KAASPLANK HOOGSTE PUNT BEREIKT! OP DE OENKERK A-WARE INVESTEERT IN VERSNIJDEN EN VERPAKKEN UITBREIDING SAMENWERKING MELKVEEHOUDERS.

Transcriptie

1 KAASPLANK OP DE December OENKERK A-WARE INVESTEERT IN VERSNIJDEN EN VERPAKKEN UITBREIDING SAMENWERKING MELKVEEHOUDERS HOOGSTE PUNT BEREIKT!

2 INHOUDSOPGAVE OENKERK A-WARE VERSNIJDEN/VERPAKKEN UITBREIDING SAMENWERKING VOORTGANG BOUW NIEUWE LOCATIE WOERDEN MINISTER PRESIDENT RUTTE OP BEZOEK SAMEN BELANGRIJKE STAPPEN GEZET Het einde van 2013 komt in zicht. Een moment om terug te kijken op het afgelopen jaar. Met de bouw van de poedertoren van Fonterra, ruim dertig meter, is het officiële hoogste punt van de fabrieken bereikt. Ook is het processing deel van onze kaasfabriek inmiddels wind- en waterdicht. Als A-ware Food Group willen we deze mijlpalen samen met bouwvakkers en melkveehouders vieren. Een andere mijlpaal is dat we in november hebben aangekondigd 200 miljoen liter melk extra te zoeken. Klaas de Jong vertelt hier elders in dit blad meer over. Half oktober was de eerste bijeenkomst met de melkveehouders die melk gaan leveren aan A-ware. Ik kijk terug op een goede bijeenkomst. Het is mooi om te ervaren dat de melkveehouders net zoals wij uitkijken naar een succesvolle samenwerking en de eerste kaas die uit de fabriek rolt. A-ware Food Group heeft de ambitie om uit te groeien tot de meest gewaardeerde ketenpartner in food en agri. Naast kaas werken wij ook met andere verse food producten. Zo vervoeren wij met onze 200 koelvrachtwagens verse vlaaien, groenten en fruit. Daarnaast hebben wij recent onze samenwerking met Albert Heijn verbreed. Dit betekent dat wij naast kaas ook verantwoordelijk zijn voor de productie van tapas en exclusieve borrelhapjes. Op een speciaal hiervoor ingerichte locatie in Woerden maken wij deze hapjes klaar voor alle Albert Heijn-winkels in Nederland en België. Jaarlijks produceren wij zo n 300 miljoen consumentenverpakkingen kaas. Het verpakken van kaas is een belangrijk onderdeel van de samenwerking met onze klanten. De verpakking is namelijk het visitekaartje en zorgt dat de kaas vers blijft. In dit blad kunt u lezen hoe onze ervaren verpakkers zorgen dat kaas, volgens de wensen van onze klanten, wordt verpakt. Daarnaast kunt u lezen wat komt kijken bij het verpakken van de borrelhapjes voor Albert Heijn. KAAS op de Plank: Editie 4 December 2013 Redactie: A-ware Food Group melkveehouder@a-warefood.com Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen zonder voorafgaande toestemming van de redactie. Disclaimer Dit document is opgesteld door A-ware Food Group B.V. De inhoud van dit document geeft enkel de visie van A-ware Food Group B.V. weer per de aangegeven datum en is te allen tijde onderhevig aan wijziging, zonder voorafgaande kennisgeving. A-ware streeft naar een zorgvuldige controle van de inhoud van dit document, zodat de informatie actueel is. Ondanks deze voortdurende aandacht voor de kwaliteit van haar berichtgeving kan A-ware niet garanderen dat de inhoud van dit document correct of volledig is. A-ware aanvaardt dan ook geen enkele aansprakelijkheid voor eventuele schade ontstaan door vertrouwen op of gebruik van informatie verschaft door A-ware. Het gebruik van deze informatie is geheel op eigen risico.dit document bevat informatie, gegevens, foto s, grafische voorstellingen en andere materialen die door het auteursrecht, merkenrecht of ander eigendomsrecht zijn beschermd. Gebruik van dergelijke informatie zonder de uitdrukkelijke toestemming van A-ware is niet toegestaan.alle rechten zijn uitdrukkelijk voorbehouden.

3 Ik kijk terug op een mooi Een jaar waarin we belangrijke stappen hebben gezet voor de realisatie van onze kaasfabriek. De eerste paal zit in de grond, het hoogste punt is bereikt en het processing deel van de kaasfabriek is wind- en waterdicht zodat er deze winter hard kan worden gewerkt aan de inrichting van de fabriek. Bovenal ben ik trots dat een groep vakkundige en ondernemende melkveehouders uit Noord-Nederland vanaf 2015 de melk gaan leveren aan onze kaasfabriek in het Friese Heerenveen. Jan Anker CEO A-ware Food Group OENKERK A-ware Food Group is de nieuwe eigenaar van het melkveebedrijf, kaasmakerij en leslokalen van de voormalige praktijkschool in Oenkerk. Met deze aankoop kunnen in eigen huis haar kaasmakers worden opgeleid en in de kaasmakerij op kleine schaal proefproducties worden uitgevoerd. We merken dat de zuivelsector vergrijst. Dit geldt zowel in zuivelfabrieken als op het boerenerf. Aldus CEO Jan Anker. De overname van Oenkerk past in onze visie om ook op de lange termijn samen te kunnen werken met vakkundige en enthousiaste medewerkers die zich inzetten voor maatwerk-dienstverlening aan onze klanten. A-ware Food Group verkent of zij in de toekomst tevens een bijdrage kan leveren aan het opleiden en trainen van agrarische medewerkers op melkveebedrijven. 03

4 04 A-WARE INVESTEERT CONTINU IN VERSNIJDEN EN VERPAKKEN AAN EEN GOED PRODUCT KUNNEN WIJ NOG VEEL WAARDE TOEVOEGEN SNELLER, EFFICIËNTER EN MET STEEDS MEER AANDACHT VOOR PRODUCTKWALITEIT. DAT IS WAT CENTRAAL STAAT BIJ DE CONTINUE VERBETERING VAN DE LIJNEN VOOR HET VERSNIJDEN EN VERPAKKEN VAN KAAS. HENK GALESLOOT, GERRIT EIKELBOOM EN JOS WISSINK ZIJN OPRECHT TROTS OP DE STAPPEN DIE HET BEDRIJF ZET. ALS LAATSTE NIEUWE ONTWIKKELING START A-WARE MET BORRELGEMAK VOOR ALBERT HEIJN. Manager packaging Henk Galesloot (57) is verantwoordelijk voor de drie verpakkingsvestigingen van A-ware in Zeewolde, Tilburg en Rijen. Hij geeft leiding aan ruim 500 collega s. Op deze drie locaties wordt jaarlijks bijna 100 miljoen kilo kaas versneden en verpakt. Locatie Zeewolde is met vijftien verpakkingslijnen veruit de grootste, vertelt Henk trots. Er wordt zeven dagen per week, 24 uur per dag doorgewerkt. Rijen en Tilburg hebben elk vier verpakkingslijnen. Sinds 2008 is Henk Galesloot werkzaam in de kaas en dan met name in de verpakking. Hij heeft al heel wat veranderingen meegemaakt. Medio 2014 staat opnieuw een mooie uitdaging te wachten. Dan gaan de huidige drie locaties over naar één nieuwe vestiging in Almere. De voorbereidingen op deze forse operatie verlopen voorspoedig, legt Henk uit. Export De klant, zo stelt Henk, mag van de verhuizing naar Almere geen hinder ondervinden. Dat zou niet goed zijn. Daarom wordt alles tot in de kleinste details voorbereid. De klanten waarvoor wij werken zitten voornamelijk in het buitenland. Dit zijn grote retailers, die flinke hoeveelheden Hollandse kaas afnemen. En die kaas wordt steeds vaker versneden en verpakt. Henk: De ontwikkelingen gaan hard. Zo is er de laatste jaren veel geautomatiseerd. En de machines worden steeds sneller. Toch kennen de geautomatiseerde processen volgens Henk ook nadelen. Je wordt een stuk minder flexibel. En dat is niet goed. Klanten willen namelijk regelmatig wat anders en worden steeds veeleisender. Daar moet je snel en efficiënt op in kunnen spelen. Gelukkig zijn wij daar goed in. Duurzamer Bij A-ware worden er steeds meer verschillende soorten verpakkingen gevuld. Henk: Van flowpacks tot vacuümpakkingen. Of verpakkingen met een harde onderkant en een hersluitbare zachte bovenfolie. Persoonlijk ben ik het meest gecharmeerd van een wat ouderwetse verpakking: een harde onderkant met een dekseltje erop. Maar ook de nieuwste verpakkingen hebben volgens Henk voordelen. Zo is er bijvoorbeeld 60 procent minder materiaal nodig. Dat maakt de verpakking een stuk duurzamer. En welke kaas treft Henk het liefste in de verpakking aan? Oude Noord-Hollandse. Dat vind ik de allerlekkerste...! ALBERT HEIJN BORRELGEMAK VOORTVAREND VAN START Trots is A-ware Bouter Cheese op de gloednieuwe fabriek in Woerden waar voor Albert Heijn de productcategorie borrelgemak wordt ingevuld. Jos Wissink (53), plantmanager, was de eerste die voor deze locatie werd aangenomen. Hij kon meteen de mouwen opstropen. In enkele maanden tijd nam Jos maar liefst 70 mensen aan om de drie productielijnen te gaan bemannen. En in tegenstelling tot vrijwel alle andere A-ware locaties wordt er op de productielijnen in Woerden maar zeer beperkt kaas verwerkt. Maar wel tientallen andere producten, legt Jos uit. Dat is wat Woerden zo anders maakt. Speciaal voor Albert Heijn worden er exclusieve borrelhapjes gemaakt. Dit gaat van tapenades, tot tzatziki en van garnalenspiesjes tot leverworst. En natuurlijk ook kaasblokjes. Vijf of zes productielijnen Jos Wissink is zelf geen kaasman: hij komt uit de wereld van groente en fruit. Hij zette fabrieken op in Spanje en in Noorwegen en weet precies hoe je van de grond af iets opbouwt. Hij doet al jaren zaken met Albert Heijn. Daarom is hij ook niet bang voor het feit dat de nieuwe fabriek met Albert Heijn slechts één klant heeft. Het is net een huwelijk: er zijn dipjes, maar zo n relatie ga je aan voor de lange termijn. Mijn inschatting is dat er hier over een jaar al vijf of zes productielijnen draaien. Truffelmayonaise Wat verpakkingen betreft is gekozen voor eenvoud. Jos: Wij kennen maar één soort ronde plastic bakjes in drie verschillende hoogtematen. De inhoud is echter veel uitdagender. Zo moeten we straks deels met de hand dadels met roomkaas vullen. Wat hij zelf het lekkerste borrelhapje uit zijn fabriek vindt? Daar hoeft hij niet lang over na te denken. De truffelmayonaise is mijn favoriet!

5 05 23 VERPAKKINGSLIJNEN IN CULEMBORG A-ware Bouter Cheese in Culemborg rijpt en verpakt kazen exclusief voor de supermarkten van Albert Heijn. Met 23 verpakkingslijnen verpakken wij ruim 400 verschillende kaasproducten, variërend van Goudse kaasplakken en Emmentaler tot romige brie, vertelt operationeel directeur Gerrit Eikelboom. A-ware Bouter Cheese heeft al ruim 30 jaar een bijzondere relatie met Albert Heijn. Als kaasleverancier, maar vooral ook als partner in het ontwikkelen van echte Albert Heijn-kazen. Kazen die qua smaak een eigen signatuur hebben waarvoor consumenten speciaal terugkomen. Die signatuur komt tot stand door de eigen Albert Heijnreceptuur. En dat proeven consumenten bij de aankoop van kaas bij de kaasafdeling in de supermarkt. Échte Albert Heijn-kaas komt altijd van dezelfde kaasfabriek. Een professioneel smaakpanel beoordeelt regelmatig de smaak en kwaliteit van de kazen. Zo weten we precies op welke leeftijd een bepaalde kaas van een bepaalde kaasfabriek op smaak is. Wij zorgen dat deze kaas precies op het juiste moment op de kaasafdeling van een Albert Heijn supermarkt ligt. Gerrit Eikelboom en Jos Wissink 23 verpakkingslijnen A-ware Bouter Cheese heeft de kwaliteit grotendeels zelf in de hand. Zo ligt in de vestigingen in Culemborg en Woerden zo n 8 miljoen kilo kaas te rijpen. In Culemborg rollen wekelijks tot één miljoen kilo ronde en verpakte kazen van de band. De 23 verpakkingslijnen in Culemborg zijn continu in bedrijf. En we groeien nog steeds. Zo hebben we begin dit jaar zes nieuwe verpakkingslijnen in gebruik genomen. De lijnen zijn voorzien van de nieuwste robottechnieken. Deze investeringen zijn nodig omdat enerzijds Albert Heijn het aantal filialen uitbreidt. Anderzijds om onze luxe kaassoorten in nieuwe, modernere verpakkingen te steken. Verlagen carbon footprint Het ontwikkelen van mooie, maar vooral goed werkbare verpakkingen vindt Gerrit een vak apart. Onze procestechnologen ontwerpen samen met de design-afdeling van Albert Heijn de verpakkingen. Daarnaast zijn we druk bezig om de hoeveelheid folie die in onze industrie omgaat, te verminderen. Hiervoor ontwerpen we steeds nieuwe verpakkingen waarvoor minder folie nodig is. Dit moet uiteraard zonder verlies van verpakkingskwaliteit. Zo weten we onze carbon footprint met forse stappen te verminderen. Zelf vindt Gerrit een Zaanlander van 3 jaar oud het lekkerst. Oude kaas waar alle vocht uit is zodat je de zoutkristallen ziet en proeft. Heerlijk.

6 06 KATSHAAR A-WARE FOOD GROUP IS DE NIEUWE EIGENAAR VAN KATSHAAR, PRODUCENT VAN DAGVERSE ZUIVELPRODUCTEN ZOALS DRINKYOGHURTS EN SLAGROOM VOOR NEDERLANDSE EN DUITSE RETAILERS. A-WARE FOOD GROUP HEEFT DE AMBITIE KATSHAAR TE ONTWIKKELEN TOT EEN FINANCIEEL GEZOND BEDRIJF DAT OP STRUCTURELE BASIS WAARDE TOEVOEGT VOOR HAAR AFNEMERS. MET DE OVERNAME VAN KATSHAAR VERANKERT A-WARE FOOD GROUP ZICH VERDER IN DE NEDERLANDSE MELKVEEHOUDERIJ. BOVENDIEN KAN ZIJ NOG BETER INSPELEN OP DE ONTWIKKELINGEN IN DE ZUIVELMARKT OMDAT ZIJ MELK VIA VERSCHILLENDE ROUTES OPTIMAAL TOT WAARDE KAN BRENGEN. MELK VIA VERSCHILLENDE ROUTES OPTIMAAL TOT WAARDE BRENGEN. De overname van Katshaar vloeit voort uit de samenwerking met NoorderlandMelk, dat Katshaar medio dit jaar had overgenomen van de oprichters. NoorderlandMelk, heeft na uitgebreid onderzoek de conclusie getrokken dat de financiële bagage uit het verleden te groot was en een faillissement werd hierdoor onvermijdelijk. Op verzoek van NoorderlandMelk heeft A-ware Food Group meegedacht over een doorstart van Katshaar. Voor A-ware Food Group was het een logische stap om te kijken of zij haar partner NoorderlandMelk hierbij kon helpen. Uiteindelijk heeft dit, in nauwe samenspraak met de curator, geleid tot de doorstart van de gezonde delen van Katshaar als onderdeel van A-ware Food Group.

7 KLAAS DE JONG OVER DE UITBREIDING VAN SAMENWERKING MET MELKVEEHOUDERS DIT NAJAAR IS DE SAMENWERKING MET HONDERD MELKVEEHOUDERS BEVESTIGD. OP 22 NOVEMBER HEEFT A-WARE AANGEKONDIGD DE CAPACITEIT VAN HAAR KAASFABRIEK IN HEERENVEEN TE VERGROTEN. HIERVOOR ZOEKT ZIJ SAMENWERKING MET EEN BEPERKTE GROEP NOORD-NEDERLANDSE MELKVEEHOUDERS. DIT KUNNEN INDIVIDUELE MELKVEEHOUDERS ZIJN, MAAR OOK GROEPEN MELKVEEHOUDERS OF ANDERE ZUIVELONDERNEMINGEN. DE KOMENDE JAREN GAAN WE MET GEÏNTERESEERDE MELKVEEHOUDERS IN GESPREK. KLAAS DE JONG GEEFT ANTWOORD OP DE MEEST GESTELDE VRAGEN OVER DIT BESLUIT. 1. Waarom wil A-ware samenwerken met een grotere groep melkveehouders? Hiervoor zijn twee redenen. Ten eerste is A-ware overtuigd van de groeiende vraag naar Nederlandse kaas. Dit is ook een belangrijke aanleiding geweest om in Heerenveen te starten met de bouw van de kaasfabriek. De groei in vraag naar kaas is in een versnelling gekomen sinds de aankondiging van de bouw van de kaasfabriek. Bestaande klanten, maar ook steeds meer nieuwe klanten vragen naar onze kaas. Ten tweede merken we dat onder Noord-Nederlandse melkveehouders veel belangstelling bestaat om melk te leveren aan A-ware. 2. Bij wie koopt A-ware de melk voor haar kaasfabriek in? A-ware koopt de melk voor haar kaasfabriek in via diverse kanalen zodat een ideale mix ontstaat. Deze mix is een juiste balans tussen samenwerkingen op de korte (vrije markt), middellange (contractmelk waaronder DMF) en lange termijn (directe samenwerking met melkveehouders en NoorderlandMelk). 3. Worden jullie nu niet minder flexibel? Voorop blijft staan dat A-ware de mogelijkheid wil houden om melk optimaal tot waarde te brengen. Flexibiliteit is hiervoor een voorwaarde! Door direct samen te werken met een grotere groep Nederlandse melkveehouders heeft A-ware zekerheid dat zij kan beschikken over voldoende Nederlandse kwaliteitsmelk. Hierdoor kunnen we als ondernemend familiebedrijf inspelen op de groeiende vraag naar kwaliteitskaas van Nederlandse origine. 4. Wat wordt de melkprijs? A-ware biedt melkveehouders een gegarandeerde plus bovenop de melkprijs van DOC Kaas. Deze plus kan oplopen tot ruim 1,- per 100 kilogram melk. Onze buitendienstmannen kunnen voor iedere melkveehouder berekenen wat melk leveren aan A-ware oplevert. 5. Zijn melkveehouders verplicht om geld in te leggen? Het inleggen van geld is een keuze. A-ware wil namelijk recht doen aan het ondernemerschap van de melkveehouders en de individuele situatie waarin zij ondernemen. Door het bieden van een keuze heeft de veehouder de mogelijkheid om met A-ware samen te werken op een wijze die het beste bijdraagt aan het rendement van zijn melkveebedrijf. Melkveehouders die besluiten om in te leggen, leggen 5 per 100 kilogram melk in en ontvangen een gegarandeerd rendement van 6% per jaar. 6. Aan welke voorwaarden moeten de melkveehouders voldoen? A-ware wil samenwerken met melkveehouders uit de provincies Friesland, Groningen, Drenthe, Overijssel en Flevoland. Vanuit het oogpunt van logistieke kosten gaat onze voorkeur uit naar melkveehouders die dicht bij de fabriek in Heerenveen wonen. Daarnaast nemen wij alleen melk af van melkveebedrijven die voldoen aan het Protocol 2010 van Keten Kwaliteit Melk (KKM) en moeten de bedrijven minimaal kilogram melk per jaar kunnen leveren. Tot slot moet het melkveebedrijf bereikbaar zijn voor een RMO met een laadvermogen van 34 ton. 7. Jullie spreken over groei van de kaas markt. In welke landen groeit de vraag? De groei zit vooral in landen buiten Europa. We merken in onder meer Noord Afrika, het Midden Oosten en Zuid Amerika een stijgende consumptie van kaas. Ook in Azië komen steeds meer welvarende mensen die ook meer kaas gaan eten. Deze mensen willen ook genieten van lekkere kaas. Je merkt dat in het buitenland kaas van Nederlandse bodem zeer goed staat aangeschreven. A-WARE IS OVERTUIGD VAN DE GROEIENDE VRAAG NAAR NEDERLANDSE KAAS. 07

8 08 VOORTGANG BOUW Wind- en waterdicht Volgens planning zou het processing deel van de kaasfabriek en voorfabriek begin december wind- en waterdicht moeten zijn. De bouw verloopt echter zo voorspoedig dat eind november al is gestart met het betegelen van de voorfabriek. Nadat de voorfabriek en kaasfabriek wind- en waterdicht zijn, wordt gestart met het afwerken van de ruimtes en het installeren van de procesinstallaties. Staalconstructies Eind november is gestart met de staalconstructie voor het pekellokaal. Een enorme staalconstructie is noodzakelijk voor de hijsinrichting waarmee de kooien in en uit het pekelbad worden gehesen. Het plaatsen van de hijsinrichting in de staalconstructie is een bewerkelijke klus. Hierna wordt gestart met de staalconstructie voor het pakhuis en expeditie. Hoogste punt In de eerste week van december is het hoogste punt van de bouw bereikt. Dit is met dertig meter de poedertoren van Fonterra. De firma Gleitbau uit Oostenrijk bouwt door middel van glijbekisting de poedertoren. Bij dit systeem worden betonwanden gemaakt door middel van glijbekisting. Er wordt 4 uur per dag, 7 dagen per week onafgebroken gewerkt. Gemiddeld wordt 3 meter per 24 uur gerealiseerd. Na het behalen van het hoogste punt is de bekistingskist omgebouwd zodat de tweede fase kan starten en de complete toren eind december klaar is. Begin 2014 kan worden gestart met het installatiewerk. U kunt de bouw van de kaasfabriek van A-ware en de ingrediëntenfabriek van Fonterra live volgen via de Bouwcam. Kijk hiervoor op Hoogste punt bereikt in het eerste weekend van december.

9 NIEUWE VESTIGING IN ALMERE met lijnen voor stukken en plakken. Deze afdeling is ingericht volgens de laatste hygiëne-richtlijnen. Robots zorgen dat de kaas automatisch van de benedenverdieping naar de verpakkingsafdeling wordt gebracht. Verpakte kaas gaat vervolgens via een robot weer naar beneden zodat het klaar kan worden gezet voor transport. 09 in de hal wordt een verdiepingsvloer gemaakt. A-ware Food Group neemt binnenkort een nieuwe vestiging in Almere in gebruik. In 2013 wordt een voormalige opslagloods grondig verbouwd om deze geschikt te maken voor het rijpen en verpakken van kaas. Zo worden op de begane grond een aantal pakhuizen gerealiseerd. Daarnaast zijn er 452 extra palen geheid om een verdiepingsvloer in de hal te maken. Op deze vloer komt een verpakkingsafdeling Uiteindelijk kan in Almere ton kaas worden gerijpt en staan er meer dan 20 verpakkingslijnen die ton kaas kunnen verpakken. Na de opening van de vestiging in Almere verhuist A-ware Food Group haar rijpings- en verpakkingsactiviteiten geleidelijk van de vestigingen in Zeewolde, Tilburg en Rijen naar Almere. Eind 2013 worden de eerste lijnen vanuit onder meer Tilburg naar Almere verhuisd. A-ware Food Group heeft gekozen voor Almere omdat dit centraal ligt in het centrum van logistiek Nederland. IN FRIESLAND GAAT DE VOLGENDE ANEKDOTE ROND OVER HET DORPJE OLDEBOORN DAT GRAAG DE HOOGSTE TOREN VAN FRIESLAND WILDE HEBBEN. De Boornsters wilden de hoogste toren van Friesland hebben. De nieuwe kerktoren moest dus hoger zijn dan de toren van het dorp Tzum. Twee Boornsters beklommen daarom de toren in Tzum met een touw. Ze lieten een touw naar beneden hangen en wist zo precies hoe hoog de toren was. Daarna gingen ze naar de plaatselijke herberg. Terwijl ze sliepen, sneed de vrouw van de herbergier een flink stuk van het touw af. Toen de toren in Oldeboorn klaar was, bleek deze toch lager dan die van Tzum Het hoogste punt van de kaasfabriek en ingrediëntenfabriek wordt de poedertoren van Fonterra. Deze wordt 30 meter hoog. Dit is zeker niet het hoogste gebouw in Friesland. Dit is met 115 meter de Achmea toren in Leeuwarden. Zo lang was ons touw niet lacht Klaas de Jong. Even serieus, het gaat ons ook niet om het hoogste punt. Het gaat er om dat we trots zijn dat we samen met zoveel Friese partners (bouwvakkers, gemeente, buren) onze fabrieken kunnen bouwen.

10 010 A-WARE BOUTER CHEESE OPENT NIEUWE LOCATIE IN WOERDEN De heer Levi, Directeur Commercie van Albert Heijn heeft op dinsdag 26 november de nieuwe locatie van A-ware Bouter Cheese aan de Kuipersweg in Woerden officieel geopend. Deze locatie is speciaal ingericht voor de productie van exclusieve tapas en borrelhapjes. Vanaf 1990 is A-ware Bouter Cheese de partner voor het rijpen en verpakken van kaas voor Albert Heijn. Met de productie van tapas en borrelhapjes breidt dit familiebedrijf haar samenwerking met Albert Heijn verder uit. De afgelopen maanden hebben we hard gewerkt om het pand aan de Kuipersweg in Woerden in te richten voor de productie van de tapas, waarbij we de hoogste eisen stellen aan hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteit. aldus Gerrit Eikelboom, operationeel directeur A-ware Bouter Cheese. Samen met onze partner Albert Heijn, onze vakkundige medewerkers en leveranciers hebben we grote stappen gezet in verbetering van de kwaliteit van de producten. Naast verbetering van de receptuur zijn ook de verpakkingen en het design aangepast Hierdoor kan de klant gemakkelijk de producten van zijn keuze selecteren. Het assortiment vind je bij elke Albert Heijn op de versafdeling bij de kaas en verse vleeswaren. De heer Levi (l) en Jan Anker (r) Gerrit Eikelboom

11 timsimaging.nl 9.30 u u EEN DAGJE... OP TRAININGSKAMP MET SCHAATSTEAM A-WARE/FONTERRA Ontbijten 8.00u De dag start met een gezamenlijk ontbijt. Trainen/ schaatsen 9.30u Schaatstraining op de ijsbaan in Inzell. Hier wordt toevallig samen met de rijders van schaatsteam TVM getraind. Verzorgen/ rusten 13.00u u Na de lunch gaan de schaatsers slapen of worden ze gemasseerd door de fysiotherapeut. Schaatsen slijpen 14.00u De schaatsen moeten voor de volgende training weer worden geslepen. Hier slijpt Jouke Hoogeveen zijn schaatsen. Bespreking 19.00u De avonden worden veelal gevuld met voorbesprekingen van wedstrijden of zoals hier door Henk Gemser met het overdragen van kennis over trainingsleer. Ontspanning 20.30u Vaak is na de gesprekken een moment van ontspanning. In Inzell is dit veelal tafeltennis. Ook hierbij blijkt dat de schaatsers competitief zijn ingesteld. Slapen 22.30u En dan gaan de snaveltjes dicht en oogjes toe 011 WENNEMARS VERSTERKT TIJDELIJK SCHAATSTEAM A-WARE/FONTERRA u Trainen (fietsen) 15.00u In de middag is er meestal een fietstraining. Het doel wisselt: kort en intensief, lang op lagere intensiteit of herstel. Erben Wennemars rijdt dit seizoen tijdelijk schaatsteam A-ware/Fonterra. Hij neemt de plaats in van Niels Mesu die door ziekte voor langere tijd niet kan deelnemen aan wedstrijden in de Top Divisie. Schaatsteam A-ware/Fonterra is blij dat Wennemars in deze bijzondere situatie wil helpen. Wennemars is bereid om ons bij te staan in de periode dat Mesu, door ziekte, niet kan rijden in de Top Divisie. aldus Jan de Jager, ploegleider en coach. We willen Niels alle ruimte bieden om optimaal te kunnen revalideren en maximaal te werken aan zijn herstel. Op deze manier kan Niels in alle rust terugkomen op het gewenste niveau u Diner 18.00u In Inzell dineren de rijders in het restaurant van het zwembad. Hier eten ze elke avond een voorgerecht en een hoofdgerecht. Later op de avond eten de schaatsers op de kamer yoghurt (voor de betere opname).

12 012 Klaas de Jong, de heer Rutte, Jan Anker, Jan Willem van der Windt (Fonterra) en Hans Berghorst van (Fonterra). PIET PAULUSMA PRESENTEERT HET WEER VANAF BOUWPLAATS De Fries Piet Paulusma heeft op 2 december het weer gepresenteerd vanaf de bouwplaats. Het weerbericht was te zien na het SBS-programma Hart van Nederland. Je kunt het weerbericht terugkijken. Via MINISTER PRESIDENT RUTTE BEZOEKT A-WARE Woensdag 6 november heeft minister president Rutte een bezoek gebracht aan A-ware Food Group in Heerenveen. Het bezoek was onderdeel van een tweedaags bezoek van de heer Rutte dat in het teken stond van de economische kansen voor de provincie Friesland. De heer Rutte was geïnteresseerd in de keuze van A-ware Food Group om in Heerenveen een eigen kaasfabriek te bouwen. Ook had hij aandacht voor de samenwerking met de Nieuw Zeelandse zuivelcoöperatie Fonterra die naast de kaasfabriek een ingrediëntenfabriek bouwt.