Wijn aan het glas, Vins ouverts, Wine by the glass

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Wijn aan het glas, Vins ouverts, Wine by the glass"

Lennert Lenaerts
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Wijn aan het glas, Vins ouverts, Wine by the glass 2011 Wit Bellingham Blends, Chenin Blanc / Viognier 4,-- 80% Chenin Blanc 20% Viognier Coastal Region, Zuid-Afrika Tropisch fruit, citrus, perzik en bloemen Rood La Fleur de Vignes, Merlot 4,-- 100% Merlot IGP Cité-de-Carcassonne, Frankrijk Zicht: Purper rood met violette tinten. Geur van rijpe donkerrode vruchten: Kers en cassis. Smaak: Soepele en zachte aanzet. Aromatisch, verfijnde tannines. AOC Champagne Infini Brut 7, % Pinot Noir de Bouzy (100% Grand Cru) 10% Pinot Meunier 30% Chardonnay Zicht: Intens, blond, glisterend. Nerveuze bubbel. Neus: Open neus, witte bloemen, finesse, fruitigheid. Smaak: Zacht, evenwichtig, smakelijk en goed ondersteund. Cava Bach, Extrisimo 6,-- WIT 2011 Château Pierrail, AOC Bordeaux 6,-- 70% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 10% Sémillon Vieilles Vignes. Prachtige oogst, concentratie, grote smaakrijkdom. Krachtige doch delicate aroma's: Witte bloemen, citrusvruchten, ananas, exotisch fruit. Fris, vol in de mond, evenwichtig, doortastende smaak Dûchesse de Gramon, AOP 1ères Côtes de Bordeaux 6,50 100% Sémillon Een mooie strogele kleur. Neus met gekonfijt fruit. Grote smaak met moelleux van gele vruchten. ROSE 2012 L Excellence de Saint-Laurent, Saint Chinon 4,-- Kleur: Schitterende, heldere, lichte rubykleur. Geur: Rijke en fruitige geur van rode bessen, frambozen en rode kers, bloemige touch. Smaak: Royale smaak, zuiver en knisperend, rijp rood fruit, mooi uitgebalanceerd door fijne zijdezachte tannines welke uitmonden in een lange zachte finish. ROOD 2009 Cuvée Albert Denis, AOC Touraine, Domaine de la Renaudie 5,50 100% Malbec Een rustieke rode wijn met tannines & aroma's van rood fruit en kersen 2010 Syrah Antu 6, Château de la Commanderie, AOC Lalande de Pomerol 6,50

Smaak: Soepele en zachte aanzet. Aromatisch, verfijnde tannines.

2 HUISWIJNEN 2011 Wit Bellingham Blends, Chenin Blanc / Viognier % Chenin Blanc 20% Viognier, Coastal Region, Zuid-Afrika Tropisch fruit, citrus, pêche en bloemen Rood La Fleur de Vignes, Merlot % Merlot IGP Cité-de-Carcassonne Zicht: Purper rood met violette tinten. Geur van rijpe donkerrode vruchten: Kers en cassis. Smaak: Soepele en zachte aanzet. Aromatisch, verfijnde tannines. AOC Champagne Infini Brut 55,-- 60% Pinot Noir de Bouzy (100% Grand Cru) 10% Pinot Meunier 30% Chardonnay Zicht: Intens, blond, glisterend. Nerveuze bubbel. Neus: Open neus, witte bloemen, finesse, fruitigheid. Smaak: Zacht, evenwichtig, smakelijk en goed ondersteund. Champagne Moët & Chandon Brut 65,-- AOC Champagne Besserat de Bellefon Brut Cuvée des Moines 95,-- 35% Chardonnay 20% Pinot Noir 45% Pinot Meunier Strogeel met koperen schijn. Fijn, maar stevig schuim. Geur: Gedroogde bloemen, hazelnoten, witte pêche, mirabel, praline. Smaak: Abrikoos, ananas, rode pêche. Cava Bach, Extrisimo 25,-- FRANKRIJK WITTE WIJNEN Elzas 2010 Pinot Blanc, Réserve, Domaine Fernand Engel 28,-- 95% Auxerrois 5% Pinot Blanc Mooie gele kleur. Geur: Jeugdige aroma's van peer, kweepeer, vanille en kruiden. Mooi rijp fruit. Expressie van warm brood, gebak. Smaak: Fris, soepel, fijn, rond, intens fruitige expressie is dominant, fijne aciditeit, discreet Gewürztraminer, Réserve, Domaine Fernand Engel 35,50 100% Gewürztraminer Gele kleur met lichte goudtinten. Geur: Fris. Kruidige tonen (kaneel, nootmuskaat, peper). Lichte nuances van toast, gist. Menthol. Smaak: Roos, lychee, amandelspijs, toast, gemalen rogge. Mooie bitterheid. Loire 2011 Muscadet Sèvre et Maine, Clos du Fevre 32, Sancerre «Le Clos du Roy», Roger Champault ½ fles 23,--

3 Bourgogne 2008 Chablis «Les Vénérables», La Chablisienne 38, AOC Pouilly-Fuissé, Morin Père et Fils 40,-- 100% Chardonnay Goudkleur met groene tinten. Schitterend. Geur: Elegant, discreet, mineraliteit met florale accenten, honing. Smaak: Mineraliteit, citroen, honing. Bordeaux 2009 Réserve Mouton Cadet, AOC Graves, Blanc Baron Philippe de Rothschild 24,-- 50% Sémillon 45% Sauvignon Blanc 5% Muscadelle Schitterende lichtgele kleur met goudtinten. Complexe frisse neus met aroma s van citrus en witte bloemen, palmhout. Zachte eerste mond met witte bessen, mooie mineraliteit, evenwichtig, krokant, complex, stevig Château Carbonnieux, GCC, AOC Pessac-Léognan 65,-- 62% Sauvignon Blanc 38% Sémillon Kleur: Lichtgeel. Geur: Een zeer opvallende neus, gekenmerkt door citrusvruchten, met subtiele witte bloemen. Smaak: Een zeer aangename eerste smaak, met fijne structuur en uitstekende balans, lange afdronk Château Pierrail, AOC Bordeaux 27,-- 70% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 10% Sémillon Vieilles Vignes. Prachtige oogst, concentratie, grote smaakrijkdom. Krachtige doch delicate aroma's: Witte bloemen, citrusvruchten, ananas, exotisch fruit. Fris, vol in de mond, evenwichtig, doortastende smaak. Rhône 2011 AOC Côtes du Rhône «Les Abeilles», Jean-Luc Colombo 23,-- 70% Clairette, 30% Roussanne Heel lichtgele kleur met een groen weerschijn. Fijne florale aroma s met minerale tonen, vers fruit, limoen en gekonfijte citroen. Smaak: Aangenaam rond en heerlijk fris van smaak. De wijn valt op door zijn verrassende complexiteit en zijn frisse, levendige structuur Château d Abricaud, Cuvée Prestige 32, Domaine du Paradis, Saint-Véran 26,--

Bordeaux 2009 Réserve Mouton Cadet, AOC Graves, Blanc Baron Philippe de Rothschild 24,-- 50% Sémillon 45% Sauvignon Blanc 5% Muscadelle Schitterende lichtgele kleur met goudtinten.

4 FRANKRIJK ZOETE WIJNEN Bordeaux 2009 Château Mémoires, Cadillac 34, Dûchesse de Gramon, AOP 1ères Côtes de Bordeaux 33,50 100% Sémillon Een mooie strogele kleur. Neus met gekonfijt fruit. Grote smaak met moelleux van gele vruchten. FRANKRIJK ROSE WIJNEN 2012 L Execellence de Saint-Laurent, Saint Chinon 22,-- Kleur: Schitterende, heldere, lichte rubykleur. Geur: Rijke en fruitige geur van rode bessen, frambozen en rode kers, bloemige touch. Smaak: Royale smaak, zuiver en knisperend, rijp rood fruit, mooi uitgebalanceerd door fijne zijdezachte tannines welke uitmonden in een lange zachte finish. FRANKRIJK RODE WIJNEN Loire 2009 Cuvée Albert Denis, AOC Touraine, Domaine de la Renaudie 25,-- 100% Malbec Een rustieke rode wijn met tannines & aroma's van rood fruit en kersen. Bourgogne 2009 AOC Bourgogne Pinot Noir, Contat-Grangé 28, AOC Côtes de Beaune, «Les Pierres Blanches», Dom. de la Vougeraie 38,-- 100% Pinot Noir Kleur: Robijnrood tot paars met blauwe tinten. Neus: Potentieel, rijp fruit, hout, blauwe bessen. Smaak: strak mondgevoel, mooie structuur, compacte tannines met fruit. Elegante afdronk gedekt met fruit Santenay, Saint Jean de Borosse 36,--

Geur: Rijke en fruitige geur van rode bessen, frambozen en rode kers, bloemige touch.

5 Côtes-du-Rhône 2009 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Le Pointu 40, Pav.Courtisanes, AOC Côtes-du-Rhône Villages Cairanne, Jean-Luc Colombo 35,-- 60% Grenache 40% Syrah Diep robijnrood van kleur. Voor de neus: Rijp rood fruit en specerijen. Aroma s van rijpe bramen en vers gemalen peper. Op de afdronk ontwikkelen zich heerlijke aroma s van framboos en rode bosbessen. Vlezig van smaak met zijdezachte tannines. Beaujolais 2009 Juliénas, Grand Crû, George Duboeuf 36.50,- Bordeaux 2010 Château Pierrail, AOC Bordeaux Supérieur 29,-- 75% Merlot 15% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon Donkerrode kleur met een dikke structuur. Rode vruchten, vanille, licht gekruid, zachte eik. Evenwichtig, goede concentratie, vol, lange afdronk met aangename tannines Réserve Mouton Cadet AOC St-Émilion, Baron Philippe de Rothschild24,-- 80% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon Levendige kleur met schittering. Robijnrood. Fijne en complexe neus. Zéér rijp klein rood fruit. Geconfijt fruit. Kruiden, Karamel. Elegant, mooie tannines. Rood fruit. Mooie finale Château de la Commanderie, AOC Lalande de Pomerol ½ 23,-- Merlot 75% Cabernet Franc 18% 7% Cabernet Sauvignon Wordt gekenmerkt door een elegant aroma van gekonfijt fruit met bosbessen. Fijne ronde tannines die mooi samengaan met de vatrijping Dutruch Grand Poujeaux, AOC Moulis-en-Médoc 47,50 75% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot Rijp fruit, rond, gesmolten tannines, mooi evenwicht Château Colombe Peylande, Haut-Médoc ½ 21,50 SPANJE WIT 2011 Castell de Raimat Chardonnay, DO Costers del Segre, Raimat 26,-- 100% Chardonnay Bleekgeel met groentinten. Neus met pêche, abrikoos, tropisch fruit, citroen, limoen en rijpe meloen. Mond komen we hetzelfde tegen met groene appel en nectarine erbij. Lange finale die verfrissend overkomt.

Vlezig van smaak met zijdezachte tannines. Beaujolais 2009 Juliénas, Grand Crû, George Duboeuf 36.

6 SPANJE ROOD 2008 Alcanta Crianza 22,50 ITALIË WIT 2010 «Le Quaiare», Lugana DOC, Bertani 29,-- 100% Trebbiano di Lugana Strogele kleur met groene reflecties. Geur: Peer, perzik, pruim. Smaak: Fruitaroma's, goed evenwicht, lekker mondgevoel. ITALIÊ - ROOD 2009 Giubilante Dell Umbria, Rosso dell Umbria IGT, Lungarotti 29,-- 1/3 Sangiovese 1/3 Merlot 1/3 Syrah Kleur: Diep robijnrood met paarse schijn. Geur: Complex en rijk geschakeerd; zoethout, hars en zoete tabak, ontwikkelt daarna duidelijke tonen van rode confituur en zwarte kersen. Smaak: Elegant en mondvullend; stevig, met heerlijke tonen van rood fruit en wat kruidigheid; zachte, rijke tannines met een delicate, lang aanhoudende afdronk Villa Cerna, Chianti Classico, Riserva 38,-- ZUID AFRIKA WIT 2011 Douglas Green, Colombord, Chardonnay 25,50 ZUID AFRIKA ROOD 2008 Mourvèdre Spicy Route 26, Oude Kaap, Cinsault Carbernet CHILI ROOD 2010 Syrah Antu 28, Mont Gros, Reservo Carmenére 27, Arauco, Grand Reserva, Valle del Maule 31,-- 100% Carmenère Kleur: Diepe paarse kleur, schitterend. Geur: Delicate aroma's van bramen, rijpe pruimen, rook, hout, kruiden, zwarte peper. Smaak: Rijpe pruimen, bittere chocolade, confituur.

ITALIÊ - ROOD 2009 Giubilante Dell Umbria, Rosso dell Umbria IGT, Lungarotti 29,-- 1/3 Sangiovese 1/3 Merlot 1/3 Syrah Kleur: Diep robijnrood met paarse schijn.

Vergelijkbare documenten

Wijn aan het glas, Vins ouverts, Wine by the glass

Wijn aan het glas, Vins ouverts, Wine by the glass 2011 Wit Bellingham Blends, Chenin Blanc / Viognier 4,-- 80% Chenin Blanc 20% Viognier Coastal Region, Zuid-Afrika Tropisch fruit, citrus, perzik en bloemen.