OR S V AS RS VE NT E TIM S LEE NIEUWE CATALOGUS MEATING YOUR DEMANDS Hoofdzetel: Leegaardsdijk 2, 8400 Oostende - Tel: 059 70 91 95 - Fax: 059 70 97 20 Bestellen/vragen?: orders@meconv.be - Website: www.meconv.be Meco Wallonie: Place de l Abattoir 1-6000 Charleroi
Catalogus - MEAT Wie zijn wij: Meco is als duurzame producent en totaalleverancier aan foodservice en horeca, uw voorkeurspartner voor de trouwe en efficiënte toelevering van een breed gamma aan gezonde en smaakvolle voedingsproducten aan een eerlijke prijs. Meco verdeelt zowel vlees, vis en groeten in rauwe en natuurlijke vorm, als de gegaarde maaltijdcomponenten en kant en klare gerechten, die voldoen aan de strengste kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen. Meco Meat: Sinds jaar en dag is vlees dé uitgesproken kernactiviteit van Meco. In de beginjaren van ons bedrijf verdeelden wij enkel en alleen vers vlees, de laatste jaren zijn daar nog vele voedingsproducten bijgekomen. Meco Meat is over de jaren heen onze grootste productgroep geworden, logisch dus dat U van ons een absolute kwaliteit mag verwachten. Deze productgroep omvat één van onze meest uitgebreide assortimenten uit ons aanbod. Zo kan u bij ons onder meer terecht voor hoogkwalitatief en vers rundsvlees, varkensvlees, lamsvlees, paardenvlees, wild & gevogelte, buitenlands vlees, vleeswaren, enzovoort. Bekijk in deze catalogus een greep uit ons ruime assortiment vers vlees. Meer variaties van producten zijn beschikbaar op onze online bestelmodule. FSSC 22000 gecertificeerd: FSSC 22000 is een wereldwijd erkend certificaat in de voedingswereld voor voedingsbedrijven die een systeem willen invoeren en uitvoeren dat de voedselveiligheid waarborgt en de lat nog net iets hoger legt dan ISO 22000, BRC of IFS. Wij zetten ons voor al onze klanten dagelijks in om kwaliteit te garanderen en aan te leveren, op het niveau dat FSSC 22000 verlangt en voorop stelt. Dit mede dank aan onze nieuwe productie-unit. Bestel online: Sinds kort is het mogelijk om via internet uw bestellingen te plaatsen. Gebruik deze catalogus als hulpmiddel bij het vinden van de juiste artikelen in ons bestelsysteem d.m.v. de vermelde artikelnummers. Let op: bij een groot aantal van onze producten zijn meerdere artikelnummers beschikbaar. Gelieve voor de gewenste grammage het juiste artikelnummer te gebruiken. Bezoek onze nieuwe website voor meer info en bekijk de uitleg video die U de basis van ons bestelsysteem toont. www.meconv.be 2 Meco Catalogus: MEAT
Iers Rundsvlees Irish Angus Beef: Ierland kent een lange en rijke traditie betreffende de productie van eerste klas rundsvlees. Hierbij wordt kwaliteit, traceerbaarheid en integriteit zeer hoog in het vaandel gedragen. Waarom zo hoogstaand in kwaliteit? - Leven het ganse jaar buiten: rust, ruimte en natuur - Hoog intramusculair vetgehalte / gemarmerd vlees - Vetadertjes smelten bij het bereiden en geven extra smaak en malsheid aan het vlees - Voeding eerst 9 maanden moedermelk, daarna vers gras en wilde klaver. Resultaat = Heerlijk mals vlees met fijne structuur. Ierse Ribeye - Geheel 11.021.100 Ierse Ribeye - Versneden 11.021.200 4 x ±2,5kg/doos Vacuüm per 2 stuks Zonder been 2x10st - 20st/doos Vac/stuk Zonder been Ierse Filet Pur - 1,8kg/st 11.011.000 Ierse Filet Pur - 2,2kg/st 11.015.000 6 x ±1,8kg/doos Geheel - Vacuüm per stuk Zonder ketting 6 x ±2,2kg/doos Geheel - Zonder ketting Ierse Filet Pur - 2,7kg/st Ierse Filet Pur - Versneden 11.013.000 11.012.000 6 x ±2,7kg/doos Geheel - Vacuüm per stuk Zonder ketting 180 / 200 / 220 / 250g/stuk Vac/stuk - 20st/doos Zonder ketting Meco Catalogus: MEAT 3
IERS RUNDSVLEEs Ierse Striploin - Geheel Ierse Striploin - Versneden 11.021.300 11.021.310 2 x ±7kg/doos Zonder been 2 x 10st/doos Ierse Zesrib 11.034.000 Ierse Côte à l os Zesrib 11.033.000 4 x ±5kg/doos Geheel - Met been 6 x +-1,2kg/doos Met been Ierse Heup - Geheel 11.040.000 Ierse Tournedos - Versneden 11.070.000 4 x ±2kg/doos Volledig ontvliesd 180/200/220/250g/stuk 20stuks/doos Iers Jodenhaasje 10.106.000 Ierse Filet d Anvers - Geheel 11.021.500 ±300g/stuk - 15kg/doos Vacuüm/±1kg Mals en smaakvol 5 x ±3kg/doos Ideaal als rosbief Mals & Sappig Ierse Babytops 11.060.000 1kg/stuk - Vac per 2 ±15kg/doos Mals en smaakvol Legende Iconen: Bestellen op dag A is levering dag B, C, D,... Manier waarop de prijs berekent is. 1 st Manier waarop product verpakt is. (per doos, per stuk) 4 Meco Catalogus: MEAT
Zuid-Amerikaans Rundsvlees South American Beef: Het Zuid-Amerikaanse rundsvlees wordt voornamelijk geïmporteerd uit Brazilië, Argentinië en Uruguay. De voornaamste runderrassen zijn de Zebu, Hereford en Angus en de daaruit voortgekomen kruisingen. De runderen lopen vrij rond in grote uitgestrekte graslanden en worden in het oog gehouden door de gauchoâs (Zuid-Amerikaanse Cowboys). Grain Fed Beef: Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamd feedlot. Met neen nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestandsdeel graan, aangevuld met natuurlijke bestandsdelen als gras en mais wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een afvermarmering van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid. Ribeye Uruguay - Grain Fed 11.173.000 Ribeye Brazilië - Grass Fed 11.171.000 ±2-2,5 kg/stuk - ±12kg/doos Ideaal om te grillen Zolang de voorraad strekt 2,5kg/stuk - +-12kg/doos Ideaal om te grillen Zolang de voorraad strekt Picanga Uruguay - Grain Fed Rund Carpaccio Brazilië 11.313.000 78.005.000 15 x 1kg/doos - Ideaal om te grillen Zolang de voorraad strekt 10 x 80g/pakje 8kg/doos Flinterdun gesneden 1st Meco Catalogus: MEAT 5
Inlands Rundsvlees Belgisch Wit-Blauw: Wit-blauw staat garant voor kwaliteitsvol vlees. Het vlees van het Witblauw vleestype is mager, mals, sappig en bevat minder vet dankzij de fijne spiervezels. Het is uniek van smaak en heeft een mooie rode kleur. Met deze belgische delicatesse blijf je eindeloos combineren. Alle steaks kunnen op vraag plat gesneden worden tot 1,5cm. Sterk, Stoer, Mals en Sappig Hoge kwaliteit steaks bij Meco! Rund Steak Tradition 100 g - 10.074.100 110 g - 10.074.110 120 g - 10.074.120 130 g - 10.074.130 140 g - 10.074.140 150 g - 10.074.150 160 g - 10.074.160 170 g - 10.074.170 artikelnummers 180 g - 10.074.180 190 g - 10.074.190 200 g - 10.074.200 210 g - 10.074.210 220 g - 10.074.220 250 g - 10.074.250 Portie - 10.074.000 Rund Steak Primeur artikelnummers Standaard Plat 120 g - 10.072.120 180 g - 10.082.180 150 g - 10.072.150 220 g - 10.082.220 180 g - 10.072.180 250 g - 10.082.250 200 g - 10.072.200 300 g - 10.082.300 220 g - 10.072.220 250 g - 10.072.250 Portie - 10.082.000 Portie - 10.072.000 Vac/5 stuks - 20 stuks/doos - Rund Licht vermalst - Budgetsteak Vac/stuk - 20st/doos I x vermalst - gesneden uit dikbil & groothoofd -budget Rund Steak Superieur artikelnummers Standaard Plat 100 g - 10.073.100 Portie - 10.083.000 130 g - 10.073.130 150 g - 10.073.150 200 g - 10.073.200 220 g - 10.073.220 250 g - 10.073.250 Portie - 10.073.000 Rund Steak Extra artikelnummers Standaard Plat 150 g - 10.071.150 250 g - 10.081.250 180 g - 10.071.180 200 g - 10.071.200 Portie - 10.081.000 250 g - 10.071.250 280 g - 10.071.280 300 g - 10.071.300 Portie - 10.071.000 Vac/stuk - 20st/doos Licht vermalst - Speciaal v restaurants Vac/stuk - 20st/doos Niet vermalst - Uit de heup gesneden Rund Chateaubriand 10.131.000 Rund Dikbil - (Rosbief) 10.006.000 Vac/stuk - 20st/doos Niet vermalst Uit filet mignon gesneden - Mals ±7kg/stuk Vac/stuk - Snijklaar voor steak Volledig ontvliesd 6 Meco Catalogus: MEAT
Inlands rundsvlees Rosbief Filet d anvers 10.202.000 Rosbief Platte Bil 10.009.000 +-5kg/stuk - Vac/stuk Gelijke vorm Ideaal als rosbief +-5kg/stuk - Vacüum/stuk Mooie gelijke stukken van platte bil 1 st 1st Rosbief Tradition 10.206.000 Filet Pur z/ketting 10.312.000 +-4kg/stuk - Budget Mooie gelijke stukken 5 x 2kg/doos - z/ketting +-2kg/stuk - Vac/stuk Afkomstig van lichter rund 1st -budget Filet Pur Zwaar Geheel 10.311.000 Filet Pur Versneden 10.320.000 +-4 à 5kg/stuk Van dikbil runderen Ontvliesd - z/ketting 200-220-250g/stuk 20stuks/doos 1st Côte à l os 500g/st = 600g/st = 1kg/st = 1,2 kg/st = 10.601.000 10.604.000 Rund Conter - Versneden 10.603.000 10.471.000 10.602.000 6 stuks/doos - Zonder GRM 250/275/300/250g per stuk 15stuks/doos - Vac/stuk Sappig 1st Côte à l os - Zesrib 10.605.000 6 x 1kg/doos Mals en Sappig Dunne Lende Extra m/been = 10.411.000 z/been = 10.412.000 +- 5kg/stuk- Volledig opgekuist en snijklaar Zonder been Meco Catalogus: MEAT 7
inlands rundsvlees Entercôte Entrecôte - Versneden 10.445.000 10.473.000 ±5kg/stuk - Vac/stuk Zonder been Opgekuist en snijklaar ±250-280g/stuk - Vac/stuk 15 stuks/doos Minute 1st Zesrib 10.446.000 Zesrib - Versneden 10.506.000 ±4kg/stuk - Volledig opgekuist en snijklaar Zonder been 15 x 400g/doos Zonder been 1st Stoofvlees - Nek 10.501.000 Soepvlees 10.508.000 Vac/2,5kg - 2x2,5kg/doos Extra mager & gelijke blokjes Uit de nek gesneden Vac/2,5kg - 2 x 2,5kg/doos Zonder been Ideaal voor bouillon Stoofvlees - Tradition 10.513.000 Rundstong 50.702.000 Vac/2,5kg - 2x2,5kg/doos Gesneden van lichtere runderen Vereist langere gaartijd ±1,8kg/stuk- 6x1,8kg/doos Gesneden van lichtere runderen Vereist langere gaartijd Stoofvlees - Extra Mager 10.511.500 Soepvlees met been 10.506.000 Vac/2,5kg - 2x2,5kg/doos Extra mager - handgesneden Gelijke blokjes Vacuüm/kg - 5x1kg/doos Schijven uit de schenkel Ideaal voor bouillon 8 Meco Catalogus: MEAT
KALFSVLEES Kalfsvlees: Kalfsvlees is afkomstig van het jonge rund. Door zijn jeugdige leeftijd en zijn speciale voeding is kalfsvlees mals en sappig. Jonge dieren hebben relatief weinig bindweefsel, waardoor het vlees mager en licht verteerbaar is. Door de korte bereidingstijd past kalfsvlees perfect in de hedendaagse kooktrends. Kalfsmignonette - Geheel 12.507.000 Carré 12.202.000 100% Kalfsvlees - Vac/stuk 5kg/doos Vers ±4 à 5 kg/stuk Zonder been 1st Filet Pur - Vers - Geheel Filet Pur - Diepvries - Geheel 12.301.000 52.301.000 ±1,5kg/stuk - 4 x 1,5kg/doos Mals ± 1,5kg/stuk - 4 x 1,5kg/doos Mals Kalfsoester Kalfsheup 12.120.000 12.506.000 180-200-220-250g/stuk 20 stuks/doos - Vac/1 stuk Licht vermalst - Dik gesneden ± 1,5kg/stuk - 4 x 1,5kg/doos Volledig ontvliesd Vac/stuk - Extra mals Meco Catalogus: MEAT 9
Kalfsvlees Zwezerik Hart - Vers 12.713.000 Zwezerik Hart - Diepvries 52.813.000 Vac/kg - ±10kg/doos Extra kwaliteit - Grote stukken Vers Vacuüm/kg - ±10kg/doos Extra kwaliteit - Diepvries Grote stukken Kalfslapje Extra 12.140.000 Zwezerik Keel - Diepvries 52.814.000 150-180-200g/stuk 20 stuks/doos Vac/5stuks ±10kg/doos Ideaal voor zwezerikkroket Kalfsescalope v. Cordon Bleu 12.146.000 Kalf Kotelet 12.205.000 Vacuüm per 20 stuks 5kg/doos - Portie naar wens Ultra plat gesneden Portie +-300g 20 stuks/doos Kalfsblanket 12.402.000 Osso Bucco 78.401.000 2 x 2,5kg/doos - Vac/2,5kg Extra mager en gelijke stukken Handgesneden ±300 à 320g/stuk - 20st/doos Van achterschenkel Gelijke mooie stukken Melkkalfkroontje 78.403.000 Tournedos 78.703.000 ±350g/stuk - Nieuw Zeeland 20 stuks/doos Vacuüm/2 stuks 20 x 90g/doos - Vac/2stuks Geen snijverlies Gelijke, mooie stukken Tong 52.807.000 Nier 52.805.000 +- 800g/stuk - 16stuks/doos Volledig opgekuist ±1kg/stuk - 6 stuks/doos Nier met niervet 10 Meco Catalogus: MEAT
VARKENSVLEES Varkensvlees heeft eigenschappen waardoor het perfect thuishoort in een gezonde en evenwichtige voeding. Zo zijn de eiwitten in varkensvlees van hoge biologische waarde. Wat vetten betreft is het een algemene misopvatting dat varkensvlees vet is. De hoeveelheid vet is de laatste decenia spectaculair gedaald dankzij de voedersamenstelling, de selectie van de dieren en het vroeger slachten van de dieren. Klassiekers Varkenshaasje 14.101.000 Ardeens Haasje 30.428.000 10 x 600g/doos - Opgekuist Zonder losse ketting 10 x 500g/doos - Gemarineerd Licht gerookt Varkenshaasje - Diepvries 54.101.000 Varkenshaasje Royal 30.429.000 10 x 600g/doos - Opgekuist Diepvries - z losse ketting Verpakt per 1kg of 5kg Met looksaus en witte kool Huisbereid, extra kwaliteit Filetgebraad Middenstuk 14.403.000 Filetgebraad Middenstuk - z/ketting 14.405.000 ±5 kg/doos - Vac/2,5kg Midden filet gebraad Licht ontvet ±2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - Ontvet Middenfilet gebraad - z/ketting Meco Catalogus: MEAT 11
VARKENSVLEES Mignonette 14.407.000 Mignonette - Versneden 14.604.000 ±2,5kg/stuk - 4 x 2,5kg/doos Volledig ontvet en ontvliesd Portie 100/150/180/200g ±5kg/doos - Vac/5 stuks Hespengebraad 14.411.000 Schoudergebraad 14.413.000 ±1,5kg/stuk - ±5kg/doos Volledig ontvet en ontvliesd ±1kg/stuk - 10kg/doos - Volledig opgekuist Smaakvol en sappig Spieringgebraad 14.408.000 Varken Kotelet Filet = Spiering = 14.202.000 14.203.000 ±2kg/stuk - ±10kg/doos ±5kg/doos - Gemarmerd Vac/stuk - zonder been 100-150-180-200g/stuk ±5kg/doos Verpakt onder atmos of vrac Lapje - Middenstuk 110 g - 14.601.110 120 g - 14.601.120 130 g - 14.601.130 140 g - 14.601.140 150 g - 14.601.150 Portie naar keuze: 160 g - 14.601.160 170 g - 14.601.170 180 g - 14.601.180 200 g - 14.601.200 Portie - 14.601.000 ±5kg/doos - Vac/5 stuks Mooie gelijke porties Escalope 14.600.000 150 of 180g - Vac/5stuks 25 st/doos - Zeer fijn gesneden Geschikt voor cordon bleu Lapje - Heup 14.602.120 14.602.150 = 120g = 150g Lapje - Spiering 14.603.120 14.603.150 = 120g = 150g 14.602.180 = 180g 14.603.180 = 180g 14.602.000 = portie 14.603.000 = portie ±5kg/doos - Vac/5 stuks Ideaal om te paneren ±5kg/doos - Vac/5 stuks Zeer smaakvol en sappig Vers Spek 14.008.000 Vers Spek - Versneden 14.009.000 ±5kg/stuk - ±5kg/doos Kant gesneden - z/been Met vel Portie naar wens - ±5kg/doos Vac/kg - zonder been Kant gesneden 12 Meco Catalogus: MEAT
varkensvlees Carréribben - Inlands 54.301.000 Carréribben - Spaans 78.101.000 20 x±500g/doos - 10kg/doos Los verpakt per 2 Gelijke vorm - Rib met vlees 15 x ±600g/doos - 10kg/doos Los verpakt per 2 stuks Gelijke vorm Buikribben 54.305.000 Carréribben - Gemarineerd 31.108.000 ±900g/stuk 10 stuks/doos Los bevroren ±600g/stuk - 10st/doos Mals, smaakvol & sappig Spieringkotelet 14.203.000 Stoofvlees - Tradition 14.501.000 150/180/200g/stuk 5kg/doos Verpakt onder atmos 2x2,5kg/doos - Vac/2,5kg Gelijke blokjes Speenvarkenrugfilet 70.435.000 Stoofvlees - Extra Mager 14.502.000 ±500g/stuk - 10x500g/doos - Diepvries Licht gepekeld Vac 2x2,5kg/doos Extra mager Gelijke blokjes Speenvarkenkroontje 70.434.000 Speenvarkenhaasje 70.436.000 ±500g/stuk - Diepvries Vac/stuk Licht gepekeld 200g/stuk - Vac x 1 5kg/doos - Diepvries Licht gepekeld Meco Catalogus: MEAT 13
Iberico varkensvlees De cerdo Iberico is een lijn die terug gaat tot de tijd van de holbewoners van het Iberisch Schiereiland. De zwart gekleurde Iberico (pata negra of zwartpoot) is een stam van varkens die aanzienlijk verschilt van de andere Europese varkens. De varkens worden gevoerd met eikels waardoor ze hun karakteristieke nootachtige smaak ontwikkelen. De vrij uitloop maakt het leven van de Iberico plezierig. Het vlees van Iberico is een ware sensatie. Nooit eerder proefde u zoveel smaak in varkensvlees. Een absolute aanrader! Spaans Iberico Haasje 14.900.000 Spaanse Iberico Rug 14.901.000 ±400g/stuk - Vanaf ±10kg/doos - - Solomillo Iberico Licht gemarmerd - Donker rood & zeer zacht - Diepvries ±1,5kg/stuk - Vanaf ±10kg/doos - - Lomo Iberico Goed gemarmerd - Donker rood & zeer zacht - Diepvries Spaanse Iberico Kroon 14.902.000 ±500g/stuk - 6stuks/doos - Donker rood & zeer zacht - Diepvries 14 Meco Catalogus: MEAT
lamsvlees Lamsvlees wordt overal ter wereld gegeten. Het vlees is vooral geliefd vanwege de malse structuur en de uitgesproken smaak. Lamsvlees is lekker op de barbecue, gebakken in de oven of in stoofpotjes. Het gebraden vlee is op zijn best als het saignant of rosé is. De beste stukken van het lam zijn de lamsbout en de lamskoteletjes en zijn uitstekend geschikt om te braden of te roosteren. De lamsschouder kan worden gebruikt om te braden en de lamsribbertjes zijn lekker om te stoven. Het lamsvlees van Nieuw-Zeeland is rijk van smaak. Lamskroon - Korte Snit 78.311.000 Lamskroon - Vers - Alliance 13.301.000 ±350g/stuk - Diepvries ±10kg/doos - Vac/2 stuks Kort gebeend - Ontdaan van vet ±350g/stuk - 10kg/doos Vacuüm/2 stuks Kort gebeend & ontdaan van vet Nieuw Zeeland Alliance Lam Rugfilet 78.308.000 Lamskroon - Standaard Snit 78.314.000 ±150g/stuk - ±10kg/doos Vac/stuk - Volledig ontvliesd Sappig en Mals ±400g/stuk - ±10kg/doos Vacuüm/2 stuks Lang gebeend Tournedos 78.705.000 Lamsheupje 78.309.000 24 x ±90g/doos - Vac/2stuks Gelijke stukken Geen snijverlies ±150g/stuk - ±12kg/doos Vacuüm/4 stuks Volledig ontvliesd - Zeer mals Meco Catalogus: MEAT 15
lamsvlees Lamskotelet Filet Lamskotelet Alliance 78.306.000 78.307.000 ±80g/stuk - 8kg/doos Los bevroren - 25mm snit Eigen versnijding 75mm - ±70g/stuk 5kg/doos - Los bevroren Lamsboutsneden 78.320.000 Lamsbout 78.318.000 +180g/stuk - 8kg/doos Vacuüm/2 stuks Met beentje ±1,8kg/stuk - ±10kg/doos - Diepvries Volledig ontbeend en opgebonden Lamsragout - Bout 13.107.000 Lamsragout - Tradition 13.105.000 2 x 2,5kg/doos Vacuüm/2,5kg - Extra mager Zonder been Handgesneden van bout 2 x 2,5kg/doos - Extra mager Handgesneden van schouder Zonder been Lamszadel 78.301.000 Schouder 78.323.000 15kg/doos - 6 stuks/doos Zonder GRM ±1kg/stuk - ±10kg/doos Zonder been in netje Vers Lam - Geheel 13.001.000 Schenkel 78.321.000 ±20kg/stuk Gratis versnijding in 4 delen + 1,5/kg om volledig te versnijden ±400g/stuk - ±10kg/doos Vacuüm/2 stuks Van achterschenkel 1 st Zwezerik 78.325.000 Lamstong 53.203.000 10 x 500g/doos 10 stuks per doos Diepvries ±5kg/doos Vacuüm/4 stuks Volledig opgekuist 16 Meco Catalogus: MEAT
PAARDENVLEES Paardenvlees is één van de gezondste vleessoorten voor consumptie. Het is zeer mager en bevat veel ijzer. Niet voor niets raden veel specialisten uit de medische wereld het eten van paardenvlees aan. Het paard leeft gezond, beweegt veel, eet goede voeding, heeft geen stress en dit alles komt ten gunste van de kwaliteit van het vlees. Paarden Filet Pur Geheel = 16.102.000 Paarden Entrecôte Geheel = 16.001.000 Versneden* = 16.103.000 Versneden* = 16.005.000 *Portie naar keuze 1,5 à 2kg/stuk - 3st/doos Geheel - Vac/stuk Zeer Mager en Smaakvol *Portie naar keuze (250/275/300g) 4kg/stuk - Vac/stuk Zeer mager en smaakvol Paardenbiefstuk 16.004.000 180/200/220/250g/stuk 20 stuks/doos - Zoet stukje vlees Paardenstoofvlees 16.202.000 Vac/2,5kg - 2x2,5kg/doos Extra mager & gelijke blokjes Hnadgesneden Meco Catalogus: MEAT 17
KIP Kip, kalkoen, kwartel, parelhoen, struisvogel,... Ze hebben uiteenlopende formaten en gewichten, maar vormen zonder uitzondering een heerlijke én gezonde variatie van de klassieke vleeswaren. Vroeger was gevogelte hét gerecht op zon- en feestdagen, vandaag wordt het vaker geserveerd. En terecht! Gevogelte is mager en licht verteerbaar. Het is rijk aan de noodzakelijke bouwstenen voor het menselijk lichaam zoals eiwitten, ijzer, zink en vitamine B. Superieure kwaliteit! Kippenbil 15.071.230 15.071.270 15.071.300 15.071.400 =230/260g =270/300g =300/350g =+400g 10kg/doos - 1st kwaliteit Vers - Portie naar keuze Kippenbil - Diepvries 55.061.000 ±250 of ±300 g/stuk 10kg/doos - Los bevroren 1st kwaliteit Braadkip - Vers 15.011.000 15.012.000 15.012.500 = geheel = in 2 gesn. = in 4 gesn. Kipfilet - Dubbel 15.031.000 +-1,1kg/st -10 st/doos Geheel in 2 of 4 gesneden Artisanaal (klasse 1) afwijkend gewicht op bestelling ±400g/stuk - 20st/doos Grote dubbele filet Kipfilet - Enkel Kipfilet - Enkel/Diepvries 15.032.000 55.012.000 100-120-150-175-200g/stuk 2 x 10st/doos Vacuüm/10 stuks 150/175/190/210g/stuk 10kg/doos - Los bevroren Zonder binnenhaasje 18 Meco Catalogus: MEAT
KIP Kippendrumsticks 55.063.000 Kippenvleugel 55.062.000 ±100g/stuk - 10kg/doos Los bevroren 1st kwaliteit 10kg/doos Los bevroren Ontdaan van tipjes Kip Kotelet 15.075.000 Soepkip 55.003.000 150g/doos 5kg/doos Vacuüm verpakt ±2,8kg/stuk 4 stuks/doos Kippenstoofvlees - Filet 15.052.000 Piepkuiken 55.004.000 2 x 2,5kg/doos - Vac/2,5 Magere blokjes van de filet Handgesneden 500 à 550g/stuk 20 stuks/doos Vac/2 Kippenstoofvlees - Bil 15.034.000 Mechelse Koekoek 15.021.000 2 x 2,5kg/doos Vacuüm/2,5 kg Handgesneden van de bovenbil ±1,3 kg/stuk 10 stuks/doos Artisanaal (klasse 1) Mechelse Koekoekfilet - m/vel 15.020.000 Mechelse Koekoekfilet - z/vel 15.022.000 MET VEL verpakt Artisanaal (Klasse I) +-300g/stuk ZONDER VEL verpakt Artisanaal (Klasse 1) +-300g/stuk Maiskip Geheel - Vers 15.017.000 Maiskipfilet - met vel 15.047.000 10stuks/doos Super sappig! Vers 5kg per doos +-160g per stuk Vacuüm per 1kg Super mals! Meco Catalogus: MEAT 19
Kalkoen Kalkoenborstfilet Kalkoenborstfilet - Diepvries 15.121.000 55.111.000 ±2kg/stuk 5 x 2kg/doos ±2kg/stuk 10kg/doos Kalkoenlapje 15.161.000 Ardeense Kalkoenfilet 30.463.000 Portie naar wens Vacuüm/ 5 stuks 20st/doos - Filet 3 x ±2kg/doos - Vac/stuk Licht gerookt, sappig vlees Opgebonden in netje Kalkoentournedos 78.707.000 24 x 90g/doos - Los bevroren Gelijke stukken Geen snijverlies Osso Bucco 55.184.000 20 x ±250g/doos Los bevroren Versneden uit onderbil 1 st Kalkoenragout - Filet Kalkoenragout - Bout 15.144.000 15.141.000 Vac/2,5kg - 2 x 2,5kg/doos Mager vlees van filet Handgesneden - Smaakvol Vac/2,5kg - 2 x 2,5kg/doos Mager vlees van de bout Handgesneden - Smaakvol Kalkoenfilet Rollade - z/zout 78.208.002 Kalkoenfiletroulade 78.208.000 ±2,5kg/stuk - 3 x 2,5kg/doos Los bevroren Los bevroren - 2,5kg/stuk 3 x 2,5kg/doos Gelijke stukken - Geen snijverl. 20 Meco Catalogus: MEAT
EEND Eend klaarmaken is net zo gemakkelijk als kip bereiden, vooral als het om eendenfilet gaat! Het vet van de eend mag u niet afschrikken, u kunt het makkelijk verwijderen na het bakken of zelf uitbakken zodat een krokant laagje overblijft. Vergeet niet dat vet ook nog eens smaak geeft. Het bevat namelijk ook goede onverzadigde vetzuren. Eendenborstfilet - Vers Eendenborstfilet - Diepvries 15.251.000 55.251.000 350 à 400g/stuk 10kg/doos - Vacuüm/2 Franse origine 350 à 400g/stuk - 5kg/doos Sous vide/2 - Diepvries Franse origine Eendenborst - Warm gerookt 15.252.000 Eendenborst - Koud gerookt 15.255.000 10 x ±250g/doos Warm gerookt 10 x ±250g/doos Geheel - Gerookt - Gedroogd Eendenbil 78.202.000 Eendeborst - Koud gerookt versn. 15.254.000 ±300à400g/stuk - 5kg/doos Los bevroren Verpakt per 500g Versneden - Vers Koud gerookt Meco Catalogus: MEAT 21
EEND Ontdek nog meer pasteien & mousses tijdens het wildseizoen van september tot januari. Eendenmousse 80.675.000 1,5kg/terrine Goed Smeerbaar 1 st Ganzeleverpastei 80.668.000 Eendenleverpastei 80.667.000 Blok van ±1,2kg Blok van ±1,2kg 1 st 1 st Ganzenlob 80.678.000 Eendenlob 80.676.000 ±350g/stuk ±350g/stuk 1 st 1 st 22 Meco Catalogus: MEAT
PARELHOEN Parelhoen - Geheel 55.301.000 Parelhoenbout 78.612.000 ±1kg/stuk - 10st/doos Los bevroren Mooi bevleesd ±200g/stuk - 25 stuks/doos Vac/stuk Met vel Parelhoenfilet - m/vel - vers 15.351.000 Parelhoenfilet - m/vel - diepvries 55.351.000 ±180g/stuk ±5kg/doos Vacuüm/4 stuks ±180g/stuk ±5kg/doos - Diepvries Vacuüm/4 stuks Parelhoenfilet - z/vel - vers 15.352.000 Parelhoenfilet - z/vel - diepvries 55.352.000 ±180g/stuk ±5kg/doos Vacuüm/4 stuks ±180g/stuk - ±5kg/doos Vacuüm/4 stuks Diepvries Parelhoenfilet - Suprême - Vers 15.353.000 Parelhoenfilet - Suprême - Diepvries 78.613.000 180 à 200g/filet - ±5kg/doos Vac/2 stuks Filet met vel en vleugeltjes 180 à 200g/filet - ±5kg/doos Filet met vel en vleugeltjes Vac/2 stuks - Diepvries Parelhoentournedos 78.711.000 24 x 90g/doos Gelijke stukken - Vac/2 stuks Geen snijverlies Diepvries Meco Catalogus: MEAT 23
KONIJN Konijnenbout - Buitenlands 78.611.000 Konijnenbout - Belgisch Vers: Diepvries: 17.871.000 57.881.000 ±250g/stuk 5kg/doos Los bevroren ±250g/stuk - 1kg/schaaltje 10kg/doos Vacuüm/kg Konijn - Versneden - Belgisch 78.608.000 Konijn Geheel - Belgisch 17.811.000 ±1,4kg/stuk 8 stuks/doos ±1,4kg/stuk 8 stuks/doos - Gratis versnijding mogelijk Konijnrugfilet - Belgisch 78.609.000 Konijnenrug - met been 78.607.000 10 x ±1kg/stuk - Zonder been Vacuüm/kg - Volledig ontvliesd Diepvries ±300g/stuk - Los bevroren 10kg/doos - Belgisch Konijnschouder - Belgisch 78.610.000 Konijnragout 17.851.000 ±150g/stuk - 10kg/doos Vacuüm/7 stuks Met been Vac 2x2,5kg Vacuüm/kg - Vers Handgesneden gelijke blokjes Konijnblokjes - Buitenlands 57.862.000 5 x 1kg/doos Vacuüm/kg Handgesneden gelijke blokjes Diepvries 24 Meco Catalogus: MEAT
kwartel & DUIF Verfijnd Gevogelte Altijd de beste kwaliteit! Kwartel - Zonder Been 15.403.000 = Vers** Kwartelfilet 15.451.000 = Vers** 55.402.000 = Diepvries 55.451.000 = Diepvries ±150g/stuk 4 stuks/schaaltje 24 stuks/doos - z/been **Vers op bestelling ±50g/stuk - 3x1kg/doos Vacuüm/kg **Vers op bestelling Kwartel - Geheel 15.402.000 = Vers** 55.401.000 = Diepvries Franse Jonge Duif 78.205.000 ±300g/stuk - 4st/schaaltje 24 stuk/doos - met been **Vers op bestelling ±450g/stuk 10 x 1stuk/doos Met been - Opgekuist Kwartel - Geheel gerookt 15.253.000 = Vers** 55.253.000 = Diepvries Duivenfilet - Vers 15.206.000 ±250g/stuk - 4st/schaaltje 24 stuks/doos - z/been **Vers op bestelling Per doosje van 3kg - met vel ±50g/stuk Vacuüm/kg Meco Catalogus: MEAT - **Vers op bestelling 25
gebraad Ardeens gebraad 30.421.000 = Geheel Duivelsgebraad 30.422.000 = Geheel 30.421.002 = Versneden 30.422.002 = Versneden ±2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Gepekeld en licht gerookt Filetgebraad zonder ketting 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - zonder ketting Pittige duivelskruiden Mosterdgebraad 30.425.000 Orloffgebraad 30.423.000 = Varken 30.465.000 = Kalf 30.464.000 = Kalkoen 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - zonder ketting Met artisanale mosterd 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos - zonder ketting Opgerold met kaas en hesp in netje Westerngebraad Bretoens gebraad 30.436.000 30.438.000 2kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - Zonder ketting Met pittige paprikamarinade 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - Zonder ketting Gepekeld en licht gerookt Pittige paprika marinade Weens gebraad 30.427.000 Gepikeerd gebraad 30.424.000 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - zonder ketting Groene kruiden marinade ±2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos Vac/stuk - Zonder ketting Doorregen met rookspek Nootham gemarineerd 31.107.000 Alpengebraad 30.439.000 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos vac/stuk - volledig opgekuist Sappig en gemarineerd 2,5kg/stuk - 2x2,5kg/doos vac/stuk - droog gemarineerd Ontvet spieringgebraad 26 Meco Catalogus: MEAT
Gemarineerd Vlees Gemarineerd vlees heeft verschillende voordelen: het vlees krijgt een meer kruidige smaak, het vlees wordt malser en door de marinade bewaart het langer. Het vlees wordt bij Meco koud gemarineerd wat de smaak bevordert, de kruiden worden gedurende een lange periode op het vlees verspreid om zo ook smaak in het vlees te bekomen en niet enkel op het vlees. Gemarineerd vlees wordt hoofdzakelijk gebruikt voor barbecue en grill maar kan ook gewoon gebakken en geserveerd worden als hoofdgerecht. Een tip om een barbecue echt lekker te laten ruiken is er duivenranken op te leggen. Carréribben Gemarineerd Carréribben - Versneden 31.108.000 31.108.100 ±500g/stuk - 5kg/doos Vac/stuk - 10st/doos Mals, smaakvol en sappig 1/3 of 1/2 gemarineerde rib 5kg/doos Rund Barbecue Steak Côte à l os 31.001.000 31.007.000 100/150/200g/pièce - 5kg/doos Verpakt onder atmos Roodkleurige marinade 500g - 1kg - 1,2kg/stuk 5kg/doos - Vac/stuk Pittig gemarineerd Varkens filet kotelet Rund Entrecôte 31.101.000 31.008.000 100-150-180-200g/stuk 5kg/doos - Roodkleurige marinade 250-300-350g/stuk 5kg/doos - Vac/stuk Pittig gemarineerd Varken Spieringkotelet 31.102.000 Varkens Spieringlapje 31.104.000 100-150-180-200g/stuk 5kg/doos - Roodkleurige marinade 100-150-180-200g/stuk 5kg/doos - Roodkleurige marinade Varkens Medaillon 31.106.000 Vers Spek 31.112.000 100/150/180/200g/stuk 5kg/doos - Roodkleurige marinade Portie naar wens - 5kg/doos Zonder been - Kantgesneden Roodkleurige marinade Meco Catalogus: MEAT 27
Gemarineerd Vlees Lamskotelet Kippenmédaillon 31.303.000 31.207.000 ±80g/stuk - 5kg/doos Typische lamsmarinade 100/125/150/180/200g/stuk 5kg/doos - atmos Pittige currymarinade Lamskroontje - Geheel 31.306.000 Kalkoensteak Exotique 31.211.000 300g/stuk - 5kg/doos Typische lamsmarinade 100/125/150/180/200g per stuk 5kg/doos - Exotische marinade Lamstournedos Kippendrumstick 31.304.000 31.206.000 90g/stuk - 5kg/doos Typische lamsmarinade 100g/stuk - 5kg/doos Vacuüm/5stuks Pittige currymarinade Lamsheupje 31.302.000 Kippenbil 31.210.000 75g/stuk - 5kg/doos Typische lamsmarinade 300g/stuk - 5kg/doos Exotische marinade 28 Meco Catalogus: MEAT
Brochettes Varkenbrochette - Natuur 130 g - 30.022.010 150 g - 30.022.011 175 g - 30.022.012 200 g - 30.022.013 130 g - 30.022.020 150 g - 30.022.021 175 g - 30.022.022 200 g - 30.022.023 Varkensbrochette - Gemarineerd 130 g - 31.109.010 150 g - 31.109.011 175 g - 31.109.012 200 g - 31.109.013 130 g - 31.109.020 150 g - 31.109.021 175 g - 31.109.022 200 g - 31.109.023 Portie - 30.022.014 Portie - 30.022.024 Portie - 31.109.014 Portie - 31.109.024 5kg/doos - paprika - handgesneden - paprika+ui mogelijk 5kg/doos - - Ui - gemarineerd paprika + ui mogelijk Rundsbrochette - Natuur 130 g - 30.013.010 150 g - 30.013.011 175 g - 30.013.012 200 g - 30.013.013 130 g - 30.013.020 150 g - 30.013.021 175 g - 30.013.022 200 g - 30.013.023 Rundsbrochette - Gemarineerd 130 g - 31.006.010 150 g - 31.006.011 175 g - 31.006.012 200 g - 31.006.013 130 g - 31.006.020 150 g - 31.006.021 175 g - 31.006.022 200 g - 31.006.023 Portie - 30.013.014 Portie - 30.013.024 Portie - 31.006.014 Portie - 31.006.024 5kg/doos - Ui/paprika - handgesneden - enkel paprika / ui mogelijk 5kg/doos - - Ui - gemarineerd paprika + ui mogelijk Kipbrochette - Natuur 130 g - 30.034.010 150 g - 30.034.011 175 g - 30.034.012 200 g - 30.034.013 130 g - 30.034.020 150 g - 30.034.021 175 g - 30.034.022 200 g - 30.034.023 Kipbrochette - Gemarineerd 130 g - 31.204.010 150 g - 31.204.011 175 g - 31.204.012 200 g - 31.204.013 130 g - 31.204.020 150 g - 31.204.021 175 g - 31.204.022 200 g - 31.204.023 Portie - 30.034.014 Portie - 30.034.024 Portie - 31.204.014 Portie - 31.204.024 5kg/doos - Ui - handgesneden - enkel paprika / ui mogelijk 5kg/doos - - Ui - gemarineerd paprika + ui mogelijk Kalkoenbrochette - Natuur 130 g - 30.031.010 150 g - 30.031.011 175 g - 30.031.012 200 g - 30.031.013 130 g - 30.031.020 150 g - 30.031.021 175 g - 30.031.022 200 g - 30.031.023 Kalkoenbrochette - Gemarineerd 130 g - 31.201.010 150 g - 31.201.011 175 g - 31.201.012 200 g - 31.201.013 130 g - 31.201.020 150 g - 31.201.021 175 g - 31.201.022 200 g - 31.201.023 Portie - 30.031.014 Portie - 30.031.024 Portie - 31.201.014 Portie - 31.201.024 5kg/doos - Ui - handgesneden - enkel paprika / ui mogelijk 5kg/doos - - Handgesneden Ui - gemarineerd Gourmetbrochette 130 g - 30.081.010 150 g - 30.081.011 175 g - 30.081.012 200 g - 30.081.013 Portie - 30.081.014 130 g - 30.081.020 150 g - 30.081.021 175 g - 30.081.022 200 g - 30.081.023 Portie - 30.081.024 5kg/doos - Rund/Varken/Rookspek witte pens + ui + paprika - Frituurbrochette 90g = 105g = 120g = 31.113.000 31.114.000 31.115.000 5kg/doos - Handgesneden varkensvlokje + ui Pittig gekruid met satékruiden Mixed Grill 70.504.000 Lamsbrochette 130 g - 30.051.010 150 g - 30.051.011 175 g - 30.051.012 200 g - 30.051.013 130 g - 30.051.020 150 g - 30.051.021 175 g - 30.051.022 200 g - 30.051.023 Lamkotelet, biefstuk, varkenslapje Kalkoenlapje, wit worstje 400g/pakje - 12/doos - Diepvries Portie - 30.051.014 Portie - 30.051.024 5kg/doos - - Ui - gemarineerd enkel paprika / ui mogelijk Meco Catalogus: MEAT 29
reepjes 14.503.000 Varkensreepjes 13.103.000 Lamsreepjes 10.504.000 Rundsreepjes 15.051.000 Kippenreepjes 12.100.300 Kalfsreepjes 15.142.000 Kalkoenreepjes Vacuüm verpakt per 2,5kg - 5kg/doos - Licht, natuur Varken Gyros 30.321.000 Rund Gyros 30.311.000 Vac/2,5kg - Mager Gemarineerde filetreepjes ui, groene/rode paprika Vac/2,5kg - Extra mager ui, groene/rode, paprika, gemarineerde filetreepjes Kip Gyros Kalkoen Gyros 30.332.000 30.331.000 Vac/2,5kg - Extra mager ui, groene/rode, paprika, Gemarineerde filetreepjes Vac/2,5kg - Extra mager ui, groene/rode, paprika, Gemarineerde filetreepjes Pitta Shoarma Varken 30.322.000 Pitta Shoarma Rund 30.323.000 Vac/2,5kg - Reepjes op smaak gebracht met shoarma kruiden Vers Vac/2,5kg - Reepjes op smaak gebracht met shoarma kruiden Vers Pitta Shoarma Kip 30.325.000 Pitta Shoarma Lam 30.324.000 Vac/2,5kg - Reepjes op smaak gebracht met shoarma kruiden Vers Vac/2,5kg - Reepjes op smaak gebracht met shoarma kruiden Vers 30 Meco Catalogus: MEAT
GEPANEERD Het bakken van gepaneerd vlees vraagt vaak vrij veel vet. Gebruik daarvoor een pan met een anti-aanbaklaag. Dan is er minder bakvet nodig. Doe tijdens het bakken geen deksel op de pan. Het krokante laagje kan door stoomvorming zacht worden. Daarom moet je het gebakken gepaneerde vlees ook nooit met een saus bedekken. Verwerk gepaneerde producten zo spoedig mogelijk na het paneren. Zo voorkom je dat het paneermeel vochtig wordt en daardoor zijn krokant korstje verliest. Onderstaande producten zijn beschikbaar als wit, geel of rood gepaneerd. Varken Cordon Bleu 130 g - 30.221.010 150 g - 30.221.011 175 g - 30.221.012 200 g - 30.221.013 130 g - 30.221.020 150 g - 30.221.021 175 g - 30.221.022 200 g - 30.221.023 Varkensschnitzel - Versneden 130 g - 30.121.010 150 g - 30.121.011 175 g - 30.121.012 200 g - 30.121.013 130 g - 30.121.020 150 g - 30.121.021 175 g - 30.121.022 200 g - 30.121.023 Portie - 30.221.014 Portie - 30.221.024 Portie - 30.121.014 Portie - 30.121.024 5kg/doos - Filetlapje opgevuld met ham en kaas - Rood gepaneerd 5kg/doos - Fijn gesneden Varkenslapje - Heup Kip Cordon Bleu 130 g - 30.235.010 150 g - 30.235.011 175 g - 30.235.012 200 g - 30.235.013 130 g - 30.235.020 150 g - 30.235.021 175 g - 30.235.022 200 g - 30.235.023 Kippenschnitzel 130 g - 30.144.010 150 g - 30.144.011 175 g - 30.144.012 200 g - 30.144.013 130 g - 30.144.020 150 g - 30.144.021 175 g - 30.144.022 200 g - 30.144.023 Portie - 30.235.014 Portie - 30.235.024 Portie - 30.144.014 Portie - 30.144.024 5kg/doos - Opgevuld met ham & kaas Met kalkoenham op aanvraag 5kg/doos - Fijn gesneden Kipfilet - Wit gepaneerd Kalkoen Cordon Bleu 130 g - 30.233.010 150 g - 30.233.011 175 g - 30.233.012 200 g - 30.233.013 130 g - 30.233.020 150 g - 30.233.021 175 g - 30.233.022 200 g - 30.233.023 Kalkoenschnitzel 130 g - 30.141.010 150 g - 30.141.011 175 g - 30.141.012 200 g - 30.141.013 130 g - 30.141.020 150 g - 30.141.021 175 g - 30.141.022 200 g - 30.141.023 Portie - 30.233.014 Portie - 30.233.024 Portie - 30.141.014 Portie - 30.141.024 5kg/doos - Opgevuld met ham & kaas Met kalkoenham op aanvraag 5kg/doos - Wit gepaneerd Kalkoen Gepaneerde Escalope 130 g - 30.129.010 150 g - 30.129.011 175 g - 30.129.012 200 g - 30.129.013 130 g - 30.129.020 150 g - 30.129.021 175 g - 30.129.022 200 g - 30.129.023 Zwitserse Schijf 130 g - 22.805.112 150 g - 22.805.110 175 g - 22.805.112 200 g - 22.805.113 130 g - 22.805.122 150 g - 22.805.120 175 g - 22.805.123 200 g - 22.805.124 Portie - 30.129.014 Portie - 30.129.024 Portie - 22.805.111 Portie - 22.805.121 5kg/doos - Varken Milanese Varken/Rund - Gekruid - Gepaneerd Kaas - A/20 - V/50 Kalfschnitzel 130 g - 30.161.010 150 g - 30.161.011 175 g - 30.161.012 200 g - 30.161.013 Portie - 30.161.014 130 g - 30.161.020 150 g - 30.161.021 175 g - 30.161.022 200 g - 30.161.023 Portie - 30.161.024 Wit - portie naar keuze 100%Kalf Meco Catalogus: MEAT 31
Gehaktbereidingen Hieronder vindt u onze standaard gehaktbereidingen. In ons assortiment hebben we ook nog andere gehaktbereidingen zoals gemengde varianten, bijvoorbeeld: varken/kalf, varken/rund en alle afleidingen daarvan. Daarnaast zijn zuivere gehaktsoorten als 100%varken, 100%Rund, etc. steeds beschikbaar op bestelling. Alsook kunnen de gehaktproducten zonder toegevoegd zout en kruiden of half gezouten worden aangeleverd. Gelieve ons hiervoor te contacteren. Gehaktbereidingen bestellen op DAG A is levering op DAG B. Alles wordt per kg aangerekend. Américain Natuur 20.002.004 20.002.002 20.002.003 20.002.006 = 500g - = 1kg - = 3kg - = Portie - Gemengd Gehakt 20.611.013 20.611.010 20.611.011 20.611.012 = 500g - = 1kg - = 3kg - = 10 kg - Mooie rode kleur - Losse korrel Mager - Vac/portie 20.002.005 = Portie - Varken/Rund - Gekruid 20.611.014 = Portie - Varkensgehakt 20.101.013 20.101.010 20.101.011 20.101.012 =500g - =1kg - =3kg - =10 kg - Rundsgehakt 20.003.013 20.003.010 20.003.011 20.003.012 =500g - =1kg - =3kg - =10 kg - Varken - Gekruid Ideaal voor bolognaisesaus 20.101.014 = Portie - 100%Rund - Gekruid 20.003.014 = Portie - Kalfsgehakt 20.401.013 20.401.010 20.401.011 20.401.012 =500g - =1kg - =3kg - =10 kg - Lamsgehakt 20.301.013 20.301.010 20.301.011 20.301.012 =500g - =1kg - =3kg - =10 kg - 100% Kalf - Gekruid 20.401.014 Lamsvlees - Gekruid = Portie - 20.301.014 = Portie - Gevogeltegehakt 20.201.013 20.201.010 20.201.011 20.201.012 =500g - =1kg - =3kg - =10 kg - 100% Gevogelte - Gekruid 20.201.014 = Portie - Vogelnestjes 130 g - 25.613.112 150 g - 25.613.110 175 g - 25.613.113 200 g - 25.613.114 Portie - 25.613.111 130 g - 25.613.122 150 g - 25.613.120 175 g - 25.613.123 200 g - 25.613.124 Portie - 25.612.121 Varken/Rund - A/20 - V/50 - Gepaneerd - Met ei Kippennestje Kalfsvogelnestje 130 g - 25.203.012 150 g - 25.203.010 175 g - 25.203.013 200 g - 25.203.014 130 g - 25.203.022 150 g - 25.203.020 175 g - 25.203.023 200 g - 25.203.024 130 g - 25.401.012 150 g - 25.401.010 175 g - 25.401.013 200 g - 25.401.014 130 g - 25.401.022 150 g - 25.401.020 175 g - 25.401.023 200 g - 25.401.024 Portie - 25.203.011 Portie - 25.203.021 Portie - 25.401.011 Portie - 25.401.021 100% Gevogelte - A/20 - V/50 - Gekruid - Met ei 100% Kalf - A/20 - V/50 - Gekruid - Met ei 32 CataloguS: MEAT
GEhaktbereidingen - prijslijstprijs vanaf 5kg Braadworst Gemengd 130 g - 21.611.014 150 g - 21.611.010 175 g - 21.611.015 200 g - 21.611.016 130 g - 21.611.022 150 g - 21.611.012 175 g - 21.611.023 200 g - 21.611.024 Boerenworst 130 g - 21.614.014 150 g - 21.614.010 175 g - 21.614.015 200 g - 21.614.016 130 g - 21.614.022 150 g - 21.614.012 175 g - 21.614.023 200 g - 21.614.024 Portie - 21.611.011 Portie - 21.611.013 Portie - 21.614.011 Portie - 21.614.013 Varken-Rund - /20 - /50 - Gekruid Varken/Rund - /20 - /50 - Gekruid Gevogelteworst Barbecueworst 130 g - 21.201.012 150 g - 21.201.010 175 g - 21.201.013 200 g - 21.201.014 130 g - 21.201.022 150 g - 21.201.020 175 g - 21.201.023 200 g - 21.201.024 130 g - 21.616.014 150 g - 21.616.010 175 g - 21.616.013 200 g - 21.616.014 130 g - 21.616.022 150 g - 21.616.012 175 g - 21.616.023 200 g - 21.616.024 Portie - 21.201.011 Portie - 21.201.021 Portie - 21.616.011 Portie - 21.612.013 Gevogelte - /20 - /50 - Gekruid Varken/Rund - /20 - /50 - Gekruid Chipolata - Stokje Merguez - Stokje 130 g - 21.613.012 150 g - 21.613.010 175 g - 21.613.013 200 g - 21.613.014 130 g - 21.613.022 150 g - 21.613.020 175 g - 21.613.023 200 g - 21.613.024 130 g - 21.302.012 150 g - 21.302.010 175 g - 21.302.013 200 g - 21.302.014 130 g - 21.302.022 150 g - 21.302.020 175 g - 21.302.023 200 g - 21.302.024 Portie - 21.613.011 Portie - 21.613.021 Portie - 21.302.011 Portie - 21.302.021 Varken/Rund - /20 - /50 - Gekruid Gekruid met mergueze kruiden - Lam - /20 - /50 Chipolata - Gestrekt Merguez - Gestrekt 130 g - 21.623.112 150 g - 21.623.110 175 g - 21.623.113 200 g - 21.623.114 130 g - 21.623.122 150 g - 21.623.120 175 g - 21.623.123 200 g - 21.623.124 130 g - 21.303.012 150 g - 21.303.010 175 g - 21.303.013 200 g - 21.303.014 130 g - 21.303.022 150 g - 21.303.020 175 g - 21.303.023 200 g - 21.303.024 Portie - 21.623.111 Portie - 21.623.121 Portie - 21.303.011 Portie - 21.303.021 Varken/Rund - /20 - /50 - Gekruid Gekruid met mergueze kruiden - Lam - /20 - /50 Kip Chipolata - Stokje 130 g - 21.204.012 150 g - 21.204.010 175 g - 21.204.013 200 g - 21.204.014 Portie - 21.204.011 130 g - 21.204.022 150 g - 21.204.020 175 g - 21.204.023 200 g - 21.204.024 Portie - 21.204.021 Kip - /20 - /50 - Gekruid Kip Chipolata - Gestrekt 130 g - 21.206.112 150 g - 21.206.110 175 g - 21.206.113 200 g - 21.206.114 Portie - 21.206.111 130 g - 21.206.122 150 g - 21.206.120 175 g - 21.206.123 200 g - 21.206.124 Portie - 21.206.121 Kip - /20 - /50 - Gekruid CataloguS: MEAT 33
GEHAKT - BURGERS - prijslijstprijs vanaf 5kg Américain Burger 130 g - 22.002.012 150 g - 22.002.010 175 g - 22.002.013 200 g - 22.002.014 130 g - 22.002.022 150 g - 22.002.020 175 g - 22.002.023 200 g - 22.002.024 Rundburger 130 g - 22.001.012 150 g - 22.001.010 175 g - 22.001.013 200 g - 22.001.014 130 g - 22.001.022 150 g - 22.001.020 175 g - 22.001.023 200 g - 22.001.024 Portie - 22.002.011 Portie - 22.002.021 Portie - 22.001.011 Portie - 22.001.021 100%Rund - Extra mager - A/20 - V/50 Rund - A/20-V/50 - Typische hamburgerkruiding Hawaï Burger Croque Hawaï Burger 130 g - 22.851.012 150 g - 22.851.010 175 g - 22.851.013 200 g - 22.851.014 130 g - 22.851.022 150 g - 22.851.020 175 g - 22.851.023 200 g - 22.851.024 130 g - 22.855.012 150 g - 22.855.010 175 g - 22.855.013 200 g - 22.855.014 130 g - 22.855.022 150 g - 22.855.020 175 g - 22.855.023 200 g - 22.855.024 Portie - 22.851.011 Portie - 22.851.021 Portie - 22.855.011 Portie - 22.855.021 Varken-Rund - /20 - /50 - Gepaneerd - Ananas Varken/Rund - Ananas - Gekruid/Gepaneerd - A/20-V/50 Ardeense Burger Ardeens Burger 130 g - 22.617.012 150 g - 22.617.010 175 g - 22.617.013 200 g - 22.617.014 130 g - 22.617.022 150 g - 22.617.020 175 g - 22.617.023 200 g - 22.617.024 130 g - 22.613.012 150 g - 22.613.010 175 g - 22.613.013 200 g - 22.613.014 130 g - 22.613.022 150 g - 22.613.020 175 g - 22.613.023 200 g - 22.613.024 Portie - 22.617.011 Portie - 22.617.021 Portie - 22.613.011 Portie - 22.613.021 Varken/Rund - Gekruid - A/20-V/50 - Met rookspek omwikkeld Varken/Rund - Met kleine stukjes gemalen rookspek - Gekruid Champignonburger Appelburger 130 g - 22.871.012 150 g - 22.871.010 175 g - 22.871.013 200 g - 22.871.014 130 g - 22.871.022 150 g - 22.871.020 175 g - 22.871.023 200 g - 22.871.024 130 g - 22.860.012 150 g - 22.860.010 175 g - 22.860.013 200 g - 22.860.014 130 g - 22.860.022 150 g - 22.860.020 175 g - 22.860.023 200 g - 22.860.024 Portie - 22.871.011 Portie - 22.871.021 Portie - 22.860.011 Portie - 22.860.021 Varken/rund - A/20 - V/50 - Gekruid - Champignonschijfjes Varken/Rund - A/20 - V/50 - Met kleine stukjes gedroogde appel Tomatino Burger Pitta Burger 130 g - 22.911.012 150 g - 22.911.010 175 g - 22.911.013 200 g - 22.911.014 130 g - 22.911.022 150 g - 22.911.020 175 g - 22.911.023 200 g - 22.911.024 130 g - 22.619.012 150 g - 22.619.010 175 g - 22.619.013 200 g - 22.619.014 130 g - 22.619.022 150 g - 22.619.020 175 g - 22.619.023 200 g - 22.619.024 Portie - 22.911.011 Portie - 22.911.021 Portie - 22.619.011 Portie - 22.619.021 Va/Ru - op smaak gebracht tomatenessence - A/20 - V/50 Varken/Rund - A/20 - V/50 - Met shoarma marinade Lenteburger Kalfsburger 130 g - 22.910.012 150 g - 22.901.010 175 g - 22.910.013 200 g - 22.910.014 130 g - 22.910.022 150 g - 22.910.020 175 g - 22.910.023 200 g - 22.910.024 130 g - 22.401.012 150 g - 22.401.010 175 g - 22.401.013 200 g - 22.401.014 130 g - 22.401.022 150 g - 22.401.020 175 g - 22.401.023 200 g - 22.401.024 Portie - 22.910.011 Portie - 22.910.021 Portie - 22.401.011 Portie - 22.401.021 Varken/Rund - mix van gedroogde lentegroentjes - A/20-V/50 100% Kalf - A/20 - V/50 - Gekruid 34 CataloguS: MEAT
GEHAKT - BURGERS - prijslijstprijs vanaf 5kg Lamsburger 130 g - 22.301.012 150 g - 22.301.010 175 g - 22.301.013 200 g - 22.301.014 130 g - 22.301.022 150 g - 22.301.020 175 g - 22.301.023 200 g - 22.301.024 Lamsepigram 130 g - 22.303.012 150 g - 22.303.010 175 g - 22.303.013 200 g - 22.303.014 130 g - 22.303.022 150 g - 22.303.020 175 g - 22.303.023 200 g - 22.303.024 Portie - 22.301.011 Portie - 22.301.021 Portie - 22.303.011 Portie - 22.303.021 Lamsvlees - Gekruid - A/20 - V/50 Lamsvlees - 90g/stuk - A/20-V/50 Provençaalse Burger Crepinet 130 g - 22.614.012 150 g - 22.614.010 175 g - 22.614.013 200 g - 22.614.014 130 g - 22.614.022 150 g - 22.614.020 175 g - 22.614.023 200 g - 22.614.024 130 g - 22.612.012 150 g - 22.612.010 175 g - 22.612.012 200 g - 22.612.013 130 g - 22.612.022 150 g - 22.612.020 175 g - 22.612.023 200 g - 22.612.024 Portie - 22.614.011 Portie - 22.614.021 Portie - 22.612.011 Portie - 22.612.021 Varken/Rund - Kruiden uit de Provence - A/20-V/50 Varken/Rund - Gekruid - Omwikkeld met netje - A/20-V/50 Groenteburger Ajuinburger 130 g - 22.105.112 150 g - 22.105.110 175 g - 22.105.112 200 g - 22.105.113 130 g - 22.105.122 150 g - 22.105.120 175 g - 22.105.123 200 g - 22.105.124 130 g - 22.880.012 150 g - 22.880.010 175 g - 22.880.013 200 g - 22.880.014 130 g - 22.880.022 150 g - 22.880.020 175 g - 22.880.023 200 g - 22.880.024 Portie - 22.105.111 Portie - 22.105.121 Portie - 22.880.011 Portie - 22.880.021 Va/Ru - Gedroogde groenten: wortel, prei, selder - A/20-V/50 A/20-V/50 -Varken/Rund - Gekruid/Gepaneerd - Stukjes ui Paprikaburger Burger Tzigane 130 g - 22.890.012 150 g - 22.890.010 175 g - 22.890.013 200 g - 22.890.014 130 g - 22.890.022 150 g - 22.890.020 175 g - 22.890.023 200 g - 22.890.024 130 g - 22.900.012 150 g - 22.900.010 175 g - 22.900.013 200 g - 22.900.014 130 g - 22.900.022 150 g - 22.900.020 175 g - 22.900.023 200 g - 22.900.024 Portie - 22.890.011 Portie - 22.890.021 Portie - 22.900.011 Portie - 22.900.021 Varken/Rund - Stukjes paprika - Gekruid/Gepaneerd - A/20-V/50 Varken/Rund - Gekruid - Gepaneerd - met zigeunersaus Peperburger Orloffburger 130 g - 22.892.012 150 g - 22.892.010 175 g - 22.892.013 200 g - 22.892.014 130 g - 22.892.022 150 g - 22.892.020 175 g - 22.892.023 200 g - 22.892.024 130 g - 22.615.012 150 g - 22.615.010 175 g - 22.615.013 200 g - 22.615.014 130 g - 22.615.022 150 g - 22.615.020 175 g - 22.615.023 200 g - 22.615.024 Portie - 22.892.011 Portie - 22.892.021 Portie - 22.615.011 Portie - 22.615.021 Varken/Rund - A/20-V/50 - Met zwarte peper A/20-V/50 - Varken/Rund - Ham & Kaas - Gepaneerd Gevogelteburger 130 g - 22.202.012 150 g - 22.202.010 175 g - 22.202.013 200 g - 22.202.014 Portie - 22.202.011 130 g - 22.202.022 150 g - 22.202.020 175 g - 22.202.023 200 g - 22.202.024 Portie - 22.202.021 Gevogelte - A/20-V/50 - Gekruid CataloguS: MEAT 35
GEHAKTBereidingen - prijslijstprijs vanaf 5kg Blinde Vink 130 g - 23.611.012 150 g - 23.611.010 175 g - 23.611.013 200 g - 23.611.014 130 g - 23.611.022 150 g - 23.611.020 175 g - 23.611.023 200 g - 23.611.024 Boomstammetje 130 g - 24.611.012 150 g - 24.611.010 175 g - 24.611.013 200 g - 24.611.014 130 g - 24.611.022 150 g - 24.611.020 175 g - 24.611.023 200 g - 24.611.024 Portie - 23.611.011 Portie - 23.611.021 Portie - 24.611.011 Portie - 24.611.021 Va/Rund - Gekruid - A/20-V/50 - omwikkeld met rundslapje Varken/Rund - Gekruid/Gepaneerd - A/20-V/50 Ardeense Vink Kalfsstammetje 130 g - 23.613.012 150 g - 23.613.010 175 g - 23.613.013 200 g - 23.613.014 130 g - 23.613.022 150 g - 23.613.020 175 g - 23.613.023 200 g - 23.613.024 130 g - 24.401.012 150 g - 24.401.010 175 g - 24.401.012 200 g - 24.401.013 130 g - 24.401.022 150 g - 24.401.020 175 g - 24.401.023 200 g - 24.401.024 Portie - 23.613.011 Portie - 23.613.021 Portie - 24.401.011 Portie - 24.401.021 Varken/Rund - Gekruid - A/20-V/50 - Omwikkeld met rookspek Kalf - Gekruid/Gepaneerd - A/20-V/50 Slavink Kaasstammetje 130 g - 23.612.012 150 g - 23.612.010 175 g - 23.612.013 200 g - 23.612.014 130 g - 23.612.022 150 g - 23.612.020 175 g - 23.612.023 200 g - 23.612.024 130 g - 24.801.012 150 g - 24.801.010 175 g - 24.801.013 200 g - 24.801.014 130 g - 24.801.022 150 g - 24.801.020 175 g - 24.801.023 200 g - 24.801.024 Portie - 23.612.011 Portie - 23.612.021 Portie - 24.801.011 Portie - 22.801.021 Varken/Rund - A/20 - V/50 - Omwikkeld in rookspek Varken/Rund - Gekruid/Gepaneerd - A/20-V/50 - Geraspte kaas Balletjes Gemengd Kalfsballetjes 130 g - 25.612.012 150 g - 25.612.010 175 g - 25.612.013 200 g - 25.612.010 130 g - 25.612.022 150 g - 25.612.020 175 g - 25.612.023 200 g - 25.612.024 130 g - 25.649.010 150 g - 25.649.011 175 g - 25.649.012 200 g - 25.649.013 130 g - 25.649.020 150 g - 25.649.021 175 g - 25.649.022 200 g - 25.649.023 Portie - 25.612.011 Portie - 25.612.021 Portie - 21.649.014 Portie - 21.612.024 Varken/Rund - /20 - /50 - Gekruid Varken/Kalf - /20 - /50 - Gekruid - 20g/stuk Boerenboulet Kaasballetjes 130 g - 25.618.012 150 g - 25.618.010 175 g - 25.618.013 200 g - 25.618.014 130 g - 25.618.022 150 g - 25.618.020 175 g - 25.618.023 200 g - 25.618.024 130 g - 25.617.012 150 g - 25.617.010 175 g - 25.617.013 200 g - 25.617.014 130 g - 25.617.022 150 g - 25.617.020 175 g - 25.617.023 200 g - 25.617.024 Portie - 25.618.011 Portie - 25.618.021 Portie - 25.617.011 Portie - 25.617.021 Va/Ru - Peterselie, kruiden en specerijen - A/20 - V/50 Varken/Rund - /20 - /50 - Gekruid - 10g/pc - Kaas Soepballetjes Gemengd 25.611.000 5g/balletje - 5kg/doos Varken/Rund - Gekruid Verpakt per atmos of vrac 36 CataloguS: MEAT
GEHAKTBereidingen - prijslijstprijs vanaf 5kg Wij bieden vleesbroden in verschillende soorten aan in de vele gehaktvariëteiten. Vleesbroden worden standaard aangeboden als: gepaneerd, in netje of natuur (op bestelling) Gelieve hiervoor het juiste artikelnummer te gebruiken. Zowel beschikbaar in als. Gehaktbereidingen bestellen op DAG A is levering op DAG B. Alles wordt per kg aangerekend. Vleesbrood Gemengd Kalfsbrood 2kg - 26.615.010 Portie - 26.615.011 2kg - 26.611.010 Portie - 26.611.011 2kg - 26.615.020 Portie - 26.615.021 2kg - 26.611.020 Portie - 26.611.021 Gepaneerd In Netje 2kg - 26.404.010 Portie - 26.404.011 2kg - 26.402.010 Portie - 26.402.011 2kg - 26.404.020 Portie - 26.404.021 2kg - 26.402.020 Portie - 26.402.021 Gepaneerd In Netje Varken/Rund - Gekruid - of Kalf/Rund - Gekruid - of Vleesbrood Rund Vleesbrood Gevogelte 2kg - 26.002.010 Portie - 26.002.011 2kg - 26.001.010 Portie - 26.001.011 2kg - 26.002.020 Portie - 26.002.021 2kg - 26.001.020 Portie - 26.001.021 Gepaneerd In Netje 2kg - 26.207.010 Portie - 26.207.011 2kg - 26.201.010 Portie - 26.201.011 2kg - 26.207.020 Portie - 26.207.021 2kg - 26.201.020 Portie - 26.201.021 Gepaneerd In Netje 100%Rund - Gekruid - of Gevogelte - Gekruid - of Vleesbrood Ardeens Vleesbrood Hawaï 2kg - 26.616.010 Portie - 26.616.011 2kg - 26.612.010 Portie - 26.612.011 2kg - 26.616.020 Portie - 26.616.021 2kg - 26.612.020 Portie - 26.612.021 Gepaneerd In Netje 2kg - 26.852.010 Portie - 26.852.011 2kg - 26.851.010 Portie - 26.851.011 2kg - 26.852.020 Portie - 26.852.021 2kg - 26.851.020 Portie - 26.851.021 Gepaneerd In Netje Va/Ru - of - Vermengd met stukjes rookspek Varken/Rund - Met stukjes anasas - of Vleesbrood Provençaals Vleesbrood met Kaas 2kg - 26.617.010 Portie - 26.617.011 2kg - 26.613.010 Portie - 26.613.011 2kg - 26.617.020 Portie - 26.617.021 2kg - 26.613.020 Portie - 26.613.021 Gepaneerd In Netje 2kg - 26.802.010 Portie - 26.802.011 2kg - 26.801.010 Portie - 26.801.011 2kg - 26.802.020 Portie - 26.802.021 2kg - 26.801.020 Portie - 26.801.021 Gepaneerd In Netje Va/Ru - Met provençaalse kruiden - paprika rood/groen Kalf/Rund - of - Met geraspte kaas Vleesbrood Boerengehakt 2kg - 26.619.010 Portie - 26.619.011 2kg - 26.619.020 Portie - 26.619.021 Varken/Rund - of - Natuur - Gekruid CataloguS: MEAT 37