Sportdrank: basisrecept dorstlesser (isotoon)

Transcriptie

1 Sportdrank: basisrecept dorstlesser (isotoon) Algemeen recept Benodigde hoeveelheid siroop (ml) = [(gewenst % KH 1 ) x (gewenste hoeveelheid eigen sportdrank in ml)] / % KH in siroop (mg/100 ml) Benodigde hoeveelheid water = gewenste hoeveelheid eigen sportdrank benodigde hoeveelheid siroop Benodigde hoeveelheid zout = 1 snufje (ca. 1/10 theelepel = 0,3 gram) per halve liter te maken drank. Een snufje is de hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden. Samen met het weinige zout dat vaak al in siropen zit kom je dan ergens halverwege de 0,45 en 0,90 g/l uit. In energy drinks zit al extra zout. Verdun je deze tot een isotone drank, dan heb je meestal genoeg aan een snufje zout op een hele liter te maken sportdrank. Voorbeeld Stel, je wilt 1 liter sportdrank maken van een siroop die 67 mg koolhydraten/100 ml bevat. Je wilt dat je sportdrank 6% koolhydraten bevat. Je gaat dan als volgt te werk: Benodigde hoeveelheid siroop (ml) = (6 x 1000) / 67 = 90 ml Benodigde hoeveelheid water (ml) = = 910 ml Benodigde hoeveelheid zout = 2 snufjes Omrekenfactoren 1 liter = 1000 ml 1 gram = 1000 mg 4-8% koolhydraat = 4-8 gram koolhydraat per 100 ml = gram koolhydraat per liter = isotoon mg zout per 100 ml = mg zout per liter = 0,45-0,90 gram zout per liter 1 gram natrium (Na) komt overeen met 2,5 gram keukenzout (NaCl) 1 gram keukenzout komt overeen met 0,4 gram (= 400 mg) natrium 1 KH = koolhydraten

2 Basis isotone sportdrank: Karvan Cévitam Aardbei Hoeveelheid koolhydraten in siroop: 73 g/100 ml 27 ml siroop 473 ml water 0,11 / 500 ml 41 ml siroop 459 ml water 0,16 / 500 ml 55 ml siroop 445 ml water 0,22 / 500 ml 2,99 per fles à 750 ml Eenvoudige 1 op 9 verdunning: concentratie drank: 7,3% 50 ml siroop 450 ml water

3 Basis isotone sportdrank: Albert Heijn Siroop Citroen Hoeveelheid koolhydraten in siroop: 67 g/100 ml 30 ml siroop 470 ml water 0,10 / 500 ml 45 ml siroop 455 ml water 0,15 / 500 ml 60 ml siroop 440 ml water 2,55 per fles à 750 ml Eenvoudige 1 op 9 verdunning: concentratie drank: 6,7% 50 ml siroop 450 ml water 0,17 / 500 ml

4 Basis isotone sportdrank: Pickwick Green Tea Citrus Hoeveelheid koolhydraten in siroop: 67 g/100 ml 30 ml siroop 470 ml water 0,12 / 500 ml 45 ml siroop 455 ml water 0,18 / 500 ml 2,99 per fles à 750 ml 60 ml siroop 440 ml water 0,24 / 500 ml Eenvoudige 1 op 9 verdunning: concentratie drank: 6,7% 50 ml siroop 450 ml water

5 Basis isotone sportdrank: druivensuiker / dextrose / glucose Hoeveelheid koolhydraten in pak: 91 g/100 gram 1 eetlepel glucose = ca. 10 gram waarvan ca. 9 gram koolhydraten 1,55 per pak à 500 gram 22 gram glucose 478 ml water 0,07 / 500 ml 33 gram glucose 467 ml water 0,10 / 500 ml 44 gram glucose 456 ml water 0,14 / 500 ml Eenvoudige maat: concentratie drank: 5,5% 3 eetlepels glucose (ca. 30 gram) 270 ml water 0,09 / 500 ml

6 Basis isotone sportdrank: sinaasappelsap (Albert Heijn Basic) Hoeveelheid koolhydraten in sap: 9,5 g/100 ml 211 ml sinaasappelsap 289 ml water Recept voor 6% drank 316 ml sinaasappelsap 184 ml water 0,29 / 500 ml 1,39 per pak à 1500 ml 421 ml sinaasappelsap 79 ml water 0,39 / 500 ml Eenvoudige 1 op 1 verdunning concentratie drank: 4,8% 250 ml sinaasappelsap 250 ml water 0,23 / 500 ml

7 Basis isotone sportdrank: AA High Energy Hoeveelheid koolhydraten in energiedrank: 14,8 g/100 ml 135 ml energiedrank 365 ml water ½ snufje zout 0,31 / 500 ml 0,75 per flesje à 330 ml In sportkantines 2-3x zo duur Recept voor 6% drank 203 ml energiedrank 297 ml water ½ snufje zout 0,46 / 500 ml 270 ml energiedrank 230 ml water ½ snufje zout 0,61 / 500 ml Eenvoudige 1 op 2 verdunning (voor 1 liter dorstlesser) concentratie drank: 4,9% 1 flesje energiedrank (330 ml) 660 ml water 0,38 / 500 ml