Hong Sheng Oosterse specialiteit

Transcriptie

1 Hong Sheng Oosterse specialiteit

2 Spelregels - Tijdens het diner krijgt u 2,5 uur de tijd om van de menukaart te bestellen. - Bestellen gaat door middel van een bestelformulier, deze dient u zelf in te vullen. Hong S Oost - Maximaal kunnen er 3 gerechten per persoon per keer besteld worden. - Er mag weer besteld worden, wanneer de vorige bestelling genuttigd is. - Verspilling wordt niet gewaardeerd, bestel dus wat u op kunt eten. Restanten als gevolg van verspilling worden extra in rekening gebracht: 1,00 per gerecht. SOEPEN SALADES & BIJGERECHTEN 1.Tomatensoep 2.Kippensoep 7.Zeewier salade 8.Krab salade 3.Haaienvinnensoep 4.Hete Peking soep gebonden zuur pittige soep 9.Garnalen salade 10.Sieuw mai vleespastei 3 stuks 5.Wan tan soep bouillonsoep met flensjes 6.Hong Sheng soep gebonden vis soep 11.Ha kau garnalenpastei 3 stuks 12.Chinese dumplings gestoomde vleesp. 3 stuks

3 Prijzen voor onbeperkt dineren heng erse specialiteit - Diner maandag t/m zaterdag 23,50 - Kinderen van 4 t/m 11 jaar 11,50 13.Gestoomde bau bau vleesbroodje 2 stuks 14.Saté ajam 1 spies 19.Kerrie driehoek 3 stuks 20.Pisang goreng gebakken banaan 2 stuks 15.visballetjes 1 spies 16.rundvleesballetjes 1 spies 21.Pangsit goreng bladdeeg met vlees 2 stuks 22.Gepan. krabstick 2 stuks 17.Mini loempia 3 stuks 18.Vietnamese loem. 1 stuks 23.Gefrituurde inktvis 2 stuks 24.Gefrit. garnalen 2 stuks

4 Sieuw mai Sieuw mai of siew maai is een Chinees gerecht van vlees of groente in deeg gestoomd. In de Kantonese keuken is het een diem sum gerecht. 14 TEPANYAKI 25.Ebi tempura gepan. garnalen 2 stuks 26.Gebak. kipvleugels 3 stuks 30.Tepan zalmfilet 31.Tepan witvis 27.Gebak. aardappel 28.Kroepoek 32.Tepan garnalen ongepeld 3 stuks 33.Tepan bief gehakt 29.Atjar 34.Tepan Saté 1 spies

5 Kanton Koe loe yuk Ku lo yuk (ook wel geschreven als: koe lu/loe/lou/low yok/yoek) is een Chinees gerecht dat populair is in de Kantonese keuken bestaande uit gepaneerde en gefrituurde varkensvleesblokjes in zoetzure saus, vaak gecombineerd met o.a. ananas, paprika en ui. Het gerecht was al in de 18e eeuw in Kanton bekend. 46 GEROOSTERD & FRITUUR 35.Babi pangang 36.Babi spek 40. Peking eend 37.Tja sieuw geroosterde varkensfilet 38.Koe loe yuk gepaneerde varkenshaas 41.Ajam pangang reepjes kipfilet in rode saus 42.Varkensschnitzel 39.Koe loe kai gepaneerde kip 43.Kipschnitzel 44.Visschnitzel

6 Courgette De courgette (ook wel: mergpompoen of (Italiaans) zucchina) is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De planten vormen geen ranken. Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat. 66 WOK GERECHTEN 45.Varkenshaas in ketjapsaus 46.Kanton koe loe yuk 51.Thaise kip 47.Hui kuo yau varkenhaas met pittige saus 48.King do kai kipfillet 52.Runderhaas in ketjapsaus 53.Lembu bali gestoofd rundvlees 49.Kong po kai kipfillet 50.Runderhaas met zwarte bonen saus 54.Garnalen met pikante saus 55.Garnalen met kerrie saus

7 Foe yong haai Foe Young Hai (Kantonees: Foe Yong Haai, en ook bekend als Foe Yong Hai, of Fu Yong Hai, ) is een Chinees gerecht van ei met tomatensaus. De naam Foe Young Hai is een fonetische vertaling voor roerei gemengd met krab. Oorspronkelijkwaren garnalen een basisingrediënt samen met lente-ui. 57 VEGETARISCHE 56.Foe yong hai met krab 57.Foe yong hai met garnalen 61.Tjap tjoy 62.Foe yong hai 58.Tjap tjoy met kip 59.Tjap tjoy met garnalen 63.Gado gado 64.Indische bonen 60.Tofu 65.Champignons 66.Courgette

8 Garnalen in pikante saus Kleine garnalen worden vaak als ingrediënt van een maaltijd gebruikt, of in een (garnalen)salade of garnalencocktail. Grotere garnalen worden op de barbecue geroosterd of in de grill bereid. Uit Zuid-Europa (Portugal, Spanje, Italië) komt het gebruik om grotere garnalensoorten te bakken in olijfolie met knoflook en pepers. Ebbi is een Indonesische naam voor in voedsel verwerkte garnalen. Daarvoor worden ze eerst gepeld, gestoomd, en in de zon gedroogd. 54 NASI EN BAMI 67.Nasi goreng 68.Chinese nasi 73.Witte rijst 74.Noedelsoep met krab 69.Bami goreng 70.Chinese bami 75.Noedelsoep met garnalen 76.Noedelsoep vegetarisch 71.Indische bami 72.Mihoen goreng 77.Mihoensoep vegetarisch 78.Friet

9 Udon Een dikke, zachte, Japanse noodle gemaakt van tarwebloem, water en zout. Dus geen ei en daarom ook mooi wit. Het deeg wordt niet getrokken maar gewoon uitgerold en gesneden, een beetje zoals spaghetti. Er bestaat ook een dunnere udon-variant, die noemt men hiyamugi. 74 DESSERT 79.Vanille ijs 1 bol 80.Aardbeien ijs 1 bol 81.Pistache ijs 1 bol 82.Mokka ijs 1 bol 83.Lychee 84.Ananas Alle ijs coupes van de ijskaart 2,00

10 Hong Sheng Oosterse specialiteit