Ristorante - Pizzeria Barbarossa

Transcriptie

1 Antipasti Freddi (koude voorgerechten) Prociutto di Parma e melone 8,75 * Meloen met ham Carpaccio tris di pesce 11,50 * Carpaccio van 3 soorten vis Carpaccio alla 12,50 * Dun gesneden plakjes ossenhaas met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, olijven en truffelolie Vitello Tonnato 12,50 * Dun gesneden gebraden kalfsmuis met een mayonaise van tonijn Insalata di mare 12,75 * huisgemaakte zeevruchten salade Antipasto della casa p.p. 11,50 * Gemengde Italiaanse snijwaren, artisjokken, etc. Antipasti Caldi (warme voorgerechten) Funghi trifolati 4,50 * Gebakken champignons met ui, knoflook, peterselie Calamari fritti 8,00 * Gefrituurde pijlstaartinktvis Funghi e lumaca al forno 8,75 * Met slakken gevulde champignons uit de oven

2 MENU KAART BARBAROSSA

3 Carni (vleesgerechten) Schnitzel alla Milanese * Gepaneerde varkensschnitzel met saus (pepersaus/champignonsaus) Schnitzel alla Zingarese * Gepaneerde varkensschnitzel met een heerlijke, pikante huisgemaakte zigeunersaus Bistecca ai Funghi * Kogelbiefstuk met champignonroomsaus Bistecca alla Peppe verde * Kogelbiefstuk met peperroomsaus Bistecca alla Gorgonzola * Kogelbiefstuk met gorgonzola kaassaus Bistecca * Tournedos van ossenhaas met rucola, parmezaan en truffelolie Contra filletto alla romana * Entrecote (ca. 250 gr.) met jus de veau en krokant gebakken Parmaham met rozemarijn Scallopina alla Marsala * Gebakken kalfslende met een saus van marsala wijn Scallopina * Gebakken kalfslende met een saus van Italiaanse paddenstoelen Ossobucco alla Milanese con gremolata * Kalfsschenkel gesmoord in eigen jus en witte wijn met citroen, knoflook en peterselie Pollo alla Gorgonzola * Gegrilde kipfilet met een saus van gorgonzola Pollo alla Salvia e rosmarino

4 * Gegrilde kipfilet met een saus van salie en rozemarijn

5 14,50 15,75 16,75 16,50 16,50 17,50 22,75 23,75 17,50 21,75 19,75 16,75 16,75

6

7 Contorni (bijgerechten) Patate frite 3,50 * Frites Patata al Forno 4,50 * Aardappeltjes uit de oven bereid met rozemarijn en knoflook Spaghetti al Peperoncino 4,50 * Pasta met knoflook, boter, peterselie en pikante peper * Al onze vlees- en visgerechten worden geserveerd met warme groenten en pasta Voor onze kleine gasten t/m 12 jaar Pinocchio 5,25 * Frites met frikandel en appelmoes Calimero 5,25 * Frites met kipnuggets en appelmoes Kleine pasta Bolognaise 5,00

8 Dolce (nagerechten) Tiramisu 6,50 * Laagjes van lange vingers en mascarponi, gedrenkt in espresso en Italiaanse likeur Gelato (ijs) Bambino 3,50 * Kinderijsje, 2 bolletjes naar keuze met slagroom Coppa Donna Bianco 5,50 * Vanille roomijs met donkere chocoladesaus en slagroom Coppa Banana 6,00 * Bananenijs met verse banaan, advocaat en slagroom Coppa 6,75 * Gemengd ijs met fruit en slagroom

9 Paste (pasta gerechten) Penne all' Arrabiata 12,75 * Pasta met tomaat, ui, champignons, paprika, olijven en peperoni Penne Norma 14,50 * Pasta met tomaat, gebakken aubergines en verse Parmezaan snippers Penne Funghi e timo 14,50 * Pasta bereid met champignons, tijm en verse mozzarella Tortellini alla Panna con formaggio 11,00 * Deegwaren gevuld met kaas in roomsaus All Forno (ovengerechten) Lasagne alla 13,75 * Lasagne met bechamel, kaas en bolognaise saus Melanzane alla parmigiana 14,50 * Vegetarische ovenschotel van aubergine, Parmezaanse kaas en tomaat Canneloni spinacci e ricotta 13,50 * Met ricotta en spinazie gevulde deegrolletjes in tomatensaus Canneloni di carne 13,75 * Met vlees gevulde deegrolletjes in bolognaisesaus Tortelloni gratinati 14,75 * Tortellini met tomaat, ham, erwten, ui, paprika, pesto, ei

10 en room, overbakken met kaas

11 Paste (pasta gerechten) Spaghetti alla Carbonara 9,00 * Pasta met saus van spek, peterselie, knoflook, ei en room Spaghetti alla Bolognaise 9,50 * Pasta met saus van tomaat, gehakt en ui Spaghetti all' Amatriciana 9,50 * Pasta met saus van spek, peterselie, ui, tomaat, ei en room Spaghetti alla 11,75 * Pasta met saus van tomaat, ui, champignons, walnoten, pesto en room Spaghetti Scampi 14,50 * Pasta met scampi's, knoflook, tomaat en basilicum Spaghetti alla Vongole 14,75 * Pasta met venusschelpen, ui, peterselie en knoflook, afgeblust met witte wijn Spaghetti alla Pescatora 16,75 * Pasta met saus van tomaat en zeevruchten Tagliatella all Salmone 14,75 * Pasta met tomaat, zalm en room Tagliatella Capriciosa 14,75 * Pasta met tomaat, pesto, basilicum en buffelmozzarela Penne quatro Formaggi 13,00 * Pasta met saus van 4 soorten kaas

12 Pesce (visgerechten) Salmone al martini 16,50 * Gebakken zalmfilet met martini saus Salmone con crosta di erbe 17,75 * In de oven gegaarde zalm met een krokante kruidenkorst en knoflook Orata al Forno 18,75 * Dorade gegaard in de oven met verse kruiden en citroen Scampi alla griglia 23,75 * Reuze garnalen (5 stuks) van de gril Scampi al forno 24,75 * Reuze garnalen (5 stuks) uit de oven in romige tomatenlooksaus Pesce Spada alla Siciliana 24,75 * Zwaardvisfilet in een overheerlijk zoetzure Siciliaanse pikante saus van tomaat, kappertjes, ui, paprika en olijven Soglia al forno 29,75 * Met zeevruchten gevulde zeetong uit de oven Pesce del giorno * Vis van de dag dagprijs

13 Pizze 1 Margherita 8,50 * Tomaten 2 Prosciutto 9,00 * Ham 3 Salame 9,00 * Salami 4 Funghi 9,00 * Champignons 5 Peperoni 9,00 * Paprika 6 Tonno 12,50 * Tonijn, ui 7 Calamari 10,50 * Inktvisringen 8 Cipolle 9,00 * Ui 9 Ananas 9,00 * Ananas 10 13,50 * Ham, salami, paprika, champignons 11 Campagnola 13,50 * Spek, ui, peperoni, olijven

14 Pizze 12 Napoletana 12,50 * Ansjovis, ui, kappertjes 13 Milano 14,00 * Salami, artisjok, champignons, asperges 14 San Remo 14,00 * Ham, champignons, artisjok, cocktailfruit 15 Siciliana 13,00 * Peperworst, ui, paprika, olijven 16 Americana 13,50 * Hotdog, spek, ui, peperoni 17 Hawai 12,50 * Ham, ananas, paprika 18 Mediterranea 14,00 * Zeevruchten, paprika, ui, olijven 19 Calzone 14,00 * Ham, peperworst, ui, asperges, artisjok, kaas (dichtgeklapt) 20 Quattro Formaggi 14,00 * Vier verschillende soorten kaas 21 Taco 14,00 * Rundergehakt, ijsbergsla, knoflooksaus 22 Gamberi 14,00 * Garnalen

15 Pizze 23 Salmone 14,00 * Zalm, ui, kappertjes 24 Capricciosa 14,00 * Ham, artisjok, ui, ei, olijven 25 Vegetariana 14,00 * Asperges, artisjok, ei, ui, kappertjes 26 Anita 16,00 * Verse tomaat, rauwe ham, rucola, parmezaanse kaas

16 Zuppe (soepen) Crèma di pomodoro 4,50 * Tomaten crème soep Stracciatella 4,50 * Dubbel getrokken bouillon met opgeklopt ei Minestrone 4,75 * Italiaanse groentesoep (vegetarisch) Tortellini in brodo 4,75 * Gevulde deegwaren in bouillon Zuppa alla pescatora 8,75 * Huisgemaakte Italiaanse Vissoep Insalate (salades) Insalata Caprese 7,75 * Italiaanse klassieker van tomaat, mozzarella en basilicum Insalata Rucola 8,75 * Salade van rucola met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, balasamico dressing, olijven, zongedroogde tomaatjes en rode ui Insalata Nicoise 9,75 * Gemengde salade met tonijn, ei, tomaat, rode ui, haricote verts, kappertjes, olijven en aardappel met een dressing van rode wijn azijn Insalate alla Siciliana 11,50 * Gemengde salade met sinaasappel, olijven, kappertjes, tomaat, venkel, pijnboompitten en gerookte forel