Takenboek Gastheer/gastvrouw
|
|
- Anke Visser
- 5 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Takenboek Gastheer/gastvrouw Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot:
2 Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de methodesite van Tendens Bediening: Op deze methodesite vind je video s, rollenspelen, formulieren, weblinks en bronnen voor opdrachten. Beschrijving inlogproces Als je voor het eerst wilt inloggen op de methodesite, moet je eerst de licentie activeren. Deze licentie vind je voor in het boek. De licentie is 24 maanden geldig vanaf het moment waarop je deze hebt geactiveerd. Hoe moet je de licentie activeren? Open je browser en ga naar Hier vind je een video over hoe je je licentie kunt activeren. Bekijk deze. Volg de stappen om je licentie te activeren. Met behulp van je gebruikersnaam en wachtwoord kun je vervolgens inloggen op de methodesite Werken met Wanneer je wordt verwezen naar een video of andere soort bron op de methodesite, doe je het volgende: Ga naar Klik op 'Inloggen student'. Kies de opleiding 'Gastheer/gastvrouw'. Klik op het omslag van Takenboek Gastheer/gastvrouw en vervolgens op 'Editie 2018' om alleen de materialen bij dit takenboek te zien. Wil je de selectie verder verfijnen, dan kun je dit doen door te filteren op hoofdstuk of bronsoort.
3 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur: Hilda Huigen Titel: Takenboek Gastheer/gastvrouw ISBN: Edu Actief b.v Behoudens de in of krachtens de Auteurswet gestelde uitzonderingen mag niets uit deze uitgave worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Voor zover het maken van reprografische verveelvoudigingen uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikel 16h Auteurswet dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoedingen te voldoen aan de Stichting Reprorecht ( Voor het overnemen van gedeelte(n) uit deze uitgave in compilatiewerken op grond van artikel 16 Auteurswet kan men zich wenden tot de Stichting PRO ( De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden. Door het gebruik van deze uitgave verklaart u kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de specifieke productvoorwaarden en algemene voorwaarden van Edu Actief, te vinden op
4 Inhoud Inleiding Oriëntatie op het werken in het praktijkbedrijf Praktijkopdrachten Beoordeling Mastiek en mise-en-place Voorbereidende werkzaamheden Bewaken van de voorraad Opruimen en schoonmaken Ontvangst Aannemen van reserveringen en omgaan met gasten Opnemen van de bestelling Omgaan met barapparatuur Sociale hygiëne Verblijf Serveren van zwak alcoholhoudende dranken Serveren van sterk alcoholhoudende dranken Adviseren en verkopen van gerechten Serveren en debarrasseren van gerechten Afscheid Serveren van afterdinner-koffie en afrekenen Afrondende werkzaamheden Gastronomie Oriëntatie op gastronomie Werken als professioneel gastronoom
5 Inleiding Inleiding BPV-taken Tendens Bediening Dit zijn de BPV-taken Tendens Bediening. In deze module staan de opdrachten die je gaat uitvoeren in je praktijkbedrijf. De opdrachten zijn gerangschikt aan de hand van de leereenheden die je volgt in de schoolsituatie. Door het uitvoeren van de opdrachten, leer je hoe je iets moet aanpakken om tot een goed resultaat te komen. Uitgangspunten BPV-module Deze BPV-module is als volgt ingedeeld: Bij elke leereenheid en bijbehorende werkproces(sen) zijn verschillende praktische opdrachten geformuleerd. De werkprocessen in het Basisdeel zijn ingedeeld aan de hand van de verblijfsfasen van een gast. Deze indeling is ook aangehouden in de leereenheden. De beoordeling is gebaseerd op het kwalificatiedossier Bediening. Bij de beoordeling van praktijkopdrachten is er naast vakinhoud aandacht voor 21e-eeuwse vaardigheden. Begeleiding Bij het uitvoeren van de opdrachten van deze leereenheid, word je begeleid door verschillende mensen. De praktijkbegeleider Je praktijkbegeleider is degene die je begeleidt in je praktijkbedrijf. Hij doet dat door het geven van instructie, ondersteuning en feedback. Hij is ook degene die jouw praktische vaardigheden en opdrachten beoordeelt. De docent Je (BPV-)docent is degene die de praktijk vanuit je school ondersteunt. Bij hem kun je terecht met vragen over je stage met betrekking tot je opleiding. Hij zal ook (afhankelijk van de gemaakte afspraken tussen school en praktijkbedrijf) de periodieke bezoeken afleggen, als vertegenwoordiger van de school. Beoordeling Tijdens je opleiding werk je aan kerntaken en werkprocessen. Per opleiding is vastgelegd welke werkprocessen je als student moet beheersen om als beginnend beroepsbeoefenaar aan de slag te kunnen. Je moet al deze werkprocessen dus beheersen om je diploma te halen. Hierna volgt een overzicht van de kerntaken en werkprocessen waaraan je als student gedurende je opleiding Gastheer/gastvrouw werkt. 5
6 Kerntaak Basisdeel K1 Werkt in de bediening K2 Bewaakt de voorraad Werkprocessen W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit W2 Neemt reserveringen aan W3 Ontvangt gasten W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op W5 Maakt dranken serveergereed W6 Serveert de bestelling en ruimt af W7 Creëert en onderhoudt de sfeer W8 Rekent de bestelling af en neemt afscheid W9 Voert afrondende werkzaamheden uit W10 Werkt met de kassa W1 Controleert de voorraad W2 Ontvangt en controleert de bestelling W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op De manier waarop je wordt beoordeeld is grotendeels afhankelijk van je school. Ook welke opdrachten en werkzaamheden je uitvoert, hangt af van je school. Beoordelingsprotocollen De beoordelingen gebeuren aan de hand van beoordelingsprotocollen op basis van een vijfpuntsschaal. Ter bepaling van de score (1, 2, 3, 4 of 5) dient door de beoordelaars het schema hierna te worden gebruikt. 6
7 Inleiding Daarnaast word je beoordeeld op de 21e-eeuwse vaardigheden. Vanzelfsprekend wordt de beoordeling alleen gebaseerd op de opdrachten die je hebt uitgevoerd. 21e-eeuwse vaardigheden waarop je wordt beoordeeld. Planning Je plant je opdrachten met behulp van de planningsopdracht. Deze vind je in de inleiding van ieder onderdeel. Je maakt deze planning in overleg met je praktijkbegeleider. Een aantal praktijkonderdelen voer je op school uit en een aantal onderdelen in het praktijkbedrijf. 7
8 1. Oriëntatie op het werken in het praktijkbedrijf Om goed voorbereid en veilig aan de slag te kunnen in je leerbedrijf, maak je zo snel mogelijk na aanvang van je BPV de opdrachten hierna. Nadat je de opdrachten hebt gemaakt, neem je ze door met je praktijkbegeleider. Deze controleert ook of je de juiste informatie hebt gebruikt om de opdrachten te maken. Doordat je deze opdrachten maakt, kom je achter de bedrijfsformule van je nieuwe leerbedrijf. Beoordeling Bij de eerste praktijkopdrachten die horen bij Oriëntatie op het werken in het praktijkbedrijf, hoort geen beoordelingsformulier. De opdrachten zijn bedoeld om je te laten wennen aan je leerbedrijf en worden daarom niet officieel beoordeeld. Als een opdracht wél wordt beoordeeld, dan lees je dat bij die opdracht. 1.1 Praktijkopdrachten Opdracht 1: Kenmerken van het leerbedrijf In de eerste periode bij je nieuwe leerbedrijf krijg je altijd veel informatie. Maak de tweede kolom van de tabel hierna compleet. Als je informatie niet krijgt of hebt gekregen, vraag je die op bij jouw praktijkbegeleider. Naam van het leerbedrijf Adres van het leerbedrijf Telefoonnummer van het leerbedrijf Website van het leerbedrijf Contactgegevens (telefoonnummer/ adres) van je praktijkbegeleider Openingstijden Maandag: Dinsdag: Woensdag: Donderdag: Vrijdag: Zaterdag: Zondag: 8
9 Oriëntatie op het werken in het praktijkbedrijf Jouw werktijden Maandag: Dinsdag: Woensdag: Donderdag: Vrijdag: Zaterdag: Zondag: Hoe kun je je ziek melden? Hoe vraag je een vrije dag aan? Hoe wordt omgegaan met (school)vakanties? Opdracht 2: Goederen en diensten van het leerbedrijf Het horecaproduct bestaat uit goederen en diensten. Een aantal voorbeelden van goederen en diensten staat genoemd in het theorieboek. Maak een lijstje met tien goederen en tien diensten die in jouw leerbedrijf als horecaproduct worden aangeboden. Goederen Diensten Opdracht 3: De bedrijfsformule van je leerbedrijf Deze opdracht gaat over de bedrijfsformule van je leerbedrijf aan de hand van de zes p s. Geef een korte beschrijving van de zes p s van je leerbedrijf. Wees zo objectief mogelijk, dus zorg ervoor dat je mening niet naar voren komt in de beschrijvingen. 9
10 Om een beschrijving te kunnen geven, kun je verschillende bronnen raadplegen. Denk bijvoorbeeld aan de website van het bedrijf, het theorieboek en het houden van een interview met je praktijkbegeleider. Plaats - Beschrijf de plaats van het praktijkbedrijf en de bijzonderheden die de plaats zo kenmerkend maken. Product - Beschrijf de breedte, diepte en hoogte van het assortiment en welke producten of diensten het bedrijf zo bijzonder maken. Presentatie - Beschrijf het uiterlijk van het bedrijf (exterieur): wat is er zo typerend aan of wat valt op? Beschrijf in het kort de inrichting van het bedrijf, de kleding van het personeel, hoe gasten ontvangen worden en op hoe de gerechten aan de gasten worden gecommuniceerd. Personeel - Leeftijdsopbouw, opleidingsniveau, aantal FTE en kenmerkende eisen die het bedrijf stelt aan het personeel. Prijs - Beschrijf wat de gemiddelde prijzen zijn van de verschillende gerechten en drankgroepen. Ook beschrijf je op welke wijze de kaartprijzen (menu- en drankenkaart) tot stand komen en wat de doelstellingen zijn als het gaat om brutowinstmarges. Promotie - Beschrijf op welke manier het praktijkbedrijf communiceert met gasten en potentiële nieuwe gasten. Op welke platformen richt het bedrijf zich en op welke manier doet het bedrijf dat? Beschrijf eventuele speciale promotieactiviteiten van het praktijkbedrijf. 10
11 Oriëntatie op het werken in het praktijkbedrijf Opdracht 4: Beroeps- en bedrijfskleding in je leerbedrijf Als gastheer heb je meestal te maken met voorschriften voor beroeps- en/of bedrijfskleding. Hoe is dit geregeld binnen jouw leerbedrijf? a. Geef het juiste antwoord aan. Ik moet beroepskleding dragen. Ik moet bedrijfskleding dragen. Ik moet tijdens het werk een sloof dragen. Ik moet tijdens het werk een badge dragen. Ik moet mijn werkkleding zelf wassen. ja / nee ja / nee ja / nee ja / nee ja / nee b. Misschien heb je ook (andere) afspraken gemaakt over je kleding, uiterlijk en/of uitstraling tijdens het werk. Noteer deze afspraken. Opdracht 5: Samenwerken in je leerbedrijf Tijdens het werk heb je te maken met collega s. Goed contact met hen is erg belangrijk voor de werksfeer die heerst in je leerbedrijf. a. Het is erg handig om te beschikken over contactgegevens van je directe collega s. Maak een lijst met hun namen en telefoonnummers. b. Tijdens een werkoverleg vergader je met collega s over de lopende zaken in je leerbedrijf. Onderzoek hoe vaak en wanneer er binnen jouw afdeling van het leerbedrijf werkoverleg plaatsvindt. 11
12 c. Afhankelijk van het aantal medewerkers binnen je leerbedrijf, kan er (bijvoorbeeld) een ondernemingsraad, personeelsvereniging en/of activiteitencommissie zijn die wordt gevormd door het personeel. Onderzoek of er binnen jouw leerbedrijf sprake is van groepen waarin het personeel vertegenwoordigd is en zo ja, welke groepen dit zijn. Opdracht 6: Apparatuur in je leerbedrijf Tijdens je werkzaamheden in je leerbedrijf heb je te maken met verschillende apparaten. Van sommige apparaten moet je eerst weten hoe ze werken, voor je ze kunt gebruiken. Beschrijf van drie van deze apparaten hoe je ze moet gebruiken. Apparaat 1. Werkwijze Opdracht 7: Achtergrond van je leerbedrijf De meeste praktijkbedrijven bestaan al een tijdje. In deze opdracht onderzoek je de historie en de achtergrond van je leerbedrijf. Beantwoord de vragen hierna. a. Hoe lang bestaat je leerbedrijf al? b. Zijn er in de loop van de jaren grote veranderingen geweest (bijvoorbeeld een grote verbouwing, naamswijziging of een overname)? 12
Takenboek Gastheer/gastvrouw
Takenboek Gastheer/gastvrouw Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hilda Huigen Titel: Takenboek Gastheer/gastvrouw ISBN: 978 90 3722 932 5 Edu Actief
Nadere informatieTakenboek Zelfstandig Werkend Gastheer/gastvrouw
Takenboek Zelfstandig Werkend Gastheer/gastvrouw Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hilda Huigen Titel: Takenboek Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op pagina 7. Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl
Nadere informatieMastiek en mise-en-place
Mastiek en mise-en-place Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieMastiek en mise-en-place. Werkboek
Mastiek en mise-en-place Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Jeroen ter Wal, Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer
Nadere informatieLeidinggeven. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Leidinggeven Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de
Nadere informatieVerbeteren en vernieuwen van de dienstverlening in de keuken
Verbeteren en vernieuwen van de dienstverlening in de keuken Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie ga je naar mijn.edu-actief.nl. Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu
Nadere informatieHet ondernemingsplan. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Het ondernemingsplan Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieCommercieel management
Commercieel management Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieBackoffice reisbranche
Backoffice reisbranche Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieAlgemene beroepsvaardigheden. Werkboek
Algemene beroepsvaardigheden Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Martijn Baalman, Simon Kuipers, Rein Mulder Inhoudelijke redactie: Stephan
Nadere informatieMastiek en mise-en-place. Werkboek
Mastiek en mise-en-place Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Hilda Huigen, Hans Veelers Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Mastiek
Nadere informatiePartie Menukoken. Werkboek
Partie Menukoken Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Stephan Epskamp, Simon Kuipers, Rein Mulder Inhoudelijke redactie: Jan Willem van
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur(s): Lily Benjamin - Merens
BPV BPV SMD Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Lily Benjamin - Merens Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf en Floortje Vissers Titel: BPV SMD
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur: Hans Veelers, Anja Wiersma
Afscheid Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Hans Veelers, Anja Wiersma Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Afscheid ISBN: 978 90 3722
Nadere informatiePartie Kleine kaart. Werkboek
Partie Kleine kaart Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Stephan Epskamp, Rein Mulder, Simon Kuipers Inhoudelijke redactie: Jan Willem
Nadere informatieAfscheid. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot:
Afscheid Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de methodesite
Nadere informatieHet ondernemingsplan. Theorieboek. Serienummer: Licentie. Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Het ondernemingsplan Theorieboek Serienummer: Licentie Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieLeidinggeven. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Leidinggeven Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op pagina 7. Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur(s): Lily Benjamin - Merens
BPV BPV OA Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 022-22 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Lily Benjamin - Merens Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf en Floortje Vissers Titel: BPV OA ISBN:
Nadere informatieWerken als gastheer/-vrouw in een sterrenrestaurant
Keuzevak Gastheerspecialisatie Werken als gastheer/-vrouw in een sterrenrestaurant Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON
Nadere informatieElementaire kennis Bedrijfseconomie
Elementaire kennis Bedrijfseconomie Werkboek Peter H.C. Hintzen Serienummer: Licentie: Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s):
Nadere informatieTraining. Observeren en rapporteren
Training Observeren en rapporteren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Floortje Vissers Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Observeren
Nadere informatieCursus. Schuldhulpverlening (budgetteren)
Cursus Schuldhulpverlening (budgetteren) Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Annyttsje Pruim Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Schuldhulpverlening
Nadere informatieWerken als gastheer-vrouw in de catering
Keuzevak Gastheerspecialisatie Werken als gastheer-vrouw in de catering Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij:
Nadere informatieOriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je
Nadere informatieLeidinggeven. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Leidinggeven Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de
Nadere informatieBeheren van de voorraad
Beheren van de voorraad Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieOntvangst. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot:
Ontvangst Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de methodesite
Nadere informatieCursus. Chronisch zieken
Cursus Chronisch zieken Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Mies Blok Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf Titel: Chronisch zieken ISBN: 9789037235951
Nadere informatieWerken in een ziekenhuis
Keuzevak Assisteren in de gezondheidszorg Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Ontwikkelgroep: Illustraties:
Nadere informatieOriëntatie op facilitair leidinggeven
Oriëntatie op facilitair leidinggeven Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind
Nadere informatieMastiek en mise-en-place
Mastiek en mise-en-place Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur(s): Marijke Willems
BPV BPV GHZ Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 022-22 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Marijke Willems Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf Titel: BPV GHZ ISBN: 978907210 Edu Actief b.v.
Nadere informatieTraining. BMC-vaardigheden gericht op dagbesteding deel 2 (sport en spel)
Training BMC-vaardigheden gericht op dagbesteding deel 2 (sport en spel) Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Rowan de Jong Inhoudelijke redactie:
Nadere informatieTraining. Talentherkenning
Training Talentherkenning Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Ariëlle Potter Titel: Talentherkenning ISBN:
Nadere informatieNederlands. Woordenschat Dienstverlening en zorg
Nederlands Woordenschat Dienstverlening en zorg Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Gerda Verhey Inhoudelijke redactie: Edu Actief b.v. Titel: Woordenschat
Nadere informatieElementaire kennis bedrijfsadministratie deel 2
Elementaire kennis bedrijfsadministratie deel 2 Werkboek Peter H.C. Hintzen Serienummer: Licentie: Te activeren tot: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522 235235 info@edu actief.nl www.edu actief.nl
Nadere informatieCursus. Leren kun je leren
Cursus Leren kun je leren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Factor-E Welzijn Leren
Nadere informatieTraining. Mobiliteit, slapen en waken
Training Mobiliteit, slapen en waken Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Anne-Marie Klaassens Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf Titel: Mobiliteit,
Nadere informatieVoorstellen doen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
Voorstellen doen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op methodesite
Nadere informatieCursus. Bijhouden van ontwikkeling van de leerling en differentiatie
Cursus Bijhouden van ontwikkeling van de leerling en differentiatie Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Annemieke Loos Inhoudelijke redactie: Floortje
Nadere informatieProject. Kinderen begeleiden
Project Kinderen begeleiden Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Anne Haselberg Inhoudelijke redactie: Napona Smid Titel: Project Activiteitenprogramma
Nadere informatieVoorbereiden op stage en bijbaan
Algemene beroepsvaardigheden Voorbereiden op stage en bijbaan Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Illustraties:
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur(s): Lily Benjamin - Merens
BPV BPV PMKO Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0- info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Lily Benjamin - Merens Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf en Floortje Vissers Titel: BPV PMKO ISBN:
Nadere informatieCursus. Ontwikkeling van beroepsuitoefening en kwaliteitszorg
Cursus Ontwikkeling van beroepsuitoefening en kwaliteitszorg Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Richard Prins Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteurs: Hans Veelers, Anja Wiersma
Afscheid Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Hans Veelers, Anja Wiersma Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Afscheid ISBN: 978 90 3722
Nadere informatie3. Een opleidingsdomein kiezen
Edu4all LOB 3. Een opleidingsdomein kiezen Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Bronvermelding: Illustraties:
Nadere informatieCursus. Oriëntatie op het werkveld voor SMD en SCW
Cursus Oriëntatie op het werkveld voor SMD en SCW Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Esmeralda de Leeuw en Floortje Vissers Titel: Oriëntatie op
Nadere informatieVoorbereidende interne stage
Ik, leren en werken Voorbereidende interne stage Deel 1 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Marian van der Meijs, werkzaam bij ICBA Inhoudelijke
Nadere informatieKeuzedeel Juridisch secretaresse deel B
Keuzedeel Juridisch secretaresse deel B Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Sylvia Schulte Titel: Keuzedeel Juridisch secretaresse deel B ISBN:
Nadere informatiePartie Warme voorgerechten. Werkboek
Partie Warme voorgerechten Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteurs: Stephan Epskamp, Simon Kuipers, Rein Mulder Inhoudelijke redactie: Jan
Nadere informatieGastronomie. Werkboek
Gastronomie Werkboek Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Anja Wiersma Eindredactie: Martin Steehouwer Titel: Gastronomie ISBN: 978 90 3722 931
Nadere informatieCursus. Coördineren in de kinderopvang, ketenregie, sociale kaart en netwerk
Cursus Coördineren in de kinderopvang, ketenregie, sociale kaart en netwerk Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Angela van der Plas Inhoudelijke
Nadere informatieWerken binnen commercieel groen
Profielvak Groen Werken binnen commercieel groen Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Illustraties: Edu
Nadere informatieElementaire kennis Bedrijfseconomie
Elementaire kennis Bedrijfseconomie Werkboek Peter H.C. Hintzen Licentie: Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Peter H. C. Hintzen Titel: Elementaire
Nadere informatieCursus. Vakinhoud en leergebieden primair onderwijs (geschiedenis)
Cursus Vakinhoud en leergebieden primair onderwijs (geschiedenis) Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Sietske van Es Inhoudelijke redactie: Floortje
Nadere informatieBackoffice verblijfsrecreatie
Backoffice verblijfsrecreatie Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de
Nadere informatieCursus. Evalueren begeleiding van activiteiten
Cursus Evalueren begeleiding van activiteiten Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Napona Smid Titel: Cursus
Nadere informatieCursus. Ontwikkelingspsychologie voor SMD en SCW
Cursus Ontwikkelingspsychologie voor SMD en SCW Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel:
Nadere informatieColofon. Uitgeverij: Edu Actief b.v Auteur(s): Lily Benjamin - Merens
BPV BPV GPM Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0- info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Lily Benjamin - Merens Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf en Floortje Vissers Titel: BPV GPM ISBN:
Nadere informatieCommuniceren in de beroepspraktijk
Keuzevak Algemene beroepsvaardigheden Communiceren in de beroepspraktijk Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij:
Nadere informatieEntertainment. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Entertainment Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor
Nadere informatieCursus. Begeleiden van adolescenten
Cursus Begeleiden van adolescenten Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Marika de Witt Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Begeleiden
Nadere informatieCursus. Groepsdynamica en leiderschapsstijlen
Cursus Groepsdynamica en leiderschapsstijlen Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Bertine Pruim Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Groepsdynamica
Nadere informatie4. Een vervolgopleiding kiezen
Edu4all LOB Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Bronvermelding: Illustraties: Edu Actief b.v. 0522-235235
Nadere informatieFinancieel en administratief beheer 1
Keuzevak Financieel en administratief beheer Financieel en administratief beheer 1 Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Licentie Exact Online: Te
Nadere informatieTraining. Enquêteren
Training Enquêteren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Floortje Vissers Titel: Enquêteren ISBN: 978 90 3724 129 7 Edu Actief b.v. 2016 Behoudens
Nadere informatieEconomie en handel. Assistent logistiek. Deel 1 van 6 Ontvangt Goederen/producten
Economie en handel Assistent logistiek Deel 1 van 6 Ontvangt Goederen/producten Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Marien Kempeneers Inhoudelijke
Nadere informatieVoorraadbeheer. Werkboek niveau 3-4
Voorraadbeheer Werkboek niveau 3-4 Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Barend Bakkenes Eindredactie: Kees Faas Titel: Voorraadbeheer niveau 3-4
Nadere informatieWerken in een sportcentrum
Keuzevak Ondersteuning bij sport- en bewegingsactiviteiten Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s):
Nadere informatieCursus. Begeleiding vrijwilligers en mantelzorgers
Cursus Begeleiding vrijwilligers en mantelzorgers Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Mies Blok Inhoudelijke redactie: Bapke Westhoek Titel: Begeleiding
Nadere informatieProject. Interculturele communicatie
Project Interculturele communicatie Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Miriam de Heer Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Interculturele
Nadere informatieTraining. Begeleiden
Training Begeleiden Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Janien Leeuwerke Inhoudelijke redactie: Napona Smid Titel: Training Begeleiden ISBN: 978
Nadere informatieTraining. Groepsklimaat
Training Groepsklimaat Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Janien Leeuwerke Inhoudelijke redactie: Napona Smid Titel: Training Groepsklimaat ISBN:978
Nadere informatieLeidinggeven. Werkboek. Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina.
Leidinggeven Werkboek Serienummer: Licentie: Voor het activeren van deze licentie kijk je op de volgende pagina. Te activeren tot: Inloggen op de methodesite Voor in dit boek vind je de licentie voor de
Nadere informatieWerken als specialistisch banketbakker
Keuzevak Brood- en banketspecialisatie Werken als specialistisch banketbakker Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij:
Nadere informatieCursus. Leerlingen met specifieke begeleidingsvragen
Cursus Leerlingen met specifieke begeleidingsvragen Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Sietske van Es Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel:
Nadere informatieCursus. Begeleiden en zorgen in de thuiszorg en ambulant in GHZ
Cursus Begeleiden en zorgen in de thuiszorg en ambulant in GHZ Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Lisette van Engelen Inhoudelijke redactie: Agnes
Nadere informatieCursus. Gezin in beeld
Cursus Gezin in beeld Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur(s): Ingrid Mulder en Paulien Klap Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Gezin
Nadere informatieWerken als officemanager
Keuzevak Officemanagement Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Inhoudelijke redactie: Titel: ISBN:
Nadere informatieNederlands. Woordenschat Basis
Nederlands Woordenschat Basis Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Ruud Schinkel Inhoudelijke redactie: Edu Actief b.v. Titel: Woordenschat Basis
Nadere informatieTraining. Ondersteuning bij bereiden van maaltijd en eten
Training Ondersteuning bij bereiden van maaltijd en eten Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Joke Christiaans Eindredacteur: Bapke Westhoek Titel:
Nadere informatieCursus. Klassenmanagement
Cursus Klassenmanagement Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Sietske van Es Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Klassenmanagement ISBN:
Nadere informatieCateringwerkzaamheden uitvoeren
Cateringwerkzaamheden uitvoeren Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Gerda Verhey Inhoudelijke redactie: Ludo Peters Eindredactie: Astrid Habraken
Nadere informatieCursus. Creëer een veilig seksueel klimaat
Cursus Creëer een veilig seksueel klimaat Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Annemieke Loos Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Creëer
Nadere informatieTraining. Verdieping gespreksvoering
Training Verdieping gespreksvoering Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Ingrid Mulder Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Verdieping
Nadere informatieGrafieken en tabellen
Rekenen Verbanden Grafieken en tabellen Voor 1F Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Lisanne Martens Inhoudelijke redactie: Jiska van Hall en Edu
Nadere informatieCursus. Moeilijk bereikbare doelgroepen
Cursus Moeilijk bereikbare doelgroepen Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Ingrid Mulder Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: Moeilijk
Nadere informatieREKENEN VERHOUDINGEN Verhoudingen voor1f
REKENEN VERHOUDINGEN Verhoudingen voor1f Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Piet Bandstra Inhoudelijke redactie: Jiska van Hall en Christie Hofmeester
Nadere informatieCursus. Oriëntatie op de dienstverlening in de GHZ
Cursus Oriëntatie op de dienstverlening in de GHZ Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Renske Postuma Inhoudelijke redactie: Jo-Anne Schaaf Titel:
Nadere informatieOriëntatiemodule Zelfstandig werkend gastheer. Instructie-/werkboek
Oriëntatiemodule Zelfstandig werkend gastheer Instructie-/werkboek Colofon Auteur: Danielle Bennenk Titel: Oriëntatiemodule Zelfstandig werkend gastheer ISBN: 978 90 3722 051 3 Edu Actief b.v. 2009 Met
Nadere informatieLoopbaanoriëntatie -begeleiding
IK, LEREN EN WERKEN Loopbaanoriëntatie en -begeleiding Loopbaanlogboek voor fase 3 Transitie Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Helma Klein Nagelvoort
Nadere informatieWerken als kok in een sterrenrestaurant
Keuzevak Keukenspecialisatie Werken als kok in een sterrenrestaurant Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s):
Nadere informatieCursus. Kinderziektes en medicatie
Cursus Kinderziektes en medicatie Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Nienke Koopman Inhoudelijke redactie: Napona Smid Titel: Kinderziektes en
Nadere informatieFinancieel en administratief beheer 2
Keuzevak Financieel en administratief beheer Financieel en administratief beheer 2 Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Licentie Exact Online: Te
Nadere informatieWerken in de dagbesteding
Keuzevak Welzijn volwassenen en ouderen Serienummer: Licentie: Voor het activeren van de licentie kijk op pagina 5 van dit werkboek. Te activeren tot: COLOFON Uitgeverij: Auteur(s): Ontwikkelgroep: Inhoudelijke
Nadere informatieCursus. De wijk in beeld
Cursus De wijk in beeld Colofon Uitgeverij: Edu Actief b.v. 0522-235235 info@edu-actief.nl www.edu-actief.nl Auteur: Ingrid Mulder Inhoudelijke redactie: Floortje Vissers Titel: De wijk in beeld ISBN:
Nadere informatie