Versnijding half rund PAT INDEX - Achterkwartier -Voorkwartier - Algemeen - Herfst snit - Winter snit - Lente snit -Zomer snit
Versnijding half rund PAT ACHTERKWARTIER - Dikke Bil - Groothoofd - Kleinhoofd - Filet d anvers - Muisstuk - Platte bil -Entrecote - Filet-pur
Dikke bil zwarte vlek apart steak tournedos dikke bil zelf in 3 stukken steak tournedos rosbief chateau
opleg verkoopsklaar bolletje verkoopsklaar visje verkoopsklaar gepelde steak 1e keus Dit alles zit in 5 zakken
Groothoofd Kogel steak tournedos rosbief chateau Dikke gepelde in 1 stuk gepelde steak 1 keus
Naaldje gepelde steak 1 e keus Dit alles zit in 3 zakken Kleinhoofd Filet mignon steak tournedos rosbief chateau Kleinhoofd rosbief steak tournedos rosbief chateau
Tip platte bil steak tournedos rosbief chateau Dit alles zit in 3 zakken
Filet d Anvers Rosbief steak tournedos rosbief chateau Muisstuk Dit alles zit in 1 zak A gepelde grote ovaal gepelde steak 1 e keus
B kleine gepelde groothoofd gepelde steak 1 e keus C gepelde 3 stuks gepelde steak 2 e keus Dit alles zit in 2 zakken (A en B samen in 1 zak, C in 1 zak)
Platte bil Zijkant gepelde steak 2e keus Platte bil in 2 stukken gebakken rosbief Dit alles zit in 3 zakken
Entrecote Deze is uitgebeend in 3 stukken. Filet puur Dit alles zit in 3 zakken Deze is in 2 stukken verdeeld. Dit alles zit in 2 zakken
Versnijding half rund PAT VOORKWARTIER - Schouderbal + Valse filet + Gepelde schouderblad - Gepelde spiering + Zenuwstuk + Borstlap + Zesrib
Schouderbal Schouderbal gepelde steak 1 e keus Opleg gepelde steak 2 e keus Dit alles zit in 2 zakken
Valse filet gepelde steak 1e keus Dit alles zit in 1 zak Gepelde Schouderblad gepelde steak 1 e keus Dit alles zit in 1 zak
Gepelde Spiering Bestaat uit verschillende stukken verpakt zoals aangegeven op de foto s. gepelde steak 2e keus Dit alles zit in 3 zakken
Zenuwstuk Dit alles zit in 1 zak Borstlap gepelde steak 2 e keus Dit alles zit in 2 zakken
Zesrib Dit alles zit in 1 zak
Versnijding half rund PAT ALGEMEEN - Soepvlees - Schenkel SNIJLINGEN -Americain - Stoofvlees - Mergpijpen - Staart - Kraai
Soepvlees Dit alles zit in 5 zakken
Schenkel Gezaagd Snijlingen Dit alles zit in 1 zak Dit alles zit in zakken van 3 kg
Americain Stoofvlees Dit alles zit in zakken van 3 kg Dit alles zit in zakken van 3 kg
Mergpijpen Dit alles zit in 1 zak Staart Dit alles zit in 1 zak
Kraai Dit alles zit in 1 zak
Versnijding half rund PAT Achterkwartier HERFST SNIT -Dikke bil in 4 stukken -Filet d anvers in 1 stuk -Platte bil zijkant af rest in 2 stukken -Kleinhoofd in 2 stukken -Groothoofd gepelde en kogel apart -Entre cote in 3 stukken - Soepvlees 3 ribben van de lap+ Schenkel met been en gezaagd in schijven
VOORKWARTIER - Schouderbal in 2 stukken - Geen soepvlees Men kan voor de verpakking kiezen tussen vacuüm zakken, krimpzakken en zilverzakken. Op aanvraag zijn er uitzonderingen mogelijk.
Versnijding half rund PAT Achterkwartier WINTER SNIT - Dikke bil in 4 stukken - Filet d anvers in 1 stuk - Platte bil zijkant af rest in 2 stukken - Kleinhoofd in 2 stukken - Groothoofd gepelde en kogel apart - Entrecote in 3 stukken - Alle soepvlees van de lap+ Schenkel met been en gezaagd in schijven
Voorkwartier - Schouderbal in 2 stukken - Alle soepvlees Men kan voor de verpakking kiezen tussen vacuüm zakken, krimpzakken en zilverzakken. Op aanvraag zijn er uitzonderingen mogelijk.
Versnijding half rund PAT Achterkwartier LENTE SNIT - Dikke bil in 4 stukken - Filet d anvers in 1 stuk - Platte bil zijkant af rest in 2 stukken - Kleinhoofd in 2 stukken - Groothoofd gepelde en kogel apart - Entre cote in 3 stukken - Soepvlees 3 ribben van de lap+ Schenkel met been en gezaagd in schijven - Côte à los
Voorkwartier - Schouderbal in 2 stukken - Geen soepvlees Men kan voor de verpakking kiezen tussen vacuüm zakken, krimpzakken en zilverzakken. Op aanvraag zijn er uitzonderingen mogelijk.
Versnijding half rund PAT Achterkwartier ZOMER SNIT - Dikke bil in 4 stukken - Filet d anvers in 1 stuk - Platte bil zijkant af rest in 2 stukken - Kleinhoofd in 2 stukken - Groothoofd gepelde en kogel apart - Entre cote in 3 stukken - Côte à los
Voorkwartier Schouderbal in 2 stukken Geen soepvlees Men kan voor de verpakking kiezen tussen vacuüm zakken, krimpzakken en zilverzakken. Op aanvraag zijn er uitzonderingen mogelijk.