Onbewust Genieten. - Restaurant van de Toekomst - Marchel Gorselink Wageningen UR Food & Biobased Research. Contact: T +31 (0)
|
|
|
- Anke ten Wolde
- 5 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Onbewust Genieten - Restaurant van de Toekomst - Marchel Gorselink Wageningen UR Food & Biobased Research Contact: T +31 (0) Marchel.Gorselink@wur.nl
2 Programma Overzicht 12.30u 13.30u lunchen (allen) 13.30u 14.00u Introductie RvdT (Dr. Marchel Gorselink) 14.00u 14.30u Rondleiding RvdT (Nico Heukels, Marchel Gorselink) 14.30u 15.00u Pauze 15.00u 15.30u Herformulering van levensmiddelen (Dr. Anke Janssen) 15.30u 16.30u Sensoriek en Eetgedrag (Prof. Dr. Kees de Graaf) 16.30u Afsluiting + diner (allen)
3 OPZET: onbewust genieten Wageningen UR methoden, inclusief Restaurant van de Toekomst case studies Psychological factors Biological & Physiological factors Intrinsic product characteristics Perception Food Choice & Behaviour Extrinsic product characteristics Expectations Socio-cultural factors Situational factors
4 Missie Wageningen UR Wageningen UR To explore the potential of nature to improve the quality of life
5 Wageningen UR organisatie (1) Wageningen UR Agrotechnology & Food Sciences Group Animal Sciences Group WUR Environmental Sciences Group Plant Sciences Group Social Sciences Group Van Hall Larenstein
6 Wageningen UR organisatie (2) Wageningen UR Agrotechnology & Food Sciences Group Wageningen University Department of Agrotechnology & Food Sciences DLO Food and Biobased Research (FBR) Biobased Food & Health Food Science Biobased Healthy & delicious food Sustainable food chains
7 Wageningen UR consumer science(3) Wageningen UR Missie: Meten, begrijpen en beinvloeden van gezond voedsel keuze en eetgedrag Onderzoek programma s: herformulering vers& gebruiksvriendelijk voedsel voedsel voor doelgroepen ouderen& kinderen verzadiging& beleving Biological & Physiological factors Intrinsic product characteristics Perception Psychological factors Food Choice & Behaviour Extrinsic product characteristics Expectations Socio-cultural factors Situational factors
8 Methoden: Restaurant van de Toekomst RvdT camera s tracking camera s kassa systemen incl. voedingswaarden weegschaal face reader fysiologische methoden hartslag, huid response, temperatuur sensorische methoden smaak, geur, slik en kauw gedrag
9 Restaurant van de Toekomst RvdT Normaal Universiteits Restaurant Lunch wordt geobserveerd Opgericht door Oktober 2007 April 2010 Website : WageningenUR, Sodexo, Noldus, Kampri : officiele opening Restaurant van de Toekomst : 38 participanten :
10 Rationale achter het Restaurant van de Toekomst RvdT Traditionele methodes voor consumenten onderzoek (interviews, surveys, focus groepen) hebben beperkingen observatie van consumenten in de natuurlijke omgeving gecombineerd met traditionele methoden. Veel voedsel gerelateerde beslissingen (> 80%) zijn onbewust analyse van gedragspatronen Out of home voedsel consumptie neemt sterk toe
11 Restaurant van de Toekomst RvdT - manipuleerbare omgeving- Opstelling restaurant Licht, geur, geluid, etc. (ambiance) Type producten/ product categorien Type informatie rondom producten
12 Restaurant van de Toekomst - observationeel onderzoek- RvdT Observatievan gedrag keuzeen consumptie Bestuderenhet effect van veranderingen op het gedrag
13 Restaurant van de Toekomst - fundamenteel onderzoek- RvdT fysiologischemethoden hartslag, huidresponse, temperatuur, gezichtsexpressie sensorische methoden smaak, geur, slik en kauw gedrag
14 Restaurant van de Toekomst -uniekin zijnsoort- RvdT
15 Case studies Case studies - Keuze gedrag model Persoon Psychological factors Biological & Physiological factors Intrinsic product characteristics Perception Product Food Choice & Behaviour Extrinsic product characteristics Expectations Socio-cultural factors Situational factors Omgeving - Case studies a. Diervriendelijke kipburger b. Etentijdensde lunch c. Ambiance in het verzorgingstehuis
16 Case studie: diervriendelijke kipburger - achtergrond- Case studies Keuze gedrag beïnvloed door diervriendelijk Bron: FAIR Project 2001
17 Case studie: diervriendelijke kipburger - experimentele opzet- Case studies Gezondheid informatie Nieuw informatie Diervriendelijk informatie Experimentele set-up - Restaurant van de Toekomst -n=29, 15 vrouwen, 14 mannen - buffet opstelling kip schnitzel Onderzoeksparameters - voedselkeuze gedrag - sensorische verwachtingen - sensorische analyse
18 Case studie: diervriendelijke kipburger - voedselkeuze gedrag- Case studies Gezondheid Nieuw Diervriendelijk Mannen 48% 71% 37% Vrouwen 52% 29% 63% 21% 24% 55%
19 Case studie: diervriendelijke kipburger - sensorische verwachtingen + analyse - Case studies - Mannen: geen significant verschil in sensorische verwachtingen -Vrouwen: anticipated rating (1-9) 8 6 Animal welfare Health New Savory taste Chicken taste Fatty taste Tender Juicy Firm -Sensorische Analyse: 1. geen significant verschil in sensorische attributten 2. significant verschil in liking ranking
20 Case studie: eten tijdens de lunch - experimentele opzet- Case studies - locatie : Restaurant of the Toekomst - observatie periode : 2 maanden -aantal : n=290 lunches, - geslacht : 46% Vrouwen, 54% mannen -BMI : 23.5 ±2.8kg/m 2 25EN%
21 Case studie: eten tijdens de lunch - lunch oorsprong: restaurant vs thuis- Case studies -nooit : 152 (64%) -soms : 34 (14%) -altijd : 51 (22%) energie inname verzadigd vet inname
22 Case studie: mooie maaltijd in de zorg - experimentele opzet- Case studies ministry LNV, FND ICE project Doel is het ontwerpen en experimenteel toesten van een totaal concept (biologisch persoon, product, omgeving) op voedselinname in ouderen in een zorginstelling. somatische cliënten Controle groep n=40 Interventie groep n=30 Brabant Zorg, Oss Brabant Zorg, Veghel primaire parameter secondaire parameters 3 wk 12 wk : voedsel inname : voedsel liking, economisch impact, kwaliteit van leven
![persoon van [menucyclus 3] -](/docs-images/92/109416929/images/23-3.jpg "[menucyclus 1] - trend zichtbaar")
23 Case studie: mooie maaltijd in de zorg - resulaten: voedsel inname Case studies Verschil in gemiddelde energie inname per persoon van [menucyclus 3] - [menucyclus 1] - trend zichtbaar in verschil in lichaamgewicht -controlegroep -interventiegroep :-0.4 kg : kg
24 Laatste woorden... Restaurant van de Toekomst Bedanktvoorde aandacht Methoden voor onbewust en bewust gedrag Vragen? Marchel Gorselink Wageningen UR Food & Biobased Research voorbeelden
25
26 Programma Overzicht 12.30u 13.30u lunchen (allen) 13.30u 14.00u Introductie RvdT (Dr. Marchel Gorselink) 14.00u 14.30u Rondleiding RvdT (Nico Heukels, Marchel Gorselink) 14.30u 15.00u Pauze 15.00u 15.30u Herformulering van levensmiddelen (Dr. Anke Janssen) 15.30u 16.30u Sensoriek en Eetgedrag (Prof. Dr. Kees de Graaf) 16.30u Afsluiting + diner (allen)
Beleef het smakelijk!
Beleef het smakelijk! Onderzoeksgegevens in relatie tot kwaliteit van leven Marchel Gorselink Centre for Innovative Consumer Studies, Wageningen UR 10 September 2009 Overzicht Wageningen UR - Restaurant
Menu-engineering in restaurants
Menu-engineering in restaurants Machiel Reinders, Wageningen University & Research Joris Heijnen & Erik van Bommel, Variatie in de Keuken Marlijn Huitink & Coosje Dijkstra, Vrije Universiteit Amsterdam
Wageningen University & Research. Wageningen, 14 Oktober 2017 Prof. dr Arthur Mol, Rector Magnificus
Wageningen University & Research Wageningen, 14 Oktober 2017 Prof. dr Arthur Mol, Rector Magnificus 2017 Het begon in 1918 Van Landbouwhogeschool tot University & Research of the Life Sciences 1960s: primair
Wageningen University & Research. Wageningen, 04 November 2017 Prof. dr Arthur Mol, Rector Magnificus
Wageningen University & Research Wageningen, 04 November 2017 Prof. dr Arthur Mol, Rector Magnificus 2017 Het begon in 1918 Van Landbouwhogeschool tot University & Research of the Life Sciences 1960s:
Leerboek melkveevoeding
Leerboek melkveevoeding Guido Bosch Leerstoelgroep Diervoeding, Wageningen University Wegen naar Wageningse kennis Wageningen, 3 december 2009 Achtergrond leerboek melkveevoeding Wageningen UR Knowledge
Informatiebrochure. Afdeling Humane Voeding, Wageningen University & Research
Informatiebrochure Afdeling Humane Voeding, Wageningen University & Research Oktober 2016 Informatiebrochure: Eat for Speed Deze informatiebrochure bevat informatie over het doel en de opzet van de Eat
Transformatie naar een slimme, datagedreven tuinbouw
Transformatie naar een slimme, datagedreven tuinbouw de rol van onderzoek 19 oktober 2017, prof.dr.ir. Jack van der Vorst, lid concernraad Wageningen University & Research Wereldwijde uitdagingen land-
Ouder worden met smaak
Ouder worden met smaak Stefanie Kremer Consumer Science and Intelligent Systems, Wageningen UR De vergrijzing Groter beroep op: gezondheidszorg medische en sociale diensten Gevolg: toenemende behoefte
Consumenten, hun keuzes en dierenwelzijn. Machiel Reinders, LEI Wageningen UR
Consumenten, hun keuzes en dierenwelzijn Machiel Reinders, LEI Wageningen UR De consument vindt dierenwelzijn belangrijk... ... maar koopt nog steeds plofkip en kiloknaller! Wat is er aan de hand? De meat-paradox
werk maken van een groene economie
Groen onderwijs 2013 2011 VMBO groen 34.472 MBO 30.060 8.891 WO 6.456 onderwijsgroep CONTACT Wilt u meer weten over het groene onderwijs? Neem dan contact op met de Groene Kennis Coöperatie, het innovatieplatform
Begrijpen veranderend eetpatroon. Inspiratie uit consumentenonderzoek en multidisciplinair innoveren Siet Sijtsema 21 November 2017
2 Begrijpen veranderend eetpatroon Inspiratie uit consumentenonderzoek en multidisciplinair innoveren Siet Sijtsema 21 November 2017 Inhoud Rol en positie consument Individu, product, omgeving Multidisciplinair
Wageningen University & Research. Wageningen, 5 November 2016 Prof. dr Arthur Mol, Rector Magnificus
Wageningen University & Research Wageningen, 5 November 2016 Prof. dr Arthur Mol, Rector Magnificus 2016 Het begon in 1918 Wageningen University & Research Wageningen University Medewerkers: 2,600 studenten:>
Expertkennis-gedreven sorteertoepassingen
Introductie Expertkennis-gedreven sorteertoepassingen in de Agrifood industrie Rick van de Zedde Rick van de Zedde: project leider/ coördinator Wageningen UR - GreenVision. Achtergrond: Kunstmatige Intelligentie
Wie zit er op mijn ei te wachten?
Wie zit er op mijn ei te wachten? Charon Zondervan, programmaleider Healthy Food 20 mei 2015 Programma Eieren en gezondheid... (g)een logische combinatie Waar liggen de kansen? Innoveren OK, maar wat te
INFORMATIEBROCHURE HAP STUDIE
INFORMATIEBROCHURE HAP STUDIE CONTACTINFORMATIE ONDERZOEKERS: Onderzoeksteam Annick den Boer, BSc. Irene Tijssen, MSc. Dr. Gerry Jager Prof. Dr. C. de Graaf Contactpersonen Annick den Boer, BSc. Afdeling
Verbeter de kwaliteit van het leven
Verbeter de kwaliteit van het leven In de zorgsector is voedselverspilling een kans! 7 december 2017, Toine Timmermans, Joost Snels Kwaliteit van leven: 3 grote vraagstukken https://michielhaas.nl/wp-content/uploads/2013/02/ijsbeer-opschots.jpg
Informatiebrochure. Een onderzoek van Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit
Informatiebrochure Een onderzoek van Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit Inhoudsopgave Inhoudsopgave... 2 Contactinformatie onderzoekers... 3 Plattegrond locatie... 4 Voorwoord... 5 Het onderzoek...
Onderwijs en Kennisoverdracht
Onderwijs en Kennisoverdracht Ontwikkelingen in de duurzame landbouw in Suriname Prof. Tiny van Boekel, Decaan voor Onderwijs/Vice-rector, Wageningen University & Research Centre, NL Inhoud lezing Ontwikkelingen
Goede zorg proef je! Aanpak van ondervoeding door innovaties in maaltijdvoorziening en menu. 18 maart 2015, Dr. Nicole de Roos
Goede zorg proef je! Aanpak van ondervoeding door innovaties in maaltijdvoorziening en menu 18 maart 2015, Dr. Nicole de Roos Ondervoeding: niet altijd zichtbaar, wel meetbaar Gewichtsverlies Minder eetlust
Introductie. Ir. Saskia van Gend projectleider en netwerkbroker
Introductie Ir. Saskia van Gend projectleider en netwerkbroker Achtergrond project Voedingsmiddelenindustrie van groot belang voor Noord Nederland, maar positie wordt bedreigd Schaalvergroting en Concentratie
Nudging: gezond genieten in de horeca
Nudging: gezond genieten in de horeca Mariska van Driel, Docent-onderzoeker Food Innovation, HAS Hogeschool 28-Juni-2018, Healthy Food Business Event, Grow Campus Aan tafel met: Mariska van Driel Docent-onderzoeker
Globaal specialisatie- en vak overzicht van de bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen
Globaal specialisatie- en vak overzicht van de bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen is een driejarige bachelor opleiding waarbij het spanningsveld tussen
Vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland, 2005-2014. David Verhoog, Hans Wijsman en Ida Terluin
Vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland, 2005-2014 David Verhoog, Hans Wijsman en Ida Terluin Vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland, 2005-2014 David Verhoog, Hans Wijsman
Voedselverspilling in cateringsector
Voedselverspilling in cateringsector VENECA No Waste Dinner 7 november 2011 Achtergrond Ministerie EL&I wil 20% reductie in voedselverspilling tussen 2009 2015 Veneca is de paraplu waaronder een unieke
Biobased Asfalt. Werkconferentie Topsector Energie: sessie Duurzaam dorp. Dr. Richard Gosselink
Biobased Asfalt Werkconferentie Topsector Energie: sessie Duurzaam dorp Dr. Richard Gosselink Wageningen UR: organizational structure Supervisory Board Executive Board Concern staff Facility Services Agrotechnology
Het onderzoeksteam bestaat uit
INFORMATIEBROCHURE Deze brochure bevat informatie over het doel en de opzet van Fancy, een onderzoek naar voorkeuren voor voedingsmiddelen. Daarnaast staat beschreven wat dit onderzoek inhoudt, wat wij
De Genietende Groene Tafel
De Genietende Groene Tafel Een pilot-onderzoek naar wat goed eten en drinken binnen de zorgsector kan opleveren. Phyllis den Brok Phliss. Projectleider De Genietende Groene Tafel Marchel Gorselink Wageningen
Het zorgonderzoek. Eten & Drinken in de zorg
Het zorgonderzoek Eten & Drinken in de zorg Consumatics & Brandvitamins Onbewust gedrag Wetenschap Hospitality Conceptontwikkeling A-merken Inhoud Key Learnings Studies in de zorg Onderzoeksmethode Resultaten
TEMPO 3 studie - Proefpersoneninformatie Februari Proefpersoneninformatie voor deelname aan wetenschappelijk onderzoek.
Proefpersoneninformatie voor deelname aan wetenschappelijk onderzoek studie Welke smaak en textuur proeft u tijdens het eten van verschillende pure chocolades? Geachte heer/mevrouw, Wij vragen u vriendelijk
Eetgedrag en tijdsoriëntatie: De eerste stappen naar een interventie gericht op toekomstdenken
Eetgedrag en tijdsoriëntatie: De eerste stappen naar een interventie gericht op toekomstdenken Fania Dassen PhD-studente Maastricht University Introductie Heeft u liever 50 vandaag, of morgen 50? Heeft
Proefpersoneninformatie groep B
2017 Proefpersoneninformatie OrCa studie Proefpersoneninformatie groep B Onderzoek naar de mondholte en de voedselinname van consumenten met een verschillende leeftijd, geslacht en etniciteit NL62694.081.17
Smaakontwikkeling de eerste 1000 dagen Onderzoek naar smaakontwikkeling en voedselvoorkeuren. Dr. Victoire de Wild
Smaakontwikkeling de eerste 1000 dagen Onderzoek naar smaakontwikkeling en voedselvoorkeuren Dr. Victoire de Wild Overzicht Ontwikkeling van voorkeuren; algemene principes Groente: een speciale groep Onderzoek
Peuters en groente eten: Een moeilijke combinatie?
Peuters en groente eten: Een moeilijke combinatie? GroenteCongres 26 Maart 2015, Dr. Gerry Jager Disclosure belangen spreker Gerry Jager Geen (potentiële) belangenverstrengeling Wageningen Universiteit
Profiel. Voorzitter raad van bestuur. Wageningen UR (University & Research centre)
Profiel Voorzitter raad van bestuur Wageningen UR (University & Research centre) Wageningen UR Wageningen UR is het samenwerkingsverband van Wageningen University (WU) met een bundeling van gespecialiseerde
Informatiebrochure. Studie naar de invloed van leeftijd, etniciteit en eetmogelijkheden op natuurlijk eetgedrag.
2016 Informatiebrochure Studie naar de invloed van leeftijd, etniciteit en eetmogelijkheden op natuurlijk eetgedrag. NL58762.081.16 version [3] [29 September 2016] Deelnemer informatie voor deelname in
BOGO Food. Herman Peppelenbos
BOGO Food Herman Peppelenbos BOGO Food Gezondheid (inhoudsstoffen of productontwikkeling en versconsumptie) met focus op stimuleren van Groente en fruit consumptie Lectoraat Niet lectoraat activiteiten
Merken Wageningen UR en richtlijnen voor gebruik
Merken Wageningen UR en richtlijnen voor gebruik Corporate Communicatie, mei 2013 Wageningen UR voert een strikt merkenbeleid. Dat is nodig, want daarmee kan de organisatie bouwen aan een grotere bekendheid
Informatiebrochure. Een onderzoek van Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit
Informatiebrochure Een onderzoek van Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit Inhoudsopgave Contactinformatie onderzoekers... 3 Plattegrond locatie... 4 Voorwoord... 5 Flair het onderzoek... 6
groentenfruit huis Juiste aanpak verleidt consument tot hogere consumptie
groentenfruit huis Juiste aanpak verleidt consument tot hogere consumptie je wordt er beter van Groente op het kinderdagverblijf Herhaald proeven van onbekende groentesoorten als strategie om groenteconsumptie
Contactinformatie onderzoekers:
INFORMATIEBROCHURE Contactinformatie onderzoekers: Contactpersoon: Irene Tijssen Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit Telefoon: 0317-485979 E-mail: hue4you@wur.nl Postadres: Hue4You2 t.a.v.
Informatieboekje. GRIP- Studie GRoente Inname Peuters
Informatieboekje GRIP- Studie GRoente Inname Peuters Contactgegevens Onderzoeksteam Prof. Dr. Ir. Kees de Graaf (hoofdonderzoeker Humane Voeding) Dr. Gerry Jager (Universitair Docent) Ir. Victoire de Wild
Triggers voor gedrags- en fysiologische reactie op Voedsel
Informatiebrochure voor deelnemers aan de TriVostudie: Triggers voor gedrags- en fysiologische reactie op Voedsel Het onderzoek wordt uitgevoerd door de afdeling Humane Voeding in samenwerking met Consumer
De Gezonde Basisschool van de Toekomst
De Gezonde Basisschool van de Toekomst Nina Bartelink, PhD Candidate Patricia van Assema, Maria Jansen, Hans Savelberg, Stef Kremers Department of Health Promotion Maastricht University n.bartelink@maastrichtuniversity.nl
Gezonde voeding voor Rotterdamse ouderen
Gezonde voeding voor Rotterdamse ouderen Canan Ziylan Onderzoeker Kenniscentrum Zorginnovatie Docent HBO Verpleegkunde Evelyne Meynen Beleidsadviseur Publieke Gezondheid, Welzijn en Zorg Festival Rotterdam
Focus op eiwit: Hoe helpen we ouderen om voldoende eiwit te eten. Nicole de Roos Onderzoeker Wageningen Universiteit 24 mei 2016
Focus op eiwit: Hoe helpen we ouderen om voldoende eiwit te eten Nicole de Roos Onderzoeker Wageningen Universiteit 24 mei 2016 Consortium Cater with Care Wageningen University FBR NIZO Pure4You Stichting
Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen
Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen Opleidingspresentatie 16 November 2013 Welkom Linda Hoffmans (rondt haar master thesis af) Jay van Lunteren (net gestart met zijn bachelor thesis, en wil in februari
THEMA VOEDING Kern Subkern 0-4 groep 1-2 groep 3-6 groep 7-8 Onderbouw vo Bovenbouw vmbo Bovenbouw havo-vwo
Kern Subkern 0-4 groep 1-2 groep 3-6 groep 7-8 Onderbouw vo gezondheid groei De begrippen eten, drinken, snoep, honger, trek, dorst (correct) Uitleggen dat er eten om gezond van te groeien of om te snoepen
SenTo - eten en welbevinden van gezonde 55+ senioren. Stefanie Kremer, Mariska Nijenhuis, Marita Kouwen, Nancy Holthuysen
SenTo - eten en welbevinden van gezonde 55+ senioren Stefanie Kremer, Mariska Nijenhuis, Marita Kouwen, Nancy Holthuysen SenTo (Senioren van de Toekomst (Dutch); Seniors of the Future; Italian: I feel)
BSc Tourism. De volgende presentatie start hier om 9:30 uur
BSc Tourism De volgende presentatie start hier om 9:30 uur waarom? academische studie van toerisme Toerisme in cijfers Toerisme in cijfers Toerisme in cijfers Nederland 35 miljard bestedingen 3% Bruto
De Voedselketen in Transitie
De Voedselketen in Transitie Rabobank Banking for Food Martijn Rol Sectorspecialist Food Passie voor food Contact en info www.rabobank.nl/food www.rabobank.nl/veehouderij Rabobank Foodzone @MWMRol 2 Programma
Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen
Join us: Consumer & Shopper e-news juli 2014 Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen COLUMN DOOR CINDY VAN CAUTER Eataly is een droom voor de food liefhebber. Ik bezocht de nieuwe conceptwinkel
De heer T. Pieper Vice president Koksgilde Nederland
De heer T. Pieper Vice president Koksgilde Nederland Ouder worden met smaak Stefanie Kremer Consumer Science and Intelligent Systems, Wageningen UR De vergrijzing Groter beroep op: gezondheidszorg medische
Rapportage onderzoeksproject Genieten aan tafel Een toegepast onderzoek naar maaltijdbeleving in verpleeghuizen
Rapportage onderzoeksproject Genieten aan tafel Een toegepast onderzoek naar maaltijdbeleving in verpleeghuizen De samenvatting van de interventie Genieten aan tafel die in zorginstellingen is uitgevoerd,
TEMPO 2 studie - Proefpersoneninformatie Maart Proefpersoneninformatie voor deelname aan wetenschappelijk onderzoek.
studie - Proefpersoneninformatie Maart 2017 Proefpersoneninformatie voor deelname aan wetenschappelijk onderzoek studie Welke smaak, textuur en emoties beleeft u tijdens het eten van verschillende yoghurts?
Onderzoeksresultaten Supermarkt en cafetaria s favoriet bij afhalen warme maaltijd. Juni 2007
Onderzoeksresultaten Supermarkt en cafetaria s favoriet bij afhalen warme maaltijd Juni 2007 Introductie en achtergrond In opdracht van Farm Frites hebben Pleon en Motivaction International een onderzoek
Voedselverspilling; eerst preventie en van reststroom naar grondstof
Voedselverspilling; eerst preventie en van reststroom naar grondstof Toine Timmermans NVRD Jaarcongres, 26 mei 2016 Voedselverspilling (nieuwe cijfers EU-28) Productie Verwerking Consumenten Food service
Sociaaleconomische verschillen in gezondheidsgedrag: recente resultaten uit de GLOBE-studie
Sociaaleconomische verschillen in gezondheidsgedrag: recente resultaten uit de GLOBE-studie Joost Oude Groeniger Afdeling Maatschappelijke Gezondheidszorg GLOBE-symposium 10 maart 2017 De rol van gezondheidsgedrag
Smakelijke Vermarkting groente en fruit
Smakelijke Vermarkting groente en fruit Segmentatie van consumenten op leefstijl Waarom? Daarom! Er wordt te weinig en steeds minder groente en fruit gegeten. Verhoging van de groente en fruit consumptie
PUBLIEK PRIVATE SAMENWERKING IT S ALL ABOUT QUALITY OF LIFE
PUBLIEK PRIVATE SAMENWERKING IT S ALL ABOUT QUALITY OF LIFE Even voorstellen Gert-Jan van Druten Director Operations Universities NL Rianne Dijkhuizen Diëtiste Peter van Bloemendaal Cliënt Relations Manager
Toepassingen van Biotechnologie in de Agri & Food Sector
Toepassingen van Biotechnologie in de Agri & Food Sector DAS Lectoren bijeenkomst 13 November 2014 Dr C.M. Kreike Lector Green Biotechnology Hogeschool Inholland Life Sciences and Chemistry 1 Definitie
Jaarverslag college voor promoties
Jaarverslag college voor promoties Academisch jaar 2014/2015 College voor Promoties DATUM 20 augustus 2015 AUTEUR Dr. ir. Janneke van Seters Wageningen UR (Wageningen University and various research institutes)
Effectiviteit waterbad verdover bij pluimveeslachterij W. van der Meer en Zonen B.V.
Wageningen Livestock Research Postbus 338 Wageningen Livestock Research ontwikkelt kennis voor een zorgvuldige en 6700 AH Wageningen renderende veehouderij, vertaalt deze naar praktijkgerichte oplossingen
Informatiebrochure. Pavlov Study
Informatiebrochure Pavlov Study Contactgegevens Onderzoeksteam: Dr. Sanne Boesveldt Prof. Dr. C. de Graaf Contactpersonen: Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit odor.study@wur.nl 06-4525-4760/
Dr Doede J Binnema. Programm leader Food&Nutrition HANNN
Dr Doede J Binnema Programm leader Food&Nutrition HANNN Why is a cluster needed? Healthy Ageing has become an important pillar of R&D (e.g. Lifelines & ERIBA) in the three provinces of the Northern Netherlands
Workshop Smaaklessen
Workshop Smaaklessen Inhoud workshop Wat is Smaaklessen? Nieuw: Smaakmissies! Proefjescircuit Voorproefje Waarom voedseleducatie Gezond, duurzaam eten moet je net als taal en rekenen leren Weten waar je
Competenter lesgeven door Lesson Study (#27)
Competenter lesgeven door Lesson Study (#27) Pabo Domstad Utrecht 9 th May, 2017 Competentiebeleving - In hoeverre lukt het u om. - In hoeverre lukt het u om uw leerlingen kritisch te leren denken? Competenter
Informatiebrief SPLENDID II
Informatiebrief SPLENDID II Deze informatiebrief bevat informatie over deelname aan SPLENDID II. U wordt verzocht deze brief goed te lezen voordat u zich aanmeldt voor dit onderzoek. Doel van het onderzoek
Welke vragenlijst voor mijn onderzoek?
Welke vragenlijst voor mijn onderzoek? NHG wetenschapsdag 2010 Caroline Terwee Kenniscentrum Meetinstrumenten VUmc Afdeling Epidemiologie en Biostatistiek VU medisch centrum Inhoud 1. Presentatie 2. Kritisch
Elke patiënt heeft iedere dag recht op lekker eten en drinken dat bijdraagt aan het welbevinden en het herstel aantoonbaar bevordert.
DEEL 1 Missie Elke patiënt heeft iedere dag recht op lekker eten en drinken dat bijdraagt aan het welbevinden en het herstel aantoonbaar bevordert. FoodforCare maakt dit mogelijk door dagverse hoogwaardige
MOVIE. Studie. Informatiebrochure
Informatiebrochure MOVIE Studie De MovieStudie wordt uitgevoerd door de Afdeling Humane Voeding & Leerstoelgroep Productontwerpen en Kwaliteitskunde van Wageningen Universiteit. Contactgegevens Onderzoeksteam
2 Houdingen ten aanzien van vet in Europees perspectief
2 Houdingen ten aanzien van vet in Europees perspectief Dr ir C. de Graaf en mw. ir A. Stafleu 2.1 Inleiding Hart- en vaatziekten zijn de belangrijkste doodsoorzaak in Nederland (Bots en Grobbee 1990).
De ontwikkeling en implementatie van een selfmanagement ehealth interventie in de eerste lijn. Promotor: Prof. Dr. Ilse De Bourdeaudhuij
De ontwikkeling en implementatie van een selfmanagement ehealth interventie in de eerste lijn Prof. dr. Ilse De Bourdeaudhuij, Prof. dr. Geert Crombez, drs. Jolien Plaete Studiedag SWVG Integrale zorg
Fysieke Activiteit bij 50-plussers. The Relationship between Self-efficacy, Intrinsic Motivation and. Physical Activity among Adults Aged over 50
De relatie tussen eigen-effectiviteit 1 De Relatie tussen Eigen-effectiviteit, Intrinsieke Motivatie en Fysieke Activiteit bij 50-plussers The Relationship between Self-efficacy, Intrinsic Motivation and
Contactinformatie onderzoekers:
INFORMATIEBROCHURE Contactinformatie onderzoekers: Contactpersoon: Irene Tijssen Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit Telefoon: 0317-485979 E-mail: smaaktint@wur.nl Postadres: Smaaktint t.a.v.
VolleyVeilig: Act as one tegen blessures. Workshop
VolleyVeilig: Act as one tegen blessures Workshop Wie we zijn? Dr. Vincent Gouttebarge Senior researcher, VeiligheidNL, Amsterdam, The Netherlands Chief Medical Officer, Football Players Worldwide (FIFPRO),
MEERKLEUR! ondersteunt waar uw behoefte ligt! Wij denken met u mee, maar hoe doen we dat?
Zorginstellingen WELKOM MEERKLEUR! weet hoe belangrijk ambiance, gastvrijheid en eten & drinken is. De huidige generatie ouderen, maar ook zeker de toekomstige groep ouderen, willen in de zorginstellingen
ISOQOL-NL. Welkom. ISOQOL NL bestuur Caroline Terwee Sandra Beurskens Jolanda de Vries Lotte Haverman
ISOQOL-NL Welkom ISOQOL NL bestuur Caroline Terwee Sandra Beurskens Jolanda de Vries Lotte Haverman PROGRAMMA 10:00 10:10 Welkom voorzitter ISOQOL-NL Caroline Terwee 10:10 10:20 Intro dagvoorzitter Sandra
Er gaat niets boven Groningen! 1. Rol van dieet en samenstelling voeding. Inhoud. Waarom afvallen
Er gaat niets boven Groningen! Rol van dieet, samenstelling voeding en bewegen bij de behandeling van Nonalcoholic Fatty Liver Disease Saskia Tabak diëtist UMCG Inhoud 1. Rol van dieet en samenstelling
Effectiviteit en economische impact van beweegprogramma s op de werkplek
Effectiviteit en economische impact van beweegprogramma s op de werkplek Karin Proper Afdeling Sociale Geneeskunde, EMGO+ Instituut, VUmc, Amsterdam Body@Work, Onderzoekscentrum Bewegen, Arbeid en Gezondheid
Open dag 14 november Bachelor Gezondheid en Maatschappij
Open dag 14 november 2015 Bachelor Gezondheid en Maatschappij 2 Departementen Wageningen University Wageningen University bestaat uit één faculteit die is opgedeeld in vijf departementen: Agrotechnologie
Zoutreductie, verandering van smaak doet eten?
Zoutreductie, verandering van smaak doet eten? Dennis Rijnders Business Line Manager Yeast Extracts DSM Food Specialties, Savoury Ingredients Artis, 1 November, 2012 Zoutreductie, verandering van smaak
BSc Tourism. René van der Duim en Martijn van Santen
BSc Tourism René van der Duim en Martijn van Santen waarom? academische studie van toerisme Toerisme in cijfers meer dan een miljard internationale toeristische aankomsten wereldwijd Toerisme in cijfers
Onderzoek en Innovatie: Ontwikkelingen in de glastuinbouwsector.
Onderzoek en Innovatie: Ontwikkelingen in de glastuinbouwsector Eric.Poot@wur.nl www.glastuinbouw.wur.nl Wageningen UR Glastuinbouw Sinds November 2006 zelfstandige BU Concentratie glastuinbouw binnen
Onderzoekend leren. Jaarrapport 2017 Wageningen University & Research, Wetenschapswinkel
Onderzoekend leren Jaarrapport 2017 Wageningen University & Research, Wetenschapswinkel Maatschappelijke waarde van onderzoek ontstaat bij het gebruik of de toepassing van de resultaten. Wageningen University
Smaakwaarneming en - waardering
Smaakwaarneming en - waardering Jos Mojet Centre for Innovative Consumer Studies - Wageningen University Wat verstaat de consument onder smaak? Samenspel van de verschillende zintuigen bij de waarneming
Oplopend percentage kool-/raapzaadschilfers in 100% biologisch legvoer kan niet zonder meer
Oplopend percentage kool-/zaadschilfers in 100% biologisch legvoer kan niet zonder meer Berry Reuvekamp en Thea Fiks - van Niekerk Thea en Berry zijn onderzoekers bij Wageningen Livestock Research onderdeel
Voedselverspilling. Korte introductie 27/01/2015. Welvaartsprobleem of schaarste? Bart van Gogh. Opleiding agrarische economie
Voedselverspilling Welvaartsprobleem of schaarste? Bart van Gogh, Sustainable Food Chains Wageningen UR Food & Biobased Research Korte introductie Bart van Gogh Opleiding agrarische economie Professionele
Rol van dieet, samenstelling voeding en bewegen bij de behandeling van Nonalcoholic Fatty Liver Disease
Rol van dieet, samenstelling voeding en bewegen bij de behandeling van Nonalcoholic Fatty Liver Disease Saskia Tabak diëtist UMCG Er gaat niets boven Groningen! Inhoud Behandeling van NAFLD 1. Rol van
1 INFORMATIEBROCHURE
INFORMATIEBROCHURE 1 2 Contactinformatie onderzoekers Contactpersoon: Swetlana Gutjar Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit Telefoon: 0317-480759 E-mail: emo.studie@wur.nl Bezoekadres: Biotechnion,
Duurzaamheid in Agrologistiek
Duurzaamheid in Agrologistiek Prof. dr. ir. Jack G.A.J. van der Vorst Wageningen Universiteit Doel sessie Gezamenlijk inzicht verkrijgen in duurzame logistiek. Discussie resulterend in: Actiepunten voor
Groente en fruit Mag het iets meer zijn? Groente en fruit Mag het iets meer zijn?
Groente en fruit Mag het iets meer zijn? 1 2 De rol van groente en fruit, de omgeving en de consument Er wordt te weinig groente en fruit gegeten. Maar hoeveel groente en fruit eten we precies? En hoe
Mark Frederiks. - a sustainable business development company
Mark Frederiks - a sustainable business development company Amped is een business development bedrijf dat ondernemingen bouwt over de lijn van duurzame keteninnovatie en -interventie, gericht op de consumenten-
De indeling van de sector Landbouw & Natuurlijke omgeving
De indeling van de sector Landbouw & Natuurlijke omgeving Elke sector is opgedeeld in vijf tot acht subsectoren. Deze sector is ingedeeld in vijf subsectoren: 1 Landschap 2 Voedsel en dierhouderij 3 Biologie
Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen
Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen Opleidingspresentatie 12 november 2016 Welkom, even voorstellen Kim Dolman Gineke Boven Bachelor Bedrijfs- en Consumentenwetenschappen =BBC Welkom, even voorstellen
Minder zout, evenveel smaak?
Minder zout, evenveel smaak? Prof. dr. ir. Koen Dewettinck Horeca Expo, 25 november 2009 Overzicht Sensorische eigenschappen van levensmiddelen Sensorische testen Smaak Functies van zout: Smaak Microbiële
Werken placebo- en nocebo-effecten ook wanneer men ervan weet?
Werken placebo- en nocebo-effecten ook wanneer men ervan weet? Onderzoek naar de effecten van suggesties op jeuk Stefanie Meeuwis VGCt najaarscongres November 2018 Bij ons leer je de wereld kennen Placebo
Welzijn van vissen tijdens de productie: de case Afrikaanse meerval
Welzijn van vissen tijdens de productie: de case Afrikaanse meerval Johan Schrama & Pascal van de Nieuwegiessen Aquaculture and Fisheries Group Wageningen University The Netherlands Inhoud presentatie
DE ORGANISATIE POSITIE KANDIDAAT PROFIEL PROCEDURE. Functie profiel. lid raad van toezicht
Functie profiel lid raad van toezicht Inhoud De organisatie Missie Visie Strategie Organisatiestructuur Governance Positie Samenstelling raad van toezicht Profiel raad van toezicht Kandidaat profiel Lid
Risico's en risicoperceptie: Een kwestie van vertrouwen? Reint Jan Renes Associate Professor Communication Science Wageningen University
Risico's en risicoperceptie: Een kwestie van vertrouwen? Reint Jan Renes Associate Professor Communication Science Wageningen University 21 April 2010 Risico s en vertrouwen Waarom is vertrouwen belangrijk?
Gezond en duurzaam eten Een inspiratiefolder voor mbo-docenten
Gezond en duurzaam eten Een inspiratiefolder voor mbo-docenten Aan de slag met gezond en duurzaam eten in het MBO De school is dé plek om jongeren bewust te maken van gezond en duurzaam eten. Gezonde