In januari. winterpeen Elstar Cox Rubens Doyenne du Comice druiven, pruimen en abrikozen Boerenkool

Transcriptie

1 In januari. Deze maand hebben we vaak te maken met diverse veranderingen. Niet ernstig, maar toch noemen we u de meest opvallende, zodat u ook weet wat er zich afspeelt. We beginnen met de winterpeen, tot half december werd deze nog gewoon dagelijks van het veld gehaald en die situatie is nu voorbij. De peen van vandaag komt uit de bewaarcellen en dat zorgt samen met een grotere vraag uit het Oostblok voor een lichte prijsstijging. Daarnaast de Elstar, de mechanisch gekoelde appelen zijn nu op en de ULO gekoelde appelen worden nu gedoseerd uit de koeling gehaald en gesorteerd. Dit zorgt voor een stabielere aanvoer en de daarbij horende stabielere prijsvorming. Dan zijn er nog producten die hun maximale bewaartijd benaderen. De Cox zijn intussen van de markt, maar ook de Rubens behoren na februari van de markt te zijn en zo ook de Doyenne du Comice. Dat wil in de laatste twee gevallen niet zeggen dat ze er niet meer zullen zijn. Maar. wij zullen samen met jullie de keus moeten maken wanneer ze uit het assortiment verdwijnen. Wij zullen wat dat betreft de vinger aan de pols houden. Daarentegen komen en nu ook weer appelrassen op de markt die juist langer bewaard kunnen worden en waarvan de aanvoer pas nu wordt opgestart(junami, Joya). Op het Zuidelijk halfrond is het nu volop zomer. Dat merk je aan de aanvoer van echte zomerproducten uit landen als Zuid-Afrika, Chili, Argentinië enz. De druiven, pruimen en abrikozen zijn volop beschikbaar. Dat is wel leuk, maar onze consumenten zijn daar niet altijd aan toe. En dat weten we allemaal maar al te goed. En ook hierop zijn weer uitzonderingen, want bijvoorbeeld druiven zijn intussen gewoon jaarrond te krijgen en de consument heeft vaak niet eens door waar zo n gewoonte-product vandaan komt. En zo is er altijd wel weer iets te beleven. Onze producten zelf hebben de verhalen in zich en dat kunt u delen met uw klanten. Dat noemen we dan weer vakmanschap! Boerenkool De voorraden in Holland slinken snel en op korte termijn zal de boerenkool uit Spanje worden gesneden. Onze leverancier garandeert een super mooi product, maar door de hogere productkosten zullen de prijzen, net als de afgelopen jaren, hierdoor behoorlijk omhoog gaan. Houd hier rekening mee met uw calculatie en eventuele actieplanning.

2 Vraag en aanbod Deze rubriek bestaat nog steeds. Er wordt echter weinig gebruik van gemaakt, dus brengen we deze nogmaals onder de aandacht. Als u iets aan te bieden heeft of iets zoekt, stuur dan een naar orders@postuma.nl en uw vraag en/of aanbod kan geplaatst worden in ons weekbericht. Dat wordt dan gelezen door honderden collega s! Dat moet toch interessant zijn Deze week zijn er weer twee berichten, leest u deze en doe ermee wat u wilt: Standplaats beschikbaar t.b.v. markt IJsselmuiden/Kampen Wegens een andere indeling van onze werkzaamheden komen per 30 januari 205 onze vrijdagmarkt IJsselmuiden en zaterdag standplaats Penningkruid in Kampen beschikbaar. Heeft u interesse? Neem dan contact op met de marktmeester gemeente Kampen, telefoonnummer Met vriendelijke groet, Vitamientje Te koop aangeboden Een AGF speciaalzaak in een goedlopend wijkcentrum in een grotere stad in Drenthe. Omzet en overnamebedrag staan in goede verhouding. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via telefoonnummer Dit is uw kans! Wie fietst er binnenkort weg op deze 2 fietsen? De meest innovatieve en ondernemende klanten maken kans om zo n mooie Marlene fiets te winnen. Zie de weekactie voor meer informatie!!

3 Workshop succesvol onderscheiden Postuma in samenwerking met SVO In verband met omstandigheden is deze workshop op 3 december 204 afgelast. De workshop wordt alsnog gehouden op dinsdagavond 0 februari 205. U bent van harte uitgenodigd!

4 WAT IS DAN DIE BEROEMDE KLANTENTROUW VAN VROEGER Het is altijd al zo geweest. Een ondernemer streeft naar de optimale klantentrouw, daar kom je verder mee en als er genoeg klanten zijn is de toekomst veilig denken ze. Ook denken ze dat het vanzelfsprekend is dat de klanten blijven komen zonder dat ze zichzelf afvragen of dat wel zo vanzelfsprekend zal blijven. De column van afgelopen week ging over zit mijn bedrijf wel goed in zijn vel. Het had alles te maken met de veranderende markt en de antwoorden die je daar als ondernemer op moet hebben. Het is een illusie om te denken dat de klantentrouw tegenwoordig net zo is als vroeger. Steeds meer klanten zijn niet meer zo trouw, ze zoeken in de folders of in advertenties waar het beter en goedkoper kan zijn en weg is de ondernemersillusie. Toch geloof ik nog steeds dat het mogelijk is om klanten vast te houden, alleen moet je er meer voor doen. Een mooi voorbeeld zijn de hotels/restaurants van v/d Valk. Ogenschijnlijk doen ze niks bijzonders. De bediening laat vaak te wensen over, de kwaliteit is niet altijd wat je verwachtte, de prijzen zijn ook niet de goedkoopste, maar toch zitten die tenten altijd barstensvol. Hun geheim Ik denk dat ze altijd op de goede locatie zitten met voldoende parkeergelegenheid, je bent altijd welkom en de kwaliteit meet je niet in wat je eet, maar in de honger die je hebt. Dat is wat de bezoekers willen, niets meer en niets minder. Daarnaast hebben de v/d Valks jarenlang hun huiswerk goed gedaan. Ze kennen de trends en de verlangens van de klanten en ze weten dat de mensen denken dat als het er druk is, het er ook wel goed zal zijn. Stel je voor dat je met diezelfde argumenten in je eigen bedrijf de markt op zou gaan. Ik denk dat je succes zou hebben. Het zijn geen moeilijke argumenten, op zich zijn ze eenvoudig neer te zetten en vast te houden, maar wie doet het. Ik denk dat je als ondernemer altijd zou moeten twijfelen en altijd weer moet gaan nadenken over wat je goed doet en wat je anders en beter zou kunnen doen. Noem het maar de cruciale overlevingsvragen van een ondernemer. Ik heb als docent het genoegen gehad om 2 kleinkinderen van Gerrit v/d Valk in de opleiding te hebben. Ze waren noem het maar gepast arrogant, met zo n uitstraling van wij zijn de beste uit de beste familie. Nu, jaren later kom ik ze nog wel eens tegen en nog steeds hebben ze diezelfde uitstraling. Het verschil is alleen dat ze nu zelf aan de top van een hotel staan en of ik ze slim en intellectueel vind, nee, dat zeker niet. Maar ze hebben wel de juiste instelling, het kan altijd beter en vooral meer. Zo zou je als ondernemer ook moeten denken. Het kan altijd beter zodat mijn klantentrouw ook altijd optimaal zal zijn. Geef klanten wat ze willen, laat ze zich verbazen over wat ze in jouw bedrijf meemaken en geeft ze het gevoel altijd koning en koningin te zijn. Maar ook: ken ze bij naam en als je die naam kent, spreek ze daar ook mee aan. Geef ze het gevoel thuis te komen en geef ze vooral het gevoel dat ze de volgende keer weer enorm welkom zijn bij het beste AGF-bedrijf dat er bestaat. Daarmee bouw je aan een bedrijf dat klantentrouw waardig is. Veel succes! Team Postuma OMZETINDEX: we gaan weer richting 95 punten, althans in de omzetindex. Als je naar de goedkope prijzen kijkt en je zou een prijsindex meten, dan kom je toch een stukje lager uit. OVERDENKERTJE: de strijd tegen onrecht is een strijd die nooit mag stoppen en in welke mate je meedoet is niet belangrijk. Als je maar meedoet, daar gaat het om.

5 Altijd lekker. En heel veelzijdig groente voor in de soep, salade, rauwkost, stoofschotel en gewoon naturel. Prei past bijna overal bij!!! Van o.a. onze vaste telers ontvangen we dagelijks mooie donker groene prei en dat is een groente die deze week voor een hele scherpe prijs de deur uit kan en daar kunt u natuurlijk een topactie mee plannen! De hele week: HOLLANDSE PREI, 0 kg in eps Dit is uw kans! Deze week niet alleen een mooi product in de actie, maar ook een kans om een mooie FIETS te winnen! Marlene FUJI zijn er deze week volop en dat zijn beste appelen. De 2 ondernemers die de beste Marlene promotie laten zien winnen een mooie Marlene fiets! U hoeft alleen maar een foto van uw presentatie of een ander voorbeeld van uw actie te mailen naar orders@postuma.nl en u doet al mee!! Deze week een mooie scherpe prijs voor TOP-appelen, dus sla uw slag! MARLENE FUJI de hele week: doos 3 kg, maat 75/80 en maat 70/75

6 Hachee met aardappelpuree en rode kool Ouderwets gegaard hacheevlees met uit, aardappelpuree en rode kool met appeltjes 2,5 kilo bak Parmezaan salade Verrassende Parmezaan salade van appel, bleekselderij, prei, en Parmezaanse kaas in een yoghurt dressing met een vleugje mosterd. 2,5 kilo bak Vers gesneden prei Fijn 400 GRAM Fijn 000 GRAM Grof 400 GRAM Fijn 000 GRAM