Taste Notes 2009 INHOUD

Transcriptie

1 Taste Notes 2009 INHOUD Malt Whisky Aberlour 087 Amrut 043 Ardbeg 064 Ardmore 080 Armorik 074 Arran Auchentoshan 071 Aultmore 086 Belgian Owl 072 Benriach Bowmore Bruichladdich 073 Chichibu 057 Cragganmore 028 Bruichladdich 018 Bunnahabhain 081 Caperdonich 082 Dalmore 020 Deanston Glencadam 027 Glendronach 084 Glen elgin 089 Glenfarclas Glenfiddich 067 Glenglassaugh 066 Glengoyne 021 Whisky Girvan 088 Johnny Walker Double Black 023 Nikka Coffey Still 030 Redbreast 041 Taketsuru 017 Glen Keith 037 Glen Moray 034 Hazelburn 010 Highland Park Imperial 083 Inchmurrin 078 Kilchoman 068 Kilkerran Laphroaig Linkwood 033 Longrow Macduff 032 Mortlach Old Pulteney Port Askaig 095 Port Charlotte 097 Rosebank 022 Springbank Vamazaki 085 Mystery Malt Jenever Filliers Petermans 008 Gin Filliers 065 INDEX Buy or you ll regrett I like much! Good dram Not my cup of tea This? Whisky?

2 Old Pulteney 12 yo 43% 2012/001 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Licht goud NEUS : Zoet, moutig als bier. Fris als de schil van Granny Smith appelen. Ananas? Karameltoetsen die aan cola doen denken. Zilte toetsen. De suggestie van rokerigheid is sinds de uitleg van Spinelli volledig verdwenen. Ik zoek dieper naar de vuile vegen, het troebele dat ik voorheen als zoete turf typeerde. Houttoetsen, wat verbrand plastic? Definitely cut grass verduidelijkt Spinelli. Groen, ja, snoeiafval. SMAAK : Zacht en fris fruitig bij aanvang. Zeer moutig (grassig?). Rond. Hier wel de suggestie van rook. Subtiel. Citrus en toffee. Wat fenolen en zilte toetsen. Aanzwellende vanille. FINISH : Houterig. Meer en meer appel. BALANS : Evenwichtige dram. Zoet en fris fruitig. In mijn herinnering zit hij in het vakje makkelijk, niet complex, maar telkens ik m proef komen nieuwe associaties boven. Onder de karamel en zure appel zit een subtiel laagje zie telkens de aandacht trekt. Verwondert nog steeds. Old Pulteney 17 yo 46% 2012/002 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Licht NEUS : Warmer en rijker. Pungent. De invloed van de Olo Rosso doet deze whisky goed. Wat zoutiger nog, citrus, ananas en sherry. Iets meer rokerigheid, of is dat de kruidigheid van de sherry? Bloemig. De frisse fruittoetsen zij ook hier duidelijk aanwezig. Onrijpe witte pruim. Vruchtvlees van Granny Smith appeltjes. Na een tijdje bloeit deze dram open : honing. Complex. SMAAK : Karaktervol. Opnieuw fris en moutig. Vanille. Peer en rood fruit. Nadrukkelijke sherry boven de frisse en moutige toetsen. Frisse van een droge, witte wijn. Schil van witte druif. Zeer zoet. Vanillesuiker. Diep in het glas de vuile vegen uit de stills : wat zilt, wat metalig, een toefje fenolen neen geen fenolen, eerder aldehyden. FINISH : Zoete en lange vanille. BALANS : Wow, klasse. Subtiel, complex. Het ditillerykarakter is duidelijk herkenbaar, maar meesterlijk omgeven met bourbon en olorosso sherry toetsen. De aldehyden geven deze dram nog meer karakter. Old Pulteney 21 yo 46% 2012/003 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Donker goud. NEUS : Zwaarder, minder alcohol. Rijke en volle sherry. Mooie houttoetsen in de neus. Honing ook. Frisse toetsen worden onderdrukt, moutige karakter gecamoufleerd.

3 SMAAK : Erg fruitig. Fruitsla van rood fruit met een sprankeltje citroen. Ziltige ondertoon. Houttoetsen en scherry zorgen voor een kruidig karakter. Peper, druivenpit. Vet. Butterscotch. Maar geen overpowerde sherrybom, daar zorgt voldoende vanille voor. FINISH : Eerste zeer lange en een uitgesproken finish van deze tasting. BALANS : Geen omwegen, deze staat er. In vol ornaat, en niets brengt deze expressie uit evenwicht. Toch van ik voor iets meer subtiliteit, zoals bij de 17 year. Old Pulteney 30 yo 40,5% 2012/004 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Zeer licht. GEUR : Solvent en aldehyden. Wat een aparte ervaring. De lange rijping versterkt de typische smaken maar ondrdrukte ook bepaalde accenten. Gebrande toetsen, als gesmolten plastic, kaarsvet. En toch ook een frisse fruitigheid, die wat meer aanleunt bij tropisch fruit : mango en ananas. Geen sherry. SMAAK : Zeer zacht. Troebel appelsap. En ah, wat zacht. Lichi, peer. De appelzoete new spirit duidelijk op de voorgrond. Frutella, maar dan de gele of witte snoepjes. De heerlijke fruittoetsen cavaillon meloen nu leiden de aandacht af van de vuile vegen, het donkere randje, het zilte en zwavelige. FINISH : Wat kort? Erg moutig. maar dan, zoete appelsap, met frisse toetsen die aan pompelmoes doen denken. Een mooie vanille ontwikkelt zich als apotheose. BALANS : Op z n minst een interessante whisky, deze ouwe knar. Er zitten genoeg scheve kantjes aan om het frisse fruitzoete uit te dagen, een aangename twist. Fenolig zoals ook een Bunnahabhain dat kan zijn. Maar het zijn toch de Granny Smith appeltjes die het doen. Old Pulteney 23 yo 43% ( ) Bourbon Casks 2012/005 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Licht goud. GEUR : Herkenbaar Old Pulteney. Granny Smith, grassig, ziltig met een vuile veeg. Daaroverheen vers zaagsel. Complexe houttoetsen die beelden van een dicht woud oproepen. Best solvent. Moutige ondertoon. SMAAK : Karamelzoet, zilt gekruide vanille. Best vet. Vers gezaagd hout met arachideolie. Mooie en ingetogen vanille. De witte wijn -toets is sterker. Schil van witte druiven. Toch zorgt juist de vanille voor een mooi evenwicht tussen het fris-zoete en de zilte aldehyden. FINISH : Lange vanille met kruidige en houerige toetsen. BALANS : Duidelijk één component van de Old Pulteney rijping. Mooi uitgebalanceerd. In de standaardbottelingen wordt deze op bourbon gerijpte whisky vermengd met op sherryvaten gerijpte whisky. En dat

4 geeft vaak net iets meer cachet. Old Pulteney 23 yo 43% ( ) Sherry Casks 2012/006 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Licht goud, te licht voor een typische sherry rijping. GEUR : Hé, crème brûée. Drogend, als fino sherry, of als madeira wijn. Minder rood, meer bruin. Notig, vlezig. Toch ook een portie Granny Smith. SMAAK : Ingetogen, wat je niet van een sherry rijping verwacht. Mooi. Bloemig en kruidig. Peper. Kruidige madeira, druivenpit. Valt qua fruitigheid op, omdat hij het meest afwijkt van de huisstijl. Aldehyden geven dat ietsje meer karakter. FINISH : Lekkere, lange kruidige madeira/sherry. BALANS : Mooi evenwicht tussen friszoete en de fino sherry. Meest evenwichtige. Het madeirasausje werkt. Toch ook de meest gecamoufleerde. Old Pulteney Single Cask % Bourbon Cask # /007 10/02/2012 Bonding Dram, Den Enghel, Graslei 7, Gent KLEUR : Goud. GEUR : Toffee en butterscotch. Voor het eerst overtuigd notig. Hazelnoot. Beslist een bourbon rijping. Zo zoet, en weer die karakterisitieke moutige ( cut grass ) en Granny Smith ondertoon wordt met wat water bij prominenter. SMAAK : Licht, zoet, Granny Smith. Kokos. Met water meer vanille. Zeer fris. Uitgesproken. FINISH : Heerlijk lang, met aanzwellende vanille. BALANS : De typische Old Pulteney karakteristieken zijn aanwezig. De cask strenghth maakt m onstuimig, en brengt smaak- en geurcomponenten op de voorgrond, die in de klassieke bottelingen in de vatting inderdrukt worden. Een dergelijk uitgesproken karakter verwachten we van een single cask botteling. Petermans jenever platinum 2012/008 Maart 2012 Guido s Place, Lovendegem KLEUR : amber NEUS : Zoet als karamel, erg grassig. Fris en houterig. Ether, solvent. En wat zacht! SMAAK : Honing, toffee, citrusfris. Kruidige jonge jenever. Wat elexir d Anvers. Tijm? Gentiaan? Anijs! Rond en zacht. Verfijnde houttoetsen. Wat kandij en koffie. FINISH : Lang. Zoet als honing en complex in de wisselwerking met het hout. Ja, wat lang!

5 Filliers pure en zeldzame vintage /009 Maart 2012 Guido s Place, Lovendegem KLEUR : Amber. GEUR : Fruitige aanloop. Hoho, zoet als vanillepudding. Wat is dat, zeg. Zoet als pinot de charente. Maar dan met vanille bij, en notig. Amandel. Vanille ontwikkelt zich sterker en sterker. SMAAK : Zoet, zacht en rond. Vanille op notige en houterige toetsen. Wat verfijnd. Kruidig : peper, sinaasappelschil. Heerlijke fruitigheid. Appeltaart. En nouga! FINISH : Lang en complex. BALANS : Als Filliers zulke complexe en rijke jenever kan maken, waarom lukt hen dat niet met hun whisky (Goldlys)? Hazelburn 12 yo 46% 2012/010 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : Zacht goud. GEUR : Licht, granig en zoet. Licht fenolig : mos, schuurtje. Fruitig met medicinale ondertoon. Wat overrijp fruit? Honing. Wat een lichte en subtiele neus. We zetten hoog in deze avond. Madeira wijn? Volgens Jenny olorosso sherry. Deze sherry zal een rode draad zijn in de gehele tasting. IJl, best wat alcohol. Witte druif. Vijgengelei? Na een tijdje wordt het fruit nadrukkelijker en roder. Aardbeid volgens Jenny. Suikerzoet, sherry, druif zoals in dessertwijn. Bij de retaste moutig en toffee. Babbelutten merkt iemand op. Zoet en droog. Weer die hint fenolen. SMAAK : Zacht en rond. Licht. Zoete start. Honing, druivensuiker. Medium kruidige afdronk. Na een tijd wat moutiger. Toch ook een hint fenolen. Grassig. Bij de retaste blijven vooral de zoet-fruitige en droge toetsen van de olorosso sherry hangen. Wat citrus? FINISH : Zoete, witte wijn. Gaat over in een drogend maar zeer fruitige sherry die blijft aanzwellen. Eindeloos. BALANS : Mooie dram, waar vooral de lichte en zoete toetsen overheersen. Neigt wat naar de Ierse triple distillaten, maar de volmondige olorosso sherry en de toets grassige fenolen geven deze dram het cachet dat van een Schotse whisky verwacht wordt. Kilkerran WIP 3 (Work In Progress Third Edition) 46% 2012/011 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : Licht goud. GEUR : Weegt. Romiger. Bosfruit en meloen, groene meloen net niet rijp. Wat kiwi zelfs? Meer cake. Bloemig. Groene appel volgens Jenny. Dan vooral het vruchtvlees, denk ik. Warm en kruidig. Na een tijd meer cake,

6 Petit Beurre. Banaan? Ja, een vleugje vanille. Sherryvaten zijn Amerikaanse eik. De retaste bevestigt deze neus volmondig. Kwaliteit. SMAAK : Zoet en toffee, butterscotch. Vol en rond. Mooi en warm. Na een tijd de zoetigheid van kleine, witte druiven. Bij de retaste meer als likeur. Zeer zopet met een ingetogen olorosso sherry. FINISH : Warm. Olorosso sherry breekt net niet door. Subtiel. BALANS : Meer body dan de Hazelburn, maar dit neemt iets van de verfijning weg. Zeer jonge whisky : derde botteling van deze distilleerderij Glengyle, een bijhuis van Springbank die pas sinds 2004 actief is. Op z n minst verdienstelijk. Springbank /012 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : Vuil goud. GEUR : Zoet. Eindelijk wat vanille? Zweet, licht fenolisch. Een vleugje rook. Maar vooral erg fruitig en vooral complexer. Appel, granig, witte druif. Fenolen en drogende van de sherry vervlechten tot een subtiel evenwicht een handelsmerk van Springbank die meerdere malen terugkeert in deze tasting. Ether, solvent. Zoete medicinale toets. Na een tijd komen de zweterige fenolen wat naar de voorgrond. Bij de retaste granig en moutig. SMAAK : Zoet, erg fruitig. Perzik. Daar is de meloen weer. Olorosso sherry : drogend en fruitig. Zoete rokerigheid, wat toffee. Bij de retaste biedt de sherry zich dan weer gewilliger aan. FINISH : Stevig. Verwarmend. Toffeezoet. Fenolen mengen zich met stoffige van de sherry. Zoete rokerigheid. Wat gerookte zalm? Zeer lang, waarbij de sherry het weer overneemt. BALANS : Onderhoudend. Zacht en zoet. Sopeels evenwicht tussen sherry en turf. Springbank Rundlets & Kilderkins 49,4% 2012/013 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : diepgoud, oker. GEUR : Volgens Jenny toffeed popcorn. Warm en zoet, met inderdaad de karamel en granige toetsen. Honing, pittig. Krachtige neus, subtiel medicinaal. Neigt wat naar de bourbon : houttannines, peperig, tijm. Boterig, vanille. Maar heeft ook een zacht-zoete rokerigheid, of rokerige toffee. Bij de retaste SMAAK : Warm en houterig. Houttannines en chocolade. Mondvullende gewichtigheid. Flinke eik. Flinke eik vlakt het evenwicht wat af. Bij de retaste is het hout echter ronder geworden : neigt wat naar het zoethout en kastanje. In combinatie met een nadrukkelijkere sherry maakt het deze dram nu zeer complex. Kruidig, fruitig en flink wat body.

7 FINISH : Wat korter? Een stevige afdronk. Als deze war zachter wordt, een bijna evenwicht tussen sherry en vanille. Sherry haalt langzaam de bovenhand, maar is vooral fruitig en minder drogend. Bij de retatse lang en fruitig. BALANS : meest gevarieerd. Hoe langer, hoe meer deze dram zich opent. Stijgt in waarde. Haalde niet mijn top drie, maar dit was onterecht. Springbank 21 yo (release 2011) 46% 2012/014 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : Amber met een roze toets. GEUR : Overweldigend. Wat een fruitbom, maar heel anders dan bijvoorbeeld een Aberlour. Droge fruitige sherry, wat stoffig en gebrand, knisperend als madeira wijn. Donker fruit. Flinke kruidigheid en peper. Ronde houttanninnes. Rich and oily volgens Jenny. Duidelijk rabarber en honing. Een zoet-rokerige ondertoon. Subtiel, als een krokant korstje rond een gebak. Best solvent, en zelfs moutig voor een ouwe rakker. Gember? Complex. Genieten. Bij de retaste ga ik op in het moment en vergeet ik te schrijven. Een goed teken. SMAAK : Zeer zoet en fruitig. Wow. Crème brulée met aardbei en aalbes. Warme vanille. Fruitmand met verse zoete witte druiven en rozijn, overrijpe stekelbes je proeft als het ware de dauw nog op het fruit. Citrusfris in de aanloop (aalbes, stekelbes), maar bijna confijt zoet. Dan een volle, uitbundige vloed van donker (neen niet rood maar ook niet zwart. Een streepje dadel en vijg, rozijn misschien) fruit. Nauwelijks rook, amper een suggestie. Ham? FINISH : Veel vanille uit de Amerikaans eiken sherryvaten. To ch ook dat zoet-drogende van de oloroso. Subtiel en eeuwig. BALANS : Rozijn is een woord dat ik de hele avond maar niet opkom. Maar in deze overtuigend en bij de andere subtiel zit er altijd rozijn. Deze smaakt naar meer meer meer. Blaast je weg, zonder overpowered te zijn. Wat een rijke whisky is dit. Springbank 12 yo Cask Strenght 55,3% 2012/015 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : Goud. GEUR : Fenoliger, maar zoet. Vers gemaaid gras. Alcohol op de voorgrond. Zoet medicinaal als gentiaan, hooi. Aanzwellende rokerige turf. Marmelade volgens Jenny, maar dit associeer ik meer met Glenrothes. Deze sinaasappeltoets vind ik niet meteen terug, wel de wat gebrande madeira, zelfs koffie. Sherryzoet. De fenolen komen in golven aan en af. Na een tijd meer vanille. Bij de retatse wat chemischer. Tutti frutti, een toets verf misschien. Munt misschien, of citroenmelisse. Kauwgom. SMAAK : Fris en zoet. Daar is die volmondig uitgesproken sherry weer. Die had ik niet meer zo sterk geproefd sinds de Hazelburn. Daarachter zit een opvallende toets die ik niet meteen thuis kan wijzen. Een kruid? Een

8 vrucht? Geen anijs, maar toch iets drop-achtig. Pernod? Korianderzaadjes? Na een tijd frisse subtiliteit als Granny Smith appels. Bij de retaste ingetogen doch krachtige sherry, veel rood fruit. Vanille fnuikt de sherry. BALANS : Overtuigt. Enkele van de typische Springbank smaken komen hier naar voor in een krachtiger versie, wat deze dram ombuigt tot een verrassende ontdekkingstocht. Dit is buiten de lijntjes kleuren. Heerlijk. Longrow 14 yo 56,1% 2012/016 29/03/2012 Springbank Tasting met Jenny Karlson, TasttoeTwo, Vroonstallenstraat 5, Wondelgem KLEUR : best licht voor een wijnfinish (bourgogne wijnvaten). Nu ja, drie jaar is te lang om nog van een finish te spreken. GEUR : Zoutig, gerookte haring. Gloeiend turfvuur. Jenny : This tastes like licking the bottom of a fishing boat. Not that I have done that before, but I can imagine that it would taste like this. Zoet en turfig, maar anders dan Laphroaig. Meer zeewier, ziltig. Ook de sherry ondertoon is anders : olorosso, terwijl laphroaig m.i. PX is. Bij de retaste meer rook en karamel. Aanzwellende fenolen brengen me naar het platteland. SMAAK : Zoete, fruitige aanloop (appel, cider) tot een rokerige turf het overneemt. Krachtig. Turf en olorosso sherry gaan wonderwel samen. Bij de retaste voelt de sherry zelfs overdadig aan, echter zonder de turf te verdringen. FINISH : Flink rokerig. En dan weer zoete sherry die het overnemen. En daarna toch weer de zoete turf. Heerlijk spel dat lang duurt. BALANS : Goed evenwicht tussen sherry en turf in de neus. Krachtige zeemansdram. Maar wat voegt de 3 jaar bourgogne toe? Taketsuru 12yo 2012/017 April 2012 Roversberg, Roversbergstraat (Hulst) Nederland Kleur : Vol goud Geur : Karamel en aanzwellende vanille. Appel als in Calvados. Ziltige, licht rokerige ondertoon. Fruitig als perzik en meloen. Wat ananas misschien? Er ontwikkelt zich een aangename citrus. Gebrande pinda s. Munt.Knap. Smaak : Zacht en erg fruitig. Appel en vanille. Moutige ondertoon. Toffee. Ja, ananas. Finish : Medium Balans : De heerlijke neus legde hoge verwachtingen, die helmaasin de smaak niet werden vervuld. Toch een verdienstelijke whisky. Bruichladdich Laddie Ten 2012/018 April 2012 Roversberg, Roversbergstraat (Hulst) Nederland Kleur : Licht Geur : Vol, zweterig. Veel citrus. Citroenschil pompelmoes. Ondertoon van

9 medicinale Islay turf. Smaak : Zoete turf, wat rood fruit. Geslaagd samengaan van medicinale toetsen en fruitige Olorosso sherry. Ingetogen, onstuimig. Krachtig. Finish : Best lang. Filliers pure en zeldzame vintage /019 24/04/2012 Home, Merelbeke KLEUR : Goud. GEUR : Wow! Wat een fruitbom in de neus! Zoet, passievrucht, perzik, rijpe meloen. Zacht en romig. Vol. Honing en lichte houttoetsen. Zo evenwichig, zo zacht. Dit lijkt een oude een écht oude Speysider. Na een tijdje wat solventer. Slevovich, ether. SMAAK : Warm en moutig. De typische speculoos-broodpudding toets van de rogge wordt serieus getemperd door de rijke fruittoetsen. Pruim, passievrucht, erg veel honing. Zeer zoet. Minder solvent dan de 1990 meen ik mij te herinneren, en minder karamel ook dan de Goldlys Rye and Malt Maar erg warm en romig. Boter en honing komen naast de fruittopetsen het sterkst naar voor. Vanille blijft op de achtergrond. FINISH : Lang en zoet. Fruitig ook. Wat meer appel, wat meer speculoos komt opzetten. Zacht en rond. Subtiele vanille achteraan de staart. BALANS : Alweer een werelddram. Een prachtige whisky, zo zou ik m willen noemen. Maar het etiket vermeldt dat het jenever is. Dalmore 14 yo Douglas Laing Old Malt Cask 50% 2012/020 Glengoyne 10y 2012/021 27/04/2012 Home, Merelbeke Kleur : Licht goud. Geur : Appelwijnzoet. Subtiele fenolige ondertoon. Moutig. Vers gemaaid gras, wat humus zelfs. Citroenfris. Poedersuiker, een toefje banaan? Dat zal het vleugje vanille wel zijn! Toch een minieme off note : wat zurig? Gist? Of zorgen de fenolen voor wat onevenwicht? Smaak : Warm, vol en boterig. Zoete vanille. Zachte houterigheid. Mout, hooi, gras. Dominante alcohol maakt m wat onstuimig. Finish : Vanille op de lippen. Solvent. Ronde houttoetsen duelleren met fruit. Perzik. Erg verwarmend. Alcohol tempert vanille. Balans : Verdienstelijke smaak. Wat onstuimige, maar frisse aperitief! Rosebank 12y (Flora & Fauna) 43% 2012/022 11/05/2012 Whiskycafé The Sessions, Ontmoetingscentrum Flora, Merelbeke Johhny Walker Double Black 2012/023 11/05/2012 Whiskycafé The Sessions, Ontmoetingscentrum Flora, Merelbeke Mortlach 16y (Flora & Fauna) 43% 2012/024 11/05/2012

10 Whiskycafé The Sessions, Ontmoetingscentrum Flora, Merelbeke Bowmore 17y (botteling nineties) 43% 2012/025 11/05/2012 Whiskycafé The Sessions, Ontmoetingscentrum Flora, Merelbeke Benriach 12y Sherry Wood 2012/026 23/05/2012 Home, Merelbeke Kleur : Koperrood. Geur : Al bij het openmaken van de fles de geur van jong hout en geconfijt fruit. Een toets Mananzilla. Sinaasappelschil. Jong en moutig bij aanvang, maar aanzwellend boeket. gebrande pinda s, geconfijte mandarijnschil, verse tuinkruiden als munt of citroenmelisse. Ik neem zelf wat koffie waar. Veldbloemen. Sinaasappelschil als rode draad hier verraadt de sherry zich. Ingetogen neus, beheerd. Verwachtingsvol. Na een poos ontwikkelen houttoetsen zich. Smaak : Overstijgt de verwachting : heerlijk zoet. Prikkelend. Ananas, mokka, scherpe sherry, kokosnoot, lichi. Punta Mess. Op de achtergrond ontwikkelt zich een stevige vanille, als in concentraat. Wat een mooie scherry variant. Finish : lang en zacht. Boomgaardfruit. Aanzwellende houttoetsen. Balans : Wat een heerlijke smaakontwikkeling, die de verwachtingsvolle neus overtreft. In de smaak neemt de mandarijnschil (die wat aan select Reserve van Glenrothes doet denken) de overhand, maar in de finish gaat deze geleidelijk over in meer rood fruit. Prijs-kwaliteit een topper voor wie van stevig gesherriede whisky houdt. Glencadam 10y 2012/027 24/05/2012 Home, Merelbeke Kleur : zeer licht, sauterne Geur : Versgeperst citroensap. Ctrusrijk en kruidige toetsen over de zoete mout. Wat gember en munt. Diep in het glas een medicinaal toetsje. Heerlijk. Na een poos wordt de citroen vanillezoeter. Verfrissend. Medicinale ondertoon vervlecht de verschillende fruitcomponenten : citroensap, vanille, wat peer of meloen. Wat een evenwicht voor zo n jonge dram! Smaak : Heerlijke zachte en zoete aanzwellende vanille als in vanilleijs. Hmmm Overtuigend. Zo zoet. En weer dat mooie evenwicht tussen fruit, citrus en vanille. Zelfgemaakte appelcompotte. Nauwelijks moutsuikers. Alleen een scherp randje naar het einde toe verraadt zijn jonge leeftijd. Finish : Vooral vanille, en een aanzet van houttoetsen. Echter zonder de (bittere) tannines. Heerlijk. Lang. Balans : verrassend fris. Complex en in balans. Zomerse whisky met een zoete afdronk. Mooi. Af. Een hebbeding. Cragganmore 1985 (Signatory) 20y # ,9% 2012/028 27/05/2012 Thomas Place, Lovendegem

11 Benriach 1978 Tokaj finish 29y # ,5 2012/029 27/05/2012 Thomas Place, Lovendegem Nikka Single Coffey Malt 12y 55% 2012/030 27/05/2012 Thomas Place, Lovendegem Tot hier in database Filliers pure en zeldzame vintage /031 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Macduff Bourbon cask - Thosop 54,9% 2012/032 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Linkwood 26y ( ) The Whiskyman 49,2% 2012/033 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Glen Moray 21y Duncan Taylor Rare Auld 57,1% # /034 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Bowmore 1989 Signatory Vintage 11y refill sherry 46% 2012/035 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Longrow 14y Burgundy Wood 2012/036 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Glen Keith (Gordon & MacPhail) 46% 2012/037 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Dehlaize Islay Malt 12y - 40% 2012/038 05/06/2012 Home, Merelbeke Birthday tasting Filliers oude en zeldzame /039 Filliers oude en zeldzame /040 Redbreast /041 Highland Park /042 Amrut Single Malt 46% 2012/043 Mystery Malt No 1 (probably a young Mortlach) 2012/044 Mystery Malt No 2 (probably a Highland Park) 2012/045 Mystery Malt No 3 (probably a Bowmore) 2012/046

12 Mystery Malt No 4 (probably a sherried Bunnahabhain) 2012/047 Mystery Malt No 5 (probably a Bladnoch over 20y) 2012/048 Mystery Malt No 6 (probably a Clynelich 1997) 2012/049 Mystery Malt No 7 (an totally unknown malt, thinks me of a Highland Park) 2012/050 Mystery Malt No 8 (probably Williamson e.g. tea spooned Laphroaig) 2012/051 Mystery Malt No 9 (probably a Dailluaine) 2012/052 Highland Park 37 yo 2012/053 Highland Park 42 yo 2012/054 Deanston /055 Old Pulteney Gorden & MacPhail for ALS Liga (57%) 2012/056 Ichiro s malt Chichibu, The First (61,8%) 2012/057 Nikka from the barrel (068020) (51,4%) 2012/058 BenRiach 1977 C# y Sauterne Finish (44,2%) 2012/059 BenRiach 1977 C# y Rioja Finish (44,1%) 2012/060 BenRiach 1984 C# y Peated Pedro Ximinies Finish (50,7%) 2012/061 BenRiach 1976 C# y Pedroo Ximines Finish (54,1%) 2012/062 BenRiach 1990 C# y Tawny Port Finish (53,4%) 2012/063 Ardbeg Galileo 12y ( ) 49% 2012/064 21/09/2012 At The Bonding Dram home Kleur : Licht granig. Maar wat is dat donker voor een Ardbeg! Geur : Typische rokerige zoetheid van een Ardbeg. Hemels. Maar iets dieper neigt het zoete meer naar sinaasappel dan naar citroen. Doorgaans zoeter dan de 10y. Sinaasappel, perzik. Gewichtiger en rokeriger dan de Blasda, dat wel. Smaak : Mooi en evenwichtig. Volmondig de turf. Minder citrus dan je van een Ardbeg gewoon bent, maar rodere vruchten. Perzik, mandarijn. Neigt naar een Lagavulin sherry, maar mist dekruidige en peperige touch. Finish : Zeer lang. Warme, zoete turf. Balans : Ardbeg blijft top. Met dit zoete experiment. Misschien zullen de enge Ardbeg-fans dit niet appreciëren, maar deze dram blijft overeind. Krachtiger, dankzij de marsala finish, dan de wat iele Blasda.

13 Filliers Dry Gin 2012/065 Glenglassaugh Revival 2012/066 Glenfiddich 14y Rich Oak 2012/067 Kilchoman Machir Bay 2012/068 Kilkerran WIP /069 Arran Devil s Bowl punch 2012/070 Auchentoshan Valinch 2012/071 Belgian Owl 5y ( ) 50% 2012/072 Kleur : Goud Neus : Krachtig in de zin van een onstuimige jeugdigheid, maar ook in de zin van een volwassen rijkdom. Stevige vanille en pittige kruidigheid van de eik. De alcohol lijkt hier het garen de verschillende lapjes smaak samenhoudt. Nog wat jaren geduld en deze dram versmelt tot een heerlijk, pittig, complex geheel. Smaak : Rond en krachtig. Eik domineert: vanillestok en kruidige (tijm) eik. Daaronder een subiele fruitigheid. Gewichtig. De zwaarte en zoetigheid van een botercroissant. Finish : Heerlijke, lange vanille. Verwarmend. Balans : Stormt binnen. Knalt. Een opener met vuurwerk. Stilaan wordt de Belgian Owl iets om elk jaar naar uit te kijken. Bruichladdich Bere Barley 2006 (50%) 2012/073 Kleur : Zeer licht. Neus : Moutig, wat duf misschien moutzolder. Maar ook licht en fruitig : zoet als rietsuiker. Krachtige, knisperende graantoetsen. Een gerstweide in volle bloei. Wat appel en peer in de staart. Subtiel. Ver weg een hint van boerderij-achtige turf. Smaak : Zacht en zoet, moutsuikers zoals in donker bier. Mondvullend. Wat boter misschien, en hier meer peer en appel. Abrikoos misschien. Wat een mooie fruitpiek maar voor je m echt kan grijpen verglijdt hij in krachtige graantoetsen. Finish : Medium-kort. Een mooie aanzet wordt wat snel afgeremd. Balans : Een aparte ervaring om de delicate graantoetsen zo aanwezig te hebben. Maar net zoals dit met Bruichladdich wel vaker het geval is, is deze whisky als benieuwend experiment zeer geslaagd, maar kan mij niet blijvend boeien.

14 Armorik Double Maturation (46%) 2012/074 Kleur : Goud. Neus : Warm. Gebrande noten. Verder een vrij gesloten neus die zich dankbaar opent als je m even de tijd geeft. Je wordt beloond met mandarijn en een subtiele kruidigheid een vleugje peper ook. Steeeds meer abrikoos. Smaak : Ook hier ingetogen. Wat gebrande toetsen. Maar dan opent ze zich zeer fruitig : abrikoos en mandarijn tonen zich opnieuw. Het vluchtvlees van rijpe Jonagold. Diep onderin zit wat subtiele chewy van de sherry een notie tutti frutti. Finish : medium Balans : Na enige aarzeling opent zich een mooie en beloftevolle whisky. Jong, maar smaakt erg af. De combinatie van vijf jaar Franse eik waar voorheen de Armorik classic in rijpte met een 2 jaar finish op sherry werkt goed. Glenfarclas Familiy Cask IX release 1975 (54,7%) 2012/075 Kleur : Opgepoetst goud. Neus : Herkenbare Glenfarclasneus, maar dan zeer intens. Amontillado sherry (droog en fruitig). Het granige dat ik uit jongere Glenfarclassen ken is hier volledig afwezig. Rijp, complex, een evenwichtige melange van toetsen boomgaardfruit en tropische vruchten. Warme appeltaart met vanilleijs. Ronde houttoetsen, en een flinke kruidigheid. Takjes rozemarijn en tijm. Een vleugje anijs brengt een frisse toets. Indrukwekkend. Smaak : Mooie, ronde en krachtige houttoetsen die door de alcohol erg pittig wordt. Warm als een smeulend vuur. Ontwikkeld zich als een echte fruitbom, en dooft uit op een flinke portie vanille. Ik sta versteld. Het zoete van de vanille en het droge van de sherry mengen zich tot een wonderlijk complexe smaak. Finish : Eindeloos. Er komt zelfs nog een toetsje anijs, on neen, beter nog drop, in de staart. Verbazend lekker spul dit. Balans : Bovenmaats. Hors catégorie. Eindelijk ontdek ik Glenfarclas in al zijn glorie. De jongere versies waren mij al bekend, maar hier wordt een divisie hoger gespeeld.

15 Deanston 35y ( ) Daily Dram (40,4%) 2012/076 Kleur : Licht Geur : Fruitig. Wat scherp in de aanloop. Citroenschil, wat aceton misschien. Overrijpe meloen. Fris, als een lentebriiesje, na de zwoele zomeravond die de Glenfarclas 1975 was. Smaak : Zeer frutiig, balancerend op de grens tussen overrijpe en tropisch. Lichi? Fris en verfrissend als limoncello. Wat banaan, of toch vanilla? Maar er zit ook een zwaardere ondertoon in, die mij doen denken aan rode kool (met gestoofde appeltjes). Vermoedelijk wat aarde of gekookte groenten (spruitjes?). Finish : Best lang. Balans : Een randgeval. Het limoncello-frisse geeft m een duwtje in de geode richting. Vooral in de neus voelt deze whisky erg jong. Ik heb niet het gevoel dat ik hier klaar mee ben. Mortlach 22y ( ) Daily Dram (56,1 %) 2012/077 Kleur : Goud tot amber. Geur : Zwaar met een ondertoon van zwavel, zoals je van Mortlach verwacht. Wat rubberband, chemische fabriek en metalig. Als gevijld metaal. Wat scherp, maar niet met de frisheid van de Deanston. Smaak : Erg grassig. Moutig met een dressing van verse tuinkruiden. Wat een verschil met de neus! Zeer zoet, als druivensuiker. Ronde zoetigheid, als Sauterne, poedersuikerzacht. wat likeurachtig misschien. Finish : Lang. Balans : Het grote verschil tussen neus en smaak verwart me. Bovendien weet ik met de opvallende zoetigheid in de smaak (nog) geen weg. Hier is een second opinion zeker op z n plaats. Inchmurrin 21y 2012/078 Kleur : Licht Geur : Granig, dan wat zwavel en fenolen zacht geturfd? Doet mij aan Glencadam denken wat turf betreft. Zacht rokerig, een toefje plakaatverf, wat mossig of humus. Beloftevol. Smaak : Zoet granig, frisse fruitigheid : citroen, peer. Flink wat moutsuikers. Licht. De fenolen zijn verdwenen. Niet onaangenaam, maar ook niet overtuigend.

16 Finish : Kort, mineralig. Balans : Niet onaardig, maar blijft niet rechtop tussen deze kleppers die m omringen. Misschien ligt dit meer aan de omstandigheden van zo n festival dan aan deze whisky zelf. Glenfarclas 40y (46 %) 2012/079 Kleur : Koper Geur : Amontillado sherry. Droog en zoet. Een tikkeltje egaler dan de Family Cask 75, maar ook compacter. Meer tutti frutti ook. Zachte, ronde houttoetsen ronder dan de Geconfijte mandarijn. Boter en karamel. Wat een prachtige en krachtige neus! Smaak : Overweldigend. Een enorme fruitbom. Sherry zoet, geconfijte abrikoos, mandarijn, rozijn. Streelzacht. Zoete houttoetsen naadloos verweven met de enorme fruitigheid. Honing ook. Volmaakt. Finish : Eindeloos. De droge sherry krijgt opnieuw de overhand. Balans : Ronder en egaler dan de 1975 family cask. Soepel en rond, Wat een fruitboeket. Meer chocolade dan drop. Indrukwekkend. Ardmore 20 ( ) The Nectar (47,8%) 2012/080 Kleur : Erg licht. Geur : Delicaat en erg fruitig. Citrus. Fris en grassig met een ondertoon van gebrande pinda s. Mierzoet, poedersuikerzoet. Lichi, druivesuiker. Daaronder de typische zoete en mossige turftoets. Dit alles in een uiterst fijn en broos evenwicht. Smaak : Hier zit de zoete turf op de voorgrond. Licht en zeer zoet. Ook hier veel delicate fruittoetsen. Het sap van conferenceperen. Wat een mooie balans. Finish : Zit goed. Lang, genietbare turf en subtiele zoete fruittoetsen. Balans : Broze, kwetsbare dram. Een moeilijke evenwichtsoefening die perfect is geslaagd.

17 Bunnahabhain 1980 (31y) Malts of Scotland (48,6%) 2012/081 Kleur : goud Geur : Vrij gesloten. Gewichtig. Aards. Zweterig als een ongewassen pyjama. Wat duf en olieachtig. Maar daaronder fruit en munt. Hoettoetsen diep onderin voelen nootachtig aan. Smaak : Zoet, fris en kruidig. Verrassend moutig. Canabis, wordt in het gezelschap opgemerkt. Inderdaad : iets hoppig of lavendelachtig, wat barbecuekruiden misschien. Kruidig, een hint zwavel. Me like. Finish : Best lang. Meer hout. Balans : Wat een tegenstelling tussen neus en smaak weer. Alsof je het raam van de zolder open zwiert en een kruidentuin de kamer binnenkomt. Een werk-whisky. Hier ben je niet snel klaar mee. Wat meer consistentie maakten hem wellicht toegankelijker. Caperdonich 1992 Signatory Cask Collection (56,8%) 2012/082 Kleur : Licht. Geur : Licht zweterig en fris fruitig. Redelijk spirit-achtig. Rijpe meloen, peer. Delicaat. Neigt m.i. naar een Ardmore. De flinke turf wordt rondom mij niet erg geapprecieerd, en als a- typisch bestempeld. Smaak : Delicaat en zeer zoet. Zweeft wat. Karamel ook. Ijler nog dan de Ardmore nu. Minder hooi en meer bloemen. Zoete turf en frisse fruitigheid werken goed. Finish : Onderhoudend. Balans : Verrassende kennismaking met deze distilleerderij. Smaakt naar meer, ondanks deze a-typische expressie. Imperial 17y ( ) Part des Anges, Closed Distilleries (55,1%) 2012/083 Kleur : Rijp koren Geur : Zoet, als likeur wordt opgemerkt. Grassig, fris. Een zilte toets als zeewier. Honingzoet. Ananas fris, mango. Zoete tuinkruiden. Aangenaam. Smaak : Zoet, warm en fruitig. Abrikoos, appel. Confijtzoet. Zachte vanille in de ondertoon. Mandarijn ook. Volmondig. Warme houttoetsen. Finish : Lang. Balans : Lekker! Mooi evenwichtig. Neus en smaak versterken elkaar. Uiterst genietbaar.

18 Glendronach 21y Parliament 2012/084 Kleur : amber Geur : Is dat zweet? Een vochtige kelder? Eens over het schrikken heen, ontwikkelt zich een mooie neus. Hout en flinke tannins. Kleverig. Volle sherry. Stroperig. Dadels en vijgen. Overdadig als de tuin van Eden. Smaak : Warm als een haardvuur : ronde houttoetsen, rode vruchten. Zacht en zoet. Tropische fruitmand. Eerste keer nadrukkelijk chocolade vandaag. Maar er zit ook een twist in : een bepaald kruid? Een scherpe toets? Ik kan dit niet thuisbrengen. Maar wat een overdaad aan genoegens. Finish : drogend maar zoet. Chewy sherry, kersen. Koffie? Kabbelt lang door. Heerlijk. Balans : Overdadige, volle, warme sherrybom. Diep donkerrood van smaak. Nazicht bevestigt mijn vage vermoeden : er zit een toets zwavel in. Niet storend, hoogstens een twist die de aandacht terugbrengt. Mengeling van op Pedro Ximines en Olorosso sherryvaten gerijpte whisky. Yamazaki 18y (43%) 2012/085 Kleur : Amber. Geur : Rozijnzoet. Zachte, ronde houttoetsen. Flink kruidig en peperig. Wat stoffig zolder in de staart. Smaak : Zoet, zeer zoet. Cake en vanille. Een flinke toets rozijn. opgelegde sinaasappelschil. Subtiele maar waardevolle houttoetsen. Finish : Lang. Fruitige rozijn en zoete vanille. Balans : Degelijk. Mooie combinatie van bourbon en sherry. Zeer goed in balans.

19 Aultmore 21y ( ) Duncan Taylor Rare Auld (51,8%) 2012/086 Kleur : Zeer licht. Geur : Gesloten. Zweterig met ingetogen maar frisse citroen. Wat vlak. Wasco? Smaak : Delicaat. Zoet maar licht. Stekelbes? Aceton? Finish : (geen nota s) Balans : Was ik er niet meer bij? Overtuigde alleszins niet. Misschien lag het aan het bodempje in het glas. Aberlour 1985 Thososp Handwritten Label (45,1%) 2012/087 Kleur : erg licht. Geur : Zoet en erg fruitig. Zoet als appel, zacht als perzik. Ondanks het ontbreken van sherry, herken ik de typische Aberlour toets. Granig, op het spirit -ige af. Smaak : Zacht en moutig. Zoete appel met donker bruine suiker. Romig. Toch krachtig. Wat peper. Kleurt net buiten de lijntjes, en dat maakt m sympathiek. Finish : Lang. Balans : een erg zeldzame onafhankelijke botteling van Aberlour. En wat m nog zeldzamer maakt is dat dit een bourbon rijping is. Girvan 48y Daily Dram (?%) 2012/088 Kleur : nauwelijks. Geur : Glinsters uit een houtvuur. Houtskool. Zacht en fruitig, subtiel maar toch niet ingetogen. Het scherp-granige van een graanwhisky, maar zo subtiel en ingetogen. Plechtig, adelijk verfijnd bijna. Citroenfris. Smaak : Mooi. Sterk doch subtiel. Sappige houttoetsen. Zoete eik. Dit is genieten. Blijft makkelijk overeind tussen al deze malts. Uitgebalanceerde fruitigheid. Limoen. Finish : Lang en zoet. Lekker.

20 Balans : Mooi mooi mooi. Lange tijd kwam ik niet verder dan dat. Zo genietbaar. Acht-en-veertig jaar rijpte deze graanwhisky op vermoedelijk haast inactieve eik. Gebeiteld door de tijd. Wat een graanwhisky. De beste ooit voor mij. Glen Elgin 1984 Thosop Handwritten label (46,1%) 2012/089 Kleur : Goud. Geur : Vol. Geconfijt fruit. Daar is de abrikoos weer. Honing en jonge houttoetsen. Mooi. Smaak : Krachtige fruittoetsen. Abrikoos, appel, honing. De smaak start voorzichtig, maar gaat plots een versnelling hoger. Warm, cake, vanille. En wat een fantastische fruitigheid. Abrikoos, appel, rijpe tropische vruchten. Wat vijg misschien. Onderaan wat chewy van toch een sherryvat, of toch alleszins van het hout. Het hout maakt deze dram ook voorzichtig gekruid. Finish : Lang met aanzwellende houterige vanilles. Balans : Werelds. Ik herken de volheid van de standaardbotteling. Dat volle, fruitige, olieachtige. Deze whisky pleziert en blijft onderhouden. Arran 1996 Sherry Finish for The Nectar 52,2% 2012/090 Kleur : Amber. Geur : Mooie en volle fruitigheid. Een mand vol rijp, rood fruit. Wat druivepit ook. Maar na even komt vanille op. Krachtige houttoetsen, alsof je een loods betreedt waar hout ligt te drogen. Smaak : Vanillepudding. Mooi. Maar dan een flinke portie olorosso sherry : rood en zoet, rozijn met zoete naar hout neigende accenten. Marsepein. Mooi en lekker. Wat een heerlijke houterigheid. Finish : Lang. Caramel. Misschien een toets te nadrukkelijk? Balans : Mooi vat. Arran stelde me nog niet teleur.

21 Bowmore 23y Fight ( ) The Whisky Agency (53,1%) 2012/091 Kleur : Met een koperrode glans. Geur : Flink zweterig met een zoete ondertoon. French whore perfume. Lavendelzeep, onmiskenbaar. Zwavelachtig, ziltig, zeepsop en rokerig. Uitgesproken. Weelderig. De lavendel-bowmore, daar hou ik erg van. Deze sherry-expressie er bovenop bevalt me erg. Smaak : Vol en zoet. Ongeremd, open kaart. Rode vruchtern, tutti frutti, sherry. Turfige mooi vervlochten rokerig, aangename zwavelachtige verbindingen. Expressief maar in balans. Zelf het toefje rubber brengt deze whisky niet uit evenwicht. Finish : Vooral de sherry blijft hangen. Balans : Okay, Iitt. Ik hou van de lavendel-bowmore. Thuis heb ik er een een uitgesproken Old Masters (James McArthur) van staan. Maar deze actieve sherry expressie bevalt me evenzeer. Windt er geen doekjes om. uitgesproken dram. Toch blijft ze met de voeten op de grond. Prachtig. Laphroaig (The Whisky Agency) ,9% 2012/092 Kleur : Zeer licht Geur : Fris en turfig : kruidige sigarenrook en plakaatverf. Fris. Een heel aparte zoetigheid. Frivool. Vlierbloesem? Smaak : Een heerlijk opgaande spiraal van vervlochten turf en lichte, frisse zoetigheid. Opmerkelijk. Kruidig fris, haast als munt. Lekker. Finish : Dooft uit op zoete sigarenrook. Wow. Eindeloos lang. Finish : Dit is top. Het scherpste van mijn opvattingsvermogen ben ik op dit moment van het festival al voorbij, maar deze prachtige whisky valt meteen op. Bowmore 22y ( ) Malts of Scotland (51,2%) 2012/093

22 Kleur : Licht goud Geur : Zachte, rokerige turf. Ingetogen zwavelig, en ook hier wat rubber. Fruitigheid van een ander kaliber : appel vooral. Een stuk ingetogener, maar daardoor waardiger. Smaak : Fruitig. Boomgaardvruchten. Rond en evenwichtig, maar subtieler. Dieper in het glas voorzichtige lavendelzeep. Maar het is vooral een sympathieke rokerigheid die me bevalt. Heerlijk. Finish : Lange, heerlijke rokerigheid die wordt versierd met een vleugje lavendelzeep. Balans : Van een heel ander kaliber dan de vorige. Onmiskenbaar een bourbonvat deze keer. Waardiger, ingetogener, subtieler. Geeft een rustiger indruk. Onweerstaanbaar. Glenfarclas Family Cask Release IX 1965 cask 4502 (53,7%) 2012/094 Kleur : Oker Geur : Onmiskenbaar een zoete, stroperige sherryneus. Appelcake, meer vijg en dadel deze keer. Vijg met de pitjes, rozijn maar ook druivepit. Gewichtig. Mokka, gebrande koffiebonen. Houtytoetsen zijn hiet iets nadrukkelijker, maar storen allerminst. Smaak : Prachtige, zoete sherry. Weer een fruitbom van jewelste. Kabbelt rustig voort en ontwikkelt zich gestaag. Van appel tot vijg, van abrikoos tot donkere chocolade. Honing als in honingwafels. Finish : Minutenlang blijven de fruitige appel- en sherrytoetsen hangen. Extreem complex. Wow, drie maal raak. Port Askaig 30y (45,8%) 2012/095 Kleur : Licht goud. Geur : Fris en zacht. Ik ben het volop eens met de peer die gesugereerd wordt. Een niet te plaatsen ondertoon die naar rum neigt. Erg complex, fris, met een zilte toets. Amandel zonder het notige. Fruitpap wordt gesuggereerd : bitterfood koekjes met peer. Lange vingers. Smaak : Fris fruitig, en wat een zoetigheid wederom. Romige eik met zachte tannines die het geheel complex maken. Een zoete fruitigheid. Peer en banaan, maar erg granig ook. Wat grassig fris, zonder zuur te worden. Appelmoes ook. Zoete, roomijsachtige vanille. Ogen dicht, en genieten. Finish : Heel, heel lang. Mmmm Balans : Ooit een slechte Caol Ila gehad? wordt in het gezelschap gefluisterd. Deze heerlijke ouwe maar verdomd frisse knar sluit aan bij het beste van wat deze distilleerderij te bieden heeft. De waarschijnlijk niet

23 eens zo inactieve bourbon vaten zijn een gouden zet. Laphroaig (Malts of Scotland) /096 Kleur : Goud Geur : Klasse Laphroaig. Turf, plakaatverf, gerookte zalm. Heerlijk. Zoet ook. Wat uitgesprokener sinaasappel dan in de officiële bottelingen. Smaak : ook hier vooral het typische van een Laphroaig. Zoet, flinke turf. Rokerig, wat barbecue. Subtiele vanille werkt zich uit de achtergrond op. Solvent. Finish : Lang. Balans : Het was een lange middag. De mond is verzadigd. Het is eigenlijk oneerlijk om deze whisky een score te geven. Ik onthoud vooral een typische Laphroaig. Wat meer sinaasappel dan vanille, wat meer vis dan het verwachte spek waarmee ik een Laphroaig doorgaans associeer. Port Charlotte 10 (46%) 2012/097 Kleur : Goud. Geur : Flinke, zweterige turf. Wat zwavelig. Moutige (jonge) ondertoon. Wat zwaar in de neus. Smaak : Karaktervol Islay : flinke, zweterige plakaatverf. Erg fruitig met een mooie vanille. Turfbom. Finish : Dringt niet (meer) volledig door. Mocht intenser. Balans : Als ik deze (nieuwe) standaardversie van Bruichladdich vergelijk met de Laddie Ten, dan overtuigde de laatste meer. De verwachtingen lagen hoog na enkele schitterende cask strength PC s van Bruichladdich (zoals de PC6). Op een leeftijd waar de turf zich alweer uit de whisky terugtrekt, en met een alcoholvolume die deze expressie ook wat kracht ontneemt, lag die verwachting te hoog. Verdient een nieuwe, eerlijke kans.

24