaren kruidenkaas, rucola en zontomaat Focaccia met Italiaanse vleeswaren, Parmezaanse kaas en Toscaanse mayonaise Salade met heerlijke en verse Italiaanse ingrediënten Italiaanse warme snack Dessert op Italiaanse wijze High tea van zoet naar hartig 19,50 per persoon Drie lekker zoetjes, scones met boerenroom en jam, cheesecake en mini cakes Mini sandwich met kip, spek en ei Traditionele mini Engelse sandwich met kaas en zalm Hartige lolly van geitenkaas en gegrilde courgette Hartige canapé met gerookte zalm en zure room Warm Engels runderstoofpotje met bruin bier Warme mini quiche Kleine dessert amuse Prijs is per persoon, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 personen
Kragtwijk BLT- Heerlijke sandwich van de grill met spicy mayo en crunchy salade BLT BLT cheese BLT gegrilde kip en avocado BLT Freilander eitje BLT zalm en crème fraiche met limoen 3,75 per stuk 4,25 per stuk 4,50 per stuk 4,50 per stuk 5,50 per stuk Wraps Lekkere wraps, met verse salade en frisse yoghurt saus ½ Wrap met Romeinse sla, gegrilde kip en chilimayonaise ½ Wrap met gerookte zalm, wasabi mayo en crème fraiche ½ Wrap met salade van groenten Asian style 2,95 per stuk 4,25 per stuk 2,95 per stuk Kragtwijk de Luxe vlees 3,75 per stuk De aller-lekkerste vleeswaren. Ambachtelijk bereid, zonder overbodige toevoegingen. Een lekker en eerlijk broodje, en geloof mij, dat proeft u! Pastrami Gerookte ribeye De allerlekkerste gedroogde ham Gerookte ossenworst Gasconne rosbief Kalfsrollade Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 stuks
Kragtwijk de Luxe vissalades 3,75 per stuk Ambachtelijk bereidde salades uit eigen keuken. Vers en zonder poespas. Smeuïg maar wel goed gevuld. En nog klassiek gerookte zalm, zoals het hoort, lekker boven wat houtsnippers. En wat dacht u van de makreel, heerlijk smeuïg met een klein pitje. Tonijnsalade Krabsalade Zalmsalade Makreelsalade Kragtwijk de Luxe vis Gerookte zalm Hollandse garnalen Makreel 5,50 per stuk Kragtwijk de Luxe kaas en vegetarisch 3,75 per stuk Boerenkazen van echte ambachtslieden, kleinschalige productie maar vooral super lekker. Roombrie Freilander eitje Boerenkaas oud Boerenkaas belegen Gegrilde groenten Ambachtelijke geitenkaas Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 stuks
Keuze uit allerlei broodjes Eerlijk en Heerlijk Prijzen per stuk, surplus garnering kleine broodjes 0,25 en grote broodjes 0,35. Onze broodjes worden belegd met vleeswaren vers van het mes zoals rosbief, Baambrugse achterham en kipfilet. Boerenkazen zoals Leidse boeren sleutelkaas, boerenkaas 48+ koemelk. De salades worden huisgemaakt, van lekkere huzarensalade tot pittige makreelsalade. Om echt te kunnen genieten moeten de ingrediënten vers zijn, uit de volle grond komen, zongerijpt en zo puur mogelijk. Daar waar mogelijk is het visbeleg afkomstig van vis uit t seizoen. Waardoor je een gevarieerd en smakelijk seizoensaanbod krijgt. Ons brood wordt nog iedere nacht vers afgebakken op bestelling, dat vinden wij belangrijk. Waarom? Omdat het de smaak ten goede komt. Daar zijn we elke minuut van de dag mee bezig. Vergadermaatjes Haagse broodjes, 1 / 3 wrap en Engelse sandwich Vleeswaren en huisgemaakte salades Vis 1,90 per stuk 1,95 per stuk 2,20 per stuk 2,45 per stuk Luxe vergadermaatjes Mini clubsandwich, focaccia, Osiris zuurdesem, ciabatta, Haags broodje of mini croissant origineel gegarneerd en opgemaakt als cupcakes! Vleeswaren en huisgemaakte salades Vis 2,50 per stuk 2,55 per stuk 2,80 per stuk 3,25 per stuk Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 stuks
Belegde zachte broodjes Vleeswaren en huisgemaakte salades Vis zoals Hollandse garnalen, makreel, zalm en tonijn 2,00 per stuk 2,05 per stuk 2,60 per stuk 3,50 per stuk Belegde pistolets Vleeswaren en huisgemaakte salades Vis 2,20 per stuk 2,25 per stuk 3,00 per stuk 3,60 per stuk Luxe ovenverse broodjes Milano, kaiserbroodje, polderslide, maïsbroodje, kornbol, vloerbrood of pérène 2,65 per stuk Vleeswaren en huisgemaakte salades 2,70 per stuk 3,25 per stuk Vis 4,20 per stuk Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 stuks
Klassieke Engelse sandwich Lekker klassiek zonder korst en diagonaal gesneden Vleeswaren en huisgemaakte salade Vis 1,95 per stuk 2,05 per stuk 2,50 per stuk 3,25 per stuk Boeren sandwich Lekkere dikke boeren sandwiches met regionale ingrediënten uit de Haarlemmermeer 2,05 per stuk Vleeswaren en huisgemaakte salade 2,10 per stuk 2,60 per stuk Vis 3,40 per stuk Losse broodjes Met boter Mueslibol Krentenbol Kwarkbol 0,25 per stuk 1,25 per stuk 1,00 per stuk 1,25 per stuk Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 stuks
Zoete hapjes Heerlijke verse plaatcake Mini zoetjes zoals, muffin, brownie, cheesecake, donut Amstelgranen koek of gevulde koek Grote bokkenpoot Muffin zoals, appel kaneel, tripple chocolate 0,75 per stuk 1,05 per stuk 1,50 per stuk 1,75 per stuk 1,75 per stuk Vers fruit Fruit Gesneden fruit Seizoensfruit Zuivel Melk biologisch per liter Karnemelk biologisch per liter Milk & fruit in diverse smaken per liter 1,00 per stuk 3,00 per stuk op aanvraag 1,85 per stuk 1,85 per stuk 2,00 per stuk Verse sappen Per liter Per 0,25 liter Jus d orange 6,25 2,30 Aardbei sinaasappel, banaan, kiwi, bosvruchten 6,75 2,30 Smoothie 7,90 2,30 Sappen Jus d orange en appelsap van Appelsientje per liter 2,30 per liter Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 stuks/personen
Soep met trimmings Dagspecial soep Soep naar keuze Maak je soep compleet met de los bij geleverde trimmings (croutons, gehaktballetjes, salami, groente, kruiden) 3,00 per stuk 3,50 per stuk Enkele voorbeelden van onze soepen: Courgette soep met trimmings van amandelen in zeezout en mint crème Marokkaanse kikkererwten soep met garnituur van koriander, mosterdroom en wortel Provençaalse groentesoep met garnituur van witte bonen, croutons en tomaat Mediterrane vissoep met garnituur van courgette en gepocheerde vis Thaise kipgroentesoep met garnituur van mango, koriander en paprika Complete salades Dagspecial salade 3,75 per stuk Vitaal, gezond en gewoon echt heel erg lekker. Onze seizoensalade is iedere keer weer wisselend, afhankelijk van het aanbod van de boer. Hierdoor krijgt u gegarandeerd die ingrediënten die zo rechtstreeks uit de koude grond komen, vol in het seizoen! Klassiekers, per persoon ongeveer 85 gram Griekse salade 4,25 per stuk Salade met geitenkaas, pijnboompitjes en gecarameliseerde rode ui 4,25 per stuk Ceasar salade met kip en panchetta 4,25 per stuk Thaise beef salade met taugé, wasabi mayonaise en sesamzaad 5,75 per stuk Salade met gerookte zalm, met avocado en komkommer 5,75 per stuk Salade van gegrilde groenten met mozzarella 4,25 per stuk Maaltijdsalades, per persoon ongeveer 150 gram Griekse salade Salade van gegrilde groenten met mozzarella Salade met gerookte zalm, met avocado en komkommer Italiaanse salade met spinazie, spek, pijnboompitten en jonge kaas 8,50 per stuk 9,70 per stuk 12,25 per stuk 9,25 per stuk Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 personen
Warme snacks Dagspecial warme snack 3,00 per stuk Stokje kipsaté met satésaus 1,40 per stuk Huisgemaakte saucijzenbroodje 2,25 per stuk Quiche met groenten, geitenkaas 3,50 per stuk Mini Stoofpotje van Gascogne rund en paddenstoelen 4,00 per stuk Broodje hamburger met gebakken ui en 2 sauzen 4,50 per stuk Broodje warme beenham met mosterdsaus 4,50 per stuk 1/2 Turkse pizza met gehakt, ijsbergsla, yoghurtdip en tomaat 4,00 per stuk Mini pizza met seizoen topping 3,50 per stuk Teriyaki burger met wasabi mayo en taugé 4,50 per stuk Broodje warme pastrami met zuurkool en kruidensaus 4,50 per stuk De warme snacks zijn op te warmen in een oven of u kunt een chafing dish bij ons huren. Prijs is per stuk, exclusief BTW en gebaseerd op een afname vanaf 10 personen