VERRASSEND & SMAAKVOL FOODSERVICE

Transcriptie

1 EERSTE EDITIE VERRASSEND & SMAAKVOL FOODSERVICE ASSORTIMENT HANDIGE 3,5KG MIXEN

2 INDEX START VANDAAG MET DE INSPIRATIE VOOR MORGEN De rijke historie van Dawn Trends Authentic American Bakery Creating New Traditions 12 Dawn Muffin mixen 14 Dawn Cookie mix 16 Dawn Brownie mix ONTDEK ONS FOODSERVICE ASSORTIMENT 18 Dawn Carrot Cake mix 20 Dawn Crème Cake mixen 22 Dawn Wafel & Pancake mixen ALLE INSPIRERENDE RECEPTEN VIND JE OP DAWNBAKERY.NL 26 Dawn Soezen mix 28 Dawn Scone mix 30 Dawn Macaron mix 2 3

3 DE RIJKE HISTORIE VAN DAWN MEER DAN EEN LEKKER VERHAAL Dawn produceert al bijna een eeuw de allerbeste Amerikaanse bakkerijproducten. In ons bijna 100-jarige bestaan kijken we met trots terug op wat we hebben bereikt en zien we een toekomst voor ons met grootse nieuwe plannen. Soms zijn dingen zo goed dat echt iedereen ze wil hebben. Dat ontdekten twee bakkers bijna een eeuw geleden in Jackson, Michigan (USA). Hun donuts waren zo beroemd dat iedereen ze om het recept vroeg. Maar in plaats van dit weg te geven, brachten deze slimme ondernemers een kant-en-klare donutmix op de markt, zodat bakkers door het hele land zélf de lekkerste donuts konden maken. Dit was het begin van het familiebedrijf: de Dawn Donut Company. Vandaag de dag produceren wij nog steeds die beroemde donutmix. Maar niet alleen dat. Het totale American Bakery assortiment is inmiddels zo uitgebreid dat bakkers voor tal van producten bij Dawn Foods terecht kunnen. Dawn Foods heeft een visie en een missie: Dawn wil de beste leverancier blijven van bakkerijproducten voor de ambachtelijke en industriële banketbakkerij. Elke dag zetten wij ons in om steeds beter te worden. Maar we zullen nooit vergeten waar we vandaan komen: onze roots liggen midden in het hart van de American Bakery. 4 5

4 NIEUWE TRENDS, NIEUWE SUCCESSEN VERRAS UW KLANTEN MET EEN CULINAIRE EETBELEVING Eater-tainment SURPRISE Trend 1* Gasten hebben het over de presentatie van eten, de manier waarop gerechten worden bereid en borden worden opgemaakt Creër een culinaire eetbeleving Dawn helpt u met het creëren van beleving bij uw eten door sparpartner te zijn voor uw out-of the-box concepten * Bron: Dawn Foods Trends Discovery

5 NIEUWE TRENDS, NIEUWE SUCCESSEN Food forum LOOK GOOD All day eating 24/7 FOOD Trend 2 Trend 3* Steeds meer klanten maken foto s van hun eten en delen deze op social media (facebook / instagram / snapchat) Je kunt de hele dag door eten, 24 / 7 Meer eten tussen maaltijden door/snacken Besteed meer aandacht aan het uiterlijk van de creaties Bied handige tussendoortjes aan zodat klanten altijd keuze hebben Dawn helpt u om uw creaties er beter te laten uitzien met stabielere producten producten met natuurlijkere kleuren inspiratie voor uw creativiteit * Bron: Dawn Foods Trends Discovery 2014 Dawn helpt u met concepten voor tussendoortjes inspiratie om uw creativiteit vrij baan te geven * Bron: Dawn Foods Trends Discovery

6 AUTHENTIC AMERICAN BAKERY BE ORIGINAL CHOOSE ORIGINAL We weten dat onze authentieke Amerikaanse gebakspecialiteiten zeer populair zijn over heel de wereld. Onze producten openen nieuwe wegen voor u naar onvoorstelbare successen. Onze mixen bevatten duurzame RSPO-palmolie. Precies zoals uw klanten het willen. DEEL DE MODERNE SMAAK VAN AMERIKA Niemand kent de echte Amerikaanse smaak beter dan wij. En die kennis willen we graag met u delen, zodat u al die populaire Amerikaanse gebakspecialiteiten kunt creëren en zo ook de harten van uw klanten kunt veroveren

7 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE VOORJAAR 2017 VOOR ALLE SOORTEN MUFFINS Of u nu traditionele muffins, cakes of feestelijk gebak wilt maken, de muffinmixen van Dawn geven altijd een goed resultaat. Decoreer, vul of personaliseer uw muffins naar eigen inzicht en creëer zo een productassortiment dat zijn gelijke niet kent. Dawn Muffin Mix is verkrijgbaar in twee klassieke smaken - naturel en chocolade. Voeg naar wens stukjes chocolade, vers of gedroogd fruit, of noten toe en werk af met icings of frostings van Dawn. AMERIKAANSE MUFFIN MIXEN We hebben een aantrekkelijk assortiment muffinmixen ontwikkeld waaraan alleen water en olie hoeft te worden toegevoegd en die perfect aansluiten bij uw behoeften: Onze muffins worden mooi bol aan de bovenzijde en hebben een heerlijk smeuïge, luchtige textuur die ideaal is voor alle soorten muffins en tevens geschikt is voor het toevoegen van bakvaste decoraties. DE FAVORIET VAN LUC Na een hele dag fietsen vind ik deze zoete muffins het allerlekkerst! Authentieke Amerikaanse smaak, volume en textuur Duurzame ingrediënten Halal-gecertificeerd Eenvoudig te bereiden: alleen olie en water toevoegen Geschikt voor bakvaste decoraties Vries- en dooistabiel na het bakken Constant hoge kwaliteit Dawn Muffin-Mix 3,5 kg zak Dawn Muffin-Mix Chocolade 3,5 kg zak Recepttip GEZOUTEN KARAMEL EN BASILICUM AARDBEI MUFFINS 12 13

8 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE VOORJAAR 2017 AMERIKAANSE COOKIE MIXEN U hoeft alleen water en boter toe te voegen voor deze heerlijke echte Amerikaanse cookies met een krokante bite en een smeuïge kern. Onze American Cookie-Mixen zijn verkrijgbaar in de populaire smaken: vanille en chocolade. VOLGENS AUTHENTIEK RECEPT Dawn American Cookie-Mixen zijn speciaal ontwikkeld volgens originele authentieke Amerikaanse recepten, waarmee u uw klanten het allerbeste in smaak en textuur biedt. Authentieke Amerikaanse smaak, volume en textuur Knapperig van buiten, smeuïg van binnen Duurzame ingrediënten: UTZ-chocoladepoeder Halal-gecertificeerd. Dikkere Cookies met een volle smaak Gebarsten bovenkant Eenvoudig in gebruik: alleen water en boter toevoegen Vries dooistabiel na het bakken DE FAVORIET VAN EVA Je kunt me midden in de nacht wakker maken voor deze cookies Dawn American Cookie-Mix 3,5 kg zak Dawn American Cookie-Mix Chocolade 3,5 kg zak 14 15

9 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE VOORJAAR 2017 DE RIJKE SMAAK VAN ECHTE CHOCOLADE Sinds jaar en dag rijden Amerikanen graag om voor authentieke Amerikaanse brownies. Laat uw gasten ook genieten door zelf brownies te bakken met de Dawn brownie-mix. AMERIKAANSE BROWNIE MIX Dawn maakt deze Amerikaanse klassieker al sinds Dat is bijna 100 jaar ervaring in authentieke Amerikaanse brownies! En dat proef je! DE FAVORIET VAN BEN Deze brownies houden me de hele dag scherp! Authentieke Amerikaanse smaak, volume en textuur Karakteristieke lichtbruine korst met kleine barstjes Duurzame ingrediënten: UTZ-chocoladepoeder Stevig & smeuïg van binnen Halal-gecertificeerd Vrij van palmolie De rijke smaak van echte chocolade Gebarsten bovenkant Eenvoudig te bereiden: alleen water en olie toevoegen Vries dooistabiel na het bakken Dawn Brownie-mix 3,5 kg zak 16 17

10 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE NAJAAR 2017 AMERIKAANSE CARROT CAKE MIX Vol van smaak, met heerlijke specerijen. Verkrijgbaar als compleetmix, waaraan u alleen water en olie hoeft toe te voegen. Naar wens kunt u ook wortel, stukjes fruit of noten toevoegen. Decoreer uw carrot cake met een frosting of icing van Dawn. DE ACTUELE CONSUMENTEN- TRENDS Creëer andere heerlijke carrot cake producten die inspelen op actuele consumententrends, zoals muffins, cakes of plaatgebak. Lekker smeuïg en vol van smaak Volgens traditioneel recept Halal-gecertificeerd Kan ook worden gebruikt voor kruidige cakes Vries dooistabiel na het bakken DE FAVORIET VAN MARLEEN Een welverdiende traktatie na een rondje hardlopen in het park Dawn Carrot Cake-Mix (met wortel) 3,5 kg zak Recepttip CARROT CAKE WAFELS 18 19

11 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE NAJAAR 2017 EENVOUDIG TE VERWERKEN EN GESCHIKT VOOR VELE TOEPASSINGEN Ideaal voor de drukke ondernemer. Ons assortiment crème cakes is geschikt voor vele uiteenlopende toepassingen, zoals cake, taart, plaatgebak en zelfs muffins. AMERIKAANSE CRÈME CAKE MIX Dankzij de veelzijdigheid en het gebruiksgemak mag u keer op keer uitstekende resultaten verwachten, zelfs met ongeschoold personeel. Naar eigen smaak kunt u bakvaste decoraties toevoegen of de mix combineren met andere ingrediënten, zodat u eindeloos kunt variëren. Verkrijgbaar in diverse smaken. DE FAVORIET VAN TOM & ILSE Hier op het hoekje maken ze echt de beste taarten! Lekker smeuïg en vol van smaak Duurzame ingrediënten: UTZ-chocoladepoeder Halal-gecertificeerd Stevig beslag Perfect volume Blijft mooi van vorm Geschikt voor bakvaste decoraties en vullingen Veelzijdig in gebruik; ook geschikt voor muffins Vries dooistabiel na het bakken Dawn Crème Cake Mix 3,5 kg zak Dawn Crème Cake Mix Chocolade 3,5 kg zak Dawn Crème Cake Mix met citroen stukjes 3,5 kg zak Dawn Crème Cake Mix met karamel stukjes 3,5 kg zak 20 21

12 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE ZOMER 2017 DE FAVORIET VAN LISA De geur van een versgebakken wafel is echt niet te weerstaan AMERIKAANSE WAFEL MIX Echt Amerikaanse wafels voor elk moment van de dag. Wafels zijn heerlijk als ontbijt, lunch, tussendoortje of zelfs als nagerecht. Klassiek, licht en luchtig wafels met een lekkere knapperige korst Natuurlijke smaakstoffen Halal gecertificeerd Eenvoudig te bereiden: alleen water toevoegen Constante smaak, volume en textuur AMERIKAANSE PANCAKE MIX Pancakes als ontbijt? Van ons mag het. Maar ook heerlijk als lunch tussendoor of nagerecht. Perfect te combineren met maple syrup en vers fruit. Klassieke smaak Ideaal voor vele combinaties Consistente resultaten elke bak Halal gecertificeerd Zacht, licht en luchtig textuur Eenvoudig te bereiden: alleen water toevoegen Regelmatige textuur en regelmatig volume American Style Waffle Mix 3,5 kg zak American Style Pancake Mix 3,5 kg zak 22 23

13 CREATING NEW TRADITIONS GELIEFDE KLASSIEKERS In de huidige markt is meer nodig dan vakmanschap en passie om succesvol te zijn. Foodservice gaan de uitdaging aan met supermarkten en bakkerijen. Beter gebak, verrassende desserts en andere heerlijkheden. Producten waar een klant voor om wil rijden. BAKING WITH PASSION 24 25

14 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE VOORJAAR 2017 SOEZEN MIX Een soesje is een klein, meestal rond gebakje vaak gevuld met slagroom. Bestrooi royaal met poedersuiker of bestrijk de bovenkant met een glazuur. Zacht, kruimelige textuur Bakkerskwaliteit Halal certificeerd RSPO palm oil Eenvoudig te bereiden: alleen water toevoegen Regelmatige textuur en regelmatig volume Constante kwaliteit Vries dooistabiel na het bakken DE FAVORIET VAN ANNEKE Klein maar fijn dus een soesje kan ik echt 'guilt-free' bij de koffie nemen Dawn Soezen-mix 3,5 kg zak 26 27

15 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE VOORJAAR 2017 SCONE MIX Een scone is een klein broodje dat oorspronkelijk uit Schotland komt. Scones zijn vandaag de dag nog steeds populair. Heerlijk met clotted cream en fruitige jamsmaken. DE FAVORIET VAN SANDRA De perfecte manier om het weekend mee te beginnen Zacht, kruimelige textuur Halal certificeerd RSPO palm oil Eenvoudig te bereiden: alleen water toevoegen Regelmatige textuur en regelmatig volume Constante kwaliteit Vries dooistabiel na het bakken Dawn Brownie-mix 3,5 kg zak 28 29

16 SPECIFICATIES & INSPIRATIE INTRODUCTIE VOORJAAR 2017 MACARON MIX Kant en klare mix voor echte Franse Macarons. Macarons zijn kleine ronde luchtige, chewy koekjes die aan elkaar geplakt zijn met een zachte vulling. Met de kleuren en smaken kunt u eindeloos variëren. Echte Franse macarons Heerlijk chewy Eenvoudig te bereiden: alleen water toevoegen Diverse smaak- en kleurmogelijkheden DE FAVORIET VAN ELLEN, PEPIJN & LUNA het perfecte recept voor een druilerige woensdagmiddag Macaron 1 kg zak 30 31

17 VERRASSEND & SMAAKVOL FOODSERVICE ASSORTIMENT HANDIGE 3,5KG MIXEN Dawn Foods Benelux Gijzenveld 6 NL-4817 ZE Breda The Netherlands Sales office The Netherlands Phone: Fax: [email protected] Website: Sales office Belgium Phone: Fax: [email protected] Website: