Kabul. Menukaart. Restaurant. Voor een avond vol culinaire verrassingen. 3-gangen Verrassingsmenu 33,50

Transcriptie

1 Kabul Restaurant Voor een avond vol culinaire verrassingen Menukaart 3-gangen Verrassingsmenu 33,50

2 voorgerechten Mantoe Gestoomd pastabuideltje gevuld met rundergehakt, geserveerd met een heerlijke yoghurt topping. Mantoe vegetarisch Gestoomd pastabuideltje gevuld met verschillende fijn gesneden groenten, geserveerd met een heerlijke yoghurt topping. Nargis Kabab Een gekookt ei met een gestoofd omhulsel van licht gekruid rundergehakt in een tomatensausje. Sambosa Bladerdeeg flapje gevuld met licht gekruid gehakt, geserveerd met een heerlijk sausje. 9,50 8,50 9,50 7,- Sambosa vegetarisch Bladerdeeg flapje gevuld met verschillende fijn gesneden groenten, geserveerd met een heerlijk sausje. 6,50 Ashak Gestoomd pastabuideltje, gevuld met prei en een topping van licht gekruid rundergehakt. Ashak vegatarisch Gestoomd pastabuideltje, gevuld met prei en een topping van groente in tomatensaus. Pakaura Fijn gesneden groenten, gefrituurd in een licht gekruid jasje, geserveerd met een verfrissende muntsaus. Najtja kabab Rundvlees worstje met een umhulsel van gegrilde aubergine, geserveerd op een dun laagje van heerlijke yoghurtsaus. Soep van de dag Vraag naar onze vers bereide soep. 9,- 8,50 7,- 7,50 4,50

3 hoofdgerechten Qabeli palauw Golden basmati rijst bedekt met gebakken worteltjes, rozijnen, amandelen en pistache. Onder de rijst vindt u mals gestoofd lamsvlees. Dit gerecht wordt geserveerd met boranni badenjon (gestoofde aubergine) en sabzie (spinazie). Qorma tjalauw Stoofpotje van kip met witte basmati rijst. Dit gerecht wordt geserveerd met dal (gestoofde linzen met knoflook) en bamja (gestoofde okrabonen in tomatensaus). Sabzie paneer (vegetarisch) Huisgemaakte kaas, gestoofd in een licht gekruide spinazie, geserveerd met dal (gestoofde linzen met knoflook), bamja (gestoofde okrabonen in tomatensaus) en tjalauw (witte rijst). Narinj palauw Saffraan rijst bedekt met gebakken julienne van sinaasappelschil, amandelen en pistache. Onder de rijst vindt u mals gestoofde kipdijfilet. Dit gerecht wordt geserveerd met boranni qatalu (gestoofde aardappels) en een qeulpie (gestoofde bloemkool in tomatensaus). 20,50 18,50 17,50 20,50 Tjophan kabab Een in Oosterse kruiden gemarineerd trio van lam, rund en kip. Bereid op onze houtskool barbecue en geserveerd met een Afghaanse salade van verse tomaat, komkommer, munt, koriander en bosui, nan (Afghaans brood) en koriander chutney yoghurtsaus. 22,50 Tikka kabab Twee spiesjes oosters gemarineerd kalkoendijvlees, bereid op onze houtskool barbecue, geserveerd met licht gekruide aardappelschijfjes en verse salade. Kofta tjalauw Witte basmati rijst geserveerd met kofta (gehaktballetjes in tomatensaus) en een stoofpotje loebja (bruine bonen in tomatensaus) en boranni qatalu (gestoofde aardappels). 19,50 18,50 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met Nan brood (afghaans brood) en een groene salade.

4 nagerechten Coupe Kabul Drie bolletjes ijs, mango, citroen en pistache, gegarneerd met vers fruit. Verni & Rooth Een fluwelen pudding, besprenkeld met rozenwater en vergezeld van een stukje kardemon koek en een bolletje pistache ijs. Baklava met Afghaanse thee Laagjes filodeeg gevuld met grof gemalen pistache en amandel op een bodem van zoete honingsiroop. Afghaanse thee met kardamon. 5,50 6,50 6,50 Kulfi, hèt stads-ijsje van Kabul Een bolletje huisgemaakt kulfi ijs met pistache en kardamon óf een bolletje huisgemaakt kulfi ijs met verse mango 4,50 extra Tjai wa tjelam Thee bereid volgens Afghaanse traditie (met kardemon), geserveerd met gesuikerde amandelen en een waterpijp. 12,50

5 Kabul Restaurant Voor een avond vol culinaire verrassingen Drankenkaart

6 DRANKENKAART Bieren Juplier (tap) 2,00 Hoegaarden wit bier (fles) 3,00 Leffe blond (fles) 3,00 Leffe bruin (fles) 3,00 Jupiler non alcohol (maltbier) 2.75 Alcoholische dranken Gordon s Dry gin 2,95 Jonge Jenever Olifant 2,95 Port Ruby 2,95 Port Wit 2,95 Sherry Medium 2,95 Martini Wit/rood 2,95 Cognac Champagne Cognac 3,95 Vodka Smirnoff 3,95 Bourbon Jack Daniel s 4,50 Scotch Whisky Johnny Walker 4,50 Irish Whisky Jameson 4,50 Bourbon Whisky Jack Daniels 4,50 Liquor Cuarenta Y Tres (43) 4,50 Tia Maria 4,50 Baileys 4,50 Cointreau 4,50 Disaronno 4,50 Frisdranken Coca Cola 2,15 Coca cola light 2,15 Rivella light 2,15 Ice Tea 2,25 Tonic 2,15

7 Bitterlemon 2,15 Appelsap 2,35 Jus d orange 2,35 Cassis 2,15 Sprite 2,15 Fanta 2,15 Chocomel 2,25 Mineraalwater Chaudfontaine tafelwater 50 cl. Blauw 4,00 Chaudfontaine tafelwater 50 cl. Rood 4,00 Chaudfontaine tafelwater 50 cl. Groen 4,00 Chaudfontaine Rood (flesje) 30 cl. 2,10 Chaudfontaine blauw (flesje) 30 cl. 2,10 Warme dranken Koffie 2,00 Koffie Verkeerd 2,25 Latte Macciato 2,25 Irisch coffee 4,95 Cappucino 2,25 Espresso 2,00 Espresso dubbel 2,15 Decafe 2,15 Warme chocomelk 2,20 Warme chocomelk met slagroom 2,40 Verse munt thee 2,50 Thee 2,25 Afghaanse Thee 2,35

8 EEN SPRANKELEND BEGIN! Glas Fles Spanje Cava - Jordi Lluch 22,50 Heerlijk apéritief. Fris fruit, zacht droog en elegant van smaak. Italië Prosecco Frizzante - Lagolena 3,50 22,50 Verkwikkend en sappig apéritief. HUISWIJNEN Glas Fles wit Castelvecchio Bianco - Italië 2,95 18,50 Frisse en zachtfruitige witte wijn uit de Noord Italiaanse regio Piemonte rosé Soliluna Rosado - Spanje 2,95 18,50 Elegante, sappige en smaakvolle rosado uit zonnig Spanje rood Castelvecchio Rosso - Italië 2,95 18,50 Locale Noord Italiaanse druivensoorten geven een soepele, zachte en volfruitige Rosso wit Castelvecchio Bianco Abbocato - Italië 2,95 18,50 half zoet Zachte fruitige wijn met een mild zoetje ZOETE WIJN Dessertwijn Glas Spanje Toro Albala - Cream PX 4,95 Krenten en rozijnen met een vleugje licht gebrande noten. Fris, zoet en licht kruidig. Mondwaterend!!

9 WITTE WIJNEN Fris - soepel en elegant Fles Spanje Esperanza - Verdejo Viura - Bodegas Cerrosol 21,50 Fris geurende witte wijn met sappige citrus en witfruit smaken uit de Rueda regio. Medium body en aromatisch Italië Riff - Lageder 24,50 Levendige en fruitige wijn met fijne kruidigheid. Regio, Alto Adige in Noord Italië. Argentinië Urban Uco - O. Fournier - Chardonnay 27,50 Karakteristieke volle chardonnay met een vleugje houtlagering uit Uco Valley. RODE WIJNEN Soepel en elegant Fles Frankrijk Corette - Merlot 21,50 Zachte aangename rode wijn met diverse heerlijke roodfruit geuren en smaken. Medium body en aromatisch Zuid-Afrika Cabernet Sauvignon - Pepin Condé 27,50 Intens aromatisch, vol fruitig met zwarte bessen en aroma's van houtrijping.

10 RODE WIJNEN F fles Spanje Bodegas El Seque - Laderas de El Seque 22,50 Kenmerkende aroma's van rijp rood fruit in combinatie met subtiele houttonen. Volle, intense beleving en complex Australië Wirra Wirra - Churchblock 29,50 Een uitgekiende blend (cabernet sauvignon, shiraz en merlot) van regionale druiven. Een schitterende wijn met een eigen karakter. Elegant, intens fruitig met houtrijping. Al onze wijnen worden geleverd door: