functiebeschrijving en selectiereglement /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// SPORT VLAANDEREN zoekt een keuken/schoonmaakmedewerker contractueel (deeltijds vervangingscontract) Niveau: D Rang: D1 Graad: Assistent Met standplaats: Sport Vlaanderen Gent Vacaturenummer: 2018/15 /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 1 DE VACATURE IN HET KORT Je staat in voor de schoonmaak van het sportverblijf van het centrum alsook meehelpen in de keuken met de voorbereiding van de maaltijden teneinde steeds te beschikken over een ordelijke en nette (sport)accommodatie en de klanten gevarieerde en gezonde maaltijden aan te bieden. 2 FUNCTIECONTEXT In de centra worden sportkampen georganiseerd tijdens de vakantieperiodes. Daarnaast kan zowat iedereen er terecht: scholen voor hun sportklassen en schoolsportdagen, sportclubs en sportfederaties voor trainingen en stages, bedrijven voor hun bedrijfssportdagen en ook de individuele sporter. Je bent tewerkgesteld in het centrum te Gent. Het topsportcentrum Gent wordt gevormd door 3 grote sites: de sporthal, het Vlaams Wielercentrum Eddy Merckx met BMX-piste en het sportverblijf. De sporthal bestaat uit de Topsporthal Vlaanderen, de Topgymnastiekhal, een omnisporthal en een trampoline- en ritmiekhal. Het Vlaams Wielercentrum beschikt over een indoor wielerpiste, een middenplein geschikt voor diverse sporten en een outdoor BMX-piste. Als laatste biedt het sportverblijf de mogelijkheid tot overnachting en voorziet het in een restaurant, klas- en vergaderlokalen. Als logistiek medewerker ben je werkzaam in de Topsporthal Vlaanderen. De Topsporthal Vlaanderen is een multifunctionele accommodatie voor sportevenementen op nationaal, Europees en wereldniveau. Je rapporteert rechtstreeks aan de centrumverantwoordelijke.
Plaats in de organisatie: Centrum Olv centrumverantwoordelijke Sporttechnisch team Administratief team Team Onderhoud & Wielercentrum Eddy Merckx (Top)sporthal Sportverblijf 3 TAKENPAKKET 3.1 DOEL VAN DE FUNCTIE Instaan voor de schoonmaak van het sportverblijf van het centrum alsook meehelpen in de keuken met de voorbereiding van de maaltijden teneinde steeds te beschikken over een ordelijke en nette (sport)accommodatie en de klanten gevarieerde en gezonde maaltijden aan te bieden. 3.2 RESULTAATSGEBIEDEN Kennis nemen van de opdracht Kennis nemen van de uit te voeren opdrachten en te volgen richtlijnen en regels teneinde een duidelijk beeld te krijgen van de taken die uitgevoerd moeten worden. pagina 2 van 7
- raadplegen van de instructies, dag of weekplanning - respecteren van de afspraken en regelgeving (vb. veiligheidsvoorschriften, HACCP, procedures, ) - regelmatig met de kok en/of collega s overleg plegen over de opdracht, de planning en hoe die uit te voeren - op basis van ervaring / scholing suggesties voor optimaal werken delen met collega s Uitvoering Uitvoeren van operationele taken in de keuken teneinde bij te dragen tot een vlotte en tijdige afhandeling van de dagelijkse opdrachten van het team. - voorbereiden van maaltijden (vb. groenten kuisen en snijden, maaltijden/buffetten klaarzetten, dranken voorzien, tafels dekken, ) - bijdragen tot een vlotte bediening van de maaltijden - instaan voor de afwas na de maaltijden - onderhoud van de keuken, restaurantgedeelte en onmiddellijke buitenomgeving (vb. voedingsproducten correct opbergen, vloeren en meubilair poetsen, binnenkoer schrobben, ) - vuilnisbeheer Materiaal Nazien en onderhouden van het werkmateriaal teneinde altijd te beschikken over veilig, net en goed functionerend materiaal. - reinigen van groot en klein keukenmateriaal (vb. messen, vleesmachine, ) - onderhoudprogramma s voor arbeidsmiddelen nauwgezet volgen (vb. afwasmachine, koffiemachine, ) - defecten en problemen signaleren aan de kok (vb. materiaal dat versleten is) - materiaal op de juiste plaats opbergen - ordelijk en net houden van de opslagruimtes - wassen van werkmateriaal (vb. handdoeken, werkkledij, ) Ad hoc taken Verrichten van een aantal ad hoc taken teneinde de dienst op logistiek, technisch of administratief vlak mee te ondersteunen. - controle van de leveringen in de keuken - instaan voor de afwas van het personeel en de schoonmaak van de personeelsruimte - toezien op naleving van huisregels in het centrum en melden van onregelmatigheden - openen en afsluiten van het centrum - dienstverlening aan bezoekers (vb. onthaal, hulp bieden bij praktische vragen, ) - bijkomende en specifieke opdrachten binnen het centrum afhankelijk van de noodwendigheden Administratie en verslag uitbrengen pagina 3 van 7
Bijhouden van een beperkte administratie en verslag uitbrengen over de eigen werkzaamheden teneinde de verantwoordelijke in staat te stellen het resultaat te beoordelen en indien nodig bij te sturen. - problemen en voorvallen signaleren en bespreken met de kok - registreren van uitgevoerde werkzaamheden - gevraagde formulieren correct en tijdig invullen (vb. aantal gebruikte maaltijden, hygiëneplan, voorraadlijst, ) - opvolgen van de voorraad en tijdig tekorten melden (vb. voedingsmiddelen, dranken, keukenmateriaal, onderhoudsproducten, ) - dagelijks in- en uittekenen bij aankomst en vertrek - bijdrage leveren aan teamvergaderingen Inspringen bij werkoverlast Inspringen bij werkoverlast en vervangen van afwezige collega s teneinde de continuïteit van de dienstverlening te garanderen. - inspringen bij grote of uitzonderlijke opdrachten (vb. evenementen, opfrissingwerken, ) - collega s helpen om alle taken rond te krijgen - overnemen van bepaalde taken van de collega s indien nodig - overnemen van bepaalde taken van de kok indien nodig - inspringen op onregelmatige diensttijden en bij onvoorziene omstandigheden 4 PROFIEL 4.1 COMPETENTIES 4.1.1 Technische competenties 1. Vaktechnische kennis - kennis van voedingsmiddelen - goede kennis van hygiëne en de HACCP-richtlijnen - praktische kennis van grootkeukenmachines en keukenmateriaal - praktische kennis van schoonmaakmateriaal, -producten en -technieken - praktische kennis van veilige en ergonomische werkmethodes - kennis van de structuur en werking van het centrum en Sport Vlaanderen of bereid zijn deze kennis te verwerven of bereid zijn deze kennis te verwerven pagina 4 van 7
4.1.2 Persoonsgebonden competenties Verantwoordelijkheid nemen: Je neemt verantwoordelijkheid voor je werk Flexibiliteit : Je past je aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist Samenwerken: Je informeert, pleegt overleg en werkt mee Klantgerichtheid: Je reageert vriendelijk, adequaat en correct op vragen van belanghebbenden Initiatief: Je neemt het initiatief om binnen je takendomein acties te initiëren (reactief en ad hoc). Zorgvuldigheid : Je levert met oog voor detail correct werk af Plannen & organiseren: Je plant en organiseert je werk effectief. Bijkomende informatie over de gedragscompetenties bij de Vlaamse overheid kan je op volgende website vinden: https://overheid.vlaanderen.be/competentieboek-vlaamse-overheid. 4.1.3 Bijkomende voorwaarden en verwachtingen - Je bent bereid tot avond- en weekendwerk en tijdens de zomerperiode 3 à 4 zaterdagen te werken - Enige ervaring in de sector en woonachtig zijn in de regio zijn pluspunten, evenals het beschikken over eigen vervoer. Jouw talent is belangrijker dan je geslacht, gender, afkomst, leeftijd, geaardheid, handicap of chronische ziekte. Stel je kandidaat en bouw mee aan het diverse Vlaanderen van morgen. 5 AANBOD Je wordt aangeworven als contractueel keuken/schoonmaakmedewerker in de bijbehorende salarisschaal (D111) met een deeltijds vervangingscontract voor de duur van de afwezigheid van het betrokken personeelslid. Vermoedelijke startdatum 01/07/2018. Op /salarissimulator kan je je nettosalaris berekenen, aangepast aan je individuele situatie. pagina 5 van 7
We bieden je, naast een maatschappelijk relevante job en een aantrekkelijk salaris, ook maaltijdcheques. Je woon-werkverkeer met het openbaar vervoer en/of fiets en je hospitalisatieverzekering worden vergoed door je werkgever. Meer weten over werken bij de Vlaamse overheid? 6 SELECTIEPROCEDURE 6.1. CV-SCREENING De eerste selectie gebeurt op basis van Curriculum Vitae. Daarna word je uitgenodigd voor een gesprek en eventueel een praktische proef. 6.2 JURYGESPREK Tijdens deze selectiefase worden volgende punten beoordeeld: - Je motivatie en verwachtingen - Je inzetbaarheid in de functie en de organisatie - Je technische competenties De Vlaamse overheid wil de samenleving waarvoor zij zich inzet zo goed mogelijk weerspiegelen. Je wordt geselecteerd op basis van je kwaliteiten en vaardigheden, ongeacht je geslacht, gender, afkomst, leeftijd of handicap. Als je een handicap hebt, laat ons dat vooraf weten. De Vlaamse overheid voorziet redelijke aanpassingen voor personen met een handicap tijdens de selectieprocedure. Heb je bepaalde aanpassingen nodig om deel te kunnen nemen aan een selectie? Neem dan zo vroeg mogelijk in de procedure contact op met de contactpersoon vermeld in de vacature. 7. HOE KAN JE SOLLICITEREN? Stuur je motivatiebrief en Curriculum Vitae naar Sport Vlaanderen Gent, Zuiderlaan 14, 9000 Gent, ter attentie van mevrouw Dominique D Hooghe of naar dominique.dhooghe@sport.vlaanderen Solliciteren kan tot en met 27/06/2018 pagina 6 van 7
8. VRAGEN Indien je bijkomende uitleg over de functie-inhoud wenst, kun je contact opnemen met: Dominique D Hooghe Centrumverantwoordelijke Sport Vlaanderen Gent dominique.dhooghe@sport.vlaanderen 09/244 72 27 Indien je bijkomende uitleg over de arbeidsvoorwaarden wenst, kan je terecht op 9 FEEDBACK Na kennisgeving van je resultaat kan je feedback vragen. Je kan hiervoor een mail sturen naar dominique.dhooghe@sport.vlaanderen pagina 7 van 7