Lekker! Onze specialiteiten voor de feestdagen. LOUIS VAN DE MAESENSTRAAT 1 - VALKENBURG TELEFOON

Transcriptie

1 Lekker! Onze specialiteiten voor de feestdagen LOUIS VAN DE MAESENSTRAAT 1 - VALKENBURG TELEFOON

2 Ideeën voor de kerst Wat zet u tijdens de kerstdagen op tafel? Die vraag heeft ons geïnspireerd om u te verrassen met heerlijke suggesties voor een compleet kerstdiner. Wij hebben alles in huis waarmee u de lekkerste amuses, tussengerechten, bijgerechten en hoofdgerechten op tafel zet. Laat u verrassen door onze smakelijke mogelijkheden.

3 Voor lekker eten bent u bij ons aan het juiste adres. Wij hebben voor de feestdagen tal van specialiteiten in varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen en wild. Een compleet assortiment specialiteiten voor elke smaak. Natuurlijk geven wij u graag het beste advies voor de lekkerste bereiding. Soepen - Ossenstaartsoep 1 liter Kippensoep 1 liter Champignonsoep 1 liter Tomatencrèmesoep 1 liter 6.50 Koude voorgerechten - Carpaccio van ossenhaas per portie 75 gram 4.25 Aanvullend: rucola, dressing, parmazaan en pijnboompitjes Vitello tonato per portie 75 gram 4.25 Aanvullend: rucola, tonijnmayonaise, kappertjes en zongedroogde tomaatjes Kipcocktail 100 gram Garnalencocktail 100 gram Krabcocktail 100 gram 4.47 Warme voorgerechten - Kippenragout 100 gram Kalfsragout 100 gram Pasteibakjes p/st 1.00 Vers vlees: Rundvlees - Ossenhaas 100 gram Kogelbiefstuk 100 gram Entrecôte 100 gram Rib-eye 100 gram Rosbief 100 gram Runderbraadstuk 100 gram Runderpoulet 100 gram Mager soepvlees 100 gram Ossenstaart 100 gram Runderschenkel 100 gram Mergpijp 100 gram 0.50 Kalfsvlees - Kalfshaas 100 gram Kalfsoester 100 gram Kalfsschnitzel 100 gram Kalfsentrecôte 100 gram Kalfsfricandeau 100 gram Kalfspoulet 100 gram Kalfstong 100 gram Kalfsschenkel 100 gram 1.99 Livar varkensvlees - Livarfilet 100 gram Haaskarbonade 100 gram Ribkarbonade 100 gram Procureur 100 gram Procureurlapje 100 gram Ongepaneerde schnitzel 100 gram Gepaneerde schnitzel 100 gram Fricandeau 100 gram 1.85 Varkensvlees - Lange varkenshaas 100 gram Kophaas 100 gram Varkensfilet 100 gram Varkenspoulet 100 gram Fricandeau 100 gram 1.41

4 Lamsvlees - Lamskarbonade 100 gram Lamsbout 100 gram Lamsfilet 100 gram Lamsrack 100 gram 4.59 Wild en gevogelte - Kipfilet 100 gram Kippenpoot 100 gram Dijvlees 100 gram Kalkoenfilet 100 gram Soepkip 100 gram Gerookte kipfilet 100 gram Kalkoen (heel) per kilo Gevulde kalkoen per kilo Kip (heel) 100 gram Gevulde kip 100 gram Eendenborstfilet 100 gram Konijnenbout 100 gram Konijn (heel) per kilo Hazenbout 100 gram Hazenrug 100 gram Hazenrugfilet 100 gram Wildzwijnbiefstuk 100 gram Wildzwijnfilet 100 gram Hertenrugfilet 100 gram Hertenbiefstuk 100 gram Wildpoulet 100 gram Reerugfilet 100 gram Reebiefstuk 100 gram Lardeerspek 100 gram 1.32 Feestrollades - Runderrollade met truffelcrème 100 gram Runderrollade met zongedroogde tomaatjes en pesto 100 gram Varkensrollade met appel, cranberry en ui 100 gram Varkensrollade met champignons 100 gram 1.85 Warme maaltijden - Varkenshaas in pepersaus 100 gram Varkenshaas in gouveneursaus 100 gram Zuurvlees 100 gram Goulash 100 gram Tété de veau 100 gram Chinese kip 100 gram Indische kip 100 gram Wildgoulash 100 gram Konijnenbouten op Limburgse wijze Per stuk 100 gram Hazenbout in wildsaus p/st Bijgerechten - Aardappelgratin p/st Truffelaardappelgratin p/st Gekruide krieltjes p/kg Peertjes in rode wijn 100 gram Appeltjes met veenbessen 100 gram 2.20 Dessert - Limoncello p/st Tiramisu p/st Chocolademousse p/st Bosvruchtenmousse p/st 2.45

5 Snacks, tapas en salades - Saucijzenbroodje p/st Quiche lorrainne p/st Kipknots 100 gram Saltufo gesneden p/st Knoflookolijven 100 gram Pepedew gevuld met roomkaas 100 gram Zongedroogde tomaatjes 100 gram Pesto 100 gram Tapenade 100 gram Filet american 100 gram Koude schotel 100 gram Kipcocktail 100 gram Zalmsalade 100 gram Tonijnsalade 100 gram Krabsalade 100 gram Pastasalade tuna 100 gram Pastasalade bella Italia 100 gram Pastasalade fruit de mere 100 gram Farmersalade 100 gram seizoenensalade 100 gram 1.39 Kerst / nieuwjaarsbuffet Koude schotel Gevulde tomaat Gevuld eitje Hamrolletje Pate Rauwe ham met meloen Casselerrib Kipfilet Uitjes Monegask Cocktailsaus 2 mini broodjes 300 gram per persoon Kerstfondue Biefstuk Kipfilet Varkenshaas Balletjes gehakt Slavinkjes 300 gram per persoon 8.75 Kerstgourmet / steengrill Kogelbiefstuk Varkenshaas Kipfilet Sate Cordon bleu Per persoon Stel uw eigen gourmet samen Per bakje 250 gram - Ossenhaas Kogelbiefstuk Gemarineerde biefstuk Varkenshaas Gemarineerde varkenshaas Kipfilet Gemarineerde kipfilet Shoarma Gyros Kipreepjes Mini kipsate 8 stuks Mini shaslick 8 stuks Mini cordon bleu 8 stuks Mini hamburger 8 stuks Mini Slavink 8 stuks Stokbrood met kruidenboter p/st 2.50

6 Vleeswaren, hapjes en toastjes... Onze vleeswaren worden ambachtelijk bereid en dat proeft u. Ook tijdens het kerstontbijt. Wij hebben een ruim assortiment in huis. Zoals onze heerlijke grillham en onze speciale kerstrollade. Met onze hapjesschalen en toastsalades heeft u altijd iets lekkers in huis. Wij hebben vele smaken in huis die we zelf maken. Ambachtelijk lekker en bereid met verse ingrediënten en topproducten.

7 Warme sauzen - Champignonsaus 100 gram Pepersaus 100 gram Rode wijn saus 100 gram Bernaisesaus 100 gram 1.35 Koude sauzen - Knoflooksaus 100 gram Cocktailsaus 100 gram Copacabanasaus 100 gram Pikante saus 100 gram 1.35 Paté - Roompaté 100 gram Cranberrypaté 100 gram Notenpaté 100 gram Appelpaté 100 gram Peperpaté 100 gram Boerenpaté 100 gram Champignonpaté 100 gram Kalfspaté 100 gram Paté met roquefort en peren 100 gram Tunnel en croúte paté met uienkonfijt 100 gram Pate met eend, cava en truffel 100 gram Pate van wildzwijn met veenbessen 100 gram Reepaté 100 gram Livarpaté 100 gram Uienkonfijt 100 gram Eendenmousse 100 gram Uiencompôte p/st 75 gram Cranberrycompôte p/st 75 gram Truffelleverworst 100 gram Kerstleverworst 100 gram 1.45 Menusuggestie van de slager 3 gangen: - Ossenstaartsoep - Konijnenbouten op Limburgse wijze - Stoofpeertje - Aardappelgratin - Chocolademousse Menusuggestie van de slager 3 gangen: - Carpaccio van ossenhaas - Biefstuk van de haas met bernaisesaus - Gestoofde appeltjes - Truffelaardappelgratin - Limoncello Menusuggestie van de slager 3 gangen: - Kippenpasteitje - Runderrollade met appel, cranberry en ui. - Gekruide krieltjes - Tiramisu Menusuggestie van de slager 4 gangen: - Vitello tonato - Kippensoep - Wildgoulash - Aardappelgratin - Stoofpeertjes - Bosvruchtenmousse Prijswijzigingen, druk- en zetfouten voorbehouden.

8 De openingstijden voor kerst: - Zaterdag 22 december 8:00 16:00 uur - Zondag 23 december 8:30 17:00 uur - Maandag 24 december 8:00 14:00 uur De openingstijden voor oud en nieuw: - Donderdag 27 december gesloten - Vrijdag 28 december 8:30 18:00 uur - Zaterdag 29 december 8:00 15:00 uur - Zondag 30 december 8:30 14:00 uur - Maandag 31 december 8:00 15:00 uur. LOUIS VAN DE MAESENSTRAAT 1 - VALKENBURG TELEFOON