WINE&DINE Come quickly, I m tasting the stars Dom Pérignon BUBBLES FROM CHAMPAGNE & OTHER ES Cava Méthode Traditionnelle 6.50 30.00 IT Rosea Spumante Le Manzane Brut Rosé 7.00 35.00 BE Schorpion Goud Méthode Traditionnelle 42.00 Limburgs Haspengouw, Vliermaal Chardonnay, Pinot blanc FR Champagne Charles Pougeoise Blanc de Blancs 9.00 55.00 Brut Premier Cru 100% Chardonnay FR Champagne Veuve Clicquot Brut 75.00 FR Champagne Laurent Perrier Rosé Brut 99.00 HOUSE WINES FR Vin Divin Chardonnay Pays d Oc IGP 4.00 16.00 24.00 Languedoc 100% Chardonnay 2014 FR Vin Divin Merlot Cabernet Sauvignon Pays d Oc 4.00 16.00 24.00 Languedoc 2014 A meal without wine is called breakfast FRESH & FRUITY Dé ideale begeleiders van salades, gegrilde vis of wit gevogelte. Doch zeker niet te versmaden bij schelp- en schaaldieren. Ze geven ook interessante combinaties met asperges, gerookte zalm en geitenkaas. ES Rueda Verdejo La Almandrera - Bodegas Eylo 28.00 Castilla y León - 100% Verdejo 2014 AT Grüner Veltliner Brunnthal - Weingut Kolkmann 6.50 26.00 34.00 Wagram - 100% Grüner Veltliner 2014 BE Maasland Pinot Blanc - Wijndomein Aldeneyck 36.00 Maaseik - 100% Pinot blanc 2014
FR Sancerre Tradition - Domaine Vincent Grall 38.00 Loire - 100% Sauvignon blanc, BIO 2014 Wine will not solve your problems, but neither will water or milk MEDIUM BODY Bijna oneindig te combineren. Ondersteunen op een karaktervolle manier vis, wit gevogelte- en pastagerechten. Ook lekker bij rijkere ingrediënten zoals: wilde zalm gebraden parelhoen en specerijenrijke gerechten. Kortom dit zijn de perfecte all-round begeleiders. FR Costières de Nimes Vieilles Vignes Château de Nages 29.00 Côtes du Rhône - 49% Clairette, 28% Roussanne,12% Grenache, 11% Bourboulenc BIO 2013 FR Languedoc - Domaine Magellan 32.00 Languedoc - 70% Grenache blanc, 30% Roussanne BIO 2013 FR Guffens Blanc Bien Entendu Jean-Marie Guffens 38.00 Vaucluse - Chardonnay & Viognier 2013 FR Bourgogne Chardonnay Domaine Michel Juillot 42.00 Bourgogne - 100% Chardonnay 2014 IT Pecorino Colli dei Venti, Terre di Chieti 7.50 23.00 35.00 Abruzzo 100 % Pecorino druif 2014 In the company with good friends, there is never enough wine. RICH & OAKY Hier worden alle registers open getrokken: een aantal van de fijnste witte wijnen uit Frankrijk en Italië wedijveren hier met elkaar. FR Bordeaux Valentine - Château Lamothe de Haux 39.00 Bordeaux 60% Sauvignon gris, 40% Sauvignon blanc 2014 IT Langhe La Rocca Cortese - Albino Rocca 45.00 Piëmonte,100% Cortese 2013 IT Conte della Vipera - Castello della Sala 9.60 32.00 48.00 Umbria - 80% Sauvignon blanc, 20% Semillon 2013 FR Saint Aubin Premier Cru Les Frionnes 65.00 Vincent Latour, Bourgogne - 100% Chardonnay 2012 Every empty bottle is filled with stories
ROSE WINES REFRESHING & GASTRONOMIC Deze wijn is meer dan een terrasjeswijn, hij barst van het fruit, maar is toch vol en droog. FR Les Reflets Gris de Gris Languedoc - Grenache & Cinsault 2014 4.00 16.50 25.00 Magnum 150 cl 50.00
Wine is the most healthful and most hygienic of beverages - Louis Pasteur SOFT & FRUITY Deze wijnen zijn interessante begeleiders van alle lauwe salades met verfijnde vinaigrettes. Ook lekker bij alle pastagerechten. ZA Western Cape Pinotage Signature - Spier Winery 28.00 100% Pinotage 2013 IT Rosso di Rocca - Albino Rocca 34.00 Piëmonte - 80% Nebbiolo,10% Barbera,10% Cabernet Franc 2013 IT Valpolicella Classico Superiore - Tenuta Le Calendre 36.00 Veneto - 60% Corvina & Corvinone, 30% Rondinella,10% Molinara 2012 Wine is bottled poetry Robert Louis Stevenson ELEGANCE & FINESSE Mediumvolle en verfrissende wijnen met aroma s van klein rood fruit. Passen uitstekend bij rood vlees, klein wild, gevogelte. ES Almansa La Vega, Very old vines - Bodegas Almansenas 29.00 Castilla La Mancha Garnacha Tintonero & Monastrell 2010 IT Chianti Colli Senesi - Tenuta Le Calcinaie 7.20 24.00 36.00 Toscane - 95% Sangiovese, 5% Canaiole BIO 2013 FR Bourgogne Pinot Noir - Vincent Dureuil Janthial 39.00 Bourgogne - 100% Pinot noir BIO 2012 Compromises are for relationships, not wine. -Sir Robert Scott Caywood SPICY & FULL BODY Robijnrode hoge kwaliteitswijnen met een ronde en volle smaak. Ideaal bij grillades en wild. IT Solea Nero d Avola Organic Cantina Cellaro 28.00 Sicilië - 100% Nero d Avola BIO 2013 FR Côteaux du Languedoc Peyrals Château Haut Blanville 30.00 Languedoc - 70% Syrah, 30% Carignan 2012
IT Barone Pazzo Primitivo - Salento -Vetrere 43.00 Puglia - 100% Primitivo 2012 FR Margaux Cru Bourgeois - Château Haut Breton Larigaudière 55.00 63% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc 2012 Wine makes all things possible - GEORGE R. R. MARTIN BIG RED MONSTERS Ook hier weer diepe robijnrode kleuren, aroma s van donkerrood fruit en kruiden. Rijpe elegante wijnen met op duidelijke tannines op de voorgrond. Rijke en hartige smaken. Super bij truffelgerechten en degelijke vleesgerechten. ES Special Blend - Bodega del Fin del Mundo 9.60 32.00 48.00 Patagonië, Argentinië - 40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot 2010 FR Châteauneuf-du-Pâpe - Domaine Bosquet des Pâpes 65.00 Côtes du Rhône - 75% Grenache, 11% Mourvèdre, 11% Syrah, 3% Cinsault 2012 IT Tignanello Supertuscan - Tenuta Tignanello 125.00 Toscane - 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc 2012 A meal without wine is a day without sunshine SWEET WINES DOLCE VITA Zoete wijn met exotische toetsen, verfrissend en licht. FR Viognier Gourmand - Michel Gassier 4.80 16.00 24.00 Gard - 100% Viognier 2014 BIO Bio wijnen zijn wijnen op basis van druiven die biologisch geteeld zijn, in wijngaarden waar géén chemische pesticiden en herbiciden aan te pas komen. De wijnstokken in de wijngaarden worden gestimuleerd om hun eigen natuurlijk immuunsysteem te versterken. Hierdoor krijgen de druiven een beter evenwicht, en gezondere en betere kwaliteiten, waardoor de toevoeging van sulfiet achteraf zeer beperkt blijft.