Welkom bij de Arbomiddag voor de Vleessectoren de Vleeswarenindustrie Arbomiddag 10 november 2015 te Bilthoven
Programma: 13.30u Ontvangst 13.45u Welkom en opening door Kees Hoendervangers (Sociaal Secretaris) 13.50u Arbocatalogus over Biologische Agentia (Koen Langenhuysen) 14.10u Verdiepende RI&E Biologische agentia (Remko Houba) 14.45u Pauze 15.00u Twee workshoprondes van elk een half uur, met 5 minuten wisselpauze Workshop A: Aan de slag met de RI&E Biologische agentia Workshop B: Demonstratie Persoonlijke beschermingsmiddelen 16.05u Afronding 16.15u Einde bijeenkomst en mogelijkheid voor een informele borrel.
Biologische agentia in de Arbocatalogus Vleesen Vleeswaren Koen Langenhuysen Arboadviseur bij Fijn Werk Lid werkgroep Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren
Inhoud Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren Wat zijn biologische agentia? De belangrijkste richtlijnen en goede praktijken Aanpak
Arbocatalogus Vlees en Vleeswaren Te vinden op Vleeswerkt.nl en Vleeswarenwerkt.nl Arbo-overeenkomstvoor de sector, tussen werkgeversorganisaties en vakbonden: Richtlijnen Goede praktijken Praktische tools InspectieSZW (Arbeidsinspectie) gebruiktde Arbocatalogus als referentiekader bij inspecties
Wat zijn biologische agentia? Bacteriën Schimmels Virussen Ze geven medewerkers een risico op infectie: - Via wondjes - Via de mond - Inademing
Aanpak in de sector Werkgroep arbocatalogus heeft onderzoeksbureau NKAL ingeschakeld NKAL heeft uiteenlopende bedrijven bezocht en risico s zorgvuldig ingeschat. (geen metingen) Algemeen beeld: risico is goed te beheersen Tekstvoorstel NKAL is beoordeeld in Werkgroep Nog niet definitief: - Besluit sociale partners - Goedkeuring Inspectie SZW
Welke biologische agentia zijn van belang in de Vlees of Vleeswaren? Zie: Vleeswerkt.nl En: Vleeswarenwerkt.nl
Richtlijn Huidbescherming Handschoenen verplicht bij huidcontact: Stallen Vuile slachthal Onderzoekcel, organencel, maag-en darmafdeling Schone slacht (tenzij onmogelijk) Schoonmaak op productieafdelingen
Huidbescherming (2) Handschoenen sterk aanbevolen bij: vleesverwerking Bij extreme verontreiniging: overmouwen en schorten Bij kans op besmetting van de ogen met stof-en/of vloeistofdeeltjes: beschermbril
Richtlijn Adembescherming Risico s bij gebruik van hoge druk (schoonmaak). Aanpak: Verminder zoveel mogelijk de opwerveling Zorg voor goede afzuiging en ventilatie Verstrek wegwerpmaskers, met uitademventiel en neusbeugel. - Verplicht bij schoonmaak op eerder genoemde afdelingen - Aanbevolen bij vleesverwerking
Persoonlijke hygiëne Belangrijk om opname via de mond te voorkomen Veel bestaande hygiëneprotocollen zijn vooral op productveiligheid gericht. Voorbeeld Protocol Persoonlijke Hygiëne is opgenomen in Arbocatalogus. Bedrijven dienen eenzelfde niveau te bieden Aandachtspunten: Kleding in kantine Handreiniging na het uittrekken van vervuilde kleding
Overig Legionella-beheersplan is vereist Tetanusprik na snijwond is voorgeschreven. Preventieve tetanusprik wordt aanbevolen. Ook bij de Arbocatalogus: een instrument voor de verplichte diepgaande RI&E Biologische agentia
Goede praktijken Noodplan, bijzondere uitbraak van dierziekten Model-protocol Persoonlijke hygiëne RI&E instrument: Biologische Agentia Aangeblazen luchtkap Beschermbril Handschoenen Overmouwen Schorten Wegwerpmasker
Aanpak Biologische agentia Werkgever/ KAM/Arbocoördinator: Ga na in hoeverre uw bedrijf voldoet aan de eisen in de richtlijnen Biologische Agentia Ga aan de slag met de RI&E Biologische Agentia OR/PvT: Stimuleer dat de werkgever bovenstaande stappen zet Instemmingsrecht: - bij wijziging hygiëneprotocol - bij opzet RI&E Biologische agentia en Plan van aanpak
Vragen? Dat kan nu Of: Bij het Sociaal Secretariaat arbocatalogus@vleeswerkt.nl arbocatalogus@vleeswarenwerkt.nl
Programma: 13.30u Ontvangst 13.45u Welkom en opening door Kees Hoendervangers (Sociaal Secretaris) 13.50u Arbocatalogus over Biologische Agentia (Koen Langenhuysen) 14.10u Verdiepende RI&E Biologische agentia (Remko Houba) 14.45u Pauze 15.00u Twee workshoprondes van elk een half uur, met 5 minuten wisselpauze Workshop A: Aan de slag met de RI&E Biologische agentia Workshop B: Demonstratie Persoonlijke beschermingsmiddelen 16.05u Afronding 16.15u Einde bijeenkomst en mogelijkheid voor een informele borrel.
Arbomiddag vleeswerkt Verdiepende RI&E Biologische Agentia 10 november 2015 Remko Houba & Vanessa Zaat Arbeidshygiënisten Universiteit Utrecht - Institute for Risk Assessment Sciences
Inhoud presentatie 1. Wat zijn biologische agentia? Risico s? 2. Risico: alleen theorie of ook praktijk? 3. Welke biologische agentia relevant voor slachterijen en vleesverwerkende bedrijven? 4. Hoe groot zijn de risico s? Procesanalyse Risicoprofiel 5. Van verdiepende RI&E naar arbocatalogus 6. Hoe kun je de RI&E specifiek maken voor je eigen bedrijf Eerste inzicht nu Oefenen in workshop vanmiddag
Wat zijn biologische agentia? 1. Bacteriën 2. Schimmels 3. Virussen - Risico op infecties! - Soms ook bestanddelen die: - toxische reacties geven - allergische reacties geven
Risico in vleesverwerking Theorie of praktijk?
Risico in vleesverwerking Theorie of praktijk?
Hoe kan je een infectieziekten oplopen? Opname micro-organisme: Via inademing Via de mond (bijv. hand-mond-gedrag) Via wondjes Dus onder andere: Aanraken van de beesten Stofdeeltjes Waterdruppels bij schoonmaak Onvoldoende hygiëne tijdens de pauzes
Welke biologische agentia zijn van belang bij slachterijen en vleesverwerkende bedrijven? Moeilijke termen. Boodschap: Zo compleet mogelijk geweest 1. Salmonella 2. Campylobacter. 3. Staphylococcus aureus / MRSA (met name de veegerelateerde MRSA) 4. Eschericia coli/ ESBL 5. Vlekziekte/ Erysipelothrix rhusiopathiae 6. Tetanus/ Clostridium tetani 7. Miltvuur/ Bacillus anthracis 8. Hepatitis E virus 9. Q-koorts/ Coxiella burnetti 10. Runder TBC/ Mycobacterium bovis 11. Leptospira hardjo 12. Cryptosporidiose/ Cryptosporidium parvum en Giardiasis/ Giardia lamblia 13. Brucellose/ Brucella abortus, melitensis of suis 14. Orf/ Orf virus 15. Corynebacterium pseudotuberculosis 16. Chlamydophila abortus 17. Streptococcus suis 18. Tricophyton en Microsporum 19. Varkens influenza
Risicoklasse en overdracht per agens Risisco klasse Inademen Huidcontact Via de mond Runderbedrijf
Hoe risico s ingeschat door ons? Proces analyse! Meerdere bedrijven bezocht Runder- en kalverslachterij Varkensslachterij Schapenslachterij Vleesverwerkend bedrijf Processen, taken, handelingen en blootstellingsmomenten in detail bekeken (geen metingen)
Proces analyse
Proces analyse
Risicoprofiel
Risicoprofiel
Van verdiepende RI&E naar arbocatalogus Uitkomsten samen met de branche vertaald naar richtlijnen en goede praktijken Vorige presentatie van Koen Langenhuysen Arbocatalogus en goede praktijken beschikbaar via internet
Wie zijn wij NKAL IRAS Dr. Jos Rooyackers, longarts Dr. Ir. Remko Houba, arbeidshygiënist Ing. Vanessa Zaat, arbeidshygiënist Drs. Erik Stigter, klinisch arbeidsgeneeskundige Bernadette Aalders, longfunctie-analiste Ing. Mischa Niederer, longfunctie-analiste, Physician Assistant i.o. Prof. Dr. Ir. Dick Heederik, epidemioloog Waar kunt u ons vinden www.nkal.nl helpdesk@nkal.nl Universiteit Utrecht - Institute for Risk Assessment Sciences
Arbeidshygiëne Arbeids- en Bedrijfsgeneeskunde Longziekten Epidemiologie - Geneeskunde Universiteit Utrecht - Institute for Risk Assessment Sciences
Programma: 14.45u Pauze 15.00u Twee workshoprondes van elk een half uur, met 5 minuten wisselpauze Workshop A: Aan de slag met de RI&E Biologische agentia Workshop B: Demonstratie Persoonlijke beschermingsmiddelen 16.05u Afronding 16.15u Einde bijeenkomst en mogelijkheid voor een informele borrel.
Bedanktvooruwaandacht engraagtot de volgendekeer