Flevoweg 5, 8081 PA Elburg Tel: 0525-62 26 55 www.dewaterman.net Dinerkaart
Koude Voorgerechten Carpaccio van rund 9,50 Dungesneden rundercarpaccio gevuld met pesto, geserveerd op een bedje van pluksla, gegarneerd met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas. Carpaccio van rosbief 9,00 Dun gesneden gebraden rosbief geserveerd met een waldorfsalade, gegarneerd met appel, walnoten en blauwschimmelkaas. Carpaccio van tomaten met mozarella 7,50 Dun gesneden plakjes tomaat met mozarella, rucola, pijnboompitjes en een pestodressing. Garnalen cocktail 9,50 Cocktail van Noorse garnalen geserveerd met frisse sla en een huisgemaakte cocktailsaus. Salades Houthakkers salade (lauw/warm) 9,50 Gemengde sla geserveerd met gebakken biefstukpuntjes, spekjes, pijnboompitjes en balsamico dressing. Salade huisgerookte zalm 9,50 Gemengde sla geserveerd met huisgerookte zalm, kruidenroomkaas en mosterd-dille dressing. Salade Geitenkaas (lauw/warm) 9,00 Gemengde sla geserveerd met geitenkaas, walnootjes, croutons en een honing dressing. U kunt bovenstaande salades ook als grote maaltijdsalade bestellen, meerprijs per salade: 5,00
Warme Voorgerechten Knoflookchampignons 7,50 Champignons gebakken in knoflook met ham in een roomsaus. Gamba s pikant 8,50 Gepelde gamba s in een pittige ketjapsaus gebakken met paprika, uitjes en champignonnetjes. Krokante kipstukjes 7,50 Geparneerde stukjes kip met een huisgemaakte knoflookmayonaise. Gehaktballetjes in tomaten saus 7,50 Huisgemaakte gehakballatjes geserveerd in een verse tomatensaus. Tomatensoep 5,75 Romige tomatensoep geserveerd met een scheutje room.
Hoofdgerechten Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en een frisse salade. Dagschotel De Waterman 14,50 Laat u verrassen, dagelijks wisselend gerecht soms vlees en soms vis. Spare Ribs 18,50 Heerlijke gekruide huisgemarineerde Spare-Ribs. Boerenschnitzel 17,50 Een van varkenslende geparneerde schnitzel, geserveerd met diverse gebakken groenten. Rosé gebraden varkenshaas 19,50 Rosé gebraden varkenshaas overgoten met een zachte champignonroomsaus. Saté van de haas 17,50 Gemarineerde varkenshaas saté met pindasaus, gegarneerd met kroepoek en uitjes. Biefstuk 22,50 Gebakken Ierse Angus steak geserveerd met huisgemaakte kruidenboter. Gebraden piep kuiken uit de oven 17,00 2 halve haantjes op grootmoederswijze bereid in de oven met een tuinkruidenmayonaise. Mixed Grill (voor de grote eter) 22,50 Een combinatie van krokante kip, varkenshaas, biefstuk en spare ribs. Geserveerd met koude sausjes. BMF Burger 17,50 Een huisgemaakte XXL- runderburger met een hamburgerbun geserveerd met champignons, ui en een gebakken ei. Doradefilet 19,50 Gebakken doradefilet in een spaanse citroenmarinade. Gebakken schol 17,50 Op de huid gebakken schol geserveerd met ravigottesaus. Zalmfilet 20,50 Mooie moot zalm met witte wijn gepocheerd in de oven, rosé geserveerd met dillesaus. Vraag ook naar onze vegetarische dagschotel 16,50
www.dewaterman.net Dessertkaart Fruitsoep 6,75 Huisgemaakte fruitsoep van bosvruchten geserveerd met vanillie ijs en slagroom. Sorbet 6,75 Vruchtjes met mango, bosbessensorbertijs en slagroom. Panna cotta 6,75 Romig huisgemaakte Italiaanse dessert met rood fruit en slagroom Frisdranken Cola, cola-light, Sisi, 7-Up 2,00 Cassis, Bitter Lemon, Tonic, Rivella 2,15 Spa rood/blauw 2,15 IJsthee 2,35 Appelsap 2,25 Jus d Orange 2,25 Chocolademelk, Fristi 2,25 Melk, karnemelk 2,00 Bieren Dame Blanche 6,75 Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom IJskoffie 6,75 Vanille ijs geserveerd met Tia Maria, koffie en slagroom Crême brullee 6,75 Traditioneel dessert van vanilleroom met gebrande suikerlaag geserveerd met slagroom Kinderijsje 2,75 Special Coffees Irisch Coffee (Irisch whiskey) 5,25 French Coffee (Grand Marnier) 5,25 Brazilian Coffee (Tia Maria) 5,25 Coffee De Waterman 5,75 Kopje koffie geserveerd met licor 43, slagroom en bonbon. Heinken Fluitje 0,2 cl 2,25 Heinken 0,25 cl 2,50 Heinken 0,5 cl 4,75 Brand 0,2 cl 2,25 Brand 0,5 cl 5,00 Wieckse Witte 2,75 Wieckse Rose 2,55 Wieckse Radler 0,0% 2,55 Amstel malt 2,35 Wijnen Droge witte wijn 3,15 Zoete witte wijn 3,15 Rosé 3,15 Rode wijn 3,15 Alcoholische dranken Warme dranken Koffie 1,95 Cappucino 2,25 Espresso 1,95 Latte Macchiato 2,75 Koffie verkeerd 2,75 Thee 1,95 Verse muntthee 2,60 Warme chocolademelk 2,35 Sherry droog/medium 2,95 Port rood/wit 2,95 Martini rood/wit 2,95 Campari 3,00 Jenever/ Bessen Jenever 2,45 Oude jevener 2,75 Corenwijn 2,75 Glenn Talloch wiskey 4,00 Bacardi Rum 3,00 Wodka 3,00 Beerenburg 2,45 Vieux 2,45 Cognac Joseph Guy 4,00 Likeuren Baileys, Amaretto, Drambuie, licor 43 3,75 Cointreau, Grand Manier, Tia Maria 3,75 Safari, Malibu, Pisang Ambon, Passoa, Apfelkorn 3,75
Dessertkaart Fruitsoep 6,75 Huisgemaakte fruitsoep van bosvruchten geserveerd met vanillie ijs en slagroom. Sorbet 6,75 Vruchtjes met mango, bosbessensorbertijs en slagroom. Panna cotta 6,75 Romig huisgemaakte Italiaanse dessert met rood fruit en slagroom Dame Blanche 6,75 Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom IJskoffie 6,75 Vanille ijs geserveerd met Tia Maria, koffie en slagroom Crême brullee 6,75 Traditioneel dessert van vanilleroom met gebrande suikerlaag geserveerd met slagroom Special coffees Irisch Coffee (Irisch whiskey) 5,75 French Coffee (Grand Marnier) 5,75 Brazilian Coffee (Tia Maria) 5,75 Coffee De Waterman 5,75 Kopje koffie geserveerd met licor 43, slagroom en bonbon. Koffie 1,95 Cappucino 2,25 Espresso 1,95 Latte Macchiato 2,75 Koffie verkeerd 2,75 Thee 1,95 Verse muntthee 2,60 Warme chocolademelk 2,35