PERSBERICHT (nabeschouwing, donderdag 28 maart 2019 18.30 uur) Oosterscheldekreeftenseizoen geopend Tekst: Inge Heuff Eerste Oosterscheldekreeft levert 50.000 euro op voor Support Casper Met de vangst van een circa 2,5 kilo zware kreeft, die sportjournalist Kees Jansma in ontvangst mocht nemen, werd op donderdag 28 maart in Zierikzee (Schouwen-Duiveland) het Oosterscheldekreeftenseizoen geopend. Later die dag veilde bondscoach Ronald Koeman dezelfde kreeft voor het recordbedrag van 50.000 euro bij de vismijn van Colijnsplaat. Dat bedrag gaat rechtstreeks naar de campagne Support Casper. Het is voor de 19 de keer dat het Zeeuwse kreeftenseizoen officieel opende en nog steeds groeit de belangstelling op alle vlak. Het aantal deelnemende restaurants breidde, verspreid over Zeeland, uit van 9 naar 16. Niet eerder toonden zoveel media belangstelling voor dit evenement. Zeker 95 Nederlandse en Belgische tv- en radiojournalisten, schrijvende pers, bloggers en vloggers volgden de vangst van de eerste Oosterscheldekreeft. Daarnaast had een keur aan ambassadeurs en landenvertegenwoordigers zich aangemeld. Luit Ezinga, voorzitter van de organiserende Stichting Promotie Oosterscheldekreeft, heette iedereen van harte welkom. Voor de excellenties en hoogwaardigheidsbekleders deed hij dit in zijn of haar eigen taal. Daarna gaf hij het woord aan Kees Jansma die zich als eenvoudig sportjournalist zeer vereerd voelde om zich tussen de excellenties te mogen begeven. Hij memoreerde kort dat hij in zijn bevoorrechte leven allerlei grote evenementen heeft mogen meemaken, prachtige mensen heeft ontmoet en tal van landen bezocht. Vandaag is de hoofdzaak echter de veiling waar Ronald Koeman hopelijk een geweldig bedrag bijeen krijgt voor Support Casper. Ook Han Polman, commissaris van de Koning voor Zeeland, dankte de excellenties voor hun aanwezigheid en benoemde hen nu ook tot ambassadeur van Zeeland. Na het signeren van het wijnetiket van de kreeftwijn 2019, dit jaar een ontwerp van amateurschilder Bep Rook-Schot, vertrok iedereen naar de door hem of haar toegewezen schepen. Daar werden zij hartelijk ontvangen met een glaasje champagne. De vloot van 16 veelal historische schepen voer vervolgens door het Havenkanaal naar de Oosterschelde waar kreeftenvisser Gerrie van den Hoek al met zijn bootje lag te wachten. Ondertussen verstrekte Patrick Laban, eigenaar van wijnimporteur L Exception uit Zoetermeer, informatie over de Oosterscheldekreeftenwijn, een Chileense Chardonnay van het wijnhuis Lapostolle. De familie Marnier Lapostolle, ook bekend van de Grand Marnier, combineert haar Franse expertise met de zonuren, het koelere microklimaat van de wijngaard en de fijne Chileense grond tot excellente wijnen. Je proeft de rijpheid van de Chardonnay met een 1
botertje, hint van karamel en de lichte houttoets van de Franse eikenhouten vaten. Dit is met recht een kreeftwijn, die met zijn fijne aroma s, mooie zuurgraad en ronde structuur niet domineert, al blijft de ervaring ook afhankelijk van de bereiding van de Oosterscheldekreeft. Nieuw is de presentatie van het Oosterscheldekreeftenbier. De combinatie bier en spijs is al een tijdje aan een opmars bezig en Ewald Visser, medeoprichter en directeur van Utrechtse Brouwerij Maximus, werd benaderd om een biertje te ontwikkelen voor bij een kreeftmaaltijd. Na enkele proefbrouwsels kwam hij uit op een witte lager. Dit ondergistend tarwebier, Nautilus White Lager genoemd, ligt qua smaak tussen witbier en pilsener in. Het heeft frisse citrustonen en een natuurlijke zoetigheid dat gecombineerd wordt met een licht bittertje. Een toegankelijk biertje dat perfect bij het kreeftenvlees en de verschillende bereidingswijzen past. De mouten zijn Zeeuws en afkomstig van mouterij De Swaen in Kloosterzande. Eenmaal aangekomen in de buurt van de kreeftenfuiken, stapte een klein comité aan boord van het kreeftenvissersbootje MS3. Dit comité bestond uit de Vlaamse vertegenwoordiging en Belgische ambassadeur Filip D Havé, de ambassadeur voor Nederland in Brussel Maryem van den Heuvel, de Nederlandse consul-generaal in België Bert van der Lingen en Han Polman. Zij keken toe hoe Gerrie van den Hoek de fuiken lichtte en de grootste kreeft aan Han Polman overhandigde. Polman bood de kreeft onder zeer grote belangstelling van de fotografen vervolgens aan Kees Jansma aan. Deze kreeft werd bewaard voor de veiling, later die middag. Het tweede exemplaar kwam via Jansma in handen van chef-kok Fred Verwei van restaurant Auberge des Moules (Philippine) die de kreeft in de kombuis voor de eregast bereidde. De vloot zette koers terug naar de haven van Zierikzee, niet zonder eerst even onder de iconische Zeelandbrug te hebben gevaren. Alle gasten konden onderweg van de Oosterscheldekreeften proeven die op elk schip weer anders bereid werden. Naar wens werd de Oosterscheldekreeftenwijn of het Oosterscheldekreeftenbier erbij geschonken. En toen moest het belangrijkste nog komen, de veiling van die eerste Oosterscheldekreeft bij de vismijn van Colijnsplaat. Ronald Koeman arriveerde met de boot van de KNRM in de haven van Zierikzee. Hij is ambassadeur van Support Casper. Deze campagne is onderdeel van de Stichting Overleven met Alvleesklierkanker. Deze zeer agressieve kanker krijgt weinig aandacht, waarschijnlijk omdat de mensen zo snel overlijden dat er geen tijd is voor acties. Casper van Eijck is een gerenommeerd chirurg en onderzoeker bij Erasmus MC met concrete onderzoeksplannen naar nieuwe behandelmethoden. De campagne Support Casper wil hem daarin ondersteunen. Zie ook www.supportcasper.nl. 2
Kees Jansma overhandigde de eerste Oosterscheldekreeft aan Koeman met de volgende woorden: We weten waar we voor staan en hoe erg kanker is. Jij hebt die ongelooflijke taak vrijwillig op je genomen. Je weet hoe pijnlijk een nederlaag is en hoe belangrijk deze taak is. Woorden die Koeman goed in zijn oren knoopte want enkele uren later kon hij bekend maken dat de veiling tot een recordbedrag van 50.000 euro had geleid. Het laatste en winnende bod werd in gezamenlijkheid door W&A Fish en Delta Mossel, beide uit Yerseke, uitgebracht. Een overweldigend resultaat voor Casper van Eijck die bij de veiling aanwezig was. De Oosterscheldekreeften mogen van 1 april tot en met 15 juli gevangen worden. Daarna zijn ze wellicht nog in de restaurants verkrijgbaar door de aangelegde voorraden. Een telefoontje vooraf wordt wel geadviseerd. De deelnemende restaurants van de Kring van Oosterscheldekreeft serveren elk hun eigen driegangenmenu voor de vaste prijs van 64,95. Zie ook www.oosterscheldekreeft.nl. --------------------------------------------------------------------- Noot voor de redactie, niet voor publicatie Voor meer informatie verwijzen wij u graag naar de projectleiding van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft, de heer Balth. Roessingh, T: 06-53353843, E: info@jcom.nl, W: www.oosterscheldekreeft.nl. Foto s in HR -vrij zijn eveneens bij de heer Roessingh op te vragen. Voor de kreeftenwijn: Patrick Laban directeur van l Exception B.V., T: 079-3634433, M: 06-83522265, E: laban@lexception.nl, W: www.lexception.nl Voor het kreeftenbier: Ewald Visser, directeur Maximus Brouwerij, T: 030-7370800, E: info@brouwerijmaximus.nl, W: www.maximusbrouwerij.nl Foto s: Limit Fotografie, Jan Carpentier 2019 03 28 CvdK Han Polman met de eerste Oosterscheldekreeft 3
2019 03 28 Kees Jansma met de eerste Oosterscheldekreeft 2019 03 28 Kees Jansma, Ronald Koeman, Casper van Eijck, Luit Ezinga (vlnr) 4
2019 03 28 Kees Jansma, Luit Ezinga, Ronald Koeman 2019 03 28 gekookte Oosterscheldekreeft met wijn 5
2019 03 28 kring van Oosterscheldekreeft 2019 03 28 keukenbrigade Auberge des Moules 6
2019 03 28 Patrick Laban met Oosterscheldekreeftenwijn 2019 2019 03 28 Ewald Visser met Oosterscheldekreeftenbier 2019 03 28 de vloot rond het bootje van kreeftenvisser Van den Hoek 7
Ochtend Persbericht 28 maart 2019, 09.00 uur Sportverslaggever Kees Jansma opent het kreeftenseizoen Zierikzee Op donderdag 28 maart zal Kees Jansma het Oosterscheldekreeftenseizoen 2019 officieel gaan openen. De bekende sportverslaggever, die heeft besloten te stoppen met zijn werk, heeft Nederland jarenlang voorzien van nationale- en internationale sportverslagen. Voor ons is dat een uitstekende reden om hem als eregast uit te nodigen om de eerste Oosterscheldekreeft in ontvangst te nemen, aldus Luit Ezinga, voorzitter van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft. Later op de dag zal de bondscoach van het Nederlands elftal Ronald Koeman, de eerst gevangen Oosterscheldekreeft uit handen van eregast Kees Jansma in ontvangst nemen. Koeman zal als veilingmeester op de kreeftenmijn in Colijnsplaat, de eerste kreeft veilen voor de stichting Support Casper. Een stichting die zich inzet voor onderzoek naar alvleesklierkanker. Volgens de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft hangt er dit jaar dus rondom de opening van het kreeftenseizoen een hele sportieve ambiance. Voor de officiële opening van het Oosterscheldekreeftenseizoen hebben een records aantal ambassadeurs en landenvertegenwoordigers zich aangemeld. In willekeurige volgorde: 1. Hare Excellentie de Ambassadeur van het Koninkrijk der Nederlanden te Brussel, mevrouw Maryem van den Heuvel 2. Hare Excellentie de Ambassadeur van Oostenrijk, mevrouw Heidemaria Gürer 3. Zijne Excellentie de Ambassadeur van Duitsland, de heer D. Brengelmann 4. Zijne Excellentie de Ambassadeur van Israël, de heer Aviv Shir-On 5. Zijne Excellentie de Ambassadeur van de Republiek Indonesië, de heer I Gusti Agung Wesaka Puja 6. Deputy Head of Mission Counsellor van de Republiek Chile, de heer Jaime Moscoso 7. Consulaat-Generaal van het Koninkrijk der Nederlanden (Antwerpen), de heer Bert van der Lingen 8. Vlaamse Vertegenwoordiging/Belgische Ambassade, de heer Filip D'Havé De eerste kreeftenfuiken zullen gelicht worden door: 1. Vlaamse Vertegenwoordiging/Belgische Ambassade te Den Haag, de heer Filip D'Havé 2. Hare Excellentie de Ambassadeur van het Koninkrijk der Nederlanden te Brussel, mevrouw Maryem van den Heuvel 3. Consulaat-Generaal van het Koninkrijk der Nederlanden te Antwerpen, de heer Bert van der Lingen 4. Commissaris van de Koning van de Provincie Zeeland, de heer Han Polman 8
Volgens de Zeeuwse kreeftenvissers zal de aanvoer dit jaar in het begin van het seizoen beter op gang komen dan vorig jaar. Toen was de aanhoudende kou daar debet aan. Kreeften beginnen namelijk pas bij een watertemperatuur van 6 graden te lopen. Dit jaar is de temperatuur van het water stukken hoger. Het kreeftenseizoen loopt elk jaar vanaf de laatste donderdag in de maand maart tot en met 15 juli. Dat betekent niet dat Oosterscheldekreeft nadien niet meer in de restaurants te verkrijgen is. Afhankelijk van de aangelegde voorraden is deze ook na 15 juli nog te eten. Een telefoontje vooraf wordt geadviseerd. Alleen de vissers mogen na 15 juli geen kreeften meer aan wal brengen. Kreeftenkoningin 2019 Ook dit jaar was er voor de derde keer een kreeftenkoningin. Helaas maakt de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft bekend dat zij vanwege familiaire omstandigheden verhinderd is bij de opening. DNA-structuur Sinds een aantal jaren komen de kreeften ook uit de Grevelingen en het Veerse Meer, dit zijn afstammelingen van de Oosterscheldekreeft. Circa twintig kreeftenvissers zijn actief op deze wateren. Hoe verser deze Zeeuwse lekkernij gegeten wordt, des te lekkerder hij is. Oosterscheldekreeft -die kenners wel de Rolls Royce onder de kreeften noemenwordt dan ook bij voorkeur in Zeeland gegeten; na de vangst kan de kreeft vrijwel direct geserveerd worden. Uit wereldwijd onderzoek is gebleken dat de Oosterscheldekreeft in een vrij geïsoleerde populatie leeft. Veel kreeften sterven als gevolg van de sterke schommelingen in het zoutgehalte en de temperatuur van de Oosterschelde. De populatie wordt telkens opnieuw opgebouwd vanuit de sterke kreeften die deze schommelingen weten te overleven. De kreeftenpopulatie in de Oosterschelde heeft daardoor een andere DNA-structuur dan kreeften elders in Europa. Deze afwijkende DNA-structuur zorgt voor hun fijne en zachte smaak. Kring van de Kring van de Oosterscheldekreeft Een exclusief product als de Oosterscheldekreeft moet je koesteren. Daarom besloot in het jaar 2000 een aantal gerenommeerde restaurants uit heel Zeeland hun expertise en ervaring te bundelen in de Kring van de Oosterscheldekreeft. Dit jaar telt de Kring van de Oosterscheldekreeft maar liefst 16 restaurants. Alle restaurants bieden een speciaal driegangen kreeftenmenu aan voor een vaste prijs van 64,50, passend bij de keuken die zij voeren. De restaurants met hun kreeftenmenu s zijn terug te vinden in het kreeftenboekje (verkrijgbaar bij de Zeeuwse VVV s) en op de website: www.oosterscheldekreeft.nl De deelnemende restaurants zijn: 1. Strandrestaurant Our Seaside uit Renesse 2. Hostellerie Schuddebeurs uit Schuddebeurs 3. Brasserie Maritime uit Zierikzee 9
4. Brasserie Sailor s Inn uit Bruinisse 5. Restaurant Oesterbeurs uit Yerseke 6. Restaurant het Binnenhof uit Goes 7. Restaurant de Korenbeurs op landgoed Rijckholt uit Geersdijk 8. Auberge de Campveerse Toren uit Veere 9. Bistro de Kluiver uit Breskens 10. Auberge des Moules uit Philippine 11. Strandpaviljoen Zuid-Zuidwest uit Renesse 12. Seafarm restaurant uit Kamperland 13. Proeflokaal d Ouwe Smisse uit Zonnemaire 14. Restaurant De Proeverij uit Zierikzee 15. Restaurant Napoleon uit Hulst 16. Bistro Beaufort uit Cadzand Kreeftenbier Nautilus White Lager van Maximus Vandaag is ook onder de naam Nautilus voor het eerst een speciaal passend Oosterscheldekreeftenbier gelanceerd om de kreeftmenu s van de Kring van de Oosterscheldekreeft te begeleiden. Het bier, een White Lager, is ontwikkeld door Maximus Brouwerij, een gepassioneerde en onafhankelijke brouwerij uit Utrecht. Nautilus White Lager is een sprankelend, ondergistend tarwebier dat tussen een Lager en een Witbier in zit. Het bier smaakt fris met citrusaccenten en heeft natuurlijke zoetigheid en een licht bittertje dat perfect bij het kreeftenvlees smaakt, terwijl het romige van de tarwe erg goed combineert met het vettige van sauzen. Het is een toegankelijk bier en afgestemd op de verschillende Oosterscheldekreeftmenu s. De Zeeuwse mouten waarmee het is gebrouwen zijn afkomstig van mouterij The Swaen in Kloosterzande. 10
Kreeftenwijn 2019 De kreeftenwijn van dit jaar is afkomstig van het wijnhuis Lapostolle uit Chili. Dit wijnhuis is opgericht door de familie Marnier Lapostolle. Zij staan voornamelijk bekend om het wereldbekende likeurmerk Grand Marnier, maar maken ook al generaties lang prachtige wijnen. De familie hanteert hierbij dezelfde compromisloze benadering van kwaliteit als bij de succesvolle likeur. Ze gebruiken Franse expertise op de fijne, Chileense grond en streven ernaar om ieder aroma vanuit de druif terug te laten komen in de wijn. De Lapostolle Grand Selection Chardonnay zal dit seizoen de Oosterscheldekreeftmenu s versterken. Deze bijzondere Chardonnay wordt gemaakt in de zogenaamde Casablanca Valley, een koeler gebied aan de kust van Chili. Hij is lichtgeel van kleur en kent zeer expressieve aroma s. Je proeft en ruikt de zoete sporen van tropisch fruit, bloemen en een vleugje eikenhout. De wijn heeft een mooie zuurgraad, ronde structuur en lange, frisse afdronk. Kreeftenetiket Dit jaar is het kreeftenetiket ontworpen door de 76-jarige amateurkunstenares Bep Rook-Schot. Een kunstenares die zelf alles weet (en eet) over vis en schaalen schelpdieren. Ze is een dochter van vissersfamilie Schot uit Zierikzee. Bep schildert al tientallen jaren voor haar plezier. Opdrachten aannemen, daar deed ze niet aan. Tot ze er één van haar dochter kreeg. De man van haar dochter wilde namelijk graag een kreeftenschilderij. Of Ma die kon maken voor zijn verjaardag? Bijna alle familieleden hebben wel iets van (o)ma hangen en de betreffende schoonzoon was onder de indruk van haar werk. Hij grapte altijd over het feit dat hij wel eens een echte Rook wilde hebben. En zo geschiedde, Bep ging de uitdaging aan en tijdens haar schilderlessen bij kunstenares Sil van Mil zette ze de kreeft op het doek, met op de achtergrond de iconische Zeelandbrug. Ze haalde zelfs klappers (zeewier) langs de dijk, om ze zo goed mogelijk na te kunnen schilderen. Veel meer had ze niet nodig, want als dochter van een visser heeft ze in haar leven al heel wat kreeften gezien. Bep Rook heeft een hand voor dieren en landschappen en dat is terug te zien in al haar schilderijen. Het kreeftenschilderij prijkt ondertussen al sinds 2017 aan de muur bij haar dochter en schoonzoon, maar wat Bep niet weet is dat haar schilderij dit jaar is uitgekozen als kreeftenwijnetiket. Verrassing! 11
Hoge media-opkomst Ook dit jaar is de mediaopkomst nog nooit zo hoog geweest. Ruim 95 journalisten, bloggers en vloggers uit België en Nederland hebben zich aangemeld voor de officiële opening van het Oosterscheldekreeftenseizoen op donderdag 28 maart, waaronder TV-zenders uit België en Nederland. Heden ochtend zijn door het programma Goede Morgen Nederland tussen 7 en 9 uur livebeelden uitgezonden op NPO 1. Op woensdag 27 maart heeft communicatieadviesbureau Junction Communication uit Zierikzee (ook projectleider van de kreeftenopening) in opdracht van de gemeente Schouwen-Duiveland een eendaagse persreis georganiseerd in Renesse. Renesse is één van de meeste bekende vakantiebestemmingen van Nederland. Het dorp ondergaat momenteel een metamorfose. De journalisten werden tijdens deze reis hiervan op de hoogte gebracht. Daarnaast werden ook een ambachtelijke Keurslager, een vishandelaar en Slot Moermond bezocht. De journalisten verbleven in luxe chalets op camping de Julianahoeve. --------------------------------------------------------------------- Noot voor de redactie, niet voor publicatie Voor meer informatie verwijzen wij u graag naar de projectleiding van de Stichting Promotie Oosterscheldekreeft, de heer Balth. Roessingh, T: 06-53353843, E: info@jcom.nl, W: www.oosterscheldekreeft.nl. Foto s in HR -vrij zijn eveneens bij de heer Roessingh op te vragen. Voor de kreeftenwijn: Patrick Laban directeur van l Exception B.V., T: 079-3634433, M: 06-83522265, E: laban@lexception.nl, W: www.lexception.nl Voor het kreeftenbier: Ewald Visser, directeur Maximus Brouwerij, T: 030-7370800, E: info@brouwerijmaximus.nl, W: www.maximusbrouwerij.nl 12
Programma opening kreeftenseizoen op donderdag 28 maart 2019 Van Tot Programma Adres 09:30 10:00 Ontvangst in Zierikzee parkeerterrein Hoofdpoortstraat Ontvangst in de W & A Fish -Ontvangstlounge met koffie en een Zeeuwse lekkernij en uitreiking badges t.b.v. de bootindeling. De bootverdeling geschiedt op basis van letters op de badges, die iedereen opgespeld krijgt. De letters komen weer overeen met de letters die op de boten bevestigd zijn. Aan de Hoofdpoortstraat te Zierikzee Gratis parkeren bij de Laan van Sint Hilaire, 4301 Zierikzee Prince-Helicopters Audiovisuele pers die hebben aangegeven om vanuit de lucht opnamen te maken, worden opgevangen door de heer Ton Prince van Prince Helicopters uiterlijk 11.15 uur op het adres: Gooikensweg 1, 4301 PD Zierikzee (tel.: 0111-415703) Bedrijven verzamelen zich in de tent bij hun letter die is opgehangen 10:10 10:15 10:15 Let op: wel is het zo dat er alleen of gevlogen of gevaren kan worden! Audiovisuele pers en redacties worden verzocht om naar buiten te gaan om getuige te zijn van de aankomst van de eregast Kees Jansma Aankomst eregast Kees Jansma per helikopter Voor de fotograven buiten de ontvangst tent: Eregast komt per helikopter aangevlogen 10:15 10:20 10.20 10:25 Terug naar de W & A Fish -Ontvangstlounge (in de ontvangsttent) Welkomstwoord door de voorzitter van de St. Promotie Oosterscheldekreeft, de heer Luit Ezinga. 10:25 10:30 Introductie van onze eregast Kees Jansma. De heer Jansma krijgt kort het woord 10:30 10:35 Kees Jansma, Han Polman (CvK) en Luit Ezinga plaatsen hun handtekening op het originele wijnetiket ontwerp van Bep Rook- Schot uit Zierikzee, amateur schilderes De opening van het kreeftenseizoen is mede mogelijk gemaakt door (zie kreeftenboekje, TV-scherm naast het podium en de banners) 10:40 11:00 Aan boord van de schepen. De bootverdeling geschiedt op basis van letters op de badges, die iedereen opgespeld krijgt. De letters komen weer overeen met de letters die op de schepen bevestigd zijn. Frisia (genodigden en overige pers) Audiovisuele pers: Jacht van Sjoerd Dillisse Jacht Amelia van Ko en Ella Goud, 15 pers Prince Helikopters (2 pers. per keer) 13
Van Tot Programma Adres 11:00 Afvaart richting de Oosterschelde Vanaf 11:00 Doorlopend Introductie van de kreeftenwijn 2019, dit jaar uit Chili Op alle boten 11.05 11.10 NIEUW: Introductie van het kreeftenbier van Brouwerij Maximus (geïnteresseerden kunnen het bier aan de bar proeven) 11.40 11:50 De boten liggen rondom de vissersboot MS3 van Gerrie van den Hoek om de eerste kreeftenkorven te lichten 11:50 12:00 Start binnenhalen van de eerste Oosterscheldekreeft van het seizoen 2019 vanaf de vissersboot MS3. De eerste kreeftenkorven worden gelicht door de volgende personen: 1. Vlaamse Vertegenwoordiging/Belgische Ambassade te Den Haag, de heer Filip D'Havé 2. Hare Excellentie de Ambassadeur van het Koninkrijk der Nederlanden te Brussel, mevrouw Maryem van den Heuvel 3. Consulaat-Generaal van het Koninkrijk der Nederlanden te Antwerpen, de heer Bert van der Lingen 4. Commissaris van de Koning van de Provincie Zeeland, de heer Han Polman 12:00 12:10 Schepen leggen aan rondom de Frisia Audio- en visuele pers zo dicht mogelijk bij de Frisia. 12:10 12:25 De eerste Oosterscheldekreeft wordt door de personen die de eerste fuik hebben gelicht vanaf de vissersboot MS3, aangeboden aan eregast Kees Jansma om later in Colijnsplaat door Ronald Koeman geveild te worden voor het goede doel stichting Support Casper Alleen op de Fisia en de persboot (Morgenster) 1) Eerste ring zijn de boten met de Audiovisuele pers 2) Tweede ring de redactionele persboten 3) Derde ring de gastenboot en de overige genodigden Persboten maken shots vanaf hun eigen boten, waar mogelijk op de Frisia Vissersboot legt aan aan de Frisia en geeft de kreeft af De tweede gevangen Oosterscheldekreeft zal door de eregast aan chef-kok Fred Verwei van restaurant Auberge des Moules uit Philippine worden overhandigd om in de kombuis te bereiden. Ronald Koeman zal als veilingmeester de eerst gevangen Oosterscheldekreeft later veilen voor de stichting Support Casper op de vismijn in Colijnsplaat. De veiling van de eerste Oosterscheldekreeft zal om 14:45 uur starten. Omstreeks 16.15 uur zal de opbrengst van de veiling bekend zijn. 12:25 12:50 Kreeftenvisser vaart langs alle pers- en gastenboten Ca. Bij goed weer stapt de pers over aan boord van de Frisia 12:45 Vismijn Colijnsplaat: Mariska van der Linde, tel.: 06-57558719 Locatie: Visserijweg 1, 4486 CX Colijnsplaat 12:30 12:45 CvK de heer Polman wordt naar Colijnsplaat gebracht Met het Jacht van Sjoerd Dillisse 14
Van Tot Programma Adres 12:50 13:15 Rondvaart met de Frisia op de Oosterschelde. Aanvang Kreeftenlunch aan boord van de Frisia en de overige platbodems. Retour Zierikzee Ca. Aankomst Frisia Zierikzee. 13:15 15:00 Einde programma donderdag 28 maart 2019 Foto s: KNVB 15
P E R S B E R I C H T Eerste Oosterscheldekreeftenbier gepresenteerd Nautilus White Lager van Maximus 28 maart 2019 Vandaag is onder de naam Nautilus voor het eerst een speciaal passend Oosterscheldekreeftenbier gelanceerd om de kreeftmenu s van de Kring van de Oosterscheldekreeft te begeleiden. Het bier, een White Lager, is ontwikkeld door Maximus Brouwerij, een gepassioneerde en onafhankelijke brouwerij uit Utrecht. Nautilus White Lager is een sprankelend, ondergistend tarwebier dat tussen een Lager en een Witbier in zit. Het bier smaakt fris met citrusaccenten en heeft natuurlijke zoetigheid en een licht bittertje dat perfect bij het kreeftenvlees smaakt, terwijl het romige van de tarwe erg goed combineert met het vettige van sauzen. Het is een toegankelijk bier en afgestemd op de verschillende Oosterscheldekreeftmenu s. Nautilus bier heeft een Zeeuwse basis door de keuze voor de mout waarmee het is gebrouwen, die voor 100% afkomstig is van mouterij The Swaen in Kloosterzande. Maximus Brouwerij werkt graag met lokale producten en heeft daarom een connectie met Zeeland gezocht. De aromatische hopsoorten die het bier zijn fruittonen in de smaak geven zijn met name Amarillo uit de VS en Hallertau Mittelfrűh uit het zuiden van Duitsland. Het etiket van het kreeftenbier is door Maximus ontworpen en uiteraard geïnspireerd op de Oosterscheldekreeft. Het bier is op fles verkrijgbaar (33cl) exclusief bij de restaurants van de Kring van de Oosterscheldekreeft en enkele Zeeuwse speciaalzaken. Het alcoholpercentage is 6%; IBU (bitterheid) is 25 en EBC (kleur) 7. Kring van de Oosterscheldekreeft - De Kring van de Oosterscheldekreeft is opgericht door een aantal gerenommeerde, Zeeuwse restaurants om hun expertise en ervaring te bundelen ter promotie van de exclusieve Oosterscheldekreeft. 16
Als Zeeuwse Zilte Zaligheid staat de Oosterscheldekreeft elk jaar op het erepodium. Geroemd om zijn smaak, de eerlijke bereidingswijze en gecompleteerd met Zeeuwse streekproducten. www.oosterscheldekreeft.nl Maximus Brouwerij - Maximus is een gepassioneerde en onafhankelijke brouwerij in Utrecht, waar doordrinkbare bieren van hoge kwaliteit en met een eigen identiteit worden gebrouwen. Traditionele bieren met een moderne twist, zoals Pandora Blond, Brutus Red Amber, Highhops IPA, Dakhaas Witzen, het laag-alcoholische Little Fred Session Blond en een groot aantal andere speciaal bieren. De traditionele, koperen stoom-brouwinstallatie van Maximus is uniek in Nederland en is vanuit het proeflokaal van de brouwerij te bewonderen. Maximus wil met haar bieren mensen laten genieten en met gezelligheid samenbrengen en verbinden. Maximus is ook een leerwerkbedrijf waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, na een reïntegratietraject, weer een kans krijgen om aan het werk te komen. Een van haar bieren, de Little Fred, staat daar symbool voor. Voor meer informatie: Ewald Visser, directeur Maximus Brouwerij, tel. 030-7370800 E: info@brouwerijmaximus.nl / www.maximusbrouwerij.nl / www.facebook.com/brouwerijmaximus 17