Wijnbouw in de. Westhoek

Transcriptie

1 Wijnbouw in de Westhoek NL

2 2 Wijnbouw in de Westhoek Voorwoord Vintage Heuvelland Vintage Heuvelland VZW groepeert 14 wijndomeinen uit de Westhoek, waarvan Domaine La Bicoque en Reyngaard geen commerciële doeleinden hebben. Deze eerste wordt dan ook niet vermeld in deze brochure. We bewerken momenteel 14 % van de totale Belgische aanplant, goed voor flessen op jaarbasis. Binnen afzienbare tijd zal het wijnbouwareaal 40 ha tellen. Heuvelland is erkend als wijnbouwgebied. Dit betekent dat de wijnen van de diverse wijnbouwers uit de regio een grondige controle krijgen. Als ze die goed doorstaan, krijgen ze een appellation contrôlée als kwaliteitslabel. BOB Heuvellandse wijn is sinds 2005 een gecontroleerde en beschermde oorsprongsbenaming. Interessant is dat in alle 8 gemeenten wijngaarden aangelegd zijn. De Belgische wijnbouw zit in de lift en de Westhoek profileert zich hierbij als een belangrijke speler. Naast de frisse, aromatische en droge witte wijn wordt er veel mousserende wijn gemaakt volgens de méthode traditionnelle. We kunnen ook fier zijn op onze rode wijn. Er is wijnbouw in 2 deelgemeenten van Ieper. Een collega uit Komen Ten-Brielen en een wijnbouwer uit Neerwaasten versterken de groep. Veel wijnbouwers produceren nevenproducten en dat maakt het boeiend voor de vele bezoekers. Wijnbouw is een toeristische troef en dus ook van economisch belang én bovendien duurzaam: het is een ambachtelijk proces op basis van natuurlijke grondstoffen. Veel horecazaken hebben Heuvellandse wijn op de kaart staan. Onze streek biedt veel overnachtingsmogelijkheden en op heel wat festiviteiten worden streekproducten aangeboden. Veel wijnbouwers organiseren bezoeken. Heuvelland heeft heel wat te bieden: Voor meer info neem een kijkje in de Toeristische brochure of op en José Lemahieu, voorzitter Vintage Heuvelland Etienne Cloet, schepen voor Toerisme

3 Wijnbouw in de Westhoek 3 Index 01 Het geheim in de bodem Het streekproduct: Heuvellandse wijn 5 a. Streekproducten met Heuvellandse wijn 7 03 Wijndomeinen: bouwers & hun producten 8 a. Wijnhoeve d Hellekapelle Michel Dehem & Carine Suffis 8 b. Wijndomein Entre-Deux-Monts Martin Bacquaert 9 c. Vignoble La Ferme Bleue Johan & Josée Lécluse-Joye 10 f. Wijngoed Monteberg Ward Six 13 g. Wijngoed Reyngaard Jan & Mieke Reynaert 14 h. Wijngoed De Vallei Jacques en Annie Gruson-Wyffels 15 i. Domein Vidaigne Herman & Wivine Schotte 16 j. Wijngaard Zavelaar Stefaan Decadt 17 k. Wijngoed Zilver Cruys Filip Decroix Arrangementen rond wijn 21 a. Individuele activiteiten 21 b. Groepsactiviteiten Evenementen rond wijn 24 a. Heuvellandse Wijnfeesten (15 augustus) 24 b. Openwijngaardfeesten (tweejaarlijks) Verken de streek op twee of vier wielen Vintage Heuvelland Fietsroute 27 d. Wijngoed Klein Rijselhoek Peter Vandamme 11 l. Wijndomein t Zwaluwnest Bart Denys 19 e. Koudekot Wijnbouw Peter Dael 12 m. Wijndomein Neuve-Eglise Frederik Debruyne 20

4 4 Wijnbouw in de Westhoek Het geheim in de bodem 01 Sinds 1990 zet de provincie in op de reconversie van klassieke landbouw naar meer groen rond de Kemmelberg. Uit bodem- en klimaatonderzoek bleek dat fruitteelt mogelijk was in Heuvelland. In 1996 werd de eerste aanplant gerealiseerd op de Monteberg. Het glooiende landschap en de nabijheid van de Noordzee zijn positieve elementen in de situatie van het terroir. De bergen van Heuvelland en de ligging van de hellingen zorgen voor meer zonlicht en een perfecte afwatering. Veel wijngaarden genieten bovendien van de bescherming van de nabijgelegen bossen. Om goede wijn te maken, heeft de druivenstok een schrale en droge bodem nodig. Die vinden we in Heuvelland vaak terug: een arme zand-leembodem met een heel goede drainage dankzij het ijzerzandsteen in de bodem. Het ijzerzandsteen bij ons bergsteen genoemd aan de oppervlakte heeft het voordeel bij zonnig weer op te warmen. Zo wordt een warm microklimaat gevormd in de buurt van de druiven, wat het afrijpen van de druiven stimuleert. Door het koele klimaat en dankzij de frisse nachten en de lange rijpingsperiode, worden de Heuvellandse wijnen getypeerd door een aromatisch en fris karakter.

5 Wijnbouw in de Westhoek 5 Het streekproduct: Heuvellandse wijn Heuvelland is erkend als wijnbouwgebied. Dit betekent dat de wijnen van de diverse wijnbouwers op de flanken van de Kemmelberg, de Rodeberg en andere hellingen een grondige controle en inspectie krijgen. Als ze die goed doorstaan, krijgen ze een appellation contrôlée als kwaliteitslabel. Heuvellandse wijn is dus een gecontroleerde en beschermde oorsprongsbenaming. Appellation d Origine Protégée (AOP) of Beschermde Oorsprongs Benaming (BOB) is eigenlijk een controle die wordt uitgevoerd om de kwaliteit van de wijnen te bepalen. Eerst en 02 Het Labyrint Dries 29, 8956 Kemmel [email protected] Alle dagen open vanaf 9u30. Gesloten op ma. vooral wordt onderzocht of het gebied BOB-waardig is. In Heuvelland is kwalitatieve wijnbouw mogelijk. Elk jaar opnieuw komt een inspecteur van de BFWG (Belgische Federatie van Wijn en Gedestilleerd) stalen nemen van de vaten vooraleer er kan gebotteld worden. Deze stalen ondergaan een organoleptisch onderzoek (d.w.z. via de zintuigen) en een analytisch onderzoek. Zodra de wijnen zijn goedgekeurd, mag er gebotteld worden met BOBerkenning op het etiket. In volgende restaurants/cafés kan je de Heuvellandse wijn per glas bestellen t Oud Kerverijtje Lettingstraat 7, 8951 Dranouter Open op vrij. en zat. vanaf 17u en op zon.- en feestdagen vanaf 11u. De Bralle Dranouterstraat 79, 8951 Dranouter [email protected] Open op woe. en don.: 11u - 15u, vrij.: 11u - 15u en van 18u - 22u, zat.: 18u - 22u en zon.: 11u - 14u30 en van 18u - 21u. Kauwackers Kauwakkerstraat 1, 8951 Dranouter Open op don. en vrij. vanaf 18u en op zat. en zon. vanaf 12u. Redmond s Irish Pub Dikkebusstraat 135, 8958 Loker [email protected] Open van vrij. tot en met ma.

6 6 Wijnbouw in de Westhoek Eetcafé t Folk Dikkebusstraat 234, 8951 Dranouter [email protected] Open op vrij. vanaf 17u, zat. vanaf 16u, zon. vanaf 11u en ma. vanaf 16u. Van 26/03 tot 20/08 open op zat. vanaf 11u30. D Hellekapelle Dikkebussstraat 171, 8958 Loker [email protected] Open op vrij. en zat. vanaf 18u en op zon. vanaf 12u. Gesloten op zondagavond. Den Heksestoel Douanestraat 1, 8958 Loker [email protected] Open van vrij. t.e.m. ma. van 11u30-14u en van 18u - 21u. Gesloten op di. en woe. Open op don. vanaf 18u. In De Zon Dikkebusstraat 80, 8950 De Klijte [email protected] Gesloten op ma., di. en zaterdagnamiddag. L Amazone Rodebergstraat 69, 8954 Westouter Restaurant open op vrij. en zat. van 19u - 22u en op don. t.e.m. zon. en feestdagen van 12u - 14u. Tearoom open van woe. t.e.m. zon. van 14u - 18u30. Je kan in alle lokale horecazaken ook een fles Heuvellandse wijn verkrijgen!

7 Wijnbouw in de Westhoek 7 a. Streekproducten met Heuvellandse wijn Wijnpastei De Heuvellandse wijnpastei wordt al ruim 5 jaar ambachtelijk geproduceerd door Johan Bouckaert van de culinaire slagerij t Gourmetje in Nieuwkerke. We vragen hem wat de wijnpastei zo typisch maakt. Heel typisch is dat het vlees het varkensvlees en de lever gedurende een kleine week in Heuvellandse wijn gemarineerd wordt. Dat kan van het Wijngoed Monteberg of Entre-Deux-Monts zijn. Na het marineren wordt er ook Montebergwijn (Kerner en Pinot Gris) toegevoegd én Pommelle, een drank op basis van appel en peer en eveneens van het Wijngoed Monteberg. Voor de productie van de wijnpastei worden dus 2 streekproducten gebruikt. Fine de Heuvelland of Heuvellands destillaat Fine of eau de vie de vin mag niet verward worden met eau de vie de marc. Een Fine wordt verkregen door destillatie van wijn of van de fijne wijndroesems in de bodem van de wijnvaten. Bij een eau de vie de marc is het basismateriaal marc of geperste druiven. De fine de Heuvelland wordt gemaakt op basis van reststromen in het productieproces van de wijn. Op het wijndomein Entre-Deux-Monts worden alle fijne wijndroesems van de collegawijnbouwers van Vintage Heuvelland VZW verzameld. Deze droesems gisten verder op het domein en na gisting worden ze gedestilleerd in het destilleerbedrijf Biercé in Henegouwen. Dit destillaat rijpt dan minstens een jaar op eiken vaten in Heuvelland. Vanaf 2017 wordt dit levenswater gecommercialiseerd. Wijnpraline De wijnpraline is gemaakt uit fondant chocolade zodat de crème binnenin goed tot zijn recht komt. De praline is gevuld met witte crème waarin de Pommelle van Wijngoed Monteberg verwerkt zit. Heuvellandse bergstenen Chocolatier Olivier Verledens uit Loker besliste om een chocoladen versie te maken van de bergstenen. Op basis van melkchocolade, een laag pure cacao en Pommelle van Wijngoed Monteberg ontstonden de Heuvellandse Bergstenen. De cacao brengt de roestbruine kleur van het ijzerzandsteen terug en de Pommelle van Wijngoed Monteberg herinnert ons aan de zandgroeve en de Heuvellandse wijnbouw.

8 8 Wijnbouw in de Westhoek Wijndomeinen: bouwers, hun producten en leuke activiteiten in de buurt 03 a. Wijnhoeve d Hellekapelle Michel Dehem en Carine Suffis Michel en Carine baten Bed & Breakfast en restaurant d Hellekapelle uit. In 2009 plantten zij hun wijngaard aan. Ze kozen voor Pinot Noir en Chardonnay als druivensoorten en maken hiermee al enkele jaren hun wijnen. In 2016 verkreeg de wijnhoeve voor het eerst de BOB (beschermde oorsprongsbenaming) voor hun rode en witte wijn. In 2017 is een aanplant voorzien van 1 ha Auxerrois en Pinot Noir. In het restaurant kan je tafelen met zicht op de wijngaard en genieten van mousserende, rode, witte of rosé wijn van verschillende Heuvellandse wijnbouwers. In de B&B wordt de wijn gevinifieerd.» Aanplant: 1 ha» Druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay» Wijnassortiment: rode, rosé en witte wijn als stille wijnen. Mousserende wijnen: wit en rosé. Extra activiteiten in de buurt:» Muziekcentrum Dranouter» Verhuur elektrische fietsen door d Hellekapelle» Natuurgebied Het Eeuwenhout» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Groepen tot 20 personen.» Openingsuren: week- en zondagen op afspraak.» Dikkebusstraat 171, 8958 Loker [email protected]

9 Wijnbouw in de Westhoek 9 b. Wijndomein Entre-Deux-Monts Martin Bacquaert Het wijndomein Entre-Deux-Monts vindt beschutting tussen Rodeberg en Zwarteberg tussen twee bergen of entre deux monts. De aanleg van de wijngaarden is te danken aan drie verschillende generaties van de familie Bacquaert; de grootvader had het land, de vader het idee en de zoon is opgeleid wijnbouwer-oenoloog. Elk jaar opnieuw daagt dit koel klimaat de wijnbouwer uit, om met passie en kennis karaktervolle wijnen te produceren : fris, aromatisch en zuiver. Jaarlijks vallen de wijnen in de prijzen op binnenlandse of buitenlandse concours. Sinds 2008 wordt de wijn ter plaatse gevinifieerd in de volledig vernieuwde loods. Het wijnhuis is omgeven door wijnranken en werd verder uitgebouwd tot een ruime en sfeervolle ontvangstplaats voor geïnteresseerde bezoekersgroepen en andere events. In de degustatieruimte met terras heb je een prachtig zicht op het glooiend landschap van Heuvelland alsook op de vinificatieruimte!» Aanplant: 16 ha» Druivensoorten: Chardonnay, Kerner, Pinot Gris, Siegerrebe, Pinot Noir en Auxerrois» Wijnassortiment: Wiscoutre Brut, Bacquaert Brut (Chardonnay en Pinot Noir), Zientje (druiven, appelen en vlierbloesem) volgens de méthode traditionnelle. Witte wijn Pinot en rode wijn Pinot Noir en nog een versterkte wijn Eau Devin. Extra activiteiten in de buurt:» Picknickmand vol heerlijke 100% West-Vlaamse hoeve- en streekproducten. Het mooiste plekje wordt voor jou op het wijndomein gereserveerd (na reservatie).» De zetellift Cordoba» Minigolf Berg en Dal» Outside Travel» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Paardenmanege op de Rodeberg» Diverse horecazaken» Kamperen (Camping de Nachtegaal, Glamping Ecochique)» Openingsuren voor degustatie en aankoop: dinsdag, donderdag en vrijdag 11u-15u, woensdag 13u30-15u en zaterdag 11u 16u. Geleid bezoek (van 10 tot 60 personen) op afspraak.» Rodebergstraat 69A, 8954 Westouter [email protected]

10 10 Wijnbouw in de Westhoek c. Vignoble La Ferme Bleue Johan en Josée Lécluse-Joye Tot in de jaren 1970 was de tabaksteelt de voornaamste bron van inkomsten voor de ouders van Johan Lécluse. De gerestaureerde tabaksast dient nu als wijnlokaal. Het wijndomein La Ferme Bleue ligt op een samenvloeiing van verschillende beken. Je vindt er ook een bos, veel fruitbomen, een rij oude knotwilgen, een bloemenweide, een cottage tuin: kortom, een stuk paradijs voor fauna en flora. De wijn van La Ferme Bleue evolueert goed met de jaren. Tot 6 jaar is de kwaliteit nog optimaal. Groepen welkom op afspraak. Extra activiteiten in de buurt:» Boswandelingen» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Beken, fruitbomen, oude knotwilgen, bloemenweide, cottage tuin» Diverse horecazaken» Bezoek op afspraak. Alle dagen open zelfs op zondag, maar op afspraak. Maximum 50 personen.» Kattegrachtstraat 74, 7780 Comines [email protected]» Aanplant: 0,5 ha stokken» Druivensoorten: Müller-Thurgau» Wijnassortiment: Müller-Thurgau gecommercialiseerd als Vin de Pays des Jardins de Wallonie.

11 Wijnbouw in de Westhoek 11 d. Wijngoed Klein Rijselhoek Peter Vandamme Na aanplant van de testwijngaarden kon Peter Vandamme in 2009 aan de slag in het Heuvellandse BOB-gebied. Het perceel van ongeveer 1 ha is gelegen aan de voet van de Rodeberg en heeft een flinke helling. De bodem bestaat deels uit klei, leem en ijzerzandsteen, ideaal voor de wijnbouw. Er werd gekozen voor schimmelresistente soorten: Regent, Cabernet Cortis en recent ook Souvignier Gris. Op de wijngaard Klein Rijselhoek woont een torenvalk in een speciaal aangepaste nestkast. Zo n vaste bewoner beschermt de wingerds tegen knaagdieren die het gemunt hebben op de stammen en de wortels. Ook al te gulzige vogels die belust zijn op de rijpe druiven, blijven erdoor op een veilige afstand. Alle bovengenoemde maatregelen maken milieuvriendelijke en duurzame wijnbouw mogelijk.» Aanplant: 1 ha» Druivensoorten: Regent, Cabernet Cortis, Muscaris, Souvignier Gris» Wijnassortiment: Regent-Cabernet (rood), witte Seyval, Solaris... Extra activiteiten in de buurt:» Muziekcentrum Dranouter» Fietsenverhuur Eeuwenhout» Natuurgebied Het Eeuwenhout» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Bezoeken zijn mogelijk op afspraak.» Galooiestraat, 8950 Loker [email protected]

12 12 Wijnbouw in de Westhoek e. Koudekot Wijnbouw Peter Dael Koudekot heeft drie soorten druiven aangeplant, allemaal blauwe rassen die als gezamenlijk typerend kenmerk hebben dat ze vroegrijp zijn. Een must om kwaliteitsvolle stille wijnen in ons noordelijk klimaat te kunnen garanderen. Met twee van die rassen kan naast rode en rosé wijn ook witte wijn gemaakt worden, nl. de Blanc de Bleu van de Blauer Zweigelt en de Blanc de Noir van de Frühburgunder, ook vroege Pinot Noir genoemd. Daarnaast produceert Koudekot met Nouternaar ook een streekproduct op basis van appels. Het streven naar kwaliteit, gecombineerd met de zoektocht naar een evenwicht tussen bioteelt en traditionele teelt in de bestrijding van plantenziektes, zorgt ervoor dat er toegevingen gedaan moeten worden op het rendement waardoor de voorraad beperkt is.» Aanplant: 0,52 ha» Druivensoorten: Regent, Blauer Zweigelt, Frühburgunder» Wijnassortiment: Rood (Regent- Zweigelt), Rood (Frühburgunder), Blanc de Bleu (wit van Blauer Zweigelt), Blanc de Noir (wit van Frühburgunder), Rosé (Regent), Fruitwijn: Nouternaar (halfdroge appelwijn). Extra activiteiten in de buurt:» Muziekcentrum Dranouter» Fietsenverhuur Eeuwenhout» Natuurgebied Het Eeuwenhout» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Openingsuren: zaterdag: 10u tot 12u30, 13u30 tot 17u30, andere dagen mogelijk op afspraak» Groepsbezoeken: altijd mogelijk op afspraak, minimum 10 personen» Koudekotstraat 15, 8951 Dranouter [email protected]

13 Wijnbouw in de Westhoek 13 f. Wijngoed Monteberg Ward Six Op de Zuidhelling van de Monteberg en de Kemmelberg werden in 1996 zo n 600 wijnstokken aangeplant als studie om na te gaan of wijnbouw mogelijk was in dit terroir. Algauw bleek de wijnteelt effectief een prachtige toekomst te hebben in deze regio en is het wijngoed uitgebreid tot 5 ha, goed voor wijnstokken. In werd één hectare aangeplant op drie aparte percelen en in 2011 werd er nog een hectare bijgeplant om de rode wijn uit te breiden. Zo heeft Wijngoed Monteberg tot nu toe een beplante oppervlakte van een goeie 10 ha waarop wijnstokken staan. Een ondergrond van ijzerzandsteen, bescherming door bossen aan de noordkant en de zuidelijk gerichte hellingen zorgen voor een geschikt terroir.» Aanplant: 10 ha» Druivensoorten: Müller-Thurgau, Kerner, Pinot Gris, Dornfelder, Pinot Noir, Siegerrebe, Regent, Chardonnay, Solaris, Rondo en Auxerrois.» Wijnassortiment: Méthode traditionnelle wit, rosé en rood, witte wijnen, rosé wijn, rode wijn en Pommelle. Extra activiteiten in de buurt:» Picknickmand vol heerlijke 100% West-Vlaamse hoeve- en streekproducten. Het mooiste plekje wordt voor jou op het wijndomein gereserveerd (na reservatie).» Prachtig natuurgebied» Het oorlogsverleden (commandobunker onder de Kemmelberg )» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Smultocht, Dranouter Experience» Openingsuren wijnshop: ma za van 10u tot 12u en 14u tot 17u Zon- en feestdagen op afspraak, ook buiten de openingsuren afspraak mogelijk» Smijterstraat 4a, 8951 Dranouter [email protected]» F Volg ons op Facebook

14 14 Wijnbouw in de Westhoek g. Wijngoed Reyngaard Jan en Mieke Reynaert Jan en Mieke zijn traiteur en kok aan huis, vandaar hun fascinatie voor wijn. In het voorjaar van 2012 plantte Jan 196 stokken Regent aan. De bedoeling van dit avontuur is, om na het horecawerk als kok, volop te genieten van het buiten zijn en plezier te hebben in het streven naar een zo goed mogelijk, kwalitatief product. Als amateurwijnbouwer deed hij nog een éénmalige aanplanting van 40 stokken Auxerrois en 40 stokken Pinot Gris. 280 stokken in totaal dus, wat dan ook het maximum zal zijn. Voorlopig maakt Wijngoed Reyngaard rode en rosé wijn van het druivenras Regent. Regent geeft zeer donkere, kruidige wijnen met aroma s van bosvruchten, zwarte peper en een tikje vanille. De oogst van de Auxerrois en de Pinot Gris is voorzien in 2017, wat een witte wijn zou moeten voortbrengen.» Aanplant: 280 stokken» Druivensoorten: Regent, Pinot Gris en Auxerrois Blanc» Wijnassortiment: witte, rode en rosé wijn Extra activiteiten in de buurt:» Muziekcentrum Dranouter» Fietsenverhuur Eeuwenhout» Natuurgebied Het Eeuwenhout» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Koudekotstraat 44, 8951 Dranouter [email protected]

15 Wijnbouw in de Westhoek 15 h. Wijngoed De Vallei Jacques en Annie Gruson-Wyffels Jacques en Annie kijken vanuit hun woonkamer uit op de wijngaard. Deze is gelegen op een halve hectare zandleemgrond met lichte helling gericht naar het westen en op de zuidflank in het dal van het dorp. In 2013 maakten zij voor het eerst enkele veelbelovende wijnen, waaronder de Pinot Auxerrois. Het Heuvellandse wijndomein De Vallei werkt volledig op biologisch-dynamische grondslag.» Aanplant: 0,5 ha stokken» Druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay, Auxerrois, Pinot Gris, Ortega, Siegerrebe en Dornfelder» Wijnassortiment: witte, rode, rosé wijnen en mousserende wijn méthode traditionnelle Extra activiteiten in de buurt:» Minigolf in Berg en Dal» Zetellift op de Rodeberg» Bio-boerderij Rik Delhaeye» Speelberg de Kosmos» Speelplein in het dorp (op 500 meter)» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Zomerwandelingen in juli en augustus met gids» Paardenwandeling in september» Kortedreef 3, 8954 Westouter [email protected]

16 16 Wijnbouw in de Westhoek i. Domein Vidaigne Herman en Wivine Schotte Domein Vidaigne in Westouter is zonder discussie een van de meest idyllische wijngaarden die je in België kan vinden. Het wijndomein ligt in het verlengde van een prachtige, grotendeels natuurlijke tuin, met uitzicht op het glooiende Heuvelland. Er staan amper wijnstokken, maar de wijn die Herman en Wivine maken, siert de kaart van vele Belgische toprestaurants. Herman en Wivine zijn de pioniers van de rode wijn (Regent) in Heuvelland. Een succesverhaal in het teken van kwaliteit en finesse!» Aanplant: 0,5 ha» Druivensoorten: Regent, Phoenix, Solaris en Johanniter» Wijnassortiment: rode en witten wijnen Extra activiteiten in de buurt:» Ruiterschool Rodeberg» Biologisch boerderij bij Rik Delhaye (Westouter)» Zetellift tussen de Baneberg en de Vidaigneberg» Natuurgebied Broekelzen» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Groepen zijn welkom op afspraak. Maximum 35 personen.» Soldatenstraat 1, 8954 Westouter [email protected]

17 Wijnbouw in de Westhoek 17 j. Wijngaard Zavelaar Stefaan Decadt De zaakvoerder van Bellini, Stefaan Decadt, heeft een passie voor wijn en is daarom in 2010 in het Heuvelland begonnen met een wijngaard aan te planten. Daarop heeft hij vroegrijpende druivenrassen aangeplant, namelijk de Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Auxerrois en recenter de Chardonnay. Dankzij de goede afwatering van het hellend perceel, de typische ijzerzandsteen en de lichte, arme zanderige bodem, is de Zavelaar uitermate geschikt voor wijnbouw. De wijn wordt hier niet alleen gedronken! In het beauty en wellnesscenter wordt er een arrangement rond wijn aangeboden: VINOTHERAPIE, dit is een unieke wellnessbehandeling gericht op ontspannende massages, lichaamsverpakkingen met druivenpitolie en een wijnbad. Zavelaar komt van zavel of grofzand, wat in deze regio verwijst naar de ijzerhoudende zandlagen, door de zeeën in het verre verleden hier als zandbanken neergezet.» Aanplant: 1 ha» Druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois en Chardonnay» Wijnassortiment: Witte wijn en méthode traditionnelle Extra activiteiten in de buurt:» Boswandeling» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Pullpaintball in bos georganiseerd op afspraak ( Diverse horecazaken» rechtover Dikkebusstraat 70, 8954 De Klijte» [email protected]

18 18 Wijnbouw in de Westhoek k. Wijngoed Zilver Cruys Filip Decroix De naam van het wijngoed Zilver Cruys verwijst naar het 15 meter hoge verzoeningskruis aan de overkant van de straat. Het wijngoed telt wijnstokken en ligt op een historisch geladen plaats. De wijnmaker neemt je terug in de tijd, doorweeft het bezoek (op afspraak) met oorlogsverhalen terwijl de passie voor de wijn en het maken ervan overloopt. Filip gebruikt de allernieuwste technieken om steeds de grenzen van het wijnmaken af te tasten en heel innoverende producten te maken. Zo maakte hij een schuimwijn met klaprozen, Wipers Poppy wine, die het inmiddels al heeft geschopt tot het Britse parlement. En nu combineert hij de druifjes grown in Flanders Fields met lokaal gekweekte hoppebellen: Steenstraetse Hoppewijn. Door de relatief vlakke ligging genieten de wijngaarden van de eerste minuut zonlicht tot zonsondergang.» Aanplant: 2,75 ha» Druivensoorten: Chardonnay, Bachus, Siegerrebe, Pinot Gris, Pinot Meunier, Pinot Noir en Regent» Wijnassortiment: 4 schuimwijnen volgens Méthode Traditionelle: Wipers Sélection Brut, Wipers Tradition Brut, Wipers Brut Nature en Wipers Poppy Wine, witte wijn, rode wijn en Wipers Time (likeur van druiven- en perensap) Extra activiteiten in de buurt:» Picknickmand vol heerlijke 100% West-Vlaamse hoeve- en streekproducten. Het mooiste plekje wordt voor jou op het wijndomein gereserveerd (na reservatie).» Het Verzoeningskruis» Het bekende Van Raemdonckmonument» Beeuwsaertmolen gelegen langs de Gifgasfietsroute en het kanaal Ieper- IJzer» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Bezoeken zijn mogelijk op afspraak, voor groepen vanaf 10 tot 50 personen» Diksmuidseweg 530, 8904 Boezinge [email protected]

19 Wijnbouw in de Westhoek 19 l. Wijndomein t Zwaluwnest Bart Denys Hoeve en Bed & Breakfast t Zwaluwnest is gelegen aan de rand van het landelijke dorpje De Klijte, de kleinste deelgemeente van Heuvelland. De hoeve heeft een unieke ligging: meer dan 2 ha in waardevol agrarisch gebied, aan de voet van de verschillende heuvels, tussen het groen van de weiden en de opgroeiende teelten op de akkers. De eerste wijnranken van het wijndomein t Zwaluwnest werden in 2013 aangeplant. In de jaren daarop breidde de wijngaard nog uit. In 2015 werden de druiven geplukt en kon er voor het eerst van de wijn geproefd worden.» Aanplant: 1 ha» Druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois» Wijnassortiment: witte, rode, rosé en méthode traditionnelle Extra activiteiten in de buurt:» Boswandelingen» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Paardenwandelingen» De zetellift tussen de Rodeen de Zwarteberg» Kamperen» Logeren in B&B t Zwaluwnest met zicht op het wijnveld» Fotoshoots» Het oorlogsverleden (commandobunker onder de Kemmelberg )» Diverse horecazaken» Bezoeken zijn mogelijk op afspraak.» Reningelststraat 82, 8954 De Klijte [email protected]

20 20 Wijnbouw in de Westhoek m. Wijndomein Neuve-Eglise Frederik Debruyne Begin mei 2016 werd in Nieuwkerke een nieuwe wijngaard aangeplant. Op een perceel van een halve hectare op de zuidflank van het dorp, komen zo n stokken op een halve hectare. Frederik Debruyne koos voor de variëteiten Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc en Chardonnay. Er komt op termijn rode wijn, rosé, witte wijn en schuimwijn waarbij de verhouding zal worden bepaald door de weersomstandigheden van dat jaar. Door op een verstandige manier eenheid te vinden met de natuur, in combinatie met lage rendementen, kiest Frederik resoluut voor kwaliteit. De eerste witte wijnen kunnen in 2019 worden verwacht, de rode wijnen vanaf 2020.» Aanplant: 0,5 ha» Druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc en Chardonnay» Wijnassortiment: Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Rosé, Pinot Brut Blanc en Pinot Brut Rosé Extra activiteiten in de buurt:» Uitgebreid fiets- en wandelnetwerk» Diverse horecazaken» Bezoeken zijn mogelijk op afspraak.» Niepkerkestraat 28, 8950 Nieuwkerke [email protected]

21 Wijnbouw in de Westhoek 21 Arrangementen rond wijn 04 a. Individuele activiteiten De Heuvellandse wijnroutes De Heuvellandse wijnroute van ongeveer 24 km neemt je mee door het glooiende landschap in het zuidwesten van Vlaanderen. De route laat je genieten van een prachtig zicht over diverse wijngaarden en volgt voornamelijk rustige landwegen. Je kan ze op verschillende manieren afleggen: Auto-/fietsroute De Vintage auto-/fietsroute leidt je langs de wijngaarden en in de buurt van horecazaken die Heuvellandse wijnen op de kaart hebben staan of die gerechten aanbieden waarin Heuvellandse wijn is verwerkt. Het traject is ongeveer 24 km lang en brengt je langs nagenoeg alle wijngaarden in Heuvelland. Bovendien maak je kennis met tal van toeristische, culturele, historische en landschappelijke bezienswaardigheden. Ook de horecazaken die aan het Vintage-project deelnemen, zijn in de route opgenomen. De route is ook via gps te ontdekken en downloadbaar voor Smartphone en iphone. Of je kan ze raadplegen via de gratis Westvlinderenapp. Wandelroutes Er zijn vijf wandellussen langs de wijngaarden en/of in de buurt van horecazaken die Heuvellandse wijnen op het menu hebben staan of die gerechten aanbieden waarin Heuvellandse wijn verwerkt is. Het wandelnetwerk Heuvelland diende als basis voor de ontwikkeling van deze wandellussen. Buggyroute Dit is een gezinsvriendelijke wandeling in Westouter langs wijngaarden en/ of in de buurt van horecazaken die Heuvellandse wijnen op het menu hebben staan of die gerechten aanbieden waarin Heuvellandse wijn verwerkt is. Deze wandeling kan ook met de buggy worden gewandeld. Afstand: 3.8 km. Meer info over deze activiteiten vind je op

22 22 Wijnbouw in de Westhoek b. Groepsactiviteiten Vintage super de luxe verwendag Een luxe verwendag met als basis de Heuvellandse wijn. Laat je een hele dag onderdompelen in de Heuvellandse wijncultuur. Schema:» 10u00: Ontvangst met koffie (+bijschenken) en een ontbijtkoek» 10u45: Vintage Heuvelland wijnroute: Onder leiding van een gids verken je vervolgens de 30 km lange Vintage wijnroute die je langs een 15-tal wijngaarden én heel wat cultureel-toeristische blikvangers van Heuvelland voert. Bus zelf te reserveren.» 12u45: Aperitief - Middagmaal met glas Heuvellandse wijn Keuze uit (één menu per groep, tenzij vegetarisch): Streekaperitief of picon + Stoofvlees bereid met streekbier (frietjes/groenten) Streekaperitief of picon + Varkenshammetje (frietjes/ groenten) Streekaperitief of picon + Varkenshaasje (frietjes/groenten) Streekaperitief of picon + Vol-auvent (frietjes/groenten) Ander menu: zie info op 14u00: Bezoek aan een Heuvellands wijndomein met wandeling in de wijngaard, bekijken van bedrijfsfilm en degustatie» min. 20 personen» Koffie, ontbijtkoek, gidsbegeleiding in de voormiddag, maaltijd, bezoek wijndomein met degustatie inbegrepen» Niet inbegrepen: bus drank bij maaltijd (apart te betalen in horecazaak)» Activiteit minder geschikt voor kinderen Wijnroute met blitzbezoek aan een wijngoed Met een beetje verbeelding lijkt Heuvelland wel Toscane of Bourgogne. De oneindige vergezichten, authentieke dorpen, gezellige restaurants en cafés en de glooiende wijngaarden. Geen toeval dus dat het diepe zuiden van West-Vlaanderen officieel als wijnbouwgebied wordt erkend. Laat je onderdompelen in de Heuvellandse wijncultuur en neem deel aan één van de Vintage activiteiten. De gids gaat mee in jullie bus/autocar en toont in Heuvelland de mooiste wijngaardplekjes. Uiteraard krijg je basisuitleg over de wijnbouw. Geniet van het heuvelachtige landschap en droom van ver(de)re oorden. Tijdens deze wijnroute wordt gestopt bij één van de Heuvellandse wijngoeden voor een blitzbezoek. Je proeft er de wijn en je kijkt naar de film over het plaatselijke productieproces.» duur: 2u30

23 Wijnbouw in de Westhoek 23 Wijngoed bezoeken De Heuvellandse wijnboeren ontvangen je graag op hun wijngoed. Het overzicht van de te bezoeken wijngoeden vind je per wijndomein terug in het begin van deze brochure of op www. vintageheuvelland.be. Westerwijn Muzikale vertelwandeling Deze muzikale vertelwandeling loopt doorheen het terroir van één van de Heuvellandse wijngaarden. Tussen de wijnstokken ontkurkt Yves Bondue voor jullie een spannende intrige met poëzie en sappige volkswijsheden waarmee je de geschiedenis van de wijn in de Westhoek leert kennen. Om het publiek helemaal te chambreren, speelt hij accordeon en zingt hij een aantal klassiekers uit het wijnrepertoire. Extra: na de wandeling kan een maaltijd (in de winter met everzwijn/in de zomer coq-au-vin) en een glaasje Heuvellandse wijn worden geboekt in Eetcafé t Folk (vooraf te reserveren).» Duur 1u30 (vertelwandeling) - max. 2 km» Vanaf 20 personen» Korte wandeling naar en in één van de Heuvellandse wijngaarden. Bij elke vertelwandeling wordt een andere wijngaard gekozen. Je bestemming in Heuvelland is dus een verrassing!

24 24 Wijnbouw in de Westhoek Evenementen rond wijn 05 a. Heuvellandse Wijnfeesten 15 augustus Wat in 2007 begon als een bescheiden degustatie van een viertal lokale wijnmakers, is uitgegroeid tot een hoogst aangename buitenactiviteit waar ondertussen een elftal wijnbouwers staan en verder enkele kraampjes met lokale lekkernijen, kinderanimatie, muziek en waar vooral een zeer aangename sfeer heerst. De formule is even klassiek als doeltreffend. Aan de ingang koop je voor een bescheiden bijdrage een uniek wijnfeestglas. Je krijgt daarbovenop een reeks bonnetjes waarmee je aan elke wijnstand een wijn kan proeven. Maar er is meer dan dat, natuurlijk. Anders dan bij commerciële degustaties krijg je de wijn ingeschonken van de wijnbouwer zelf. Je krijgt dus als het ware informatie van aan de wijnrank en kan indien mogelijk, gezien het stijgende bezoekersaantal je vragen stellen. Kom dit alles ontdekken op 15 augustus in de tuinen van Kasteel De Warande in Kemmel in het hartje van Heuvelland, tussen 11u en 18u. Wie deze uitstap wil verrijken met een picknick voorzien van alleen maar streekproducten, moet deze zeker ook reserveren. Die wordt dan voor jou klaargezet over de middag aan het grote terras op de wijnfeesten. Toegang tot de tuinen is gratis, je kan er gewoon gezellig rondhangen en alle andere streekproducten ontdekken. Alle info en reservatie via Toerisme Heuvelland, bezoekerscentrum Het heuvelland, Sint Laurentiusplein Heuvelland-Kemmel

25 Wijnbouw in de Westhoek 25 b. Open wijngaardfeesten tweejaarlijks In juni 2016 organiseerde Vintage Heuvelland VZW met zijn leden voor het eerst de openwijngaardfeesten! De wijnbouwers zetten hun deuren open om de liefhebbers te laten proeven van hun gastvrijheid en van hun heerlijke wijnen. Op zaterdagavond kon je genieten van een feestelijk buffet vergezeld van alle Heuvellandse wijnen. Op zondag waren er de hele dag rondleidingen in alle deelnemende wijndomeinen, gepaard met een degustatie. Na een succesvolle eerste editie, heeft de organisatie beslist dit evenement tweejaarlijks te laten doorgaan op Pinksteren en Pinkstermaandag. Alle info en reservatie via Toerisme Heuvelland, bezoekerscentrum Het heuvelland, Sint Laurentiusplein Heuvelland-Kemmel

26 26 Wijnbouw in de Westhoek Verken de streek op twee of vier wielen 06 Wil je de streek op een originele en leuke manier verkennen, dan ben je in Heuvelland aan het juiste adres! Er is vast en zeker een vervoersmiddel dat jou bevalt en dat je hier kan huren: van stadsfietsen tot e-bikes en van mountainbikes tot elektrische golfkarretjes waar je met 4 personen kan plaatsnemen. Deze laatste zijn een ideale manier om de streek te ontdekken. De golfkarretjes zijn elektrisch en heel makkelijk te bedienen. Ze maken weinig lawaai waardoor je optimaal van de streek kan genieten en ondertussen een babbeltje kan slaan met elkaar. Een plezier om door de streek van Heuvelland te cruisen! Wil je nog meer zorgeloos genieten van de streek? Wij pakken uit met huisgemaakte routes via de gps, waaronder ook de Heuvellandse wijnroute! Tijdens de Heuvellandse wijnroute passeert u wijnvelden van gekende en minder gekende Heuvellandse wijndomeinen. De route brengt u ook op de Kemmelberg en Scherpenberg, twee Heuvellandse pareltjes. Naast de gps, krijg je een map mee met een beschrijving van de leuke plekjes waar je passeert en plaatsen waar je eventueel de golfkar kan opladen.» Praktische info fietsverhuur: Info en reservaties golfkarretjes: of

27 z Vintage Heuvelland Fietsroute 27 POPERINGE 97 Reningelst 55 t Zwaluwnest IEPER Westouter De Klijte Kemmelbeek Zavelaar De Vallei Vidaigne Entre- Deux- Monts HEUVELLAND Loker 4 54 Kemmel Klein Rijselhoek 57 d'hellekapelle 9 7 Reyngaard 27 Koudekot 8 6 Dranouter Douvebeek Monteberg FRANCE BELGIE

28 Wijnbouw in de Westhoek Deze brochure werd verzorgd door Toerisme Heuvelland in samenwerking met Vintage Heuvelland vzw. V.U.: Etienne Cloet, «schepen voor toerisme Tekst: Toerisme Heuvelland, «Vintage Heuvelland vzw Ontwerp en druk: Drukkerij Lowyck «Deze brochure is met de grootste mogelijke zorg samengesteld. De verantwoordelijke uitgever kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele fouten, onnauwkeurigheden of tussentijdse veranderingen.