Rivierkreeft. Hoe komen we tot een gezond verdienmodel? Wilco van Cooten/Harry Kortstee/ Wim Zaalmink

Transcriptie

1 Rivierkreeft Hoe komen we tot een gezond verdienmodel? Wilco van Cooten/Harry Kortstee/ Wim Zaalmink Europees Visserijfonds investering in duurzame visserij

2 Programma Kennismaking Kansen gezond verdienmodel rivierkreeft? Wanneer interessant? Individueel of collectief? Aanpak via collectieve verkenning? Iedereen een ander onderdeel namens groep? Realisatie in 3 bijeenkomsten? Wat willen we dan bereiken? 2

3 Kennismaking

4 Doel: Gezond verdienmodel? 1) Gezamenlijk verkennen: - Verkennen namens de groep op deelaspecten - Ervaringen uit individuele verkenning, collectief delen - Individuele inzichten samenvoegen in collectief beeld - Samen concluderen, wanneer is het interessant? 2) Individueel beslismoment: - Wil ik hier mee verder? - Wil ik dat alleen of samen? 4

5 Beoogd eind resultaat Inzicht gezond Business Model Rivierkreeft Kenmerken/randvoorwaarden die nodig zijn bij de visser, verwerking en vermarkting Zicht op wanneer het interessant wordt/is? 5

6 Stappen vandaag: Waar zitten de vragen in de keten? Hoe ziet de keten er uit van visser tot consument? Waar ligt overgang bij visser, verwerking, vermarkting in keten? Welke vragen heb je zelf per hoofdlijn? Hoe krijgen we antwoorden? Waar moeten we beginnen bij de verkenning? Welke onderwerpen moeten dan uitgezocht worden? Wie doet wat? 6

7 Keten van visser tot consument? Hoe ziet de keten voor Rode rivierkreeft er uit? Waar ligt overgang bij visser, verwerking, vermarkting? Gezamenlijk samenstellen op flapover: 7

8

9 Wat willen we zelf nog weten? Welke vragen heb je zelf per hoofdlijn? visser, verwerking, Vermarkting Waar moeten we beginnen bij de verkenning? 9

10 Zit toegevoegde waarde vragen er al bij? Waarde =

11 Wat is koffie waard? 0,05

12 Wat is koffie waard? 0,35

13 Wat is koffie waard? 2,50

14 Wat is koffie waard? 5,00

15 Kosten < Prijs < Waarde

16 Jij blij Kosten < Prijs < Waarde

17 Jij blij Klant blij Kosten < Prijs < Waarde

18 Wat zijn dan belangrijke vragen? Wat ga je de klant aanbieden? Hoe ga je dat produceren? Hoe ga je dat aanbieden? Welke meerwaarde lever je? Wat kost het... én wat levert het op? Hoe heeft Nespresso dat gedaan?

19

20 Business Model Canvas

21 Business Model Canvas Productie: Visser Markt: Klant Verdienmodel

22 IFC RFA Hoger segment op het werk ECOM Patent

23 Hoeveel geeft de klant meer uit aan koffie na overstap op Nespresso? 600 % - 800%

24 Wat moeten we samen uitzoeken? Waar moeten we beginnen bij de verkenning? Welke onderwerpen moeten dan uitgezocht worden? 24

25 Wat wil jouw klant?

26 Klant?

27 Producent: Ik heb iets...

28 Jij Organisatiegericht Wat kunnen we aan klanten verkopen? Hoe kunnen we klanten het meest efficiënt bereiken? Welke relaties moeten we opbouwen met klanten? Hoe kunnen we geld verdienen aan onze klanten?

29 Beleving, Versheid Trots, Attentie Veel voor weinig Gezonde werknemers Afnemers: Gemak Ik wil iets...

30 Zij! Klantgericht Welke taak (taken) moet onze klant gedaan krijgen en hoe kunnen we daarbij helpen? Welke aspiraties heeft onze klant en hoe kunnen we hem helpen daaraan te voldoen? Hoe worden onze klanten het liefst aangesproken? Hoe passen we, als bedrijf, het beste in hun routines? Wat voor relatie verwachten onze klanten dat we met hen opbouwen? Voor welke waarde(n) zijn klanten echt bereid te betalen?

31 Collectief beeld Individueel verkennen: Ieder verkent 1of 2 onderdeeltjes Collectief delen 2 tot 3 groepsbijeenkomsten Samen voegen inzichten naar totaal beeld Wie pakt wat op? Waar ga je dan naar toe? Wat heb je daarbij nog nodig? Vooraf even toetsen te stellen vragen en contactpersoon 31

32 Volgende bijeenkomst? Delen ervaringen inzichten Eventueel experts uit onderdeel markt? Retail: Marqt, AH Groot handel: Smit Zeevis Data?????? 8 december 12 januari februari 32

33 Meer informatie? Harry Kortstee T (0317) harry.kortstee@wur.nl Samen werken aan een innovatief & duurzaam bedrijf! info@leibusinessinnovationapproach.nl T (070) /