Drenthe College Handleiding Opleiding Medewerker bediening Gastheer/Gastvrouw Cursusjaar: Leerjaar: 2
|
|
- Melanie Verbeke
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Drenthe College Handleiding Opleiding Medewerker bediening Gastheer/Gastvrouw Cursusjaar: Leerjaar: 2 Informatie beroepsbeeld gastheer- gastvrouw Opzet van de opleiding Lesstofverdeling vaktheorie serveren Informatie BPV
2 Inhoudsopgave Inhoudsopgave 2 Inleiding 3 Beeld van het beroep medewerker bediening 5 Opbouw van de lessen 8 Toetsbriefjes, welke toetsen 9 BPV informatie 12 BPV voorkeurslijst 13 BPV opdrachten en stage verslag 14 Lesstofverdeling 16 Stage en vakantieschema 20 Nawoord 2
3 Inleiding Beste student(e), In handen heb je de handleiding voor de opleiding gastheer/gastvrouw niveau 2. In deze handleiding wordt kort weergegeven wat de opleiding inhoudt en wat er van jouw verwacht wordt! In de beroepsbeschrijving kun je lezen wat er in het algemeen van je verwacht wordt als gastheer/gastvrouw. Bij de lesstofverdeling kun je exact zien in welke week welke lessen vaktheorie serveren behandeld worden. Mocht je om de één of andere reden niet bij een les aanwezig kunnen zijn dan weet je in ieder geval wat er tijdens deze les is behandeld. Je kunt thuis deze lessen alsnog doornemen. De resultaten van de WIN toetsen kun je in deze handleiding noteren, ook ontvang je per WIN toets een toets briefje. Verderop in de reader wordt er aandacht besteed aan het invullen van toetsbriefjes! Deze handleiding krijgt je BPV-bedrijf (stagebedrijf) en ook dus je leermeester tijdens je BPV. Het BPV-bedrijf is op de hoogte van de lesstofverdeling. In deze handleiding wordt stilgestaan bij de BPV opdrachten, die horen bij de stage en het opbouwen van een portfolio. Mocht je vragen hebben over de opleiding, structuur van de lessen, dan kun je deze altijd stellen aan je studieloopbaanbegeleider en vakdocent. Deze handleiding wordt éénmaal uitgegeven, wees er dus zuinig op. We wensen je dit studiejaar veel succes toe. Docenten Horeca-FD Drenthe College 3
4 Persoonlijke gegevens student Naam Adres Postcode Woonplaats Telefoonnummer Studentnummer Geboortedatum Hoe kom jij naar school Telefoonnummer ouders/verzorgers E mail adres die je krijgt van het DC 4
5 Beeld van de beroepengroep Waar werk je als Medewerker bediening/ café-bar? Als Medewerker bediening/ café-bar kun je in de horecasector en contractcatering werken. Je kunt tijdens de opleiding kiezen uit meerdere uitstromen, namelijk gastheer/-vrouw, zelfstandig werkend gastheer/-vrouw. Als Gastheer/-vrouw, Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw en Leidinggevende bediening werk je na je opleiding voornamelijk in horecabedrijven, zoals hotels, (weg)restaurants, eetcafés, cateringbedrijven en vergader-/congrescentra. Wat voor werk doe je als Medewerker bediening/ café-bar? Als Medewerker bediening/ café-bar houd je je bezig met het verlenen van service aan gasten. Je luistert naar de wensen van een gast en neemt tegelijkertijd veel verschillende bestellingen op. Het kenmerkende van dit beroep is de dienstverlening: de gast vraagt en jij reageert hierop. Je speelt binnen de mogelijkheden van het bedrijf waar je werkt - in op de verwachtingen en beleving van de gast. Je draagt als Medewerker bediening/ café-bar zorg voor het bedrijfsklaar maken van het bedrijf. Daarnaast neem je bestellingen op, maak je sommige bestellingen zelf klaar en serveer je deze uit. Je voert als Medewerker bediening/ café-bar ook beheersmatige werkzaamheden uit, zoals het helpen bij ontvangst en opslag van geleverde goederen, het verrichten van schoonmaakwerkzaamheden en het opmaken van de kassa. De Gastvrouw aan het werk Als Gastheer/-vrouw informeer en adviseer je gasten over gerechten. Indien er sprake is van cateringwerkzaamheden op locatie, voer je tevens full-service werkzaamheden uit. Als Gastheer/-vrouw voer je de werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende uit. Als Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw informeer en adviseer je gasten bij hun menukeuze en bij het kiezen van combinaties van drank en spijs. Bij het serveren van de bestellingen verricht je, indien nodig, speciale serveerhandelingen en bereidingen aan tafel. Als Zelfstandig werkend Gastheer/-vrouw werk je zelfstandig en heb je relatief veel verantwoordelijkheid. De Zelfstandig werkend gastheer aan het werk 5
6 Waar ben je goed in als medewerker bediening/café-bar? Om jouw taak als Medewerker bediening/ café-bar goed te kunnen uitvoeren is het belangrijk dat je goed in een team kunt werken. Ook kun je werkprocessen en (je eigen) werkzaamheden goed plannen. Jij gaat voor het resultaat en je vindt het belangrijk om je werk goed te doen. Je bent servicegericht en daarom houd je graag rekening met de wensen van de gasten. Ook werk je nauwkeurig en hygië nisch. Je bent stressbestendig en je bent bereid om je extra in te zetten als het druk is. Je vindt het niet erg om op wisselende tijden te werken. Je vindt het belangrijk om steeds te werken aan het vergroten van je eigen vakbekwaamheid. Ook vind je het een uitdaging om je eigen vakkennis te vergroten, bestaande werkprocessen, het assortiment en de bereidingswijzen van dranken en gerechten te verbeteren of te vernieuwen. Naast het beschikken over bovenstaande eigenschappen ben je als gastheer/gastvrouw of zelfstandig werkend gastheer/-vrouw, ook iemand die kan creë ren en ontwikkelen, die altijd het overzicht heeft, die zijn werkprocessen kan organiseren. De gastheer aan het werk Om als gastheer/gastvrouw, zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw te werken is het gewenst binding te hebben met de branche waarin je gaat werken. Tot slot: een kenmerk van de taken van de gastheer/gastvrouw, zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw is dat er verschillende taken zijn én dat die ook vaak tegelijkertijd worden uitgevoerd. Het is belangrijk dat je de taken en werkzaamheden zelfstandig en in teamverband kunt uitvoeren. Wat doe jij als gastheer/gastvrouw? De gastheer/gastvrouw verkoopt gastvrijheid. Hij is gericht op het verlenen van service en dienstbetoon. Het omgaan met gasten staat hierbij centraal. Er moet rekening worden gehouden met een grote variatie van bestelmogelijkheden, maar ook met de onvoorspelbaarheid van de behoeften en wensen van de gast. Het kenmerkende van het beroep is de dienstverlening. De gastheer/gastvrouw speelt in op de verwachtingen en beleving van de gast binnen de mogelijkheden van de bedrijfsformule. De gastheer/gastvrouw draagt zorg voor het voorbereiden en bedrijfsklaar maken van het bedrijf. Daarnaast voert hij werkzaamheden uit die te maken hebben met het verkopen van gastvrijheid. Hij voert beheersmatige werkzaamheden uit, zoals het helpen bij ontvangst en opslag van geleverde goederen, het verrichten van schoonmaakwerkzaamheden en het afsluiten van de kassa. Bij alle werkzaamheden die de gastheer/gastvrouw verricht neemt hij de behoeften en wensen van de gasten als uitgangspunt. Daarvoor dient de gastheer/gastvrouw te beschikken over communicatieve- en sociale vaardigheden. Tevens heeft de gastheer/gastvrouw een commercië le instelling. Hij ziet kansen om bijverkoop te realiseren. De context van de diverse uitstromen verschillen ten opzichte van elkaar. Daarnaast zijn er verschillen te benoemen in de producten en diensten die zij leveren en de mate van zelfstandigheid en complexiteit. 6
7 De gastheer/-vrouw, zelfstandig werkend gastheer/-vrouw werken over het algemeen in middelgrote restaurantbedrijven. Zij informeren en adviseren gasten over gerechten en verkopen deze. De zelfstandig werkend gastheer/-vrouw adviseert tevens in de keuze van drank en spijs en de combinatie daarvan. Bij het serveren van de bestellingen verrichten de gastheer/-vrouw, zelfstandig werkend gastheer/-vrouw bediening, indien nodig, speciale serveerhandelingen aan tafel. De zelfstandig werkend gastheer/-vrouw voert tevens diverse bereidingen van gerechten aan tafel uit. De gastheer/-vrouw voert zijn werkzaamheden in opdracht van de leidinggevende uit, de zelfstandig werkend gastheer/-vrouw werkt zelfstandig en heeft relatief veel verantwoordelijkheden. De barman aan het werk! 7
8 Opbouw van de lessen Een nieuwe opleiding, een nieuwe school. Wat gaat er allemaal gebeuren? In dit hoofdstuk wordt weergegeven hoe de structuur van de opleiding in grote lijnen er uit ziet. De gastheren- vrouwen volgen een niveau 2, respectievelijk niveau 4 (management) opleiding. Dit betekent, dat je tijdens de vaktheorie bij elkaar in de groep zit. De gastheer- gastvrouw opleiding wordt gegeven op niveau 2. Je zult wekelijks vaktheorie krijgen, waar de achterliggende theorie, die hoort bij het vak gastheer- gastvrouw, wordt gegeven. De theorie wordt aangeboden in GOE s (Geïntegreerde Onderwijs Eenheid). Ieder GOE bevat vragen en opdrachten, die je dient te maken. De docent zal regelmatig de vragen en opdrachten behandelen, zodat jij kunt zien of je op de juiste weg bent. Na iedere GOE, volgt er een toets, een toets, die je verplicht moet maken. Voor iedere toets, ontvang je een toetsbriefje. Ieder toets moet met een voldoende worden afgesloten. Wanneer je alle toetsen voldoende hebt afgesloten en je de toetsbriefjes vanuit je portfolio kunt overhandigen aan je docent, kun je een eindtoets maken (theorie-examen). Welke aspecten komen aan de orde tijdens de lessen: Vaktermen (Frans); Serveerkunde; Marketing; Sociale Hygië ne; DVD het plein; 1 tegen 100; Drankenkennis; Menuleer; Ethische en culturele aspecten; Je zult wellicht begrijpen, dat een gastheer-gastvrouw veel technieken moet beheersen en daarom zijn er wekelijks de praktijklessen serveren. Tijdens de praktijklessen, leer je vaardigheden, die je kunt toepassen in het BPV-bedrijf. De praktijklessen worden gegeven in het restaurant van de school. Tijdens de praktijklessen zijn er gasten aanwezig, die jij moet serveren. Gedurende de opleiding zul je een aantal praktijktoetsen krijgen. Hiervoor krijg je ook een toetsbriefje. Alle praktijktoetsen moeten voldoende worden afgesloten. Wanneer je alle praktijktoetsen voldoende hebt afgesloten en jij je toetsbriefjes uit je portfolio kunt overhandigen aan je praktijkdocent kun je in aanmerking komen voor een proeve van bekwaamheid (praktijkexamen). Tijdens de opleiding ga je ook stage lopen in een erkend leerbedrijf. De BPV (Beroeps Praktijk Vorming = stage), vangt aan, na 10 weken. Je krijgt van je studieloopbaan begeleider te horen waar je gaat stage lopen. De opbouw van de opleiding is als volgt: Leerjaar Module 1 Module 2 Module 3 Module 4 1 School School en stage* School en stage* 2 School en stage* School en stage* School en stage* School en stage* ) Tijdens de stage moet je verschillende vragen en opdrachten maken uit je Tendens werkboeken, deze zijn verzameld in het boekje BPV opdrachten. Deze taken worden nagekeken door je leermeester. Tijdens de stage wordt je twee keer bezocht door je stagebegeleider! Aan het eind van de derde stage krijgt je een proeve van bekwaamheid, die je in het leerbedrijf moet uitvoeren. Buiten deze beroepsgerichte lessen krijg je ook nog ander vakken, zoals Nederlands, moderne vreemde taal en rekenen. 8
9 Toetsbriefjes Als student, ben jij verantwoordelijk voor jouw toetsbriefjes. Het toetsbriefje Een voorbeeld van een toetsbriefje: 9
10 Uitleg voor het invullen van een toetsbriefje: Voor iedere toets, praktijktoets, BPV gesprek ontvang je een toetsbriefje, dat je invult. Je vult de volgende aspecten in: Naam: J. Pietersen Studierichting: GH/GV niveau 2 Leerjaar : 1/2 Studentnummer: Toetsnaam: GOE1 / Praktijktoets 1 Vakcode Volg: GOE1 Datum: 12 december 08 Moduleperiode: 2 Waardering: in te vullen door docent/leermeester Naam docent : naam van de docent Handtekening docent: docent tekent na waardering Handtekening leerling: voor het maken van de toets ondertekenen 10
11 Toetsen/ Hertoetsen Mocht je onverhoopt een keer niet kunnen deelnemen aan een toets (ziekte etc.) en je hebt je keurig afgemeld bij de receptie van de school, dan krijg je voor die toets de status PTN (poging telt niet). Je hebt dan nog twee kansen om de toets te maken. Is jouw afmelding niet geregistreerd, ben je te laat of kom je niet opdagen dan krijgt jouw toets de status PTW (poging telt wel). Je krijgt dan nog één keer de kans om een toets te maken. Inhalen van toetsen Het inhalen van toetsen kan op toetsmomenten die vastgesteld worden door de docenten. Je kunt maximaal per hertoets moment 2 toetsen herkansen. Om te kunnen deelnemen aan de Proeve van bekwaamheid, dien je alle toetsen met een V (voldoendeafgesloten te hebben. Toetsen???????? 11
12 Beroepspraktijkvorming/ Stage Je hebt op de vorige pagina s kunnen ontdekken, dat je voor een groot gedeelte ook ervaring gaat opdoen in een erkend leerbedrijf. Erkende leerbedrijven zijn bedrijven die door Kenwerk worden erkend (zie In de erkende leerbedrijven zijn leermeesters/praktijkbegeleiders werkzaam, die jou tijdens de stage begeleiden en jouw vragen kunnen beantwoorden. Na ongeveer 5 weken wordt er aan jouw gevraagd om een voorkeurslijst voor de stage in te vullen (alleen BOL), hiervoor kun je gebruik maken van het stage voorkeurformulier op de volgende pagina! Binnen de horecabranche gaat men er vanuit, dat de stagiair iets wil leren en dat de student dan ook komt met vragen. Tijdens de stage ga je verschillende opdrachten maken uit het gastvrijheidstakenboek. De opdrachten die je maakt, worden nagekeken door de leermeester/praktijkbegeleider van het leerbedrijf. Na iedere GOE, zal de leermeester d.m.v. een beoordeling en handtekening aangeven of jij competent bent en de vragen en opdrachten voldoende hebt afgerond. De student is te allen tijde verantwoordelijk voor het takenboek en geeft vroegtijdig aan bij de praktijkbegeleider, dat hij vragen/opdrachten moet inleveren in school. In de jaarlijn wordt duidelijk aangegeven wanneer je welke taak moet inleveren! Voor de zowel de student als voor het BPV bedrijf is er een aantal aandachtspunten, namelijk: De student is verplicht twee dagen stage te lopen met en maximum werktijd van 8 uur. Hierin zijn geen pauzes en reistijden opgenomen; Mocht een student niet aanwezig kunnen zijn op een stagedag, dan dient de student zich voor 09:00 uur af te melden bij het BPV bedrijf, maar ook bij school; De gemiste dagen worden op een later tijdstip ingehaald, maar niet in het weekend! De studenten zijn tijdens de stage verzekerd via de school; De BPV begeleider/docent, bezoekt de student twee keer per periode; De leerbedrijven ontvangen een opleidingsgids van de school. Jouw leerbedrijf: Naam leerbedrijf Adres Postcode en Woonplaats Telefoonnummer BPV begeleider in leerbedrijf BPV docent vanuit school Stagedagen Start eerste stagedag (m.u.v. van Assen, toelichting door docent) Laatste stagedag (m.u.v. van Assen, toelichting door docent) Tijdens de stage maak je gebruik van een presentieformulier die je wekelijks laat aftekenen door jouw BPV begeleider/leermeester! 12
13 Stagevoorkeur lijst Aanvraag stage (voorkeurlijst) Naam Adres Postcode en woonplaats Telefoonnummer Vervoer Voorkeur leerbedrijf: (alle n.a.w. invullen) Hotel/restaurant/café/catering* Doorstrepen wat niet van toepassing is! Wie is de praktijkbegeleider/leermeester in het leerbedrijf: Is het leerbedrijf erkend? (zie Wat is de reden waarom je graag je stage wil uitvoeren in de door jou aangegeven leerbedrijf: Dit formulier inleveren bij jouw vakdocent serveren. Voorkeur betekent niet dat je geplaatst wordt bij het leerbedrijf. 13
14 BPV opdrachten en stage verslag In het BPV boekje zijn verschillende taken en opdrachten opgenomen. Je dient de opdrachten uit het gastvrijheidstakenboek te maken in de juiste volgorde (zie jaarlijn verderop in deze gids). Aan het begin van je stage maak je een planning voor het leerbedrijf. In deze planning noteer je duidelijk en overzichtelijk, wanneer je welke GOE af moet hebben. Vervolgens maak je per GOE een planning (zie takenboek). De planning is voor jou de rode draad, want de opdrachten moeten ondertekend worden door de leermeester, waarna je ze inlevert bij jouw BPV docent. Tijdens de beoordelingsmomenten in het leerbedrijf, in het bijzijn van de BPV docent, ontvang je een toetsbriefje, dat je kunt opnemen in je portfolio. Buiten het takenboek om, moet je ook nog een stageverslag schrijven. Gedurende de opleiding, verander je drie keer van leerbedrijf, dat resulteert in 3 stageverslagen. Het stageverslag wordt beoordeeld (met een beoordelingsformulier, die je ontvangt van jouw vakdocent), door jouw leermeester. Is jouw stageverslag voldoende dan ontvang je een toetsbriefje, dat afgetekend wordt door jouw leermeester. Het stageverslag moet gemaakt worden m.b.v. een computer en dient te voldoen aan de volgende randvoorwaarden: Voorblad met foto leerbedrijf; Op voorkant naam student, naamleermeester, datum van inleveren; Voorwoord; Inhoudsopgave; Inleiding; Opdrachten (zie volgende pagina); Reflectieverslag conform Korthagen; Nawoord; Bronnen/literatuurlijst; Bijlagen: menu- en wijnkaart leerbedrijf; Lettertype Arial 12; Voettekst; Paginanummering; Illustraties nummeren (afbeelding 1: opgemaakt bord etc.); Nederlandstalig dient het verslag in orde te zijn; Stageverslag wordt ingeleverd met beoordeling leermeester/praktijkbegeleider. 14
15 Welke opdrachten moeten in het stageverslag? De volgende opdrachten zijn een verplicht onderdel van het stageverslag: Soort bedrijf en aard van onderneming (hotel, restaurant, café, VOF, BV, NV, éénmanszaak); Naam van de onderneming en verklaring van de naam (hoe is het bedrijf aan de naam gekomen?); Hoeveel dagen per jaar is het bedrijf geopend/gesloten; Wat zijn de dagelijkse openingstijden van het leerbedrijf; Heeft het leerbedrijf een vaste vakantiesluiting; Verklaar de bedrijfsformule (6 P), neem hier in ieder geval in op: - Een organigram van het personeel en omschrijf de functies; - Wat doet het leerbedrijf aan promotionele activiteiten; Routing en lay out in het leerbedrijf (een plattegrond); Looplijnen voor het personeel (een plattegrond met uitleg); Looplijn voor de gasten (een plattegrond met uitleg); Opstelling van apparatuur (een plattegrond met uitleg); (plattegrond kun je maken m.b.v. het computerprogramma Visio) Mastiek werkzaamheden (welke); Mise en place werkzaamheden (welke); Opdekken van tafels (tekening maken en verklaren); Beschrijf het serviesgoed (foto s bijplakken); Beschrijf het bestekgoed (foto s bijplakken); Beschrijf het glaswerk (foto s bijplakken); Beschrijf het linnen (foto s bijplakken); Beschrijf de opbouw van de menukaart (menuleer) en waarom is de kaart zo opgebouwd; Beschrijf de diepte, breedte van het assortiment; Beschrijf de specialiteiten van het leerbedrijf; Maak een dagmenu; Beschrijf bij het dagmenu alle productietechnieken; Geef een wijnadvies bij het dagmenu, verklaar waarom je hebt gekozen voor dit advies; 15
16 Jaarplanning TENDENS GHV 2.2(vaktheorie serveren) Periode 1 Week Datum Theorie Afscheid Goe Afscheid Goe Afscheid Goe Afscheid Goe2 1-9 Afscheid Goe Afscheid Goe Herfstvakantie Zalen en Partijen Goe1 3,5.1,8 Verblijf Goe 3 Verkoopgesprek e BPV- week 2e jaars BPV toetsmomenten + Gastronomie Toets Afscheid Goe1 Opdracht Zalen en Partijen Toets Afscheid GOE Verblijf Goe 3 Menuleer Her toetsen en niet lesgebonden activiteiten week 16
17 Periode 2 Week Datum Theorie BPV toetsmomenten + Gastronomie Zalen en Partijen Goe2 1,3,5,7 Verblijf Goe 3 Gerechten Zalen en Partijen Goe3 3,8.1,14,15 Toets Verblijf Goe Zalen en Partijen Goe4 1,3,4,5,6 Herhalen Gastronomie Zalen en Partijen Goe 5 3,5,9,10 Herhalen Gastronomie Zalen en Partijen Goe6 1-6 Herhalen Gastronomie Kerstvakantie Zalen en Partijen Goe GastronomieG GastronomieG1 5-7 Toets Zalen en Partijen GastronomieG Inleveren Opdracht Zalen Partijen GastronomieG Her toetsen en niet lesgebonden activiteiten week 17
18 Periode 3 Week Datum Theorie BPV toetsmomenten+ Gastronomie HorecaTTevent/Gastvrijheidswedstrijden Verblijf GOE 1 Wijn Verblijf GOE 1 Wijn Verblijf GOE 1 Zuidwijnen Mastiek Goe3 voorjaarsvakantie GastronomieG GastronomieG GastronomieG GastronomieG Toets Goe 1 Verblijf wijnen GastronomieG Toets Mastiek Goe Gastronomie G3 1-5 Gastronomie G3 6-7 GastronomieG GastronomieG april Goede vrijdag Gastronomie G april 2 e paasdag Bespreken menu en wijnkaart Uitdelen ProeveKerntaak 1,2,3 Her toetsen en niet lesgebonden activiteiten week 18
19 Periode 4 Week Datum Theorie BPV toetsmomenten+ Gastronomie GastronomieG Toets Gastronomie1 27 april koningsdag Meivakantie Toets Gastronomie 3 14 en 15 mei hemelvaart Proeve Kerntaak 1, 2 en 3 (datum kan afwijken per locatie) Inhaal toetsen Inhaal toetsen 25 mei 2 e pinsterdag Her-Proeve Her toetsen en niet lesgebonden activiteiten week Zomervakantie 19
20 Stage schema 2 e leerjaar cursusjaar lesweek maand Week cursusweek maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag stage dagen Aug Sep Sept / Sept / Sept / Sept / Okt / Okt /10 Herfstvakantie Herfstvakantie Herfstvakantie Herfstvakantie Herfstvakantie Okt / Okt / Nov / Nov / Nov / Nov / Dec / Dec / Dec / Einde Stage Dec /12 Kerstvak. Kerstvak. Kerstvak. Kerstvak Kerstvak Jan /12 Kerstvak. Kerstvak. Kerstvak. Kerstvak Kerstvak Jan / Jan / Jan / Jan / Feb Feb / Feb / Feb /02 Voorjaarsvak. Voorjaarsvak. Voorjaarsvak. Voorjaarsvak. Voorjaarsvak. Mrt / Mr t / Mrt / Mrt / April / April /04 8 Pasen April / April / April / Einde Koningsdag stage Mei /05 Meivakantie Bevrijdingsdag Meivakantie Meivakantie Meivakantie Mei /05 2 Proeve N2 Proeve N2 Hemelvaart Vrije dag Mei /05 3 Mei / e Pinksterdag Jun Juni / Inhaal Juni /06 7 Juni /06 8 Jul Diplomering Juli /07- Juli-14 13/ Aantal 20
21 Nawoord Deze handleiding is met zorg samengesteld. Desondanks bestaat de mogelijkheid, dat er af en toe wordt afgeweken van de jaarlijn i.v.m. projecten en ander activiteiten binnen en buiten de school. De jaarlijn (vaktheorie serveren) is een hulpmiddel die de studenten in de gelegenheid stelt om op eigen krachten vooruit te werken. In geval van ziekte kan de student in de handleiding vinden wat er besproken wordt tijdens de lessen, zodat de student geen achterstand oploopt. Mocht de student vragen hebben over de voortgang van de opleiding, dan kan dit met de studieloopbaanbegeleider. Namens het docentenkorps een succesvolle opleiding gewenst! Drenthe College Docenten serveren 21
22
Drenthe College Handleiding Opleiding Medewerker bediening Gastheer/Gastvrouw Cursusjaar: 2014-2015 Leerjaar: 1
Drenthe College Handleiding Opleiding Medewerker bediening Gastheer/Gastvrouw Cursusjaar: 2014-2015 Leerjaar: 1 Informatie beroepsbeeld gastheer- gastvrouw Opzet van de opleiding Lesstofverdeling vaktheorie
Nadere informatieSpoorboekje ZWKOK 3.2 Emmen
September 2014 Geachte leerling, In handen heb je het boekje lesstofverdeling en toetsresultaten. Dit spoor boekje wordt éénmaal uitgegeven, wees er dus zuinig op. Van week tot week kun je in de lesstofverdeling
Nadere informatieSpoorboekje ZWKOK Emmen 3.2
September 2014 Geachte leerling, In handen heb je het boekje lesstofverdeling en toetsresultaten. Dit spoor boekje wordt éénmaal uitgegeven, wees er dus zuinig op. Van week tot week kun je in de lesstofverdeling
Nadere informatieSeptember 2014. Geachte leerling,
Spoorboekje kok 2 en HCM2 k 20142015 September 2014 Geachte leerling, In handen heb je het boekje lesstofverdeling en toetsresultaten. Dit spoorboekje wordt eenmaal uitgegeven, wees er dus zuinig op. Van
Nadere informatieLeerjaar 1 bol planning (daadwerkelijke afspraken volgen)
Planning Tendens GH/V niv 2 2014 / 2015 Per GOE leerjaar 1 2015-2017 Tendensboekje / GOE 1 Oriëntatie 24 augustus 2015 / 31 okt 2015 Goe 0 Oriëntatie op de branche en beroep Leerjaar 1 bol planning (daadwerkelijke
Nadere informatieSTAGE HANDBOEK PRAKTIJKOPLEIDER
STAGE HANDBOEK PRAKTIJKOPLEIDER BROOD & BANKET 2017/2018 INFORMATIE PRAKTIJK OPLEIDING 2017-2018 CINGEL COLLEGE Afdeling Brood en Banket Terheijdenseweg 414 4826 AB Breda Hoofdlocatie Markendaalseweg 35
Nadere informatieHoreca. Opleidingen in de keuken Opleidingen in de bediening
Horeca Opleidingen in de keuken Opleidingen in de bediening Veel jongeren gaan na het stappen nog even een fastservicezaak binnen om de maag te vullen met een broodje of een stuk pizza. Als er iets te
Nadere informatieSTAGE HANDBOEK PRAKTIJK- OPLEIDER
STAGE HANDBOEK PRAKTIJK- OPLEIDER BROOD & BANKET 2016/2017 INFORMATIE PRAKTIJK OPLEIDING 2016-2017 CINGEL COLLEGE Afdeling Brood en Banket Terheijdenseweg 414 4826 AB Breda Hoofdlocatie Markendaalseweg
Nadere informatieWESSEL KIEST HORECA - BEDIENING
WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING VOEL JIJ JE GOED ALS ANDEREN HET NAAR HUN ZIN HEBBEN? HOUD JIJ JE HOOFD KOEL ALS IEDEREEN JOUW AANDACHT VRAAGT? HEB JE OOG VOOR DETAIL MAAR BEWAAR JE TEGELIJKERTIJD HET
Nadere informatieTakenboek Gastheer/gastvrouw
Takenboek Gastheer/gastvrouw Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hilda Huigen Titel: Takenboek Gastheer/gastvrouw ISBN: 978 90 3722 932 5 Edu Actief
Nadere informatieBijlagen BPV gids BOL / BBL (Z.W.) KOK
Bijlagen BPV gids BOL / BBL (Z.W.) KOK Inhoudsopgave - Urenboekje - Jaaragenda (periode 1) - Technieken kok - Technieken ZWkok - Technieken voorbeeld Urenboekje studenten Bakkerij & Horeca Leerjaar 2016-2017
Nadere informatieBlok 1. Jaarlijn Medewerker bediening niveau 2 17/18 Tendens. Leerjaar 1. Week Omschrijving lesstof Kerntaak / Werkproces 34 Introductieweek
Jaarlijn Medewerker bediening niveau 2 17/18 Tendens Leerjaar 1 PERIODE 1 PERIODE 2 PERIODE 3 PERIODE 4 Blok 1 34 Introductieweek / lesstof 35 Oriëntatie de branche 36 Oriëntatie de branche 37 Oriëntatie
Nadere informatieNaam: Klas: Bedrijf: Stageperiode:
Naam: Klas: Bedrijf: Stageperiode: INHOUD INHOUD... 1 RICHTLIJNEN... 2 BEOORDELING... 2 VOORWOORD... 3 Vertel wie je bent, welke opleiding je volgt en op welke school je zit.... 3 Waarom heb je dit bedrijf
Nadere informatieSTAGEVERSLAG VMBO LEERLING INSTRUCTIE
STAGEVERSLAG VMBO LEERLING INSTRUCTIE Naam: Klas: Bedrijf: Stageperiode: Maak een inhoudsopgave zoals hieronder is afgebeeld. Indien nodig je eigen onderdelen tussen voegen en uiteindelijk de inhoudsopgave
Nadere informatieINFOGIDS LEERMEESTERS 2013-2014 MBO. Horeca
INFOGIDS LEERMEESTERS 2013-2014 MBO Horeca Informatie Praktijkopleiding Cingel College Schooljaar 2013-2014 Markendaalseweg 35 4811 KA BREDA T 076 530 60 00 F 076 530 60 10 E l.gelens@rocwb.nl 2 - Informatie
Nadere informatieStageboek Derde jaar BOL Verpleegkunde
Stageboek Derde jaar BOL Verpleegkunde 1 Inleiding Beste student, De derde stage komt eraan. Je bent natuurlijk goed voorbereid om na het onderwijs op school naar de praktijk te gaan. Je stageperiode duurt
Nadere informatieBpv-boek uitstroom Bewegingsagoog. Leerjaar 3. Niveau 4, Sport- en bewegingscoördinator
Bpv-boek uitstroom Bewegingsagoog Leerjaar 3 Niveau 4, Sport- en bewegingscoördinator. 2018-2019 Naam: Studentnummer: Klas: Mentor: Bpv-docent: Bpv-instelling: Praktijkbegeleider: 1 2 Voorwoord In schooljaar
Nadere informatieDonderdag 28-jan 6:30 8:27 11:54 12:54 15:34 17:23 19:20
Januari 2016 Vrijdag 1-jan 6:44 8:50 11:41 12:44 14:55 16:41 18:45 Zaterdag 2-jan 6:44 8:50 11:41 12:45 14:56 16:42 18:46 Zondag 3-jan 6:44 8:50 11:42 12:45 14:57 16:43 18:47 Maandag 4-jan 6:44 8:49 11:42
Nadere informatieWESSEL KIEST HORECA - BEDIENING
WESSEL KIEST HORECA - BEDIENING BEN JIJ DE GASTVROUW OF GASTHEER DIE GEDREVEN WORDT DOOR PASSIE EN AMBITIE? BEN JE GASTVRIJ EN DIENSTVERLENEND? MAAK JIJ HET VERSCHIL EN BEZORG JIJ JE GASTEN EEN ONVERGETELIJKE
Nadere informatieINFOGIDS LEERMEESTERS 2014-2015. MBO Horeca
INFOGIDS LEERMEESTERS 2014-2015 MBO Horeca Informatie Praktijkopleiding Cingel College Schooljaar 2014-2015 Markendaalseweg 35 4811 KA BREDA T 076 530 60 00 F 076 530 60 10 E l.gelens@rocwb.nl 2 - Informatie
Nadere informatieBPV werkboek. Technicus elektrotechnische industriële installaties en systemen niveau 4 BBL Crebonummer: BPV-werkboek 25262/versie sept.
BPV werkboek Technicus elektrotechnische industriële installaties en systemen niveau 4 BBL Crebonummer: 25262 Naam student: BPV-werkboek 25262/versie sept. 16 1 Inhoudsopgave 1 Algemeen...3 1.1 Begin en
Nadere informatieBPV. urenstaten en evaluatieformulieren. Naam student: Klas:... Naam BPV begeleider:
BPV urenstaten en evaluatieformulieren Naam student: Klas:... Naam BPV begeleider: Evaluatieformulieren BPV Toelichting op de evaluatieformulieren BPV. Aan het eind van periode 2 en 4 vult de BPV begeleider
Nadere informatieOnderwijs- en Examenregeling 2015-2016
Onderwijs- en Examenregeling 2015-2016 School voor Horeca Opleiding : Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Crebonummer : 94153 KBB : SBB Niveau : 3 Leerweg : BBL Opleidingsduur : 2015-2018 Cohort 1 : 2015
Nadere informatieSTAGEVERSLAG VMBO LEERLING INSTRUCTIE
STAGEVERSLAG VMBO LEERLING INSTRUCTIE Naam: Klas: Bedrijf: Stageperiode: Maak een inhoudsopgave zoals hieronder is afgebeeld. Indien nodig je eigen onderdelen tussen voegen en uiteindelijk de inhoudsopgave
Nadere informatieBPV Urenstaten en evaluatieformulieren. Operationeel Sport- en Bewegings Manager (OSBM) 3 e en 4 e leerjaar
BPV 2014-2015 Urenstaten en evaluatieformulieren Operationeel Sport- en Bewegings Manager (OSBM) 3 e en 4 e leerjaar Naam student: Klas:... Naam BPV begeleider: Jaarplanning 2014-2015 Weekn Lesweek Data
Nadere informatieopening schooljaar v.a. 15:30 uur onderwijsbeurs groningen teamvergadering 10 okt - 16 okt 41 Lissabon va 16 teamvergadering zwolle culinair Lissabon
Periode 1 Datum Kalenderw eek 05 sep - 11 sep 36 leerjaar 1 360 leerjaar 2 760 JAARPLANNING DELTION COLLEGE team IHS vastgesteld door CvB en directe d.d. 15-02-2011 (N11028CvB) Cursusjaar 2011-2012 leerjaar
Nadere informatieKlassenvertegenwoordigers Overleg Inleveren proeve (1) Uitslag proeve theoretische gedeelte bellen tussen
36 3-sep-12 1.1 Start proeve 1 Introductieweek BOL 37 10-sep-12 1.2 Start stage leerjaar 2+3 BOL Start project 1 38 17-sep-12 1.3 39 24-sep-12 1.4 Overleg 12.00-13.00 40 1-okt-12 1.5 41 8-okt-12 1.6 42
Nadere informatieWerkboek LINTSTAGE NAAM: KLAS:
Werkboek LINTSTAGE NAAM: KLAS: Inhoudsopgave Gegevens van het talent, de school en het leerbedrijf... 1 Belangrijke regels... 3 Wat wordt er van je verwacht als je stageloopt?... 4 Verslagonderdeel A...
Nadere informatieLISANNE KIEST HORECA - KEUKEN
LISANNE KIEST HORECA - KEUKEN IS HET JOUW DROOM OM ELKE DAG HEERLIJKE GERECHTEN TE BEREIDEN VAN MOOIE, VERSE PRODUCTEN? KUN JE GOED WERKEN OP ONREGELMATIGE TIJDEN? WEET JIJ JE COLLEGA S IN DE KEUKEN TE
Nadere informatieBeroepsopleidingen. BPV informatie voor de werkgever. Opleiden in het kappersvak 2014/2015
BPV informatie voor de werkgever Opleiden in het kappersvak 2014/2015 1 inhoudsopgave Inleiding 3 Portal 4 De opleiding Haarverzorging 5 Een student opleiden in uw bedrijf 5 Praktijkovereenkomst (POK)
Nadere informatieTakenboek Gastheer/gastvrouw
Takenboek Gastheer/gastvrouw Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieSTAGE HANDBOEK PRAKTIJK- OPLEIDER
STAGE HANDBOEK PRAKTIJK- OPLEIDER HORECA 2016/2017 INFORMATIE PRAKTIJK OPLEIDING 2016-2017 CINGEL COLLEGE Markendaalseweg 35 4811 KA BREDA T 076 530 60 00 F 076 530 60 10 E l.gelens@rocwb.nl 2 - Stage
Nadere informatiePas- en informatiedag Locatie: Arnhem
Pas- en informatiedag Locatie: Arnhem 1 en 2 juli, 29 augustus 2015 Rijn IJssel Vakschool Wageningen 2015-2016 2015, Rijn IJssel www.rijnijssel.nl Copyright bij de uitgever. Alle rechten voorbehouden.
Nadere informatieSTAGE HANDBOEK PRAKTIJK- OPLEIDER
STAGE HANDBOEK PRAKTIJK- OPLEIDER HORECA 2015/2016 INFORMATIE PRAKTIJK OPLEIDING 2015-2016 CINGEL COLLEGE Markendaalseweg 35 4811 KA BREDA T 076 530 60 00 F 076 530 60 10 E l.gelens@rocwb.nl 2 - Stage
Nadere informatieOp het Nova College leer je een vak. Bijvoorbeeld verpleegkundige, monteur of kok. Dat kies je zelf, waarschijnlijk samen met je
GELOOF IN JEZELF Jij verwacht dat je bij ons een vak kunt leren. Dat je goed onderwijs krijgt, zodat je kennis opbouwt die je nodig hebt voor later. Dat je tijdens je stage werkervaring kunt opdoen die
Nadere informatieBPV Styling Design 3e jaars cohort 2009 2010
BPV Styling Design 3 e jaars cohort 2009 2010 BPV STYLING DESIGN 3 e jaar 2011-2012 Voor je ligt het werkboek voor de BPV-periode van het 3 e jaar, deze stage beslaat 20 weken. Deze periode loopt van 12-09-11
Nadere informatieZelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Gilde Opleidingen Telefoon: (0475)34 32 43 E-mail: info@gildeopleidingen.nl Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Studierichting Hotelschool Venlo Locatie Venlo - Laaghuissingel Niveau 3 Leerweg bol Sector
Nadere informatieInformatie werkplekleren
Informatie werkplekleren Pabo Venlo 2014-2015 Inhoudsopgave Inleiding Blz. 3 Stagedagen Blz. 4 Stageweken Blz. 4 Jaaroverzicht 2014-2015 Blz. 5 Opleidingsprogramma Blz. 6 Propedeusefase Hoofdfase Afstudeerfase
Nadere informatieZelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Gilde Opleidingen Telefoon: (0475)34 32 43 E-mail: info@gildeopleidingen.nl Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw Studierichting Hotelschool Venlo Locatie Venlo - Laaghuissingel Niveau 3 Leerweg bol Sector
Nadere informatieInleiding... 2. 1 Het beroepsgericht examen... 3. 1.1 Het uitvoeren van kwalificerende beroepsprestaties... 3
1 Het beroepsgericht examen Handleiding voor de student Inhoud Inleiding... 2 1 Het beroepsgericht examen... 3 1.1 Het uitvoeren van kwalificerende beroepsprestaties... 3 1.2 Het maken van een verantwoordingsverslag...
Nadere informatiejanuari 2015 29 dec 30 31 1 jan 15 2 3 4 26 27 28 29 30 31 1 feb MAANDAG DINSDAG WOENSDAG DONDERDAG VRIJDAG ZATERDAG ZONDAG 09:15 vrijzwemmen
januari 2015 januari 2015 1 1 2 3 4 2 5 6 7 8 9 10 11 3 12 13 14 15 16 17 18 4 19 20 21 22 23 24 25 5 26 27 28 29 30 31 februari 2015 5 1 6 2 3 4 5 6 7 8 7 9 10 11 12 13 14 15 8 16 17 18 19 20 21 22 9
Nadere informatieJaarplanning versie
Jaarplanning 2017-2018 versie 23-8-2017 week 34 1 Periode 1 ma 21-aug-2017 ORGANISATIEDAG 1 (docent op school, leerlingen vrij) Periode A di 21-aug-2017 ORGANISATIEDAG 2 (docent op school, leerlingen vrij)
Nadere informatieKennemer College Beroepsgericht
Data zijn onder voorbehoud. Houdt u de website in de gaten voor de laatste versie van de jaarplanner! In de loop van het schooljaar zullen nog een aantal studiedagen worden ingepland. Leerlingen zullen
Nadere informatieOnderwijs- en examenreglement
Onderwijs- en examenreglement Opleiding: Niveau 2 Gastheer/gastvrouw - crebonr. 25168 Kok - crebonr. 25180 Cohort: 2018-2019 Leerweg: BBL Opleidingsduur: 1-2 jaar Vastgesteld door het bevoegd gezag van
Nadere informatieTakenboek Zelfstandig Werkend Gastheer/gastvrouw
Takenboek Zelfstandig Werkend Gastheer/gastvrouw Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hilda Huigen Titel: Takenboek Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Nadere informatiePas- en Informatiedag. Afdeling Horeca 6 en 7 juli 2016 25 augustus 2016. rijnijssel.nl
Pas- en Informatiedag locatie: ARNHEM Afdeling Horeca 6 en 7 juli 2016 25 augustus 2016 rijnijssel.nl VOORWOORD Beste student, Van harte welkom op de pas- en informatiedag. Je start binnenkort met een
Nadere informatieOnderwijs- en Examenregeling
Onderwijs- en Examenregeling 2015-20 School voor Horeca Opleiding : Gastheer/-vrouw Crebonummer : 94140 KBB : SBB Niveau : 2 Leerweg : BBL Opleidingsduur : 2015-2017 Cohort 1 : 2015 Versie:1 22-07-2015
Nadere informatieINFOBOEKJE KLAS 4 2013-2014
INFOBOEKJE KLAS 4 2013-2014 1 Inhoud Inleiding 3 Schoolexamen 4 1. SE PTA. Wat betekenen deze afkortingen? 2. Herkansingen 3. Tijdens het Schoolexamen Rekenexamen 6 Info van de decaan 7 Maatschappelijke
Nadere informatieBPV-praktijkboek. Arbeidsmarktgekwalificeerd assistent
BPV-praktijkboek Arbeidsmarktgekwalificeerd assistent Crebocode 90440, dossier 2013-2014 Bedrijfsnaam :. Naam Student : Cohort :.. Wat is een BPV werkboek Dit BPV werkboek maakt onderdeel uit van de Opleiding
Nadere informatiePraktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen
Praktijkopdrachten module Afscheid Inhoud Praktijkopdrachten GOE 1 Serveren van after dinner koffie en afrekenen Praktijkopdrachten GOE 2 Meten van de gasttevredenheid en afrondende werkzaamheden Praktijkopdrachten
Nadere informatieStage map. Keuzevak: Recreatieve Activiteiten Docent: Marc Hollander. Leerjaar: 3
Stage map Keuzevak: Recreatieve Activiteiten Docent: Marc Hollander Leerjaar: 3 INLEIDING Beroeps Praktijk Vorming, ofwel stage, is een belangrijk onderdeel van de opleiding Sport en Bewegen (SB). Tijdens
Nadere informatieStichtse Vrije School Voortgezet onderwijs Socrateslaan 24 3703 GL Zeist Telefoon: 030-692 3054 mail: post@svszeist.nl
STAGE-INFORMATIEBOEK Klas 10 2014/2015 Stageboekje van : Klas : Stagebegeleider : Stageplaats bij Naam instelling : Straat : Plaats : Telefoonnummer : Stagebegeleider : Stichtse Vrije School Voortgezet
Nadere informatietype week datum week 32 7-aug 8-aug 9-aug 10-aug 11-aug 12-aug 13-aug aug T5 15-aug 16-aug 17-aug 18-aug 19-aug 20-aug
Basis jaarrooster Aeres Hogeschool Dronten/A onderwijsinfo, basis jaarrooster vastgesteld week datum type week 32 7-aug 8-aug 9-aug 10-aug 11-aug 12-aug 13-aug 33 14-aug T5 15-aug 16-aug 17-aug 18-aug
Nadere informatieconsumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden.
Examen VMBO-KB 2013 gedurende 700 minuten consumptief-breed CSPE KB Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 22 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal
Nadere informatieJaarplanning
Jaarplanning 2018-2019 8-3-2019 week 35 1 Periode A ma 27-aug-2018 ORGANISATIEDAG (docenten op school, leerlingen vrij) di 28-aug-2018 ORGANISATIEDAG (docenten op school, leerlingen vrij) wo 29-aug-2018
Nadere informatiePas- en Informatiedag
Pas- en Informatiedag locatie: Wageningen Afdeling Horeca 6 en 7 juli 2016 25 augustus 2016 rijnijssel.nl VOORWOORD Beste student, Van harte welkom op de pas- en informatiedag. Je start binnenkort met
Nadere informatieHoreca en Facilitaire dienstverlening
Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 06 2014-2015 Horeca en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum
Nadere informatieAugustus 2018 Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag
Augustus 2018 30-jul 31-jul 1-aug 2-aug 3-aug 4-aug 5-aug 6-aug 7-aug 8-aug 9-aug 10-aug 11-aug 12-aug 13-aug 14-aug 15-aug 16-aug 17-aug 18-aug 19-aug 20-aug 21-aug 22-aug 23-aug 24-aug 25-aug 26-aug
Nadere informatieNIEUWSBRIEF Jaargang 25, extra aflevering 22 juni 2015 www.basisschooldeboemerang.nl e-mail: info@basisschooldeboemerang.nl
NIEUWSBRIEF Jaargang 25, extra aflevering 22 juni 2015 www.basisschooldeboemerang.nl e-mail: info@basisschooldeboemerang.nl DOORSCHUIVEN GROEPEN Op maandag 29 juni en donderdag 2 juli worden de groepen
Nadere informatieInformatie Voor de Praktijkopleider
Informatie Voor de Praktijkopleider Opleiding Sport & Bewegen ROC van Amsterdam 1 e jaar Niveau 3/4 Kerntaak 1 en 2 1 1. Inhoudsopgave 1. Inhoudsopgave 2 2. Inleiding 3 3. Onze opleiding 4 4. Kerntaken
Nadere informatiemaandag 11 mei inleveren! STAGE BOEK 2015 VAN.AFDELING...
maandag 11 mei inleveren! STAGE BOEK 2015 VAN.AFDELING... 1 Gegevens leerling Naam Adres Postcode Woonplaats Geboortedatum Telefoon Afdeling/leerweg Gegevens school Naam Schoolbegeleider Adres Plaats Telefoon
Nadere informatieHet verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over verkopen aan en adviseren van gasten in horecabedrijven. Oftewel: het verkoopadviesgeprek. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart
Nadere informatiem o d u l e o n t v a n g s t i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k m b o o p l e i d i n g g a s t h e e r / g a s t v r o u w
1 i n s t r u c t i e / w e r k b o e k g h v m o d u l e o nt v a n g s t 2 m o d u l e o nt v a n g s t i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k m b o o p l e i d i n g g a s t h e e r / g a s t v r o
Nadere informatieDit portfolio is eigendom van: Naam: Adres: Postcode en woonplaats: Telefoon: Naam studieloopbaanbegeleider: Telefoon:
Dit portfolio is eigendom van: Naam: Adres: Postcode en woonplaats: Telefoon: E-mail: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Naam studieloopbaanbegeleider:
Nadere informatieStagepaspoort. Voor de leerlingen van de 4e klas van het Trivium College. 2014 Trivium College locatie Trias
Stagepaspoort Voor de leerlingen van de 4e klas van het Trivium College. 2014 Trivium College locatie Trias 1 Neem deze punten zorgvuldig door 1. Gedraag je correct en beleefd. Steek geen handen in je
Nadere informatiei n s t r u c t i e - / w e r k b o e k m b o o p l e i d i n g g a s t h e e r / g a s t v r o u w
i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k g h v a f s c h e i d i n s t r u c t i e - / w e r k b o e k m b o o p l e i d i n g g a s t h e e r / g a s t v r o u w Hans Veelers co lo f o n Uitgeverij: Auteur:
Nadere informatieBeroepsopleidingen. BPV informatie voor de werkgever. Schoonheidsverzorging niveau 3 en niveau 4 2014/2015
BPV informatie voor de werkgever Schoonheidsverzorging niveau 3 en niveau 4 2014/2015 1 inhoudsopgave Inleiding 3 De school 4 De opleiding schoonheidsverzorging niveau 3 5 De opleiding allround schoonheidsverzorging
Nadere informatiePROEVE VAN BEKWAAMHEID
PROEVE VAN BEKWAAMHEID KERNTAAK 2: LEIDINGGEVEN HMO MANAGER ONDERNEMER NIVEAU 4 COHORT 2010 (MHO) en 2012(FASTTRACK) CREBONR: 90303 LEERLINGENVERSIE RIJNIJSSEL/VAKSCHOOL WAGENINGEN 1. Instructie + opdrachten
Nadere informatieBPV map Applicatieontwikkelaar Niveau 4
BPV map Applicatieontwikkelaar Niveau 4 ROC Flevoland ROC Flevoland Louis Armstrongweg 36-42 1311 RK Almere Tel: 036 5477300 info@rocflevoland.nl www.rocflevoland.nl Voor je ligt de BPV- map, die geldt
Nadere informatieVoortgangsregeling Schooljaar 2015 2016
Voortgangsregeling Schooljaar 2015 2016 MOH15A,B,C,O,P (Manager Ondernemer Horeca niveau 4: leerjaar 1) Deze klassen zijn 6 perioden op school (2 perioden stage= 10 weken) het lopende schooljaar met een
Nadere informatieAUGUSTUS week MA DI WO DO VR ZA ZO. 1 week Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie
1 week 31 2 3 4 5 6 Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie 8 week 32 9 10 11 12 13 Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie Zomervakantie 15 week 33 16 17
Nadere informatieinstructie-/werkboek mbo opleiding gastheer/ gastvrouw Hans Veelers
instructie-/werkboek mbo opleiding gastheer/ gastvrouw Hans Veelers colofon Uitgeverij: Auteur: Eindredactie: Foto s: Vormgeving: Drukwerk: Uitgeverij Edu Actief b.v. Meppel Hans Veelers Uitgeverij Edu
Nadere informatieBPV GIDS ICT Opleidingen
Versie 1.1 januari 2019 BPV GIDS ICT Opleidingen Stageperiode 2019 2 ICT-Beheerder / Netwerkbeheerder / Applicatieontwikkelaar Regio College Zaandam Inhoudsopgave Inleiding 3 Belangrijke data tijdens de
Nadere informatieHoreca en Facilitaire dienstverlening
06 Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 2012-2013 en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum
Nadere informatieStichtse Vrije School Voortgezet onderwijs Socrateslaan 24 3703 GL Zeist Telefoon: 030-692 3054 mail: post@svszeist.nl
STAGE-INOFRMATIEBOEK Klas 11 2013/2014 Stageboekje van : Klas : Stagebegeleider : Stageplaats bij Naam instelling : Straat : Plaats : Telefoonnummer : Stagebegeleider : Stichtse Vrije School Voortgezet
Nadere informatieStagebedrijf: Klik hier als u tekst wilt invoeren. Leerroute: Klik hier als u tekst wilt invoeren. Naam: Klik hier als u tekst wilt invoeren.
Stagebedrijf: Klas : Profiel: Leerroute: Naam: Uiterste inleverdatum: woensdag 12 december 2018 1 Inhoud Het begin van jouw succes!... 3 Afspraken en belangrijke punten:... 5 Logboek:... 6 Opdracht 1:...
Nadere informatieDeze Proeve vindt plaats op school met een leermeester en een vakdocent als beoordelaars.
1 Beroepsgerichte examinering Keuken en Bediening Examinering Welke examens vinden waar en wanneer plaats? Opleiding: Kok niveau 2 KT1 - leerjaar 2 van Kok. Proeve van Bekwaamheid voor kerntaak 1 Bereidt
Nadere informatieAugustus Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag. 31 juli sep 2 sep. Week
Augustus 2018 Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag 31 juli 1 2 3 4 5 31 6 7 8 9 10 11 12 32 13 14 15 16 17 18 19 33 20 21 22 23 24 25 26 34 27 28 29 30 31 1 sep 2 sep 35 September
Nadere informatieProces beoordeling portfolio
Proces beoordeling portfolio 2016-2017 Beoordelingsinstrument portfolio 2016-2017 1 Inhoud Beoordeling proces portfolio... 3 Overzicht inhoud beoordeling portfolio... 4 Leerlijn portfolio (per IO)... 6
Nadere informatieAfstuderen Doe je Zo Niveau 4 SB ID College cohort 2012, 2013 en 2014 voor 2 de, 3de en 4de jaars Sport en Bewegen
Afstuderen Doe je Zo Niveau 4 SB ID College cohort 2012, 2013 en 2014 voor 2 de, 3de en 4de jaars Sport en Bewegen Afstuderen voor de zomervakantie 2015: Alles ingeleverd en goedgekeurd voor dinsdag 12
Nadere informatieFacilitaire dienstverlening en Horeca
#9 en Horeca,, Hardenberg ca! Jij? In de hore nt groeien! * Laat je tale www.alfa-college.nl Bel voor informatie: 0800-35 85 368 Jouw mbo-opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het
Nadere informatieNieuwe. Handleiding voor leerlingen/stagiairs Versie 2013
Nieuwe Handleiding voor leerlingen/stagiairs Versie 2013 Inhoud Inleiding... 3 1. De Nieuwe Praktijkwijzer... 4 2. Wat gebruik je op welk moment?... 5 Aansluiting bij het BPV Protocol... 8 2 Inleiding
Nadere informatieMAATSCHAPPELIJKESTAGE
MAATSCHAPPELIJKESTAGE schooljaar 015-016 voor leerlingen uit het derde leerjaar. Contactpersoon Maatschappelijke stage: dhr./mevr... Telefoonnummer: Contactpersoon Zwin College, mevr. H. Roodbeen 0117-454555,
Nadere informatieMochten er problemen zijn, neem dan altijd contact op met de docent die jou begeleidt bij het maken van je profielwerkstuk.
VOORWOORD Voor je ligt de handleiding voor het maken van jouw profielwerkstuk. Zoals je weet is het maken van een profielwerkstuk één van de onderdelen van het schoolexamen in de vierde klas vmbo-tgl.
Nadere informatieCas Spijkers Academie Twente voor culinair toptalent en uitmuntende gastvrijheid
Cas Spijkers Academie Twente voor culinair toptalent en uitmuntende gastvrijheid Zelfstandig werkend kok, niveau 3 Gespecialiseerd kok, niveau 4 Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw, niveau 3 Cas Spijkers
Nadere informatieOriëntatiemodule Zelfstandig werkend gastheer. Instructie-/werkboek
Oriëntatiemodule Zelfstandig werkend gastheer Instructie-/werkboek Colofon Auteur: Danielle Bennenk Titel: Oriëntatiemodule Zelfstandig werkend gastheer ISBN: 978 90 3722 051 3 Edu Actief b.v. 2009 Met
Nadere informatieJaarlijn gastheer/gastvrouw Niveau 2.2
Jaarlijn gastheer/gastvrouw Niveau 2.2 Opleidingsjaar 2016-2017 Week Omschrijving Lesstof Bijzonderhed 35 INTRODUCTIE Lesrooster/OOK /POK 36 Verblijf Goe3 Adviser verkop van gerecht Ondertek OOK/POK Inlogg:
Nadere informatieVMBO Jaarplanning Schooljaar 2018/2019
VMBO Jaarplanning Schooljaar 2018/2019 aug-18 Dag en datum ma 20 aug di 21 aug Leerlingen vrij Start leerlingen. Boeken ophalen: Klas 1: 9.30 uur, klas 2: 11.00 uur Kennismakingsdag klas 3: 8.30-15.00
Nadere informatieONDERWIJS- en EXAMENREGELING ROC MONDRIAAN
ONDERWIJS- en EXAMENREGELING ADDENDUM Datum van ingang december 2014 ROC MONDRIAAN BRIN nummer: 27GZ Naam school School voor Horeca en Facilitaire dienstverlening Kwalificaties Crebonr. Kwalificaties Horeca
Nadere informatieStappenplan om een stageplaats te vinden
Stappenplan om een stageplaats te vinden Versie okt 2012 12 stappen die je helpen om zelf een geschikte stageplaats te vinden Stap 1: Stages op niveau 3 en stages op niveau 4 Je bent aan het begin van
Nadere informatieVAKCOLLEGE DIENSTVERLENING
VAKCOLLEGE DIENSTVERLENING VERZORGING / ZORG EN WELZIJN BREED vanaf leerjaar 3 Vakken In de zorgsector werk je met mensen, van jong tot oud, die jouw hulp, aandacht, advies of begeleiding nodig hebben.
Nadere informatieONDERWIJS- en EXAMENREGELING ROC MONDRIAAN
ONDERWIJS- en EXAMENREGELING ADDENDUM Datum van ingang September 2015 ROC MONDRIAAN BRIN nummer: 27GZ Naam school School voor Horeca en Facilitaire dienstverlening Kwalificaties Kok, Gastheer/gastvrouw,
Nadere informatieStappenplan om een stageplaats te vinden
Stappenplan om een stageplaats te vinden Versie september 2013 12 stappen die je helpen om zelf een geschikte stageplaats te vinden Stap 1: Stages op niveau 3 en stages op niveau 4 Je bent aan het begin
Nadere informatieJaaragenda Iw wk Augustus ma 29-aug di. 30-aug. Kennismaken klas en mentor + ophalen rooster.
Jaaragenda 2016-2017 16-17 Iw wk Augustus 2016 1 35 ma 29-aug di Kennismaken klas en mentor + ophalen rooster. 30-aug Klas 1 11.00 uur, klas 2 12.00 uur, klas 3 13.00 uur en klas 4 14.00 uur. wo 31-aug
Nadere informatieHandleiding BPV-beoordeling voor de deelnemer. Dossiers 2013-2014
Handleiding BPV-beoordeling voor de deelnemer Inhoudsopgave Inleiding... 3 Begrippenlijst... 4 Informatie BPV-beoordeling... 6 Kerntaken, werkprocessen, competenties, beoordelingscriteria en Arbo-regels...
Nadere informatieDownloaden. Deze instructie voor docenten kunt u downloaden via:
juli 2013 1 Downloaden Deze instructie voor docenten kunt u downloaden via: www.examenwerk.nl Klik op over Examenwerk -> Hoe werkt Examenwerk -> Openbaar downloadcentrum -> Horeca (hier vindt u de Powerpoint)
Nadere informatieJaarplanning 2014-2015 ouders
34 do Start schooljaar lln / Introductie lj 1 / roosters ophalen lj 2, 3,4 / 21-aug-14 voorbereiding stage lj 4 / uitleg buitenl. Exc. lj 4 vrij Introductie lj 1 / Schoolfotograaf (ochtend lj 1, middag
Nadere informatieVMBO Jaarplanning Schooljaar Eerste lesdag klas 4 volgens rooster. Leerlingen klas 4 zonder stageadres op school aanwezig
aug- 34 35 ma 20 aug di 21 aug wo 22 aug do 23 aug vr 24 aug Leerlingen vrij Start leerlingen. Boeken ophalen: Klas 1: 9.30 uur, klas 2: 11.00 uur Kennismakingsdag klas 3: 8.30-15.00 uur, aansluitend boeken
Nadere informatieWanneer je goed voorbereid bent, zul je merken dat je tijdens het gesprek minder gespannen bent.
Handleiding motivatieformulier Inleiding Het is zo ver, je mag beginnen met je stageperiode. Je hebt een motivatiebrief met CV verstuurd naar een kinderopvangorganisatie en bent uitgenodigd voor een motivatiegesprek.
Nadere informatieDE DYK TALENT EN AMBITIE JAARKALENDER
DE DYK TALENT EN AMBITIE JAARKALENDER 2016-2017 legenda > vakantie DDW en SE leerlingen roostervrij centraal examen wk datum maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag 34 22-aug 35 29-aug 36 5-sep 08.30
Nadere informatie